《龙眼》
宋代·王十朋
绝品轻红扫地无，
纷纷万木以龙呼。
实如益智本非 *** ，
味比荔支真是奴。
龙眼肉
龙眼肉，别名：龙眼、益智、比目、木弹、骊珠、燕卵、鲛泪、圆眼、蜜脾、桂圆、元眼肉、龙眼干。为无患子科植物龙眼的假种皮。
龙眼与荔枝是一家子。现代研究表明：荔枝和龙眼的果肉都是植物学上的“假种皮”构造，但两者成长的过程有所不同。龙眼刚长出来就有一层薄薄的假种皮包裹着 *** ，随着 *** 的成熟，假种皮也跟着成长。而荔枝是等到内部 *** 成熟后，假种皮才开始膨胀、长大。这个成长上的差异导致了荔枝肉厚，而龙眼肉少。因此，龙眼一直都排在荔枝身后，堪称“ *** 二哥”。龙眼有一点比“大哥”荔枝厉害，那就是它的果实在晒干之后会有一种特殊的风味，而且有了一个新名字，叫桂圆。现在常见的龙眼品种：广眼、福眼、石硖、储良、灵龙、草铺种、大乌圆。因其营养丰富，是中医临床上常用的一味中 *** ，补气、补血的效果非常好，有“北人参，南桂圆”之称。
《本草求真》记载：“龙眼甘润兼有，既能补脾固气，复能保血不耗，则神气自尔长养，而无惊悸健忘之病矣。”近代著名中医学家张锡纯曾用龙眼治好了很多学习压力很大、心慌焦虑、 *** 出血的 *** 。在他的《医学衷中参西录》记载医案，曾有一少年，心中忧虑，夜不能寐。他辩证为心脾两虚，建议少年将桂圆肉放于饭上蒸熟当点心吃。服用一斤以后，病愈。他以桂圆肉、酸枣仁为主其他为辅，组成名方“安魂汤”，专治焦虑不安、心脾两虚的长久失眠。
中医 *** 陈存仁还利用它安神、补心脾之功。常吃蒸制的桂圆肉，可治疗血分不足、四肢寒冷、脱发。蒸制 *** ：桂圆肉八两，放锅中蒸熟，然后取出于日光下暴晒2小时。第二天重蒸、重晒。反复五次，就可加入 *** 煮成糖水服用。冬天坚持服用，即可令手脚温暖，面色红润。
桂圆有补益功效甚好，尤其适宜贫血、健忘、头晕、失眠者。血虚不足的女 *** 、体弱的中老年人等，最适宜在进补的秋冬季节食用。除可直接食用、泡茶、浸泡酒外，还可炖汤、熬粥、入 *** 等。
常见的品种：
①广眼
果壳厚中等，赤褐色，易剥；果肉较厚，腊白色，半透明，去壳时不流汁，肉质爽脆，味清甜，平均单果重10～12克含糖17.4％，含可溶 *** 固形物20.5％，可滴定 *** 酸0.078％，每100克果汁含维生素C85.7毫克，鲜食有独特香味；果核中等大，可食部分占总果重的70.8％；品质上乘，为鲜食极优品种。
②福眼
该品种丰产、稳产 *** 能好。果实大小均匀整齐，平均单果重12.7～14.3克。可溶 *** 固形物22.5％，可食率65.5～70.03％，维生素C61.4～110mg/100g。果实成熟期晚，10月中、下旬至12月初成熟。该品种抗 *** 帚病能力强，适应 *** 强。
③石硖
传统优质品种，产品品质上乘，风味浓郁，肉脆核小。单果重约8~10克，果肉白色，晶莹剔透，果汁不外溢，用纸包果肉而不湿，肉质爽脆，清甜化渣，有清香，果肉离核，果壳褐 *** ，果形近园形，可溶 *** 固形物23％，全糖含量13％。
④储良
果中等，果粒大小均匀，扁圆形，果皮黄褐色，单果重12～20g，更大28g，果肉厚0.65～0.76cm，果肉乳白色，不透明，肉质爽脆，味浓甜，可食率75～78％，品质上等，可溶 *** 固形物20～23％，更高达24％。售价高，是鲜食加工兼优品种。
⑤灵龙
1993年选出的优良单株，其果粒大，黄褐色，不裂果，平均单果重12.5～15克，最重达20.85克，果肉干脆不流汁，清甜常蜜，可溶 *** 固形物20.2～23. *** ％，可食率69～70.8％，该品种早结、丰产、稳产、果大质优。
⑥草铺种
植株长势较强，叶绿色，小叶6-10片，以8片较多，长椭圆形。果穗中等大，果粒着生紧密，大小均匀，单果重9.5克，果皮赤褐色或黄灰褐色，可食率66.7%。 *** 较大，黑褐色，近圆形。在粤东成熟期8月下旬至9月上旬。该种适应 *** 、丰产 *** 好，不易裂果，采收期长，可树上留果。
⑦大乌圆
果顶 *** ，果肩微耸，果大，平均单果重15-20克，更大可达31克，是我国更大的龙眼良种。离核易，肉厚，肉质较爽脆，甜味稍淡，品质中等。可食率74.3%。 *** 棕黑色、有光泽、圆球形。
【来源】本品为无患子科植物龙眼的假种皮。
【采收加工】夏、秋二季采收成熟果实，干燥，除去壳、核，晒至 *** 不黏。
【 *** 味与归经】 甘，温。归心、脾经。
【功能与主治】补益心脾，养血安神。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。
【 *** 材产地】广西博白、广东高州、广西玉州等地。
【质量评价】以粒大、肉厚、足够干、干净无杂质者为佳。
桂圆壳
桂圆壳味：甘、 *** 温，归肺经，能祛风、解毒、敛疮、生肌，有散风疏表，凉血清热之功。
将桂圆壳煎水外洗，可用于治疗多种皮肤病，如 *** 、瘙痒症、夏季皮炎等，消疹止痒，功效不凡。
另外，由于桂圆壳有祛风解毒祛邪的作用，取一把龙眼壳，用冷水下锅，煮20分钟，浓缩汤汁喝下去，能预防头晕。
桂圆核
桂圆核有止血，定痛的之功用，对创伤出血的治疗效果好。
《纲目拾遗》中记载：“张觐斋云，桂圆核仁，凡人家有小子女者，不可不备，遇面上或磕伤及金刃伤，以此敷之，定疼止血生肌，愈后无瘢；若伤鬓发际，愈后更能生发，不比他 *** ，愈后不长发也。”告诉我们：家中有儿童的，可以常备几个桂圆核，一旦孩子发生了磕碰外伤，用桂圆核磨粉可以祛疤。
*** ：去掉龙眼核外层黑色的皮，将龙眼仁研磨成细粉，均匀地洒在伤口里，可止血生肌；还可用纱布包裹龙眼核粉，覆盖在伤口处，然后胶布固定，可以防止伤口感染。
《本草纲目》记载，取龙眼核6枚、胡椒14粒同研成细末，可用于擦治腋部狐臭。
桂圆的食用价值
1.桂圆红枣鸡蛋糖水饮
制备：①把红枣去核,龙眼去壳去核，洗净备用。
②将洗净的龙眼、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开，再转小火熬煮5~10 分钟。
③加入红糖， 拌匀至溶化。④趁小火水温下降，水面不翻花时，打入一枚生鸡蛋，保持小火。
⑤待到鸡蛋煮熟，关火。
功用：补血养颜，滋润养胃
2.红枣桂圆枸杞茶
原料：红枣60g 枸杞20g 桂圆30g 红糖30g 水600ml
制备：①红枣，桂圆肉，枸杞洗净，红枣需提前浸泡1小时。
②锅中放入清水，把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮。
③大火煮开，再用小火煮25分钟左右，以红枣煮软为佳。
④关火后，可按个人口味放入红糖调匀，趁热饮用
功用：①补益气血：桂圆红枣枸杞茶具有补益气血的作用，可用于改善心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
②益精明目：桂圆红枣枸杞茶归肝经、肾经，长于滋肾精、补肝血，可用于改善腰膝酸痛、眩晕耳鸣、 *** *** 、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症。
③滋补强体：桂圆红枣枸杞茶糖分含量较高，且含有能被 *** 直接吸收的萄萄糖，适用于年老体衰、体虚久病的患者。
④抗衰老：桂圆红枣枸杞茶中的枸杞成分有维生素E，有比较好的抗氧化能力，从而达到延缓衰老的作用。
3.桂圆糯米粥
配方：糯米一杯(约50克)、桂圆肉少许、清水1000毫升、砂糖少许、米酒2大匙。
制备：①将糯米去杂质淘洗净。
②把糯米加1000毫升水于锅中煮约5分钟。
③把桂圆加入锅内继续煮至熟透。
④将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅，待温度合适即食。
此粥有着一定的养血安神功效，对于心血虚，所导致的心神不宁、心烦意乱、心慌气短、失眠、多梦，如果适当喝一些桂圆糯米粥，通过滋补心血，而有着很好养血分神和促进睡眠的功效。进睡眠的功效。
此粥还能够有着很好的健脾开胃作用，对于脾胃虚弱，所导致的食欲不振、消化 *** 、恶心、呕吐，如果适当食用一些桂圆糯米粥，通过滋补脾胃，而有着很好增进食欲和促进消化的功效。
4.桂圆枸杞鸡肉汤
配方：取桂圆20克，乌骨鸡500克，枸杞子15克，调味品适量。
制备：
①乌骨鸡洗净、切块、焯烫后捞出入锅，再将桂圆、枸杞、洗净一起放入锅中
②加适量水，用大火煮沸，然后再改小火慢炖40分钟，加调料调味即可。
功效：补虚养生，补益气血。
5.龙眼酒
配制：取桂圆肉 *** 克，白酒500毫升。将龙眼肉干放进瓶中，注入白酒，密封保存，三个月后可开封饮用。
每次饮用15~30毫升，每日1~2次，连服数日。
功效：有养心、健脾、安神的功效，尤善治思虑过度、心脾亏虚、心悸失眠。
适合人群：适合终日思虑、心血亏虚、心神不宁、心悸失眠、食少体倦、面容憔悴萎黄者饮用。
注意：湿盛中满、内有痰火者及孕妇不宜。不宜饮酒者慎服。
6.桂圆山 *** 排骨汤
配方：桂圆肉20g，排骨500g，干山 *** 50g，生姜3片，红枣若干
制备：
①将材料洗净，排骨剁块飞水
②所有材料放入炖盅内，加适量清水，隔水清炖1.5小时，加盐调味。
功效：健脾养胃、补血安神
适应于：脾胃虚弱，血虚头晕，睡眠欠佳者。
7.桂圆当归饮
配方：桂圆肉10克，当归15克，鸡蛋1个。
制备：鸡蛋煮熟后去壳备用，桂圆肉、当归放入煲中，加入适量清水，大火烧开，改文火煮15分钟，放入鸡蛋再煮10分钟即可。
功效：养血补虚，调经止痛。
适宜于：血虚不足、 *** 量少、 *** 的女 *** 。
如何选择
①看外表
桂圆有带壳和不带壳两种。
＜1＞如带壳，外壳应干净整洁无凹陷、无斑点、无裂痕、无白霉花，且捏上去外壳较脆易破裂者为佳。颜色更好选黄褐色、土 *** 。
＜2＞如不带壳
个头大，外形均匀，尤其需留意果肉厚度，越厚实越佳。若果肉颜色发白，或明亮透黄，皆为 *** 、煤球熏制，千万不要购买！如对颜色无把握，可通过气味判断
，凡气味带酸、或桂圆香甜味不足者，皆是次品。
②试味道
味道甜、软糯、清香，咀嚼时无渣者则为上品。甜味不足，有韧 *** 、咀嚼有残渣者为次品。若味带干、苦，就是烘焙果，或陈货复焙所致。
③看滚动
把带壳桂圆放桌上，用手滚一下，如果果肉饱满厚，摇晃后不会响。若有明显响声，能感觉到晃动的，则表示果肉较干瘪，更好不要购买。
服食需注意
桂圆虽好，有几类 *** 要慎重服用：
①阴虚火旺、内热重者、痰湿重、腹胀满者，要在医师指导下服用。
②如痰多咳嗽，肠胃积食消化 *** 、恶心呕吐也不应服用，易令症状加重。
③桂圆肉含糖量高，糖尿者应忌服。
④桂圆 *** 温，桂圆肉甘甜助火，若大量食用，容易引起上火，吃桂圆时不妨来杯菊花茶。
⑤患有 *** 、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、 *** 过多者也忌食。孕妇不可多食。
来源：太原市中医医院
这几款健康美味又可以当零食中 *** ，当你爱上她，就等于爱 *** 自己作者：广东省 *** 学会 广州中医 *** 大学顺德医院 彭妞
中 *** 对于人们是什么？
是孔圣枕中丹？
是乌发膏？
是 *** 膳？
还是香包？
对于一个吃货中 *** 师来说，中 *** 是零食。
今日话题：
为什么这么说呢？马上为您揭开谜底。请跟随中 *** 师的脚步，一起来认识几款健康美味又可以当零食的中 *** 吧。
01
龙眼肉
颠坑仆谷相枕藉，知是荔支龙眼来。
——苏轼
关于龙眼肉，还有一个传说。相传哪吒闹海，打死了龙王的三太子，还挖了龙眼。这时，正好有个叫海子的穷孩子生病，哪吒便把龙眼给了他吃。海子吃了龙眼之后病好了，活了100多岁。海子死后，在他的坟上长出了一棵树，树上结满了像龙眼一样的果子。人们吃了这种果子后，身体变得越来越强壮。从此人们就把这种果称为“龙眼”。
本品为无患子科植物龙眼的假种皮。味甘、 *** 温，归心、脾经，具有补益心脾，养血安神的作用。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚委黄等症。《 *** 本草》有云：龙眼肉“养血安神，长智敛汗，开胃益脾”。现代研究表明，龙眼 *** 有增强免疫力，抗衰老，抗肿瘤等作用。龙眼肉除了可直接吃，还可以当作点心。龙眼肉10 克，大枣15 枚，鸡蛋1个，共蒸熟可作零食。
适当吃桂圆，对于体质虚弱的人以及贫血的人来说，是有很大益处的。但也不可随意多食。如郁火、痰火、气滞和湿阻中满者则忌用龙眼肉。妇女 *** 后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热，龙眼 *** 温，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。此外，因其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服。
近年来，市面上出现了以荔枝肉冒充龙眼肉的现象，广大群众应该如何鉴别呢？请看表1。
表1 龙眼肉与荔枝肉的区别
02
白果
本品为银杏科植物银杏的干燥成熟 *** 。味甘、苦、涩， *** 平，有毒，归肺、肾经，具有敛肺定喘，止带缩尿的作用，用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频等症。 据《本草纲目》记载，白果能：“熟食温肺、益气、定喇、缩 *** 、止白虫；生食降痰，消毒杀虫”。现代研究表明，白果能提高机体免疫功能，对多种细菌及真菌有抗菌作用，能有效抑制幽门螺杆菌。
取白果一碟，炸炒至熟，趁热食用，可谓是清香可口，回味无穷啊!
白果虽好，但食之过多或者生食，可引起中毒。其有毒成分主要为核仁中白果中 *** 素（白果醇、白果酸、白果酚）及少量的氰苷。临床中毒表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、抽搐等症状。外种皮有直接接触可引起皮炎。所以食用时需去壳、去红软膜、去胚芽。
对成年人来说，一般一次不要超过10粒；孩子则不宜超过5粒，3岁以下婴幼儿尽量不要服食。此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的 *** 不宜食用白果。
03
大枣
秋来红枣压枝繁，堆向君家白玉盘。—— 欧阳修
本品为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。味甘、 *** 温。归脾、胃、心经，具有补中益气，养血安神的作用。多用于脾虚证，脏躁及失眠证。适用于脾气虚弱，消瘦，倦怠乏力，便溏等症。现在研究表明，大枣具有抗氧化，美容养颜等作用。《本草新编》有云：大枣能“通九窍，和百 *** ，养肺胃，益气，润心肺，生津，助诸经，补五脏”。
病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女 *** 可以食用大枣。痰湿偏盛、感冒初期、糖尿病患者及体质燥热者则不宜食用大枣。吃得过量还会有损消化功能，引发便秘。
“一日食三枣，青春永不老”。日常生活中用枣制成的传统食品，更是琳琅满目、各具风味，是一种非常方便、实惠、美味的零食。
04
甜杏仁
杏仁分为两类，它们的区别如表2。
表2 食用杏仁与 *** 用杏仁的区别
甜杏仁是一种健康食品，它含有多种营养成分，适量食用不但可以有效控制 *** 内胆固醇的含量，亦可显著降低心脏病和多种慢 *** 的发病危险。但是，甜杏仁的毒副作用也是不能小觑的，很多古中医书籍中均记载杏仁“有小毒”、“有毒”。临床上因食用大量的甜杏仁而引起中毒的病例亦常见到，其中毒表现轻者为全身乏力、面色青灰、时有呕吐等；重者可因呼吸功能衰竭而导致死亡。防治杏仁中毒的关键是控制食用杏仁的量，不论是 *** 用还是食用，不论是甜杏仁还是苦杏仁，每天不宜超过12克。
由于本品含有较多的脂肪及少量的苦杏仁苷，故虚劳咳嗽、气喘、胸腹逆闷、肠燥便秘、 *** 干结者尤为适宜。但痰饮咳嗽、脾虚肠滑者则不宜食用。患有慢 *** 肠炎、慢 *** 腹泻者，或脱 *** 、 *** 下垂等气虚气陷者忌用。
05
九制陈皮
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。味辛、苦， *** 温，归脾、肺经，具有理气健脾，燥湿化痰的作用，适用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等症状。动物实验研究表明，陈皮还有助消化、抗溃疡、利胆溶石作用。九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存等多个工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。
陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。甲亢患者，或者胃酸过多，胃溃疡患者及气虚血弱之人，对于此物只可浅尝即可。
06
柿饼
本品为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品。味甘， *** 平。具有润肺、止血的作用。《本草纲目》中有言“柿乃脾、肺、血分之果也。”
柿饼除了可以直接吃，还可以用蜂蜜蒸柿饼，简单美味，还有清痰止咳的功效，可以治疗痰涌咳嗽。但需注意，脾胃虚寒、痰湿内盛者不宜食用。
在柿饼的表面，通常覆盖一层白霜，那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，称柿霜。近年来，市场上的柿饼很多都是人工挂霜的，用的是滑石粉。为了保证安全，可清洗后再食用。
表3 真假柿霜的辨别
另外，购买柿饼时需注意，柿霜为淡黄或白色粉状物。如果表面出现白色长毛或者褐色、黑色的斑块，则为发霉变质现象，不能食用。
07
核桃仁
本品为胡桃科植物胡桃的干燥成熟 *** 。味甘， *** 温；归肾、肺、大肠经，具有补肾，温肺，润肠的作用，用于肾阳不足，腰膝酸软， *** *** ，虚寒喘嗽，肠燥便秘。
自古以来，核桃被公认为是健脑益智的佳品，一般人群均可食用，尤其适合脑力工作者及青少年。
08
枸杞子
本品为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。味甘， *** 平。归肝、肾经，具有滋补 *** ，益精明目的作用，用于治疗虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣， *** *** ，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
枸杞菊花茶是一种中国传统茶饮，可以清肝明目，祛肝火，对眼睛不适等症有较好的疗效，特别适合长期对着电脑的工作狂们。喜欢 *** 手工饼干的，也可以用枸杞子代替蔓越莓。
枸杞子虽然对 *** 健康有益，但是要注意把握用量，《中国 *** 典》的推荐用量是每天6-12g。
09
黑芝麻
本品来源于脂麻科植物脂麻的成熟 *** 。味甘， *** 平，有油香气。归肝经、肾经、大肠经，具有补 *** 、益精血、润肠燥的作用，用于精血亏虚、头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等症。
黑芝麻富含油脂，特别适合老年人肠燥便秘使用。但脾胃虚寒者需少食，慢 *** 肠炎患者及有腹泻症状的人更好不要食用。另外，生黑芝麻气味特别，建议炒熟使用，也便于更好的消化吸收。
温馨
每味中 *** 零食都有自己独特的 *** *** ，哪种体质适合吃哪种中 *** 零食，应当辩证而论。
中 *** 零食两不误，健康养生不耽误！
最后，小编祝大家吃得健康，吃得开心！
参考文献：
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<15>严匡华.甜苦杏仁功效各异
<16>王玲波,徐文东.苦杏仁与甜杏仁的鉴别研究
<17>杨丽.中 *** 学
<18>杨盛峰.湿寒冷燥咳嗽多,刮痧柿饼显奇效
审稿专家：广东省 *** 学会 广州中医 *** 大学顺德医院 何杏仪/陈丽敏/ 中山大学 *** 纪念医院 汪锦飘
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龙眼肉，俗称桂圆，即指龙眼鲜果经去皮、去核烘干后的干果。龙眼肉气香，味浓甜而特殊。表面黄棕色，半透明；靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。
在我国古代，龙眼肉就是进贡皇宫的名贵佳品。明代书画家宋钰描述桂圆为“外衮黄金色，中怀白玉肤，臂破皆走盘，颗颗夜光珠。”此外，比如黄庭坚、陈道和等文人墨客也都对龙眼肉赞叹有加。
龙眼肉作为一种补益身体的常见 *** 材，很适合人们日常服用。只是，如果吃了用 *** 晕过的龙眼肉，不仅会 *** *** 消化道和呼吸道 *** ，使身体受损，另外，还对肝、 *** 等有所损害；食用掺入白糖的龙眼肉会大大降低其作用，影响补益。
所以，食用龙眼肉时要仔细鉴别：
一、看外观：掺入白糖的龙眼肉看起来较潮湿；用 *** 熏过的龙眼肉颜色偏白，卖相好看；真品龙眼肉的颜色为黄褐色。
二、闻气味：真品龙眼肉有股浓郁的清香味；用硫黄熏过的龙眼肉闻起来有股硫黄的味道。
三、用手摸：龙眼肉经加工晾晒，一般不会晒得太干，摸起来稍有沾手；但掺入白糖的龙眼肉，抓在手里握一会儿，就能感觉黏乎乎的。
四、亲口尝：龙眼肉口尝味浓甜而有股特殊的味道；而掺入白糖的龙眼肉，吃起来原有的清香味道显得很淡，并且甜得发腻。
正所谓进嘴的东西一定不能马虎。所以，希望大家擦亮眼睛，购买到合乎心意的好产品。
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桂圆能不能补血？看完这篇文章就知道了今天看了一篇关于桂圆是否补血的文章，还是一名营养学界很有名的一个营养专家写的，他的观点是桂圆含铁比较少对于补血并没有用，当看到这里的时候，我的心情还是比较低落的，龙眼从古到今跟随我们走过了多少岁月，并且在很多医学典籍里记载桂圆的价值，桂圆补不补血我们心里还没有一点数吗？只是因为龙眼里含铁比较少，就否定了龙眼补血的价值，是不是有点不科学呢？
公说公有理，婆说婆有理，今天我们就从中医的角度分析分析，究竟桂圆补不补血呢？
首先我们先来了解龙眼和桂圆的区别？
龙眼一般作为水果食用，有“果中神品”之称，用新鲜的龙眼直接晒干就成桂圆了，（去掉壳和龙眼核晒干就是桂圆肉）。桂圆是中医临床上常用的一味中 *** ，对补心脾、益气血、安心神有很好的效果，历史上有“南桂圆、北人参”之称，可见其自古受人们喜爱。
桂圆能不能补血，看看医学典籍是怎么记载的。
《允斌顺时生活》：
一粒桂圆三味 *** ——桂圆壳、桂圆核、桂圆肉都是宝。
桂圆壳专门调理头部问题，经常喝点桂圆壳茶，到年老时头不晕、耳不聋。
桂圆核祛除下焦的湿气，可以调理疝气、湿疹。
桂圆肉补益气血，血虚之人常吃桂圆肉，可以补血，脾气虚之人，常吃桂圆可补脾气，心悸失眠气色差之人，常吃桂圆肉可养血安神。
《本草备要》：补心脾。甘温归脾，益脾长智，一名益智。养心补血，心为脾母。故归脾汤用之。
《医学衷中参西录》：味甘，气香， *** 平。液浓而润，为心脾要 *** 。能滋生心血，兼能保合心气，能滋补脾血，兼能强健脾胃。
《神农本草经》：记载桂圆肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服，强魄聪明，轻身不老”。
《允斌顺时生活》：桂圆补血的效果超过红枣，而且补的是心血。
《济生方》中的归脾汤；《医学衷中参西录》中的加味补血汤；《太平惠民和剂局方》中的人参养荣片……都有桂圆的身影哦。
这么多记载，还在怀疑古人的几 *** 的经验？你说桂圆补不补血呢？相信大家心里都有数。
相信绝大部分人一说到补血，首先想到的是红枣，而不是桂圆。其实桂圆的补血效果远远大于红枣，在中 *** 中桂圆属于补血 *** ，而红枣却属于补气 *** 。这下大家知道了吧。
所以从中医角度来说，桂圆具有很好的补血效果哦。
温馨提示：桂圆虽说甘温无毒，但宜助热生火，所以体内有实火、痰热、湿热、血糖偏高的人群忌用哦。
桂圆 龙眼#关注我每天分享生活小常识龙眼。
龙眼又称桂圆，其味道甜美，可生食、煮食或泡水。生食是最简单的食用 *** ，但可能引起消化 *** 和腹胀。龙眼与其他补品一起煮食，可提升补益效果。龙眼泡水是长期食用者的首选。
中医认为，龙眼干果或鲜果味甘 *** 温，主入脾胃经，能温补气血、生肌长肉、安神定志，是治疗虚损症的良 *** 。
龙眼与枸杞、红枣、粳米煮粥，有养心安神、健脾补血的功效。龙眼与甲鱼炖食，可滋阴生血。清代名医王孟英认为，龙眼还能提高记忆力，对神经和脑组织有很高的营养作用。龙眼还可治外伤，具有止血止痛的功效。相较于荔枝和红枣，龙眼在补血益智方面更胜一筹。
10克龙眼肉与5克人参、5克茯苓泡水饮用，可作为醒脑益智茶。特别适合精神倦怠、注意力不集中、心神不宁的考生饮用，效果显著。
龙眼和桂圆一样吗？都说它大补，但这些人更好别吃△ 鲜龙眼甘甜可口
龙眼是补什么的？
龙眼是桂圆的别称，味道甘平、 *** 温，如心、脾、胃经，入 *** 用于补心养血、健脾益气，主要治疗思虑伤脾、产后失血虚弱造成的面色萎黄、神疲体倦、失眠心悸等症。中医方剂里治疗心脾气血两虚的名方“归脾汤”，其中就用到了龙眼肉。
△ 龙眼肉也是一味补 ***
由于龙眼比较“补”，多食易生湿热、引起口干、咽痛、口舌生疮等，如果有痰腹胀或患有外感实邪（风热风寒感冒等），就不建议吃了。另外，脱了水的龙眼干糖分含量高，减肥人群也要浅尝辄止。
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龙眼始载于《神农本草经》：“龙眼，味甘，平。主五脏邪气，安志厌食。。”龙眼肉，又名“龙眼”“桂圆”“比目”“圆眼”“龙眼干”,玲珑剔透、手感 *** 、味道甜蜜，口感有韧劲，含有丰富的碳水化合物矿物元素 维生素C、蛋白质、等营养物质是理想的补品。
龙眼味甘， *** 温，入心、脾经。汉朝时期，龙眼就已作为 *** 用。李时珍说：“龙眼大补”“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。桂圆干也可用于泡水、煲汤以及煮粥。
那如何选购龙眼？
1、首先看它的外形，桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆，
2、桂圆干因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响，如桂圆干在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好，拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。
注意事项：
桂圆干虽然好吃，但是也需要注意所食用的量，食用过多易上火，而且有些人需要忌口。
桂圆甜美又健康，不过有不适合吃桂圆的人吗？桂圆的确好吃，但绝对不能多吃。桂圆是水果中含糖量数一数二，而且升糖指数（衡量食物单位时间内升高血糖程度速度的指标）较高的水果，特别是对于糖尿病、高血糖患者来说，更好一次 *** 摄入量控制在100g以内。桂圆晒干后制成的桂圆干由于水分流失，“升糖负荷”（升糖负荷可以理解为单位体积内升糖因子的多少，一般和摄入量有关）还会提高不少，更容易升高血糖，而且体积减小，还容易多吃，总之，由于桂圆/桂圆干含糖量高，升糖效果明显，首先不宜食用的就是糖友，当然少吃一点可以接受。
晒干的桂圆是一味 *** 食同源的材料，它被称为“龙眼肉”，味甘而 *** 温，能归心经和脾经，有助补益心和脾胃。甘味食物向来开胃健脾，如果长期适当吃一些桂圆的话，能提高食欲，改善脾胃。在传统医学上，龙眼肉有助养血安神，气血不足、失眠健忘、血虚萎黄的人群可适当食用，因为桂圆中富含糖分，能快速补益虚损，改善体质虚弱的状态。对于一些肠胃或身体虚寒，脾胃较差，身体虚弱，气血不佳的朋友来说适当吃桂圆是不错的选择。
桂圆自身是一种营养价值不错的食物，桂圆含有丰富的钾元素，而钠元素含量却很低，还属于一种“高钾低钠”的水果，钾元素有助促进体内多余的钠离子代谢，维持离子平衡。例如在摄入了较多重口味食物后，我们摄入的盐分（氯化钠）可能较多，而氯化钠中钠离子含量较高，钠离子摄入较多可能会升高血管外渗透压而 *** 血管，还可能造成水钠潴留，升高血容量，高血压患者会加重病情。高钾食物有助结合钠离子排出，辅助渗透压稳定，所以高血压患者每日吃几颗桂圆是不错选择。
癸园中富含多种矿物质，如钙、镁、锌、磷、铜等，每种都没落下，桂圆还富含维生素C，100g桂圆能提供43mg维生素C，其中含有少量维生素A和丰富的维生素B，总体来说，桂圆能提供的有益成分是挺丰富的。
不过还是上文提到的，桂圆中含糖量较高，升糖速度也较快，100g桂圆含碳水化合物16.2g，在水果中可以说是数一数二的，对于高血糖，糖尿病患者来说不宜多吃；另外，传统医学上，含糖高、水分充足的水果很容易“生痰”，对于一些肥胖、痰咳、容易出油的朋友来说不要多吃。桂圆也是一种温 *** 水果，如果觉得身体“热症”比较明显，例如面红耳赤、口角生疮、心烦多梦、易怒烦躁的话那更好也不要多吃。
2021年8月9日，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于龙眼的，问题很有意思“龙眼和桂圆是同一种水果吗？”相信很多朋友都听说过两种名称，有的人还搞不清楚到底是不是一种水果，下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园今日 *** 。
龙眼和桂圆是同一种水果吗 8月9日蚂蚁庄园今日 ***
今天问题：龙眼和桂圆是同一种水果吗?
A、是的
B、不是
正确 *** :是的
龙眼（学名:Dimocarpus longan），又称桂圆、福圆、荔枝奴、亚荔枝、燕卵、牛眼，为水果，寿命最长可达400多年。
常绿大乔木，高6-10米。长椭圆形叶子互生，全缘、革质、光滑 *** ，长6-10厘米，宽2-4厘米，基部倾斜。开黄白小花，有雄 *** 与雌 *** 两 *** 花，成实于初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色，革质而脆，果肉味甜可吃。去皮则晶莹剔透偏浆白，隐约可见内里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。
果实可生吃，也可以含壳烘烤成果干称为龙眼干，一者可以常年存放，也是 *** 用的更佳选择;二者避免产季生果产量过多， *** 不好或滞销，造成果贱伤农。还可与银耳等熬成甜汤，十分滋润。龙眼干含壳保存，去壳去子核后可以保存更久，利于长年食用或 *** 用，而对于风干的果实肉，人们多以“桂圆”称之。
坊间传说：
相传古时有一条恶龙兴风作浪，摧田毁屋，为害一方。有英武少年名叫桂圆，决心为民除害。他只身与恶龙搏斗，用钢刀先刺出恶龙的左眼，在恶龙反扑时，又挖出其右眼，恶龙因流血过多而死，桂圆也因伤势过重去世。乡亲们将龙眼和桂圆埋在一起，第二年便长出两棵大树，树上结果，果核圆亮，极似龙眼。于是，称树为“龙眼树”，称果为“龙眼”，又名“桂圆”。
（综合媒体报道）
