广式手撕鸡（手撕鸡的 *** *** 和配料）

广式手撕鸡是广东传统的美食之一，以其鲜嫩多汁、肉质细腻、口感鲜美而备受食客喜爱。下面就为大家介绍一下广式手撕鸡的 *** *** 和配料。

1.首先，将一只鸡洗净，去掉内脏和头部，然后用清水浸泡30分钟，以去除血水和异味。

2.将鸡放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒等调料，大火烧开后转小火煮约20分钟，直鸡肉熟透。

3.将煮熟的鸡肉捞出，用冷水浸泡一会儿，然后用手撕成小块，放入盘中。

4.在鸡肉上撒上葱花、香菜、辣椒、蒜泥等调料，淋上麻油和酱油，搅拌均匀即可。

1.鸡肉一只

2.葱姜蒜适量

3.料酒适量

4.盐、胡椒适量

5.葱花、香菜、辣椒、蒜泥适量

6.麻油、酱油适量

总之，广式手撕鸡是一道 *** 简单、口感鲜美的传统美食，适合各种场合食用，是不容错过的美味佳肴。

广式手撕鸡

广式手撕鸡是广东地区的传统名菜之一，以其鲜美的口感和简单易 *** 的特点受到了广大食客的喜爱。下面将介绍手撕鸡的 *** *** 和配料。

1. 鸡腿肉500克

2. 姜片适量

3. 青葱适量

4. 盐适量

5. 料酒适量

6. 鸡精适量

1. 准备好所需的食材和调料。

2. 将鸡腿肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片，青葱，料酒，煮开后转小火煮20分钟，直鸡肉熟透。

3. 取出鸡肉，将其放入冷水中浸泡5分钟，使其变得更加鲜嫩。

4. 将鸡肉撕成细条状，装盘备用。

5. 在鸡肉上撒上适量的盐和鸡精，拌匀即可。

6. ，可根据个人口味再撒上一些辣椒粉或者花椒粉，即可享用美味的广式手撕鸡。

1. 煮鸡肉的时候，水要足够多，以便使鸡肉更加入味。

2. 浸泡鸡肉的时候，水要足够凉，以便让鸡肉更加鲜嫩。

3. 撒盐和鸡精的时候，要适量，以免影响口感。

4. 可根据个人口味加入一些调料，如辣椒粉、花椒粉等。

总之，广式手撕鸡是一道简单易 *** ，味道鲜美的传统名菜，适合家庭和聚餐时的 *** 。

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