面粉 *** *** ，面粉 *** 10斤

#美食 *** # *** 曲奇

经典的黄油饼干加一点造型，立马变得Q萌可爱了起来。KITTY姐妹加爷爷奶奶，一家人就要齐齐整整。 配方参考曼小曼，我减半了，可以做25块饼干

By 张竹本

用料

• 无盐黄油 100克
• 糖粉 40克
• 盐 1克
• 全蛋液 30克
• 低筋面粉 200克

做法步骤

1、1软化好的黄油加入糖粉和盐，先用刮刀按压几下，让黄油吸收糖粉，以免等下打发时飞溅。黄油软化到可以很容易用刮刀戳动的程度就可以了，不要软化过度，现在的室温（23度）差不多半小时就软化好了。

2、2开动电动打蛋器低速将黄油打发至蓬松，少量多次加入鸡蛋液，边加边打发，打发至黄油吸收鸡蛋液后再加入下一次

3、3打发顺滑的黄油

4、4低筋面粉过筛加入，用刮刀拌到黄油充分吸收面粉

5、5将面团从打蛋盆取出，压扁放入保鲜袋，放冰箱冷藏松弛30分钟

6、6冷藏松弛好的面团从冰箱取出，用擀面杖擀开，大概6mm

7、7取用KT饼干模具压出形状，全部压完后依次放入烤盘，剩下的面团可以继续揉和擀开，继续压

8、8压好形状的饼干放冰箱冷藏10分钟后取出压花纹。

9、9压好花纹的饼干送入预热好的烤箱中层，上下火150度烤40分钟。注意观察上色，上色满意了加盖锡纸。关火后闷5分钟出炉

10、10烤好的饼干常温放凉，用包装袋包好，可以放置一周左右

11、成品图

小贴士

每台烤箱火力不同，注意观察，时间不是固定的，没熟就延长烘烤时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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夏秋交替吃 *** 馒头，促进消化，让你拥有健康好气色

By 我要吃饭啦MM

用料

• 普通面粉 适量
• 菠菜
• 南瓜
• 紫薯
• 可可粉
• 红心火龙果
• 酵母粉 10克

做法步骤

1、紫薯 南瓜蒸熟 菠菜焯水 分别加适量水用料理棒搅成泥

2、面粉加酵母粉 加泥分别和面 揉成光滑面团 温暖地方两倍大

3、揉面排气后 擀成片 用模具抠出图案

4、发酵至轻飘飘

5、冷水入锅 上汽后蒸十五分钟 焖五分钟

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#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#超萌 *** 饼干

特别简单易做的超萌 *** 小饼干，新手友好，没有烘焙基础的小伙伴也能轻松完成！<飞吻R>做法简单，酥脆又好吃，家里的小朋友也会超喜欢！ 食材：无盐黄油100g，全蛋液45g，低筋粉220g，盐2g，可可粉5g。 1??黄油室温软化，用刮刀按压均匀之后倒入糖粉完全混合，放盐，分两次加入全蛋液完全混合均匀搅拌至发白。 2??筛入低筋粉，抓拌成团，分出一半面团放5g可可粉做成可可面团，分别用保鲜膜包好放冰箱冷冻20分钟。 3??冷冻好的面团擀成4mm厚的薄片，压模，饼干胚放入烤盘，放入提前预热好的烤箱160度烘烤15分钟即可。 这款小饼干几乎是不需要打发的，没有电动打蛋器的也可以用手动打蛋器完成。

By 林雪小厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 无盐黄油 100克
• 全蛋液 45克
• 低筋粉 220克
• 盐 2克
• 可可粉 5克
• 糖粉 50克

做法步骤

1、黄油室温软化，放入糖粉混合均匀。

2、分次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。

3、打发至微微发白的羽毛状。

4、筛入低筋面粉

5、抓包均匀，无干粉成面团。

6、分出一半放入可可粉揉匀

7、用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。

8、冷藏好的面团擀成薄片。

9、用模具压出模型。

10、超可爱！

11、放入烤盘中。

12、160度烘烤15分钟。

13、烤好的饼干放入密封罐密封保存。

14、超可爱！

15、可爱香酥又好吃的 *** 曲奇。

16、迪士尼兔。

17、小熊维尼

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夏至要吃面！三色营养手工蔬菜面，叫醒宝宝的胃口

今天是夏至的特别食谱。 夏至到了，天气一天比一天热，宝贝儿的胃口也越来越不好了。是不是都和我们家的宝贝一样天天都想喝冷饮吃冰棍呢？哈哈，一定要有节制哟。 北方的夏至都爱吃面条，所以熊熊家也应景给宝贝儿做了面条。 为了营养和颜值，做了三色的手工面，既好看又好吃。 这次直接使用了100%无添加的果蔬粉，在网上都很容易买到的。如果有时间不怕麻烦的爸爸妈妈们可以自己打蔬菜泥来揉面团也很棒。

By 熊爸宝贝食谱 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 【三色面团】中筋面粉 200克（X3）
• 【三色面团】水 约90-100克（X3）
• 【三色面团】南瓜粉 2大匙
• 【三色面团】甜菜根粉 1/2小匙-1小匙
• 【三色面团】菠菜粉 1大匙
• 【调料】芝麻沙拉酱（或其他拌面酱）
• 【装饰】 *** 芝士片白和黄
• 【装饰】刻花黄瓜
• 【装饰】小番茄

做法步骤

1、三份水（90-100克）中分别加入： 南瓜粉2大匙 甜菜根粉1/2小匙（想要颜色深一点就1小匙） 菠菜粉1大匙

2、搅拌均匀成为菜汁。 （如果没有蔬菜粉，可以直接将蔬菜煮熟打成泥）

3、蔬菜汁分别加入面粉（200克）中，和成表面光滑的面团。

4、三色面团就做好啦！

5、将面团擀薄擀平。 （因为要做拌面所以也不需要太薄）

6、多撒一些面粉，将面片折起来，切成面条。

7、用手轻轻抓起抖一抖，面条就完成啦！

8、三色面条做好了，这里可以直接密封起来冷冻保存。

9、沸水中下少许盐，放入切好的面条，煮2-3分钟就好了。

10、捞出后过凉水，这样面条Q弹劲道，适合夏天做凉面、拌面或打卤面。

11、拌入芝麻沙拉酱，加上小配菜。

12、一份立夏清爽三色宝宝凉面就完成啦！

小贴士

不一定要拌芝麻沙拉酱，可以拌任何你喜欢的酱料来吃。 还可以加入鸡丝、火腿、炒蛋等等，非常美味！

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#夏天夜宵High起来！# *** 菠萝馒头

可爱的菠萝馒头

By 小小Renee

用料

• 面粉 500g
• 南瓜 200g
• 酵母粉 5g
• 奶粉 5勺
• 糖 50g
• 水 适量
• 抹茶粉 2克

做法步骤

1、准备好南瓜，面粉，酵母粉，奶粉和糖

2、将南瓜去皮，洗干净切成块上锅蒸15分钟，蒸熟即可。蒸熟后用料理机将南瓜打成南瓜泥，晾凉备用。

3、将南瓜泥倒入厨师机的料理盆中，然后加入糖，面粉，奶粉和酵母粉，因为南瓜泥中含有大量的水分，所以在这里就没有额外的添加水了，大家要看自己的实际情况看是否需要加水，加水不要一次加太多，5克5克加比较合适。

4、启动厨师机的和面程序，2档揉面15分钟即可

5、将揉好的面揉成光滑的圆团，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，让其发酵至原来的两倍大小。现在天气炎热，一般情况下30分钟左右即可。

6、另外用一个料理盆，倒入面粉，酵母粉，抹茶粉，糖和适量的水一起揉成面团，发酵30分钟左右即可

7、然后将面团分成大小均匀的小剂子，我这里是40克一个的小剂子,将小剂子揉成光滑的圆形面团

8、用小刀在面团上划出菠萝的花纹

9、将发酵好的抹茶面团，分成大小均匀的小剂子，然后将小面团搓成小圆条，备用

10、然后将抹茶小圆条粘在南瓜面团上面，用 *** 按压，使其粘稳，做出菠萝的造型，依次将所有的面团都做好菠萝造型，然后冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后焖3-5分钟即可掀开盖子了。

11、好吃又好看的 *** 菠萝馒头就做好啦～

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘， *** 凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。

来豆果美食，轻松踏上美好乐活时光。

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上海这家糕点有创意，面粉加蔬菜汁 *** *** 样貌，5元一个贵吗？

十年看浦东，百年看外滩， *** 看七宝！

七宝是上海市区周边的一个古镇，有着 *** 的历史，不少游客都会选择这里逛上一逛！

在七宝老美食街上有很多美味的食物特色小吃很是让游客流口水。

有一家 *** 糕点的店铺非常吸引游客。

可以说是很有创作的手工艺小吃了，用面粉和蔬菜汁做成的糕点不同之处就是每一个糕点都有一个主题相貌。

在蒸笼里摆放着的有玫瑰、小猫咪、小猪佩奇、小熊、河马、 *** 等样式的糕点特别的吸引人。

了解到这些糕点5元一个，吃上去带一点点甜，虽然味道一般但挺有创意的。

六款 *** 黄油，曲奇饼干合集，奶香酥松

#头条创作挑战赛#

今天分享6??款 *** 黄油曲奇饼干做法

造型简单 新手友好 做出来效果不错

味道好极了 吃着又香又酥 入口即化，宝宝都很喜欢吃哦！

泰迪熊曲奇

??所需食材：

黄油60g，糖粉10g，奶粉10g，低筋面粉65g，蛋清10g

之一步：黄油软化加糖粉搅拌均匀，再打发至发白膨胀

第二步：蛋清分两次加入充分搅打均匀

第三步：筛入低筋面粉和奶粉翻拌至无干粉，装进裱花

第四步：挤出小熊形状，放入烤箱

莎莉鸡玛格丽特

??所需食材：

黄油50g，糖粉15g，奶粉10g，低筋面粉45g，玉米淀粉45g，熟蛋黄一个，橙 *** 素适量

之一步：黄油软化加糖粉搅拌均匀，再打发至发白膨胀

第二步：筛入蛋黄和奶粉翻拌均匀

第三步：筛入低筋面粉翻拌成de面团，少量面团加橙 *** 素混合均匀

小煤球饼干

??所需食材：

黄油60g，糖粉20g，奶粉10g，低筋面粉125g，鸡蛋液25g，可可粉适量

之一步：黄油软化加糖粉搅拌均匀，再打发至发白膨胀

第二步：鸡蛋液分两次加入充分搅打均匀

第三步：筛入低筋面粉和奶粉，翻拌至无干粉

第四步：面团分成大小两个，大的混合适量可可粉，面团擀平，用模具抠出脸和眼睛，放入烤箱

搞怪笑脸奥利奥曲奇

??所需食材：

黄油110g，糖粉30g，奶粉10g，低筋面粉160g，鸡蛋液35g，奥利奥饼干一包

之一步：黄油软化加糖粉搅拌均匀，再打发至发白膨胀，把奥利奥饼干敲碎

第二步：鸡蛋液分三加入充分搅打均匀

第三步：筛入低筋面粉和奶粉，再加奥利奥碎翻拌成面团

第四步：切拌成絮状按扁放半块饼干或核桃，在下半部分做嘴巴

小红花奶酥曲奇

??所需食材：

黄油60g，糖粉20g，奶粉10g，低筋面粉110g，鸡蛋液18g，红 *** 素适量

之一步：黄油软化加糖粉搅拌均匀，再打发至发白膨胀

第二步：蛋液分两次加入搅打均匀

第三步：筛入低筋面粉和奶粉混合成面团，取出30g面团出来，剩下的加入红 *** 素

第四步：面团分成每2g一个的小球，五个红色面团和一个 *** 面团组合成花朵形状，压出纹路

猕猴桃曲奇饼干

??所需食材：

黄油50g，糖粉20g，奶粉10g，低筋面粉80g，鸡蛋液18g，抹茶粉3g

之一步：黄油软化加糖粉搅拌均匀，再打发至发白膨胀

第二步：蛋液分两次加入搅打均匀

第三步：筛入低筋面粉和奶粉翻拌至无干粉

第四步：取出40g面团整形成10cm的圆柱形，剩下面团加抹茶粉混合均匀，擀成面片，圆柱形放在面片上卷起来，冷冻定型

因为我不喜欢太甜的口味 家里小孩也贪吃担心他蛀牙而且吃太多糖对身体也不好

所以我做食材的配方全部都减糖了 为了更有营养一些还特地加了他最近在喝的奶粉

里面有帮助宝宝更好吸收的成分加到辅食里更有营养闻着还有淡淡奶香吃起来一点也不甜腻何乐而不为呢～

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??曲奇 *** 注意事项

??黄油不能化成水 化到用手指能按出一个洞的程度

??鸡蛋液分多次倒入混合均匀避免水油分离

??蛋黄面粉过筛之后先切拌再用手抓成面团 不能 *** 太久避免起筋影响口感

??眼睛我是用巧克力笔画的 也可以融化巧克力 ***

#挑战100天宝宝辅食不重样#?#2022育儿季#?

*** 造型馒头??呆萌可爱的 *** 熊

呆萌可爱的 *** 熊馒头，只需一次发酵哦，松松软软省时又省力，当这一笼小可爱端上桌时，小朋友抢着吃哦！ *** 造型馒头非常招小朋友喜欢（我能说大朋友也很喜欢吗）， 但做成水光肌还是不容易的，所以分享一下我做失败的一些点，也好让大家避避雷！

By 陈一zsef

用料

• 中筋面粉 300g
• 清水 150g
• 绵白糖 20g
• 酵母 3g
• 可可粉粉 5g
• 黑可可粉粉 适量

做法步骤

1、酵母倒在水中搅拌至溶解，加入糖继续搅拌均匀，一次 *** 倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，用海式M5轻音厨师机2档3分钟揉成团

2、分出70克白面团，其余面团加入可可粉，用厨师机2档2分钟转3档3分钟揉成光滑棕色面团 取20克白色面团与适量黑可可粉混合成黑色面团 可可面团平均分成50克小面团，分别揉圆揉高，做小熊的脑袋；

3、将剩余的棕色面团，用擀面杖擀成薄片，用圆口裱花嘴刻出圆形，用刮刀一份为二，做小熊耳朵 黑色可可粉面团同样 *** ，擀面杖擀成薄片，用圆口裱花嘴刻出圆形，用刮刀一份为二，做小熊耳朵的内部，蘸少许水和棕色耳朵粘连，将耳朵放在合适位置

4、剩下的白面团用擀面杖擀成薄片，用圆口裱花嘴刻出圆形，蘸少许水粘合在小熊合适位置当小熊嘴巴部分 剩余黑色面团揉出小熊鼻子、眼睛和嘴巴，将小熊眼睛、鼻子和嘴巴沾少许水粘合起来。 把馒头醒发至1.5倍大，蒸锅内加适量水，开大火，水烧开后转小火蒸10分钟，关火焖3分钟左右及时开锅盖

5、可可爱爱的小熊馒头就做好了

6、呆萌可爱

7、水光肌有没有

8、做失败的

小贴士

【水光肌避雷小技巧】 ?面团整形过程中全程都要盖保鲜膜 ?面粉和水的比例一般为2:1 ?面团一定要 *** 到位，用刀切开切面紧实无气孔即可（搓长面团，然后折叠的 *** 排气），用厨师机揉面切面无气孔，省时又省力 ?天气太热的话，一定要在空调房做馒头！不然分分钟崩溃，别问我怎么知道的，都是泪 ?组装耳朵、眼睛、嘴巴时，不要搞太多水，要不不小心弄出来的水，蒸出来馒头表面会有水痕迹，使表面不光滑。 ?发酵控制好，发酵过了的话即使揉面到位，蒸好后表面也会有些地方坑洼不平的 ?锅盖滴水、锅盖密封不严、焖好后没有及时揭锅都会出现表面不平整，还是得多练习呀！

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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萌到不忍心下嘴！昌吉市民做超萌的 *** 馒头迎新年

「 *** 馒头& *** 包」大吉大利，今晚有猪，财源广进，元宝滚滚来

2019，猪年大吉。豆果 *** 哦！

By Queen_Chow 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 中筋面粉（整个作品用量） 520g
• 牛奶 286g
• 细砂糖 25g
• 酵母 5.2g
• 玉米油 15g
• 红曲粉、南瓜粉、抹茶粉、竹炭粉 适量

做法步骤

1、【桔子做法】120g橘色，适量绿色和 *** ，一丁点红色和棕色。

2、平均分成四份，滚圆，放在油纸上

3、用七本针或者 *** 戳出小洞洞，做出桔子粗糙的外皮

4、用椭圆形模具压出大小椭圆，没有模具不要慌，搓成橄榄状，压扁

5、刮板压出压痕

6、 *** 在桔子面团顶部戳个洞

7、棕色搓水滴形

8、顶部将桔子树枝和叶子粘合

9、 *** 擀成薄片，切出正方形，变成约1.5cm

10、红色搓细条粘合字

11、将字粘合在桔子上

12、完成图

13、【鞭炮做法】红色50g左右，绿色，棕色8g左右，橘色， *** 一丁点

14、红色擀成3mm厚薄片，用花边圆模压出圆形，直径约4cm的圆模。

15、 *** 搓细条围边，如图装饰。

16、棕色搓两根18cm长左右的细条用来做鞭炮。

17、红色搓出5mm直径长条，切出2cm一段一段鞭炮状

18、如图粘合在绳子上，记得棕色绳子弯弯曲曲摆放，如图！！！！！！！！！

19、【元宝做法】 *** 面团，大大小小滚圆，大的约15g，小的8g

20、圆形擀成椭圆形

21、包裹在圆形外面，so easy！

22、【趴趴猪做法】肉色面团，看你要做几个猪，大的我100g，小的我30g一个猪，调色看图哦 因为有不同装饰！

23、先取你要的猪大小，肉色滚圆

24、搓成一个肥肥的圆柱体，不要太长，稍微椭圆就行

25、红色搓细条做背带

26、红色擀成长条，切出长方形，用刮板压出压板，如图

27、包裹在猪猪的身体上

28、猪耳朵，肉色+粉色叠加

29、粘合在猪头上

30、粉色做猪鼻子，肉色搓两个小球做腮帮子，最后用黑白面团做眼睛

31、搓个 *** 的尾巴，粘合

32、猪蹄就是肉色搓水滴状，剪刀剪开

33、做个小橘子放在猪背上

34、蒸箱调至‘恒温发酵’模式。35度，30min

35、发酵至1.5倍大即可，这个根据你当地温度和湿度决定

36、调至‘蒸制模式’100度，15min，程序结束后，焖2min开箱门， 或者冷水上锅，大火煮开后转中火一共15min，是一共！！！关火，焖2min开盖子！！！！

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标签： 面粉 *** ***