大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
今天为大家分享一道“小葱炒腊肠”的家常做法，小葱炒腊肠是一道非常简单易学而且营养丰富可口的家常下饭菜，不管是高大上的餐厅，还是普通平常老百姓家里。腊肠做的菜肴随处可见。很多人做的腊肠很硬，非常有“嚼劲”，口感不佳�?/p>
下面就详细为大家一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧�?/p>
【小葱炒腊肠�?/strong>
1.处理腊肠�?/strong>
准备几根腊肠，冷水放入锅中加入料�?克去腥，小火�?分钟，腊肠经过水煮可以去除灰尘和杂质�?/p>
5分钟以后，把腊肠捞出，剥掉外层的肠衣，再斜刀切成片备用�?/p>
2.准备辅料�?/strong>
小葱一把切成段备用�?/p>
大蒜几粒，用力拍散以后切成蒜末�?/p>
生姜一块，先切成薄片再改刀切成小粒�?/p>
最后再抓入一小把干辣椒、一小把青花椒�?/p>
3.烹饪�?/strong>
锅内烧油，油烧热以后倒入姜蒜等料头，翻炒出香辣味，把切好的腊肠倒入锅中翻炒均匀�?/p>
4.调味�?/strong>
加入白糖少许提鲜，味�?克，胡椒�?克，腊肠中的食盐量已经足够不用再加。颠锅翻炒均匀倒入切好的小葱，大火翻炒几下，小葱断生以后即�?span>出锅装盘�?/p>
好了这道简单下饭的家常小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
By 小园一�?/p>
用料- 腊肠 *** �?/li>
- 萝卜�?50�?/li>
- 蒜苗 10�?/li>
1、干萝卜干泡�?/p>
2、切成段
3、腊肠煮30分钟后切成薄�?/p>
4、热锅上油葱姜蒜爆香，放入切好的腊肠�?/p>
5、加入五香粉、捞出、少许盐调味
6、翻炒均匀放入切好的蒜�?/p>
7、煸炒出香味
8、出�?/p>
腊肠的营养功�?/strong>开胃助�?增进食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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大叔家的家常菜：青蒜炒香肠，香气扑鼻，爽口浓郁，家人爱吃少时大叔在四川家乡过年，我妈总是提前大半个月就开始草拟年夜饭的菜单。家乡人爱吃凉拌鸡和豆瓣鱼，虽是年夜饭的固定菜式，妈定会翻些新花样变些新味道来。此外胃不好的老爸爱吃的甜腻到入口即化的甜烧白，我爱吃的粉蒸肉和咸烧白也必不会少，回锅肉、拌三丝等各种家常菜时令菜就更不必说了。另外一定少不了的，便是家里早早就开始准备的香肠。香肠一道南北通吃的美味，耗时又耗力，一来是准备工作繁多，二来是等待时间较长！等到吃进嘴里的那一刻，仿佛这一切的辛劳都值了�?/p>
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上海人对认知的老品牌情有独钟。春节前的南京路步行街，上海食品老品牌的集散地，个个都门庭若市，购买心意年货的人群络绎不绝。南京路太挤了，只要是认准的品牌。哪里买都一样，可能南京路的周转快，货比较新鲜一点，不过在其它地点买，只要在保质期内，质量一定能保证。这次的香肠是在家附近的超市买的，立丰是老品牌，上海人基本都知道。香肠好不好吃，绝不仅仅取决于腌制的味道，还有入口那一刻绵软的口感。话不多说，今天大叔下厨房教你做青蒜炒香肠，希望你吃得开心呢~
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香肠，青蒜，小米椒，生抽，糖，味精，麻油，食用油适量
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1、首先把香肠入碗上笼蒸四十分钟，将蒸好的香肠取出，取几根香肠切片待用即可�?/p>
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2、然后把青蒜去根去烂洗净，将青蒜切段，梗叶分档，小米椒切碎待用即可；
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3、最后坐锅入油，入香肠先煸，可让部分油脂渗出，入蒜梗和小米椒同炒，入糖提鲜，生抽调味，味精增味，入少许开水，盖盖三十秒，开盖入蒜叶同炒，蒜叶蓦淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~
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香气扑鼻，爽口浓郁的青蒜炒香肠就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
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大叔小提�?/p>
1、大蒜有很好的杀菌作用，经常吃点对 *** 有好处�?/p>
2、香肠营养很好有特殊的香味，每一百克香肠含蛋白质24.1克，脂肪40.7克�?/p>
农家辣椒青蒜炒腊肉，不硬不柴香辣下饭每年冬天，我都要约上几个朋友，到乡下合伙包下一口土猪，除了带些新鲜肉回来，剩下的就让农户直接熏了腊肉，灌了腊肠，这个冬天过得有滋有味�?/p>
By 肥叔厨房
用料- 腊肉 150�?/li>
- 青蒜 3�?/li>
- 大蒜�?5�?/li>
- 青椒 3�?/li>
- 红椒 3�?/li>
- 辣椒�?1大勺
- �?适量
- 白糖 1小勺
1、食材准备如图：腊肉、青蒜、大蒜瓣、青椒、红椒、辣椒面�?/p>
2、腊肉用温水浸泡清洗，如果腊肉较咸，可以在水中放一些盐浸泡一会，这是以盐拔盐的 *** ，可以去除一部分咸味�?/p>
3、清洗干净的腊肉凉水下锅，开火煮�?0分钟，这样的腊肉一会炒的时候才不容易又硬又柴；
4、️煮腊肉的时候，准备一下配菜，将青蒜洗净切段，白梗的部分斜刀，与叶子分开�?/p>
5、青椒斜切；
6、红椒斜切；
7、大蒜拍开去皮切粗粒；
8、配料准备完成；
9、煮好的腊肉放凉�?-3毫米片，不要太薄容易炒焦�?/p>
10、锅中下少许底油，放入腊肉翻炒出油；
11、下入青蒜梗和大蒜粒一同炒香；
12、加入辣椒面一同翻炒几下，盛出待用�?/p>
13、锅中下入青红椒大火炒断生；
14、加入刚才的腊肉一同炒匀�?/p>
15、最后撒上青蒜叶，一小勺白糖提鲜，翻�?0秒即可�?/p>
16、成品色泽鲜亮，咸鲜香辣�?/p>
17、腊肉不硬不柴，香辣下饭�?/p>
小贴�?/strong>盐有疏松食材纤维，逼出食材水分和盐分的作用，所以碰上较咸的腊肉，可以用盐水浸泡，就可以减轻腊肉里的盐分。也就是以盐拔盐�?/p>
腊肉的营养功�?/strong>腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚 *** 或 *** 、黑胡椒、 *** 、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效�?/p>
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厨师长教你腊肠炒蒜苔的简单做法，学会这一招，蒜苔清脆又入�?/strong>大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考�?/strong>
腊肠又称为香肠，是广东， *** 以及南方各地比较常见的一种食品，以猪肉为主要材料，配上食盐，白糖，酱油等调料 *** 而成�?/p>
不喜欢吃肥肉的朋友可以用腊肠来做菜，腊肠吃起来香，口感不油腻，炒好了就没有那种硬硬的感觉�?/p>
今天我们就分享一道家常简单的腊肠炒蒜苔，学会这个技巧，腊肠不用久炒也不发硬，蒜苔青脆不变色�?/p>
之一步：准备食材
蒜苔一把，去掉尾部的蒜泡，蒜泡吃起来会影响口感�?/p>
切成3厘米左右的段，放在盆中加入清水浸泡，放入食盐2�?/strong>可以使蒜苔更加清脆�?/p>
准备腊肠四根放在盘中�?/p>
小米椒两根，清洗干净，切成斜刀片�?/p>
大葱白一段斜刀切成片，生姜一小片，切成姜片，大蒜几粒切成蒜片 �?/p>
第二步：蒸腊�?/strong> 下面我们把腊肠上锅蒸一下：锅内烧水，放上蓖子，凉水把腊肠上�?strong>蒸五分钟
蒸到腊肠外皮软化以后 ，我们取出腊肠，小心不要被蒸气烫到手，剥去腊肠的外衣�?/p>
然后把腊肠切成斜刀片�?/p>
第三步：烹饪
食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，放入葱姜蒜和小米椒翻炒几下后�?/p>
倒入蒜苔快速翻炒�?/p>
下面我们调一下味 ，加�?strong>食盐2克，白糖1�?/strong>，加入白糖能为菜提鲜�?/p>
从锅边淋�?strong>料酒3�?/strong>，料酒能减少腊肠的腥味。倒入生抽3�?/strong>，提一下鲜味�?/p>
翻炒化开调料以后，倒入腊肠，翻炒至蒜苔断生以后�?/p>
淋入明油3�?/strong>提亮一下色泽，翻炒化开明油，就可以起锅装盘了�?/p>
这道鲜美好吃的腊肠炒蒜台就做好了，喜欢这道菜的就做一下试试，下饭特别棒�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong> 观看详细 *** 请点击：蒜苔炒腊肠，好吃接地气的家常菜，学会了在家就能做出饭店的味道
青椒炒腊肠�?/p>
家人们今天做辣椒炒腊肠，赶紧做起来吧�?/p>
·准备两根腊肠，水开蒸二十分钟�?/p>
·准备点配料，老姜切片，大蒜拍碎，小米椒切小段，大葱切小段，干辣椒切段，青椒切自己喜欢的形状�?/p>
·腊肠等凉了再切成片，刚出锅的烫手，烫烫我是一边吹一边切，提前如果不蒸的话，炒出来会很硬的�?/p>
·起锅烧油，油热放腊肠，炒出多余的油脂，火不要太大会黑的。炒香�?/p>
·放葱、姜、蒜、干辣椒，放一点点豆瓣酱本来就是咸的，翻拌均匀放青椒，半勺白胡椒粉、一勺生抽、半勺十三香、半勺味精、半勺鸡精、半勺耗油、再来半勺白糖，搅拌均匀出锅�?/p>
喜欢吃腊肠的家人们，可以尝试一下这样做，咬一口满嘴流油，回味无穷，记得收藏，家人们�?/p>
简单好吃的青蒜炒香干，解馋下饭�?分钟上桌，不错的快炒小菜简单好吃的青蒜炒香干，解馋下饭�?分钟上桌，不错的快炒小菜
豆制品是生活中非常不错的优质蛋白补益来源，而且它本身价廉物美，品种繁多，就比如常见的豆腐，豆干，豆皮，腐竹等等美味，无论是用于煲汤炖煮，还是凉拌快炒，只需非常简单的步骤，就能诞生出让人回味的下饭美味�?/p>
而对于今天分享的这款青蒜炒香干，相信很多人对它应该并不陌生，作为一款六分钟就能上桌的快炒小菜，青蒜本身含有的辣素就有不俗的杀菌效用，加上豆制品的优质营养，二者快炒，风味不俗。如果您对今天这款美食也非常感兴趣，不妨往下一观，多多点赞�?/p>
青蒜炒香�?/strong>
【食材配备�?/strong>
青蒜 *** g�?五香豆干八片，五花肉100g，姜三片�?/p>
【调料配备�?/strong>
三勺黄酒，两勺蚝油，一勺生抽，3g白砂糖，1g的盐和鸡精�?/p>
【烹饪步骤�?/strong>
1.首先把青蒜摘去最外层的黄叶，切除根部，把中间的茎叶切�?cm左右的长段；五香豆干切成宽度8mm左右的长条；五花肉切成厚度两毫米的薄片�?/p>
2.锅中加入适量的油，加热至7成油温下姜片爆香，然后把准备好的五花肉片倒入锅中，翻炒至周身泛白不焦之后，把青蒜段倒入锅中，大火翻炒至变软�?/p>
相对于这一步来说，五花肉的炒制时间大概只需�?分钟左右即可，炒的时间不要太长，防止把肉炒老炒焦；至于青蒜段的炒制时间，自己在家一般炒一分钟左右就会进行下一步，毕竟炒的太软就不好吃了�?/p>
3.最后把准备好的五香豆干倒入锅中�?5秒左右，就可以加入准备好的黄酒，蚝油，生抽，白砂糖，盐，鸡精调味翻炒出锅了�?/p>
【美食扩展——青蒜回锅肉�?/strong>
其实跟青蒜和豆干相关的美食颇多，就比如青蒜回锅肉，青蒜炒腊肠，青蒜虾仁，青椒炒豆干，芹菜炒豆干，麻辣香干等等美食都非常的解馋下饭，下面自己就把其中青菜回锅肉的简单烹饪 *** 与您分享，作为上款菜肴的美食扩展�?/p>
【食材配备�?/strong>
青蒜180g，五花肉350g，郫县豆瓣酱两勺，香豆豉15粒，葱姜适量�?/p>
【调料配备�?/strong>
4勺黄酒，一勺蚝油和生抽�?g白砂糖，2g的盐和鸡精�?/p>
【烹饪步骤�?/strong>
1.首先把准备好的青蒜处理干净，斜刀切成4cm左右的长段；五花肉整块放�?00ml的清水锅中，加入一个葱结，三片姜，两勺黄酒，大火煮八分钟左右捞出过一下凉水，清洗干净后切成薄片备用�?/p>
2.锅中无需加油，直接把煮好的五花肉片平铺锅底，加入3片姜一同爆香出油，直至表皮微微泛焦之后盛出备用�?/p>
3.在锅中加入准备好的郫县豆瓣酱，香豆豉，炒出红油之后先后加入五花肉片和青蒜段，大火翻炒两分钟左右，直至青蒜微微泛软之后，加入准备好的两勺黄酒，剩余的蚝油，生抽，白砂糖，盐，鸡精，调味翻炒30秒左右出锅品尝�?/p>
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用这个技巧做蒜苗炒香肠，味道好吃极了香肠提前�?5分钟。蒜苗一定洗干净哦！切段备用。油热放入葱段，烹出香味儿。蒜苗和尖椒先放，炒大概3分钟。放入香肠，加点老抽，继续翻�?分钟。好了！中国�?家常�?�?�?午餐,晚餐
下饭小炒菜🌿蒜苗炒腊肠😋宅家好滋�?跟我做，上班带饭不发�? 溜达菜市，看到绑成小捆的大蒜面🌿，鲜嫩翠绿，摆放的整整齐齐，正等着被来往的顾客买回家。从中挑了一小捆，买回来炒腊肠🌞�? 蒜苗切成小段，配上麻麻辣辣的香肠，炒出来很好吃，超下饭✌。家庭小炒菜【蒜苗炒腊肠�?/p>
因为这道蒜苗炒腊肠，从此爱上了做�?/strong>
蒜苗切段腊肠斜切（一根就够）加适量的油，油热加腊肠，炒30秒加入蒜苗翻炒，加入一勺生抽或酱油调味，一点盐⚠️盖锅盖小火焖�?分钟完成�?/p>
