A：你是什么样的人才？
B：我是肯德基香辣鸡腿堡套餐型的复合型人才
在没有阅读《讲好你的故事：66个小行动改变人生剧本》之前，我也许想不到还可以用这样的形式回�?“你是什么样的人才？”这个问题�?/span>
在这本由来自新加坡的沈文才和来自新西兰的西蒙·莫特洛克联合创作的《讲好你的故事：66个小行动改变人生剧本》里写道�?/span>
我用快餐店的套餐来打比方。套餐里通常有一个汉堡、一包薯条和一杯可乐。汉堡就像你的王牌特长，薯条是次要专长，而可乐是你的兴趣爱好�?/p>
对于复合型人才，自己之前的理解一直停留在“泛且精”这样的空泛概念，最为形象的也许是�?T型人�?”这样的词汇了�?/span>
而本书中作者提出的快餐三件套套餐，让复合型人才的形象更加清晰有趣了�?/span>
话说，套餐的三件套和�?T ”的三个头算不算一种对应呢�?/span>
《讲好你的故事：66个小行动改变人生剧本�?1 成为复合型人才中配图
一个套餐，三款产品：汉堡（王牌特长）、薯条（次要专长）、可乐（兴趣爱好），有主有次还有兴趣，特别符合“重要的事情说三点”的规则，能用最简单的结构把人才的形象表述清楚�?/span>
这个结构意外地很适合一句话自我介绍，例如，我是一个擅于制�?PPT 的历史老师，最近正在研究 *** *** ；又或者是，我是对中国市场很感兴趣的银行职员，可以给大家带来一些销售技能的资源分享�?/span>
《讲好你的故事：66个小行动改变人生剧本�?1 成为复合型人才金句摘�?/p>
这样既能将自己介绍得丰富立体，而且也为后续进一步交流提供了三个可以切入的方向�?/span>
香辣鸡腿汉堡配比
�?香辣鸡腿堡：
主料：香辣鸡腌料2.2�?+水（和去皮腿肉相齐平）材料：沙拉�?生菜+汉堡�?黄瓜做法: 1：先将鸡腿肉(70/80去皮腿肉）放入水池中化冻，洗干净2：放入主料进行腌�?: 放入保鲜盒，放冰箱冷�?油炸时间（裹面粉）：5分钟
板烧鸡腿堡：
主料：新奥尔良腌料（两面粘一下）材料：沙拉酱+生菜+汉堡�?黄瓜
做法:
1：先将鸡腿肉(70/80去皮腿肉）放入水池中化冻，洗干净
2：放入主料进行腌�?
3: 放入保鲜盒，放冰箱冷�?�?分钟，炸1分钟
田园鸡腿堡：
主料：新奥尔良腌料（两面粘一下）
材料：沙拉酱+田园�?生菜+黄瓜+汉堡�?板烧鸡腿�?/span>
做法:
1：先将鸡腿肉放入水池中化冻，洗干净2：放入主料进行腌�?
3: 放入保鲜盒，放冰箱冷�?�?分钟叫了个双层鸡腿堡�?/span>
主料：香辣鸡腌料2.2�?+水（和去皮腿肉相齐平�?/span>
材料：沙拉酱+生菜+黄瓜+汉堡包做�? 1：先将鸡腿肉�?0/80去皮腿肉）放入水池中化冻，洗干净
2：放入主料进行腌�?/span>
3: 放入保鲜盒，放冰箱冷�?油炸时间（裹面粉）：3分钟
自从开始爱上烘焙，就几乎没有光顾过外面的面包店了，想吃什么自己动手做。今天早餐做了全麦香辣鸡腿堡，加了全麦粉的汉堡胚，每一口都能吃到麦香味儿，搭配香辣软嫩的鸡腿肉，大口咬下去，太喜欢了�?a class="3b7a-1266-b37c-805f tteditor-mention" data-name="头条美食" data-uid="430 *** 05248" data-id="false" data-concern-id="false">@头条美食 @头条美食联盟 @头条摄影
煎蛋和肉都有，料�?/p>
汉堡胚配方：
高粉230g/全麦�?0g/冰水120g/新鲜酵母8g/细砂�?0g/�?g/鸡蛋�?8g/黄油25g
-------------------------------
步骤�?/p>
1️⃣、除黄油以外所有材料放入厨师机慢速搅拌至无干粉后转快速搅拌至扩展阶段，加入黄油慢速搅至黄油吸收后转快速再�?0秒左右。取一块小面团，如果能拉出半透明的薄膜，有延展 *** ，薄膜破口呈锯齿状，则打面结束�?/p>
2️⃣、取出面团轻轻的滚圆，打好的面团温度不高�?8度，所以我用冰水打面来控制温度�?/p>
3️⃣、盖上保鲜膜进行之一次发酵，室温低的话把面团放入发酵箱，温度32-33度，湿度75%发酵�?-2.5倍大，夏天可以室温发酵�?/p>
4️⃣、均分为6等份，滚圆�?/p>
5️⃣、将滚圆好的面团盖上保鲜膜室温松�?0分钟左右，时间到后把松弛好的面团再一次滚圆排气排入烤盘，放发酵箱温度32-33度，湿度75%进行最终发酵，发至�?倍大小。发酵结束后可以表面刷蛋液洒芝麻装饰，家里没鸡蛋和芝麻了所以这步我没做，但最后上色也挺满意�?/p>
6️⃣、发酵好的面团送入提前预热的烤�?80度烤18分钟左右�?/p>
汉堡胚出炉，很暄软，上色也满�?/p>
7️⃣、鸡腿去骨，可以把筋去掉，懒得去筋的就割几刀，不要割破底哦，减脂的小仙女可以把皮去掉�?/p>
8️⃣、盐/现磨黑胡�?生抽/耗油/料酒/辣椒粉抓匀腌制至少半小时，我一般隔夜，辣椒粉的量看你喜辣的程度加�?/p>
9️⃣、起锅放油，有鸡皮的一面先煎，中火煎至两面定型上色后盖上盖子小火焖几分钟即可�?/p>
、汉堡胚切开，按自己喜好搭配其他食材，我用了生菜/煎蛋/西红柿�?/p>
好吃健康的全麦香辣鸡腿堡就做好啦，馋汉堡的时候随时可以自己做，不用去外面买，省回多少 *** 啊，咱要做个省钱小能手不是�?a class="3b7a-1266-b37c-805f tteditor-forum" data-name="美食" data-uid="false" data-id="" data-concern-id="4541093501">#美食# #烘焙# #我要上头�?
来，张嘴咬一�?/p>
有任何疑问，欢迎评论区留言�?/p>
------------------------------
图文原创，头条首发，已申请原创保护，未经许可，请勿转载，谢谢�?/strong>
我是盈盈，爱早餐爱美食的盈盈，欢迎关注我，给你更多早餐灵感，也希望跟大家成为朋友�?/strong>
肯德基面包了不起？升级并涨价的香辣鸡腿堡简�?/strong>胖友们知不知道最近肯德基把自己家汉堡的面包“升级”了？面包上撒的燕麦换成了芝麻，还在面包中新添加了鸡蛋和黄油....这次升级名曰：面包了不起
但是！其实香辣鸡腿堡什么的，面包上一开始就是芝麻啊！老爷爷不知道为什么在某天突然把芝麻全都换成了燕麦(╯°Д�?╯︵┻━┻，现在只是换回来了而已
并且面包升级的代价是涨价一元，现在单点香辣鸡腿堡已经是17.5元了（左脚踩右脚？）
对于升级后的面包会不会好吃很多我有些好奇，所�?...今 *** 要来尝尝看“升级”后的肯德基面包味道如何吧~
锵锵锵~新汉堡盒再此，使用了比较简约的风格
打开汉堡盒就能非常直观感受到面包的变化，面包相较于之前看起来跟圆润，原本比较粗糙的面包表面变得光滑且可以反光（大概是因为有油？）....并且燕麦变成了芝�?/p>
从侧面瞄一眼，面包：我膨胀�?/p>
实际吃起来的�?...面包的口感变得非常有韧 *** ，换句话说就是更硬，即使在炸鸡腿肉脆嫩的干扰下，面包咀嚼时被压缩成块的口感也非常的明显
不过味道方面鸡蛋黄油的加入并不会对面包有太大改观....面包本身并没有变得太香，增添的一点点香味都是顶上白芝麻带来的（说句题外话，汉堡王的布里欧修面包是真滴香甜�?/p>
香辣鸡腿堡本身是好吃的，除面包外的其他部分和记忆的里的味道并没有什么区�?/p>
�?...面包确实如宣传所说膨胀的更高，但不是蓬松，而是膨胀变硬，面包中混入了很多空气，可能为了支撑他所以需要更坚韧的结构？
对于这个面包的喜爱程度可能要看个人口感的喜好，我个人认为并不会比之前的好吃太多（甚至有点喜欢原本松软的他...明明只要换下芝麻就好），所�?/p>
现食研评分：4.2（满�?�?/strong>
我闻到了阴谋的气�?..老爷爷其实真正的意图怕不是涨�? ･´ω`�?)
超软的汉堡胚 喜欢什么食材都可以随意搭配 汉堡夹一�?秒杀M家和开封菜
By 火星大王珍宝�?/p>
用料- 汉堡材料�?
- 中种�?
- 高筋面粉（王后） 200g
- �?125g
- 高糖酵母 3g
- 主面团：
- 低筋面粉（王后） 50g
- 奶粉 15g
- 鸡蛋�?30g
- 白砂�?30g
- �?3g
- 黄油 25g
- 白芝�?少许
- 汉堡夹馅
- 去骨鸡腿�?500g
- �?5g
- �?5g
- 辣椒�?1g
- 黑胡椒粉 1g
- 白胡椒粉 2g
- 姜片 10g
- �?20g
- 中筋面粉（王后） 适量
1、准备好所需食材
2�?g酵母�?25g水先化开，加�?00g高筋面粉揉匀，只要材料混合均匀即可。盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大�?也可以前一晩上揉好放冰箱冷藏发�?2�?5小时�?/p>
3、把发酵好的中种面团撕成小块与主面团材料（除黄油外）一同放入，揉至7-8成能撑出粗糙的薄膜后加入25g黄油，揉至完全阶段�?/p>
4、盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大�?台面撒上少许面粉，取出发酵好的面团排气，平分�?份，�?0g一个，滚圆收口朝下�?烤箱发酵模式发酵�?倍大，如有没有发酵模式的可以在烤箱内放一碗开水�?/p>
5、趁面团发酵的时候腌制鸡腿排�?鸡腿去骨加入腌料拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右（面粉等要炸的时候最后加入）
6、烤�?70°预热，发酵好的面团刷上没用完的蛋�?表面洒满白芝麻，不用怕会多，烤完膨胀就正好了;
7、放入预热好的烤箱，中层火中上层�?70°�?5分钟�?/p>
8、烤面包的时候可以开始炸鸡腿排了�?腌制好的鸡腿排加入适量面粉糊再裹上炸粉（面粉内加入适量的黑胡椒粉、辣椒粉和盐增加风味），炸粉要压实，牢牢的包裹住鸡腿排�?/p>
9、油�?成热，炸到金 *** ，再高温复炸一次到外皮香脆，会更酥脆且不易回软
10、鸡腿排炸好汉堡胚也烤好了，相当的松软，如果不用模具的话烤的时候分开点放，以免粘连，就是烤出来没那么好看
11、放入生菜、黄瓜、番茄、番茄酱，沙拉酱等等一切自己喜欢的东西
12、美味的汉堡就完成啦
小贴�?/strong>�?配方水量预留10g左右，根据不同面粉的吸水 *** 及天气情况来增减水量�?�?烤箱的温度时间仅供参考，具体以自家烤箱脾气调节�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
手擀汉堡胚，精准还原童年美味! #塔斯汀四川百店同庆#...手擀汉堡胚，精准还原，童年美味�?/p>
塔斯汀说实话第1次吃但其实很早就对它那个手擀饼皮挺感兴趣的。这一次终于趁它有一个百店活动套餐，23�?就可以买到两个香辣鸡腿堡，一份盐、酥鸡米花和两杯冰柠可乐�?/p>
来的时候还发现有好多汉服达人在拍照打卡，但是中年挑阿姨就以品味道为主了。整个吃下来，我对这个香辣鸡腿堡更大的感受，真的就是它做到了吃汉堡不油腻，也就是香辣鸡腿堡里面炸鸡腿的油控的很好。这个一口咬下去鳞片的脆度也拿捏的不错，特别是这个手感�?/p>
现烤出来的汉堡胚，真的有点对我胃口这种会经过擀面杖反复 *** 擀制过的面皮，里面的蛋白链条会发生一些神奇的变化，所以它吃起来还是跟西式那种没有擀过的汉堡胚还是不一样。我真的是一个人就炫�?个鸡腿堡以后，还是觉得不过瘾�?/p>
火速去追加了一个麻婆豆腐堡。我真的感觉有了这个饼皮，里面夹什么对我来说都不重要了，因为它完全还原了我小时候对这种面皮碳水的记忆，一点点韧劲加一点回弹的口感，就是小时候爷爷带我去吃的那种手擀大饼的味道�?/p>
只是说塔斯汀的会擀的更薄一点，所以吃起来不会噎人。我炫到第三个汉堡的时候，真心希望它快点开到我家楼下，这样子外卖我就不用愁吃了。这个饼皮我真的会百吃不腻，它触发了我小时候关于碳水的那种最美好的回忆�?/p>
如果你们这几天来，它们还有 *** 率的百分之百的百店同庆的盲盒 *** 活动，有口红套装手环和代金券。最差都有一个学校节快，要不要艾特一下你的同学来试试手气�?/p>
三款汉堡对比评测：塔斯汀汉堡、香辣鸡腿堡、 *** 的汉�?/strong>今天，我们将对比评测三款汉堡，分别是塔斯汀汉堡、肯德基的香辣鸡腿堡以及 *** 的汉堡。我们选择了同样的香辣鸡腿堡进行品尝，以确定哪款汉堡更好吃。闲话不多说，让我们开始吧�?/p>
首先，我们来品尝一下塔斯汀的汉堡。从包装上看，它非常精美，红色和白色的搭配看起来十分美观。让我们打开包装，看看它的内部。可以看出，这款汉堡和普通汉堡并没有太大区别，但是它的沙拉酱非常丰富，甚至流淌出来了。它的外皮也非常嫩，富有韧 *** �?/p>
这款汉堡的鸡肉非常嫩，面 *** 也很有嚼劲，值得一试。如果您喜欢吃汉堡，不妨去尝尝塔斯汀的汉堡。我们可以清楚地看到，它的沙拉酱非常丰富。如果您喜欢吃甜的，也可以尝试一下�?/p>
接下来，让我们来品尝一下KFC的香辣鸡腿堡。从包装上看，它和其他两款汉堡略有不同。我们可以看到，它的面包上面没有黑芝麻。与塔斯汀相比，它的个头较小，而鸡块也比较小。总体来说，它的外观略逊于塔斯汀�?/p>
那么，它的口感如何呢？让我们来尝尝看吧�?/p>
这款KFC的汉堡的鸡肉比塔斯汀的略老，不如塔斯汀的嫩。虽然它的外皮比塔斯汀更松软，但我认为它的口感不如塔斯汀�?/p>
接下来，让我们来尝尝 *** 的汉堡。 *** 也是一个非常有名的品牌，我们来看看它的汉堡怎么样�?/p>
让我们看看这款汉堡，上面有黑芝麻和白芝麻。它的整体尺寸比前两款略小， *** 也相对较低。那么，它的口感如何呢？让我们来试试吧�?/p>
这款 *** 的汉堡的鸡肉非常嫩，面 *** 也很柔软。它的口感介于KFC和塔斯汀之间�?/p>
三款汉堡都已经尝过了，让我们来进行排名吧。我认为更好吃的是塔斯汀汉堡。第二名是 *** 汉堡，最后一名是KFC。说实话，我觉得KFC的口感不太好，但我个人的口味可能有所不同�?/p>
您认为哪款汉堡更好吃呢？请在下方评论区留言。下期再见，记得点赞并关注我们哦�?/p>
别被中式汉堡忽悠�?/strong>出品｜虎嗅商业消费组
作者｜姚兰
编辑｜苗正卿
题图｜视觉中�?/p>
中式汉堡只忽悠中国人�?/p>
走在广州石桥街上，大 *** 方芳发出了“看得糊涂、吃不明白”的感慨。一家主营鹅肉饭的饭馆，左右两边分别开出了名为“塔诗汀”和“塔斯汀”的中式汉堡品牌。左边这家为仿冒品牌，有网友称其店名原为“中国汉堡”，见生意不好便将招牌改成了“塔诗汀”。方芳走进右边这家店，同往日一样点了一份香辣鸡腿堡，“它家其他花里胡哨的口味，吃起来有点奇怪。�?/p>
�?�?0后福建人创办、主打低线市场的塔斯汀攻入了北京：8月上旬，其位于北京西站南广场的北京首店开业�?/p>
中国青年爱吃汉堡，而中式汉堡在县域市场尤其显示出了它的魔力。卖披萨7年，塔斯汀一直不温不火，2019年门店数刚破百家。直�?020年，它踩着“国潮风”明确转卖中式汉堡后，开始逆袭。据窄门餐眼�?020年~2022年，其新增门店数分别�?16家�?50家与22 *** 家，其中70%的门店开在二线及以下城市�?/p>
塔斯汀在争议声中一路狂奔。它打着中式汉堡的旗号做西式快餐生意，现已开�?176家门店，从门店数看超过了德克士、汉堡王和必胜客。源码资本和不惑创投的过亿元融资加持，无疑将加速其扩张进程�?/p>
“翻盘样本”在前，新、老玩家加速进场，中式汉堡正成�?023年消费圈少有的“热度尚存”的赛道�?/p>
目前，据媒体报道，楚郑、林堡堡、麦喜堡等品牌均获得融资。自今年4�?0日起，西贝旗下快餐新品牌“贾国龙空气馍”正式改名为“贾国龙中国堡”，由新名字可看出西贝已不再遮掩其想要占领品类认知的野心�?/p>
“今天来看餐饮行业，没有什么品类是真正的新品类。”一位参与投资数十个茶饮、中式烘焙品牌的投资人杨峰告诉虎嗅，“中式汉堡更多是一个概念，实质上它就是用饼夹肉的逻辑在做。�?/p>
为“中式汉堡”买单的年轻人，都买了些什么？
相比产品，有话题度的品牌 *** 更重�?/p>
“餐饮行业的所谓创新是'守正式创新’，今天任何‘新品类’的出现，往往都是品牌对已有品类做了价值点提炼的结果，提炼维度不限于原料、味型、形态、工艺等等。”一位餐饮老炮儿向虎嗅举例说道，中国人在家就爱吃辣椒炒肉，不是先有了费大厨才有了辣椒炒肉，但正因为费大厨提炼了味型将之做得好吃，辣椒炒肉才有了更高的市场热度�?/p>
“中式汉堡”能够出现，离不开塔斯汀的“提炼”，离不开种种巧合的作用�?/p>
一位行业观察人士告诉虎嗅，塔斯汀卖披萨那几年，其内部员工在中午吃饭时会很自然地将披萨面团变成饼胚，然后往里夹一层土豆丝等炒菜，发现特别好吃。也就是说，塔斯汀会推汉堡，主要源于对自己的诚实，对中国胃的诚实。“它的堡胚实际上是披萨饼胚，不过是将披萨饼胚烤得比较酥弹而已，加上馅料用的是中国菜。�?/p>
2018年，塔斯汀推出“现烤堡胚”。很快，创始团队发现，汉堡的营收增速远高于披萨�?/p>
本质上是并不新鲜的主食夹菜的产品形态，为何塔斯汀要打出中式概念呢�?/p>
回到2019年�?020年那两年，一波长沙新消费品牌相继诞生且被炒得火热，其中新中式烘焙赛道颇得资本青睐。这些新品牌将中式点心的食材与部分西式烘焙方式进行融合，同时强调现烤，对比塔斯汀的做法来看，其产品创新逻辑是相通的。而彼时资本对 *** 局、墨茉等品牌的热捧，无疑让塔斯汀更加坚定了冠以中式名号的想法�?/p>
*** 来源：@塔斯汀汉堡中国
为什么塔斯汀等新品牌要蹭“汉堡”呢？杨峰认为，汉堡在中国还是存在一些文化的高势能，比如汉堡进入中国�?0年代�?0年代初期，会有中国人在肯德基店里结婚，所以根植于人们心里的看法就是汉堡挺厉害的。“但是如果回到中 *** 间的主食夹菜，会发现（中间）可以吃的东西比汉堡不知道丰富多少倍了。�?/p>
抛开肯德基、麦当劳都有的经典大单品香辣鸡腿堡，塔斯汀还推出了五香肉饼中国汉堡、板烧凤梨中国汉堡、北京烤鸭中国汉堡等等。贾国龙中国堡则推出了小炒黄牛肉堡、本帮红烧肉堡、外婆菜嫩蛋堡、吊炉北京烤鸭堡等等。再比如，新品牌林堡堡将传统中餐与鸡蛋汉堡相结合，以此打造中式汉堡�?/p>
“中式”与“汉堡”两点相结合，不保证产品绝对好吃，但确实成了一个有话题度的品牌 *** 。在品牌营销和门店设计上借势“国潮”，塔斯汀进一步强化了“中国 *** ”。有意思的是，贾国龙中国堡是少有的避开“国潮风”设计的中式汉堡品牌。一位网友称，“说是堡不如说是肉夹馍的一家店”�?/p>
塔斯汀的选址基本向 *** 看齐，将差异化的品牌 *** 写在门店招牌上，能让其在贴身肉搏中多些胜算。如图， *** 和塔斯汀门店紧挨着，各自的招牌写着“全鸡汉堡”和“中国汉堡”，你更想先走进哪家门店�?/p>
*** 来源：小红书
再来看汉堡之外的小食和饮料。塔斯汀提供的小食包括上 *** 块、 *** 鸡米花、粗薯、奥尔良烤翅等等等，饮料则有可乐、咖啡、牛奶、花生浆、气泡饮等。以可乐为例，塔斯汀进行了微创新，在其中加入柠檬片，增加饮用的清爽感。对于鸡肉类产品和粗薯，五位大 *** 用户向虎嗅表示，淀粉感重了些�?/p>
相对适中的 *** ，是塔斯汀拿下年轻“穷 *** ”用户的又一关键因素。据窄门餐眼，塔斯汀、 *** 、肯德基、麦当劳、贾国龙中国堡的客单价分别是20元左右�?8元左右�?5元左右�?8元左右�?9元左右。定价高于 *** ，但因同样采取加盟模式，品控做得不够到位，相当一部分用户并不赞同塔斯汀具备高 *** 价 *** 说法，甚至将其称为“新的 *** 战士”�?/p>
低价总是让人上瘾的，塔斯汀当然知道这个道理，于是花了大力气布局抖音本地生活业务。在抖音，塔斯汀开设了多个账号，比如塔斯汀美食局、塔斯汀福利社、塔斯汀国潮社等，长时间直播，直播间里的团购优惠力度比较大，比如2份香辣鸡腿堡仅需14.9元�?/p>
看今年抖�?18团券节行业热卖品牌榜，前7名分别是肯德基、麦当劳、瑞幸咖啡、海底捞、 *** 、蜜雪冰城、塔斯汀，年轻人难抵西式快餐品牌的“低价 *** ”�?/p>
都是炸鸡汉堡品牌�?/p>
塔斯汀店里卖得更好的是香辣鸡腿堡，本质上它做的就是炸鸡汉堡生意�?/p>
肯德基在中国拥有一万多家门店，主打炸鸡汉堡的 *** 开出了两万多家门店，“塔斯汀火起来的底层逻辑也是一样的。”上述行业观察人士说道�?/p>
当脱去看似潮酷的“中式汉堡”外衣，塔斯汀就是一家炸鸡汉堡品牌，它还能保持吸引力吗？
在下沉市场，炸鸡汉堡赛道不乏有力玩家。比如，来自武汉的派乐汉堡成�?0多年，拥�?900多家门店，主�?0元以下 *** 带，推出了“卤辣炸鸡”系列产品�?2021年年底，它拿到绝了基金的数亿元投资，该基金由绝味食品联合饿了么发起设立。据媒体报道，派乐计划在千城开出万店�?/p>
如今，该赛道已诞�?个万店品牌，它们是 *** 、正新鸡排和肯德基。根据N *** （餐宝典）的统计，今年上半年，在新增门店数量方面，塔斯汀新增1300多家门店，排名之一；肯德基排名第二，新�?00多家门店。麦当劳在中国开出了6000多家门店，它与塔斯汀相比，谁冲刺万店的机会更大？如果放在中式汉堡赛道来看，就门店数和品牌影响力而言，还没有一家品牌可与塔斯汀匹敌�?/p>
在一线市场主打小店模型已成 *** 。据窄门餐眼，贾国龙中国堡已开�?8家门店。在西贝集团副总裁宋宣看来，快餐分为两个市场，一个是坐下来吃的桌餐市场，另一个是手拿走食市场，而后者的市场规模明显更大。“贾国龙中国堡选择的是手拿走食的小店店型，它符合万店的方向。”据其透露，品牌预计在9月开出至�?5家门店�?/p>
*** 来源：贾国龙中国堡品牌官�?/p>
根据官网信息，塔斯汀的标准店面积�?5平米。炸鸡汉堡品牌叫了个炸鸡也值一提，它采取“在小城市开大店，大城市开小店”的开店策略，门店类型包括外卖外带店（30平米左右）和堂食店（60平米左右），已在全国开�?300家门店�?/p>
炸鸡汉堡是高度同质化的品类，品牌间的比拼点不仅在供应链和门店数，更在于品牌力。那么，是否必须得走国潮风才能抢占用户心智？
宋宣说，餐饮行业最核心的能力是将产品做得好吃�?“一切首先回到口味，所以你看贾国龙中国堡的门店没有特别多花里胡哨的设计。”他认为，做餐饮需要拉长周期看待很多问题，比如西贝用了三年多时间才将牛大骨打造为爆品。“关于中国堡，我们的思考也是一样的，之一个阶段先磨产品和菜单。抖音直播不是我们不能做，而是我们想跑出长周期的产品。�?/p>
香辣鸡腿堡是肯德基和麦当劳的经典产品，是已然跨越周期的产品。杨峰向虎嗅直言：“中国很多汉堡品牌为什么能够快速崛起？就是因为它们直接将这款大单品拿过来用了，中国年轻人就是爱吃香辣鸡腿堡。�?/p>
加速扩张路上，以塔斯汀为 *** 的中式汉堡品牌，除了要让加盟商真正赚到钱，也需要拿出更具说服力的大单品。中式汉堡不要忽悠中国人�?/p>
（应受访者要求，文中杨峰为化名）
#我是虎嗅年轻消费编辑姚兰，关注大消费，行业人士交流请加微信：Latest01506，请注明身份
正在改变与想要改变世界的人，都在 虎嗅APP
特别喜欢吃汉堡，周末心血来潮想自己做汉堡。汉堡胚是自己烤的，面包用了汤种法，特别柔软又有嚼劲儿。没有鸡腿，用了鸡胸代替，腌制和炸制都是自己总结出来的 *** ，非常棒，起粼效果特别好，外脆里嫩，鲜嫩多汁，和鸡腿没差别。我家大猪蹄子赞不绝口，一直甩德克士几条大街，哈哈哈😄。做�?个，新鲜，份足，分给家人一顿全部吃完，满满成就感！
