云魁过桥米线（云魁过桥米线昆明大悦城店怎么样）

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本文目录一览：

• 1、云魁过桥米线是不是很好吃呢？
• 2、听说云魁过桥米线很好吃，是真的吗？
• 3、云魁过桥米线是正宗的云南美食吗？
• 4、云魁过桥米线的味道怎么样？正宗吗？
• 5、云魁过桥米线是哪个地方的美食？有人知道吗？

云魁过桥米线是不是很好吃呢？

味道很不错，家里老人小孩都觉得挺好吃的。云魁的汤很醇香，听说这个汤是由舌尖上的中国特邀名厨研发打造的，每一碗汤底都慢火熬制了八个小时，鲜香浓郁，不需要过多的调料就能吃到小时候炖土鸡的那个味，配菜也很新鲜，荤素搭配共有12种，过桥米线还有最重要的一点，就是他的米线筋道软糯还能保持原有的米香味。

听说云魁过桥米线很好吃，是真的吗？

是的，云魁过桥米线采用的是云南红河千年古井碱水 *** 原生态米线，味道独特，口感劲道爽滑。吃了一次，会让人还想再吃，有种越吃越回味无穷的感觉。

云魁过桥米线是正宗的云南美食吗？

是的，云魁过桥米线是基于云南地方传统美食，打造出来的一个米线餐饮品牌。我之前去吃过几次，味道特别地赞，尤其是那汤，特别的鲜美，喝了一直都还想喝，很清香的猪骨高汤，真是美味又有营养，赞！赞！

云魁过桥米线的味道怎么样？正宗吗？

味道可以

过桥米线

主料：光肥母鸡半只（约750克），光老鸭半只（约750克），猪筒子骨3根，猪脊肉，嫩鸡脯肉，乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克，豆腐皮1张，韭莱25克，葱头10克，味精1克，芝麻油5克，猪油或鸡鸭油50克，芝麻辣椒油25克，精盐1．5克，优质稻米400克，胡椒粉，芫荽，葱花各少许。

1、将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水2000克，焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭（鸡鸭不宜煮得过烂，另作别用），取汤待用。

2、将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中。乌鱼（或鱿鱼）肉切成薄片，用沸水稍煮后取出装盘。豆腐皮用冷水浸软切成丝，在沸水中烫2分钟后，漂在冷水中待用。韭菜洗净，用沸水烫熟，取出改刀待用）葱头、芫荽用水洗净，切成0.5厘米长的小段，分别盛在小盘中。

3、稻米经浸泡、磨成细粉、蒸熟，压成粉丝。再用沸水烫二三分钟成形，最后用冷水漂洗米线。每碗用150克。

4、食用时，用高深的大碗，放入20克鸡鸭肉，并将锅中滚汤舀入碗内，加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油，使碗内保持较高的温度。汤菜上桌后，先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可烫熟，再将韭菜放入汤中，加葱花、芫荽，接着把米线陆续放入汤中，也可边烫边吃。各种肉片和韭菜可蘸着作料吃

云魁过桥米线是哪个地方的美食？有人知道吗？

知道呀，云魁过桥米线是云南地方的传统美食，非常不错的。我上个月去云南时，也吃过一次，口感特别地好，是我在云南吃过的所有米线中的佼佼者，这个米线入口很香，并且还特别地有弹性。

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