家有 *** 娃，早餐要吃好，7款面食换着做，做法简单，孩子爱吃

转眼已经到了学期末，期末 *** 马上来了。家有 *** 娃， *** 前的这几天一定要早点睡，养好精神。另外早餐不能马虎，吃饱吃好很重要。早餐尽量丰富，除了牛奶、鸡蛋、水果、蔬菜，主食也是不能少的。分享7款面食，换着做给孩子吃，吃饱精力好。

一，酸菜牛肉面

1，酸菜用清水多洗几遍去掉多余的咸味，攥干水分后切成小块。

2，牛肉卷开水下锅，大火焯水一分钟捞出，再清洗干净备用。

3，热锅凉油，放入辣椒和蒜炒香。如果不喜欢吃辣，辣椒可以不放。

4，加入足量清水，大火煮开。

5，下入面条，煮开后淋入凉水，煮至八分熟。

6，放入牛肉卷煮熟，加盐、生抽、鸡精、香油调味就好了。

二，南瓜型面包

1，揉面桶中加入 *** 克高筋面粉、一个鸡蛋、110毫升牛奶、3克酵母、30克白糖、3克盐，揉成一个光滑的面团。

2，放入30克黄油，继续揉面。揉至可以拉出手套膜。

3，将面团分成8个小面团，分别滚圆。放在八寸戚风模具中，密封醒发至2倍大。

4，在面团表面刷上一层全蛋液，撒些黑芝麻。

5，放入预热好的烤箱中，上下180摄氏度烤30分钟。

6，烤好出炉，趁热脱模取出来。香香软软的，非常好吃。

三，紫薯糯米饼

1，紫薯去皮，约300克，切成滚刀块，放入蒸锅蒸熟。

2，大碗中加入100克糯米粉、50克普通面粉，再加入100毫升左右的开水搅拌成面絮，揉成一个光滑的面团。

3，紫薯蒸熟后压成泥，再加入30毫升牛奶、15克奶粉、15克炼乳拌匀，调成紫薯馅。

4，将面团分成大小均匀的小面团。再分别按扁，包入紫薯馅。

5，将紫薯面团按压成饼。

6，电饼铛预热刷油，放入小饼，烙熟即可。

四，萝卜蒸饺

1，面粉 *** 克，加入70毫升开水拌匀，再加入60毫升温水拌匀。揉成光滑的面团，密封醒面一个晚上。

2，萝卜去皮，擦成细丝。然后开水下锅，大火焯烫1分钟后捞出。

3，凉水淘凉后攥干水分，再切碎。

4，猪肉绞成肉馅，加葱、姜、花椒粉、盐、老抽、生抽拌匀。然后放入萝卜碎，再加食用油和鸡精拌匀，馅料就好了。

5，将面团搓成长条，切成小剂子。擀成饺子皮，包入馅料。

6，开水上锅，大火蒸熟就可以了。早餐吃很不错。

五，糯米豆沙饼

1，150克糯米粉中加入110毫升左右的热水，搅拌成面絮。

2，再揉成光滑的面团。

3，将面团分成小面团，豆沙馅也分好，搓圆。

4，将糯米面团搓圆，按扁，包入豆沙馅，包裹严实。

5，将糯米豆沙面团按压成饼，表面裹上面包糠和黑芝麻。

6，热锅刷油，放入小饼，烙熟烙透就可以了。

六，肉菜馄饨

1，200克面粉，加2克盐和1克食用碱，再加入100毫升温水，搅拌成面絮后揉成光滑的面团。密封醒面20分钟。

2，猪肉绞碎，加盐、老抽、生抽、花椒粉、葱末、姜末、淀粉，沿着一个方向拌匀。

3，青菜焯水断生，绞碎后攥干水分。加到肉馅里面，再加食用油和鸡精调味，再次拌匀即可。

4，面团醒好，再次揉光滑。撒些淀粉防粘，擀成又薄又透的面皮，然后切成馄饨皮。

5，按照自己喜欢的方式将馄饨包好。

6，包好的馄饨开水下锅，煮熟后放点紫菜，再次煮开就可以出锅了。

7，碗中加入生抽、香油、香葱，捞入馄饨即可。

七，煎饼果子

1，煎饼果子里面的薄脆可以买现成的馄饨皮做，也可以自己和面。在面皮中间切两刀。

2，热油下锅，中大火炸至金黄酥脆即可。

3，面粉中少量多次加入清水，搅拌成细腻顺滑、半流动状态的面糊。

4，电饼铛预热刷油，舀入面糊摊平。

5，底部定型后在饼的上面打一个鸡蛋摊平，再撒些黑芝麻增香。

6，两面烙熟，在没有鸡蛋的一面刷上甜面酱，再包入薄脆和自己喜欢吃的配菜，卷起来即可。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

春天，多给孩子吃蒸菜，6道家常做法，清淡美味，孩子爱吃长得快

随着气温的上升，阳光高照，空气开始变得干燥，人特别容易上火、缺水，这时在饮食上应该多吃点清淡的家常菜，蒸菜就是很好的选择。蒸菜的做法保持着食材本身的鲜味，是最健康的烹饪方式，所含水分充足，吃起来特别的美味。下面，和大家分享6道家常蒸菜，春天多给家人吃，少盐少油，好吃不上火。

菠菜饼

1.准备食材：

准备适量的菠菜，择洗干净后切去根部，切成碎段放入盆中，加入适量的食盐、色拉油，反复抓揉出里面的水分，多次少量的倒入面粉，和成一个柔软的面团，全程不要加水，只用菠菜汁，保留饼的原滋原味。

2. *** 饼坯：

案板撒上面粉，把面团揪成一个一个小剂子，再揉圆、压扁，整理成稍微厚一点的小圆饼。

3.开始蒸制：

篦子上刷上一层油防止粘连，把饼坯一个一个放进去，中间稍微留点缝隙，防止蒸熟以后粘在一起，再放入两个鸡蛋，等会儿用来调酱用，水烧开以后大火蒸15分钟即可。

15分钟以后把饼坯取出，把鸡蛋剥去外皮放入蒜臼中，加入适量的大蒜，捣碎。

捣碎以后放入碗中，加入适量的生抽、陈醋、香油，倒入一点凉白开，把料汁调拌开，一道清香鲜美的菠菜饼就做好了。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

1.准备食材：

准备粉丝三把，加入温水浸泡10分钟。

准备娃娃菜几颗，分别切成4半，在清水中洗干净。

准备一个盘子，把泡软的粉丝铺在盘底，不要全部铺在盘底留下一小部分备用，把娃娃菜摆在粉丝上，再把剩余的粉丝放在娃娃菜上。

切点蒜末，分别盛放在两个盆中，蒜末的比例是2:1，在蒜末较多的盆中加入一勺清水浸泡，浸泡能防止蒜末在炸的过程中变黑。

2.调蒜蓉酱：

锅内加入适量的植物油，把蒜末倒入滤勺中控干水分，油温升至五成热时把蒜末浸在油中炸2分钟左右，蒜末渐渐炸出香味，颜色由白逐渐变黄，炸至金 *** 时捞出和生蒜放在一起。

盆中加入生抽8克，食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉2克，少许白糖提鲜，搅拌均匀，再倒入适量蒜油增香，拌匀后把蒜蓉均匀盛放在娃娃菜上备用。

3.开始蒸制：

锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖用大火把水烧开，水烧开以后把娃娃菜放入锅中蒸8分钟。

8分钟以后娃娃菜已经蒸熟，充分吸收蒜香入味，把娃娃菜取出，撒上葱花，一道口感脆嫩的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。

蒸藕盒

1.准备食材：

准备两节莲藕，削去外皮，切成和 *** 差不多的藕片，均匀地撒上面粉，增加藕片的粘合力。

准备一块五花肉，去除肉片后先切成片，再剁成肉末，剁好以后放入盆中。

切点葱花、姜末，和肉末放在一起，加入食盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、生抽10克、香油5克，打入一个鸡蛋，鸡蛋能使馅料更加嫩滑，顺着一个方向快速搅打2分钟，打出肉馅的胶质，这样馅料更容易成团、有弹 *** 。

2. *** 藕盒：

抓一把馅料在虎口处团成肉丸，放在藕片上面，用另外一个藕片盖住，轻轻压平，藕盒就做好了，注意馅料不要放太多，以免溢出来。

3.开始蒸制：

锅内烧水，水烧开以后放入准备好的藕盒，开中火蒸10分钟就可以了。

10分钟以后把藕盒取出来，均匀淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，把烧至200度的热油，浇在葱丝上面激出香味，一道简单好吃的蒸藕盒就做好了。

豉汁排骨

1.准备食材：

准备排骨500克，剁成五厘米左右的段，清洗干净以后放在盆中。

切点小葱段、生姜一起放在盆中，加入清水浸泡并捏出小葱的汁水。

准备生姜一块，削去外皮切成菱形片。

准备豆豉30克备用。

2.把排骨腌制一下：

盆中加入蚝油5克，生抽8克，食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，胡椒粉1克，料酒5克，用手抓匀以后，倒入葱姜水继续抓匀，放入料酒和葱姜水可以减少排骨的腥味，再放入玉米淀粉5克，放入玉米淀粉可以锁住排骨的水份，使排骨的口感更加滑嫩，再次抓匀以后盖上保鲜膜，腌制10分钟。

10分钟以后揭开保鲜膜，再次放入玉米淀粉10克，淀粉更好分次加入，这样排骨的口感更加滑嫩，继续用手抓匀。

腌制好以后，拿一个盘子抹上植物油，抹上植物油防止排骨粘在盘子上面，把排骨摆在盘子上面，把豆豉和生姜均匀地撒放在排骨上面，淋上适量的芝麻香油。

3.开始蒸制：

锅内烧水，放上篦子，凉水把排骨放在篦子上面，上锅蒸40分钟即可。

40分钟以后把排骨取出来，撒上葱花和小米椒圈，一道味道鲜美的豉汁排骨就做好了。

农家蒸豆腐

1.准备食材：

准备嫩豆腐两块，切成一厘米左右的厚片，做这道菜用嫩豆腐、老豆腐都可以。

切好以后绕着盘子摆一圈，剩余的放在中间，这样摆盘，成菜更加的美观，能够增加食欲。

2.开始蒸制：

蒸锅中上大气以后，把豆腐放进去，中火蒸8分钟就可以了。

3.调料汁：

切点小米椒圈、葱花、蒜末放在一起。

准备一个小碗，加入适量的鸡粉、白糖、生抽、芝麻香油，用温水化开，再加入一旦花椒油，搅拌均匀备用。

豆腐蒸好以后取出来，控出里面的汁水，均匀淋上调好的料汁，撒上葱花、蒜末、小米椒，再加几粒青花椒，等待激油。

锅内烧油，油温烧至六成热时起锅，浇在小料上面，把香辣味激发出来，一道香味浓郁的农家蒸豆腐就做好了。

牛奶蛋羹

1.准备食材：

在碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入底味，淋入一点芝麻香油，用筷子搅散，再倒入300毫升的纯牛奶，搅拌均匀备用。

准备一个碗，在四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒进去，刷油的目的是为了防止做好的蛋羹粘在碗上。

2.开始蒸制：

锅内烧水，水烧开以后把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子防止水汽流进去，盖上锅盖蒸12分钟就可以了。

12分钟以后把蛋羹取出来，切成均匀小块，淋上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花，一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。

（之一美食编辑：夏天）

土豆饼的20种做法，大人小孩都爱吃

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你还在把土豆不当主粮吗?你还只会炒个酸辣土豆丝吗?其实土豆也能做成很多美味，今天介绍土豆饼的20种做法，希望你喜欢。

1.洋葱土豆饼

【材料】

土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋、脆皮肠、胡椒粉、盐

【做法】

1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟

2.将蒸好的土豆块压成泥

3.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈

4.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用

5.鸡蛋打成蛋液

6.取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味

7.锅里放油，烧热后放入洋葱圈

8.随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了

　　【小窍门】

洋葱、胡萝卜等这些蔬菜取其1/4就可以了。除了用脆皮肠之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根据自己喜欢的来添加。

2.黑胡椒土豆饼

【材料】

土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱少许

【做法】

1.葱切碎备用

2.土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟

3.蒸好的土豆趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和黑胡椒粉

4.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小

5.勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁

6.锅里放足量油，放入土豆饼胚

7.将土豆煎至两面金黄

8.最后撒上葱花即可

【小窍门】

1用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。

2.这土豆饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。

3.晶莹土豆饼

【材料】

土豆、淀粉、红豆沙、油

【做法】

1.土豆洗净去皮

2.将土豆切成块入蒸锅蒸至熟

3.然后取出用勺子压成土豆泥

4.土豆泥加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状

5.将沸水淋入土豆粉中

6.揉成光滑的粉团

7.粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁

8.包入豆沙馅料

9.将豆沙包起来压扁做成小饼

10.电饼铛刷油预热

11.做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛

12.煎至两面微黄呈透明状即可

【小窍门】

土豆粉中加入沸水，然后揉透，煎出来的才会呈透明状。

4.笑脸土豆饼

【材料】

土豆、玉米淀粉、面粉、盐、色拉油

【做法】

1.土豆去皮切片蒸熟

2.蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉，慢慢揉成土豆面团

3.把土豆面团擀开为大面片

4.拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片

5.把小圆面片表面拖一层面粉

6.用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴

7.再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状

8.下油锅前再通一通

9.起油锅，中小火炸至微黄即可

5.牛肉土豆饼

【材料】

土豆三个，洋葱一个，牛肉末200克，月桂树叶一片，鸡蛋一只，鲜奶一汤匙，小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量

【做法】

1.取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，趁热剥去皮，将土豆捣碎

2.洋葱切碎

3.在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒

4.炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆，加入一大匙鲜奶，炒匀并使之 ***

5.等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手压成饼

6.在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水拌匀

7.将土豆饼放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在鸡蛋中过一下，然后均匀地抹上面包粉

8.将食油加热至中温程度，饼一个一个地放入油中，炸到呈黄褐色则恰到好处即可

6.香煎土豆丝鸡蛋饼

【材料】

土豆、鸡蛋、培根、小葱、盐、味精、白胡椒粉

【做法】

1.土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片，小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里

2.将小葱碎放入鸡蛋液中调匀，接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中

3.加入一勺盐、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀

4.平底锅倒入适量食用油

5.油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中，用锅铲摊平

6.将火调小一些，等一面煎成型后，翻过来煎另外一面

7.两面都煎成金黄酥脆即可

7.田园土豆饼

【材料】

土豆、莴笋、玉 *** 、胡萝卜、油、盐、生抽、面粉、牛奶

【做法】

1.土豆煮熟压成泥

2.准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁

3.胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分

4.把3种食材放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉，揉成团

5.分成几份搓圆压扁

6.平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎

7.翻面煎到两面金黄即可

8.泡菜土豆饼

【材料】

土豆3个、韩式辣白菜80克、油40克、盐适量

【做法】

1.土豆去皮切小块，上蒸锅蒸制15-20分钟，置于大碗中，用擀面杖捣烂成泥

2.加入切碎的韩式辣白菜，捏成圆饼形

3.倒少量油，加热后下入泡菜饼，中火煎制

4.一面煎至焦黄后翻面再另一面，至两面煎好后即可起锅装盘。

9.玉米土豆丝小煎饼

【材料】

面粉150克、玉米60克、韭菜150克、土豆1个、鸡蛋1个，食盐4克

　　【做法】

1.土豆削皮后切丝放进大碗，加入玉 *** 、切碎的韭菜

2.磕进鸡蛋，倒入面粉，放盐，用筷子搅拌均匀

3.电饼铛预热，刷一层薄油，用小勺子把面糊盛进电饼铛，推开成小饼状

4.盖上电饼铛盖子

5.翻面一次，再盖上盖子一会即可

10.家常土豆饼

【材料】

土豆300克、面粉200克、盐3克、孜然、咖喱粉、香葱

【做法】

1.土豆去皮，直接擦成丝到水里

2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味

3.再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀

4.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟

5.翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透即可

11.香煎土豆饼

【材料】

土豆、鸡蛋、清水、面粉、油、盐、鸡粉

　　【做法】

1.土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用

2.取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊

3.土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀

4.加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味

5.烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固

6.翻面以中小火续煎，煎至双面呈金 *** ，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟即可

12.炸土豆饼

【材料】

土豆、胡萝卜、新鲜香菜叶、鸡蛋、豆蔻、白胡椒粉、盐、黄油、食用油

【做法】

1.将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的 *** 烹熟透。趁热去皮，切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥

2.将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。

3.将肉馅进行二次加工，剁得越细碎越好。

4.将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶切碎。

5.取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀

6.将鸡蛋打散备用

7.大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状

8.在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金 *** 时，捞起沥干油分即可

13.可乐土豆饼

【材料】

土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙

【做法】

1.土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状;鸡胸肉切小丁，拌入调味料;洋葱切碎

2.用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉

3.将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状

4.每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄

5.起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用

14.椒盐土豆饼

　　【材料】

土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克、花椒盐8克、味精2克、色拉油500克

【做法】

1.将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼

2.将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。

适合宝宝和老人的营养软糯方瓜饼，来试试吧

*** 封闭在家时，用同事给的自家种的嫩方瓜拎了小饼，味美又营养，全家都爱吃～

By 终于开始动手做蛋糕了

用料

• 面粉 50克
• 盐 4克
• 花椒粉 2克
• 食用油 60克
• 方瓜 适量
• 鸡蛋 4个

做法步骤

1、嫩方瓜一截，擦成丝。

2、方瓜丝里，放入鸡蛋，干面粉，花椒粉，适量盐，搅拌。

3、搅拌好的样子。

4、电饼铛内刷一点食用油，舀入搅拌好的方瓜丝糊糊，每个厚度大概一厘米，电饼铛盖盖子，大概四五分钟翻面。翻面后再四五分钟的样子，试试熟了就可以出锅了。

5、营养又美味。外面有点酥，里面是软烂的，非常适合老人和小孩。快试试吧！

小贴士

1、拎饼时我用的电饼铛，没有的话平底锅或料理锅都可以的。 2、因为有鸡蛋的缘故，方瓜饼糊糊一滴水也不用加，就能把食材自然的黏在一起。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘， *** 凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

宝宝辅食食谱：5分钟搞定的营养美味早餐饼！（300道宝宝辅食）

宝宝八个月开始我就在给她做各种饼饼了，一开始作为手指食物和正餐，现在也会用来作为早餐，把食材准备好搅拌一下两面煎熟！

用时5分钟不能再多了，因为添加了满满的蔬菜还有虾仁鸡蛋！

好吃的鸡蛋饼：

番茄时蔬蛋饼

• 准备食材：西红柿半个、包菜、鸡蛋、面粉10g
• 做法：西红柿切小丁、包菜切丝。加入面粉、鸡蛋搅拌均匀。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。

双丝葱花蛋饼

准备食材：土豆、胡萝卜、葱花、鸡蛋、面粉10g

做法：土豆胡萝卜切丝焯水煮熟，加入几点面粉搅拌均匀。一点酱油调味。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。

菠菜鸡蛋饼

• 准备食材：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉10g
• 做法：菠菜焯水后切碎，胡萝卜切碎末。加入鸡蛋、面粉拌匀，加一点酱油调味。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。

紫菜虾仁蛋饼

• 准备食材：虾仁、紫菜2g、鸡蛋、面粉10g
• 做法：紫菜泡发、虾仁切碎。加入鸡蛋、面粉，一点酱油调味。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。

奶香玉米饼

• 准备食材：熟玉 *** 、鸡蛋、玉米淀粉10g、面粉10g、配方奶20毫升
• 做法：玉 *** 煮熟，加入淀粉、面粉、鸡蛋、配方奶搅拌均匀。每个牌子的面粉吸水量不同，液体的量可自行调整。搅拌成流动的面糊。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。

萝卜丝虾皮饼

• 准备食材：萝卜、虾皮、鸡蛋、面粉10g
• 做法：萝卜切丝或者擦成丝，挤出水分。加入鸡蛋面粉搅拌均匀。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可。

另外我还整理了一份0~4个月宝宝辅食，步骤详细，关键照着做省事，而且营养又美味

按月龄 *** 辅食

下面我们以10个月的宝宝为例，看看适合他们吃的辅食

山 *** 稀饭

鸡蓉玉米面

蔬菜馄饨皮

功能食谱

四季食谱

饮食营养小专题

更多辅食食谱阿慧这里就不一 一展示了，需要完整版食谱的妈妈欢迎来找阿慧获取~

九种超好吃的小饼做法！家有孩子的不要错过，给孩子们备上！

大家好，我是懒惰的小厨娘！

你们家孩子是不是也爱吃各种各样的饼啊，今天给大家分享九种超好吃的小饼，都是咱们大家爱吃的，家里有小孩的更是不能错过！

简单的食材做好吃的食物，朋友们，你们也跟着我一起来看看吧！

冬天关注骨骼健康你需要这道宝宝辅食蔬菜饼

孩子老是生病，医生说多补充维生素，多补钙，多吃蔬菜，所以就变着法的让他多吃蔬菜，就给做了这个蔬菜饼，看他吃的多香，就知道这次蔬菜饼做对了，下次可以换成其他蔬菜做

By 变色的海鲜酱很方方

用料

• 普通面粉 适量
• 西红柿 1个
• 火腿肠 适量
• 鸡蛋 3个
• 葱花 适量
• 清水 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 金针菇 适量

做法步骤

1、西红柿，火腿，金针菇切碎放在一起，打入3个鸡蛋，放入适量盐，黑胡椒粉，放入适量面粉

2、加入食材的盆里放适量清水，不易太多，用勺子盛一下，不是容易倒干净就行，稠一些

3、开火烧油，油热放入蔬菜糊

4、两面金黄就可以盛出

小贴士

面糊尽量不要太稀，不然成不了饼，也可以根据喜好加入蔬菜，比如菠菜碎，胡萝卜碎，香菇碎都可以，简单易上手，再也不担心宝宝不吃蔬菜了

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最对胃口的人气家常菜胡萝卜苹果软饼「宝宝辅食」

12个月以上 这次的食材不复杂，苹果、胡萝卜再加上面粉，都是家里常备的。在面粉当中加入苹果和胡萝卜泥，原本平平无奇的小饼，瞬间实现华丽变身。

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 普通面粉 210克
• 胡萝卜 130克
• 炼乳 15克（选加）
• 酵母 2克
• 苹果 1个
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉210克 / 胡萝卜130克 炼乳15克（选加） / 酵母2克 苹果1个 / 鸡蛋1个

2、苹果去皮，将苹果和胡萝卜切成小块。

3、将苹果块和胡萝卜块放入到料理机当中，搅打细腻。

4、将打好的果泥倒入屉布当中，并且挤出多余的水分。 *屉布的空隙很小了，我平时也愿意用它来过滤。建议姐妹们选棉质的屉布，如果家里没有的话，纱布也行哈。

5、将多余的果渣倒入碗中，加入酵母、炼乳和一个鸡蛋，搅拌均匀。 *面粉和酵母的比例，我比较习惯的是100：1，发酵起来还是比较容易的。但是姐妹们要提前注意酵母的有效期，如果失效了，就发酵不起来了。

6、碗中继续加入家里的普通面粉，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团。 *因为我们买的食材水分不同，所以面粉要少量多次的去调配比，以最后盆内没有多余干面粉，揉成光滑的面团为准。

7、盖上保鲜膜，面团放在温暖的地方，发酵到原来的2倍大。 *之前就强调很多遍，要盖上保鲜膜啊，千万别忘啦。如果想快速发酵，可以借助烤箱或者是蒸锅。选择烤箱的话，可以选择发酵功能，约一个小时左右就可以。 *如果你们选择蒸锅发酵的话，可以在锅中倒入40度左右的温水，盖上锅盖发酵。不过在这个过程当中，我们需要经常注意水温，水凉的话，就适当再添一些。特别要提醒你们啊，具体发酵时间是不固定的，还是要看面团的大小，等到发酵到2倍大就可以了。

8、发酵好的面粉放在揉面垫上，排气柔软，搓成长条状。

9、将面条切分成大小均匀的面剂子，揉圆按扁。

10、将揉好的小饼放入不粘锅中。

11、开小火，煎至底部定型后，可以翻面。 *蒸锅版：如果你想要蒸着来吃，就开中大火蒸13到15分钟，关火，焖5分钟再取出即可。

12、翻面后盖上锅盖，继续开小火，把小饼们彻底烘熟。

13、一直煎到两面微黄，熟透后取出。 如果你做的饼子有点厚，可以加点热水，焖至水分收干。

14、金黄的软饼瞧着格外 *** ，饼我做的也不大，能够让孩子自己手拿的大小。用来当做主食、加餐，或者外带，对于不爱吃主食的宝宝来说，这一招更好用！

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1碗玉米面，1个鸡蛋，教你做美味粗粮饼，营养又美味，小孩喜欢吃

现在大家的养生观念普遍都非常的强，都觉得适当地吃一点粗粮对身体非常好，事实也正是如此，因为粗粮中含有很多的纤维素，对于促进消化和促进肠道 *** ，还有防治便秘有着非常不错的效果。那么今天咱们就用玉米面粉跟大家分享一个非常好吃的美食，玉米发面饼。虽然这是一个粗粮做成的面食，但是吃起来酥软香甜，营养美味。那么接下来就一起去看一下这道玉米发面饼的做法吧。

【玉米发面饼】

【 *** 食材】玉米面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉，白芝麻

【 *** 步骤】

1、准备100克玉米面粉，一个鸡蛋，10克白糖，三克酵母粉，50克面粉，然后再准备一小把的白芝麻。咱们做的这个玉米发面饼所用的食材很简单，就以上提到的这些。这些主要用到的材料都准备完了之后就开始烹饪这道非常好吃的玉米发面饼吧。

2、将咱们准备的100克玉米面粉放到一个大碗中，然后咱们用开水烫面，将玉米面粉烫成大疙瘩的形状，烫好之后再打入一个鸡蛋，然后将疙瘩和鸡蛋搅匀。

3、搅匀之后，咱们再放入10克白糖和三克酵母粉，在放入白糖和酵母粉之前要先试一下面疙瘩的温度，如果太热的话，那就稍微放凉一会，等一下再放酵母粉。因为酵母在很高的温度下是没有办法存活的，就起不到发酵的效果了，所以温度是一定要适当。

4、放入白糖和酵母粉之后，咱们继续搅拌，搅拌到白糖，酵母粉和玉米面全部混合在一起之后，咱们再多次少量地放入50克面粉继续搅拌，搅成面絮。随后就直接下手，揉成一个面团就可以了，把面团放到刚刚和面的碗中，然后盖上一层保鲜膜发酵适当的时间，当玉米面团体积变到原先的两倍大小的时候就可以了。

5、面团发酵好之后，咱们将面团取出来，放到案板上，可以在案板撒上一些玉米面粉，也可以撒上干面粉，然后咱们就给它整理一下。整理好了之后，再切成大小均匀的小面团。面团不要太大，小一点就可以了。然后再整理揉圆，用手按成一个饼状，将所有的面剂都做成这样的玉米小饼。全部做完之后将它们放到一旁，二次发酵15分钟，在发酵的时候更好盖上一层保鲜膜，防止水分流失。

6、玉米小饼都发酵好了之后咱们就开始烙饼了。把电饼锅先烧热，里面不用放油，然后把饼子放到电饼锅中，再在饼子的表面撒上白芝麻，然后按压一下让白芝麻贴得紧实一点，盖上盖烙两分钟，时间到了之后翻一下面再烙两分钟。两分钟之后反复翻面，烙到两面金黄就可以出锅了，一道非常美味的玉米发面饼就做好了。

【小贴士】

1、咱们的玉米面粉一定要用开水烫一下，烫成大疙瘩的形状。

2、在加入酵母粉之前要试一下玉米面粉的温度，太高的话就晾凉一会。

3、在烙这个玉米发面饼的时候，要用中小火慢烙。

比蛋糕还软糯的5道早餐饼，最快5分钟出锅，金黄柔软，孩子爱吃

“一年之计在于春，一日之计在于晨”，早餐吃得好，一天元气满满。

早餐既要做的孩子爱吃又要省事，今天，和宝妈们分享5道比蛋糕还软糯的早餐饼，做法简单又省事，最快5分钟出锅，孩子顿顿吃光盘，每天馋着你做，有喜欢的宝妈们赶紧收藏起来吧！

紫薯糕

1.准备食材：

准备几个紫薯，削过皮以后切成均匀的薄片放入蒸锅里面，上汽以后蒸8分钟就熟了。

2.调紫薯糊：

把蒸熟的紫薯放入盆中，用铲子捣碎并晾凉，加入两勺白糖，3克酵母，喜欢吃甜一点的朋友可以多放一些，搅拌均匀，再加入面粉300克，用温水和面多次少量的添加，调成稠一点的紫薯面糊，面糊搅得越细腻，做出来的紫薯糕口感越好。

准备一个干净的保鲜盒，在里面垫上吸油纸再刷上植物油，方便蒸熟以后脱模，把紫薯面糊倒在里面，用力震荡几下排出里面的空气，这样蒸出来的紫薯糕气孔更加均匀细腻，再撒上一些葡萄干或者瓜子仁，用棉布盖住发酵30分钟，面糊发起来以后蒸出来的紫薯糕会更加暄软。

3.开始蒸制：

30分钟以后紫薯糊已经明显膨胀鼓起来，把它放入蒸锅里面，用一张纸或者盘子盖在上面隔离水汽，以免水滴滴进去造成表面塌陷，盖上锅盖，蒸15分钟就可以了。

15分钟以后紫薯糕已经蒸熟，用手摁压会快速回弹，把它切成均匀的小块摆放在盘中就能食用了，一道软糯香甜的紫薯糕就做好了。

红薯奶酪饼

1.准备食材：

准备红薯一个，削去外皮的红薯，切成1厘米厚的块，不要切得太厚，薄一点可以加快蒸熟的时间，切好后取出电蒸锅通电加热，放上篦子，把红薯块倒进锅内蒸15分钟。

2. *** 饼坯：

15分钟以后把红薯块取出放在小盆中，倒入白糖10克，增加红薯的甜度，用小勺子把红薯块按压成红薯泥，倒入一些淀粉，和成红薯面团。

把和好的红薯团搓成粗条，切成几个等分，拿一个红薯坯在手中按压成饼，包上一点芝士也就是奶酪，包好以后把收口处收结实，用手团成圆球，团好以后放在案板上面备用。

3.开始烤制：

碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散。

取出烤盘放一张锡纸，在锡纸上面刷上植物油，把红薯芝士饼摆放在烤盘上面，刷上一层鸡蛋液，撒上一点黑芝麻来点缀，刷完一面翻过来，另一面也刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻来点缀，放进烤盘中，180度的温度烤20分钟。

20分钟以后取出烤盘，一道香甜酥软的红薯奶酪饼就做好了。

南瓜紫薯饼

1.准备食材：

准备南瓜半个，削掉外皮再切成均匀的小块。

准备几个紫薯，同样削掉外皮切成小块。

切好之后放入蒸锅里面，先用大火把水烧开再转中火，蒸15分钟就可以了。

2.和面：

蒸熟以后把南瓜和紫薯分别盛放在盆中，先用勺子把南瓜压成细腻的南瓜泥，放入白糖10克，糯米粉50克掺匀，和成糯米南瓜团即可，在上面抹一层植物油，以免我们做的饼的时候沾手。

在紫薯块中加入白糖10克，黑芝麻10克，植物油5克，用勺子把紫薯压成紫薯馅备用。

3. *** 饼坯：

在手上抹点植物油，防止南瓜泥沾手，揪一小块南瓜泥整理成薄片，在上面放上紫薯馅，把开口捏在一起，揪下多余的南瓜泥，在手心里压成圆形的小饼。

4.开始烙制：

锅烧热以后把小饼放进去，再整理的圆润一点，保持小火烙1分钟，饼周围变色，底面微黄时翻面，翻过来再烙2分钟，另一面呈金 *** 再次翻面，就这样勤翻面烙4分钟左右，两面都烙成金 *** 即可出锅，一道金黄软糯的南瓜紫薯饼就做好了。

红豆山 *** 饼

1.准备食材：

准备铁棍山 *** 1根，切成均匀长段，削去外皮放入清水中浸泡，防止山 *** 氧化变黑。

准备黑豆50克、红豆50克，提前一天放在清水中浸泡，可以减少煮制的时间。

2.把豆子、山 *** 煮一下：

锅中烧水，把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中，水烧开以后转为小火煮30分钟，把黑豆、红豆煮熟、煮软。

30分钟以后，关火捞出备用。

锅内再烧水，放上篦子，把山 *** 放入锅中，大火把水烧开以后转小火蒸15分钟，蒸熟后取出放在盆中，用勺子摁压成山 *** 泥盛放在碗中，加入白糖两勺，少许植物油拌匀，加入红豆、黑豆抓拌均匀。

3. *** 饼坯：

准备一个盘子，铺一层保鲜膜备用。

在案板上涂一层植物油，植物油能防止山 *** 粘在案板上，取出适量山 *** 泥压扁，用模具切出不同的造型，摆放在盘中，剩余的原料也按照此 *** 做好，一道香甜软糯的红豆山 *** 饼就做好了。

奶香小饼

1.调酸奶糊：

盆中打入2个鸡蛋，加入白糖10克，面粉50克，倒入 *** 毫升的酸奶，搅拌成细腻的酸奶糊备用，酸奶糊中不要有面疙瘩，会影响成品的口感。

2.开始烙制：

把电饼铛烧热不用刷油，挖一勺酸奶糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，保持小火烙2分钟，酸奶糊全部定型以后翻面，翻过来之后再烙1分钟，另一面也呈金 *** 时即可出锅，一道营养丰富的奶香小饼就做好了。

【之一美食编辑：夏天】

标签： 做法 大全 煎饼 儿童