一个热爱生活的人，能把水产品市场当成水族馆来逛。比如我，眼中处处都是知识点。但这回只说大虾，限定十足目对虾科，超纲者免谈。

之一种，即当年“38元天价大虾”的涉事主角，南美白对虾（Penaeus vannamei）。其名曰白，实则不怎么白，正常体色就是浅青灰色。本种为养殖对虾中产量更高者，连淡水中都能活，所以肯定不会太贵。

与上图的 *** 相比，38元一只的 *** 忒也温柔。但南美白在市面上并无野生货，真正值128元的是海捕中国对虾。那下一个菜品中 *** 怎么就陡降为18元了呢？无他，个头不一样，越大越贵。

这第二种即是中国对虾（Penaees chinensis）。乍看很像南美白，体 *** 别亦不明显。鉴别二者的要害在额角上。额角俗名“虾枪”，即虾头 *** 平直前伸、细长而尖利的部位。

中国对虾额角较长，长于头胸甲，前段略有上翘；而南美白对虾的额角短于头胸甲。这是最容易鉴别的细节。

一只落单的活对虾。注意看上方的“虾枪”，明显短于头部的最前端，南美白对虾无疑。

第三种，气质和前两种迥异。此系斑节对虾（Penaeus monodon），又名草虾、黑虎虾。体色深而鲜亮，有环状色带相间排列，体型为对虾属之更大者，堪称虾中一霸。可惜外壳较厚，出肉率逊于中国对虾。据说口感也不佳。

第四种，日本对虾（Penaeus japonicus），也叫竹节虾、斑节虾。如果我没记错的话，在同等规格和条件下，本种应该是最贵的。

虽然日本对虾和斑节对虾均有“斑节”，但还是有显著不同。前者体表具蓝褐色横条斑花纹，尾尖为鲜蓝色，外表比后者更清秀俊俏。当然熟了都一个德行。

除前述四种组成的主力军之外，青岛市面上还有一些较小众的另类。如上图，在彪悍的斑节对虾下方，蜷缩着一堆墨吉对虾（Penaeus merguiensis）。因为太黄了，故有“香蕉虾”之别号。分布于中国南方海域，来青算是南虾北调。

同样来自南方的还有刀额新对虾（Metapenaeus ensis，新对虾属），体表淡棕色，即“基围虾”之本尊。不过这词儿已被用滥，市面上的“基围虾”未必就是它。

最后一位，不是外来大咖而是本地小咖，鹰爪糙对虾（Trachypenaeus c *** virostris，对虾科糙对虾属），青岛人民则呼为“蛎虾”。其体色很超前，没煮就红了。

蛎虾个头偏小，一般并不被当成对虾看待，但它却是青岛人民的真爱，只有它纯系野生，无养殖货上市，故备受追捧。

大体上就这些，抓住特点，其实分辨不难。验明正身虽非必须，但艺多不压身，多了解一些至少能在孩子面前吹个牛......我就是这么干的。

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接下来进入本周正题之<海产篇>

记住下面这些实用单词

让你快速进入高手行列

鱼类:F *** H

鲱 Herring

三文 Salmon

鳕 Cod

鳟 Trout

鲤 Carp

比目 Plaice

章鱼 Octopus

乌贼 Squid

鲭 Mackerel

金枪/吞拿 Tuna

鳕鱼块 Cod Fillets

海鳗 Conger (Eel)

海鲤 Sea Bream

红鲣 Red Mullet

花枝 Dressed squid

北大西洋产的鳕鱼 Haddock

贝类：SHELL

牡蛎 Oyster

蚌 Clam

田螺 Winkles

小 *** Cockles

扇贝 Scallop

*** Abalone

青口 Mussel

海螺 Conch

小螺肉

Whelks Tops

北极贝

Arctic shellfish

蟹类：CRAB

青蟹 Blue crab

雪蟹 Snow crab

帝王蟹 King crab

大闸蟹 Hairy crab

面包蟹 Bread crabs

红毛蟹 Red hairy crab

梭子蟹 Swimming crab

珍宝蟹 Dungeness Crab

醉蟹

Liquor-Soaked Crabs

虾类：SHRIMP

小龙虾 Procambarus clarkii

北极甜虾 Pandalus borealis

黑虎虾 Black tiger shrimp

竹节虾 Penaeus japonicus

基围虾 Metapenaeus ensis

皮皮虾 Mantis shrimp

磷虾 Euphausia

老虎虾 Tiger prawn

白虾 White prawn

红虾 Red shrimp

大龙虾 Palin *** idae

我是华丽分割线

吃货！！！！

中华锦绣龙虾

2014年，一渔民在浙江温岭石塘海域捕鱼时，捕捞到一只色彩斑斓的中华锦绣龙虾。这只龙虾个头很大，个头有近一米，身体呈青绿色，触角和头部为深蓝色，四肢黑白相间，重量大约有五六斤，非常威武雄壮。据现场的目击者称，这只龙虾当场被人以60万的 *** 买走。

锦绣龙虾的体色多彩鲜亮，周身呈青绿色，蓝色的胸甲夹杂着紫粉色斑块，触角和尾部亮红，步足镶有漂亮的金色环斑，腹部各节有黑色横带，非常美丽。除了作为食用，亦可作为观赏。锦绣龙虾在中国古时候被称为神虾，因为捕获到纯野生的锦绣龙虾的机会非常小，加之历史上的诸多光环笼罩使得的锦绣龙虾成为了中国的 *** 龙虾。

小青龙

俗称青壳仔，农历六七月当造。青龙卖相美观，时尚高级餐厅必备食材，深得总厨青睐。因为虾母特别多膏，出品时最适合做蒜茸蒸,也可出品芝士焗和刺身，肉质鲜嫩无比。

小青龙虽然产于中国，但是由于近年来环境污染严重，导致小青龙产量骤减，目前在国内市场上的小青龙大部分来自印尼、泰国和 *** 等地区。

中国龙虾

中国龙虾，主要分布在中国的南海、东海南部以及 *** 海域，体表呈绿橄榄色，腹部散布着微小白点，关节处的白点较大。中国龙虾的外观、体色与波纹龙虾很相似，但中国龙虾两眼柄之间无鲜艳之橘色与蓝色斑纹，且步足条纹状，而不是斑点状，这使得二者易于区分开来。中国龙虾个体较大、肉味鲜美、营养丰富，肉味甘咸、清嫩爽口，虾母特别多膏。因此市场 *** 较高，具有很高的经济价值。

珍珠龙虾

海南岛出产，又名珠龙，全身淤红，头部略微窄小，壳较薄，身体布满星星斑点。肉质鲜美，刺身、清蒸、芝士焗、葱姜炒均可。

杉龙

杉龙主要产于 *** *** 及南中国一带，也叫黑白纹龙虾，背部及腿部都布满黑白相间的条纹，外形非常特别。它的肉质雪白肥美，可以直接切片做刺身食用，简单的清蒸或者上汤焗亦佳。

九齿扇虾

虾蛄排，俗名琵琶虾、拖鞋龙虾，中文名九齿扇虾，长相比较像史前动物，但却是吃货们的大爱。每年11月开始就是虾蛄排最肥的季节，人类是其不多的天敌之一，抓这家伙几乎都得深海捕捞，虾蛄排生活在深海的海砂中，可谓好货沉底。

中国对虾

中国对虾又称东方对虾、中国明对虾、大明虾等。产于中国 *** ，主要分布于中国渤海、黄海，东海北部也有少量分布，是中国主要的增养殖虾类。中国对虾一般个体较大，甲壳薄，光滑透明，雌体青蓝色，俗称“青虾”；雄体呈棕 *** ，俗称“黄虾”。体色青中衬碧，玲珑剔透，长半尺许，故又叫大虾。中国对虾与其他虾相比最显著的特征是它头上那根长长的额剑，几乎比虾嘴还要长。

中国对虾的个头非常大，最多可长到30多公分。如今，中国对虾的野生资源衰退严重，海捕的野生大对虾都是按个卖的。虽然上世纪五六十年代我们国家就掌握了对虾养殖技术，但养殖成本相对较高，因此中国对虾的 *** 一直居高不下。

斑节对虾

斑节对虾，俗称黑虎虾、 *** 虾、草虾、牛形对虾，因其甲壳上有斑节而得名，又因喜栖于水草或藻全间，中国南方和 *** 称为“草虾”。其个体大，为对虾属中个体更大、生长最快的种类。据报道，更大个体长达33厘米，体重可达500克以上，所以堪称“对虾之魁”。

斑节对虾外壳较厚，体表通常有墨绿色、深棕色和土 *** 环状色带。生长迅速的代价是相比小型对虾，斑节对虾肉质稍微有点柴，但是嚼劲十足，而且体型硕大，出肉量较高，因此也很受欢迎，成为当前世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量更大的对虾养殖品种。

竹节虾

又名日本对虾、花虾、花尾虾、斑节虾。因其身体上有鲜明的条纹，卷曲时形如车轮，因此在日本被称为“車海老”。日本对虾与斑节虾的外观较为相似，主要的区别在于其尾部末端有蓝黄相间的花纹，非常绚丽，这也是它被称为“花尾虾”的原因。

舟山竹节虾为地理标志保护产品。 舟山群岛附近海域，是野生竹节虾的主要分布地。由于舟山附近生长环境水温较低，故周期较长，其肉质更鲜嫩可口；捕捞季节较为集中，多集中在9至11月，单位产量较高，具有较高的经济效益。

日本人常说“龙虾之姿，车虾之味” ，认为这种虾的味道是虾类翘楚。日本对虾的肉质饱满，弹滑爽脆，口味鲜甜，是日料中最常见的虾类食材。品质好的日本对虾可用于出品刺身和寿司，而在中餐中，只需简单的白灼，原汁原味是对这种虾更好的礼遇。

基围虾

学 *** 额新对虾，所谓“基围”，其实是广东一带用来防御海水侵袭的一种堤坝 *** ，在基围中养殖的虾就统称为基围虾。现在我们常说的基围虾，一般就是指刀额新对虾，那是因为现在广东一带养殖刀额新对虾比较多，如果有一天他们在基围里养龙虾了，那龙虾也可以被称为基围虾……

深圳的西乡镇因其得天独厚的地理位置而成为主要的基围虾产地。西乡产的基围虾体积较小，状如中指，全身透明略带麻点，虾皮特别薄，肉质非常细嫩，鲜美可口，营养丰富，其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。

南美白对虾

南美白对虾的学名是凡纳滨对虾，俗称白肢虾或白对虾。成体最长可达24cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。

南美白对虾与中国对虾更大的区别可能就在于 *** 了。南美白对虾便宜的时候可能只有十几元一斤，只是中国对虾的几分之一，为什么南美白对虾这么便宜呢？一切都要从上世纪九十年初说起。在那之前，国内是没有南美白对虾的养殖技术的，国人吃虾，主要是吃海捕野生虾，或者产量有限的养殖中国对虾，所以在那时候，普通老百姓吃大虾是一件很奢侈的事。 *** 年的时候，中科院海洋研究所从美国引进了南美白对虾这个 *** 贝，简直好养到逆天，和基围虾一样淡水海水都能养，还不挑食，产量高，个头大，因此 *** 十分亲民。更可爱的是其口味浓郁、肉质较好，口感与中国对虾相差无几，可以说，多亏了基围虾和南美白对虾的养殖技术，才让我们平头老百姓可以饱享这些海珍美味。

香蕉虾

学名墨吉对虾，体淡棕 *** ，透明甲壳较薄，在我国广东、海南及广西沿海均有分布。我国广东湛江市沿海为主要产区，目前是广东沿海的主要养殖品种。墨吉对虾体长可达12厘米以上，自然捕捞大者体长20厘米，体重100克。该虾虾体离水后很快死亡，销售活虾较难，因此一般远洋船对在大海中捕捞后立即在船上高速冷冻锁鲜，完好保存了虾的鲜甜美味。其肉质饱满，卖相大气，非常适合在宴会中食用。

长毛对虾

体淡棕 *** ，额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低，个体大小和刀额新对虾相仿。我国福建、 *** 及广东东部沿海最为常见。海捕渔汛为每年10月至翌年1月份。目前是福建、广东、广西、海南等沿海地区的主要养殖对象。

短沟对虾

短沟对虾俗称黑节虾、花脚虾、熊虾， *** 粮农组织通称缘虎虾。体被暗褐色并具有粽褐色和暗 *** 、浅绿色环带相间的横斑花纹，腹足为深紫红色，虾身整体颜色呈灰黑色，身长一般13cm－20cm。在我国分布于福建以南沿海。广东以珠江口以西产量较高。

中国毛虾

毛虾是毛啊？肯定有人这样问。市场上很少见到的毛虾，其实一点也不神秘：吃过虾皮吧？吃过虾酱吧？那就是毛虾做的。毛虾的体型非常小，更大不过3公分，不过产量还是很高的，大部分都用来晾晒虾皮，或腌制成虾酱。晾晒虾皮非常简单，渔民把毛虾捕捞上岸后，就地支起大锅用海水煮，然后在地上铺上席子，把虾平铺在席子上，两三天暴晒之后就是虾皮了。

小龙虾

小龙虾，学名叫克氏螯虾，体长约10厘米，体重约50—70克，周身暗红色。这种龙虾并不是真正意义上的海产龙虾，而是一种生活在河、湖、塘、沟里的一种以水草、藻类、水生昆虫为主要食源的淡水土龙虾，因肉味鲜美广受人们欢迎。一方水土养一方人，不同环境、水域生长的小龙虾，肉质和食味都大不一样。在我国，小龙虾主要分布苏系、鄂系、赣系、皖系、鲁系五大产地，并各有特色。小龙虾在中国美食界已经具有骨灰级的地位，每年夏天，街头巷尾，小龙虾的身影就无处不在，经久不衰，更是 *** 吃货们的更爱之物。

皮皮虾

春天是属于皮皮虾的季节。清明前后，正是皮皮虾大量上市的时间，这段时间的皮皮虾肉质饱满，味道鲜美，绝对是春季最美味的海鲜之一。皮皮虾的正式中文名为虾蛄，在我国各地沿海均有大量出产，在各地的叫法也不同，如：虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、濑尿虾、 *** 虾、富贵虾、琵琶虾等等。鲜活皮皮虾直接水煮或者上屉蒸是更好的吃法，原汁原味又鲜美十足啊，尤其是母虾，虾身子里从头到尾都是一排排紫色虾卵，简直好吃到爆。

在皮皮虾家族中，同样是虾蛄，但是身价却又天壤之别。下图就是皮皮虾家族中最贵的虾姑之一，有富贵虾之美称。富贵虾又分为羔虾和公虾，其中羔虾每只的单个重量在4两左右，每斤的售价更是在300元之上，绝对是虾姑中的高富帅。

羔虾为母虾，因为抱卵而更显珍贵，虾身为深黑色， *** 比公虾更贵。下图为一只4两左右的羔虾。

翻过来看看，羔虾因为抱卵而更美味，所以 *** 更贵。

下图为一只富贵虾的公虾，虾身的颜色较淡。

黄河虾

黄河虾是黄河孟津县流域的特产，与“黄河鲤鱼”并称孟津县特产。但是黄河流经孟津县59公里，并不是所有河段都有野生虾，因为黄河大部分的河段水流都较急，在那里是没有虾的，更是无法捕虾的，只有那些大的河湾中水面较为平静，水质也较清，岸边水草很丰富，这里是野生鱼虾 *** 的地方。黄河里的野生虾体型都不大，大的也就5厘米左右，小的只有那么1厘米，甚至小到你都看不到它，但因其活动量大、食 *** 杂，黄河虾肉质较普通虾更为细密而结实，味道更鲜美。

太湖白虾

白虾因洁白透明，晶莹如玉而得名，清《太湖备考》上就有“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”的记载。不过白虾的存活期非常短，所以从捕捞到贩卖到食用，中间耗费的时间越少越好。我 *** 间久有“死虾泛红”之说，太湖白虾却不然，烧熟也不变红，浑身依然白色。在国际市场上，太湖虾米被奉为水产珍品，供不应求，往往作为主菜的高级佐料。

新鲜白虾最常见的烧法是用盐水煮熟，不用任何多余的作料，只放葱姜去腥，突出的是白虾本身的鲜味。另一种广受欢迎的做法叫炝虾，也叫醉虾，不开火，只用高度白酒浸泡几分钟，然后加上秘制酱料，端上桌的时候，白虾还在跳动。不必剥壳，直接连着虾肉一起送入口中，吃在嘴里奇嫩异常，鲜美无比。

长江白虾

产于长江下游江边一带，每年端午节前后为产卵期，壳薄而软，全身均呈淡青色，体长4-8厘米，壳薄，肉质弹嫩而紧实，味鲜美。“不用葱姜只用盐，方知厨艺另有天，醉魂入梦犹呼叫，盐水白虾真正鲜。”一首《盐水白虾》，尽述长江白虾的美味。农历二月前后正是品尝长江白虾的好时节，不用炉火纯青的刀工和繁复的烹饪手法，既入得酒店的厅堂，也下得市民的厨房。

天津晃虾

晃虾又名绒虾，学名长臂虾，生长在渤海湾的浅海处，冬春相交冰凌未开之时最为肥美。晃虾，顾名思义，上市时间短暂，春节前后上市，上市期只有十几天的时间，可谓一晃即逝。据说，早年的渔民为了增加收入，争相在早春时节就划着小舟涉险破冰前往海口凿冰捕捞晃虾，所获也不过百八十斤。所以，晃虾一直与银鱼、紫蟹、铁雀、豆芽菜、韭黄、青萝卜、鸭梨一同成为老天津的“冬八珍”。晃虾最适宜炸食，皮酥肉嫩，咸鲜脆香，烙饼夹着吃或下酒，风味绝佳。

*** 樱花虾

樱花虾生活的海域，除了日本静冈县的骏河湾，就只有 *** 屏东县东港溪出海口了。樱花虾因其粉红透明色的外表像樱花开花一般美丽而得名。樱花虾属于150至 *** 公尺深海虾类、故不受污染，因其营养价值极高，是天然的海中宝物。

淡水小河虾

虾不是越大越好，小河虾最营养。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量更高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。盘点全球 *** 食材，探索珍奇饕餮盛宴。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。鲜活小河虾一般用于醉虾，美味可口。

尤其是小河虾的美味，藏在许多人的儿时的记忆中，如今在家乡的河道里，早已经没有了野生小河虾的踪影，都是环境污染惹的祸。

和顺虾

和顺虾得名是有地理渊源的。小北江支流在和顺镇面前流过，其中有一段叫金溪河。它从金溪圩至旧羊城八景之一的金山寺止。据当地的老渔民说，这一段近三公理的河段，河底下全是细软银沙，含有多种微量元素，水产专家称之为“保健沙”，很适宜河虾的繁殖生长。加上这河段水平缓，污染物少，在此捕捞的虾，肉满、皮薄、结实、爽脆，甘香可口，营养丰富，所以人们称这种虾为银沙河虾。近十多年来和顺镇重视改善投资环境，兴建于金山度假村，来这里休闲度假的人与日俱增。人们就干脆称这种名虾为“和顺虾”了，并赋予“海底珍馐”的定语。细品其味，肉质结实，鲜甜爽滑，与人工饲养的虾，大有天渊之别。人们冠以此美名，真是当之无愧的。

溧阳白壳虾

“茅尖花红棠下瓜，水芹冬笋韭菜芽，黄雀螃蟹和 *** ，长荡湖里白壳虾”，这是清代溧阳籍大学士史贻直向乾隆皇帝推荐的家乡特产。白壳虾盛产于溧阳长荡湖，生得形娇色亮，丰腴饱满，晶莹剔透，连虾脚和芒刺也是白色的。熟而视之，其色又如晚秋的橘红。白壳虾肉质淡白，细腻，鲜嫩，堪称江南水乡的一大特色水鲜。尤其是每年立夏前后的全籽虾，其虾籽的数量要高出其他地区籽虾的20%以上，个体饱满，口感细腻、虾黄鲜红，虾仁晶莹光亮，肉质细嫩，滑嫩爽口。

蛎虾

蛎虾是青岛人最喜欢的海虾，除了味道鲜美，蛎虾学名鹰爪虾，是纯粹的海捕虾，出水即死，所以小摊位上很难见到活的蛎虾，尽管卖相差点，但野生的味道是养殖虾不能 *** 。蛎虾味道鲜甜，崂山姜戈庄名产--金钩虾米，就是用其晒制的。

末货

末货，一种很小的虾仔，身长只有五六毫米，肉眼看起来像白色线头，呈半透明状，前端有两个 *** 就是眼睛。末货是从大流货中提取的精品，在当地，新鲜末货吃起来很有讲究，一般不下锅，更好趁鲜生吃，吃的时候用筷子蘸上一些就可以了，足见它的珍贵。酒店里吃末货，多采用原汁原味，生怕略作加工便失了特色。清水煮开，放入新鲜末货，出锅后配以甜葱。葱也是要嫩的小葱，将葱白掰开，这样便于蘸取。掰开的葱白蘸着末货吃，鲜味降低了葱的辣度，那叫一个爽。

大蝼蛄虾

俗称“海蜂子”或“痴巴虾”，因其头部的形状像一种名叫“蝼蛄”的昆虫而得名，主要生活海域在黄海、渤海沿岸，喜欢在浅海、海湾低潮线等附近的泥沙中活动，喜欢食用一些小型甲壳类动物。

过去，蝼蛄虾在海鲜中为下品，人们吃得比较少，多作为钓鱼用的饵料。因为不受重视，所以没有人养殖，野生的也形不成规模产量。不过，因为近年来近海渔业资源日渐匮乏，海捕虾逐年减少，和虾虎一样，这种其貌不扬的蝼蛄虾也翻身成了人们餐桌上的美味佳肴。

嘎巴虾

又名枪虾、鼓虾，是一种海中小虾,多为泥绿色,拥有一对一大一小的虾鳌，身长约5厘米，但巨鳌的长却可达2.5厘米。嘎巴虾潜行于热带海洋的浅水区域，当嘎巴虾猎食时会将他的巨鳌快速合上， *** 出一道时速高达100公里左右的水流，将猎物如小鱼、小蟹震慑、击昏，甚至 *** 。这道高速水流会触发空穴现象，成形一个极微小的低压气泡，当水压回复正常，气泡会崩裂并发出劈啪声，鼓虾因此得名。大连的“生拌嘎巴虾”特别受欢迎，将新鲜的嘎巴虾清洗干净，放入葱、蒜、花椒、大料、盐、味精、酱油、糖、醋、姜等佐料，并且再放上少许白酒，还可以根据个人喜好放入少许干辣椒。

海知了

俗称海蝉虾，又名海节流、海节令（方言），山东日照两城镇特产。形似陆上幼蝉，体分两节，多足，壳薄。主要产于两城镇安家村近海海滩，范围极小，因此产量较少，是一种很珍贵的海产品，在日照海产“四珍”中占有一席之地。

海蝉虾似虾非虾，似蟹非蟹，非要说它像什么，那么生活在陆上的幼蝉倒是跟它更相近，因此，日照人管它叫海知了。别看它个头小，长相怪异，经锅煎炒后，入口香脆无比，鲜美异常，富含钙磷钾等矿物质，肉质比螃蟹、龙虾还鲜美，所以极为珍贵，近年来 *** 更有接近龙虾之势，据说一斤达上百元。

野生海麻虾

海麻虾色泽泛白，体形不大，其肉质充满弹 *** 而且甜美无比，烹调时简单白灼，带点酱油水即获美味。此虾在中国 *** 和南中国海一带盛产。

蝲蛄

在东北，如果你提到蝲蛄，那可是要比小龙虾还出名的美食存在，甚至有些人还经常把小龙虾误认为蝲蛄，为何吉林蝲蛄这般有名呢？关于蝲蛄的记载，早可见于成书约于1660年间的《宁古塔山水记》。这部黑龙江、吉林地区的之一部山水志里说：“蝼蛄，形如两蟹相连，后尾如虾头，亦相类，味美可食。”这是关于蝲蛄被食用的最早记录。

蝲蛄其实是一种淡水鳌虾，活在河中，以捕捉小鱼小虾和一些新鲜的动物 *** 为食，外形像海里的龙虾，只是尾巴很长，头尾比例相当，头前部有一对大大的钳子，雄 *** 蝲蛄的鳌足粗壮非常威武，雌 *** 稍小。蝲蛄肉质细嫩、鲜美远胜小龙虾——可能会有人好奇，为何小龙虾火起来了，而蝲蛄却默默无名？其实...蝲蛄曾经也“火过”，可惜的是，跟小龙虾相比，蝲蛄的繁殖力实在太差了，导致如今数量稀少，只有一些深山里才有！

曹虾

吃虾当以暮春之时为最美，故广东地区素有清明吃虾的传统。“三月黄鱼四月虾，五月三黎焖苦瓜”，所谓四月虾就是指清明虾，因为农历清明是虾“换季”的时候，老虾死、新虾长，新虾最健壮、未产卵之时，所以这时候的虾最鲜美，“清明虾好吃过猪肉渣”，这句话绝对没有夸张。

在春季所产的各种虾中，尤以曹虾最为珍贵。曹虾是珠江独有的虾种，也是南沙的特产，它在南沙海域的咸淡水交界处生长，每到清明时节都回游江河产卵。南沙的十八涌至二十一涌都有曹虾出产，它个头较小，，虾壳细薄，口感富有弹 *** ，肉质润滑鲜甜，是爱吃也会吃的广东人的更爱。在广东地区，素来有“清明吃虾，就吃曹虾”、“千虾万虾不如曹虾”之说。

和其它虾相比，曹虾的最特别之处在于煮熟后，虾壳仍然呈粉白色，透明到可以看到嫩白的虾肉包裹着橙红或微褐色的虾籽，大有娇羞美人罗衣半褪的魅惑感。至于虾头，在这个时候多见金红色的虾膏，是全虾最香所在。吃曹虾，图的就是鲜爽，因无法养殖，隔夜就死，所以，只能吃当日新捕的。

吃曹虾，母的比公的好吃，因为丰润饱满有虾籽。虾籽是红色或是褐色的。其中红色的 *** 这虾是刚刚有籽，此时品尝，入口滑溜，脆度近似蟹籽，油香极足，鲜嫩无比。若虾籽是褐色，则 *** 这虾籽即将变成虾BB，快散春了，比较粘口。

来源：厨影美食

虾的种类之多难以想象，保守估计几千种应该是有的。这个回答仅仅罗列了一些市面上常见的食用虾，个人能力有限，恳请见谅。

回想笔者纵横虾海30年，生的熟的炒的煮的哪一种虾没有吃过？这么专业的吃虾客，自然爱惜自己的羽毛，故而在正式回答这个问题之前，首先要声明几个原则：一些品种的虾在外观和体型上差距并不明显，要区分它们主要依靠外壳上不同色泽、形状的花纹。但虾壳中含有大量虾青素，一旦加热，虾壳都会变成红色而掩盖原有的花纹；还有一些虾，死亡之后外壳会迅速的变色（比如变成黑色之类的），这都让辨认工作变得非常困难。

辨别虾是一项繁重的工作。虾的品种之多倒还在其次，更要命的是——我们日常生活中很少以虾的学名正确的称呼它们啊！而是给它们起了各种奇奇怪怪的俗称啊！而且每个地区的俗称还不一样，甚至好几种完全不同的虾共用一个俗称啊！笔者说一个故事你们感受一下：生命长河的前20年，笔者一直把某种虾叫做“虾姑”，后来才发现他们那里管它叫“虾婆”啊， *** 之间就姑娘熬成了婆啊！这还不算完，后来又去外地工作，发现他们那里管它叫“虾虎”啊，你看，不光是熬成了婆，还是母老虎黄脸婆啊！这还没完呢，后来走遍四海，发现他们管它叫“皮皮虾”“ *** 虾”“虾爬子”……简直要报警了！所以，在这个帖子里我会尽量用学名或者被广泛接受的名字称呼某种虾，同时会列出一些俗名，如果和你们当地的俗称不同，也请你们理解。

日常生活中我们统称的“虾”和生物分类上的“虾”是不一样的。我们常常归类为“虾”的许多生物，其实都并不是虾，比如我刚才说的皮皮虾，不过为了方便，我也一概论之，你们也别较真，我会在这几种“虾”的名字后边特殊标明。

对虾

真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科

学名：中国明对虾

俗称：中国对虾，东方对虾，明虾，青虾，黄虾，海捕大虾

对虾的学名是中国明对虾，俗名那就非常多了，广为人知的包括：中国对虾、东方对虾、明虾、黄虾、青虾。其中黄虾是指雄 *** 虾，因为雄虾发黄，青虾是指得雌 *** 虾，因为雌 *** 发青灰色。我国北方一些海区所说的海捕大虾也基本可以等同于野生对虾。还有许多地方，干脆就把所有的个头大的海虾都称为对虾，当然，这种命名方式是不可取的。如果我要在这里说一句：对虾可能都算不上真正的虾……你们会不会直接喷死我？

但事实确实如此……我们知道大多数虾、蟹和寄居蟹都属于节肢动物门-软甲纲-真虾总目-十足目，十足目的意思是说它们都有10条腿。在十足目之下，又分了2个亚目，分别是腹胚亚目和枝鳃亚目。腹胚亚目的最显著特点是雌 *** 产卵后会把卵粘放在自己的腹部，也就是俗称的抱卵，所有的蟹、寄居蟹和绝大多数的虾都属于腹胚亚目。但对虾偏偏不属于这个范畴，它所属的枝鳃亚目，因为枝状的鳃而得名，且完全没有抱卵行为，产卵全部直接丢在水里自行孵化。从分类学角度上来看，对虾和其他虾之间的亲属关系，还不如其他虾和蟹之间的亲属关系更近。

对虾个头真的非常的大，尤其是雌虾，有的能长到二三十公分，半斤多沉，雄虾个头一般十几公分，大的也能有一两多沉。当然这个 *** 也是越大越贵，海捕的野生大对虾都是按个卖的，一个卖几十块钱并不新鲜。那么养殖虾会不会便宜一些呢？并不会。上世纪五六十年代我们国家就掌握了对虾养殖技术，但是对虾对养殖水体、底砂要求都比较高，再者就是养殖密度，如果密度过高，对虾甚至会自相残杀，相对于其他虾来说，对虾的养殖成本也是比较高的，这也是它 *** 一直居高不下的主要原因。

市面上有好几种虾很容易和对虾混淆，尤其是南美白对虾简直和咱中国对虾一模一样，挑选的时候可以掌握这几个原则：虾头上那根刺（学名叫额剑）很长超过虾嘴的、虾须很长的、个头比较大的，基本就是中国对虾了。

对虾最适合各种浓油赤酱的烹调方式，油焖、盐焗、烧烤和油炸是经典做法，切两片姜加点盐清水煮也是不错的选择，肉质紧弹又有嚼头，煞是过瘾。

毛虾

虾皮

真虾总目-十足目-枝鳃亚目-樱虾总科-樱虾科

学名：中国毛虾

毛虾是毛啊？肯定有人这样问。市场上很少见到的毛虾，其实一点也不神秘：吃过虾皮吧？吃过虾酱吧？那就是毛虾做的。

毛虾和对虾一样属于枝鳃亚目，和对虾一样，它也不是严格意义上的虾（真虾）。它的体型非常小，更大不过3公分，不过产量是很高的，大部分都用来晾晒虾皮，或腌制成虾酱。晾晒虾皮非常简单，渔民把毛虾捕捞上岸后，就地支起大锅用海水煮，然后在地上铺上席子，把虾平铺席子上，两三天暴晒之后就是虾皮了。虾酱的做法有很多种，我做的是最简单的一种，就是生毛虾直接洗干净，放在坛子里，撒上盐，然后用蒜臼子捣几下，封口自然发酵十天半月就好了。

基围虾

真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科

学名：刀额新对虾

俗称:花虾、虎虾、红爪虾

告诉你它的学名是——刀额新对虾，你一定一头雾水。跟你说它还有俗称——花虾、虎虾、红爪虾,不知能有几人识？提起它在 *** 上的名号——基围虾，天下谁人不识君！

基围是什么意思呢？其实“基围”是广东一带用来防御海水侵袭的一种堤坝 *** ，在基围中养殖的虾就统称为基围虾。现在我们常说的基围虾，一般就是指刀额新对虾，那是因为现在广东一带养殖刀额新对虾比较多，如果有一天他们在基围里养龙虾了，那龙虾也可以被称为基围虾……

刀额新对虾生命力很旺盛，从虾池捞到市场售卖的时候基本都不会死，卖相比较好。除此之外，刀额新对虾作为一种海虾，居然在淡水中也活蹦乱跳的，很适合在内陆地区养殖，免去了物流的成本。这都是基围虾 *** 低廉、火遍全国的原因。

刀额新对虾很容易和对虾、南美白对虾混淆，区分它们之一要看体型，刀额新对虾比较小，一般十公分到十五公分左右，比对虾小了一大圈。其次要看腿，基围虾的腿末梢有一点点红色；最后还是要看虾头上的那根刺（还记得叫什么吗？没错，额剑）。和对虾不同的是，基围虾的额剑只有上边有锯齿，下边是光滑的，这也算是它学名的由来——剑是两面有刃，刀只有一边 *** ，所以叫刀额新对虾。

基围虾的皮比较薄，肉质很嫩，适合白灼、煲汤，串串烧烤味道也是极好的。

南美白对虾

真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科

学名：凡纳滨对虾

俗称：白虾，青虾，白对虾，基围虾

南美白对虾的学名是凡纳滨对虾，俗名有白虾、青虾（注意，和对虾的俗名冲突）、白对虾，北方部分地区也叫它基围虾（注意，和刀额新对虾的俗名冲突，多见于华北地区）。必须要承认的是，它在外观上和中国明对虾差别非常小，我是没有把握每次都准确区分二者的。细微的差别是在额剑和虾须的长短上，但这都是相对的，很容易走眼。更大的区分 *** 可能就是 *** 了（大雾），南美白对虾便宜的时候可能只有十几元一斤，只是中国对虾的几分之一，可是你也要提防无良的商贩拿白对虾冒充野生中国对虾，毕竟白对虾也有一些能长到二十多公分。

为什么南美白对虾这么便宜呢？一切都要从上世纪九十年初说起。在那之前，国内是没有南美白对虾的养殖技术的，国人吃虾，主要是吃海捕野生虾，或者产量有限的养殖中国对虾，一度洛阳虾贵，吃大虾是一件很奢侈的事。 *** 年的时候，中科院海洋研究所从美国引进了南美白对虾这个 *** 贝，简直好养到逆天，和基围虾一样淡水海水都能养，还不挑食，产量贼拉高不说，个头还比基围虾大一圈，更可爱的是，它不仅长得和中国对虾很像，口感也相差无几，所以很快就成了国内养殖量更高的虾之一，我们可以说，多亏了基围虾和南美白对虾的养殖技术，才让我们平头老百姓可以饱享这些海珍美味。

竹节虾

真虾总目-十足目-枝鳃亚目-对虾总科-对虾科

学名：日本对虾

俗称：车虾，花虾，斑节虾，花尾虾，基围虾

竹节虾因为身上有一节一节的花纹而得名，它真正的名字是日本对虾，在日本又叫车虾，在咱们国内又叫花虾、斑节虾、花尾虾、基围虾（和刀额新对虾、南美白对虾俗名冲突，多见于华东地区）。这种虾并不是只有日本才产，相反，它分布极为广泛，在印度洋和太平洋沿岸都有发现。随着苏伊士运河的开凿，日本对虾甚至进行了一次雷塞布迁徙（指生物通过苏伊士运河在红海和地中海之间迁徙）进入了地中海海域。

虽然竹节虾外貌很独特，但它还是很容易和同样带有斑纹的九节虾（虎斑虾）、草虾（斑节对虾）混淆，区别的特征主要是看竹节虾的尾巴，尾巴上有一抹 *** 的黄、蓝色小包边的那就是竹节虾无误了。

真正吃货所积累的实践知识，超乎我们的想象，本文由于篇幅过长，小编将分几期分享给大家，敬请关注。

自然界中，虾的种类千千万，单是可以入口的食用虾就有几十种之多。想必哪怕对于资深海鲜吃货来说，想要区分这些虾类的不同，也绝非易事。

那么今天，小编就来为大家科普科普，如何区分这些市面常见的食用虾~！

在正式介绍之前，

还有一些小tips要提前说明~

有些品种的虾在外观和体型上差距并不明显，要区分它们主要依靠外壳上不同色泽、形状的花纹。但虾壳中含有大量虾青素，一旦加热，虾壳都会变成红色而掩盖原有的花纹；还有一些虾，死亡之后外壳会迅速的变色（比如变成黑色之类的），这都让辨认工作变得非常困难。所以，辨别虾的品种更好是看活虾的外观。

辨别虾是一项繁重的工作。虾的品种之多倒还在其次，更要命的是——我们日常生活中很少以虾的学名正确的称呼它们啊！而是给它们起了各种奇奇怪怪的俗称啊！而且每个地区的俗称还不一样，甚至好几种完全不同的虾共用一个俗称！

日常生活中我们统称的“虾”和生物分类上的“虾”是不一样的。我们常常归类为“虾”的许多生物，其实都并不是虾。不过为了方便，在此小编也一概论之，特殊情况会在后面说明。

01

毛虾

学名：中国毛虾

毛虾是神马？肯定有人这样问。市场上很少见到的毛虾，其实一点也不神秘：吃过虾皮吧？吃过虾酱吧？那就是毛虾做的。

毛虾的体型非常小，更大不过3公分，不过产量是很高的，大部分都用来晾晒虾皮，或腌制成虾酱，是我们经常食用也经常忽视的一种虾类。

02

对虾

学名：中国明对虾

俗称：中国对虾，东方对虾，明虾，青虾，黄虾，海捕大虾等

对虾个头非常大，尤其是雌虾，有的能长到二三十公分，半斤左右，雄虾个头一般十几公分，大的也能有一两左右，当然 *** 也是越大越贵。对虾对养殖水体、底砂要求都比较高，再者就是养殖密度，如果密度过高，对虾甚至会自相残杀，相对于其他虾来说，对虾的养殖成本是比较高的，这也是它 *** 一直居高不下的主要原因。

市面上有好几种虾很容易和对虾混淆，尤其是南美白对虾简直和咱中国对虾一模一样，挑选的时候可以掌握这几个原则：虾头上那根刺（学名叫额剑）很长超过虾嘴的、虾须很长的、个头比较大的，基本就是中国对虾了。

03

基围虾

学名：刀额新对虾

俗称：花虾、虎虾、红爪虾

以上这些学名和俗称虽然让我们一头雾水，但“基围虾”的名号在 *** 上可是响当当的！“基围”是广东一带用来防御海水侵袭的一种堤坝 *** ，在基围中养殖的虾就统称为基围虾。因为现在广东一带养殖刀额新对虾比较多，所以现在我们常说的基围虾，一般就是指刀额新对虾。

刀额新对虾生命力很旺盛，从虾池捞到市场售卖的时候基本都不会死，卖相比较好。除此之外，刀额新对虾作为一种海虾，居然在淡水中也活蹦乱跳的，很适合在内陆地区养殖，免去了物流的成本。这都是基围虾 *** 低廉、火遍全国的原因。

刀额新对虾很容易和对虾、南美白对虾混淆，区分它们之一要看体型，刀额新对虾比较小，一般十公分到十五公分左右，比对虾小了一大圈。其次要看腿，基围虾的腿末梢有一点点红色；最后还是要看虾头上的那根刺（额剑）。和对虾不同的是，基围虾的额剑只有上边有锯齿，下边是光滑的，这也算是它学名的由来——剑是两面有刃，刀只有一边 *** ，所以叫刀额新对虾。

04

南美白对虾

学名：凡纳滨对虾

俗称：白虾，青虾，白对虾，基围虾

南美白对虾的学名是凡纳滨对虾，俗名有白虾、青虾（和对虾的俗名冲突）、白对虾，北方部分地区也叫它基围虾（和刀额新对虾的俗名冲突，多见于华北地区）。它在外观上和中国明对虾差别非常小，想要准确区分二者非常困难，细微的差别是在额剑和虾须的长短上。在 *** 上，南美白对虾可能只有中国明对虾的几分之一，也可以由此作一定区分。

05

竹节虾

学名：日本对虾

俗称：车虾，花虾，斑节虾，花尾虾，基围虾

竹节虾因为身上有一节一节的花纹而得名，它真正的名字是日本对虾，在日本又叫车虾，在咱们国内又叫花虾、斑节虾、花尾虾、基围虾（和刀额新对虾、南美白对虾俗名冲突，多见于华东地区）。这种虾并不是只有日本才产，相反，它分布极为广泛，在印度洋和太平洋沿岸都有发现。

虽然竹节虾外貌很独特，但它还是很容易和同样带有斑纹的九节虾（虎斑虾）、草虾（斑节对虾）混淆，区别的特征主要是看竹节虾的尾巴，尾巴上有一抹 *** 的黄、蓝色小包边的那就是竹节虾无误了。

至于怎么吃嘛，

最经典吃法如下图

↓↓↓

06

罗氏虾

学名：淡水长臂大虾

俗称：泰国虾，泰国长臂大虾， *** 大虾，罗氏沼虾，金钱虾

罗氏虾是一种淡水虾，但它的虾苗必须要在汽水区成长（半海水区域，比如淡水河流的入海口）。繁殖季雌虾会带着虾卵一起到汽水区，虾卵孵化后，虾苗以浮游动物的形态在汽水区成长，经过几次 *** 后变成成体虾，然后自行返回淡水中生活。

罗氏虾还是很好辨认的，那俩大长胳膊比虾身子还要长很多，无愧“长臂大侠”的美誉。因为长臂加持，虾的体型就显得大了很多，据说曾经发现过一只体长超过一米的罗氏虾。普通市面上见到的应该没有那么大，身子长二十多公分的比较正常（不算长臂），属于比较大的淡水虾。

07

河虾

学名：日本沼虾

俗称：青虾、江虾，湖虾、沼虾

河虾有很多种，咱们国内最常见的是日本沼虾，因为外壳发青灰色所以又被叫做青虾（和对虾的俗名冲突），因为生活在江河湖中又被称为河虾、江虾、湖虾。和罗氏虾一样，它也属于长臂虾科，也是一枚长臂大侠，不过胳膊没有罗氏虾长的那么夸张罢了，体型也比罗氏虾要小一些。

这种虾因为齐白石的画而闻名于世，可见白石老 *** 是好这一口的。河虾在国内各大淡水水系里都有分布，尤其以太湖、巢湖、鄱阳湖和微山湖的质量更好。

齐白石画的河虾

08

小龙虾

学名：克氏原螯虾

俗称：麻辣小龙虾，麻小

小龙虾和龙虾关系不大，长得其实也不像（倒是与海鳌螯虾有些相似）。除了体型上一个大一个小之外，小龙虾最显著的特征是两只大螯，而龙虾是压根没有螯的。

小龙虾还特别容易和另外一种淡水鳌虾混淆，那就是蝲蛄。区分小龙虾和蝲蛄最主要的特征就是体色，小龙虾活着的时候就是铁锈红色，而蝲蛄活着的时候是黑灰色的。小龙虾的大螯细长，蝲蛄的大螯短粗。

09

海鳌虾

学名：美洲螯龙虾

俗称：波士顿龙虾，美洲龙虾，加拿大龙虾

顶着龙虾的名头，但其实并不是龙虾，而是一种海螯虾，是小龙虾在海洋中的亲戚。不过它个头可不比真正的龙虾小，甚至还更大，现在被人类捕捞到的一只更大的波士顿龙虾足足有1米长，20多公斤！！！而且生命周期很长，经常能捕到四五十年的老虾，推测有的甚至能活过百岁。

螯龙虾和龙虾更大的区别就是虾螯，波士顿龙虾的虾螯又大又厚，真正的龙虾则是没有虾螯的。

这体型，你可以随意感受下......

10

皮皮虾

学名：口虾蛄

俗称：螳螂虾，虾姑，虾婆，虾公，虾虎，虾爬，虾爬子，虾耙子，爬爬虾， *** 虾，濑尿虾，拉尿虾，虾狗弹、弹虾，富贵虾，琵琶虾，皮带虾，虾公驼子，虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子，官帽虾（省略一万字）......

皮皮虾其实不是虾，它甚至都不属于真虾总目，而是口足目的成员，不过这不妨碍它独自霸占这么多“虾名”。

皮皮虾有这么多俗名，从侧面就能反映出全国各地的人都喜欢吃它。鲜活皮皮虾直接水煮或者上屉蒸是更好的吃法，原汁原味又鲜美十足啊，尤其是母虾，虾身子里从头到尾都是一排排紫色虾卵，简直好吃到爆！

皮皮虾大家应该都认得，那么小编就来教教大家怎么区分公母。其实非常简单！把皮皮虾翻过来，会看到虾肚子上有3对儿小细腿，公虾的第三对儿腿边上还有一对儿更小的腿，而母虾就没有。

虾好吃，

却不好剥，

更不好做，

更更不好区分！

看来想当个资深吃货，

我们还有很长的路要走！

END

来源：海洋世界传播

又到了吃火锅的季节，

自打上一篇打边炉发出以后，

好多粉丝后台问还有哪些好吃的打边炉，

作为吃货掌门，

今天一次 *** 放送给大家，

收藏起来，留着以后慢慢的去吃。

打边炉是什么？

广州人称火锅为“打边炉”，但“打边炉”与一般的所谓“火锅”不同。火锅是坐下来吃的，而“打边炉”是站着吃的；火锅用金属器具，中间烧木炭，“打边炉”是用瓦罉，“打边炉”的筷子也是竹制的，而且特别长，约比普通筷子长一倍，便于站立涮食。

by 掌门小课堂

1

鼎火锅打边炉

这家店掌门不用介绍太多了吧，

去翻翻上一篇推文，

新鲜的海鲜、每天空运的毛肚、各种肉类...

保证你迫不及待想去尝尝。

近期优惠力度也蛮大，

想吃的小伙伴可以提上日程了。

店家开业折扣

9月18~9月20日 3折

9月21~9月25日 4折

9月26~9月30日 6折

10月1日~30日 8.5折

（折扣不包含锅底调料海鲜酒水）

推荐菜：

鼎尚重庆毛肚、精选肥牛、雪花牛肉

商家信息：

莫邪路765号(水景丽舍底商)

2

锅爷打边炉

人均：128 元

被朋友发的餐厅照片吸引了，

夕阳下护城河的景色，

再吃着火锅贼啦爽了。

竹节虾很鲜活，在水里一直跳，

鲜嫩润滑的蛏子和扇贝，只要烫一会儿，

牛肉是手切的，

配着自己调的酱真的无敌好次～

推荐菜：

手切牛肉、空运大刀毛肚、竹节虾

商家信息：

莫邪路99号苏州新天地c区3幢103-105室

3

火小锅

人均：108 元

苏州的网红火锅店，

刚开业人爆满，要提前预约。

一定要早去，

不然晚饭可能就成夜宵了。

热气牛肉，量足肉厚实，

毛肚一定要点，很嫩很脆，

卤大肠也推荐，店家先卤过的，

吃的时候再煮的烂烂的更香更好吃。

推荐菜：

热气牛肉、毛肚、卤大肠、

商家信息：

石路老阊门城门旁南新路西中市交叉口

4

懿·打边炉 碳烤

人均：108 元

店面不大但很温馨，

菜品种类也挺多的，

主打火锅菜，也有烤菜。

手切雪花牛肉，

实打实的厚切新鲜牛肉，

涮几秒就可以吃了。

鱼籽虾滑是亮点，

上面鱼籽口感脆脆的，

总之食材蛮到位的一家店。

推荐菜：

黑虎虾、手切虚化牛肉、

商家信息：

莫邪路428号

5

十三不靠

人均：98 元

店很任 *** ，吃饭没有菜单，

提前微信预约，

老板提前配好菜，

不用担心菜，肯定真材实料。

锅底现煮，建议上桌先舀碗汤喝，鲜的掉眉毛。

鲜活的虾和像小米一样的鱼籽，鲜美无比。

配上锅底的味道更是让人回味啊！

推荐菜：

爆浆芝士鱼籽丸、牛肉、

商家信息：

莫邪路428号大儒巷12号(长发商厦旁50米)

6

十四不搭

人均：105 元

位置在停车场内，

听说和十三不靠是姐妹店，

古色古香的店，一眼就认出来了。

芝士，香芋各种馅的丸子拼盘，

醉虾和海螺 *** 偏贵一点，

腌制的没有腥气，

没吃之前是各种拍拍拍啊，

掌门觉得吃这种火锅特别有气氛。

推荐菜：

爆浓海芋球、香醋凤爪、

商家信息：

菉葭巷停车场内平江华府斜对面

美食深藏在各个角落，

每一处景每一道菜都需要去探索，

出发吧，向美食前进！

如果你有别的好吃的打边炉，

欢迎在留言区种草，

让更多的吃货去拔草哦！