好吃不如饺子，东北的节日好像都和饺子分不开的，当然，平时想吃也可以包，今天包了猪肉胡萝卜香菇馅儿的，味道鲜美，营养丰富，合理膳食，守护家人健康！
By 花好月圆128
用料- 面粉 800克
- 猪肉 400克
- 胡萝卜 6根
- 香菇 150克
- 东古酱油 2勺
- 东古蚝油 1勺
- 胡椒粉 1/3勺
- 盐 2勺
- 食用油 适量
- 葱 半根
1、面粉倒入盆中
2、少量多次加清水搅拌成絮状，揉成光滑面团醒至少半小时
3、猪肉剁成馅，用刀剁的馅更香
4、加入东古耗油，酱油，胡椒粉，食用油
5、一个方向搅拌均匀
6、胡萝卜洗净去皮，擦成丝状和切好的香菇片一起焯水，捞出后转干水分剁碎，和切好的葱花一同放入肉馅里加盐调味，搅拌均匀
7、饧好的面团切成剂子
8、擀好的饺子皮，包上馅料
9、包好的饺子
10、大火煮熟饺子
11、好吃不如饺子
小贴士1，面粉里可加少量的盐，这样增加面粉的筋 *** ，包出的饺子不容易破皮。 2，大火烧开后放入饺子，饺子浮出水面时分两次倒入半碗清水，这样煮的饺子里外同时熟，也不会粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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分享香菇瘦肉馅饺子的做法冬天的之一顿饺子，我做的是香菇瘦肉馅的，又香又美味，非常好吃！<比心><比心><比心>
分享香菇瘦肉馅饺子做法：
1、准备食材：饺子皮（买别人做好的，有时间的话也可以自己做）、香菇干、瘦肉、香葱、鸡蛋、盐、油、生抽、耗油、胡椒粉。
2、香菇干放水里泡开，浓浓的香菇味扑鼻而来，特别的香，闻着这味道，干活都带劲。
3、瘦肉洗净切片，然后剁碎备用。
4、香葱洗净切成葱花放到瘦肉里备用
5、泡开的香菇挤干水分，切片然后剁碎放瘦肉里备用。
6、在瘦肉里放入盐、生粉、生抽、耗油、胡椒粉，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再放点油继续搅拌均匀。
7、闻着香菇味快乐地包饺子。
8、水煮饺子或者蒸饺子。
冬天的之一顿饺子—香菇瘦肉馅饺子，又香又好吃，水煮或者是蒸的都很好吃。<比心><比心><比心>
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#妈 *** 味道～超级百搭的香菇猪肉酱远在他乡，最想念的莫过于妈妈 *** 的菜肴，小时候有时 妈妈也会做些肉酱，给我们拌饭或者拌面吃，那是 妈妈特有的味道，是家的味道，也是幸福的味道。现在的我也经常会做些肉酱放冰箱，给我家小伙子拌面或者拌饭，小伙子每次都吃得津津有味。 说起肉酱 *** 过程不算复杂，但是配料很重要，配料的好坏直接影响了成品的口感。所以食材都是选择放心，值得信赖的品牌。比如今天 *** 的这道“香菇猪肉酱”，所用到的辣椒酱，甜面酱和豆瓣酱，都是选择了葱伴侣6月香系列。成品鲜甜咸香，香辣可口，用来拌面，拌饭，涂抹在馒头或者千层饼上都非常搭，可以说是一款超级百搭的肉酱。
By 北纬yhz
用料- 五花肉末 300克
- 香菇 16朵
- 蒜 8瓣
- 洋葱 半个
- 姜 1小块
- 葱伴侣6月香甜面酱 1勺
- 葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
- 葱伴侣6月香韩式辣椒酱 2勺
- 生抽 3勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 菜籽油 适量
- 水淀粉 适量
1、提前2小时把香菇清洗干净，浸泡2小时以上，浸泡香菇的水不要倒掉哦，后面还可以用呢。
2、洋葱，蒜，姜分别切成弄备用，如果有绞肉机的也可以放入料理机搅碎，不过建议不要搅得太碎，留点颗粒口感更好。
3、浸泡好的香菇同样切成小丁备用。
4、热锅倒入菜籽油烧热，倒入五花肉末，中小火翻炒至肉末变色，这里的菜籽油尽量不要替换成其他食用油，菜籽油可以理发出食材原有的香味。
5、倒入香菇，小火把香菇炒干水分，炒出香味。
6、加入一勺小甜咸香的葱伴侣6月香豆瓣酱。
7、1勺严选东北非转基因大豆、山东冬小麦粉，0%添加着色剂（焦糖色）的葱伴侣6月香甜面酱。
8、加入2勺葱伴侣6月香韩式辣椒酱。
9、小火翻炒均匀，让食材裹上一层酱汁。
10、加入2勺生抽，1小勺白糖翻炒均匀。
11、前面浸泡香菇的清水留出一碗倒入锅内中小火煮开，加入适量盐调味，这步可以根据个人喜好适当添加鸡精。
12、倒入水淀粉翻炒均匀，喜欢粘稠点的多加点水淀粉，喜欢稀点的则少加或者不加哈。
13、所有食材小火再次翻炒均匀就可以出锅了。用来拌面，拌饭，酱香饼都通通ok。
14、成品酱香浓郁，鲜甜咸香，香辣可口。
15、自己做的真材实料，味道一级棒。
16、喜欢的抽空做起来吧。
17、妈妈牌香菇猪肉酱，妈 *** 味道，家的味道，幸福的味道。成品酱香浓郁
小贴士天气炎热，做好的香菇猪肉酱更好放冰箱冷藏保存哦！
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香菇肉酱饺子馅怎样做才好吃，厨师长分享正确 *** ，肉馅细腻大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
饺子是广大朋友们更爱吃的面食之一，包饺子最多用到的是香菇肉馅，香菇营养价值丰富，做香菇肉馅非常简单，下面的介绍详细步骤，朋友们可以参考一下。
食材：五花肉、香菇
辅料：生姜、大葱白
调料：老抽、食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、芝麻香油
1.下面准备食材
准备五花肉一块，先切成肉片，再剁成碎末，不要剁得太碎，自己剁出来的肉馅有筋 *** ，肉馅口感，机器绞出来的肉馅，肉与肉之间没有筋 *** ，也就是我们常说的肉馅没有灵魂，把剁好的肉馅放入盆中。
接着把香菇处理一下，香菇去掉香菇根，放在盆中用清水清洗，挤干水分以后放在案板上面，先把香菇一个一个都切成薄片，再剁成香菇粒，放在盆中。
2.下面准备辅料
准备生姜一块，切成姜片备用。
准备大葱白一段，先用刀拍一拍，再切成葱段备用。
把姜片和大葱，放在打浆机里面，然后加入一点清水，打成葱姜水。
3.下面开始调肉馅
接下来把葱姜水倒一部分倒在肉馅中，加入老抽提一下底色，加入生抽提味，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，十三香2克，快速搅拌上劲。
利用搅拌摩擦，撕裂蛋白质，让肉馅更好地吸收葱姜水和调料，这个过程要持续3-5分钟左右。
肉馅搅拌粘稠以后，再加入一次葱姜水，继续搅拌2分钟左右，让肉馅充分吸收葱姜水。
加入一点葱油，继续搅拌，想让味道更香，再加入一点芝麻香油，搅拌上劲抓匀，上好浆的肉馅肉泥细腻吃起来劲道。
肉馅搅拌好以后，倒入香菇粒，用手把香菇粒和肉馅抓匀搅拌，搅拌到香菇粒和肉馅充分融合，一盆香喷喷的饺子馅就打好了。
这个肉馅不仅能做饺子，还可以做丸子、小馄饨、包子
好了，一盆家常好吃的香菇肉馅就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
回味无穷的香菇肉包来拯救你的胃很想念老妈蒸的大包子，虽然我的技术不如老妈，但是味道也是很不错的！
By 花小菲家
用料- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 香油 适量
- 香菇 5朵
- 瘦肉 适量
- 小葱 一把
- 姜 一块
1、用温水把酵母颗粒融化，然后加入面粉，一边用筷子搅拌一边加水。将面团揉光滑，然后敷上保鲜膜或在加盖发酵。大概需要两小时。
2、发面的同时，准备馅料：香菇、小葱、姜，洗净切碎备用
3、选较瘦的五花肉切碎备用
4、将肉馅、香菇、姜末、小葱，倒在一起，加酱油、蚝油、十三香、香油，搅拌均匀。（盐的话，可以在包之前再放，避免馅出汤）
5、面团大概发酵两小时。包之前，馅里加盐，搅拌均匀。揉面、切剂子、擀面皮、包包子。 然后把包好的包子放在蒸锅里二次发酵约15分钟。 15分钟后，开大火，水开后转中火蒸25分钟。到时间后，焖5分钟，然后再取出。
6、香菇馅很香！
7、大蒸饺也好吃！
8、馅用完了，剩下的面我做成了五香油饼。
9、饼也非常好吃！
小贴士包好之后记得要二次发酵。 开锅后不要立即取出，最少焖五分钟。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘， *** 凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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芹菜香菇猪肉饺子：白白胖胖，形如元宝，一口一个吃到满足俗话说得好：“好吃不过饺子”。
饺子作为中国的传统美食，既有着丰富的象征意义，又蕴 *** 丰富的传统文化。且作为中国更大的传统节日春节的象征食物，每年吃年夜饭的时候，所谓的大鱼大肉不过是前戏，那一个个白白胖胖、可可爱爱、形如元宝的饺子才是核心。
别看饺子长得没有月饼圆，可是任何时候，只要是一家人围坐在一起，吃上一盘热气腾腾的饺子，那就是真真正正的团圆。
这饺子啊，形不变，馅百变，在所有馅类的饺子里面，小编个人最喜欢吃的便是芹菜香菇猪肉馅。
芹菜香菇馅非常经典，芹菜脆爽多汁，香菇软嫩，肉馅鲜香，让人百吃不腻，芹菜解腻，香菇又与肉混合，鲜味更浓，味道更好，让人吃再多也不想停下来。
不过现在很多朋友喜欢吃饺子，但是却不喜欢包饺子，每次都是去超市里面买回来速冻饺子吃。但速冻饺子哪有自己亲自动手包的饺子香呢。
包饺子的过程虽然看上去感觉很无聊，但其实自有趣味藏于其中。包饺子的过程就像是做手工一样，需要很多的技巧，既要包得美观，也要实用，不会一下锅就皮馅分离，而且每一个饺子都尽量做到皮薄馅大。
这些要求下来是挑战满满，乐趣无穷。今天，小编就来教大家怎么做这个好吃还有趣的芹菜香菇猪肉饺子，白白胖胖，形如元宝，一口一个吃到满足。
【菜品名称】：芹菜香菇猪肉饺子
【所需食材】：猪肉400g，香菇6个，生抽酱油两勺，芹菜一把，花椒粉一勺，葱两根，生姜一块，盐适量。
【烹饪步骤】：
1、准备食材，将香菇、芹菜清洗干净；芹菜、香菇分别切成碎丁，然后放入碗中往里面添加少许食盐调味，再加两个鸡蛋，向着一个方向搅拌均匀。
2、接着处理猪肉，猪肉清洗干净，做成肉泥，搅拌均匀，加入切好的葱姜蒜，为了让肉馅更水嫩多汁，再加入适量的植物油，葱姜也更好是加入葱姜水。
3、取一个盆，将肉末、芹菜丁、香菇丁一起放入盆中；依次向里面添加适量的生抽、花椒粉、鸡精、蚝油、酱油，然后开始搅拌，直至搅拌均匀。
4、饺子皮提前买好，然后每次取适量的肉馅放在饺子皮里，沿一边捏出褶皱花纹，最后收紧口子，捏严捏实即可；提前烧水，水开后将饺子下入锅中，不断沿一个方向轻搅，直至煮熟后盛出即可。
5、这样一个个 *** 饱满的水饺就做好了，喜欢吃饺子的都不要错过。
【烹饪总结】：
1、将猪肉馅的选择上建议大家选一块比较肥瘦相间的肉，包出来的馅会更香。
2、饺子皮自己擀或者买现成的都可以，注意在包的时候捏严不漏即可。
文案编辑：虎?哥?美食?记?Sky教你做美食
感谢大家愿意抽出时间阅读和学习，你们的每一次阅读都是一份支持，如果文本 *** 现一些错误，还望大家积极指出、小编会立即改正。期待大家和小编一起在生活中发现美味、 *** 美味、分享美味。觉得小编分享的美食还不错的话别忘记给个关注哟，感谢支持。
做香菇猪肉水饺时，记住这几招，绝对美味香菇切成末放入盆中，加入猪肉末葱姜、鸡蛋液、“太太乐”美美椒调味料、盐拌匀腌制加“太太乐”蘑菇精调味料提鲜取一张饺子皮，中间放入肉馅，对折捏紧锅中半锅清水烧开，放入饺子，待饺子浮起，点水再次烧开，重复二次即可
香菇马蹄猪肉馅的饺子你一定要试试这种做法，好吃到爆大家好，我是喵酱每日菜谱，每天分享一道家常菜做法，喜欢我的美食分享记得点个赞，关注我做菜不迷路！
休假的第二天，今天又回娘家包饺子啦……
因为我出门的时候看到黄先生躺床上 ，不想出门的样子，所以我自己回去（心里窃喜 这样我又可以和妈紫肆无忌惮地聊天了
大概是下午三点回家的吧 老爸在市场 老妈已经在家睡觉了……
发到群里，老弟说：又包饺子 ，我回了一句：这可能是我未来一周的早餐了～
妈妈说包香菇马蹄猪肉馅饺子，开心～
食材和具体做法已经详细写在图中啦～
在娘家真好 ，电视可以看我想看的，零食可以有我想吃的 ，饭菜都可以是我喜欢的最重要的是陪我吃饭，螺蛳粉是我亲爱的妈咪还有 *** 们，大家一起吃才是香的！
不是说在黄先生家不能吃，只是在婆家，不会有这些舒服的环境，所以一般都是小心翼翼地选择或者不发表意见！
本想着今晚不回去婆家，在娘家住的！但是黄先生给我打 *** ……
妈妈看到了还是让我回家了，虽然知道她也想我在家过日子 ，但是始终结婚了，还是要考虑黄先生的感受的（到时候再找一个时间回家玩两天，不回去婆家的那种～
我在打包饺子的时候 ，妈妈又开始问：如果你早上煮粥吃 ，要不要拿点黄瓜干，萝卜干……之类的”
我想着早上要自己做，就还是跟妈妈讲：算了 ，他们（黄先生家）都不煮粥的 我自己做不了 ，不要了～
骑车在路上 ，想着爸妈又觉得有点儿委屈了 想哭……但是转头想想，我已经很幸福了 爸妈就住附近回去也是方便得很，
然后就开心多了……
人到一定年纪了，就会感慨挺多的吧？感觉这脑袋瓜要想的事情真的特别多！
闲不下来 ，这一天天的……
好啦，今天的美食分享就到这里啦，喜欢我的美食教程记得点个赞和关注，做菜不迷路，下期更精彩！
过年吃饺子，试试尖椒猪肉馅，鲜香微辣，分享调馅 *** 快来学导语：过年吃饺子，试试尖椒猪肉馅，鲜香微辣，分享调馅 *** 快来学
快过年了，这时候人们都开始查漏补缺，看看家里还有什么没有备齐，零食、水果、肉、菜等这些一样都不能少，样样俱全才能过个舒服年，除了做这些，还要抓紧列出年夜饭菜单，并且要考虑过年吃什么馅的饺子，这些都提 *** 虑好，过年踏踏实实，你都做到位了吗？如果没有的话要赶紧了，还有几天就过年了。
过年时，家家户户都要包饺子，有人除夕晚上吃，也有人正月初一早上吃或者中午吃，无论什么时候吃，这一顿饺子肯定是免不了，如果不吃总觉得年没过好。过年包什么馅好呢？可以保守一点做些常见馅，比如白菜猪肉、香菇猪肉、大葱猪肉等，也可以大胆尝试做一些没吃过的馅，更有新鲜感。教你一种好吃的饺子馅，鲜香微辣，吃一次忘不掉，过年可以试试！
过年吃饺子，试试尖椒猪肉馅，鲜香微辣，和平常所吃的饺子馅有着很大的不同，不爱吃尖椒的朋友也可以大胆地尝试一下，真的非常不错，吃过不后悔。下面我来分享调馅 *** 快来学，感兴趣的话可以提前练练手，看看是不是喜欢的口味，等过年了把这种馅安排上，或者多做几种，口感更加丰富。
尖椒猪肉馅的调馅 *** ：
准备适量猪肉，可以用五花肉、梅花肉、前腿肉都可以，不要太肥也不要太瘦就好，差不多在三分肥七分瘦的样子最合适。尖椒准备几个，总量小于肉馅的量就好。
辅料准备生姜、葱、鸡蛋、生抽、老抽、盐、鸡精、花椒、食用油。
再自制一碗料水，干花椒冲洗一下放进锅内，加水煮两分钟关火，浸泡到凉下来就可以用来调馅了。还要自制一碗料油，锅内加凉油，放入生姜片、葱段、花椒、八角，小火炸到所有料都焦黄关火，捞出渣子，油凉下来就可以用来调馅了。这两个料是做出好吃的饺子馅的关键，别忽略掉。
猪肉去皮洗净，剁成细腻的肉末。尖椒洗净切碎丁装进碗内，加少许盐搅拌均匀，静置一会儿，这么做是为了让尖椒腌制出水，更适合用来拌馅口感好。
肉馅内加生姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、一个鸡蛋搅拌均匀，出现黏 *** 后加花椒水，分次加进去，每次都少加一点，加水搅拌到肉馅有些湿润的状态即可，记得都是朝着一个方向搅拌。
然后加一大勺料油搅拌，这么调肉馅后，肉馅看起来一点不干，既水润又有亮泽，闻起来还香喷喷。
尖椒腌了差不多十几分钟了，用纱布包裹起来，戴上一次 *** 手套，用力挤压纱布，让尖椒的水分渗出来。
最后倒进肉馅内，再加少许香葱末和一小勺油搅拌均匀，这样尖椒猪肉馅就调好了。
调尖椒猪肉馅，主要将肉馅调好，再将尖椒的水分去掉就好了，做起来没什么难度，这样处理的饺子馅非常好吃，很鲜很香很嫩，又带有尖椒独有的微辣味道，感觉太奇妙了，你都学会了吗？
除了饺子馅要调好外，饺子皮也要做好，这样才能做出好吃的饺子。和面的时候建议加少许盐和一个蛋清，水要加得稍微多一点，面团越软越好，而且面团要醒面，至少半个小时，擀皮的时候尽量中间厚边缘薄，做好这些饺子皮不破皮，柔软有筋道，再搭配好吃的饺子馅，才叫美味。
过年包饺子试试吧，可能吃一次就爱上了。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
这道香菇猪肉饺子比大厨做的还好吃美味可口的猪香菇猪肉饺子，你一定会爱上它的。
By 美食从心开始dy
用料- 剁辣椒 300克
- 大米粉 1600克
- 嫩玉米粉 800克
- 姜蒜 50克
- 盐 80克
- 肉末 500克
- 鲜香菇 适量
- 姜末 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 味极鲜 3勺
- 盐 适量
- 饺子皮 适量
1、准备材料。
2、肉末中加入适量的盐和姜末。
3、加入3勺味极鲜、2勺蚝油、1勺生抽搅拌均匀。
4、再加入适量清水搅拌。
5、放入切好的鲜香菇。
6、搅拌均匀。
7、开始包饺子。
8、包好备用。
9、锅中水烧开，放入饺子，煮熟后捞出即可。
10、美味的香菇猪肉饺子就好啦，配上一个蘸水味道棒棒的。
小贴士可根据个人口味调制一个蘸水。
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