入冬萝卜7毛一斤，最适合晒萝卜干，教你一招，吃着香脆还不齁咸
入冬了，又到了吃萝卜的季节，昨天去蔬菜 *** 市场逛了逛，发现大萝卜可真便宜呀，7毛钱一斤，而大白菜还要便宜1毛钱。买一些回来储存起来，可以炖肉、炖汤，好吃又省钱，整个冬天都不愁了。
萝卜虽然耐放，但容易糠心，严重影响口感，小时候在农村，家里的萝卜收获后，母亲都会留一部分晒成萝卜干，一直保持爽脆的口感，而且放一年都不会坏，随吃随取特省事。
小时候，萝卜干是农村孩子不可多得的“美味”，可以直接吃，嚼起来咸香爽脆，可以喝稀饭吃，夹馒头吃，还能炒肉，这么吃都香。
晒萝卜干的 *** 简单，先加盐杀水，再放到太阳下晒干，晒好的萝卜干吃起来很咸。现在大家都追求“少盐”，健康饮食，这个 *** 要改一改了。
今天我给大家分享一个好 *** ，保证口感爽脆，味道鲜美，而且一点也不咸，随吃随取。
【晒萝卜干】
准备萝卜、食盐、白糖。
1、买一些萝卜，白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以，洗干净后把两头各切掉一截，然后切成1厘米厚的片，再切成1厘米宽的萝卜条。
2、把萝卜放进干净的盆子里，加入适量食盐、白糖，一斤萝卜放20克、20克白糖，盐和糖的比例是1:1，用手翻拌均匀，腌制2小时。
3、杀出萝卜的水分后，用清水冲洗掉多余的食盐和白糖，再用手挤干萝卜条的水分，铺在簸箕上，放在太阳下晒3天。
4、等到萝卜条颜色变深，有点透明了，用手挤不出水分了，就说明晒干了。用塑料袋把萝卜干装好，放在阴凉干燥处保存，放一年都不会坏。
晒好的萝卜干怎么吃呢？下面给大家分享几个好吃的做法，嘎嘣脆，咸香可口。
【麻辣萝卜干】
1、抓一把晒好的萝卜干，锅里倒入适量清水烧开，放入萝卜干煮2分钟，捞出清洗干净，挤干水分。
2、锅里倒入适量油，加入葱段、姜片、香菜段、洋葱块、花椒、八角，小火炸至食材焦黄，捞出残渣，留下热油。
3、碗里加入辣椒粉、花椒粉、五香粉、白芝麻，用热油泼一下，然后加入食盐、白糖、生抽拌匀，倒入萝卜干中用筷子拌匀，即可食用。
【萝卜干炒腊肉】
1、准备萝卜干、腊肉、杭椒、小米椒、大蒜、生姜、青蒜苗。腊肉洗干净，放进锅里加水煮20分钟，用筷子扎透后捞出，洗干净后切成薄片。
2、萝卜干用清水泡软，洗干净后挤干水分。蒜瓣切粒，生姜切丝，小米椒切段，青蒜苗切段，杭椒洗干净后切块。
3、起锅烧油，倒入腊肉片，小火煸炒至透明，盛出备用。锅里底油烧热，下入蒜末、姜丝爆香，倒入萝卜干大火翻炒2分钟，把萝卜干的水分炒干。
4、萝卜干变得焦黄后，下入小米椒、杭椒翻炒出辣味，倒入腊肉，加适量生抽、鸡精调味，翻炒均匀后下入蒜苗叶，炒匀后即可出锅。
用这个 *** 晒的萝卜干，既爽脆又不咸，非常好吃，记住以后别只加盐了，多加一点白糖，味道更好。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
香菜吃不完这样保存，放一年叶子依旧翠绿新鲜，邻居见了都说好香菜吃不完这样保存，放一年叶子依旧翠绿新鲜，邻居见了都说好
人们常说，“饭菜一日三餐，调味品家家有”。在众多调味品中，香菜因其独特的香味和丰富的营养备受喜爱。然而，随着生活节奏的加快，人们常常会面临这样一个难题：购买的香菜用不完怎么办？难道非得每次都浪费掉吗？事实上，并非如此。下面，就让我们揭开一个神秘的“妙招”，教你如何保存香菜，让其在家中放置一年，叶子依旧翠绿，新鲜如初，堪称家庭厨房的“绿色宝藏”。
## 香菜简介
首先，让我们来了解一下香菜。香菜，又称“芫荽”、“胡荽”，是一种常见的调味蔬菜，其叶子具有独特的香味，可为菜肴增色添香，提升口感。同时，香菜富含维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养元素，对 *** 健康大有裨益。
然而，由于香菜的新鲜程度较短，容易在保存过程中失去风味和营养，许多人在购买后常常束之高阁，无法很好地利用这一美味蔬菜。
## 保存香菜的传统 ***
在探索如何保存香菜长久保鲜之前，我们先来了解一下传统的保存 *** 。传统上，人们通常采用以下几种 *** 来保存香菜：
1. **水洗保存法：** 将香菜洗净，晾干水分，然后放入保鲜袋中，置于冰箱蔬菜室。这种 *** 能够延长香菜的保存时间，但仍然无法避免其逐渐失去新鲜感和风味。
2. **冷冻保存法：** 将香菜切碎或整株，放入冰箱冷冻室保存。这种 *** 可以延长香菜的保存时间，但解冻后容易变得软弱无力，口感和风味也会受到影响。
3. **干燥保存法：** 将香菜晾干，然后存放在干燥通风的地方。这种 *** 可以保留香菜的味道，但会使其失去新鲜感，用途也相对有限。
然而，这些传统 *** 虽然在一定程度上延长了香菜的保鲜时间，但并未解决其风味和营养流失的问题。
## 创新的香菜保存法
近年来，有一种创新的香菜保存法逐渐在家庭厨房中流行开来，那就是“水养法”。
### 水养法步骤：
1. **购买新鲜香菜：** 在市场上购买新鲜的香菜，更好选择带有根部的。
2. **修剪叶子：** 将香菜的底部根部修剪整齐，清洗干净。
3. **水中生长：** 准备一个透明的玻璃容器，将修剪好的香菜根部放入容器中，加入适量的水，使根部部分浸泡在水中。容器可以选择较宽口径的，有足够空间让香菜生长。
4. **阳光和水源：** 将容器放置在充足的阳光下，室温适宜的地方。保持容器中的水始终清澈，定期更换。
5. **及时修剪：** 随着时间的推移，香菜会在水中生长。当叶子长大后，及时修剪过长的叶子，保持植株的健 *** 长。
通过这种水养法，香菜的根部依靠水中的营养和水分进行生长，叶子保持新鲜翠绿。这一 *** 的创新之处在于，香菜的生长不再依赖土壤，从而避免了土壤带来的细菌、虫害等问题，同时也减少了香菜营养流失的情况。
## 水养法的优势
水养法相较于传统的保存 *** ，有着明显的优势：
1. **长时间保鲜：** 使用水养法保存的香菜，可以在家中放置一年之久，叶子依旧保持翠绿，新鲜如初，有效避免了传统保存 *** 中风味和营养的流失。
2. **简便易行：** 水养法不需要土壤，也无需大量的管理，只需要保持水源清澈，定期修剪，非
常适合忙碌的现代生活。
3. **无土壤问题：** 由于不使用土壤，水养法避免了土壤中可能存在的细菌、虫害等问题，使香菜的生长更加健康。
4. **营养丰富：** 香菜根部在水中吸收养分，营养更易被植物吸收，因此可能会使香菜更加营养丰富。
## 家庭实践与邻里分享
许多家庭已经开始尝试这一水养法，并且效果显著。小李是其中的一位家庭主妇，她尝试了水养法后惊喜地发现，家中的香菜能够保持翠绿新鲜的状态长达数月之久。她将这一 *** 分享给了自己的邻居们，很快引起了大家的兴趣。
“真是太神奇了！我以前总是因为买的香菜用不完而苦恼，现在有了这个 *** ，不仅能够节省钱，还能够随时享受到新鲜的香菜。”邻居王阿姨感叹道。
从小李家的厨房到邻居们的餐桌，这一创新的香菜保存 *** 在逐渐传播开来，成为家庭厨房的“绿色宝藏”。
## 小结
总之，香菜作为一种常见的调味品，因其独特的香味和丰富的营养备受人们喜爱。但在保存过程中，传统 *** 往往难以避免风味和营养的流失。近年来，创新的水养法为解决这一难题带来了新的可能 *** 。通过将香菜的根部放入水中生长，不仅可以延长香菜的保鲜时间，还能够保持其翠绿的新鲜状态，为家庭厨房带来了便利和美味。
在生活中，创新永远都在不断地发生。从最简单的生活小窍门到科技的飞速发展，都在不断地改变着我们的生活方式。因此，让我们拥抱创新，寻找更加智慧和便捷的 *** ，让生活变得更加美好！
农村奶奶，经常把香菜这样做着吃，开胃解腻，三高平稳精神好，香菜是咱们平常生活 *** 别常见的一种调味料，它的营养价值特别高，含有非常丰富的蛋白质，胡萝卜素和钙、铁、磷等微量元素，有助于促进血液循环，降低血压的功效，所以今天就来跟大家分享一个香菜养生的做法，这样做出来的香菜非常好吃，开胃下饭，简单入味，非常美味。无论是用来配米饭还是配面条都非常好吃，每天吃上1点开胃又解腻，越吃越精神。咱们接下来就一块看一下香菜新吃法详细的烹饪步骤吧。
【香菜新吃法】
【烹饪食材】香菜，生抽，陈醋，桂皮，八角，花椒，香叶，白酒，大蒜，小米辣
【烹饪步骤】
1、这样做出来的香菜非常好吃，开胃下饭，简单入味，非常美味，咱们一起来准备一下香菜新吃法需要用到的烹饪食材，先准备一小把香菜，香菜不需要准备特别多，然后再准备60克生抽，60克陈醋，一块桂皮，两粒八角，一小把花椒，3~5片香叶，适量的白酒，白酒一定要准备高度的，这样才能够起到杀菌消毒的作用，然后再准备适量的大蒜和小米辣，小米辣和大蒜可以多准备一点，这样味道会更浓郁更好吃。
2、先把咱们准备好的香菜取出来，将香菜择一下。将香菜里面的坏叶和烂叶全部挑干净，然后再将其根部去掉。接下来再准备一盆清水，将已经择干净的香菜放到清水中清洗一遍。清洗完了之后咱们将其取出来，先晾干表面的水分。
3、在这里一定要注意一点，一定要将香菜多晾一会，尽量将它表面的水分完全晾干。香菜晾上了之后，咱们再来煮一个料汁，在炒锅中加入60克生抽，60克陈醋，然后再把准备好的香叶，桂皮，八角，花椒全部加进去。
4、香料全部加入锅中之后，咱们先将它们搅拌均匀，然后开小火慢慢煮。在煮的过程中不停地搅动一下，煮出香料的香味，料汁煮开以后，咱们将所有的香料全部过滤掉，将过滤出来的料汁放在一个大碗中，晾凉待用。
5、准备一个可以密封的玻璃瓶子，先向里面倒入咱们准备好的高度白酒将其清洗一遍。倒入白酒之后，咱们盖上玻璃瓶的盖子，然后摇晃几下，再将白酒倒出来就可以了，白酒能够杀菌消毒。接下来再把小米辣切碎，大蒜切末，全部切好之后，将它们放到一个盘中备用。
6、香菜完全晾干水分之后，咱们将其取出来，先将它切成小段，然后把它放到一个碗中，将小米辣和蒜末倒进去，戴上一次 *** 手套将它们抓拌均匀。接下来再将它们放在玻璃瓶中，然后倒入晾凉的料汁，密封好，冷藏腌制1~2天即可食用。
【小贴士】
1、香菜一定要清洗干净，然后把表面的水分控干。
2、白酒一定要准备高度的，这样才能够起到杀菌消毒的作用。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
香菜买多吃不完？保存香菜有妙招，放一年都不坏，新鲜如初更好吃香菜买多吃不完？保存香菜有妙招，放一年都不坏，新鲜如初更好吃！大家好，我是厨娘小宁，今天跟大家分享香菜好吃难保存的解决办法，一起来看一下吧！
说起香菜，大家都知道，是一种去腥增香的调味食材，一般的汤菜和凉菜都会用到，加了香菜后菜品的口味会提升不少，大家不知道的是香菜特殊的香气其实是因为香菜中含有挥发油，这挥发油能去除肉类的腥味，因此，在一些容易有腥味的菜品中加入香菜，不仅增香，祛膻也是一绝哦。
香菜呢，还是一种很神奇的食材，爱吃的人吃不够，讨厌的人受不了，今天这道菜是为爱吃香菜的人专门定制的，为什么这么说呢？因为喜欢吃香菜的朋友每次买的时候都觉得不够，可是买回家，一两顿吃不完，就会发现香菜要么干了，要么烂了，非常的不好保存，这道菜就很好地解决了香菜好吃难保存的问题，而且保存一冬天都鲜嫩翠绿不发黄，酸辣脆爽，更好吃。
今天小宁带给大家的是：酸辣腌香菜，是一道开胃下饭菜，也依然可以当作调味品的做法，简单又快速，大家要是喜欢吃香菜呢，别忘了提前收藏哦！
【酸辣腌香菜】
食材：
香菜，小米辣，盐，白砂糖，米醋，生抽，香叶、花椒和姜片。
*** *** ：
1、把香菜干叶子和坏叶子都择一遍，香菜根好吃也非常有营养，所以择的时候就不要丢掉了，以免浪费掉。然后放在水中清洗干净后，放在厨房纸上摊开，把水分晾干备用。
2、依据个人口味准备几个小米辣，清洗干净后，去掉蒂切成环放入碗中备用。
3、把晾干的香菜切成小段，同样放入碗中，然后加入一勺盐，一勺白砂糖，抓匀腌制10分钟。
4、这香菜一定要下手抓匀再进行腌制，只有这样做，才可以保证香菜翠绿不变色。
5、下面准备一个料汁，锅中加入50克的米醋，50克生抽，这个料汁的料不需要放太多，然后加入香叶、花椒和姜片，煮沸后再煮3分钟，然后离火晾凉备用。
6、香菜腌好以后，把晾凉的料汁过滤进去，剩余的料渣咱们就不要了，把香菜和料汁搅拌均匀备用。
7、准备两个小坛子，放入盆中，浇入烧开的沸水给它消一 *** ，浸泡上两三分钟，然后拿出来，用厨房纸给它擦干。
8、把香菜装进去，然后料汁均匀地倒在坛子里，盖上盖子，冷藏保存即可。
腌好的香菜可以立刻吃，香辣脆爽，腌制30分钟更加入味，吃的时候滴上几滴香油，下酒下饭都是一绝！这样做法的香菜，保存一冬天都颜色翠绿不发黄，吃完的汤汁不要丢掉，把香菜继续这样续进去，味道还是一样的好吃，尤其吃汤面的时候夹一筷子放进去，特别的提味，喜欢的朋友就赶紧试试吧！
保存香菜有妙招，不要直接放进冰箱，教你两招，放3个月不腐烂导语：保存香菜有妙招，不要直接放进冰箱，教你两招，放3个月不腐烂
香菜这种蔬菜，有人很喜欢，有人很不喜欢，喜欢的人顿顿吃不腻，碗里放一大勺还嫌少，不喜欢的人看到香菜就难受，若碗里有一小片，饭都不吃了，简直就是两种极端，因此没有办法给香菜下定论，到底是更好吃的菜还是最不好吃的菜。
对于爱吃香菜的人来说，每次做饭都想放一点，比如做凉拌菜、做汤，都很适合放香菜，又能配色又能增香，可是市场上卖的香菜都是成捆卖的，而我们做饭时一次用不了多少，剩下的香菜该怎么保存呢？香菜不耐储存，没有及时用完的话，香菜很容易打蔫，再放久点很容易腐烂。
相信有人总是将香菜直接放进冰箱，以为这么做就可以保鲜，其实大错特错，如果没有经过任何处理就这么保存，香菜放不了多久就不能吃了，扔掉的话非常可惜。
有没有什么好 *** ，能让香菜长时间不坏呢？保存香菜有妙招，不要直接放进冰箱，教你两招，放3个月不腐烂！
下面我来分享一下保存香菜的好 *** ，这两招太实用了，我经常这么做，家里随时都有香菜吃，而且吃起来和刚买的没两样，新鲜可口，香味浓郁，你若太喜欢吃香菜了，不妨试试这两个 *** ，给家里多保存一些香菜。
一、把香菜冷冻起来
有人可能觉得香菜适合冷藏不适合冷冻，实际上并非如此，我自己尝试过发现，把香菜放进冷冻室比放在冷藏室保存的时间久，取出来后还特别新鲜。
准备好保鲜膜，将香菜摘一下，不好的部分去掉，清洗之后控水，等香菜表面无水分后，将它切成小段，用保鲜膜将它包裹起来，不要留有空隙，更好一份一份的包裹，一份是一次的量，等想用的时候更方便，全部包裹好后放进保鲜袋，最后将保鲜袋放入冰箱冷冻，这么做可以保存一个星期，短时间内可以吃完的话建议这么做。
想要保存更久可以这么做，香菜洗净后切好放进冰格里，再倒入少许纯净水，都弄好后放冰箱冷冻，这样处理至少放3个月都不会腐烂变质。
二、把香菜风干
遇到好天气的话，我们可以把香菜风干，做成蔬菜干，等吃的时候放在水里泡一下，泡开就可以了，味道还是很不错的，这种 *** 可以保存很久，至少放3个月不腐烂。
这么做，把香菜摘一下，不好的部分去掉，洗净后锅里加水煮开，放一勺食盐，倒入香菜，再次煮开捞出，控掉水分后，将香菜放在有太阳且通风的地方，将香菜晾干，完全干燥后装进保鲜袋，放在阴凉干燥的地方保存即可。
以上两个妙招都能长时间保存香菜，若想放冰箱冷藏的话，记得用报纸将香菜包起来，处理好后再放冰箱冷藏，这样可以多放几天。
分享一道很好吃的菜——香菜牛肉，感兴趣的朋友一起做。
做法：
牛里脊冲洗干净，逆着纹理切成薄片，装碗后加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒抓拌均匀，再加淀粉、油搅拌，腌制30分钟。
香菜清洗干净，控水后切小段待用。
小碗内放入辣椒面、小米椒、白芝麻、蒜末，各一勺的量就好，锅内加油烧热，有七八成热时倒进碗里，搅拌几下。
然后放入盐、白糖、香醋、生抽搅拌均匀，料汁调好待用。
炒锅烧热，倒入食用油润锅，油热后倒出，再倒适量凉油，油温有五成热时倒入牛肉，快速滑炒，炒到牛肉变色关火。
牛肉盛出，倒入刚调的料汁，再放入切好的香菜，混合均匀就可以上锅了，吃起来好香好过瘾。
这道菜你学会了吗？保准吃一次还想吃下次。关于保存香菜，有机会可以试试这两招，保存时间长。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
香菜这种做法，大部分人没吃过，清脆爽口，常吃对感冒有好处香菜这种做法，90%的人没吃过，清脆爽口，常吃对感冒有好处！
香菜是非常普通的调味菜，一年四季都能吃到，香菜中含有较高的维生素C含量、维生素B族以及胡萝卜素，有开胃消食、美容养颜、通肠润便、预防感冒的作用，若是感冒头痛、鼻塞吃些香菜也有很好的缓解作用。
香菜很多时候作为调味料，起到增香开胃的作用，而香菜本身其实也是一道菜，凉拌香菜、香菜拌馓子、香菜萝卜丸子都是非常受欢迎的做法，而最近朋友给我推荐了香菜的另一种做法——面蒸香菜，之前蒸锅土豆丝、胡萝卜丝，蒸锅莴苣叶、茼蒿、红薯叶等等，蒸香菜还是头一回听说，相信大部分朋友应该也没吃过蒸香菜吧！所以今天忍不住试了试，没想到味道倒还真不错。
面蒸香菜跟蒸别的蔬菜一样，一要保证香菜不出水，二要保证香菜颜色翠绿，这样做出来的香菜才能清脆爽口有食欲，一起来看看具体做法！
【面蒸香菜】
主要食材：香菜200克，面粉两大勺，菜籽油1勺，盐2克，酱油1勺，米醋半勺，芝麻1勺，蒜末一勺，葱花一勺，辣椒粉一勺，蚝油1勺。
【具体做法】
1、香菜清洗干净，沥干水分，可以晾干也可以用厨房纸擦干净。
2、香菜放入盆中，先倒入一勺菜籽油将香菜拌匀，锁住水分，这样香菜在蒸的时候不会出水。
3、接着少量多次加入面粉，每加一次面粉，轻轻地将香菜与面粉拌匀，直到所有香菜都均匀地裹上一层面粉。
4、蒸笼放上纱布，均匀地铺上香菜，锅中烧水，水 *** 上蒸笼，大火蒸3分钟即可。
5、蒸好的香菜立刻倒入盆中摊开，撒上少许盐拌匀。
6、碗中倒入一勺芝麻、一勺蒜末、一勺葱花、一勺辣椒粉，淋上热油拌匀，再加入一勺酱油、一勺蚝油、半勺米醋拌匀。
7、调好的辣椒油淋在蒸好的香菜上面拌匀就可以开吃了。
蒸好的香味味道更加柔和了一些，咸香适口，既是菜又是饭，好吃不油腻，如果蒸得多的话还可以用鸡蛋炒着吃，喜欢吃香菜的一定不要错过这种做法！
【小贴士】
香菜洗好之后一定要沥干水分，否则会裹上太多面粉，蒸出来会是一坨一坨的，软烂不好吃；
拌面粉的时候不要搓不要揉，轻轻拌匀就可以了；
香菜拌面粉之前先用菜籽油拌一拌，不仅增香还能锁住香菜的水分；
蒸香菜的时间也不宜过长，记住水开上锅蒸，不要铺太厚，蒸3分钟即可，这样蒸出来的香菜才会颜色碧绿、口感清脆。
原来保存香菜很简单，教你正确 *** ，久放也不会出现发黄和烂叶我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
原来保存香菜很简单，教你正确 *** ，久放也不会出现发黄和烂叶
香菜算是一种特别常见的调味料，但是因为它的味道非常特别，所以喜欢的人视若珍宝，不喜欢的人多看一眼都觉得倒胃口。但是其实我个人还是很喜欢香菜的味道的，但是对于不喜欢的 *** 是表示理解的。毕竟每个人的喜好都不同，所以都是这都算是很正常的，我个人会更喜欢在菜品 *** 好之后，在添加上香菜，这样子不仅更加美味，而且味道也是非常好。
香菜固然好吃，比较麻烦就是如果不尽快将它吃完，就很有可能就会出现香菜的叶子发黄的情况。所以就想来告诉大家怎么样才能延长香菜的保质期，才能更好地保存香菜。可不要像大多数人一样，香菜买回来，就直接搁冰箱，这个 *** 是非常错误的。
正确保存香菜的 ***
步骤1：清洗香菜
处理香菜的之一步，就是需要将香菜清洗干净，之后不喜欢什么特别的步骤，也不需要将香菜的根部除去。只需要烧开一壶水，之后在其中加进适量的食盐，之后等到水烧开之后就可以将香菜放进其中进行焯水的处理。
步骤2：焯水后进行风干
一定要记得焯水的时间，不需要太长，一般来说放进其中，焯水15秒左右就可以将它捞出。这个时候别忘记提前准备一碗凉白开，捞出来的瞬间就可以将它放进其中过一遍。之后就可以怎么方便，怎么样把香菜晾干，我的话一般就是拿出衣架，将香菜放在衣架上进行自然的风干。等到香菜变干边脆就可以了，但是一定要注意的是，在自然风干的过程中，不可以让香菜晒到太阳。
步骤3：使用前清水浸泡
因为这样子处理好的香菜，保质期会变得很长，但是毕竟才处于风干的状态，所以想要吃到平常的香菜。就可以在需要使用之前，将香菜干放进清水中进行浸泡，这样子依旧是新鲜美味的香菜。
保存香菜别直接放冰箱，试试这个保存妙招，不烂叶不发黄不变味
香菜，生活中很常见的一种调味料，不管是在做凉拌菜，吃面、还是调火锅蘸料的时候，都离不开它的身影。虽然很多人不喜欢它的味道，但是我却不同，每次品尝到它的香味，都能让我享受很久。
因此我们家的香菜，也是一直不间断的，煲汤的时候也喜欢撒上一点香菜，汤汁瞬间就会变得更加鲜美了。
香菜在我们这边被称为芫荽，不仅调味的时候用到，有的时候甚至还拿它来炒菜。其中含有的蛋白质、胡萝卜素、钙磷铁等，同样十分丰富。
虽然好吃又鲜美，但是保存却成了令很多人困惑的一点，到底该如何保存香菜，才会不烂叶不发黄不变味呢？很多人喜欢直接放到冰箱，但是我已经试验过了，效果并不好。那么大家可以试试下面这个保存妙招，放多久都新鲜得很。
【香菜的保存妙招】
1、首先我们先来处理一下香菜，认真挑选一下，看看香菜的根部、叶子是否有腐烂的。把根部腐烂的挑出来，这种不要保存，尽快吃完为好。如果叶子有腐烂、发黄的，我们将其摘掉即可。
2、接下来我们准备一盆水，把香菜放进去，开始清洗。因为香菜的根部比较容易藏污纳垢，所以我们一定要仔细清洗，防止有泥土的残留。洗好之后，再放到水龙头下，多冲洗一会，然后准备来焯水。
3、锅里烧一锅清水，烧开之后加上1勺盐，把香菜放到开水中烫15秒钟，然后立即取出来。取出之后，放入凉水中过一下，然后放到一根绳子上，或一个晾衣架上，放在家里阴凉通风处晾干。
4、这里注意一点，千万不要放到太阳下暴晒，否则香菜都晒黄晒干，就不能吃了。一定要放到阴凉处，等个2、3的时间，香菜叶子变干之后就可以了。下面我们再找一个保鲜袋，保存起来就行。
5、想吃的时候也很简单，把香菜提前放到水里，浸泡一段时间之后，就彻底变软了。不管是看起来还是吃起来，就跟新鲜的一样。
香菜的保存技巧，就是这么简单，学会之后记得用你们家的香菜，做个实验吧！反正我每次都是用这种 *** ，即使买得再多也不用担心腐烂、变黄问题了，按照这种 *** 保存起来，效果非常好。
初秋是一个丰收的季节，各种蔬菜水果成熟，市场上丰富多样。而在这个时候，适合将部分蔬菜进行晒干，储存起来，为寒冷的冬天准备好美味的食材。初秋之所以是晒干菜的好时机，有着多方面的原因。
首先，蔬菜的 *** 相对较低。在秋季蔬菜丰收的时候，市场供应量充足，导致蔬菜的 *** 相对较低。这时候购买大量的蔬菜用来晒干，不仅能够节省开支，还能够储备足够的食材供冬天使用。
其次，初秋阳光充足，有利于晒干。初秋时节，阳光逐渐减弱，但仍然充足，这是晒干蔬菜的理想时机。阳光中的紫外线可以杀灭细菌，保持食材的干燥和卫生，从而延长食材的保存期限。
再次，雨水较少，有利于晒干。初秋的雨水较少，湿度相对较低，这对于晒干蔬菜来说非常有利。避免了潮湿环境下蔬菜受到霉菌的滋生，保证晒干的蔬菜质量。
以下是4种适合晒干的蔬菜及其做法：
1. 土豆：土豆是一种非常适合晒干的蔬菜，晒干后可以储存很久。首先，将土豆洗净，上锅蒸熟后，去皮，切成块状，然后在阳光下晾晒，直至变干。晒干的土豆可以用来炖汤、烧肉，增加口感和风味。
推荐食谱：土豆干炖红烧肉
做法：准备晒干的土豆，清洗干净后，用清水浸泡20分钟，然后捞出沥干水分，五花肉洗净后，切成大块，锅内加水，凉水放入肉块，加葱段和姜片，大火煮开后，撇除浮沫，将肉块捞出，沥干水分，热锅烧油，放入 *** ，将 *** 炒化，炒至红褐色后，放入五花肉，煸炒上色，加入葱、姜、蒜、干红辣椒、桂皮、香叶、八角，加入生抽、老抽，翻炒均匀，加入足量的开水，大火煮开后，转小火炖40分钟，然后放入土豆干，加入适量的盐调味，继续炖30分钟，即可出锅。
2. 瓠瓜：瓠瓜的味道和营养在晒干后得到更好的保留。将瓠瓜切成薄片，放在通风干燥的地方晾晒，待其变干。瓠瓜晒干后可以炒肉片，也可以用来炖汤，营养丰富。
推荐食谱：瓠瓜干炒肉片
做法：准备晒干的瓠瓜片，清洗干净后，浸泡30分钟，五花肉洗净，切成薄片，热锅加油，放入肉片翻炒至变色，加入适量的生抽和葱姜蒜翻炒均匀，放入瓠瓜片大火翻炒，加入适量的盐调味，即可出锅。
3. 茄子：茄子也适合晒干，可以保留茄子的特有香味。将茄子切成长条或薄片，晾晒至变干。晒干的茄子可以用来炖肉吃，增加口感和色彩。
推荐食谱：茄子干炒五花肉
做法：茄子干洗净，用清水浸泡30分钟，然后捞出，沥干水分，五花肉切成肉块，鲜花椒洗净，用蒜杵捣碎，热锅加油，放入葱姜蒜和鲜花椒、干红辣椒炒香，放入五花肉煸炒至变色，放入茄子干，加入适量的生抽翻炒均匀，然后加入适量的清水，炖煮30分钟，加盐调味，大火将汤汁收至浓稠，关火出锅，撒上香菜点缀，即可。
4. 芸豆：芸豆晒干后可以在冬天用来炖土豆、炖肉吃，蒸包子吃，都很美味。将芸豆洗净，放入开水锅中，加盐和食用油，焯水3分钟后，捞出，沥干水分，晾晒至变干，然后储存在干燥通风的地方。
推荐食谱：芸豆干炖土豆
做法：芸豆干洗净，用清水浸泡30分钟，切成长段，土豆去皮，滚刀切块，热锅加油，放入葱姜蒜和干红辣椒爆香，加入五花肉片，翻炒均匀，加入芸豆干和土豆，加入适量的生抽，翻炒均匀后，加入适量的清水，中小火炖煮20分钟，加入适量的盐调味，出锅后，撒点香菜点缀，即可食用。
在初秋这个季节，趁着阳光充足，将适合的蔬菜进行晒干，不仅能够在冬天享受美味，还能够提高食材的营养价值，为寒冷的季节带来一份美味和温暖。
今天给 *** 做了腌香菜，这种做法非常下饭，酸辣爽口，非常好吃今天给我 *** 做了腌香菜，这种做法的香菜非常下饭。最近我 *** 的胃口不太好，饭量也减少了。我之前腌的小咸菜也被他吃完了，所以我今天又做了腌香菜。腌好的香菜非常爽口，非常下饭。
首先将香菜清洗干净，不要扔掉香菜根，香菜根腌制后会更美味。你有没有做过腌香菜呢？做得好吃吗？将香菜沥干水分后放在帘子上晾干，这样可以防止腌制过程中变质。如果不晾干水分，腌制后的香菜可能会变质。
将晾干的香菜切成段，段的长度可以根据个人喜好而定。我切了一段，同时加入了一根胡萝卜。如果你喜欢吃胡萝卜，可以多放几根。将香菜和胡萝卜放入盆中，加入少量盐腌制。腌制时可以同时准备蒜末、小米辣等配料。如果你不喜欢吃辣，可以只加蒜末。将香菜腌制至变软后，加入蒜末、小米辣、辣椒面、味极鲜、鸡精、糖和陈醋。将配料搅拌均匀后倒入香菜中，然后倒入适量的清水，让调料充分浸泡在香菜中。这样可以让味道更加浓郁。香菜腌制好后，放入冰箱冷藏保存，可以保存一个月左右。这种酸辣爽口的香菜非常下饭，非常好吃。如果你也喜欢吃香菜，不妨试试这种做法吧。
