汤圆更好吃的做法，加2个鸡蛋，锅中一炸外酥里糯，3分钟上桌

大家好，我是一个二胎宝妈，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食！

还有几天马上就是元宵节了，元宵节吃汤圆是我们这边的风俗习惯，一个个汤圆象征着团团圆圆，软糯又香甜，我们这边在元宵节吃汤圆的寓意是希望在新的一年里一家人可以团团圆圆。汤圆好吃又好做，口味更是很多，有花生味，芝麻味，红豆，水果味等。一般大家都是将它煮着吃，其实汤圆还有一种非常好吃的做法，今天我就将这种好吃的做法分享给大家，汤圆更好吃的做法，不煮不蒸，锅中一炸外酥里糯，3分钟上桌。

每年置办年货的的时候我总会连汤圆一起置办上，省的元宵节的时候再去超市买，往年我总会买上2包，煮一锅大家都吃不上，自从学会了一种新做法后，每年我都买上5袋，上桌分分钟被抢光。外酥里糯，做法简单，比煮着好吃很多，平时吃煮的汤圆的时候我一碗吃不上，但是自从学会了这种新做法后我2碗不够吃。接下来我把汤圆更好吃详细做法分享给大家，喜欢吃汤圆的朋友可以进来学习一下，学会了元宵节的时候做给家人吃，保证他们都很喜欢吃，汤圆别再直接下锅煮，学会新吃法，外酥里糯，上桌分分钟被抢光。

【食材】：汤圆，食用盐，水等

【做法】

之一步：首先在锅中倒入适量的清水，将水烧开之后加入适量的食用盐，搅拌至盐融化，再将准备好的汤圆倒进来，开大火煮，用铲子轻轻推动汤圆，防止粘连在一起，一直煮至汤圆全部飘起来之后再转小火煮2-3分钟，这样汤圆就煮熟了，将它捞出来过一下凉水，将汤圆彻底放凉之后控水备用。煮汤圆的时候加点食用盐可以防止汤圆粘连在一起。

第二步：在汤圆中打入3个鸡蛋，用筷子或者手抓拌均匀，使每一个汤圆的上面都裹上一层蛋液。

第三步：准备适量的面包糠，将裹满蛋液的汤圆放进面包糠里滚一圈，使每一个汤圆都粘上一层面包糠，全部沾满之后摆放在盘中备用。

第四步：锅中倒入油，油温烧至6成热的时候，转小火，将裹满面包糠的汤圆下入锅中，开小火慢慢炸，炸至汤圆全部飘起来，大约炸2-3分钟左右，一直炸至汤圆金黄酥脆的时候就可以出锅了。美味的炸汤圆就做好了，外酥里糯，真的是非常好吃。要比直接煮出来的好吃很多，煮的时候要注意好火候，防止将它炸糊。

汤圆更好吃的做法，不煮不蒸，锅中一炸外酥里糯，3分钟上桌，这就是我带给大家的汤圆更好吃的做法，汤圆这样做大家都吃过吗？用这种 *** 做出来的汤圆外酥里糯，超级好吃，比煮着好吃多了，而且做法非常的简单，喜欢吃汤圆的朋友可以照着这个 *** 来做一下，保证你做过一次之后就会爱上它，汤圆别再直接下锅煮，学会新吃法，外酥里糯，上桌分分钟被抢光。最后希望大家都能做出好吃的汤圆。

油炸汤圆时，掌握“这2个技巧”，汤圆不露馅不爆裂，外酥里糯

油炸汤圆时，掌握“这2个技巧”，汤圆不露馅不爆裂，外酥里糯

冬至到了，南方人都要吃汤圆，这是一种流传下来，而且永远不会变得传统习俗。汤圆 *** 着团圆，也是我们中华民族的一种文化传承，对于亲情的一种重视。

每年冬至那一天，早餐吃的一定是汤圆，因为老人常说，吃了汤圆就 *** 着长大了一岁。所以小孩子很喜欢吃汤圆，而像我们这些30岁的年轻人，最不喜欢的就是吃汤圆长一岁的说法了。

汤圆有很多做法，除了煮汤，还可以油炸、香煎、红糖等等，做法很多，更美味。特别是油炸汤圆，外酥里糯的口感，俘获很多少女的喜爱。但是很多少女不会做呀，只会吃不会吃，外面又买不到，那怎么办？今天我教你做油炸汤圆，做油炸汤圆时，掌握2个技巧，汤圆不 *** ，外酥里糯，真好吃。

很多人尝试做油炸汤圆，最终都以失败告终，甚至有些人差点把厨房给炸了。做油炸汤圆，如果 *** 不对，确实挺危险的，容易在油锅里炸开。所以先学会这2个技巧，汤圆才不会炸开，外形圆溜溜的，而且外酥里糯。一起来看看具体的做法吧~

【油炸汤圆】

食材：

速冻汤圆、鸡蛋液、 *** 面包糠、食用油。

步骤1

速冻汤圆不需要解冻，然后锅中烧开水，水开再下汤圆，煮到汤圆浮起，马上捞出。记住：一定要马上捞出，煮太软了也不行。

步骤2

捞出的汤圆马上放入冷水里 *** ， *** 后汤圆就稍微硬一点，炸的时候不至于变得软踏踏的。

步骤3

汤圆完全 *** 之后，倒入鸡蛋液，让汤圆表面裹上一层鸡蛋液，形成保护膜，这样汤圆不容易裂开。

步骤4

然后裹上面包糠，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。反复裹上2层面包糠，汤圆就成型了，圆溜溜的，形状好看，炸好的汤圆口感更香酥。

步骤5

起锅烧油，油温6成热的时候下入汤圆，炸至表面金黄就可以出锅了。

2个技巧：

1、汤圆先煮一遍再过冷水 *** ，接着再油炸，这样才不会炸锅。

2、裹2遍面包糠，这样汤圆成型，不会软塌塌的。

炸汤圆，最忌直接下锅炸，牢记“4步曲”，汤圆不破皮、不流馅

导语：炸汤圆，最忌直接下锅炸，牢记“4步曲”，汤圆不破皮、不流馅！

“一曲笙歌春如海，千门灯火夜似昼”，这明天就是我国传统的节日元宵节，元宵节闹元宵，这汤圆肯定少不了，汤圆的吃法无外乎是煮和炸，炸的汤圆金黄酥脆，大人小孩都爱吃，可是炸的过程有点可怕，有的炸后爆的是满锅都是，有的溅到自己一身油，每每说到炸汤圆那都心有余悸。

有些人会说，我的汤圆也扎孔了，我的汤圆也蒸熟了，可是为什么依然炸不好呢？别着急，炸汤圆，有人扎孔有人蒸，都不对！教你正确做法，金黄酥脆不流馅，看看我是怎么做的吧。

一、煮汤圆

煮汤圆也是讲究技巧的，那就是锅中水冒大泡时加入一勺盐，目的是防止粘锅。然后下入汤圆，汤圆不用煮至完全熟透，一般是飘起来就可以，这时候大约八成熟。

二、过凉水

煮好的汤圆要迅速过凉水，这样的目的是使汤圆表面变凉，这样炸出的汤圆口感才会外酥里嫩，特别的好吃。

三、裹面包糠

取一个空碗倒入面包糠，然后把过凉的汤圆内打入1个鸡蛋，搅动使每个汤圆都均匀的裹上蛋液，然后放入面包糠中，使之均匀的裹上面包糠，加入面包糠使炸出的汤圆外酥里嫩，另外还有一个好处那就是不吸油。

四、炸汤圆

起锅加油，油要稍微多一点，油温五成热转至中火，然后下入汤圆，要不时地翻动，目的是受热均匀，这样不至于炸糊，炸至表面金黄后控油捞出。做这一步要注意眼疾手快，只要变金黄就立刻下手捞出，时间久了依然会爆开。

技术要点：

1、汤圆煮制八成熟再炸是防止汤圆开爆的重要 *** ，汤圆爆裂的原理是：汤圆放入到油中炸，汤圆里面会产生大量气体，从而导致汤圆爆裂，而我们先将汤圆煮熟，使汤圆中的气体被排出，汤圆自然就不会爆裂了。而扎孔虽然可以起到一点作用，但是炸制过程中孔被覆盖掉，仍然会开爆，而蒸熟的汤圆根本拿不起来，就更别说是炸了，所以说有人扎孔有人蒸都不对！

2、汤圆裹面包糠炸制过程中，只要表面金黄就要立刻捞出，时间久了仍然会爆裂。

炸汤圆，有人扎孔有人蒸，都不对！教你正确做法，那就是“煮过裹炸”4步走，炸出的汤圆金黄酥脆不流馅。在这里晓峰祝所有的朋友元宵节快乐！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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炸汤圆不会爆裂的小妙招！不裹面包糠怎么炸汤圆？壹健康美味分享

　　壹健康美味分享:正月十五小壹祝大家元宵快乐！家家户户都会吃汤圆，而且汤圆不仅可以水煮食用，还能油炸吃，但油炸的汤圆很容易出现炸裂的现象，不知道汤圆要怎么炸才不会爆裂呢?

　　汤圆怎么炸才不会爆裂

　　1、首先热水煮汤圆，煮到汤圆都飘起来的时候，捞出来放入碗里。

　　2、用 *** 在汤圆上扎几个小洞，两三个就可以。

　　3、然后裹上蛋液和面包糠，油温五成热，把汤圆放油锅里炸，不断地搅拌，炸到表面金黄的时候就可以捞出锅了。

　　炸汤圆需要解冻吗

　　需要解冻。

　　将冷冻的汤圆先进行解冻处理，可放置于常温下4小时或微波炉中高火5-10分钟解冻，这样做的目的是为了避免汤圆因冷热 *** 而发生爆裂的危险现象，但若是现做的汤圆则可以省略这一步。

　　炸汤圆是熟炸还是生炸

　　要先煮熟再炸。

　　因为生汤圆直接放入到油中炸，生汤圆里面会产生大量气体，从而导致汤圆爆裂，而煮熟后再炸，能使汤圆气体都排出去，炸的时候汤圆自然就不会爆裂了，而且这样做的汤圆吃着会更酥脆。

　　另外炸汤圆需大火炸，火小了，汤圆表面受到的温度太低，汤圆就会粘锅，影响汤圆的卖相。

　　不裹面包糠怎么炸汤圆

　　1、可以用鸡蛋液加淀粉代替

　　将汤圆裹上一层鸡蛋液后，再放入适量的水淀粉，可起到隔绝水分，避免汤圆油炸过程 *** 现 *** 的现象，还能让汤圆表面酥脆松软好吃，和裹面包糠炸汤圆出来的口感相差不大。

　　2、用馒头碎来代替

　　材料：馒头2个、料理机1台。

　　做法

　　1、馒头准备好，在外边放 *** ，水分都蒸发，变得很干后用它来做面包糠更好。

　　2、把馒头掰成小块，馒头皮不用去掉，直接掰小块就行，掰好的馒头块放到烤盘里。

　　3、把馒头块放进烤箱，先是低温烘烤，把水分全部蒸发掉，如果喜欢白色面包糠，烤个30分钟左右便可以拿出来了，要是喜欢金 *** 的面包糠，那就再把温度调高一点，烘烤上色。

　　4、把烘烤干的馒头块放进料理机打碎，颗粒的粗细自己选择研磨的时间即可，用来代替面包糠包裹汤圆效果非常好。

元宵节炸汤圆，不需要扎眼，教你一个妙招，汤圆不炸裂、不变形

元宵节到了，虽然今年的元宵节注定了是不一样的元宵，因为冬奥会正火热中，在这里祝福我们的参赛选手勇夺金牌，在元宵节这天，吃汤圆、炸元宵，已经每家每户不能少的传统习俗了。那么问题来了，吃汤圆的做法只能煮着吃吗？今天我分享一个不一样的吃法，外酥里嫩， *** 煮得好吃，它就是：炸元宵。

你们是不是看了很多美食博主的 *** ，他们炸汤圆，不仅不容易破皮，而且还不会发软，到底是为什么呢？到 *** 作的时候，炸好的汤圆又软又蔫，一点都不好吃，或者炸汤圆时容易产生气泡，然后爆裂。

我明明就是按照 *** 一个一个步骤的 *** 作，为什么炸出来的汤圆没有你们说的那么完美呢？难道也许。。。。。可能大家并不知道？很多美食博主呢，省略了一个步骤，也就是隐藏了一个小秘密，所以今天我就不藏着，为你们揭秘到底用的是什么东西，才会不破皮、不回软。

1、平时汤圆我们都是放在冷冻层，那么之一时间取出以后一定要给它解冻，没解冻的汤圆下油锅不仅容易破皮，而且会半生不熟，解冻的时间更好选择20分钟。

2、炸汤圆的之一步一定要煮一煮，那么到底是冷水还是热水呢？这里大家不要搞乱了，一定要热水下锅煮，热水下锅煮不仅可以保证汤圆的完整 *** ，如果是冷水下锅煮，那么这一锅汤圆煮好以后是软趴趴的。

3、那么汤圆煮的时间要多久呢？汤圆倒入锅中后，只要一浮上来，立马就要捞出来了，捞出后再将它放到冷水中浸泡五分钟，经过冷水的浸泡，不仅可以让汤圆保持圆圆的，并且它的外皮不会那么粘，也不会发软。

3、炸汤圆的重点和诀窍就在于这一颗鸡蛋，这就是很多博主省去的小秘密，你们是不是想说觉原来 *** 蛋这么简单，你还别说每次为什么你按部就班的做，为什么做出来没有美食博主的那么好，就是因为它，将鸡蛋打入碗中后顺时针搅拌均匀就可以了。

4、 *** 作炸汤圆更好的莫过于面包糠粉，也可以选择馒头粉、泡打粉、芝麻包裹外层，重点是一定要选择硬质、干燥的，不能选择软质的。 *** 作的手法也同样非常的关键，这里我比较喜欢的是先裹一层面包糠的手法，也可以选择先裹一个鸡蛋液，再裹面包糠，所以说重点就在于鸡蛋液，只要有了它就不容易发软、不破皮。

一层面包糠一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，这样基本上就算完成了，你也可以选择裹两层鸡蛋液，两层面包糠，接着所有的汤圆都 *** 作完毕以后，稍微给他来回滚一滚，这样它会变得更干燥，这样滚均匀以后就不容易炸出鸡蛋液。

5、开始油炸的时候油温，一定要达到6-7成热，筷子 *** 以后，出现密集的小气泡说明油温就差不多了。接着下汤圆就可以随意下了，不管是重一点还是轻一点。

像这样调制的汤圆，基本上10-20秒，就能全部浮上来，大家特别要注意，不要开大火炸，一定要开中小火慢慢炸。汤圆下锅差不多15秒的时间就要用漏勺把它捞出来了，单元长时间高温加热，很容易膨胀，那么就容易破皮了。

这样炸制出来的汤圆，不管你怎么捏，它的外壳都是酥脆的，如果再在上面撒入一些糯米粉，那不就变成冬奥会的冰雪菜了吗？所以炸汤圆并没有你们想象的那么难，平时 *** 作的时候多加上鸡蛋液，这个步骤就对了。

好了，今天炸元宵的 *** 就和大家分享得差不多了，如果觉得这个事对你有帮助，关注我不迷路，也正是团团圆圆，快要到元宵节了，提前祝大家元宵节快乐，团团圆圆。

汤圆不要水煮着吃，教你新吃法，简单美味，出锅瞬间扫光

汤圆在我们生活中是比较常见的一种食物，一般都是在元宵节的时候吃汤圆。但是因为现在人们的生活水平比较好，可以随时吃到自己想吃的食物。今天就跟大家分享一道汤圆不太一样的吃法，油炸汤圆。这道油炸汤圆做出来之后，吃起来外酥里糯，香甜可口。那么接下来咱们就一块去看一下这道不用水煮，用油炸的汤圆是怎么做的吧。

【油炸汤圆】

【 *** 食材】汤圆，鸡蛋，面包糠，黑芝麻，食用油

【 *** 步骤】

1、今天要教大家的是一道油炸汤圆的 *** 教程，做法非常简单，做出来非常好吃。先来把做油炸汤圆需要用到的材料准备一下，准备一袋汤圆，可以选择自己喜欢的品牌，喜欢的馅料。然后再准备一个鸡蛋，一小碗面包糠，一小把黑芝麻，适量的食用油。做这个油炸汤圆本身就特别简单，所以用到的材料也并不多。将所有材料都准备好了之后咱们就可以开始今天这道油炸汤圆的 *** 了。

2、咱们先来把汤圆处理一下，将汤圆的外包装打开，然后将它放到一个盘中，确保它们在下锅之前不会粘连。在将汤圆从冰箱中拿出来之前，咱们先在锅中烧上一锅开水，这样就可以避免汤圆在外面放置时间长了，因为融化而粘连在一起！

3、锅内水开了之后，咱们就把刚刚准备好的汤圆放到锅里面煮一下。汤圆刚刚放到锅里之后，咱们就轻柔地顺着一个方向把汤圆搅动一下，因为汤圆是比较容易糊底的，糊了底之后里面的馅料就可能露出来。搅拌到汤圆自己能够浮起来之后再煮一会，一直将汤圆煮熟。

4、汤圆煮熟之后咱们捞出来立马放到凉水中，给它过一下凉，这样可以避免汤圆变得非常软烂，也让它的口感变得很好，而且还不会让它们之间发生粘连。向一个空碗中打入两个鸡蛋，先将这两个鸡蛋搅散，然后倒入到汤圆里面。

5、把咱们准备好的面包糠放到一个小盆中，然后再向面包糠中加入十克黑芝麻，先将面包糠和黑芝麻搅匀，然后把汤圆放到锅中，让汤圆裹上一层面包糠。汤圆裹上面包糠之后，咱们将它夹出来，然后抖掉多余的，没有粘住的面包糠，把汤圆放到一个空碗中，然后它们开始烧油。

6、起锅烧油，锅内里的油多倒一点，然后把油烧到六成热，再把汤圆放进去炸一下，用中火慢炸，汤圆放到锅中之后就要用筷子不停地翻动，让汤圆受热均匀，这样炸出来色泽比较均匀好看。一直炸到汤圆表面金黄的时候，咱们捞出来控油，全程大概六分钟左右。

【小贴士】

1、汤圆不要煮得太熟，太熟了炸出来就不太好吃了。

2、汤圆煮好之后咱们立马捞出来过凉水，这样会让汤圆的口感更好。

3、在炸汤圆的时候一定要用中火慢炸。

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炸汤圆时，直接下锅炸就废了，教你正确做法，不开裂不露馅，好吃

昨天元宵节，很多朋友都做了汤圆吃，汤圆的形状和圆月相似，是团圆吉祥的象征，在元宵节这天吃汤圆，寄托着人们对未来美好生活的向往，也是人们希望全家团圆、和睦美满的愿望。做汤圆，大部分人会选择煮着吃，也有很多人喜欢炸着吃，都是十分美味的！

炸汤圆看似很简单，能一次做成功的人却不多，大部分人炸出的汤圆都裂开了花，馅流了一锅，根本没法吃！昨天朋友圈就有很多朋友在晒自己的失败作品，我也得瑟了一下，把自己炸的汤圆晒了一下，朋友纷纷给我点赞，也有不少朋友问我：为什么你炸得汤圆又圆又鼓还不裂不露馅、是不是你的汤圆根本就没有馅呀？为了让大家都能炸出滚圆又不开裂的汤圆，我特意整理了自己的做法分享给大家：汤圆这个做法火了，不爱吃汤圆都抢着吃，吃一次就念念不忘，香！

【家常炸汤圆】：

1.锅中加足够多的水，烧至冒泡时加入3克盐，然后一个一个下入汤圆，用勺子背部轻轻推动一下汤圆，防止汤圆粘锅，水开后加入半碗清水，再次开锅时再加入半碗清水，第三次开锅时，汤圆就煮熟了，捞出汤圆过凉开水。

2.过水后的汤圆控干水分，然后磕入2个鸡蛋搅拌均匀，让每个汤圆都裹上蛋液。

3.取一个空盘，加入3勺面包糠、1勺黑芝麻搅拌均匀，再放入裹好蛋液的汤圆，均匀地滚上一层面包糠。

4.锅中加足量的油，烧至5成热时转成中小火，一个一个放入汤圆，汤圆全部放入后再转成中火，大约炸一分钟左右，看到汤圆表面微微变黄，即刻将汤圆控油捞出，速度要快，不要犹豫，时间久了，汤圆就会开裂露馅的。

【技巧总结】：

1.煮汤圆时，加入适量的盐，可以防止汤圆粘锅，煮汤圆时不要冷水下锅，也不要开水下锅，冷水下锅汤圆容易粘锅，而且因为煮得时间久，汤圆口感也不好，开水下锅，因为温差太大，汤圆容易开裂。

2.煮好的汤圆过一下凉开水，可以使汤圆更筋道，不粘连，炸出的汤圆外酥里嫩。

3.炸汤圆时，不要直接下锅炸，要先煮熟再炸，炸汤圆的时间控制很重要，看到汤圆表面微微变黄时就要捞出来，再继续炸，汤圆就会爆裂了！

4.炸汤圆时外面裹一层面包糠，可以使炸出的汤圆更酥更香更脆更好吃！

外酥里香的炸汤圆就做好了，只要掌握上面的小技巧，你也能炸出滚圆不开裂、不露馅的汤圆，聪明的你学会了吗？

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软糯香甜，好吃的炸汤圆这样来做，简单易学，不露馅，不炸裂

在家从初一宅到十五，也从饺子吃到元宵，汤圆。今天，玲子与大家分享一个汤圆的新吃法，炸汤圆。简简单单配上几个菜，在家也不将就。

锅中的水温开，加入一勺盐，再倒入500克的汤圆。注意用铲子慢慢推动，防止粘锅。等到汤圆浮在锅的表面，变大变软，就熟了，我们把它捞出来，过凉水。一定要把凉透的汤圆控干水分哦~

碗中打入两个鸡蛋，搅散。把蛋液倒入控干水的汤圆中，搅拌均匀。

然后把挂好蛋液的汤圆裹上面包糠。

起锅加油，油温5成热，放入汤圆，全程小火慢慢炸至。等到汤圆定型以后，用筷子慢慢推一下，防止粘锅，确保受热均匀。汤圆炸至金黄，控油捞出。

外酥里嫩，软糯香甜的炸汤圆，令人享受，好吃不腻，太值了！

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汤圆里加鸡蛋，没想到这么好吃，美味又新奇，全家都爱吃

大家在平时的时候是怎么吃汤圆的呢？是不是将汤圆煮熟之后直接就吃了？今天就来教大家一道汤圆非常不一样的做法，这道做法就是油炸汤圆。油炸汤圆的做法非常简单，只需要向汤圆里面加上两颗鸡蛋，裹上面包糠，再用油一炸就完成了，做出来之后外皮酥脆，里软香甜，非常好吃。而且汤圆这样做出来之后大人小孩都特别爱吃，那么接下来咱们就一块去看一下这道非常好吃的油炸汤圆的 *** 教程吧。

【油炸汤圆】

【 *** 食材】汤圆，面包糠，白芝麻，鸡蛋，食用油，番茄酱

【 *** 步骤】

1、接下来要教大家的美食是油炸汤圆，做起来很简单，吃起来外皮酥脆，里软香甜，先来将油炸汤圆的 *** 食材全部准备好。更先要准备的当然是汤圆了，准备一包汤圆就可以了，然后再准备一小盘面包糠，一小把白芝麻，两个鸡蛋，多一点的食用油，适量的番茄酱。做油炸汤圆的 *** 食材并不算很多，就上面提到的这几种，全部准备好了之后咱们就开始油炸汤圆的食材处理与 *** 吧。

2、首先要来煮汤圆，在这里还要提一下，汤圆准备什么口味的都可以，只要是你自己喜欢的，比如说黑芝麻的，花生的，各种果酱的。先烧上半锅开水，水开之后将汤圆放进去煮，一直煮到汤圆浮起之后捞出来过一遍凉水。汤圆过凉水可以起到两个作用，一是可以让汤圆更快地 *** ，防止它的余热将它烫得特别熟了，二是可以增加汤圆的口感，汤圆放到凉水中泡凉即可。

3、把咱们准备好的一小盘面包糠拿出来，然后再把准备好的白芝麻放到面包糠中，用筷子将它们充分搅拌，搅匀之后先放到一旁备用。准备好的两个鸡蛋取出来打到一个小碗中，然后将鸡蛋打散，打散之后放到一旁。

4、汤圆泡凉之后咱们将泡汤圆的凉水倒掉，然后将鸡蛋液倒进去，接着将它们搅拌一下，让汤圆与鸡蛋液均匀地混合在一起。搅拌均匀之后将汤圆夹出来放到面包糠中，裹上面包糠和白芝麻，裹好之后稍微抖一下，然后将其放在一个小盘中备用。

5、锅先烧热，多倒上一点食用油，接着用中小火慢慢加热食用油，将其加热到6成热，然后放入汤圆进去炸，在放汤圆的时候不要一下全部倒进去了，要一颗一颗地往里放，放入汤圆之后用筷子翻动一下，让汤圆受热均匀。

6、就这样一直保持中火，慢慢炸汤圆，一直炸到汤圆外皮金黄酥脆的时候就控油，捞出控油的时候要多控一会，如果残留的食用油比较多的话汤圆会吃起来会比较油腻，整个炸汤圆的过程在8分钟左右。控油捞出并放到盘中之后再放上适量的番茄酱，一道美味的油炸汤圆就这样做好了。

【小贴士】

1、一定要用中火慢慢炸，火候千万不能太大了。

2、在炸汤圆的时候要多放一点食用油。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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1碗面粉，1个鸡蛋，教你在家做放心油条，不用早起，10分钟就搞定

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