堵，不如疏，多年的打假后，阳澄湖当地开始为周边的“假阳澄湖大闸蟹”建立身份。
这里所谓的“假阳澄湖大闸蟹”，也产自阳澄湖镇，只不过它们并不在湖里长大，而是周边的蟹塘。因为蟹苗、饵料都一样，口感差别也不大，这些大闸蟹之前常被扣上各种防伪扣，冒以“阳澄湖大闸蟹”的名号售卖。
随着阳澄湖因保护水质逐年减产大闸蟹，阳澄湖周边的塘蟹成为市场主力。如何在保护阳澄湖大闸蟹品牌的同时，又能让周边塘蟹打开市场，成为当地监管部门的难题。
“既然是和阳澄湖大闸蟹同源，那就建立身份，另立一个品牌。”苏州市相城区阳澄湖大闸蟹商会会长张全根，对于新成立的品牌很有信心，毕竟阳澄湖周边的塘蟹，与阳澄湖里的大闸蟹同根同源，品质能有保证。
10月12日，这些原本被很多蟹商用作假冒阳澄湖大闸蟹的塘蟹，有了统一的身份——“湘城牌大闸蟹”。苏州市相城区市场监管局四分局负责人司建青说，“如果这些塘蟹再没有身份，造假者会越来越多。”
品牌生态
“阳澄湖”金字招牌背后的蟹市困局
随着阳澄湖因保护水质逐年减产大闸蟹，阳澄湖周边的塘蟹成为市场主力。如何在保护阳澄湖大闸蟹品牌的同时，又能让周边塘蟹打开市场，成为当地监管部门的难题。
假冒蟹“开湖”前就已上市
正宗的阳澄湖大闸蟹，都是在每年“开湖”之后上市。
阳澄湖“开湖”，是一个启动阳澄湖大闸蟹捕捞的仪式。在开湖当天，各大蟹商集结于阳澄湖，争收阳澄湖大闸蟹。
开湖时间根据每年阳澄湖大闸蟹的生长情况而定。2018年9月21日，阳澄湖开湖。2019阳澄湖开湖时间定为9月23日，中秋节后。
九月初，苏州的几大大闸蟹市场内开始忙碌起来。9月3日，苏州相城区凤阳路大闸蟹专业市场内，多数蟹商已经开始营业，店内的蟹池里放了重量不等的大闸蟹，不时有消费者前来购买。
市场内蟹商程英（化名）称，她家销售的是正宗阳澄湖大闸蟹，虽然没到开湖时间，但是已经将一部分捕捞出来销售，“现在就是为了尝鲜。”
但多位蟹商否认程英的说法：“正宗的阳澄湖大闸蟹现在还在脱壳呢，怎么可能卖。”他们认为，程英所卖的大闸蟹，多半是先于阳澄湖区域成熟的外地蟹。
“没有人能很准确地分清大闸蟹是真的阳澄湖货还是外地货，”同为凤阳路市场蟹商的李鑫（化名）说，这是一直以来当地阳澄湖大闸蟹造假的常态，就算是做了10多年大闸蟹生意的他，也分不清。
通常被用作假冒阳澄湖品牌的大闸蟹，多来自于兴化、高淳以及阳澄湖当地养殖池塘。这些大闸蟹都是同一品种，唯一的区别就是“生长环境不一样”。
“去年九月，新京报记者来暗访后，市场内好多家用外地蟹冒充阳澄湖的都被查了。”李鑫说，过了一年，这个情况依旧存在。
程英的店里，她自称所销售的大闸蟹是自家在阳澄湖里养殖。一只3两的大闸蟹单价为48元，客户购买的时候，带上“阳澄湖大闸蟹”的包装盒，或者是带上自家做的防伪蟹扣，一盒正宗的“阳澄湖大闸蟹”就包装完成。
程英的蟹店里，印有“阳澄湖大闸蟹”字样的包装被放在过道里，“因为现在查得严，使用这个包装是违法的，所以藏了起来。”
除了凤阳路大闸蟹专业市场内，在阳澄湖度假区的新蟹王市场内，多家销售大闸蟹的门店均藏有印有“阳澄湖大闸蟹”字样的包装，并配上自家的防伪蟹扣。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会 *** 公室负责人姚水生介绍，“现在（开湖之前）不可能存在真正的阳澄湖大闸蟹销售，要是有，一定是假货。”
9月3日，苏州新蟹王市场，一微商在蟹铺前直播卖“正宗阳澄湖大闸蟹”，但此时尚未开湖。
假蟹难禁持久打假
苏州当地对于假冒阳澄湖大闸蟹，多年来一直持续打假。
新京报记者从相城区市场监管局四分局处了解到，新京报去年报道苏州当地阳澄湖大闸蟹造假乱象后，当地曾在9月至12月间进行多次查处行动，线下共检查大闸蟹经营户8 *** 家，责令违规使用“阳澄湖大闸蟹”店招牌的经营户当场拆除广告牌228处。没收违规使用“阳澄湖大闸蟹”字样的包装盒、包装袋1.5万余只，泡沫盒盖600余只。
“这是一场持久打假。”相城区市场监管局四分局负责人司建青称，从去年被报道并进行查处后，在2018年12月至2019年1月，他们又在线上对209家大闸蟹电商企业，321个网点进行全面排查，对63家大闸蟹经营企业列入经营异常名录，对8家大闸蟹经营户立案调查。
相城区市场监管局四分局执法中队中队长赵军则介绍，在整个行动中，“光是开具《责令改正通知书》，都有223份，罚款金额达到228万元。”
赵军说，阳澄湖大闸蟹的打假不同于服装或者是其他有检测标准的食品，“造假很容易，却很难固定证据，如果把一只外地蟹偷偷运到市场，再和其他正品放在一起，无法分辨，也检测不出来。”
在凤阳路大闸蟹专业市场和阳澄湖度假区新蟹王市场内，此前标注“阳澄湖大闸蟹”的门店均关门，招牌被拆。“这是没办法的事情，为了维护地理标志，不能再让一些门店使用阳澄湖大闸蟹做广告了，”赵军称。
据介绍，今年7月，相城区市场监管局四分局对凤阳路、消泾、新蟹王大闸蟹交易市场以及部分电商 *** 180余家大闸蟹经营户进行集中约谈。就在临近“开湖”的9月初，相城区市场监管局四分局成立大闸蟹 *** 小组，对上述三个大闸蟹销售市场进行检查，查扣违法使用“阳澄湖”大闸蟹包装袋1100余只，对1起涉嫌虚假宣传的进行立案查处。
“阳澄湖大闸蟹这个金字招牌需要保护，但是近年来不断有商家假冒阳澄湖大闸蟹，”苏州市相城区市场监管局四分局负责人司建青说，“假货对品牌产生负面影响的同时，也会波及当地的蟹农， *** 大闸蟹市场。”
塘蟹一堤之隔难获金字招牌
在被用于假冒阳澄湖品牌的大闸蟹中，兴化蟹、高淳蟹都是外地蟹，也属于地理标志产品，只是名气没有阳澄湖大闸蟹大，而原产自阳澄湖镇当地的塘蟹更尴尬，既没有自己的品牌，也不能称之为阳澄湖大闸蟹。
在阳澄湖的中心地带， *** 水面被竹竿和围网分隔成四四方方的区域，这是大闸蟹的养殖区。每到捕捞季节，不时能看到大闸蟹举着大钳，挂在网上。
“巅峰时期，阳澄湖上曾有14.2万亩的围网，如今仅剩下1.6万亩，养殖面积不到原来的八分之一。”相城区阳澄湖大闸蟹商会会长张全根介绍，在阳澄湖养殖区，一亩围网中至少会放入1000个蟹苗，投放大量饲料喂养蟹苗时，会造成水体富营养化，导致水体污染，加上阳澄湖是主要的饮用水源地。出于保护水质的需要，近年来，阳澄湖的围网面积一再缩小。
为了向市场输送数量更多的大闸蟹，阳澄湖周边开始大力推广池塘养蟹，塘蟹的产量也超过了湖蟹。但是，这些产地为阳澄湖沿湖地区，并且使用阳澄湖水养殖的大闸蟹，却无法获得“阳澄湖”的身份。
司建青回忆，曾有塘蟹养殖户找监管部门反映，同样的水源、同样的地域所养殖的大闸蟹，为什么一个称为阳澄湖大闸蟹，另一个却只能叫大闸蟹？司建青介绍，按照原国家质检 *** 的批复，划定苏州阳澄湖大闸蟹原产地域范围为苏州市自然形成的阳澄湖水域，共计113平方公里。也就是说，只有产自阳澄湖里的才能称为阳澄湖大闸蟹，湖边哪怕一堤之隔的池塘所产，都不能叫阳澄湖大闸蟹。
两者相近的养殖成本，因为身份问题， *** 却相差数倍。
在阳澄湖指定水域养殖大闸蟹的鲍建华，在湖边也有自己的养殖池塘。鲍建华告诉新京报记者，一只3两重的阳澄湖大闸蟹母蟹和4两的公蟹，市场价可达到80元以上，而同样规格的塘蟹，单只 *** 仅40元左右。
记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会获悉，阳澄湖周边还在进行标准化池塘改造。现在养殖池塘面积超过7万亩，是湖内围网面积的四倍多，其中近4万亩已经完成标准化改造。张全根告诉新京报记者，“阳澄湖沿湖地区养殖的螃蟹已经要以万吨计算。”
张全根则称，相比于湖蟹，塘蟹的蟹苗、水源、饵料也都一样，甚至地理环境也是一样的，“养殖户对品牌差异和不满，也找过商会，但是地理标志产品的问题也需要保护，所以不能把塘蟹纳入阳澄湖大闸蟹品牌名称中去。”
▲10月12日，阳澄湖凤阳路市场，卖家展示的阳澄湖大闸蟹(左)与“湘城”牌大闸蟹(右)。
蟹镇的品牌保护困局
正宗阳澄湖大闸蟹产量逐年减少，而阳澄湖周边塘蟹的产量却大幅增加，无疑让阳澄湖大闸蟹这块金字招牌的保护问题，在众多假冒行为中更为棘手。
“本地的塘蟹是优质的，”司建青称，“和阳澄湖大闸蟹相比，阳澄湖镇的塘蟹从外观、营养成分等方面没有明确的法定指标能够检测区分出来，仅仅因为生长的环境不同会有一些差异。”
“阳澄湖的品牌要想保护，不仅要进行打假、执法，还要从根源上去考虑问题，”相城区市场监管局四分局执法中队长赵军向新京报记者介绍，“我们此前发现的当地蟹农造假是因为塘蟹没有好的身份，同成本，同规格，同质量的螃蟹在 *** 上存在很大差异，致使很多人去不断触碰法律红线。”
张全根介绍，成为原产地域保护产品（现称“地理标志产品”）， *** 着阳澄湖大闸蟹独具特色的品质得到了国家的认可，同时规范了“阳澄湖大闸蟹”这一名称使用的条件，在品类繁多的蟹产品中为阳澄湖打响了品牌。但现在，曾经的利好政策在市场作用下，在湖蟹减产的背景下，似乎已经成为束缚阳澄湖大闸蟹这一品牌发展壮大的重要因素。
9月中旬，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会 *** 负责人姚水生曾向新京报记者提到，“要想保护好品牌，可以考虑扩大原产地保护范围。”
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会推广“广义阳澄湖大闸蟹”的概念，即阳澄湖包括周边流域内的池塘里养殖出来的优质大闸蟹，都可以叫“阳澄湖大闸蟹”。
然而，新京报记者在调查中发现，大部分消费者表示无法接受塘蟹拥有“阳澄湖大闸蟹”的身份，而且这也违背了当初申请“地理标志产品”的初衷。
最终，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会“妥协”，想出办法，建议商家在宣传时不要采用“某某牌阳澄湖大闸蟹”的说法，只写“某某牌大闸蟹，产地阳澄湖”，避免违反原产地域产品保护规定。
“湘城”牌大闸蟹的诞生
推广“广义阳澄湖大闸蟹”概念行不通，阳澄湖大闸蟹的保护和阳澄湖塘蟹的出路该何去何从？
在从严监管“阳澄湖大闸蟹”地理标志产品的同时，阳澄湖镇 *** 及职能部门也在思考，如何引导本地蟹农合法经营，既避免法律风险，又能抱团做大？
“近段时间来，我们在探索一个堵疏结合的办法，杜绝‘阳澄湖’大闸蟹线上线下满天飞的乱象。”10月11日，相城区市场监管局四分局负责人司建青表示，如果将当地的优质塘蟹推广成品牌，并且形成一个集体商标，那么造假源头就能解决一部分。
这种背景下，“湘城牌”大闸蟹应运而生。
相城区阳澄湖大闸蟹商会制定《阳澄湖镇“湘城”牌大闸蟹管理 *** (试行)》，授权会员单位使用“湘城”牌集体商标，共同培育打造本地优质塘蟹知名品牌，解决本土优质塘蟹身份难认证的出路。
相城区阳澄湖大闸蟹商会会长张全根介绍，按照商会制定的《阳澄湖镇“湘城”牌大闸蟹管理 *** (试行)》和《湘城牌注册商标授权使用协议》，在通过严格审核养殖水面、公司住所、信用记录等方面内容的基础上，之一批确定了68家相城区阳澄湖大闸蟹商会会员单位授权使用“湘城”牌注册商标，上述68家授权使用单位共拥有阳澄湖镇标准化改造池塘约6000亩，预计产量在480万只。由商会统一印制专用防伪标识、标签，按核定面积产量发放专用防伪标识；严格按照《管理 *** 》规定授权使用单位建立台账、产销数量报备、食品安全、商标使用等方面义务和责任，建立内部惩戒和淘汰制，严格内部管理约束。
10月11日上午，相城区市场监管局四分局，刚开完会的司建青告诉新京报记者说，“如果湘城牌大闸蟹品牌推广了，产地造假的问题也会有很好的转变。”
一旁的赵军也表示，阳澄湖大闸蟹的金字招牌要留，但是也不能阻碍优质的产品走向市场。
探 访
北京市面阳澄湖大闸蟹多为冒牌
记者探访多家商超，部分商家仍打着“阳澄湖大闸蟹”的名义，售卖其他产地的大闸蟹
从“洗澡蟹”到“过水蟹”，外地蟹傍上“阳澄湖大闸蟹”的名头，蟹价就能上涨。早在2006年，阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理 *** 会办公室，就采取发放防伪蟹扣的方式来规范市场，但假蟹扣贴牌等乱象仍未被杜绝。
2018年9月，新京报记者曾探访了北京多家水产市场、超市及专卖店，发现仅一家所售的阳澄湖大闸蟹，有官方认可的防伪蟹扣。在京深水产市场内，甚至有商户销售用于仿冒“阳澄湖大闸蟹”的蟹扣及包装。
阳澄开湖，新蟹又出。今年北京的海鲜市场上，假冒乱象是否存在？近几日，新京报记者再次探访发现，此类乱象尽管较之前有所改观，但仍有少数商家，打着“阳澄湖大闸蟹”的名义，售卖其他产地的大闸蟹。
大闸蟹出湖后难辨产地 扫码 *** 明正身
正如苏州市相城区市场监督管理局四分局执法中队队长赵军所言：从裤兜里拿着一只螃蟹，扔进阳澄湖里，再捞出来，没人能辨的这只螃蟹到底是不是阳澄湖大闸蟹。
与江苏兴化、高淳等地所产的大闸蟹相比，除了生长环境不同外，阳澄湖大闸蟹所用的蟹苗、投喂的食物都一样。“不光从外观上无法辨别，即使是蒸熟了吃，也分不出好坏。”一位从事蟹业10多年的人士称，正是螃蟹的这一特殊 *** ，加上阳澄湖大闸蟹名声在外，“过水”、“贴牌”冒充阳澄湖大闸蟹的现象比较多，如今只能靠正规的“蟹扣”辨认。
今年9月20日，阳澄湖大闸蟹开湖之前，苏州市市场监管部门就召开了一次新闻发布会，通报了2019版阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣的样式。与往年椭圆样式的蟹扣不同，新版的蟹扣呈长方形。正面为地理标志产品专用标识，反面为防伪编码信息及销售主体品牌或简称。
除了从外形上辨别外，消费者还可以使用扫码、 *** 、微信、 *** 四种渠道，查验买到的阳澄湖大闸蟹是否正宗。扫码后，进入“2019年阳澄湖大闸蟹专用标识查验平台”既可见销售公司的名称及品牌，也可看到被查询的次数。
此前，苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护 *** 会办公室（以下简称保护委）工作人员在接受新京报记者采访时称，每年阳澄湖大闸蟹开捕前，该部门就会按照预计产量做好蟹扣，捕捞上岸后，就会安排专人在现场发放。也就是说，正宗的阳澄湖大闸蟹出水就已戴上这款官方蟹扣了，“这是目前唯一的官方防伪蟹扣，除此之外的任何蟹扣我们都不认可，甚至可以以假冒产品论。”
▲10月13日，盒马红莲店，店内摆放的正品阳澄湖大闸蟹，蟹重及 *** 标注清楚，并带有正版蟹扣。
探访10余店 仅一品牌超市蟹扣为真
10月11日至13日，新京报记者在北京走访多个水产市场、超市及大闸蟹专营店，虽然商家自称售卖的螃蟹为阳澄湖大闸蟹，但多数商家所售螃蟹加装的蟹扣，均非保护委所发放的蟹扣，且多为在店内临时加装。
某知名超市供应阳澄湖大闸蟹的人员向新京报记者介绍称，正规的阳澄湖大闸蟹蟹扣，是在螃蟹出水后就扣在螃蟹身上的。北京的店内临时加装蟹扣的，均非正品阳澄湖大闸蟹。
探访中，新京报记者注意到，商户所加装的用于冒充阳澄湖大闸蟹的蟹扣分为三种。一种为蟹企自制的蟹扣，扫码后进入的是企业自有的溯源 *** ；另一种则为苏州市阳澄湖大闸蟹协会监制蟹扣，扫码后进入协会的溯源 *** ，显示有产地等信息。最次的一种蟹扣，虽然背面带有二维码，但表面模糊，扫码无法识别。
相对规范的大型超市内，有商家将苏州清水蟹与阳澄湖大闸蟹，分类摆放，单只螃蟹的标价相差数十元。10月13日，沃尔玛超市五棵松店内，摆放有阳澄湖大闸蟹的价签，但未见摆放有大闸蟹。工作人员称，当日无货，需要的话可提前订购，供应的货为戴着正品蟹扣的大闸蟹。
新京报记者仅在盒马鲜生的多个门店内，见到了佩戴有2019版的阳澄湖大闸蟹正规蟹扣的螃蟹。在店内的大闸蟹摆放区域内，佩戴新版长方形蟹扣的阳澄湖大闸蟹被单独摆放一列，价签中除了清楚地标明了 *** 外，还标注有螃蟹的重量。而非阳澄湖的大闸蟹，则标注了品牌及规格，进行售卖。
▲10月13日，大洋路海鲜市场，一商家店内打出阳澄湖大闸蟹的标识，商家称现场加装蟹扣，但记者看到，所
链 接
收钱玩消失 商家发“空头”蟹券
正是蟹肥时节，市场上各种规格的大闸蟹正处于热卖之中，因为能预约提货送货，蟹券也很受客户青睐。在各大电商平台，蟹券销售火爆，多种蟹券月销量超5000份，但新京报记者发现其中不少蟹券标价虚高，标价3688元的各种折扣后，实际到手仅248元。
蟹券商家低价揽客背后，也存在很多消费陷阱。有不少顾客反映，花钱买了蟹券，却吃不到螃蟹，有消费者预约提货后，被商家以“捕捞晚”、“缺货”等借口推诿搪塞，拖了一年都没提 *** 。还有商家 *** 蟹券后玩消失，不发货、不退款、不出声，蟹券真的成了一纸空券。对此，有 *** 灰产研究者直言，这种收钱玩消失的商家，属于典型的玩 *** 欺诈套路玩家。
标价虚高：3688元蟹券实价仅248元
蟹券在电商平台销售火爆。10月13日，记者浏览某电商网站，检索大闸蟹礼券，出现的商品有100页之多。其中一款售价299元的蟹券销量较高，月销量超过5000份，商家称这款蟹券的总销量已经超过27万份。
“阳澄联合旗舰店”的一款大闸蟹礼券 *** 3688元，促销价598元，另外还有满598元减350元的店铺活动，即 *** 3688元的蟹券，实际到手价仅248元。
另一家“湖中之王”网店显示，3988型大闸蟹礼券有8只螃蟹，规格是公蟹5.0两、母蟹3.5两，原价3988元，促销价只要568元，还有满499减200的活动。
网店蟹券标价虚高并非个例，记者随机统计了10家 *** 蟹券的网店，标价从500到3000多元不等，实际购买的 *** 却只有98元至200多元。
一位大闸蟹礼券网店 *** 坦言，“购买蟹券不需要看标价，直接以优惠后的 *** 为准。如果购买量大，网店还能在优惠 *** 上再优惠10元到20元。”
收到蟹券后，有的消费者也受到蟹券上标的数字误导。不少蟹券上写着2888、3888等醒目字样，有的消费者将数字误以为蟹券的面值。
“2888、3888这些数字不是蟹券的面值，只是蟹券的型号，不同型号对应螃蟹规格数量不同。”一家 *** 阳澄湖大闸蟹蟹卡的网店 *** 表示。
“商家就是特意把吉利数字印在蟹券上，为了好看嘛，送 *** 有面子”，一位蟹券经销商表示，蟹券上的数字不对应蟹券面值，这在蟹券行业早已不是秘密。
▲在电商平台上，大闸蟹蟹券销售火爆，有的商家已销售近四千份。
蟹券失约：预约提蟹连续30天都“约满无货”
*** 虚高更多的或是为了低价销售，但很多蟹券背后，是客户难以预约提蟹。
今年10月初，北京的马女士收到了朋友送的大闸蟹蟹券，这张蟹券正面印有“阳澄湖大闸蟹”、“3888”、“公蟹4两4只”、“母蟹3两3只”等字样，背面是大闸蟹提货预约 *** ，有 *** 预约、网站预约、微信预约三种方式，而且以上提货方式均需提前48小时预约。蟹券上还标注——由于大闸蟹属应季鲜活产品，预约提货时间为：每年9月下旬至12月31日（礼券长期有效）。
自收到蟹券后，马女士打了十几次预约 *** ，一次都没有接通。马女士又尝试了微信预约，“微信预约它不显示哪天有货，哪天没货，只能一天天尝试，我一直尝试预约到10月30日，都显示当天约满，无法提货。”
10月14日，记者多次拨打马女士的蟹券的预约 *** ，均无人接听，只有一段语音反复播报，“现在为发货高峰期，预约 *** 繁忙，可以通过扫描蟹券背面的二维码，微信预约提货。”
随后记者扫描该蟹券背面的二维码，出现一个礼品券卡信息的页面显示，“券卡为真，尚未提货”，需输入提货密码，姓名， *** ， *** ，预约日期，验证码等一长串信息。提交后，弹出对话框，“已经达到当天提货上限，请重新选择期望发货日期。”记者尝试预约10月15日至11月1日提货，均显示达到当天提货上限。
马女士说，“每次尝试提货都要填一大堆信息，验证码，填完提交以后，才告知当天约满，无法提货，这样尝试非常麻烦。”
更有消费者购买蟹券后，预约了一年，都没能提货。北京刘女士的蟹券一年多了，仍未成功提货。去年5月，刘女士花费500元从网上购买了一张“澄宇”3699型蟹券，显示规格为雄蟹5.0-5.6两5只，雌蟹3.6-4.1两5只。
蟹券背后的配送说明称，请提前2-3天拨打 *** 预约，报出 *** 与密码即可，配送时间是每年9月22日至12月28日，预约后3-5天内送达，有效期截至2020年12月28日。但是，从去年购买蟹券至今，刘女士拨打了几十次预约 *** ，均无法接通。除了 *** 无人接听，记者登录券上 *** ，发现其已无法访问。
▲刘女士一年前所购的蟹卡，预约 *** 不通， *** 成空，至今未能提货。
欺诈套路：店铺消失蟹券成一纸空券
记者注意到，今年9月份以来，有关蟹券的消费投诉量激增。初步统计，仅黑猫投诉平台，今年9月以来涉及蟹券的投诉就达到50例，而去年全年还不到30例。消费者投诉的主要原因是蟹券提货难，蟹券提货缺斤短两等，涉及多家知名电商平台的商户。
上海的沈晨（化名）告诉记者，今年9月，他在名叫“寿在桃中旗舰店”的网店购买蟹券，以优惠价68元购得蟹券，经过预约排到9月26日发货。等到30日，沈晨未收到螃蟹，就咨询 *** ，却得到要10月下旬发货的答复。
沈晨与 *** 的沟通记录显示， *** 以“ *** 节物流慢，怕螃蟹死在路上”为由，将约好的9月26日发货推迟至10月下旬。10月10日，沈晨再次尝试与 *** 微信沟通，却发现已经被删除好友。
沈晨感觉上当受骗，上网检索才发现已有多人投诉“寿在桃中旗舰店”的蟹券无法提货。电商平台 *** 告知沈晨，“寿在桃中旗舰店”店铺违规，商家保证金已经被扣完。寿在桃中旗舰店所有商品均下架，首页只有一则公告称，“由于店铺违规货款被 *** 提现，造成我们无法按时发货，正在沟通放款采购发货，卡上的提蟹时间延长至2020年12月31日。”10月14日，记者尝试检索“寿在桃中旗舰店”，已经找不到这家网店。
一位研究 *** 灰产的 *** 安全人士告诉记者，类似这种店铺卖的蟹券不能提货，一段时间后连人带店铺直接消失的，可以认为不是正常卖货，而是玩消费欺诈套路的。“蟹券没什么成本，交一些保证金就能开店铺，等骗到了足够的钱，保证金不要了直接跑路。”该 *** 安全人士表示。
“上了一回当，以后都不敢买蟹券了。”沈晨说。
新京报记者 游天燚 程亚龙 陈奕凯 实习生 陈丽金 编辑 甘浩
值班编辑 王洪春 校对 范锦春 付春愔
金秋至，阳澄湖畔也迎来一年中最热闹的时候，今年的阳澄湖大闸蟹开湖仪式，将于9月25日举行。随即，京东超市宣布，阳澄湖大闸蟹预售火热进行中，用户下单可保障中秋节前快递到家。
早在大闸蟹上市之前，京东超市便已派出专业买手团队及质量检测专家，深入阳澄湖核心产区，严格审核各类资质证明，现场检查养殖环境和标准，挑选符合京东超市要求的产品。
今年，京东超市以避开中间商的方式直接在产地采购并发货，保障品质的同时，也让大闸蟹的 *** 直降10%，同品质的情况下可以说是市场更低售价。
为了让消费者无忧尝鲜，京东超市还特别推出 “去绳足重“、“死蟹一赔二”两项用户增值服务，其中的“死蟹一赔二”更是属于业内首创。
随着第二届京东农特产购物节在9月启动，京东超市大闸蟹线上专场活动也拉开帷幕，打开京东APP，搜索“大闸蟹”，即可进入专场页面。
预售阶段，全场不仅有渔传播鲜活捕捉的2至2.3两的全母8只大闸蟹，到手只要88元，还有同样是2至2.3两的8只全母 *** 蟹礼盒，全程冷链包邮到家只要118元，确保各渠道更低价。
源头产地直采直发 拒绝中间商“玩套路” *** 降10% 挑战全网同品质更低
相关人士透露，今年即将上岸的阳澄湖大闸蟹整体规格、质量、产量创下近三年之最，市场需求或将同步创下新高。
销售旺季，各种品牌和规格的大闸蟹及五花八门的兑换券让人眼花缭乱，同产地、同规格的大闸蟹因品牌差异或兑换券类型不同 *** 也千差万别，更有出现兑换券面额和产品价值不符的情况。
京东超市针对大闸蟹进行源头直发，不给中间商在非正规渠道、欠规格、以次充好发货的机会，杜绝其玩虚假宣传、模糊售后等套路，让消费者吃到质高价优的鲜活好蟹。
同时，京东超市依托高效的数智化供应链及源头直发模式，同等规格、同等品质的阳澄湖大闸蟹， *** 直降10%，以全网更低售价，助力消费者实现大闸蟹 *** 。
以阳澄联合全母3至3.3两的大闸蟹礼盒为例，京东超市预估到手价直接低至238元，低于同规格其他平台售价，拒绝有猫腻的低价，不玩文字游戏，所见即所得。
去绳足重、死蟹一赔二 中秋节“211限时达” 部分地区当日到 大闸蟹锁鲜发运
为了保证所销售的每一只蟹，品质无忧，京东还同步开启产地检验和入库批批检，派专人驻场监督、巡回检查、飞行检查等，监督大闸蟹生产发货质量全流程。
除了产地溯源，京东超市还依托京东的物流优势，解决了大闸蟹送仓冷链运输等一系列问题，让锁住鲜味的大闸蟹直达消费者餐桌。
据悉，京东物流在江浙沪地区，大闸蟹商品的运输无需中转，有近150个城市可实现最快当日达，而在全国范围内，也已有近300个一二三线城市可实现48小时内送达。
在中秋、 *** 这样的景假日订单高峰期，消费者购买大闸蟹依旧可以享受京东“211限时达”服务，在苏州和上海地区还能当天送达，新鲜大闸蟹可以即吃即买。
为期一个月的第二届京东农特产购物节已于9月1日正式启动。京东投入十亿元现金补贴和流量资源，助力全国2000多个产业带几十万款高质量农特产持续热销。
不仅有鲜活大闸蟹，打开京东APP搜索“农特产节”，每天都有9.9元尝鲜美食，更有每满200元减20元。
京东超市之所以能够以更低的 *** 、提供同等品质的产品，不仅在于产地直采直发的运营模式和京东数智化供应链的领先优势，更源于其对消费者做出的品质承诺与服务责任。
今天！阳澄湖大闸蟹开捕啦来源：苏州发布
阳澄湖大闸蟹今日开捕！
金秋9月
还有什么比阳澄湖大闸蟹
更值得期待
吃货们的好消息
阳澄湖大闸蟹开捕啦
醉美苏州，蟹起阳澄。9月22日，2021中国?苏州阳澄湖大闸蟹开捕节在苏州工业园区唯亭阳澄湖畔举行。此次开捕节积极响应 *** 防控要求，采用与往年迥然相异的线上云开捕形式，带领全国观众一起见证一场视觉与美食的盛宴。
经历了最后一次蜕壳的大闸蟹
就算真正成年了
体重增加，体格壮实，膏黄满盖
据了解，今年气候条件好，对大闸蟹的生长有利，3两母4两公以上大蟹数量较去年有所增加，又是一个丰收年。开捕后，阳澄湖大闸蟹会源源不断上市，母蟹到9月底、公蟹到10月份就很好吃了哦。
99%阳澄湖大闸蟹都是冒牌货？揭秘螃蟹礼券的各种套路资料图：市民展示新鲜捕捞的洪泽湖大闸蟹。中新社记者 泱波 摄
临近吃蟹季“蟹票”火热开售，原价2000元“促销”只卖298元，外地蟹傍名牌五花八门
阳澄湖大闸蟹礼券套路多、提正品难
俗话说“九雌十雄”，每年九十月份是大闸蟹最肥美鲜香的时候，而最受人们喜爱的无疑当属阳澄湖的大闸蟹。不同于一般的螃蟹，阳澄湖大闸蟹每年只有“开湖”后才能在市场上买到。
今年，苏州阳澄湖大闸蟹协会公布的“开湖”时间为9月21日。虽然距阳澄湖大闸蟹上市还有一段时间，但记者了解到，与之相关的“预售券”“订购券”已在电商平台上火热开售。这些券能买到真正的阳澄湖大闸蟹吗?
99%阳澄湖大闸蟹都是冒牌货?
记者在 *** 上搜索“阳澄湖大闸蟹提货券”，结果显示出上百家店铺。其中，“星农联合”和“阳澄联合”的月销量均已经超万件，两家店铺的主页顶部都标注有“阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位”。
记者发现，店铺中大闸蟹的预售 *** 要大大低于市场 *** 。以“4两的公蟹、3两的母蟹共8只”为例，两家店铺标注的原价都在2000元左右，但最终都以“促销价”298元成交。
“2017年，据全国河蟹市场统计，大闸蟹总营销额为778亿元。其中，阳澄湖大闸蟹约为300亿元，占比40%。但去年阳澄湖大闸蟹的真实产量为1600吨左右，差不多只有3亿元。”海淀区苏州街的阳澄湖大闸蟹直营店店长表示，目前市场上99%的阳澄湖大闸蟹都是冒牌货，因此其 *** 会远低于市场价。
原江苏阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍说，前几年，阳澄湖大闸蟹的产量基本维持在2000吨左右，但这几年由于拆除围网、保护环境等原因，产量基本稳定在1500吨左右。
因产量有限，网上热销的各类“提蟹券”并不能保证是正品。即便是正品，“提现”时也未必有保障。
家住北京海淀黄庄的李勇是一位阳澄湖大闸蟹的忠实食客，去年，他就遭遇了“拿着预售券却提不到蟹”的尴尬。“去年8月，我在 *** 上看到有阳澄湖大闸蟹的预售券， *** 合适，就买了8只蟹的提蟹券。谁料到了提蟹的日子，店家却说当年产量不足发不了货，第二年再给我发货。经过多次投诉，到了10月我才收到蟹，还有2只是死蟹。”李勇说，他现在只敢从线下实体店购买。
外地蟹穿上阳澄湖“马甲”
阳澄湖大闸蟹堪称行业内的“头牌”，但由于标准的缺失和市场对产地的盲目追求，使得山寨阳澄湖大闸蟹——“洗澡蟹”屡禁不止。
所谓“洗澡蟹”，指的是一些不法蟹农和商家在阳澄湖开湖前，将塘蟹、稻田蟹等外地蟹放入阳澄湖中“住”一段时间，有的还会用洗蟹粉给这些螃蟹“洗澡”。这些“洗澡蟹”随后便被贴上了阳澄湖大闸蟹的标签，“身价”瞬间暴涨好几倍。消费者如果购买了这种山寨阳澄湖大闸蟹，花了冤枉钱不说，还不能品尝到大闸蟹的鲜美。
“现在有的商家现在连‘洗澡’都省了，直接装箱上防伪锁扣， *** 翻两三倍很正常。”一位从事阳澄湖大闸蟹销售的业内人士向记者透露。
据了解，为防止假冒、保护品牌，苏州市质监局会向经过认证的养殖户及经销商发放大闸蟹防伪锁扣，这是检验大闸蟹是否出自阳澄湖的一个重要标志。今年的防伪锁扣预计到9月21日才会发放。然而，记者近日走访发现，北京一些水产 *** 市场的阳澄湖大闸蟹已经戴上了所谓的防伪锁扣。
防伪锁扣，还没真正发挥防伪功能，自己却先遭遇到被伪造的命运。记者从一家水产市场的商家处了解到，这些所谓的阳澄湖大闸蟹防伪锁扣，在网上就能买到。记者以买家身份向 *** 上一家经营此类锁扣的店铺 *** 询问得知，每个锁扣的 *** 仅为0.5元～1元。当记者问到锁扣 *** 的高低有何区别时， *** 回复：“ *** 高的锁扣，我们会提供一条龙服务。即使消费者拨打锁扣上的验货 *** ，语音也会告诉他这是正品。”
认准品牌，理 *** 消费
“购买阳澄湖大闸蟹或蟹券时，要有选择地购买，认准品牌， *** 过于便宜很难买到正宗的阳澄湖大闸蟹。”苏州质量技术监督局计量处处长劳伟梁提醒消费者，大闸蟹市场鱼龙混杂，要想买到正宗的阳澄湖大闸蟹，就不能抱有贪 *** 宜的心理。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员明确表示，阳澄湖大闸蟹捕捞都有统一管理，目前阳澄湖大闸蟹还未上市，市面上售卖的任何阳澄湖大闸蟹目前均为假冒。
电商平台一般都有完善的用户评论机制，购买大闸蟹时能否靠商品评论来判断真假呢? *** 似乎是否定的。“有的电商会投几百万元在广告和刷单上，靠刷单的高销量来吸引消费者。如果因消费者的投诉较多而导致信誉度降低，那就重新换个招牌，继续刷销量。”上述阳澄湖大闸蟹直营店店长说。
近年来，我国多地均开始进行大量河蟹养殖，并打造区域品牌，走向全国市场。以江苏为例，除阳澄湖大闸蟹外，太湖蟹、固城湖蟹、大纵湖蟹等亦逐渐进入消费者视野。一些业内人士建议，随着优质农产品供给侧 *** 的深入，消费者宜理 *** 消费，多元选择，不必一味盲目跟风。
以蟹会友，深圳名厨聚一堂，共鉴阳澄逐浪大闸蟹逐浪大闸蟹
以蟹言谢，纵使不直言，你的“蟹”意对方懂！ 又到一年中秋节，又是一年吃蟹季。如何挑选真正好吃的大闸蟹，又该如何烹饪美味的大闸蟹？为此，阳澄逐浪大闸蟹联合达厨一派、清华大学深研餐饮 *** 同学会、艾美饮食网，在深圳高尔夫俱乐部，隆重举办逐浪大闸蟹2019深圳名厨品鉴发布会。
本次品鉴会汇聚中国烹饪 *** 、紫荆山庄行政总厨黄泰民，深圳高尔夫俱乐部行政总厨刘四忠，以及深航国际酒店中餐行政总厨黄纪锋、丽思卡尔顿行政总厨罗玉辉、宏悦餐饮负责人丘君宏、凯宾斯基酒店行政总厨余元升、富临大酒店餐饮总监兼行政总厨李泽聪、德味馆创始人莫庆光、膳爷厨艺出品总监兼麓湾国际 *** 总厨蔡贤海、博林天瑞喜来登中餐宴会总厨赵妃杨、排局牛扒创始人叶剑波等近50位深圳 *** 总厨。此外，深圳市餐饮商会执行会长王英知、清华深研餐饮同学会会长钟泽、深圳市餐饮商会名厨 *** 会 *** 谭子滔，以及清华深研地产同学会、FMBA同学会、创融同学会、北大金融同学会等嘉宾 *** 应邀出席。
近距离体验名厨掌勺中不一样的逐浪大闸蟹
正式品鉴会前，首先进行了一场“八大名厨·八样好蟹”厨艺展示活动。由罗玉辉、丘君宏、余元升、李泽聪、莫庆光、蔡贤海、黄纪锋、赵妃杨八大名厨为与会媒体和贵宾们，分别表演烹饪砂煲油焗大闸蟹、头抽煎焗大闸蟹、大闸蟹牛油果卷配玉米沙律、盐焗大闸蟹、菌皇花枝讓蟹粉、芙蓉讓金斗、江南熟醉大闸蟹、三青椒年糕炒大闸蟹。北大金融班 *** 徐刚表示，“我是大闸蟹的爱好者，也是逐浪大闸蟹的忠实粉丝。每年蟹季都要吃很多大闸蟹，以前只知道清蒸很清甜。万万没想到大闸蟹还有这么多种做法，更没想到今天能有幸品鉴这么多深圳 *** 名厨亲自做的别样大闸蟹。名厨配好蟹，味道真一绝。”
*** 们的艺术作品
中国烹饪 *** 、紫荆山庄行政总厨黄泰民，深航国际酒店行政总厨黄纪锋，亲自为每一位来宾烹饪了各自的 *** 作蟹粉狮子头和江南熟醉大闸蟹。餐饮供应链行业合作 *** 顺海嘉陈木广先生表示，“做餐饮十几年，很难得吃到黄泰民 *** 亲自下厨做的菜品，今天很荣幸。今天的蟹粉很鲜香，蟹肉很嫩弹，非常喜欢今晚的食材和出品。”
深圳高尔夫俱乐部行政总厨刘四忠，为来宾们奉献了最家常的清蒸大闸蟹。面对记者提问蒸煮大闸蟹的技巧，刘总厨表示，“清蒸大闸蟹一定要用大火蒸，大约15-20分钟即可。蒸的时候为了避免蟹黄流出，一定要肚子朝上，背壳朝下。” 关于如何挑选大闸蟹，刘总厨表示，“之一，一定要挑活蟹， *** 动就是活蟹；第二，一定要挑闻起来没有腥味的大闸蟹，没有腥味才是好蟹。”至于深圳高尔夫俱乐部和逐浪大闸蟹合作，刘总厨表示，“逐浪大闸蟹没有腥味，只有鲜味，品质有保障。中秋送礼，逐浪大闸蟹死蟹包赔，不好吃能退款，服务有保障。所以和逐浪大闸蟹合作，就是保障。”
逐浪大闸蟹负责人张万红讲话
谈到自家的产品，逐浪大闸蟹负责人张万红表示，大闸蟹作为金秋美食，好吃才是王道。逐浪大闸蟹，品质承诺不好吃就退款、死蟹包赔、不缺斤不少两。相比其他各种“阳澄湖大闸蟹”、相比其他各种请明星代言，逐浪大闸蟹，回归美食本质，为广大市民守护服务底线。
逐浪大闸蟹，不仅有江南水乡的美味基因，也融合了深圳的科技气质。2018年在全国范围内首创实体卡转电子卡，且可以用微信随意转赠。2019年，又首创收礼人兑换，自动通知送礼人，让送礼送的明明白白。逐浪大闸蟹，一直强调“先吃再说”的服务理念，接下来，将会举办多场“名厨好蟹进社区”的活动。当张万红被问及为何要选择送“蟹”礼，他的回答是，不仅能让对方的心知道你的“蟹”意，还能让对方的味蕾记住这份蟹礼的鲜美，一举两得，何乐而不为呢！
活动在深圳高尔夫俱乐部点亮夜场仪式中完美落幕
中秋节是中国传统节日之一,象征着团圆与丰收。今年中秋节遇上 *** 节,双节同庆,很多人都会选择趁着节日假期走亲访友,送礼是必不可少的环节。中秋送礼送什么礼物合适?也成为了一个不小的问题。本文整理了一些中秋礼品清单,给长辈、亲戚朋友、领导、合作伙伴一份中秋心意,一份美好祝福。
一、月饼推荐
1、稻香村
稻香村,中华老字号,以 *** 精美的糕点见长,月饼更是有口皆碑,是消费者中秋送礼的优质之选。推荐一款“合家团圆”的月饼礼盒,内含多种口味的月饼,礼盒以中国红为主色调,中间是一个家字,传递出阖家团圆的喜庆祝福。
2、五芳斋
五芳斋,中华老字号企业,曾入选国家级非物质文化遗产,是中国驰名商标。目前已形成以粽子为主导,集月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群。推荐这款丰月月饼礼盒,寓意美好,区别于传统礼盒的包装,礼赠长辈、商务送礼更有仪式感。
二、美酒推荐
1、茅台
茅台酒,中国白酒的 *** ,是中国大曲酱香型酒的鼻祖,中国国家地理标志产品。茅台已成为许多人心中展示尊贵地位、高端品味的礼物。茅台白酒有多种类型可选,推荐茅台生肖酒、茅台飞天、茅台王子酒,送长辈、亲戚、领导非常的合适。
2、五粮液
五粮液酒历史悠久,文化底蕴深厚,是中国浓香型白酒的典型 *** 品牌,多次荣获“国家名酒”称号。推荐五粮液52度普五第八代款,五粮液很经典的一款高端白酒,香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽。
三、茶叶推荐
1、白 *** 白茶
白 *** 是中国高端白茶的 *** 品牌,是小方片茶和闷茶体验的开创者,是2023大众喜爱的中国茶企品牌,2023中国消费年度产品影响力品牌,第二十三届中国国际投资贸易洽谈会指定贵宾礼茶(白茶)。只选来自福鼎白茶原产地的优质茶料,以传承百年的传统制茶技术,还原茶叶的原汁原味。礼盒包装风格简约大气有档次,很有辨识度,一直以来都深受茶叶消费者信赖,今年还推出和敦煌博物馆的联名茶礼,自饮、馈赠送礼都有满满仪式感。
2、狮牌绿茶
狮牌属于杭州狮峰茶叶有限公司旗下品牌,是集西湖龙井研制、生产、销售、文化交流于一体的茶叶老牌企业。这款明前特级龙井,干茶扁平光滑尚润,嫩绿尚鲜润,鲜醇爽口,色泽嫩绿明亮,无论日常饮用、送礼、商务接待皆宜。
四、阳澄湖大闸蟹
“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”九月、十月是大闸蟹最肥美的时候,中秋佳节怎少得了这道美食,说起大闸蟹就不得不提阳澄湖大闸蟹。推荐阳澄联合大闸蟹礼盒,荣获京东生鲜2021卓越成就奖。优质好蟹,黄满膏肥,是值得信赖的品牌,无论是家用还是送礼访友都特别合适。
周末哪里夜精彩？来这里——相城区阳澄湖镇市 *** 动公园，夜购市集、非遗专区、美食天地、精彩演出等一波波福利本周起纷纷上线，为期一个月，新颜焕发，光彩照人，为“姑苏八点半”增添亮色。
7月31日傍晚，“姑苏八点半?阳澄滋味夜” 阳澄湖镇夜经济系列活动正式拉开序幕，“夜游”、“夜嗨”、“夜秀”、“夜购”4大系列主题，开展不同形式的活动，人气爆棚。
游戏“嗨”起来
走进公园，大家就被合影背景板吸引了眼球，纷纷举起趣味小短句，拿起 *** 记录下滋味夜的美好一幕。
左手边，蛋糕的芳香让人忍不住驻足流连。原来，“小小烘焙师”活动已经开始了。只见孩子们和家长拿起准备好的工具，在蛋糕师的指导下，一个可爱 *** 的蛋糕已然成形。
游戏专区，“剥龙虾挑战赛”在倒计时中火热开赛，选手们速度飞快，带动周边呐喊声连连。挑战赛不仅可以免费品尝美食，挑战成功还有“免单券”大放送，听起来就让人心动，吃货们还不快来试试吗？
非遗“玩”起来
“姐姐你尝尝，这是新鲜莲子。”8岁的瑶瑶拿起刚刚剥下来的新鲜莲子，乖巧地送给夜逛的游人们品尝。
“这些是我们绿色种植的太空莲和系列衍生产品。”瑶瑶的妈妈方 *** 是阳澄湖镇沈周村太空莲基地的工作人员，在她面前的摊位上，摆放着含苞待放的莲花，以及鲜莲蓬、荷叶茶、酥莲子、莲子手串等产品。
苏州知名民俗专家叶正亭在现场，为大家详细讲解了太空莲的种种好处。同时，叶正亭还为大家介绍了“夜购”摊位上，与众不同的非遗产品。
麻饼、爊鹅，让人垂涎欲滴，忍不住买一些尝尝。隽美精致的苏派砖雕、巧夺天工的铜炉，清雅脱俗的水乡服饰和小饰品，小巧精致的陈列品让人叹为观止。
现场还有直播，带你详细了解多种非遗产品，为它们助力打CALL！
舞台“跳”起来
灯光、音乐、舞台！热情十足的快闪瞬间点燃了现场，游人们跟着舞者一起跳动起来，氛围火爆。拉丁舞、沪剧、跆拳道、渔歌、旗袍……阳澄湖镇的居民们十八般“武艺”轮番上阵，让人一饱眼福！
科技“点亮”夜
夜购区除了古典文化的展示，更有现代科技的赋能。合祥纺织的摊位上，小毛毯、空调被……一系列纺织品受到了大家的好评，创越纺织高质量的床上用品也人气十足。
往前走去，夜幕中投影仪上生动的图像，吸引了游人的目光，轰天炮摊位上的家用投影仪，给夜购区带来了不一样的色彩。旁边伊塔电器的摊位上，实用 *** 十足的家用小电器，游人纷纷上前询问。
阳澄滋味夜怎么能，没有阳澄湖大闸蟹的身影呢？阳澄湖现代农业产业园的摊位前，不少游人在向摊主，了解独具特色的阳澄湖大闸蟹。
逛累了想补给 *** 力的话，还有苏式绿豆汤、特色水果，鸡丝凉皮、肉月饼等多种美食可供选择。
据了解，这么热闹有意思阳澄滋味夜将持续近一个月，从7月31日至8月底每周五、周六晚，阳澄滋味夜将持续 *** 系列活动，甚至还有别具一格的专场演出等着大家。想要游玩的千万别错过！姑苏八点半，舒心夜相伴。滋味阳澄，人间天堂，在醉人的盈盈夜色里，来阳澄湖畔逛逛吧，与夏夜来一场美好邂逅~
（陶可妍 江珂）
憋说话，赶紧买！一篇极为务实，省心省钱的大闸蟹选购攻略本文由什么值得买用户原创：silencesky
世间熙来攘往，能分成两种人，两件事。
一种是花钱省时间；
另一种，是花时间省钱。
而我们值友，绝大部分都属于后者。
阅读本文呢，毫无疑问，会让你花费一定的时间；
但可以肯定的是，绝对能帮你省钱。
所以，你要不要来看看？
---------------------------------
1??、最安逸的吃蟹方式
如果不差钱，吃大闸蟹最安逸的方式，肯定还是下馆子。
而且是下专业做蟹的馆子，比如成隆行蟹王府之类，不但帮你拆蟹，而且把螃蟹的各种部位做出花来，物尽其用，让你全方位立体体验大闸蟹之美。
2??、享受 *** 美味
身边没有专业做蟹的馆子？有钱没处花？又想很安逸的享受更高级的美味？那你也可以和楼主这样，买“秃黄油”。这大概是关于大闸蟹，最精华的终极产品了：
一口下去，此生无憾。一碗“黯然 *** 饭”的必备材料就是它了。
丰收蟹庄风味人间正品秃黄油大闸蟹蟹黄200g海鲜罐头海鲜水产399元
嗯，记得这东西好价在1元/g以内，比如8月26号可用299-150的券，叠加8折，做到170元左右。
3??、怎么吃蟹最划算？
当然了，秃黄油和下馆子，对大多数人来说，都是偶尔为之的奢侈品。吃大闸蟹最划算的方式，还是买了自己做。
有条件的呢，太湖阳澄湖边上，可以去市场里精挑细选，当然了，这个 *** 也不会便宜。
而最省钱的方式，仍然是 *** ， *** 各种蟹券提货卡。
4??、别多问，赶紧买！
你们估计已经发现，今年的大闸蟹比往年来得更便宜。而现在则是购买大闸蟹更好的时机。
现在买蟹券最划算！现在买蟹券最划算！现在买蟹券最划算！
重要的事情不但要说三次，而且会标粗。
根据楼主得到的一些内部消息，本来是大闸蟹大年的今年，可能会变成小年。而食蟹季马上到来，需求骤然增大，那么市场 *** 就会随之提升。
我预测，中秋节前后开始涨价是必然的事情，而且涨幅不会小，不信拭目以待。
反正蟹券是长期的，爱吃的，吃的多，就早买，不会赔本的。
5??、蟹券哪里买更好最划算？
放心，肯定不是你微信朋友圈某个吹嘘自己承包了阳澄湖1600亩地的骗纸。
还是得靠东哥啊！
京东马上要到来的“大闸蟹秒杀日”促销活动了解一下，8月26号开始哦！
如果是随便买点尝鲜，299-150的券就能满足你，如果需要买多一些大快朵颐或者送礼，满999元5折的券更适合你，貌似上不封顶。
6??、好价哪里来？看张大妈啊。
强烈建议关注@bbsdy 或者@小莉莉大颖颖，虽然这俩是一家人，但是发布的内容不同呀，所以只关注一个也有可能漏价。
爱买生鲜的，他俩不但能帮你省钱，也能帮你省时间，因为他们会给出“抄作业”的简单明了的凑单方式，照抄就能得高分，不用自己烧脑找凑单了。
7??、蟹券尽量买京东自营的
京东自营已经那么多牌子了，还能叠加各种优惠，还不够你挑么？
主要大闸蟹这种“生鲜”的特殊商品，在运输过程中容易出问题，而靠谱的物流和售后能大大降低出现问题的可能 *** ，保证消费者的利益。
一旦出现了问题，第三方有可能各种扯皮，解决起来费力劳心，而自营的赔付往往都非常爽快。
退一步讲，即使不买京东自营的，也尽量选择使用“京东物流”或者“顺丰快递”的第三方，天气炎热，能有效缩短在路上的运输时间。
在商品列表页面勾选“京东物流”即可。
所以，总结下，不是说不可买第三方，一些靠谱的口碑好的大牌子，还是不错的，但一些小牌子还请慎重，这个后面我会举例。
8??、对于大闸蟹的产地，我觉得淡定就好。
和真正的“五常大米”我们普通人很难买到一样，真正的“阳澄湖大闸蟹”基本也没有能买到的可能 *** ，所以，没必要纠结大闸蟹是否来自于“阳澄湖”，不管是洗澡蟹还是来自太湖、固城湖或者其他水系，只要是鲜的活的，斤两足够的大闸蟹就好了。
当然，对于那种卖的很便宜，又极力标榜自己是真正“阳澄湖大闸蟹”的商家，一定要鄙视。你要是真货，肯定不会贱卖的，又不是傻。
其实吧，这片区的大闸蟹，风味口感差距不大，除非是自打小就生长在阳澄湖边上，吃习惯了，有经验了，才能区别出些许的不同，非包邮区域的，大可不用纠结这个。
9??、为什么蟹券这么便宜？
两个原因：
一是这个相当于“预售”和“期货”，预售你懂吧，能有效降低商家销售成本，从而降低售价。
二是卖出去的蟹券里，有一部分是不会去提货的，对于蟹券经销商来说，这部分属于白赚。
造成这样的原因就多种多样了。很多人买蟹券不是自己吃的，都是拿去送礼的。而收礼的那部分人呢，往往会收很多，可能不爱吃，可能懒得换，又不方便像名烟名酒那样有专门回收的，好变现，于是就干脆废置了扔掉了，这部分就被商家白赚了。
而反过来呢，这部分多余的纯利又能促使商家拿降价来吸引更多的消费，所以真正买蟹券自己吃蟹的人，就得到实惠了，即使是大闸蟹产地，出门市场就有卖，也不会比用蟹券买更便宜。
还有个原因，就是蟹券的兑换期比较长，而很多人有拖延症，今年懒得换，明年就忘了换，后年终于想起来了，要去换的时候，发现商家已经倒闭的倒闭，跑路的跑路了。
举个简单的例子，东尼老师们的 *** 会员卡，健身房的会员卡等等。
1??0??、自己吃？蟹券一定要当年换，马上约。
蟹券拿到手就马上约！蟹券拿到手就马上约！蟹券拿到手就马上约！
重要的事情再说三遍。
尤其是今年，10月中旬到11月上旬的高峰期，大闸蟹供货极有可能会短缺。
如果你等到想吃的前几天才约，很有可能会出现“已约满”的情况，空有券，吃不到嘴里。
其实这也和买机票，订酒店有共通之处。总之就是做好预期，提前下手，省得有券吃不到糟心。
也不要想着明年再约吧，反正券在。
大闸蟹行业也是瞬息万变的，颇有些企业是打一枪换一个地方，今年坑一把，明年宣告倒闭，又换个新马甲出现的。
蟹券不及时兑换，很有“被跑路”的风险。尤其是第三方商家风险更高。
所以，再重复一遍，拿到蟹券之一时间就预约兑换！
如果买券是送礼用，更好也提醒收礼人尽早兑换。
1??1??、收蟹和售后流程
1、不要拒收！
拒收肯定会导致大闸蟹死亡，对商家是一种损失，所以很多商家对拒收的是不予理赔的。而作为买家，无缘无故拒收也不太对吧？玩呢？
如果上班等不便 *** ，下班尽快拿回家，或者要求快递尽量在本人能 *** 的时间内派送。
2、运单一定不要损坏，保留完整运单
一旦发现问题，需要售后，运单就是拍照必须的背景了。
3、开箱检查死活
螃蟹肯定都是用绳子 *** 着的，绳子在做熟入口之前，肯定都不拆掉的，但这并不影响检查死活。
几个 *** ，触碰眼睛和爪子，会动的即为活蟹。
浸没在水盆里，能吐泡泡的，也是活蟹。
以上都毫无动静的话，就需要解开绳子了，如果解开螃蟹就爬走了，那说明这货心机 *** ，当然也是活蟹，如果解开了都不动，那么就把螃蟹翻个，肚脐掰开，如果肚脐板收不回去，那这货就是已经死了。
如果发现死蟹，就要马上以运单为背景，把死蟹放在旁边，肚脐板掀开，拍照发给 *** 索赔。
4、检查捆蟹的绳子
大闸蟹肯定是需要用绳子扎起的，但有些 *** 商贩就想着在绳子上做文章。所以呢，我们要判断一下，用来捆扎的绳子是否“超标”。
比如下面这两种扎法，无论草绳还是布绳，都是正常的，没有超标。
而像这种，就有些超标了
然后再捏捏绳子，如果湿的能拧下来水，那就更不对了，有滥竽充数的嫌疑。
5、称重
买之前就应该看好，商品页面标识的重量是带绳子的毛重，还是不带绳子的净重。
如果买的是标称净重4两的蟹，那么实际称带绳的重量应该在220克左右才算靠谱。
如果差距太大，重了还好说， 是买家赚了，轻了太多的话，比如4两蟹加绳子才180克，那就是缺斤少两了，要马上和运单一起拍照给 *** 索赔。
总之，收蟹和检查一定要及时正确拍照提交，以便顺利售后。
1??2??、死蟹一定不要吃！
只要不是蒸死煮死等各种烹饪死的，其他死因的螃蟹都不要因为感觉浪费去吃它。
楼主常说自己是“自走型 *** 海鲜新鲜度检测仪”，吃到不新鲜的海鲜、河鲜类就会过敏，其实这也是有科学依据的。
螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏 *** 食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意。
螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等 *** 的动物 *** ，在螃蟹体内便会 *** 一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾有大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，但螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，其中有一种细菌叫做变形杆菌，它可以把 *** 中的蛋白质脱羧，从而产生组胺，而当组胺积蓄到一定数量时，人吃了即会造成中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。
一般认为，成年人摄入组胺超过100毫克就可引起过敏现象，如颜面潮红、皮肤过敏、眼结膜充血等症状，并有头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙烧灼和唇肿等;还有的出现口、舌及四肢麻木，全身无力和烦躁不安;更为严重的还可能出现哮喘、呼吸困难、眼花目眩、晕厥等。可能有些人会问，把螃蟹煮熟以后，螃蟹不也还是死了吗?不也还是吃的是死蟹吗?为什么螃蟹自然死的就不能吃呢?
这个的话，是有区别的，螃蟹自然死的话，体内的 *** 就会倍增，而这些 *** 还会分解蟹肉，而对于自己动手在做的螃蟹，那是已经排完体内的 *** ，而且还经过了高温，这些都有效的阻止了细菌的蔓延，更好的起到了 *** 细菌的作用。
1??3??、吃不完的螃蟹怎么保存？
找个大小合适的容器，底部稍稍放一点水，把螃蟹放进去（当然需要扎好的），然后在上面盖一张湿毛巾，放入冰箱冷藏室，每天换一次湿毛巾，大概能让螃蟹存活一星期左右。
但是我也不建议这么来，更好是收到就赶紧吃完。
因为螃蟹即使是在 *** 的状态下，也是在不断消耗能量的，简言之，会“变瘦”，影响肉质的饱满程度。
再者，接12条所述，在存放的过程中，螃蟹仍然有不可避免的死亡可能 *** ，而一旦死亡的螃蟹，是不适合再吃的，于是就浪费掉了。
1??4??、螃蟹绑绳子是必须的
几个原因：
1、节省螃蟹的体力，束缚paly可以让螃蟹动弹不得，要知道运动会消耗体力嘛，体力就是能量，能量来源于蛋白质和脂肪，而美味也来源于蛋白质和脂肪，所以，不 *** 的话，消耗的会是螃蟹的美味度。
2、阻止螃蟹打架，断手断脚什么的，都是损失，也会消耗体力嘛。
3、便于清洗和烹饪。
不信你收到大闸蟹后，先把绳子解开试试？
但是，上面也说了，绳子的 *** 必须在适度的范围内，以绳子的重量来充螃蟹的重量，就是必须要投诉的无良奸商行为了。
1??5??、买多大规格的螃蟹最值?
有些人会说，大闸蟹这东西，并不是越大就越好吃，所以买大的，买贵的，没必要。
我说你是在 *** ！
吃大蟹一时爽，一直吃一直爽，大闸蟹肯定也是如此啊，当然是大的满手油膏最过瘾啊！难道你拿个 *** 大小螃蟹 *** 索索半天很爽么？
当然了，大闸蟹规格越大， *** 也越贵，作为值友，我们还是要讲一些 *** 价 *** ，既要吃的爽，不至于 *** 索索半天嘴里牙缝都塞不满，也不至于每吃一口都肉痛。
在口感和 *** 之间寻求一个平衡点的话，
我感觉“公4两，母3两”
这个规格的 *** 价比是更高的，不信大家可以比较下。
对螃蟹大小没什么特殊要求的话，可以多关注这个规格。
1??6??、重点来了！蟹券买哪些牌子的比较靠谱？
根据往年我和朋友们的购买经验，集思广益总结了下：
仅就我们买过的来排序下，没买过的不敢讲，毕竟大闸蟹牌子那么多，不可能都吃过，而且即使同一个牌子，同一时间两批提货，不同时间两批提货，也可能大小品质有差距，所以呢，这个仅供参考。
今锦上/湖中之王》阳澄联合/星农联合》品湖韵/姑苏渔歌/金玉满》蟹众/蟹宗/八帅
1、今锦上
【礼券】今锦上大闸蟹礼券2688型公蟹5.0两/只母蟹3.0两/只4对8只生鲜螃蟹礼盒礼品卡海鲜水产577.9元京东
去购买
2、湖中之王
【礼券】湖中之王大闸蟹礼券3688型公蟹5.0两/只母蟹3.0两/只4对8只礼品卡螃蟹券生鲜海鲜水产368元京东
去购买
3、阳澄联合
【礼券】阳澄联合大闸蟹礼券5888型公5.5两母4.0两4对螃蟹券海鲜水产 *** 9.9元京东
去购买
4、星农联合
【礼券】星农联合大闸蟹礼券螃蟹券礼品卡中秋送礼【豪礼款】4888型公5.0两母4.0两5对999元京东
去购买
5、姑苏渔歌
【礼券】姑苏渔歌大闸蟹礼券2688型8只尊贵型中秋螃蟹礼盒礼品卡公蟹4.0两/只母蟹3.0两/只4对8只装276元京东
去购买
看百科
6、品湖韵
【礼券】品湖韵大闸蟹礼券礼卡 *** 8型8只装螃蟹礼盒公4.5两母3.0两168元京东
去购买
看百科
7、金玉满
【秒杀·满999打五折奢华黄金礼盒】大闸蟹礼券8只甄选装中秋螃蟹礼品卡商务礼盒3088型公4.5两母3.5两4对8只399.5元京东
去购买
8、蟹众
【礼券】蟹众大闸蟹礼券礼品卡1988型公4.5两母3.0两8只装螃蟹礼盒168元京东
去购买
9、蟹宗
【拍下249元！礼券】蟹宗大闸蟹礼券螃蟹礼盒礼品卡册2288型（公4.5母蟹3.5两8只装)198元京东
去购买
10、八帅
【抢！拍下198元得2988型8只大蟹】八帅大闸蟹礼券螃蟹礼品卡册提货券2988型公4.0两母3.0两4对8只204.9元京东
去购买
1??7??、大闸蟹怎么吃？
其实这是一个极为庞大的命题。
绝大部分家庭会选择清蒸，因为最省事，也最原味。
其次水煮，但水煮是不如清蒸的，因为部分味道和营养会流失到水里去。
但我们不妨开拓下思路，这么好的大闸蟹，这么 *** 的食材，年年只是这么吃，不也是一种暴殄天物么？不觉得单调乏味么？
那么大闸蟹还有哪些更好的吃法呢？
下面楼主就来说道说道我喜欢的一些吃法：
1、蟹粉豆腐
最经典也是最简单的吃法之一，嫩滑鲜香，材料质朴天成，每个人在家都能很方便的做出来。
2、蟹粉狮子头
蟹粉和猪肉也是极为经典的搭配，这道菜在扬州吃最为出彩。
3、醉蟹
醉蟹分为“生醉”和“熟醉”，生醉就是直接把活的大闸蟹直接卤制，熟醉是把螃蟹蒸熟了再卤制，
出于大众口感喜好和饮食安全考虑，我更推荐“熟醉”。
4、面拖蟹
面拖蟹是江南传统名菜了，是“六月黄”的极致应用方式。
5、毛蟹炒年糕
浓油赤酱的本帮做法，把指头都吮干净的美味。
6、蟹酿橙
经典名菜的再现，清新甜美的极致，国宴菜。
7、蟹黄汤包
可以 *** 吃的超级大汤包，黑珍珠2钻食肆：趣园茶社的最为正点。
当然了，各种专业蟹馆研究出来的吃法，琳琅满目不下100种，有钱有闲的话，可以去慢慢尝试。
1??8??、拿什么配？
1、蟹醋
老恒和的蟹醋，足够专业。
老恒和醋超特鲜蟹醋200ml中华老字号25.9元京东
2、黄酒
像丽春这种半甜型黄酒更佳。
塔牌绍兴黄酒10年锦丽春428ml*6瓶礼箱装手工糯米黄酒花雕酒黄酒整箱428*6十年锦丽春298元京东
希望本文对大家有所帮助，谢谢观赏！
如果觉得不错，还请点赞、收藏、打赏+评论来一套哈，谢谢支持！
“秋风起，蟹脚痒”，时下，生鲜超市、电商平台、海鲜市场、农贸市场中的大闸蟹成为热销产品。《中国消费者报》记者调查发现，市场上大闸蟹销售方式多种多样，有线下直接售蟹的，有线上购买蟹卡蟹券后到线下提货或快递卡券到家的，有通过 *** 销售的，还有线上直接购买现货邮寄到家的……同时，大闸蟹产品 *** 多变，产品型号令人眼花缭乱。
那么，产品型号就是售卖 *** 吗？购买蟹卡蟹券后能及时提 *** 吗？线下直接购买和线上购买蟹卡蟹券后再提货的螃蟹有区别吗？商家宣传的蟹重与实际情况相符吗？针对消费者普遍关心的上述问题，《中国消费者报》记者进行了调查。
江苏 卡券种类多 *** 各不同
金秋时节蟹正肥。 *** 期间，记者针对市场上参差不齐的 *** 、五花八门的蟹卡蟹券展开了调查。
螃蟹市场 *** “水深”
阳澄湖大闸蟹历来深受全国各地消费者青睐。10月4日至5日，记者前往苏州市区和阳澄湖 *** 进行了采访。
10月4日，在苏州市吴中区吴中东路上的“吴王阳澄湖大闸蟹店”，店员跟老板正在忙着捆扎螃蟹装盒发货，以公蟹4.5两、母蟹3.7两为例，要价每对200元，买10赠1，也就是打9折；买券也是10张券送1张券。老板向记者推荐蟹券，券上直接标明了实际 *** 。
10月5日，记者来到阳澄湖美人腿半岛。一上岛，就看到有个专门卖螃蟹的市场，200多米的路边有近百家卖蟹棚铺，谈好 *** 可顺丰发货，零散的也卖。记者首先来到路口一家棚铺，仍以公蟹4.5两、母蟹3.7两为例，店家开价35元1只，记者还价到30元1只，买了2对。与前一天在市区 *** 差距较大。
听着旁边的叫卖声，提着4只螃蟹继续往里走，记者却越走越“后悔”。一位看着像本地的蟹农直接对记者说：“留个微信，你别还价了，我给你20元1只，要是大些的蟹王你再加点价。”边上众多棚铺老板都表示，买卡送人或者直接谈好价发货都可以。
跟着导航，记者来到了距离棚铺不足2公里的苏蟹侬阳澄湖大闸蟹养殖体验基地，四五辆车停在门口。进门后，老板热情地指着人工螃蟹池介绍道：“你看看我们的螃蟹个头。以公蟹4.5两、母蟹3.5两为例，1盒10只螃蟹只需要1788元，包含运费。”老板自豪地说，每天他们直播都能卖出去不少。记者这时才看见原来包装台上架着 *** 正在直播。同一个地方，螃蟹 *** 也相差好几倍，原来是互联网助螃蟹升值了。
塘蟹、田蟹“变身”湖蟹
10月4日，在东苑路菜市街的蟹天蟹地蟹业专卖店，陈姓女老板向记者坦言：“我家卖的是吴中本地塘蟹，现在基本 *** 买不到正宗阳澄湖里养殖的蟹。为了市民饮用水取水以及环境保护，可供养殖螃蟹的湖水面积越来越小，阳澄湖周边的农田开发成了池塘养蟹，引用湖水养殖，本地人俗称田蟹、塘蟹，口感不如湖里的。我给你的吴中本地蟹口感肉质不比田蟹差。”
记者在店里看到，这家店只对外标称“大闸蟹”，而不说是阳澄湖的大闸蟹。记者指着店里几摞印有“阳澄湖大闸蟹”的盒子问：“这也卖吗？”老板说，假如客户需要，也可以提供，盒子每个20至40元，都配有防伪标识蟹爪扣，外地 *** 多弄不清这些情况。老板问记者：“你是送人还是自己吃？如果送懂行的人，建议还是用普通盒子。”事实上，在调查中，记者发现类似售卖阳澄湖大闸蟹盒子及蟹爪扣的情况不在少数。
记者随后又来到苏州团结桥附近的阳澄湖大闸蟹（苏苑店），看到店里写着“清水大螃蟹”。店家告诉记者：“我家的螃蟹是阳澄湖的水养殖的，在清水村（阳澄湖边的一个村庄），也就是所谓的田蟹。”同时，店家表示有对应 *** 的蟹卡，每个螃蟹都有防伪扣。
蟹卡蟹券套路多
记者调查发现，在苏州的螃蟹店里，大多数都可以买蟹卡蟹券，这些预先 *** 好的卡券种类繁多，有的直接印上 *** ，有的写着型号。现场谈价买的蟹卡都是事先 *** 好的，有好几种，上面标称988型、1688型等，貌似 *** ，其实不然。
蟹主会主动问你想买多少 *** 的送人，比如1688型900元的卡会发4.5两的公蟹和3.5两的母蟹各5只，600元的卡会发4两的公蟹和3两的母蟹各4只。记者询问1688型最少450元能不能卖，蟹主劝说：“太难看了，太小了，你拿1188型吧。”
记者又走访了南京各大市场，看到也有不少商家售卖螃蟹。10月8日，记者来到南京市鼓楼区凤凰街55号一家叫云鸿水产的门店，店门头上写着“阳澄湖大闸蟹南京旗舰店”。店家告诉记者，目前4.5两的公蟹、3.5两的母蟹是130元一只，并表示品质绝对保证。记者询问蟹卡 *** ，商家表示“豪华C1388型”实际 *** 也是1388元，其中包含4.0—4.5两的公蟹4只、3.0—3.1两的母蟹4只。
然而，距离该门店1公里左右的凤凰西街 *** 号的一家“阳澄湖大闸蟹”门店的“福星高照3288型”的蟹卡售价1958元一份。
随着短 *** 和直播电商的快速发展，今年大闸蟹销售更多转战 *** 平台。但记者调查发现，线上销售存在产地难确认、卡片只有型号无金额等问题。
记者在网上醉卧阳城旗舰店中看到，标注“4.5两公蟹4只、3.5两母蟹4只”的蟹卡售价798元，咨询 *** 获知，该款产品对应2688型，卡面上标注型号、蟹重、只数和提货信息，但是没有金额。旗舰店内有满减、首单优惠、蟹券满5送1等活动，优惠后665元。
在苏湖港旗舰店中，4.5两公蟹4只、3.5两母蟹4只，标注售价458元， *** 表示该款为3188型，卡上只有型号和总只数，蟹重在提货时的页面会有显示，购买20份每份可优惠20元。当记者追问卡上没有蟹重，提货时如何核对确认，存在自行修改 *** 的可能时， *** 称：“提货 *** 都是固定的，随意修改不就露馅了。”
记者向多个商家确认螃蟹是否阳澄湖大闸蟹，商家大多以有蟹扣可以查询来说明螃蟹出自阳澄湖。在阳澄生活官方旗舰店的直播间，记者询问是否阳澄湖大闸蟹，商家拿出了一份检验检测报告，并表示每只螃蟹均有蟹扣，放心去拍。好蟹汇生鲜旗舰店 *** 回复是阳澄蟹，而阳澄蟹是什么意思 *** 并未解释，仅强调自家的螃蟹一蟹 *** ，有专用防伪码可以查验。
●链接
江苏省消保委：将持续关注大闸蟹消费难题
近年来，江苏省消保委一直密切关注大闸蟹领域消费问题。针对 *** 大闸蟹，江苏省消保委及部分地市消保委多次组织开展了大量测评、调查、调解等工作。2020年10月，江苏省消保委发布 *** 大闸蟹消费体察报告；2021年，江苏省消保委发布《电商销售大闸蟹品质服务标准》，为大闸蟹消费市场“立规矩”。
记者了解到，今年，江苏省消保委持续关注大闸蟹消费问题，并针对市场乱象等开展全省大闸蟹消费调查，同时，还将对《电商销售大闸蟹品质服务标准》进一步优化完善。
浙江 老券提货难 蟹重有出入
随着秋意渐浓，大闸蟹也“爬”上了餐桌，成为一道美食，蟹卡蟹券也迎来销售热潮。10月7日，《中国消费者报》记者分别前往浙江省杭州市的张德洪阳澄湖大闸蟹、王氏大闸蟹、周氏大闸蟹等店铺进行了蟹卡蟹券提货消费体验，发现部分品牌存在老卡老券提货门槛较高，公蟹母蟹实际重量与商家宣传不符的情况。
张德洪老券只能到总店提货
记者在体验过程中发现，在张德洪用往年的蟹卡蟹券只能在总店提货，且不能通过二维码预约线上发货。10月7日上午，记者拿着一张1600型蟹券前往张德洪阳澄大闸蟹潮鸣店，工作人员告知记者此券是老券，只能去总店提货。随后，记者又来到位于建国北路的张德洪总店，店内工作人员表示可以提货，但不能通过扫券上的二维码线上提货。问其原因，工作人员表示，这是因品牌内部调整而产生的历史遗留问题，从而造成2022年以前的蟹券只能在总店现场提货。
此外，工作人员还告知记者，2022年的新券已取消1600型，现只有C1588型，因此老券的1600型要按照2022年的新券相近的C1588型提货，再额外补1只3两的母蟹。也就是说，原来老券的1600型可提到5只4两公蟹、5只3两母蟹，现如今变成了4只4两公蟹、5只3两母蟹。然而这一问题在王氏、周氏店内并未发生，不管是今年的蟹卡蟹券，还是往年的蟹卡蟹券，均可在王氏、周氏任意门店提货，线上预约配送也可以。
值得一提的是，因 *** 假期凭蟹卡蟹券提货的人较多，部分型号的螃蟹存在提不 *** 的情况，例如张德洪建国北路总店内的6两公蟹已无货。
螃蟹实重与宣传有出入
记者在张德洪建国北路总店提了往年的1600型4只4两公蟹、5只3两母蟹，在王氏凤起旗舰总店提了2022年的C1588型4只4两公蟹、4只3两母蟹，在周氏凤起路旗舰店提了2022年的1688型4只4两公蟹、4只3两母蟹。
随后，记者回家将大闸蟹称重，发现张德洪带棉绳、蟹扣的公蟹重量分别为3.96两、4.04两、4.14两、4.52两；带棉绳、蟹扣的母蟹重量分别为2.74两、2. *** 两、3.12两、3.28两、3.4两，其中棉绳总重量为2.22两。王氏带草绳、蟹扣的公蟹重量分别为4.24两、4.3两、4.4两、4.44两；带草绳、蟹扣的母蟹重量分别为3.1两、3.12两、3.14两、3.18两，其中，草绳总重量为1.18两。周氏带棉绳（无蟹扣）的公蟹重量分别为3.66两、3.7两、3.82两、3.86两；带棉绳（无蟹扣）的母蟹重量分别为2.62两、2.7两、2.72两、2.84两，其中绳子总重量为2.08两。值得一提的是，张德洪和王氏的每只大闸蟹均有蟹扣，扫描二维码可溯源，而周氏大闸蟹则无蟹扣。
此外，在各种品牌的蟹卡蟹券上都标明了“798型”“1588型”“2288型”“3688型”等字样，很容易让消费者产生误解。型号是否 *** 着螃蟹实际 *** ？为此，《中国消费者报》记者分别咨询了张德洪、王氏、周氏店内工作人员，得到的答复均是型号和 *** 没关系。不管是“798型”“1588型”还是“2288型”“3688型”， *** 的是大闸蟹数量、重量、公母等ABCDEF套餐，并不 *** 实际 *** 。随后，记者采访了正在提货的两位消费者，对方均表示对“798型”“1588型”等型号字样容易产生误解，误以为“798型”大闸蟹价值798元。
同一张蟹券 *** 多变
10月4日，记者在网上搜索杭州本地的蟹卡蟹券，在排名相对靠前的王氏食品旗舰店，记者看到共有6款蟹券在销售。标称原价688元的688型提货券售价为240元，标称原价1088元的1088型提货券售价为380元，标称原价1588元的1588型提货券售价为555.8元，标称原价2288元的2288型提货券售价为800.8元，标称原价2888元的2888型提货券售价为1010.8元，标称原价3688元的3688型提货券售价为1659.6元。在售价基本为标称原价的3.5折—4.5折之间。各型提货券的差别主要是螃蟹数量和重量上。
与此同时，记者在微信朋友圈看到有多个微信账号也在销售“王氏”提货券。记者向销售人员询问蟹券 *** ，得到的回复基本一致：按蟹券所标型号2折 *** 销售。这个 *** 比王氏食品旗舰店中的 *** 又便宜了将近一半。
记者询问如此折扣的原因，其中一位销售人员告诉记者，受今年天气因素的影响，前段时间天气一直比较热，螃蟹的成熟期推迟了，错过了中秋和 *** 销售旺季，所以今年的 *** 较往年便宜了不少，往年一般折扣在4折左右。为进一步体验提货流程，记者以440元的 *** 购买了2张1088型提货券。
10月7日，记者拿到蟹券后，来到位于杭州市拱墅区登云路299号的“王氏”专卖店，向店内工作人员询问是否可以现场提货。工作人员接过记者的蟹券查看后表示，记者所购买的1088型蟹券是4只3.6两公蟹和4只2.6两母蟹，目前店内只有母蟹，如果想提公蟹需要提前预约，或者在第二天上午11点前到店提货。据工作人员介绍，目前消费者选择公蟹的比较多，他们门店拿到的公蟹数量又比较少，所以急着提货的话更好选择母蟹，可以当场提货。
随后，记者向店内工作人员询问，是否可以在门店购买蟹券，是否有折扣？工作人员表示，门店现场就有蟹券可以直接购买， *** 为标称的2.6折。
同样一张蟹券，在线上、经销商、门店得到了三个不同的 *** ，而且彼此之间的差距还比较大。消费者对此又如何看？记者采访了门店附近的几位消费者，他们表示，粗看提货券，很容易被上面标称的型号误导为 *** ，他们基本不会选择购买蟹券的方式，而是直接到农贸市场购买。在他们的指引下，记者来到了附近的和睦农贸市场和杨家门农贸市场。在水产摊，记者看到，4两到4.5两的公蟹售价在每斤50元左右。摊主在称重时也是以螃蟹的净重计算，称完后再用棉绳绑住蟹腿，便于消费者烹饪加工。（薛庆元 施本允 郑铁峰）
来源： 中国消费者报
预售券能买到真正的阳澄湖大闸蟹吗？2018-10-06 07:00 | 工人日报
俗话说“九雌十雄”，每年九十月份是大闸蟹最肥美鲜香的时候，而最受人们喜爱的无疑当属阳澄湖的大闸蟹。早在今年9月21日阳澄湖大闸蟹开捕之前，相关“预售券”“订购券”已在电商平台上火热开售。这些券能买到真正的阳澄湖大闸蟹吗？
99%阳澄湖大闸蟹都是冒牌货？
记者在 *** 上搜索“阳澄湖大闸蟹提货券”，结果显示出上百家店铺。其中，“星农联合”和“阳澄联合”的月销量均已经超万件，两家店铺的主页顶部都标注有“阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位”。
记者发现，店铺中大闸蟹的预售 *** 要大大低于市场 *** 。以“4两的公蟹、3两的母蟹共8只”为例，两家店铺标注的原价都在2000元左右，但最终都以“促销价”298元成交。
“2017年，据全国河蟹市场统计，大闸蟹总营销额为778亿元。其中，阳澄湖大闸蟹约为300亿元，占比40%。但去年阳澄湖大闸蟹的真实产量为1600吨左右，差不多只有3亿元。”海淀区苏州街的阳澄湖大闸蟹直营店店长表示，目前市场上99%的阳澄湖大闸蟹都是冒牌货，因此其 *** 会远低于市场价。
原江苏阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍说，前几年，阳澄湖大闸蟹的产量基本维持在2000吨左右，但这几年由于拆除围网、保护环境等原因，产量基本稳定在1500吨左右。
因产量有限，网上热销的各类“提蟹券”并不能保证是正品。即便是正品，“提现”时也未必有保障。
家住北京海淀黄庄的李勇是一位阳澄湖大闸蟹的忠实食客，去年，他就遭遇了“拿着预售券却提不到蟹”的尴尬。“去年8月，我在 *** 上看到有阳澄湖大闸蟹的预售券， *** 合适，就买了8只蟹的提蟹券。谁料到了提蟹的日子，店家却说当年产量不足发不了货，第二年再给我发货。经过多次投诉，到了10月我才收到蟹，还有2只是死蟹。”李勇说，他现在只敢从线下实体店购买。
外地蟹穿上阳澄湖“马甲”
阳澄湖大闸蟹堪称行业内的“头牌”，但由于标准的缺失和市场对产地的盲目追求，使得山寨阳澄湖大闸蟹——“洗澡蟹”屡禁不止。
所谓“洗澡蟹”，指的是一些不法蟹农和商家在阳澄湖开湖前，将塘蟹、稻田蟹等外地蟹放入阳澄湖中“住”一段时间，有的还会用洗蟹粉给这些螃蟹“洗澡”。这些“洗澡蟹”随后便被贴上了阳澄湖大闸蟹的标签，“身价”瞬间暴涨好几倍。消费者如果购买了这种山寨阳澄湖大闸蟹，花了冤枉钱不说，还不能品尝到大闸蟹的鲜美。
“现在有的商家现在连‘洗澡’都省了，直接装箱上防伪锁扣， *** 翻两三倍很正常。”一位从事阳澄湖大闸蟹销售的业内人士向记者透露。
据了解，为防止假冒、保护品牌，苏州市质监局会向经过认证的养殖户及经销商发放大闸蟹防伪锁扣，这是检验大闸蟹是否出自阳澄湖的一个重要标志。今年的防伪锁扣预计到9月21日才会发放。然而，记者在走访时发现，时间还没到，北京一些水产 *** 市场的阳澄湖大闸蟹已经戴上了所谓的防伪锁扣。
防伪锁扣，还没真正发挥防伪功能，自己却先遭遇到被伪造的命运。记者从一家水产市场的商家处了解到，这些所谓的阳澄湖大闸蟹防伪锁扣，在网上就能买到。记者以买家身份向 *** 上一家经营此类锁扣的店铺 *** 询问得知，每个锁扣的 *** 仅为0.5元～1元。当记者问到锁扣 *** 的高低有何区别时， *** 回复：“ *** 高的锁扣，我们会提供一条龙服务。即使消费者拨打锁扣上的验货 *** ，语音也会告诉他这是正品。”
认准品牌 理 *** 消费
“购买阳澄湖大闸蟹或蟹券时，要有选择地购买，认准品牌， *** 过于便宜很难买到正宗的阳澄湖大闸蟹。”苏州质量技术监督局计量处处长劳伟梁提醒消费者，大闸蟹市场鱼龙混杂，要想买到正宗的阳澄湖大闸蟹，就不能抱有贪 *** 宜的心理。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员明确表示，阳澄湖大闸蟹捕捞都有统一管理，9月21日前阳澄湖大闸蟹还未上市，市面上售卖的任何阳澄湖大闸蟹目前均为假冒。
电商平台一般都有完善的用户评论机制，购买大闸蟹时能否靠商品评论来判断真假呢？ *** 似乎是否定的。“有的电商会投几百万元在广告和刷单上，靠刷单的高销量来吸引消费者。如果因消费者的投诉较多而导致信誉度降低，那就重新换个招牌，继续刷销量。”上述阳澄湖大闸蟹直营店店长说。
近年来，我国多地均开始进行大量河蟹养殖，并打造区域品牌，走向全国市场。以江苏为例，除阳澄湖大闸蟹外，太湖蟹、固城湖蟹、大纵湖蟹等亦逐渐进入消费者视野。一些业内人士建议，随着优质农产品供给侧 *** 的深入，消费者宜理 *** 消费，多元选择，不必一味盲目跟风。
（原标题《99%阳澄湖大闸蟹是冒牌货？ 礼券套路多 提正品难》，编辑： 傅静之）
