本篇将带来九块黑巧克力的测评，其中包括三块盲人摸象，和六块老调重弹。还包括一些个人所了解到的海南岛可可种植信息。之前经坛友提醒，有人盗用我的帖子发到知乎。麻烦尊重一下原创，不管有什么用途，最起码标注一下转载自NGA吧。
三块新品，是下半年在网上发现的新货，实际上购买之前，我的了解度是零，只是看到新东西了，以前没见过，一时兴起就买了。这个属于临时见色起意的 *** 购物。
六块老牌子A.Morin的巧克力，我之前在这里发过玻利维亚和马达加斯加产区的测评。这次加上了其他四个产区，并且把之前写的一并整理了过来。
*** 大多在60到80之间，都是中段位的牌子。新三样是50克的，A.Morin是100克的。谈不上哪个有超高 *** 价比，我写的东西大家也就看一乐，不买不吃亏。
厄瓜多尔PACARI 72%黑巧克力
有酸味。之一块吃完的时候，感觉要把这个写在最前面说一下。这是比较罕见的那种，好吃又很淡的酸，一触即散，浅浅地撩拨你。很像standout的伯利兹那种感觉，但是pacari这个淡雅了许多。
接着说吃起来的感觉。它有开门见山式的风格，和我吃过的大多数巧克力不同，这块巧克力在刚入口的时候就展现了复杂的味道：烟熏，椰奶，木质香。这三者在初期，整合出了一种奇妙的风味，杂糅起来，有一点点像我们小时候吃的 *** 奇硬糖。
从中段开始，可可的味道占了上风，浓郁当中带一点温暖的果香。这个可可的苦味很不一样，它像是草本植物，绿叶汁水的那种苦，夹杂着木质香味。还有一点若有似无的酸甜在 *** 舌头。
物理口感极其柔滑干净。尾段偶然闪过一点檀香的味道，不反酸，是个优点。那种草本和木质的味道，经久不散，同时，舌头上有涩感残留。它没有那种苦或者甜带来的腻，有一种我在吃草的神奇感觉。
整体来讲，已经很大程度上超出我的期待值了，我之前的帖子说过我不喜欢厄瓜多尔产区的风格，但是这个pacari直接证明了是其他同行做的差劲，挺让人刮目相看的，确实是优秀的巧克力。
它有着一种本末倒置的奇妙感觉，将复杂的风味层次放在了入口的前十秒，在中段和末尾九九归一，把那种强烈的，草地灌木丛一般的绿植清新感，放在后面。这块巧克力吃起来，有一种信号在口腔里提醒，就是我在吃的是大自然的造物，和工业无关。极其像是小时候在野外把浆果和叶子，胡乱地抓在一起塞进嘴里的感觉。
综合来说，这是一块令人眼前一亮的另类风味巧克力，于我而言，是好吃的并且会回购的那一种。
但是并不推荐入门者，或者新手试这个。Pacari这块巧克力复杂的风味难抓住，尤其是最精彩的部分放在开头，很容易错过这种神奇的味觉体验。并且它这种浓郁中带着植物的感觉，可能会让人不习惯。新手更适合坚果，蜜糖，红酒这类大开大合，醇苦香甜的风味。
如果是有一点基础的坛友，我觉得有必要尝尝，有点东西的。不习惯酸和木质香调别买。
墨西哥Wolter Quetzalli 72%盐豆蔻黑巧克力
我对这个品牌的了解度是零，选择这个奇怪的盐豆蔻口味也是一时兴起，看到它家有很多获奖的子品类，这块是2018年ICA金奖，2019年银奖的得奖作品，我觉得至少不会踩雷，就来这个吧。尴尬的是，因为没有任何资料，我不太理解什么是盐豆蔻，莫非盐豆蔻是一种东西？然后下面就简单说说吃的感觉：
偏香料感或中 *** 感的入口风味。
之前我写过一款香料巧克力，Qantu的丝绸之路。这是我接触的第二块香料巧克力，他们都是那种在巧克力中添加香料碎块来增味的类型，可以用肉眼看到额外添加物，很直观。
刚入口就可以吃到一点香料的感觉，可能这就是豆蔻吧。它这个味道细品之下我觉得类似中 *** ，很像那种描述中“ *** 温味甘”的 *** 材。
无法具体描述这个盐豆蔻是什么感觉，感觉是加了盐的味道。因为刚入口的时候，盐和巧克力碰撞出来的那种酸甜咸鲜是很明显的。
和上一块一样，它所有的复杂气味只有在开头出现，有可能是它把香料切碎放在巧克力表面的原因。
从中段开始，就完全是正常巧克力的味道。我注意到它使用的是克里奥罗可可豆，确实不错。口感温润淡雅，很精致，不油腻，有一点点高级感。和Amedei9有些类似。
可可香气深沉克制，宛若陈年红酒。它是那种有一点大麦茶香的风味，暗含黑枣味道，完全没有酸味，均衡不突兀的巧克力。能感受出来，是个用糖的高手，没有太多甜的感觉，却让人觉得苦得很舒服。尾段感受不到糖的存在，却有回甘，没有其他巧克力常见的那种使用了白砂糖产生的反酸感觉。
在我吃了好几块以后，谈谈综合感觉。首先是克里奥罗可可豆，下限实在是太高了，闭着眼买都不会难吃。
豆蔻香料味，并没有贯穿始终，我恰好认为这是一个优点。因为吃的是巧克力而非香料。假如我说这个香料和巧克力交织的味道像夏枯草，那么我觉得大家也会懵逼。这个只有自己吃一下才知道是什么感觉。它是不太好形容的那种感觉，但是添加到巧克力中不突兀。谈不上多优秀，但至少不是负作用。
我刚才列出的风味标签可能不太妥帖，它的风味也许不像任何其他食物，它表现出来的就是很自然的可可味道，醇而不浓，苦而不焦，甘而不腻。表现出极度的平衡与克制，平淡中能体会到 *** 者用心良苦，功力深厚。和Amedei 的风格类似，不属于浓厚重口那一派，但是也没有那么小清新。通过添加香料给它带来一种咸鲜草 *** 香，挺有个 *** 的。
有很多巧克力，叫好不叫座。感觉这块并不是很大众化的那种好吃，需要一点点入门以上的基础才能体会那种精妙。大众化的好吃， *** *** 作品就是庞普街的海盐面包碎巧克力。想起之前一个事，一位论坛老哥和我说，能不能不要再推荐庞普街这个类型的了。我问怎么了。他说，这个太好吃了，根本停不下来，像零食一样，一块接一块下肚。体会不到黑巧的风味层次就一袋吃完了，你给我来点那种 *** 吃的。
很显然，这种盐豆蔻就不会是庞普街那种普世的好吃。它更接近于一种小众自嗨，圈地自萌的意味。我上个帖子，有一位老弟回复我，他说很可惜，他买了两块闻绮的鱼子酱，自己没有吃到，用于突发 *** 社交，给了两位 *** 姐品尝。
但是这个盐豆蔻就完全不适用于这种场景，我保证两位 *** 姐会当场吐出来。
这块薛定谔的巧克力，就处于一种推荐又不推荐的叠加态。完全取决于个人对于黑巧的入门以及狂热程度。大家也就当看个乐趣，没必要强上。
感觉以后我可能会试试这个牌子其他口味的，看上去都很奇怪又 *** ，比如什么柠檬海盐玉米灰黑巧克力，橙子盐辣椒黑巧克力，哈哈，也太奇怪了。
意大利Aruntam牌，印度Idukki72%黑巧克力
也是完全不了解的牌子，没有任何资料，就选了这个品牌获奖更高的那块。可可豆来自印度的伊都基，这个地方最近几年有不少巧克力都在用它，比如我们熟悉的standout。这几年，用印度的伊都基可可豆，几乎成了各巧克力制造商的获奖密码。平心而论，大家都很难对印度有什么好感。没想到在可可豆这方面它会走在我国前面，可能也有大英帝国的历史遗留原因吧。这块巧克力的测评后面，我会说一下我所了解到的海南岛可可种植情况。
我对意大利产的巧克力是有一点个人滤镜在里面的，平时看美食区讨论帖子，大家对于意大利的食物，调侃中还是蛮多认可的。下面说说这块巧克力。
之一印象好吃。甜水果。
入口是很轻盈的车厘子甜味，我好久都没吃过甜味的水果风格可可，突然间就被一股甜蜜的幸福感冲进了脑子，有一点惊讶。
之前我常提起的马达加斯加和 *** 产区，都是水果风味的可可豆，我形容是水果 *** ，偏热带水果感觉，有炸裂的果酸气息。但是这块印度产区，完全不酸。
在中段开始，可可香气的柔苦丰盈，充满了口腔，巧克力在 *** 的融化，口味是甜蜜柔和的。仿佛在吃一块草莓奶油慕斯蛋糕。
像是熟透了的水果，带着甜蜜的汁水。巧克力中偶尔飘出一点焦糖或者薰衣草的气息，同时，可可香气也蛮浓郁，结尾甚至有轻微红酒的回味感。这是除了Lakuna之外，我第二次感觉少女风明显的巧克力。
总而言之，是一块大众 *** 类型的巧克力，口感柔滑，甜而不腻。吃起来轻松简单，风味可以很明显的感受到，我尤其喜欢中段开始的水果味，有一种清甜的感觉。是那种无脑好吃的类型。适合社交型分享。
开个玩笑的说，很难相信印度这样干净又卫生的地方，会有这么好吃的豆子，还是甜蜜少女风的。
我仔细的回忆了一下，盛产可可的国度，大多是不幸的。经济凋敝，政局混乱。大部分国家都在小约翰可汗的《奇葩小国》系列中。西非的绝大多数国家，中南美洲，委内瑞拉，秘鲁，马达加斯加，乃至于小众优秀产区的多米尼加，玻利维亚，所罗门群岛等。每次看到这些地区的新闻，都是蛮揪心的。
之前有老哥提到过，在我国海南岛有可可种植园，并且还有个农科院巧克力，希望我去了解一下，更好写点什么。
我那天打开地图看了一下，心里感觉不太好，因为从纬度上来看，我国最适合种植可可的地方是海南岛和 *** 。但是，海南岛这个地势根据我的经验来判断，种出来的可可，风味很大程度上可能是果酸为主。
我查阅了一些资料和电视采访。大体上对我国巧克力底层事业，有一点粗略浅薄的了解，说错的地方，还请大家指正。
1954年，印尼华侨带回了之一颗可可果实，共28颗 *** 在兴隆华侨农场培育。我们的起步就已经很晚了，建国以后才引入的品种，可以说是没有任何历史底蕴的。
但是所幸，老一辈 *** 人很有战略眼光，这个事情并不是民间在搞。现名中国热带农科院的前身是华南热带作物学院，建国初期作为国家战略型单位，几代人为了保持我国热带农作物的生物多样 *** 和本土化种植，前仆后继的努力着。往大了说橡胶是战略物资，往小了说咖啡是民用生活，无论哪里都要自主。
现在海南的可可树本地培育工作，是由中国热带农科院，香料饮料研究所在主要负责。以及包括其他热带作物咖啡，香荚兰，胡椒等。
我看了不少的采访，我国的科研人员普遍具有一种君子讷于言而敏于行的品质，皮肤晒的黝黑，一看就是经常奔走于室外田间，脚踏实地作科研的。他们的不善言辞使我在观看采访中获得的干货很有限。
我国海南岛的可可种植规模说法不一，我更倾向于3000亩这个数据，最多时候种植面积近一万亩，去年又变成两千多亩。基本就是农科院和部分农户在搞这个。品种上特立尼达占大约60%到70%。之前作为科普我讲过许多次特立尼达这个品种，作为杂交种，抗病能力强，产量还不错，品质也可以。我国选择种植这种中端档次的可可作为主要方向，是极其正确的。因为环境所限，我们实际上可种植的面积并不多，如果种植商业豆，工业豆，和西非相比毫无 *** 与产量优势。正因为起步晚，具有后发优势，可以搞一点精品路线。豆子收购价高，种植户的意愿也会强一点。因为最终还是要靠我国的农民去种植，农科院规模有限，所以经济 *** 是之一考虑。
像加纳这样的西非国家，几乎只种植弗拉斯特罗这种产量大的商业豆，除了产量高以外几乎别无优点，已经算是产业链的更底端了，属于被工业剥削的底层，农民的利益很小。
农科院的科研人员，考虑到了这点，就是农民种出来的东西不能光靠便宜量大，要走品质这条路。现在主要推广的是一种叫热引四号的品种。
但是他们也说了一个问题，就是新品种推广难。农民会关心，我种这个，你们谁收，多少钱收？这些都是不确定因素。可可树一般三年结果，五六年才会完全成熟，经济周期也算长的，这种担心不无道理。
目前我国海南岛可可年产量十吨，我一度怀疑这个数字，觉得太少了。世界更大的可可出口国科特迪瓦产量是202万吨。但是这十吨是去年官网给的数字。很明显，这个数量不足以满足国内市场的消费需求，或者说，市场还没有接受海南豆子所以导致产量不高。
我看到一个事情是，他们提到卖给比利时某巧克力商可可豆，人民币50元每公斤。这些豆子看 *** 应该是拳头产品了。我费了很大劲，才查到这个比利时巧克力商很可能是Pierre Marcolini。在 *** 有卖，叫二次方，中国海南巧克力。
我很纳闷，这个比利时巧克力也算很有名了，用我们的豆子是很光荣的。应该借机宣传一下，而不是遮遮掩掩，我还得靠猜测去找是谁买的豆子。农科院自己的巧克力卖不到三十块钱，皮尔马可里尼的卖一百四。显然互相不是竞品。
大量的事实说明，国外很不看好中国的精品巧克力市场。即使我们消费者有这种需求。打开 *** 就能看到国产精品巧克力都是些什么东西。噱头>品质，广告费用>生产成本。声称采用了高品质可可豆，结果一查来自加纳。把工业产品卖手工产品的 *** ，用远低于瑞士莲的口感卖Qantu的 *** 。甚至还有“上海 *** 纪念版”巧克力。真是让人哭笑不得。
话说回我国海南可可。其实看了很多采访，有一个隐晦的点一直没有挑明。就是国内市场没有打开。尽管有很多海南岛可可豆供不应求的新闻，但是结合十吨的产量这个数据来看，说明民间种植量很少。个人分析，矛盾在于农科院推广的品种，至少是中等品质，并不是那种便宜货。像德芙之类的企业，需要的是高量低价的可可豆或者是加工好的可可液块，并不需要你有什么品质，只要便宜就好。
科研人员的目标，是把海南岛的可可种植，搞成那种精品庄园模式。不走低端模式，如果我们主力搞弗拉斯特罗这种低端可可，那么定价权和话语权就会始终被人拿捏。手里有好货，议价腰杆子硬。
可可豆里更好的品种，克里奥罗，农科院也在研究，代号是香可177。目前需要攻克的难点是抗病 *** 。这种可可树比较娇贵，对环境要求苛刻，抗病 *** 差，产量不高。
个人感觉，国产克里奥罗，很难短时间内看到。本土化需要很长时间，虽然第三代科研人员搞的是育龄嫁接技术，已经比培育种苗快了许多。但是苛刻的环境要求，比如海湾河谷湿地雨林环境的硬 *** 要求，如何适应本土病虫害等，都不是两三年能搞定的。而且如何说服农民去种植，种植了以后谁来收购，这都是问题。
农科院巧克力，我看了一下厂址之类的，应该就是他们下属的企业，自己人研究的，不是那种挂个名之类的皮包公司。网上搜索普莱赞巧克力或者农科院巧克力，很多家在卖。
但是各位抱歉，我并没有测评这个。看了一些东西，为了不至于失望，就不想尝尝了。但是通过阅读大量的信息，也差不多确定了一下它的品质与基本情况。我想，它最现实的是先成为中国的“瑞士莲”。也可能是主要精力放在可可树的养殖培育上，对于产品这方面并没有一个清晰的蓝图。
在我看来，作为商品，它有一些肉眼可见的缺点，需要改进。如果 *** 自己，作精品巧克力，千万不能学其他的国产。更好不要碰什么代餐与减肥之类的标签，之一步要先做出一块好吃的巧克力。
要有排块系列。 *** 包装虽然方便，但是有一个问题就是，单位面积越小的巧克力，越容易吸收包装纸的味道。小片装的之一口，几乎就是在吃包装纸味。
不要搞 *** 销售，我看每个店铺都买二送一。但是事实上很容易劝退只想买一盒尝尝的潜在消费者。从 *** 上来看，如果算上买赠，要比瑞士莲便宜十元左右，当然这需要一点精细计算才能得出这个结论。不如取消买二送一，直观的在产品上降价。和其他巧克力打开 *** 差异。按照原来的 *** 卖，相比入门级别精品黑巧，毫无 *** 优势。
售后是很重要的环节。很多差评来自于，大热天快递不给放冰袋。或者冰袋根本没冻。 *** 的回答居然是巧克力化了就放冰箱冻上。这是很不负责的败好感的行为。
同时，也应该走出去参观，与同行交流学习巧克力的精细加工经验。如果我们花大力气，做出来的是俄巧的效果，埋没了可可豆的品质。在研磨上还是存在一点点不足的。
宣传方面一直是弱项。很多人甚至我之前都没听说过这个农科院巧克力。现在是一个酒香也怕巷子深的年代，应该利用媒体多做宣传。我从各个媒体当中得到的信息非常少，这还是我特意去查询的情况。我看了一些B站和小红书的测评，基本排除了他们请 *** 的嫌疑。因为不会有人把钱给那么蠢的人去打广告，说了半天只有好吃和绝绝子两种评价，实在是傻的冒泡。
话说回来，科研人员也很自豪的讲到，海南产的可可豆，已经有部分产品达到了中上的水准，风味特点是莓果，坚果。这也印证了我之前觉得海南可可风味会是酸的猜想。我注意到了采访中提到的一个点，他说，可以达到这样的一种效果，就是吃一口巧克力，能尝出来是我们海南的豆子。这是一个良好的信号，可可产区风味明晰，有自己的风格是很重要的。至于坚果风味也可以解释，因为风土对风味的影响甚至大于品种，同样的东西，种在海南岛的西侧和东侧，甚至内陆，都可能出现不一样的风味。
关于海南岛可可的情况，我了解的仅此而已，可能有许多不完善甚至谬误之处，也恳请指正。下面继续巧克力测评。
我之前测评过A.Morin的两款巧克力，现在整理到一起方便横向比较，较原文略有删减和新的感受。为方便写作，以下简称品牌名为墨林。
整体来讲，墨林与波纳特和普阿鲁斯极为相似，无论是 *** ，一百克的重量，乃至于风味，更包括这三个品牌极为丰富的产品线，囊括各大著名可可产区与庄园。
都有一种拿在手里沉甸甸的踏实感，传统的纸质包装，锡纸内衬复古又优雅。但是墨林从味道上少了一点波纳特那种独有的烟熏和皮革的感觉。对比普阿鲁斯，墨林又显得味道深厚一些。这些具体的我放到后面一并比较。
A.Morin玻利维亚Ekeko70%黑巧克力
玻利维亚的可可豆，下限极高，无论怎么做都不会难吃。这种可可豆我给它的标签是，温暖，柔和，浆果，甜美。
话说回这块巧克力，入口有一点讨喜的焦香味道，烤蜜糖的感觉。中段是一闪而过的水果味道，像是芒果菠萝苹果的大杂烩。非常奇妙的带有一丝清凉感，这种融合让我想起来小时候咳嗽喝的蜜炼川贝枇杷露。
在一种食物里，唤起另外一种味觉记忆，蛮惬意的感觉，像是看过去的照片。
尾段有一点木质的感觉，柔和的甜蜜感在嘴里留的时间很长，但是口腔内很干净，不会有残留的粘腻感。
整体来讲，属于甜而不甜的那种，偏醇厚的可可风格，浓而不焦。
物理口感，很接近于吃沙瓤的西瓜。有别于奶巧的 *** ，这块在嘴里融化的感觉非常像Lakuna和Amedei带给舌尖的体验。
A.Morin马达加斯加70%黑巧克力
在这块巧克力的品鉴上，我和一位自己崇拜的专业大佬有相反的意见。她是公众号和百度贴吧的创始人，见多识广而又对味道十分感 *** ，她的测评对我影响很大。她觉得这块马达加斯加，风味是柑橘，南杏仁。适口度高，味道柔和，充满果香，层次丰富。
然而我之一次吃到的时候感觉并不是这样，我当时在帖子里写，这块巧克力的酸令人不喜欢，流于表面，和可可的割裂感很严重，并没有把果酸融入到巧克力中，而是像额外加了醋的感觉。
参照物是广受大家好评的Marou，这种水果 *** 类型，它的柑橘与菠萝芒果味的酸，在整块巧克力中并不突兀，与可可味道水 *** 融，并不会割裂成两部分。
我第二次吃这个的时候，发现了一个问题，就是我之一次所购买墨林的马达加斯加，是瑕疵品。现在我手里这块，吃起来不谈味道，首先在嘴里是水润的感觉，很湿，偏软。排块也很容易就掰开。这是巧克力比较新鲜的象征。而之一次买的那个，我回忆起来，是蛮硬的，口感很干，掰的时候挺费劲。
因为已经测评过一次，加上又看了别人的测评，先入为主的印象在脑海中挥之不去。我第二次尽量还是客观的描述一下自己的感觉：
它是那种入口融化的很快的巧克力，我非常不推荐一口吃太大块，因为气味很盛，会冲的人味觉失灵。果酸味道，占了超级大的比重，个人感觉偏向于山楂罐头的味道，舌尖能感觉到酸的 *** 。这种感觉持续很久，可可的香气一直被 *** ，偏淡的苦味在水果硬糖中微弱的存在感。恍惚间让人忘了自己吃的是巧克力。尾段有一点不一样，嘴里像是对流层，酸味在口腔上层，可可的苦味下沉在舌头表面，泾渭分明。很罕见回味略苦的马达加斯加巧克力。
我个人认为，它整体讲，很像那种加了山楂干的中 *** ，汤 *** ，甜感稀薄。虽然这次没有我上次吃的那种割裂感，但是依旧不能算是大众 *** 类型的适口度，可以归类为发烧友的试吃品。对于热衷于马达加斯加产区的果酸爱好者，可以吃一下。
我所谈的适口度，是大众更容易的接受程度，类比于家里过年，餐桌饮料用的是雪碧，谈不上多美味，但是老人孩子都能接受。而不是说选个樱桃味可口可乐，部分人喝完眉头一皱。
假如说给我吃过的几种以果酸风味为主产区巧克力系列做个适口度排名的话，梦萌>standout>Marou>墨林>波纳特>Akessons>普阿鲁斯。
普阿鲁斯过于温吞吞。大红A太 *** 了。波纳特不够明朗。而墨林这块，可可香略有一点底气不足，一直被热带水果的感觉所掩盖。很多人不喜欢马达加斯加豆子的黑巧，我也思考过到底为什么。我们吃饺子都蘸醋，说明并不抗拒酸味。很有可能是固有印象在作怪，我们这代人从小习惯了略甜的巧克力，潜意识会觉得酸是异类，难以接受。迈入黑巧门槛的大多数人，更容易接受坚果香类型的巧克力，对水果味巧克力有一种天然抵触。
基本上坛友都不是很喜欢酸，以及马达加斯加产区。以后我会避免做这个产区的测评。这里花很长篇幅说它，有两个心得和大家分享：一是，先入为主的印象，很容易影响自己的判断，别人的测评确实对我产生了一些影响，甚至有时候我会不自觉的去脑补味道，即使自己并没有感觉到。所以不要迷信任何人的说法，吃之前不要对照测评去影响自己的味觉。
其二是，日期新鲜且密封良好的巧克力更好吃。这句话看起来是废话，但这次我深有体会，新鲜的巧克力，柔软，易融化分割，能感觉到湿润。
这里又要提到，我从前五十八块钱买了两块波纳特的含金量。到手里保质期仅剩15天。我当时是在家里窗台上 *** 分块，硬摔断了几块下来吃。在嘴里含了半天都没有融化的迹象，甚至划破了上牙膛。其硬度可见一斑。
A.Morin委内瑞拉porcelana100%
大名鼎鼎的波色拉娜，是可可豆中的“婆罗门”。地位约等于西湖龙井之于绿茶。
并不是有好的可可豆就能做出好吃的巧克力。100%的含量，我认为是很难作好吃的，因为少了糖的修饰，能暴露出许多作坊，烘焙豆子能力不足之处。过于焦躁的烟火气，和过酸的青涩感，是很多100%含量巧克力的通病。
回到墨林这块波色拉娜，有一丝轻微的入口甜，继而偏苦的可可味道浓郁绽放，略粘腻糊嘴，这种可可香气有点类似于咀嚼花瓣。从中段开始，有果酸味道，青李子的感觉。但是没有喧宾夺主，可可的醇苦一占据主流，越吃越有嘴里 *** 绽放的感觉。我连吃了四小块，确定是有一丝甘甜的，像那种清冽的山泉水，之一口很明显，再往后就有些泯然。
它每段味道都有一种渐进的感觉，逐次呈现多段式的酸甜苦，层次感明显。可以吃到烘焙感的气息，有一点火候过大的感觉，仿佛在农村的土灶坑里，旺火烤焦了老玉米。我很喜欢轻舔之一口的感觉，舌尖可以触到一种新鲜的甜味。但是这种感觉去的太快了。
所有的100%巧克力，基本都是以苦味为主调。像多彩的黑一样，舌头所能尝到的苦味也分很多种，例如，藿香正气水，西 *** 片，蒲公英，肥皂，树皮等。
这块巧克力的苦味，更像是修道院啤酒，回味有啤酒花那种苦中透香，以及陈酿的醉人感。
总体来说，波色拉娜这个可可豆保证了巧克力的高下限，烤香的感觉伴随始终，回味良久。但同样也存在香气略焦，口感略黏的缺点。它对于特定人群来说，是一块好吃的100%。同时也是一块和其他品牌波色拉娜有很大区别的的巧克力。
这块巧克力带着严重的墨林风格，浓醇的烘烤感里偶尔透露一丝小清新。相对来讲，其他品牌的波色拉娜可可豆，都做的比较轻盈，偏向于花果，墨林算是有点另类。最近连续吃这个品牌的巧克力，也使我略微有一点上火。
A.Morin厄瓜多尔48%牛奶巧克力
首先，梅丽莎YYDS。其次，要分辨一快奶巧是否是佳品，并不太容易。即使是我之前帖子给出差评的奶巧，它也是好吃的。因为大量奶和糖的加入，怎么也不至于难吃。打个比方说，假如不是因为发胖，大多数人都不会抗拒奶茶。它和奶巧一样，糖奶，食用起来令大脑愉悦。所以奶巧大多数都不会难吃，甚至都是好吃的。评论它们好坏是有些难度，需要非常仔细的去品尝。
我认为一块奶巧的评价，可以参考的三条标准是，糖分是否克制的甜，对奶制品鲜味和腥味的把控，以及是否凸显了可可香气，而不是被甜味掩盖。
入口是比较空灵的奶甜，意外的没有焦躁感，是香草冰淇淋的味道。起始的印象非常好。中段开始甜蜜伴苦的感觉，奶味是要比可可味重一点的，并且更接近于奶粉而非鲜牛奶的味道。
我不喜欢厄瓜多尔可可豆的木质香，但是这块奶巧用奶味升华了这种可可豆的特点，在中段带来一种奇妙的草本奶味。悠长而又持久的气息一直弥漫在口腔中。
尾段的感觉并不惊艳，是费列罗榛子巧克力酱的味道。回味又很像拿铁咖啡。
总的来说是好吃的，比较甜，口感顺滑无渣，不粘腻。
整体评价是无法评价，因为我在奶巧方面业务能力薄弱，吃过的种类太少，因此就缺乏大量样本去比较参考。只能笼统的概括出几个关键词：香草风味，好吃易入口，偏甜，独特，有层次感。
A.Morin秘鲁Chancha *** yo63%黑巧克力
我个人是比较偏爱秘鲁和委内瑞拉产区的可可。我经常推荐的ca *** suyo，就是扎根于秘鲁的牌子。而同样去年我经常吃的可可豆产区，秘鲁C *** cho，以发酵味道而闻名，一直是我的更爱。
说回这块巧克力，产区的名字特别长，遗憾的是我之前没听说过，不过也不奇怪，墨林大约能做了三十多个类别的排块巧克力吧。
总体上来讲，这块巧克力是一个中规中矩之作，它不像其他任何产品，却又带着许多其他牌子的影子。
刚入口并没有什么味道，或许有一点点甘蔗甜，几秒钟以后，轻微的可可发酵气味袭向舌尖，伴随着与黑枣极为相似的味觉和口感，可可香气缓慢释放，真的来的特别慢，甚至吃的有点着急。中段的果酸气若隐若现，暗流涌动，是温带水果的感觉，不炸裂，比较含蓄克制。它是用一种恒久稳定的暗甜，去包裹可可豆的果酸味道，再带给我的舌头，和吃 *** 葫芦的感觉很像。不会特别突兀的让某种味道占上风，几种感觉并存的很均衡。
吃到后面有一种山葡萄酒的醉人感。尾段和回味有一种酿造般的甘尽苦来。
层次丰富，又有那么一点重口，或者说，墨林整个品牌就是站在小清新的对立面，像一个话少学识多的老头子。
A.Morin尼加拉瓜70%黑巧克力
尼加拉瓜产区可可豆是比较少见的，我印象中做这个产区比较出名的，好像只有西班牙帆船吧。A *** no是做多米尼加比较出名。这些偏僻产区不太容易出杰作。其实像什么初奥，波色娜拉，春丘等等的产区，都不太容易作的难吃。把龙虾 *** 给我做，那我也是金牌大厨，有好食材，哪怕清蒸也不差。难的是处理猪大肠羊腰子这种。需要花时间下功夫去了解原材料的特 *** ，扬长避短的去激发香味。
尼加拉瓜可可豆特点一般是香草，葡萄干风味。属于知名度不高，但是品质还不错那一种。
这块巧克力一言以蔽之，香甜醇厚。是大众类型的款，适口度很高。假如有一天能打折到四十块钱以下，那么应该就是2023年的 *** 价比之王了。
入口是比较淡雅的甜，有一点发酵葡萄味，忽然间没有任何前奏，可可的浓烈香气就溢满了嘴里，醇厚的感觉十分满足。并且这种感觉伴随始终，持久而强烈。中段开始的风味上，能吃到的感觉有，烘烤坚果，蜜糖，红茶，一点大麦香。尾段的醇苦非常讨喜，让人齿颊留香。
整体感觉，像是杂糅了委内瑞拉与秘鲁产区的特点，纯正不花哨的巧克力味道。西班牙帆船巧克力的尼加拉瓜系列，味道更温暖，偏向于奶糖风格。而墨林这块尼加拉瓜，味道偏向于传统，是很正的巧克力味，烘焙坚果风适口度高。它是那种，无论你有任何口味偏好，它都不会让你觉得讨厌的风格。刷B站的时候我不知不觉吃了一大块，是有点下饭的那种，也是不需要花费什么精力去仔细品尝的那种。
这也是我测评的几块墨林中，相对平衡大众的款，是那种“想象中的老式巧克力”。
如果在看一部欧洲老 *** ，情节 *** 现一块巧克力，牛皮纸包裹着锡纸，里面是端端正正的排块。那么这个道具的味道就应该是墨林的尼加拉瓜。
因为墨林的产品实在是太多，短时间内不太可能吃完全部，但是通过几款产品的品鉴，也基本可以管中窥豹。它整体属于偏重口的深烘焙风格，部分高含量款略粘腻。大多数70%左右还算顺滑清爽的口感，容易为多数人接受。
同样身出法国的老牌巧克力企业，波纳特，普阿鲁斯，米歇尔柯氏，安默林。这四家有许多共同之处。他们都有着极为丰富的产品线，在世界各著名产地庄园收购或种植可可，工业化的标准使产品有高下限的品质保证，风味常年稳定。对比瑞士莲，俄巧这样的工业产品，法国四老的巧克力表现出很强的风味与张力，不再以百分比纯度来区别味道，而是每一个产区就是一个截然不同菜系的盘中餐，风情万种。可以如实表达产区风格，并且用自己的特色去诠释和修饰一种可可豆的风味。
同样，他们也存在或多或少的不足之处。老牌企业的风味固化是很严重的，无论怎样推出新品和季节限定，都缺乏眼前一新的感觉。就是那种个人痕迹非常重的感觉，类似于张卫健的演艺风格。
还有一个是他们与那种家族式小作坊的巧克力，例如Qantu，Meybol等，有难以超越的无力感。小作坊型企业，产量低并且 *** 高昂的几款巧克力，可以不计时间物料成本代价，追求极致。然后可以玩奇货可居那一套，反正会有人买单。比如说我到现在也没抢到过葡萄牙花砖的60%羊奶。但是法国四老是要靠走量的，要用一种大众容易接受的 *** 与品质来面对市场。
如果用这种思路来看，那他们称得上是品质优异，风味饱满的 *** 价比之选。可以通过任一品牌，迅速的了解世界各可可产地的风格，绝对忠实呈现。但是发烧友绝对不会止步于此。它们的地位更类似于一种承上启下的登神长阶。当你踏过瑞士莲，哈奇士，金象的门坎，不可避免的要顺着法国四杰的地砖拾阶而上。
到此为止，这期测评接近尾声了。考虑到论坛的接受程度，测评的选品偏重于 *** 价比，好吃，不太酸这些类型，同时也尽量丰富一下口味给坛里的发烧友。不客气的说，有一些巧克力，中文方面只有我发了测评，没有其他同类型文章可以参考，个人观点难免偏颇。加上我常年抽烟吃 *** ，舌头并不是很灵敏。也很欢迎大家与我交流指正。另外一方面，我也需要坛友的反馈，否则每次发帖像石沉大海一样，我也会怀疑开这种帖子的必要 *** 。
最后也是慎重提示，巧克力不是生活的必需品，可吃可不吃，购买需谨慎。不同品牌，产区，风味差异极大，可能会不符合个人口味。买巧克力拿捏不准的时候，可以来问问我，带 *** 的个人口味偏好和心理 *** 。
女朋友的 *** 节礼物C位清单，绝对不会出错哟丸子闲来没事，翻翻日历~刚刚过去的520 *** 节热潮还没退去，丸子发现下一个 *** 节也不会太远咯~嘿嘿，顺便翻看了一下，一年中居然有这么多的 *** 节！今天的主题，就是帮助小哥哥们挑选合适的礼物送女友。丸子觉得节日发红包，虽然很实用，但是显得不太用心啊！丸子想问一句，你的女朋友还是你掌心的宝吗？好了，言归正传，丸子炒鸡精心挑选了一些不会“作死”的礼物，希望能助攻小哥哥们~
? NO.1
推荐好物：rose to me永生花
推荐理由：花是大自然最美好的馈赠，这么美好的事物，你的女朋友怎么会不喜欢？可是，鲜花刚刚送来的时候确实挺美的，过了几天枯萎凋谢直接丢掉，说实话确实挺浪费钱的。没关系，今天丸子就给大家推荐rose to me永生花！他们家是互联网高端品牌花店，不是那种很low的品牌哦~每一款都很高级、很 *** ，很能打动女孩子的芳心~重点是永生花，顾名思义，当然可以永不凋谢啦~
? NO.2
推荐好物：娇兰唇膏
推荐理由：一直流传着一句话，不知道小哥哥们有没有听说过，对于女生而言，口红是涂在嘴上的，而你们是吃进肚子里的！嘿嘿，好害羞的说。丸子推荐法国娇兰口红，被口红一哥吹到爆的一个品牌~怪它的颜值太高咯~而且，娇兰是全球之一家卖口红的老品牌，值得信赖。
? NO.3
推荐好物：兰蔻小黑瓶精华肌底眼霜
推荐理由：丸子推荐的这款是丝芙兰旗舰店的套装，特靠谱~女生对眼部的护肤尤为重视！而且，兰蔻的眼部护肤类产品，一直很火爆，很多的网红、明星都在推荐。所以，眼部护肤品，选择兰蔻，绝对是OK哒~
? NO.4
推荐好物：香奈儿香水
推荐理由：送香水也是很高 *** 的礼物，毕竟女生的香水都不止一款的，搭配不同的服装造型，搭配不同的场合，都是很有讲究的。总之一句话，精致的女生香水不嫌多~建议在送之前，先得掌握好自己的女朋友手里究竟有哪些香水，避免送重复的尴尬~丸子推荐香奈儿的香水，国际一线大牌，选它不会错~
? NO.5
推荐好物：“后”护肤品套盒
推荐理由：送一套护肤礼盒也是一个很不错的主意，重点是护肤品永远都是易消耗品，不开封状态下保质期3年，所以送再多也没关系哒~丸子要推荐的就是韩系护肤品“后”，一直很火爆的护肤套盒，功效种类相对比较多，可选择 *** 比较大，而且敏感肌也可以用！外包装还特别的好看，上档次！
? NO.6
推荐好物：雅萌美容仪
推荐理由：每个女生都爱的美容仪，是绝对不会出错的礼物哦！有些女生工作比较繁忙，她们是很少有时间去美容院做美容的，那拥有一台属于自己的美容仪就太方便啦~好的护肤品，搭配专业的美容仪，效果才能翻倍啊！雅萌是一个来自日本的专业美容仪设备，是很多小仙女梦寐以求的东西！如果预算充足的话，必须要盘它！
? NO.7
推荐好物：巧克力
推荐理由：丸子先提个重点，巧克力并不是适合所有人的女朋友。如果，你的女朋友正在减肥，或者不爱吃甜的，那就不要选巧克力当礼物哦~简直就是在“踩雷”！如果，你的女朋友是个小吃货，正巧又喜欢甜食，那送巧克力是妥妥滴~丸子推荐的是进口歌帝梵巧克力，炫金色的心形包装，高档！多种口味大满足~
? NO.8
推荐好物：冰激凌
推荐理由：比较适合炎热的夏季，咱们中国传统的七夕 *** 节~给吃货女友送上一份凉爽的“哈根达斯”是再合适不过啦~有点小奢侈的哈根达斯，凭借那句“爱她，就请她吃哈根达斯”的经典广告语，俘获无数少女芳心。
? NO.9
推荐好物：施华洛世奇天鹅项链
推荐理由：施华洛世奇轻奢品牌，天鹅寓意“忠贞不渝”的爱情，一生一世一双人。一生只爱一人的美好意愿~除了天鹅系列，施华洛世奇家还有其他各种款式的，比如恶魔之眼系列，也是比较好看的，寓意着保护自己深爱的人，驱逐厄运之类的含义。
? NO.10
推荐好物：雨伞
推荐理由：雨伞是出门必带的一个单品，不管是艳阳高照还是 *** ，背包里永远都是预备一把雨伞，要么遮太阳、要么遮风挡雨。重点来咯，男朋友送的伞是不一样的，就像男友为她挡风遮雨一般，满满的男友力Max，超棒的礼物~丸子推荐蕉下太阳雨伞~热门网红雨伞，众多明星同款~
其实，世界上不存在更好的礼物，最重要的是送礼物的那个人。希望今天的分享，对你们有一点点的帮助吧！以上就是丸子今天分享的全部内容，希望你们能够喜欢~其实这些好物，不光可以送女朋友，还能送自己的母亲，小仙女送闺蜜也是挺不错的选择哦~好了，如果你喜欢丸子的分享，欢迎点关注哦~
哄女生开心的礼物有哪些，这几个礼物一步到位男生在追求女生的过程中，往往要想讨女生的欢心，就要送一些小礼物让女生高兴，很多男生们都很犯愁，不知道选什么样的礼物才能够得到女生的欢心。有的时候自己精心选择的礼物却被女生说是直男眼光，自己的一腔热情付诸东流，往往男生会很不甘心，其实送礼物的话要懂得女生的心思，投其所好，这样礼物才能达到效果，那么女生都喜欢哪些礼物呢？
1、超大玩具熊
女孩子都天 *** 浪漫，因此对那些毛绒玩具都没有什么抵抗力，特别是那些超级大的玩具熊，会有一种萌萌的感觉，女孩子见了心都要化了，而且如果你送她一只超大玩具熊的话，就好像是你在她的身边陪伴她，让女生有一种非常温暖的感觉，而且放一只超大玩具熊在家的话也很有装饰效果，女生放在自己的房间里，天天都能看见它，一看见玩具熊就可以记起你。所以送女生一只超级大的玩具熊是最合适不过的了。
和女生尬聊了，说明你真的不会聊天，和女生聊天，你越一本正经，她越讨厌你，所以，要学坏男生，如果你不会 *** 作，不妨来我的公众号：宇坤极爱记，让你掌握高情商思维，通过聊天带动女生的情绪，聊到她爱 *** ，甚至主动做你女朋友！
2、口红，越多越好
女生对口红都有一种天生的执着，几乎每一个女生都是口红控，如果打开女生的化妆箱就会看见，每个女生都有许多不同颜色的口红，这些口红或许在男生的眼里看起来没有太大的分别，可是在女生看来它们是非常不同的，所以如果要是想讨女生欢心的话，不妨送她们喜欢的口红，这样她们就会非常的高兴。
即使是大牌子的口红，也大概在二三百元一只左右， *** 比较适中，可以选择比较热门的色号送给女生，这样基本不会出错，可以选择红色系，粉色系，橘色系等等，但是千万不要选择芭比粉色，因为并不是所有的女生都适合芭比粉。而如果送红色系的话，就是一种比较保险的选择了。
3、巧克力
巧克力 *** 着甜蜜的感觉，是恋爱中的一种非常常用的礼物，男孩子也可以送女生巧克力，女生都是很喜欢吃零食的，巧克力那种甜美的感觉非常受女孩子欢迎，所以在选择礼物的时候不妨送给女孩子一盒包装精美的巧克力，让她们在品味甜蜜的同时，也能够想起你的好来。
送女生礼物并不是越贵重越好，而是要符合其心意，让她能够了解你对她的好，这样就够了。
盘点直男送女友的520 *** 节礼物，每一样都尽显“钢铁直男 *** ”昨天是一年一度的5·20 *** 节，想必有不少人都收到来自对象的礼物了吧。
这不昨天的热搜上也出现一个新梗叫做“我七你三”。
看到这条帖子真的会被笑到，不知道昨天女生收到自己男朋友送的礼物那一刻是惊喜还是惊吓？
今天小编就带大家盘点直男送给女友的520礼物，每一样都尽显“直男 *** ”。
1、工具箱套餐
如果你的女朋友告诉你家里的东西坏了，她可能只是想你来她的家里帮她，和她见面，而不是送她工具箱套餐，让她“自食其力”。
女朋友心里的os是：“我要是会自己修东西，还要男朋友干嘛？”
2、泡茶玫瑰
女孩们都渴望收到999朵玫瑰，这象征着另一半真挚的爱。
但是有些男朋友另辟蹊径，居然送了女生999朵泡茶的玫瑰花。不得不说，这个玫瑰花不仅不会凋零，还能养生！
3、泰国香米
《喜剧之王》 *** 里，周星驰对张柏芝说：“我养你啊！”
这位男朋友，你是不是也想表达同样的意思，才给女朋友买了一大袋的泰国香米，想要告诉她“以后你的饭我全包了！”。
4、砖头
这位女 *** 朋友说当时收到男友礼物的时候，发现沉甸甸的，很开心，结果打开之后，发现是一块砖头。而且男友贴心地附上纸条“愿我们的爱情坚如磐石。”
女友收到这份礼物估计之一反应就想“砸在你身上”。
5、水晶鞋
童话里的王子通过水晶鞋找到了心爱的公主，而你给女朋友送的这双水晶鞋，惹来了全城大 *** 疯狂抢购！
女朋友表示，这玩意送给我奶奶都嫌土。
6、超实用眼影盘
男朋友说，我走过的最长的道路就是化妆品牌的套路。透过这绚丽的外观，就可以看出内部的眼影色一定是应有尽有的。
收到礼物的女朋友应该是又感动又好笑的！
7、蓝牙音箱
幽暗的环境里，散发着宝蓝色的灯光，衬托着这个蓝牙音箱不同寻常的土味感。
不过外观虽然很土，但是还是很实用的，在家可以进行小型蹦迪了！
8、巧克力礼盒
这位男朋友，可以看出你对女朋友满满的爱意了。塑料玫瑰组成的“520,1314”是你对女朋友宣誓的永不会凋零的爱。
不过里面的巧克力还是不要让正在减肥的女朋友难为情了！
9、塑料摆件
这充满设计感的作品，我相信任何一个女朋友收到都会很想 *** 的。“ *** 与子偕老”的誓言实在是高攀不起它。
不过下次再想送给女朋友这样的礼物，你可以试一试纯金的！
10、榴莲熊
最后一个礼物，虽然也是让人哭笑不得，但是收到还是挺令人开心的。 *** 熊样式的榴莲充满创意，而且成熟后还可以和家人一起分享。
喜欢榴莲的女朋友一定不会拒绝这个礼物！
以上就是小编给大家整理的直男送的奇葩礼物了，如果你有收到或送过什么奇葩礼物的话，欢迎在评论区和大家留言分享。
9月14日上午，一场跨界重磅合作消息让整个巧克力界和白酒圈炸开了锅！没错，德芙和茅台两大行业巨头携手宣布，双方联合打造的酒心巧克力将于9月16日正式上市！这个融合了甜蜜与辛辣、传统与创新的奇妙组合，瞬间引爆社交媒体话题，登上热搜之一。
在茅台冰激凌小程序上，部分门店已经可以预览到这款酒心巧克力的相关信息。经典酒心巧克力礼盒2颗装定价35元/盒、6颗装定价99元/盒、12颗装定价169元/盒；减糖酒心巧克力礼盒2颗装定价39元/盒、6颗装定价109元/盒、12颗装定价179元/盒。无论是想要尝试原汁原味的经典款，还是追求健康减糖的新口味，都能满足你的味蕾需求。
这款联名酒心巧克力不仅在 *** 上亲民，更在品质上追求卓越。德芙精选上等巧克力，与茅台镇传统酿酒工艺相结合，将茅台原浆融入巧克力中，形成外层香浓、内里柔和的绝妙口感。同时，减糖款酒心巧克力更是贴心考虑到了健康需求，让你在享受美味的同时，不用担心糖分过高。
德芙与茅台的这次合作，可以说是一次前所未有的大胆尝试。两个行业的领军企业携手创新，将传统与现代完美融合，将甜蜜与辛辣碰撞激发出不一样的火花。这款酒心巧克力无疑将成为各大礼品市场、亲朋好友间互送礼物的首选，成为这个中秋 *** 双节期间的热门礼品。
与此同时，这也反映了当下消费者对于多元化、创意化食品的追求。酒心巧克力在欧美国家已有悠久的历史，但在国内市场尚属空白。德芙和茅台的这次联手，无疑填补了这一市场空白，并借助双方的品牌影响力和渠道优势，将酒心巧克力推向更广泛的消费群体。
除了线上购买外，喜欢这款酒心巧克力的朋友们还可以选择到茅台冰激凌小程序查询附近门店，亲自到店品尝购买。同时，为了庆祝这款联名产品的上市，店内还准备了丰富的优惠活动等你来参与！
此外，我们还可以预见，德芙与茅台的这次合作将进一步推动中国巧克力市场的竞争和发展。一方面，两大品牌的强强联合将为消费者带来更多优质、创新的产品；另一方面，这也将激发其他品牌在巧克力行业内的创新意识和竞争意识，推动整个行业的技术进步和产品升级。
总的来说，德芙与茅台的这次跨界合作是一次双赢的尝试。它不仅为消费者带来了全新的味觉体验和送礼选择，还进一步推动了巧克力行业和白酒行业的创新与发展。让我们期待这款酒心巧克力在市场上的表现，以及它所带来的更多惊喜吧！
德芙茅台酒心巧克力上热搜，单颗售价超20，这次消费者还会买单吗提起酒心巧克力大家都不陌生，过去小时候很多人都吃过这种糖果，包裹着酒心的巧克力咬上一口，里面的酒心就会流出来，香甜的酒香非常好吃。
如今茅台携手知名巧克力品牌德芙强力推出了德芙茅台酒心巧克力，当天消息一公布，这款酱香味的巧克力就冲上了热搜，不过售价也不便宜，单颗就要20元以上，这次消费者还会买单吗？
自打去年茅台推出了酱香味的冰激淋后，市场反响更热烈，销量也让茅台非常满意，一盒茅台冰激淋当时售价也是分为了几十元不等。
尝到了甜头的茅台在前不久又联手瑞幸咖啡推出了酱香型的拿铁咖啡，结果又是火爆市场，某直播平台一天卖出了上百万单的茅台咖啡，两个领域的巨头也是赚得盆满钵满。
这次茅台可谓是趁热打铁，在茅台咖啡的热度没有削减时，马上又来了一波酱香巧克力，看来茅台也是势在必得，市场定价也比普通德芙贵了好几倍，就是不知道这种酱酒的巧克力味道如何，毕竟年轻人更爱吃巧克力，而茅台又是成功人士身份的象征，正好也让很多年轻人用来炫耀的资本。
如今白酒市场低迷，很多名酒的售价都是倒挂销售，茅台虽然比较稳定，但是也在寻求出路，所以才会跨领域销售，但是消费者的钱袋子有限，本省德芙巧克就是 *** 不菲，如今在加入了不知道多少含量的茅台酒， *** 更是单个超过20元，如此高额的售价不知道消费者是否会买单。
其实喜欢饮用茅台的酒友并不会因为巧克力加了茅台就会选择消费，毕竟这也不是白酒用来喝的，而且巧克力含糖量还高。但现实一瓶飞天茅台 *** 也要3000多，普通酒友也是没有能力经常饮用，其实当下酱酒市场有很多优级的酱香型白酒， *** 不仅实惠，口感也是不错的，就比如下面这3款。
1、鸭溪窖酒
这款酱酒在贵州也是有年头了，因为 *** 实惠，又是优级的老酒，所以也是红了几十年，当地的老酒友很多人都知道此酒，而且鸭溪窖镇从古至今都是酿造美酒的地方，清代这里酿出的酱酒就销售多地，因为品质好口感上乘，所以也有着二茅台的雅号。
2、国康1935
贵州是酱酒的故乡，而贵州酿造更好的酱酒则在茅台镇，这是酱酒茅台诞生之地，也是酱酒最适合酿造的地方，国康酒厂就在茅台镇最核心的产区，此酒就是优级的酱香型白酒，1993时，国康酒厂就在当地投产酿酒了，几十年的酿酒时间里，上市了多款热销的系列酱酒，其中这款国康1935最受青睐。
优级的酱酒不光要看产地，酿酒的工艺更为关键，此酒是正宗古法坤沙大曲工艺酿造，此酒能在贵州乃至各省走俏也是和它的品质相关，酒厂一直秉承坤沙工艺，这也是老一代酿酒人的初心，同时此酒的品质还和原料相关，此酒是纯红高粱做原料酿酒，因此酒品也有了保障。
为何茅台镇最适合酱酒酿造呢？这是因为当地有着特殊的气候温湿度，所以此酒才能具备茅台的风骨，同时此酒还是多年窖藏的老酒，5年的窖龄让它老熟窖香。
国康酒厂如今也具备年酿酒量达到1200吨，而且上万平米的库房存储了一万多吨的年份老酒，在当地算是一家实力雄厚的酿酒企业，所以才能被市场认可，爱喝酱酒的酒友品过此酒，都说它有熟悉的茅香，而且口感细腻绵柔，酒香持久，酱香纯正，粮食香焦糊。
3、郎酒
我国除了贵州是最适合酱酒的产地，毗邻贵州的四川也有一款优质酱酒，那就是郎酒，郎酒能够名扬四海也是因为品质过硬，虽然郎酒产自四川，但是郎酒的酒厂位于赤水河下游，上游就是贵州的茅台镇，加上这边的气候及纬度和茅台镇很接近，所以也保证了持久的品质，作为我国白酒市场的高端名酒，郎酒也是备受消费者青睐。
文章的最后，你会消费茅台味的酒心巧克力吗？
拿奖到手软的“艺术家”巧克力，除了难抢没缺点！官方旗舰店排块活动 *** | 截自2023.8.16
近日，大家耳熟能详的两个品牌，“合体”推出了一种酒心巧克力。在各大社交媒体上引起了热议。
*** 截自相关内容厂商微博宣传材料
那么，这玩意能好吃吗？有没有啥需要注意的？今天咱们就来聊一聊。
酒和巧克力的碰撞
为何美味？
先大胆推测一下，这东西多半不会难吃。笔者作为大人就常常偷吃（好孩子请不要模仿）……
那么，为什么要让酒和巧克力搭配呢？
首 *** 酒和巧克力搭配更有利于保存，可延长巧克力的保存时间。其次，酒和巧克力搭配能相互提升口感。
浓烈的酒香可以掩盖纯可可脂巧克力的苦味，也能让甜味巧克力吃起来不那么腻。而巧克力的可可苦味或者甜味也能缓解烈酒的辛辣，再有巧克力的厚重也能避免酒的香气散发。
图源：https://unsplash *** / 摄影师：Egor Lyfar
并且，用不同的酒搭配，还会带来不同的风味体验，常用的有朗姆酒、白兰地、威士忌等。
朗姆酒+巧克力：朗姆酒是以甘蔗糖蜜或者甘蔗汁为原料，经过发酵、蒸馏、橡木桶陈酿等工序制成的一种蒸馏酒。<1>搭配巧克力一起，口感甜香浓郁、饱满醇正，回甘持久，还带有巧克力的香浓顺滑。
白兰地+巧克力：白兰地是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏陈酿而成。按照国际上的惯例，白兰地专指葡萄白兰地，如果以其他水果原料酿成的白兰地，则应冠以相应原料水果的名称，比如红枣白兰地、苹果白兰地、桃白兰地、李子白兰地等。<2>搭配巧克力一起，在品尝巧克力的同时，还能体会到白兰地的果香与陈酿木香。
威士忌+巧克力：威士忌是以麦芽、谷物为原料，经糖化、发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。<3>搭配巧克力一起，在感受威士忌麦香味、烟熏味以及烈酒特有的酒味的同时，还能更好地感受到巧克力的丝滑和甜腻。
茅台+巧克力？茅台酒是我国的传统特产酒，酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。<4>想象一下，这种酒搭配巧克力一起……啧啧，总之笔者已经开始好奇了！
酒心巧克力会导致酒驾吗？
市面上大多数酒心巧克力内馅中酒的含量大多为 4~7 毫升，传统酒心巧克力多为酒精度在 40%vol 以上的高度酒。
一次吃上 1~2 颗酒心巧克力，也就相当于摄入 10 毫升左右的酒，还不至于醉人，但倘若你吃到停不下来，一次就能炫下去十几颗，甚至二十几颗，那可能真的会醉，这种情况下显然压根就不该开车。而且一次摄入太多酒心巧克力，其实已经类似于饮酒了，对健康不好。那稍微吃一点呢？我们可以根据目前的数据简单估计一下。
根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的国家标准规定：
车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于 20mg/100ml、小于 80mg/100ml 的驾驶行为属于饮酒驾车。酒精含量大于或者等于 80mg/100ml 的驾驶行为属于醉酒驾车。
拿前段时间很火爆的酱香拿铁来说吧，某地 *** 曾对其做过测试，在喝完一口酱香拿铁后立马吹气，结果仪器上显示血液中酒精含量为 10mg/100ml，尚未达到酒驾的标准，不过如果喝得多就难说了。
图源：长沙警事公众号
而酒精巧克力里边的酒，浓度可比酱香拿铁高多了，之前就有一男子吃了7颗酒心巧克力，结果被 *** 处罚的案例。
因此，为了避免麻烦，咱开车之前还是更好别吃酒心巧克力。
酒心巧克力保存不好容易坏
既然不建议一次吃多，那么就得考虑酒心巧克力的保存问题了。
与其他食物不同，巧克力可千万别一股脑塞进冰箱。这是因为巧克力储存不当就很容易起霜，特别是有夹心的巧克力。起霜巧克力表面会形成白色霜花，霜花里是巧克力里析出的糖霜和脂霜，这会使巧克力导致品质下降，失去光泽，口感变差。
有文献提到：将巧克力存放在 15℃ 以下的环境中比 20~25℃ 的环境中更容易起霜，放置于 18~30℃ 温度波动较大的环境中，随着温度的升高起霜速率加快。<5>
当然，也不能将巧克力放置在温度较高的环境中，当温度达到 32~34℃ 时，巧克力会发生融化，影响食用。倘若之后温度再降低，油脂结晶会形成不稳定晶型导致巧克力起霜。<5>另外，湿度波动大的环境也会让巧克力容易起霜。
当巧克力在 20℃ 环境中常温存储时，可在一年内保持无起霜状态。<6>所以，买来的巧克力就放在阴凉干燥处保存即可。有些酒心巧克力包装上会标注保存条件，可根据厂家建议保存。
酒心巧克力这些人要谨慎吃
减肥的人要少吃：酒心巧克力的热量还是挺高的，为了让酒心更好吃，还可能额外添加糖。比如下图是一款很受欢迎的某品牌酒心巧克力营养成分表，1 块约为 7 克，如果一次吃3块摄入的热量约为 104 千卡，相当于吃了半小碗米饭了。浅尝 1 个问题不大，如果吃到根本停不下来，即便不醉，也会日渐圆润。
儿童青少年：小孩子还没有发育完全，摄入含有酒精的食物会影响身体发育，也会对大脑造成伤害，更好别吃。
孕期、哺乳期：孕期饮酒或吃含有酒精的食物可能导致胎儿酒精综合征，增加流产、死产和其他胎儿并发症的风险；哺乳期吃含有酒精的食物，酒精会通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿睡眠及精神运动发育。<7>
睡眠不好的人：酒心巧克力不仅含有酒精，也可能含有 *** ，会让人神经兴奋，难以入睡，也会影响睡眠质量，特别是对 *** 较为敏感的人。
服 *** 人群：正在吃某些 *** 物的人应当警惕，比如服用 *** 、甲硝唑类等抗生素 *** 物期间，更好不要吃含有酒精的食物。即便吃的是其他类型的 *** 物，也要咨询医生。
酒精过敏人群：虽然酒心巧克力只含有少量酒精，但酒精过敏人群更好别吃。
总结：酒心巧克力让我们在纵享丝滑的同时，也能感受到酒的浓烈香醇。不过，它可不适合给孩子们当零食。对 *** 来说，吃得多了不仅会“饮酒有害健康”，还可能会胖。如果要开车更别吃！
另外，还得提醒养狗的朋友们一句：也千万别给狗子吃，搞不好会要了狗命！
参考文献
<1> 王淋靓,艾静汶,刘功德,罗小杰,叶雪英,谢朝敏,任二芳.朗姆酒风味物质的研究进展
<2> 王鑫,李华,王华.白兰地香气成分的研究进展
<3> 伍思佳,杨贻功,火兴三,刘翠平,沈国全,赵志云,李景明.两种蒸馏工艺对威士忌特征香气的影响
<4> 牛云蔚,朱全,肖作兵.茅台酒香气组成及关键香气成分间的协同作用
<5> 王风艳,王兴国,陶冠军,周胜利,金青哲,刘元法.巧克力起霜研究进展
<6> 周佩文. 耐热、抗霜巧克力制备及调温装备研究
<7> 中国营养学会.中国居民膳食指南
策划 ***
作者丨薛庆鑫 卫健委首批营养 *** 中国注册营养师
审核丨韩宏伟 国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员
策划丨徐来、丁崝
责编丨丁崝
"茅台+德芙"酒心巧克力惊艳亮相，能否再创“酱香拿铁”传奇？2023年9月14日，一个令人期待已久的合作将终于揭开神秘的面纱。贵州茅台与德芙巧克力双双宣布，他们的合作之作——酒心巧克力将在9月16日正式上市。这一消息一经发布，立刻成为社交媒体热议话题，登上了热搜榜的首位。
酒心巧克力的 *** 分别是：2颗装35元/盒、6颗装99元/盒、12颗装169元/盒；减糖酒心巧克力的 *** 则是：2颗装39元/盒、6颗装109元/盒、12颗装179元/盒。这些 *** 似乎对于一块巧克力而言有些高昂，但是，鉴于其中包含了茅台的独特风味，是否值得一试？
德芙是玛氏公司在中国推出的一系列产品，而玛氏公司作为美国最早进入中国的外资食品企业之一，其品牌旗下的德芙巧克力也深受中国消费者的喜爱。这次茅台与德芙的合作堪称巧克力界的一次大事件，双方联手推出的酒心巧克力将会如何受到市场的欢迎，成为了广大消费者热议的话题。
酒心巧克力上市的消息一经宣布，立刻引发了网友们的热烈讨论。许多人表达了对这一新品的期待，有人称其为“童年回忆”，有人称赞德芙走在潮流前线，还有人开玩笑说：“瑞幸的酱香拿铁还没来得及喝，德芙的酒心巧克力要来了，茅台这是要把年轻人一网打尽啊！”
值得一提的是，茅台最近还与瑞幸咖啡合作推出的“酱香拿铁”也大获成功。这款联名咖啡在首发当天就创下了单日销量超过542万杯的壮丽战绩，销售额更是超过了1亿元。这一合作在市场上掀起了巨大的轰动，酒心巧克力是否能够 *** 酱香拿铁的成功，成为了一个备受关注的问题。
从财经数据上看，贵州茅台的股价在酱香拿铁合作宣布后略有下滑，跌幅不大，这也反映出投资者对于茅台的信心依然坚定。贵州茅台作为中国最有价值的白酒品牌之一，市值超过2万亿元，其产品矩阵的不断扩展成为了一大特色。
茅台近年来一直积极寻求国际化布局，打造特色产品矩阵，以满足不同消费者群体的需求。除了酒心巧克力和酱香拿铁，茅台还在不断推出各种创新产品，包括茅台冰淇淋、茅台含酒饮品、茅台文化衍生品等。这一系列跨界合作和产品推出，不仅有望提高公司的销售额，还有助于茅台不断扩大其文化影响力。
对于中国的巧克力市场而言，国际糖果巨头企业一直占据着主导地位，德芙、费列罗、好时等品牌在市场上占据着很大的份额。然而，年轻一代消费者对于个 *** 化和创新的产品更加看重，而这也正是酒心巧克力可能带来的新趋势。因此，茅台与德芙的合作，有望创造出一个全新的市场领域，满足消费者对于高品质、特色化产品的需求。
茅台的国际化之路看似缓慢但坚定，这种长期主义的经营理念将有助于公司更好地应对市场的变化和挑战。不仅如此，茅台的跨界合作也为消费者带来了更多的选择，增强了品牌的吸引力。酒心巧克力的上市将成为茅台产品矩阵的一部分，为公司未来的增长带来新的机会。
总的来说，茅台与德芙的合作 *** 着两个不同领域的领 *** 牌的联手，将如何在市场上表现，我们拭目以待。无论如何，这一合作已经引发了广泛的热议和关注，成为了消费者和投资者们热议的话题之一。茅台的国际化进程仍在继续，我们可以期待更多有趣的合作和创新产品的诞生。毕竟，对于茅台这样的白酒巨头来说，跨界合作不仅是一次商业机会，更是一个延续传奇的机会。
大家对此怎么看？
巧克力控必看！世界 10 款更佳巧克力:美味无限， *** 无穷巧克力的历史可以追溯到公元前1750年，这意味着人们享受巧克力美食已有数 *** 的历史。人们享用巧克力的方式一直在不断发展，目前市场上有无数品牌和口味的巧克力。以下是2023 年全球更佳巧克力清单，它们非常适合甜点，也是送礼的理想选择。用这些巧克力令人难忘的味道来品味您的味蕾。
1. To’ak Chocolate
To’ak Chocolate是由罕见的Nacional可可豆品种制成的，可能是2023年世界上更好的巧克力。To’ak Chocolate的Heirloom Nacional可可棒也是世界上最昂贵的巧克力棒之一。To’ak是纯巧克力。
2. Godiva Chocolatier
Godiva是由著名公司Godiva Chocolatier生产的优质比利时巧克力。Godiva的主要产品是美味的巧克力片和棒、零食和咖啡。Godiva松露以其优质的原料和手工 *** 的 *** 而闻名。
3. Guylian
Guylian是世界上更具标志 *** 的优质巧克力之一，由同名的著名比利时奢华巧克力品牌 *** 。Guylian特别的巧克力海贝和海马是各种场合的奢华礼篮和礼盒的更佳选择。
4. Ghirardelli
Ghirardelli是世界上更好的巧克力之一，有多种口味可以满足你的味蕾。这些巧克力由美国第三古老的巧克力公司Ghirardelli Chocolate Company生产。主要形状为条形或迷你方块的形式，很多人喜欢享用它的味道。
5. Lindt & Sprüngli
Lindt & Sprüngli 的巧克力松露和巧克力棒以其难忘的味道而闻名。Lindt是瑞士更大的巧克力制造商之一，在全球开设了许多巧克力咖啡厅，还 *** 手工 *** 的巧克力、马卡龙、蛋糕和冰淇淋。
6. Amedei Porcelana
Amedei Porcelana是世界上最昂贵的巧克力之一，其惊人的味道可以证明这一点。这种黑巧克力曾获得“Best Bean to Bar”、“更佳黑巧克力棒”和“金豆奖”。Porcelana还用于 *** 最昂贵的纸杯蛋糕和最昂贵的圣代。
7. Ferrero Rocher
Ferrero Rocher是一种经典的巧克力，以其金色的包装和令人垂涎的口感而闻名。每一个Ferrero Rocher都是由一颗松脆的榛子、奶油巧克力、薄脆饼干和牛奶巧克力组成的完美组合。
8. Vosges Haut Chocolat
Vosges Haut Chocolat是一种高端的巧克力，以其精美的包装、华丽的装饰和持久的巧克力风味而著称。Vosges Haut Chocolat是送礼的完美选择，无论是给任何人或任何场合。Vosges Haut Chocolat还以其创新的口味和配料而闻名，如培根、咖喱、芝麻等。
9. Petrova Chocolate
Petrova Chocolate是一种美丽的巧克力，每一颗都用鲜艳的可可黄油精心绘制，以 *** 内部的馅料。Petrova Chocolate的馅料有多种选择，如焦糖、果酱、坚果酱等。Petrova Chocolate是一种视觉和味觉的享受。
10. Compartés
Compartés是一种时尚的巧克力，它无缝地利用了熟悉的口味，并将它们定制成现代、时尚的巧克力棒。Compartés的巧克力棒有各种各样的口味，如牛奶巧克力花生酱蜜糖、黑巧克力杏仁葡萄干、白巧克力草莓等。
以上就是2023年全球更佳巧克力的排行榜和介绍，希望你能从中找到你喜欢的巧克力，并享受它们带给你的甜蜜和快乐。无论你是想自己品尝，还是想送给亲朋好友，这些巧克力都是不二之选。记住，生活就像一盒巧克力，你永远不知道你会得到什么，但你可以选择更好的。
