苋菜做法（多种美味苋菜菜谱分享）

苋菜，又名红莲蓬，是一种常见的蔬菜。它具有清热解毒、滋阴润燥、利水消肿等功效，是夏季清热解暑的好选择。下面为大家分享几种美味的苋菜做法。

1. 苋菜炒蛋

材料苋菜、鸡蛋、鸡蛋打散备用。

2）锅中加油，烧热后倒入鸡蛋液，煎两面金黄，盛出备用。

3）锅中再加油，放入苋菜翻炒变软，加入盐调味。

4）将煎好的蛋切成小块，加入锅中，翻炒均匀即可。

2. 苋菜蒸蛋

材料苋菜、鸡蛋、清水

1）苋菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2）将鸡蛋液倒入碗中，加入苋菜段和适量盐，搅拌均匀。

3）将碗放入蒸锅中，加入适量清水，蒸10-15分钟即可。

3. 苋菜炒肉片

材料苋菜、瘦肉片、葱姜蒜、瘦肉片用料酒、淀粉腌制10分钟。

2）葱姜蒜切末备用。

3）锅中加油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入肉片煸炒变色。

4）加入苋菜段翻炒均匀，加盐调味即可。

4. 苋菜炒豆腐

材料苋菜、豆腐、葱姜蒜、豆腐切块。

2）葱姜蒜切末备用。

3）锅中加油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入豆腐块煸炒两面金黄。

4）加入苋菜段翻炒均匀，加盐调味即可。

以上就是几款美味的苋菜做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。苋菜不仅营养丰富，而且简单易做，是夏季不可错过的美味佳肴。

苋菜，又名红苋菜、红莲蓬、苋蓬菜等，是一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜。苋菜的食用部位为嫩茎和嫩叶，富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，被誉为“绿色营养宝库”。下面，就让我们来分享一些苋菜的美味做法。

1. 苋菜炒蛋

材料苋菜适量、鸡蛋2个、2）将鸡蛋打散备用。放入苋菜翻炒断生。4）将鸡蛋液倒入锅中，炒匀。5）加入适量盐调味即可。

2. 苋菜炒肉片

材料苋菜适量、瘦肉片适量、料酒适量、生抽适量、2）将瘦肉片切成薄片，加入料酒、生抽腌制。放入腌制好的肉片煸炒变色。4）放入苋菜翻炒，加入适量盐调味即可。

3. 苋菜炒豆腐

材料苋菜适量、豆腐1块、2）将豆腐切成小块备用。放入豆腐煸炒金黄色。4）加入苋菜翻炒，加入适量盐调味即可。

4. 苋菜煮粥

材料苋菜适量、大米适量、水适量、盐适量。切成小块。2）将大米洗净，加入适量水煮开。3）将苋菜放入锅中，煮熟软。4）加入适量盐调味即可。

5. 苋菜拌凉粉

材料苋菜适量、凉粉1块、醋适量、香切成小段。2）将凉粉切成小块，煮熟备用。3）将葱姜切成末备用。4）将苋菜、凉粉、葱姜放入碗中，加入适量醋、香油拌匀即可。

以上就是苋菜的多种美味做法，希望大家喜欢。

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