香辣跳跳蛙（美味爽口的家常菜）

香辣跳跳蛙是一道广受欢迎的湖南家常菜，以其鲜美爽口、香辣可口而备受喜爱。这道菜以蛙肉为主要食材，搭配一系列的调味料和蔬菜 *** 而成，是一道既美味又健康的佳肴。

1. 准备食材。将蛙肉洗净切成小块，葱姜切末，青红椒切丝，蒜切片备用。

2. 处理蛙肉。将蛙肉块放入碗中，加入料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 烹制蛙肉。将腌制好的蛙肉块放入锅中煸炒变色，捞出备用。

4. 烹制调料。将锅中余油烧热，加入葱姜蒜末煸炒，加入青红椒丝继续翻炒。

5. 加入调味料。将豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、鸡精加入锅中，

6. 加入蛙肉。将煸炒好的蛙肉块倒入锅中，加入适量的清水煮开。

7. 加入蔬菜。将莲藕、木耳、豆芽等蔬菜加入锅中，煮熟透。

8. 装盘。将煮好的香辣跳跳蛙装入盘中，撒上葱花即可食用。

香辣跳跳蛙是一道营养丰富的美食，其中蛙肉富含蛋白质、钙、磷等营养成分，具有滋阴补肾、壮阳补虚、清热解毒等功效。同时，蔬菜中的纤维素和维生素也为人体提供了充足的营养。

香辣跳跳蛙是一道美味可口、营养丰富的湖南家常菜，以其鲜美的口感和香辣的味道备受欢迎。 *** 过程简单易学，是一道适合家庭做的美食佳肴。

香辣跳跳蛙是一道以蛙腿为主要食材的家常菜品，其口感鲜美、香辣适口，备受人们喜爱。该菜品的 *** *** 较为简单，适合家庭厨房 *** ，是一道的美食。

主料蛙腿500克

辅料青椒、红椒、葱、蒜、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、淀粉、清水

1.将蛙腿剁成块状，放入清水中加少量盐和料酒浸泡30分钟，去除腥味。

2.将青椒、红椒洗净，切成小块状备用。

3.将葱、蒜切末备用。

4.将干辣椒和花椒放入锅中煸炒出香味，捞出备用。

5.将蛙腿块用清水冲洗干净，放入锅中煸炒金黄色。

6.加入葱、蒜末炒香。

7.加入干辣椒和花椒，继续翻炒。

8.加入青椒、红椒块，

9.加入少量鸡精，

10.加入适量清水，煮汤汁浓稠。

11.加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

蛙腿肉质细嫩、营养丰富，含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有滋阴补虚、补肾壮阳、补血益气等功效。香辣跳跳蛙 *** 简单，口感鲜美，是一道营养丰富的美食佳品。

1. *** 香辣跳跳蛙时，可根据个人口味适量调整辣度。

2.蛙腿 *** 前需浸泡去腥，否则口感会受到影响。

3.煮汤时可加入少量姜片、枸杞等材料，增强汤汁的营养价值。

香辣跳跳蛙是一道美味爽口的家常菜品， *** 简单，口感鲜美，营养丰富。该菜品适合家庭厨房 *** ，是一道的美食，值得大家一试。

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