家里宝宝不爱吃饭？跟这位妈妈学学吧，把我这个大人都给看馋了

家宴有很多，且各有各的历史和味道，“伯温家宴”也一定不可错过

国内很多地方都会有“家宴”，而且各有各的历史，也各有各的味道。尤其在我国古代的时候，那些大户人家都会有自己的“家宴”，在当地有统一的风俗，这些大户人家自家的厨房也会烹饪出属于自家特色的味道，久而久之也成为家族延续着的“家宴”。在我国历这些众多的“家宴”中，可以说是各有各的历史，也各有各的味道，今天来说一说其中一个一定不能错过的味道——“伯温家宴”。

当然，我们先来了解一下“伯温家宴”的历史。“伯温家宴”缘起刘基，刘基为明朝开国元勋，官至庙堂，却念念不忘故土美食，在《 *** 封侯》一诗中写道“八珍鼎食，何如故乡”。刘氏后人根据伯温先生《多能鄙事》和民间流传，选取一些具有纪念意义的菜肴，结合南田本地特产，逐渐形成了今日的“伯温家宴”。

今天我们去到刘伯温老家文成县，去吃“伯温家宴”，会看到“伯温家宴”的菜单，其中有白落地煎蛋、伯温烧饼、瓦缸彘脚、蒲瓜干、刘府豆腐、大红大紫、两袖清风、六月笋、国师鱼、百合银豆汤、文成圆芋、三元及第、石斛全鸡、高山田螺等等。当然远不止这些，只是这些菜色更具 *** *** 。

在“伯温家宴”众多的菜色中，有两道菜是一定不可错过，也是一定要品尝才不虚此行的。之一道就是——伯温烧饼。这一面食，是刘氏后人纪念刘伯温烧饼歌的故事而烹制的烧饼。和我们以往吃到烧饼不同的是，其个头不大，以梅干菜、猪肉为馅，皮薄酥脆，肉质细嫩。

在“伯温家宴”众多的菜色中，其中有一道菜是除了文成县以外其他地方难以 *** 的，那就“刘府鱼头”。首先来了解这道菜背后的故事。相传刘基每次回乡，乡亲们必定送亲自捕捞的鲢鱼给他，他独爱鱼头。久而久之，刘府厨师便烧得一手好鱼头，刘府鱼头也因此成为家宴中人气更高的一道。了解了其背后的故事之后，我们来说说为什么说“刘府鱼头”是其他地方无法模仿的一道。其实原因很简单，刘府鱼头所选用的鱼头，则是文成天顶湖野生鲢鱼头，加以独特的秘方烹饪方式，鱼肉无泥腥味，口感细嫩，其他地方是无法烹饪出来这个口味的。

如今的文成县有太多做“伯温家宴”的餐厅，每一家都会有自己的味道所在，其中位于温州市文成县南田镇武阳村·野舍武阳民宿也是“伯温家宴”做得相当有名气且地道的餐厅，“伯温家宴”也是其最为响亮的一张招牌。在文成做“伯温家宴”的餐馆很多，但是这里更具特色，这里的每一道菜都和“刘伯温”有关，每一道菜都有一个寓意深长的故事。这里用“伯温家宴”讲述了关于刘伯温的故事。这是我第二次来到这里品尝“伯温家宴”，依然没有品尝完这里的菜单，我想我还会再来，因为这里有太多的故事没有听完，有太多的美食没有品尝过。

丰富餐桌味&虾干煎蛋蒲瓜汤

减脂期必喝的汤之一1.虾干六七个放汤锅里，加姜片料酒一勺开大火，水开煮5分钟2.少油或者无油煎一个蛋3.把煎好的蛋放入中火继续煮3分钟4.放入切好的蒲瓜片和50g酥肉，一点白胡椒粉6.煮两分钟调入适量盐即可出锅鲜美的一道汤，我没有吃主食，就放了点酥肉，你也可以放点豆腐啥的也好这个量，胃口大的我刚好两餐，中午吃一餐，晚上带一餐去店里我为 *** 出食力 14天减脂挑战赛 豆果活动小助手 豆果美食 豆果小秘书

一日三餐，爱与美食

一枚失业 *** ，唯有猫与美食与爱治愈

喜欢简单快速的家常菜

作为一个广东人更爱的必备的就是煲汤技巧了吧，鱼胶排骨汤，放了点喜欢吃的山 *** 。山 *** 选择了铁棍山 *** ，煲的久不容易烂。苦瓜煎蛋，广东人爱说上火，吃辣的上火吃烧烤上火吃煎炸上火哈哈。苦瓜也是常备。

猪肉丸和虾还有蒲瓜一起丢去煮汤，蛮鲜的味道～ 腊肉炒蒜苗，手撕包菜下饭菜。

偶尔也要吃点粗粮啊～

一人餐的时候，拌了个葱油拌面。

鱼丸紫菜汤、手撕包菜、蚝油西兰花。

土豆腊肉是学的湖北的朋友的一道菜，先炒豆瓣酱炒香，放腊肉炒后加水加土豆，土豆熟了即可。辣辣的味道。意外的好吃下饭～

蒜苗炒蛋，快手菜，五分钟解决一餐饭。

土豆烧肉，炒豆芽。下次想试试自己种豆芽，收藏了一堆种豆芽豆苗的帖子哈哈。

鲫鱼豆腐汤～ 鲫鱼先双面煎 再加水，就会变的奶白色喔。记得还是以前在青岛上学的时候，小舅教我的。虽然麻烦点，但是食物就是用来折腾的嘛。腊肉炒笋。还蛮喜欢吃春笋～

满满一碗西红柿鸡蛋面，什么都喜欢放一点点。自己做的辣萝卜，开胃。

西洋菜水煮就很好吃。其实感觉蛮多青菜，水煮的味道就蛮新鲜的。也许这就是南方人口味吧。北方人可能受不了这么清淡的饮食～

清蒸鱼～ 清炒上海青。其实每天都好清淡

手撕鸡，在超市买的盐焗鸡粉，腌半个小时到一个小时。然后电饭锅抹油，鸡直接放电饭锅点煮饭～ 煮好后再焖会儿，出锅手撕就好！

炒面～ 冰箱有啥丢啥，切切丝～

土豆烧鸡，其实每次花时间做了一盘的肉，我只吃得下两三块。。木耳炒蛋（因为没菜了。。只有干木耳了嘿嘿。

花生鸡爪汤（里面放了鱼胶～ 小炖盅真的很方便！隔水慢炖出来的汤也好喝。

韭菜煎蛋，鱼香肉丝～酸酸甜甜（其实不怎么爱吃酸甜口味的菜，家属喜欢吃甜，而我其实喜欢吃辣！

盒马买了牛腱子肉，自己卤了一把牛肉。家属说好吃～（本人不吃牛肉，挑食）卤牛肉也很简单，配料丢电饭锅里面 直接炖。

有米饭鸡肉的是我的。我喜欢吃米饭，不可一日无米饭。牛排和红薯是家属的。

鱼头豆腐汤～（对，又是汤，真的很爱喝汤）

一人餐，做了个麻婆豆腐。两块钱的豆腐，解决一顿。

南瓜炒咸鸭，真的很下饭。只放了一点盐和蚝油。有南瓜的甜味～也有咸鸭蛋的咸味。炒了个辣椒牛肉丝，下饭～

炖鱼胶大骨汤。辣炒茄子～ 上次一次 *** 做的两斤卤牛肉。

白灼虾，沾不沾料都好恰～

洋葱炒肉。素炒胡萝卜。

喜欢快速简单的家常菜，慢慢练就了半小时内就可以全部上桌的速度。偶尔也会一次 *** 切好分装好菜品，肉每次买回来都会切好分装每餐的量。每次拿出来就可以直接炒。

分享生活，唯有猫与美食与爱。

不止 *** ！浙江还藏了个吃鱼天堂，一口鱼汤让你惦记到发狂

对丽水，造物者有着最慷慨的赠予。山、水、地、人的完美融合，造就了最 *** 的丽水乡味。

“靠山吃山、靠水吃水”的云和，就是这样一个乡味满满的县城。在云和，最不起眼的乡野角落都能找到最令人回味的食材。

风光不输“老大” *** 的云和湖，滋养了令人垂涎的生态有机鱼；隐匿在高山梯田的古村落，培育了拥有国家地理标志产品云和雪梨；来自福建汀州的山民，带来了与众不同的客家美食……

云和的街边小吃，更是落胃，承载了一代代云和人的岁月记忆，成为了在外云和游子最无法割舍的念想。

对于一个吃货来说，很难不爱上云和，因为这里 *** 的美食一定能瞬间捕获你的胃与心。

不逊色于 *** 的吃鱼天堂

“喝矿泉水长大”的鱼

云和人的餐桌，常常因一锅鱼汤而变得饱满丰富。乘一艘舴艋船，去云和湖撒网捕鱼，回来做上一桌新鲜的鱼宴，是云和人最乐此不疲的事情。

跨越了莲都、云和、龙泉的云和湖，是浙江有名的人工湖，这里不仅风光不输 *** ，而且水质清澈，达到国家一类水标准，也是广大钓鱼爱好者的“垂钓王国”，许多外地人更爱跑到这里来尝“鲜”。

鲢鱼、草鱼、青鱼、鳊鱼、鲶鱼、桂鱼……在一众鱼类中，花鲢鱼是最受追捧的。2007年，云和湖的花鲢鱼获得了有机鱼的称号，因此也被大家叫做“喝矿泉水长大”的鱼。

在云和，当地人追求的是花鲢鱼的鲜嫩，对于市面上各类重口味的做法，往往并不感冒，也不会轻易尝试，只有最纯正的鱼头汤才能真正满足吃鱼的 *** ~

火锅端上桌，汤是乳白色的。以前有传闻说，鱼汤乳白是加了牛奶，只有亲眼所见才明白，好的鱼，到位的烧法是真的可以烧出好看的汤色。夹一块鱼身，鱼肉洁白如蒜瓣，鲜嫩的令人意外。

如今，云和湖仙宫景区附近的渔家乐越来越多，许多人循着鲜味儿来到了云和湖边，只为尝一顿鱼宴。想想这一碗花鲢鱼头汤，这一口细腻的鱼肉，怎么能不令人垂涎？

受大自然眷顾的美食王国从不缺山珍美味

走进云和，鲜活的“生态味”“自然范”，足以唤醒每个人沉睡的味蕾。高山梯田培育了原生态的食材；毫不起眼的山间也能挖出令人惊喜的味道；客家文化、船帮文化的传承催生了特殊的饮食文化……

来到云和，也就来到了一个受到大自然慷慨眷顾的美味王国。

/ 豆腐娘 /

说起云和更具特色的的风味美食，非豆腐娘不可。这是云和、景宁一带山区独有的特产，用新拔的嫩豆磨成的豆腐泥，直接放在锅中煮熟，再加入墨鱼干、蛏干、虾米等鲜味，或是萝卜丝、番薯丝等土味，出锅后盛上一碗嫩而不滑、爽滑适口。

/ 高山田螺 /

云和的梯田高山田螺因为海拔高，用很冷的泉水养，生长非常缓慢，有点类似九寨沟冷水鱼的概念。它外形厚实，口味淡甜，壳薄肉多。加上长久以来当地村民所积累的独特汤烧秘方，使得这里的田螺螺肉口味独特，汤汁味道非常鲜美。

/ 咸萝卜煎蛋 /

“端上咸萝卜蛋就上饭”，在云和人的餐桌上，咸萝卜煎蛋必不可少。他们把萝卜称菜头，腌制后切小块，放入葱、打入鸡蛋、煎成薄饼，是极好的下饭菜。

/ 风炉豆腐肉 /

云和赤石一带地处瓯江畔，一到秋冬，天气湿冷，民间有围炉吃饭的习惯。人们把盐卤豆腐、土猪肉和一些香料放在锅里，加些水，置于燃着炭火的风炉之上。由于盐卤豆腐和土猪肉的硬度、弹 *** 、韧 *** 较强，所以越煮越有嚼劲，越煮越香，十分 *** 。

/ 云和 *** /

*** ，可以说是云和的一张活名片了。云和得天独厚的地理条件，使得这里生产的 *** 朵形美观、肉质脆爽。炒过的 *** 咬下去，脆嫩、鲜爽，滑溜的口感，是其他地方没法得 *** 。

/ 观音豆腐 /

图源@浙江在线丽水频道

观音豆腐虽然有豆腐二字，但是和豆制品一点也不沾边，它是用一种叫做观音树的树叶汁水过滤制成的，质地和凉粉有点像，但是颜色翠绿，对于炎热的夏天可以算是一道消暑美食了！

/ 酒糟黄瓜泥鳅 /

云和有句老话：“做酒之意不在酒”，而在于“糟”。酒糟的味道，是脱离了酸甜苦辣咸之外的陈年 *** ，有人无感，有人却迷恋至极。来自云和农田里的野生泥鳅，配上原生态的黄瓜，再加上一勺紫苏一勺陈年酒糟，真是人间美味。

/ 船帮铜罐饭 /

船帮，一个听起来非常 *** 气的词。在云和，真实存在着，并且历史十分悠久。他们穿梭在八百里瓯江，上龙泉、下温州、过急流、闯险滩，成为瓯江上之一大船帮——石浦帮。他们的饮食习惯简单原始，追求原汁原味。砍柴、淘米、生火、起锅……一碗铜罐饭，将咸肉、豌豆、鲜笋与米饭完美结合，保管让你食欲大增！

/ 汀州白玉笋 /

云和客家以福建汀州 *** 和新安江 *** 为主。福建汀州的山民也是云和最早的开拓者，他们在这里生根繁衍，带来不同的地域与饮食文化。比如这道汀州白玉笋，被汀州人视为待客上品。竹笋色白如雪、松脆爽口，与农家晒的咸肉一起炒，味道更佳。

“云和十二道”经典美食推荐：冰镇云和雪梨、牛奶藤柴火鸡、乡村土猪脚、云和溪螺、风肉炒蒲瓜干、咸萝卜煎蛋、汀州白玉笋、仙宫湖有机鱼、酒糟黄瓜泥鳅、风炉豆腐肉、麻叶粿、云和 ***

你听过却没见过的传统美食

一旦吃上就难割舍

云和的小吃跟当地民俗、季节息息相关。清明吃蓬腌，盖新房吃千层糕，开犁时打麻糍，立夏吃立夏糊……

不似其他地方那般跟风走网红路线，只保留了最传统的乡间小吃，看似名不见经传，但都深深烙印在云和人的家乡记忆里。

/ 尖雀 /

尖雀是一种云和特有的小吃，土话叫“煎削”，用糯米粉、番薯捏成，形状似小麻雀，所以叫做“煎雀”。刚炸熟的“煎雀”是更好吃的，咬上一口，外酥里糯，韧而不粘，甜而不腻，满齿留香。

小时候还没有微波炉，冷了的“煎雀”是硬梆梆的，要经过隔水加热才会变软糯，或者是在米饭快熟的时候放进去蒸热，拿出来的时候“煎雀”上还会粘着几粒米饭，依旧是软糯香甜的。

/ 油桶饼 /

每当南瓜、萝卜收成，茶油上市时，云和人就会想起炸油桶饼，也就是大家常说的油墩儿。在云和街头巷尾，经常可见一个小煤饼炉、一口小油锅，摊主娴熟地炸着油桶饼，旁边排着一队等着的食客。油桶饼一般是南瓜萝卜丝馅的，刚出锅金灿灿的，吃起来超级香。

/ 麻叶粿 /

麻叶随处可见，但以麻叶入菜， *** 成糕点，却是云和独有的风味。麻叶粿表皮光滑，颜色青翠，清香扑鼻，咬起来有嚼劲，完全不会腻。

/ 雪梨糕 /

被誉为“梨中之王”的云和雪梨素来以“个头硕大、香甜多汁”而深受大众喜爱。雪梨成熟的季节，苏坑村村民摘雪梨、做雪梨糕、酿雪梨酒，一刻都闲不下来。雪梨糕清甜开胃，小小一块，是吃过就会常常想起的云和滋味。

/ 千层米糕 /

在云和农村，每逢节庆日子，家家户户都有做“千层糕”的习俗。千层米糕采用高山籼米做成，颜色微黄，有特殊的草香味，可以炒、煎、烧汤。不过浙游君更爱蒸着蘸辣酱吃，简直完美。

/ 炸知了 /

夏天到了，可以到云和安排一盘重口“炸知了”了。由于地处浙南山区，云和盛夏时节知了特别多。入夜后每个排档都以其作为头牌，远远就能闻见香味。别看它们样子丑，肉质超嫩！如果世上有山珍，那这就绝对算一例。

云和旅行攻略

交通信息：杭州市区出发乘坐高铁至丽水站（1.5h），乘坐大巴可至云和县；杭州出发自驾约4小时

景点推荐：云和梯田、白鹤尖、坑根石寨、十里云河风景线、长汀沙滩等

婆婆妈妈，感恩有您

“妈，你不是卖菜去了吗，这个茄子这么漂亮怎么不拿去卖呀？”当我起床看到菜篮子里的茄子便问婆婆！

因为我听到早上五点半时公公骑电动车载她去集市上了，六点半我公公又接到婆婆 *** 说菜卖完了，又骑车去接她回来了(因为去集市上的桥正在改造无法通行，要从国道绕很远才到集市，骑电动车都要十几分钟)。婆婆回来后我带着女儿才起床，已经差不多七点钟了，因为周六孩子们不用上学起得晚一些。婆婆回答我说要留给孩子们吃，我说不是还有蒲瓜吗？她说拿去卖了，我便问她多少钱一斤，婆婆说三块钱一斤，我说卖这么便宜不如自己吃，茄子，辣椒，四季豆现在都还卖五块钱一斤呢。(近期因为桥在改造，临时桥被暴雨引发的洪水冲垮，所以我带孩子周一到周五住娘家，娘家离学校近，我的妈妈是个种菜卖菜的老农民，所以菜价我都很清楚)。婆婆说“悦悦(我大女儿)不是说要吃一整个的茄子吗，就留着吃了呀！”我听时顿时愣住了，这还是前段时间女儿无意中说茄子要那种做法才好吃，没想到婆婆这么上心，这么好的菜都留着不卖钱，就为了女儿的一句喜欢吃。

说实话很普通的一句话让我的内心觉得非常温暖，让我特别地感动！因为我的妈妈经常卖菜，卖菜人吃的都是别人挑剩的没那么好的，像刚出的新鲜菜都能卖个好价钱，我妈妈是不舍得自己吃的，除非菜市场已经出了很多，价钱也低些才会摘来自己吃。而我的婆婆她总是把好的先留给我们自己吃，有多余的吃不完才会拿到集市上去卖。这也是我嫁过来十四年一直觉得自己很幸运的原因，因为我遇到了这世上更好的婆婆！不仅对我这个媳妇犹如亲生女儿般，对我的三个女儿更是好得无可挑剔，甚至为了满足孩子们对美食的需求天天抖音上用心学习做菜做小零食，给我们 *** 各种好吃的美食。

自从我带孩子在我娘家住那段时间，婆婆就把这些青菜摘了让公公送过来我妈妈一起卖，说卖青菜的钱让我自己拿去买一些好的菜，真的很令我感动，她知道我们现在经济上压力大，尽力帮我们减轻负担，如今还要靠婆婆辛苦种的菜来贴补我们的生活费，我真的感到好惭愧！每个周五孩子们放学我们就回家过周末，公公去外婆家把孩子们接回家，一早上婆婆特意打 *** 告诉我不用买菜回来，她们早上都买好了，其实我娘家离集市很近，买菜带回家很方便，但是公公婆婆却一大早专门骑车去集市上买好了菜，还买了枇杷给孩子们。

总之，这些细节上无论从哪个方面婆婆都做得非常到位，我是如此地幸运，能遇到对我如此好的婆婆，十几年如一日地照顾着我，如果要我来评价我的婆婆，就一句话，比我妈对我都好！

读完之后还给你一个最不烂俗的江南村庄

2017年夏天,一场说走就走的旅行,把我带到了永嘉林坑,一个楠溪江源头的小村。

这一方山水之美,自不待言,要不怎么拨动了谢灵运的心弦,进而创立了山水诗呢?这个小村之秀,也毋庸置疑,要不怎么被誉为“山间璞玉”呢?。

寻美揽胜之余,这个小村的几样寻常食物,给我留下了深刻的印象,它们都产自山野,但又融入了当地人无限的智慧,无不具有浙南的山野味,真让人回味无穷。

我抵达林坑是在一个炽热如火烤的午后,入住的是在网上广受好评的山居客栈,这个客栈的名气多半源自它曾接待过的多个剧组和他们所拍摄的 *** 。

七月的江南,酷暑难当,鞍马劳顿了大半天,我一身疲倦。刚办理好入住, *** 就招呼我坐下,从冰柜中取出一小撮绿色的叶子,往壶中一放,冲入开水,随着碧绿的叶片上下翻滚,一壶“茶”就呈了上来。

看着这不像茶叶的“茶”泡出的茶汤,我略有迟疑,但口干舌燥,顾不得那么多了,接过来就饮了起来。此“茶”汤,色淡而清亮,入口略带苦味,但随后就是一阵清凉,浑身的燥热立马散去了大半。老板见我似有疑惑,就娓娓解释道:这些叶片叫匍伏菫,它是一种一年生草本植物,在林坑周围荒坡、耕地、溪边、疏林及路边半阴湿之地多有生长。空闲时,村民从山野处采集回来,新鲜时就可泡来当茶喝,也可存入冰箱经年享用。

除了可泡来当茶饮用,这些神奇的叶片还可入 *** ,有清热解毒,降血脂降血压的功效,村民们有时也用它治疗疮疖、目赤肿痛、跌打损伤和毒蛇咬伤。

望着我惊讶的样子,老板开玩笑道:你可别怪我只拿些中草 *** 来迎接你,晚餐我送你一份匍伏菫鸡蛋饼,再让你尝尝它入菜的美味。哈哈,这还不就是中草 *** 煎鸡蛋嘛。晚餐时,老板忘了这事,加上我又对匍伏菫苦味的耿耿于怀,临走了也未能见识这道中草 *** 鸡蛋饼的美味,这也算是林坑之行的一件憾事吧。

午饭后,我开始了林坑周边的漫游。重点是去瞻赏一块像极了伟人头像的巨石,毛公山虽不高,但拔地而起,拾阶而上数千级,在盛夏,这也确时是一段艰难的脚程。待我下得山来,几乎虚脱,自感怕是中暑了。于是,就近寻得一家小店,想找点冷饮解渴消暑,值店的姑娘见状,向我推荐了一道冻品。

不一会,一碗不知名的黑琥珀色果冻就摆到了桌上,我迫不及待的大快朵颐了起来。真爽快,丝丝甜意,满口清香。阵阵薄荷味直入血脑,我顿时心旷神怡,整个人很快就从昏昏霍霍中缓了过来。

我一边享用着这黑琥珀,一边思索着,这是个什么东东,不会又是什么中草 *** 吧。这黑琥珀猛一看有点像木瓜凉粉,但颜色有异。再细看又有点像龟苓膏,但味却不同。

从姑娘口中得知,当地人管这冻品叫青草豆腐,由青草打冻制成,当地人习惯用它来清火、消暑和解渴。我继续刨根:你说的青草是什么草?姑娘却神秘地答道:天机不可泄露!。

后来才知道,此青草又叫凉粉草,也叫仙草。当然不是《白蛇传》中的那个仙草。它是一味古老的中草 *** ,哈哈,果然又是一味中草 *** 。

温州当地的 *** ,城里人会到近郊踏青,顺带采割些青草回去,用于 *** 青草豆腐。他们先将其地上部分,洗净、切段、晒干或半干,堆叠、闷之,让其自然发酵变成变成黑色。最后,煎汁、浓缩、晾凉,就得到了黑琥珀色的透明胶状物。享用时加点蜂蜜、薄荷油,就有了清香凉爽的口感。

近年,随着市郊渐渐远去,工作和生活节奏的加快,加上野生植物受到污染,以及 *** 繁琐等因素,人们已很少自制青草豆腐了。市场上因而出现了 *** 青草豆腐的半成品原料,即黑凉粉。享用时加点糖或蜂蜜,用水一冲、搅拌、煮沸、放凉,即可成冻。

后来在楠溪江畔的芙蓉古村和丽水街头,我又品尝了一道与青草豆腐口感极为相似的冻品,但颜色则是白色晶莹的,名字也换成了水花腐。水花腐的原料也是一味中草 *** ,名为薜荔,这种植物含有丰富的白色乳汁,同样也可沥汁煎冻。功效与青草豆腐相仿,味道也可与之媲美。

哈哈,你们林坑 *** 真是。我大老远的慕名而来,你们怎么老是让我吃中 *** 。但转念一想,我泱泱大中华的饮食文化博大精深,数 *** 来本就崇尚 *** 食同源,寻常吃食中蕴含些文化内涵,那也是很有品味的啊。

回到客栈,稍事歇息后就该用晚餐了。我本食肉动物,无肉不欢,谁知 *** 哪壶不开提哪壶,老是向我推荐一道叫 *** 汤蒲瓜被的菜品。听他他报了菜名后,我不由得顿生奇怪,被子怎么和菜品挂上了勾?好奇害死猫啊,就依了老板吧,入乡随俗的我就翻了蒲瓜被的牌,反正我都吃了你林坑那么多味中草 *** ,就再吃一床被子也没什么大不了的。

不一会,鸡汤蒲瓜被上桌了,其貌似白木耳,尝之则鲜美无比,脆软而不油腻,鲜甜而无糖感。但再仔细端详盘中,哪有半点瓜的影子,被子又在哪里?这不是明目张胆的挂羊头卖狗肉嘛,罪过罪过。后来我看到挂在客栈墙上的照片,知悉老板娘是当地有名的美厨娘,还获得过永嘉烹饪比赛的大奖。想毕,人家厨艺高深,不仅把这寻常的蒲瓜赋予了美味,还起了个怪异名字来抓人眼球,怪不得能把个小客栈开得红红火火。

第二天一早,我拖着行旅箱,顺着村中小道下山途中,所见到和所听到的,却轻易间解了我昨晚的困惑。出了客栈,行至半道,只见有一家子正在溪边忙碌着,一老汉座在凳子上,正使着刨子样的工具,在一个葫芦上刨着,随着他双手的来回动作,一张张白色的薄片就从葫芦上翻飞而出分离下来。老妻则在一旁将这些白色薄片,小心翼翼地摊开在一具硕大的竹制篾篱笆上,进行晾晒。

旁边的几张篾篱笆上,我猜想,应该是这家人昨天忙碌的成果吧,那些葫芦片显然是被晾干了。一个年轻的小媳妇,正从篾篱笆上把床单那么大的“被子”,一床床地揭下来,折叠后放入一旁的袋子中。

我站在一旁,一边不停地拍着他们的工艺流程,一边还实证了这就是蒲瓜被,一堆堆圆滚滚的蒲瓜经过这一家子的忙碌,一会儿确实变成了一床床的白色被子。

原来永嘉当地把葫芦叫做蒲瓜,这是中国最寻常不过的一种瓜类蔬菜了,属葫芦科南瓜族。蒲瓜的口感清爽,简单易煮,是快手菜的常用食材。在夏天,炒蒲瓜、蒲瓜汤是解暑的好菜品,有清热去火、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效,还能养颜护肤哦。

新鲜的蒲瓜洗净去皮,切片或切块后即可烹饪。永嘉当地用蒲瓜烹制的蒲瓜炒猪肝、蚕豆米烧蒲瓜、蒲瓜瘦肉海米鲜汤、花生煮蒲瓜和蒲瓜丝饼等菜肴,都很美味又极具当地特色。

永嘉当地把吃不完的蒲瓜(葫芦)做成的被子,取谐音叫做福禄被,除了好吃,也可以讨个吉利。蒲瓜做被,素面成盘也是永嘉当地老人寿宴上一道必备的菜品。

老汉很健谈,如数家珍地告诉我,立秋时节是晾晒蒲瓜被的更好时节。时候一到,家家户户都会晒制蒲瓜被,村民们忙完自家的活,还会到别的家帮忙。有了邻里的帮助,一排竹篱笆的蒲瓜被,用不了一刻钟就能贴好,随后送到晾晒场,让新鲜的蒲瓜接受阳光的洗礼,然后就等着收被子了。

由于蒲瓜被必须要在一天之内晒透晒干,村民们一般凌晨两三点就得起床忙活。活路虽然辛苦,但收入还是不错的。永嘉当地很多村镇都有 *** 蒲瓜被的传统,由于经济效益不错,蒲瓜被的产量也是年年攀升,现如今甚至与农产品电子销售平台形成了对接,人们在网上就能买到蒲瓜被。

被蒲瓜被这么一激灵,我不由得忆起,多年前在云南通海和江川等地,也看到当地人有把吃不完的白萝卜,刨成丝加工成比这小几号的“被子”的传统,是不是叫萝卜被我记不得了。但不由此生发出些许感慨,两地虽相隔数千公里,但人们面对蒲瓜、萝卜这些寻常菜蔬,生发出的创造灵感却是如此的相似,却又有同工异曲之妙。

林坑的一日 *** ,让我领略了永嘉山水的秀美,也让我尝到了当地的特色美食。我油然而生出些感叹,这真是一块神奇的土地啊,她的秀山佳水不仅孕育出璨若星辰的山水诗,千百年来的无数个夜晚,不知慰藉了多少人的心灵。因了从这块土地的采获,生于斯的,长于斯的,勤劳而智慧的人们又激发出多少灵感,创制了那么多百姿千态的美食,又温饱了多少人的 *** 。

永嘉真是一个水长而美,物丰且盈,人杰而地灵的人间佳境!

餐餐外食，在杭州一月伙食费600元，怎么吃？

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