医生推荐，这10种蔬菜，能够防止血糖飙升！赶紧收藏！

对于糖友来说，最重要的就是控血糖，降血脂！

要想吃得香！糖分少！

还能对糖尿病有缓解的食物，真是难上登天！千古难题！

现代营养学家认为，纤维素对控制血糖有一定的帮助，纤维素就像海绵一样，它能在肠道中遇水可以膨胀，可以吸附过多的脂肪和糖，起到降血糖、降血脂的作用。

在各种蔬菜中，以下10种蔬菜，其膳食纤维含量竟然更加丰富！

一、芹菜

芹菜叶儿有降血糖的功能，经常吃芹菜可以中和尿酸及体内酸 *** 物质，对预防痛风有较好的效果。另外芹菜的叶和茎含有挥发 *** 的物质，别具芹香，增加食欲。芹菜富含膳食纤维，而高膳食纤维能减缓消化道对碳水化合物的分解吸收，有利于稳定血糖，因而适合糖尿病患者食用。

二、西兰花

西兰花的维生素C含量丰富，为柠檬的3倍、苹果的26倍。

含有槲皮素、类黄酮，且含丰富钾质。

对血糖的稳定有很好的作用！

三、茼蒿

茼蒿中含有胆碱、挥发油、丝氨酸、天冬氨酸等有效成分，具有降血压、减肥、调节血糖等作用。

茼蒿中含较高量的钾元素，能调节体内水液代谢，通利 *** ，消除水肿。茼蒿还含有一种挥发 *** 的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的功效。

四、莼菜

莼菜含有蛋白质、粗纤维、维生素A等多种维生素，及钙、铁等矿物质，含多种氨基酸，具有清热利水，消肿解毒、止咳止泻的作用。

莼菜中还含有丰富的锌，补锌能够增强机体对胰岛素的敏感 *** ，帮助维持血糖水平正常，因此，食用莼菜对糖尿病患者有良好的辅助治疗功效。

五、魔芋

由于魔芋葡甘露聚糖单糖的键合方式和纤维素相似，在小肠中并不能降解为单糖吸收，所以适合糖尿病患者等人群不能过多摄入糖类的食品。

魔芋是较好的可溶 *** (水溶 *** )膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效。魔芋精粉及其制品是糖尿病患者的理想降糖食品。

魔芋又是低热食品，其中所含的葡甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是绝佳的减肥食品。

六、韭菜

味辛， *** 温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效，适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

七、黄瓜

黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制 *** 内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜 100克 ，大有益处。

八、白菜

糖尿病患者可以适量吃一些大白菜。大白菜不含淀粉和蔗糖，热量低，升糖指数低（GI=23），属于低糖蔬菜，食用后不会引起血糖的明显变化。另外，白菜中膳食纤维素含量丰富，能促进肠胃 *** ，还具有降血糖的功效，对防治糖尿病有很好的作用。

九、菠菜

菠菜内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、碘，含维生素丰富，誉为“维生素宝库”。

菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等作用，适宜糖尿病、高血压、便秘患者食用。

菠菜所含的酶对胃的分泌功能起良好作用。菠菜中维生素C、维生素A含量高于一般蔬菜，常吃可以维持眼睛视力，防止夜盲症。

国外学者最近研究发现，菠菜内含维生素E和另一种辅酶Q10，具有抗衰老和增强青春活力的作用。

食用 *** :菠菜含有大量草酸，在加工时用开水将菠菜烫一下，可将菠菜中的草酸减少80%。菠菜炒食、拌食或做汤均可。

注意事项:菠菜含草酸，不能与含钙丰富的豆类、豆制品，以及木耳、虾米、海带、紫菜等同时烹调食用。

十、苦瓜

*** 味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。

根据 *** 理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有 *** 胰岛素释放的功能。

有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

温馨提示：胃寒脾虚者慎服，舌苔腻者不宜食用。

20多年来，一直坚守在糖尿病领域，帮助全国患者逆转糖尿病，治疗糖尿病并发症，实现停 *** 减 *** 的根本方针，提高生活质量，科 *** 动，健康饮食。

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这10道家常降压菜 赶快为有需要的人收藏

华龙网3月15日6时讯 高血压是最常见的慢 *** 之一，也是心脑血管病最主要的危险因素。现代人饮食生活方式的改变、工作和生活压力的负担，高血压也在呈年轻化的趋势，如果控制不好血压，随之而来的可能就是脑卒中或冠心病！高血压患者除了每天必吃的24小时长效降压 *** ，其实在饮食上合理的膳食搭配也能帮助调整血压。

1.凉拌海带丝

海带富含丰富的牛磺酸，可降低胆固醇，有降血压的效果，日本人称海带为长寿菜。

2.蒜泥菠菜

菠菜含有的膳食纤维能延缓动脉粥样硬化，能降低高血压患者出现冠心病等风险。但吃菠菜一要煮熟，二要适量。

3.鲜榨黄瓜汁

黄瓜有利尿、强健心脏、保护血管、调节血压的功效，饮黄瓜汁比吃整个黄瓜更有效。

4.西芹腰果

5.洋葱炒蛋

洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物，前列腺素A有扩张血管、降低血液黏度、预防血栓形成的作用。

6.苦瓜排骨汤

苦瓜可有效降低血压，且苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降低血糖的作用。排骨要用粮食猪，这样的汤不会苦反而还很自然鲜。

7.醋泡花生

花生中的脂肪酸主要是油酸，油酸可降低血脂、降低总胆固醇和有害胆固醇，醋泡花生可以清热、活血，保护血管壁、阻止血栓形成。

8.鲫鱼 *** 汤

鲫鱼是春季食补的佳品，常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，而 *** 有抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂四大功能。

9.西兰花炒胡萝卜

西兰花的植物素能够中和致癌物，加速身体排毒，而胡萝卜素能增加冠状动脉中血液的流量，清除血管中的血脂，防止血管硬化，降低血压。

10.水煮玉米

玉米富含水溶 *** 食物纤维，是降高血压的得力助手，能抑制饭后血糖上升，降低胆固醇。

（华龙网综合）

这4种绿叶蔬菜作用不小，中老年人要常吃，物美价廉，好吃不上火

进入冬季以后，很多人开始大吃二喝，撩开腮帮子，甩开后槽牙，什么鸡鸭鱼肉，海鲜龙虾，经常端上餐桌，人不知不觉就胖了。

除此之外，大量的进食肉类，对肠胃来说，也不是一件好事，无形之中加大了工作量，更有人偏爱吃火锅、海鲜、鸡鸭鱼肉，造成微量元素的缺失，很多毛病都找上门了，例如口腔溃疡、上火、炎症、便秘等。

这种情况下，应该改善自身的饮食习惯，注意荤素搭配，要保持每一顿都有青菜，青菜维生素含量尤为丰富，尤其是维生素C、维生素B2，可有效抑制溃疡，独有的纤维素，还能缓解便秘，提供很好的保养效果。

一句话，多吃青菜准没错，荤素搭配，效果更好，如果你大鱼大肉吃多了，不妨试试这4道炒青菜，富含纤维，绿色蔬菜好处多多。

一、炒油菜

1、准备几颗新鲜的小油菜，把根切掉，把菜叶分散开，清洗干净，尽量多冲洗几遍，去掉硬蒂中的泥土和杂质，冲洗干净，控干水分，油菜广泛适用老年人。

2、起锅烧油，油热放入蒜片和干辣椒爆香，不喜欢吃辣的可以不放，根据自己的口味来，爆香以后，马上倒入青菜，大火进行翻炒，炒软之后放食盐、鸡精，关火出锅。

3、按照这个方式做的青菜，清爽，开胃、营养、快手，简单几步就搞定，小油菜老少皆宜，可以放心吃，不用担心长胖。

二、炒小白菜

1、准备一颗鲜嫩的小白菜，掰成菜叶，用水管冲洗干净，控干水分，小白菜是一种高产蔬菜，富含粗纤维、矿物质、微量元素等，含钙量丰富，是大白菜的两倍。

2、起锅烧油，油热放入花椒粒和虾米，爆出香味以后，马上倒入小白菜翻炒，更好用铁锅铁铲，大火爆炒，能炒出浓浓的烟火气息，中间不用加水，白菜会自动渗出水分。

3、炒青菜的时候，一定要大火爆炒，急火猛灶，这样炒出来的青菜，才会脆爽可口，如果火力不足，很容易炒出水塌塌的情况，影响口感很难吃，最后加点盐，翻炒均匀，就可以出锅了，鲜香可口很美味。

三、炒菠菜

1、准备一把菠菜，把菠菜摘洗干净，控干水分，菠菜是极为常见的蔬菜之一，菠菜有“营养模范生”的称号，它的类胡萝卜素、维生素、纤维素，能保障营养，增进健康，菠菜适合高血压病、习惯 *** 便秘的老人。

2、起锅烧油，油热倒入蒜末，爆出香味以后，迅速倒入菠菜，大火快速翻炒，炒至断生以后，放适量的食盐、鸡精，搅拌均匀，即可出锅，速度要快，炒软了不好吃。

3、按照这个方式做的菠菜，鲜香美味，清香可口，一点也不油腻，尤其大鱼大肉吃多了以后，来上这么一盘炒青菜，最合适不过了，入口不涩，鲜嫩又营养。

四、炒芹菜

1、准备一把鲜嫩的芹菜，摘掉黄叶，改刀切段，起锅烧水，水开下入芹菜，焯烫一分钟后，放入凉水泡一泡，起锅烧油，油热放入蒜末，爆香后倒入芹菜，大火翻炒。

2、接着倒入切好的香干，一起翻炒，调味放适量的生抽、食盐和鸡精，芹菜断生以后，就可以关火出锅了，步骤简单。

3、按照这个方式炒的芹菜，清香可口，好吃不油腻，对比大鱼大肉，也总是之一个光盘，很多人炒芹菜喜欢放肉，其实素炒也是很不错的吃法，大人孩子都喜欢。

炒青菜更好用铁锅，大火爆炒，可以很大程度地保持脆爽口感，记住别用电磁炉，炒出来软踏踏的不好吃，急火猛灶，大火快炒，才能富有烟火气，口感也会更好吃。

吃大鱼大肉的时候，脂肪容易堆积，对于“三高”人群来说，也并不友好，应该注意荤素搭配，少吃肉，多吃菜，对于自身健康来说，也十分重要。

17种有助于降低血压的食物

我国70%的脑卒中和50%的心肌梗死与高血压有关，高血压患者高达2.7亿，但治疗率只有45.8%，控制率仅为16.8%。除了日常配合用 *** ，许多研究人员发现某些食物可以降低高血压。

比如：1杯煮熟或生的蔬菜或水果、1 杯100% 果汁、2杯生绿叶沙拉蔬菜、半杯干果。

对于大多数年龄段，美国 *** 建议每天食用大约 2 杯水果和 3 杯蔬菜，具体会因为年龄差异而有所区别。

那么哪些水果或蔬菜可以满足降压的需求呢？我们总结了17种常见果蔬，希望能对您有所帮助。

17种有助于降低血压的食物

1.浆果

蓝莓和草莓含有称为花青素的抗氧化化合物，一种黄酮类化合物。

在一项较早的研究中，研究人员查看了超过 14 年的 34,000 多名高血压患者的数据。花青素摄入量更高（主要来自蓝莓和草莓）的人与花青素摄入量低的人相比，患高血压的风险更低。

然而，目前并没有足够的证据表明蓝莓可以降低血压。

2.香蕉

香蕉含有钾，可以帮助控制高血压。一根中等大小的香蕉大约包含422 毫克的钾。

钾降低钠的作用并减轻血管壁的张力。膳食补充剂办公室建议男 *** 每日需补充3,400 毫克钾、女 *** 每日2,600 毫克。

其他富含钾的食物包括：

• l杏子
• l扁豆
• l李子
• l土豆

患有肾病的人在增加钾摄入量之前应咨询医生，因为过多可能有害。

3.甜菜

饮用甜菜汁可能会在短期和长期内降低血压，因为它含有膳食硝酸盐。

一个连续 4 周每天喝 *** 毫升 (ml) 或约 1 杯红甜菜汁的高血压患者血压降低。研究人员记录了 24 小时内血压平均下降 7.7/5.2 毫米汞柱 (mm Hg)。

4. 黑巧克力

可可是黑巧克力中的一种成分，含有类黄酮，一种抗氧化剂。黄酮类化合物可能有助于降低血压。然而，一个人可能无法在黑巧克力中摄入足够的类黄酮。

5.猕猴桃

每天吃 3 个猕猴桃持续 8 周的人的收缩压和舒张压比同期每天吃 1 个苹果的人的收缩压和舒张压下降幅度更大。该研究的作者指出，这可能是由于猕猴桃中的生物活 *** 物质。

猕猴桃还含有丰富的维生素C。每天消耗约 500 毫克维生素 C 约 8 周的人的血压读数显着改善。

6.西瓜

西瓜含有一种叫做瓜氨酸的氨基酸。身体将瓜氨酸转化为精氨酸，这有助于身体产生一氧化氮，一氧化氮是一种可以放松血管并增强动脉灵活 *** 的气体。这些作用有助于血液流动，从而降低高血压。

在一项较早的研究中，患有肥胖症和轻度或高血压前期的成年人服用含有 6 克 (g) L-瓜氨酸/L-精氨酸的西瓜提取物。6 周后，参与者的脚踝和肱动脉血压下降。

另一项研究发现，27 人在运动前喝了西瓜汁或其他饮料。喝西瓜汁的女 *** 在运动后没有出现血压升高，而男 *** 则有。

7.燕麦

燕麦中都存在β-葡聚糖和燕麦酰胺C，可以降低丙二醛的水平，丙二醛是高血压大鼠氧化应激的标志物。这些结果表明，燕麦中的成分可以通过其他方式帮助预防高血压和保护心脏健康。

8.绿叶蔬菜

绿叶蔬菜富含硝酸盐，有助于控制血压。每天至少吃1杯绿叶蔬菜可以降低血压，降低患心血管疾病的风险。

绿叶蔬菜的例子包括：

• l卷心菜
• l羽衣甘蓝
• l羽衣甘蓝
• l芥菜
• l菠菜

9.大蒜

大蒜具有抗生素和抗真菌特 *** ，其中许多可能是由于其主要活 *** 成分大蒜素。

10.发酵食品

发酵食品富含益生菌。研究人员分析了韩国 11,566 名 50 岁或以上成年人的数据。结果表明，经历过更年期并食用发酵大豆食品的女 *** 患高血压的风险较低。然而，这似乎不适用于男 *** 。

添加到饮食中的发酵食品包括：

• l泡菜
• l康普茶
• l苹果醋
• l味噌
• l豆豉
• l益生菌补充剂是另一种选择。

11. 扁豆和其他豆类

扁豆提供蛋白质和纤维，可以使高血压患者的血管受益。

一项富含脉冲的饮食对大鼠的影响的研究中发现：老鼠的饮食中含有 30% 的豆类，包括豆类、豌豆、小扁豆和鹰嘴豆。食用脉冲似乎可以降低血压和胆固醇水平。

12.天然酸奶

酸奶是发酵乳制品。

一项研究中发现喝更多酸奶的高血压参与者的收缩压和动脉压低于不喝酸奶的参与者。

13. 石榴

石榴含有抗氧化剂和其他成分可能有助于防止高血压和动脉粥样硬化。

有证据表明，每天喝 1 杯石榴汁，连续 28 天可以在短期内降低高血压。

14. 肉桂

根据一项研究，肉桂可能有助于降低血压。作者发现，每天摄入 2 克肉桂，持续 8 周或更长时间，可以降低体重指数为30或更高的人的血压。

15. 坚果

几项研究发现，吃各种坚果有助于控制高血压。

16.柑橘类水果

柑橘类水果含有橙皮苷，一种可能有益于心脏健康的抗氧化剂。

在一项研究中发现，159 人每天饮用 500 毫升橙汁、富含橙皮苷的橙汁或对照饮料，持续 12 周。

结果表明，经常饮用橙汁有助于降低收缩压，而橙皮苷有助于降低收缩压。

17.番茄提取物

番茄含有番茄红素，一种可能对心脏健康有益的抗氧化剂。

一项研究中发现食用番茄提取物可以显着降低患有或不患有高血压的人的收缩压。然而，在饮食中加入西红柿并没有产生相同的结果。

其他研究人员已经发现高剂量的番茄红素会降低收缩压，而低水平的番茄红素则不会。

“天然含钾”蔬菜前3名，中老年多吃，精神好力气足，增强免疫力

冬天适合藏精蓄锐， *** 确实可以多睡会，不过如果你就算睡了很久，起床后还是会感到疲乏，头晕，那可能就是你的身体里缺少了钾元素。

*** 一旦缺钾，最突出的表现就是全身无力，疲乏，出现不同程度的神经肌肉 *** 的松弛瘫软，严重时甚至会出现头晕眼花，呼吸困难。

建议：以下3种食材，含钾量高，中老年人应多吃，精神好力气足，增强免疫力。

之一种：平菇

平菇素有“菇中皇后”之称，每100克平菇，含钾量达到1960毫克左右，可以说是含钾食材中的佼佼者，同时它还含有丰富的维生素和蛋白质以及多种 *** 所必须的矿物质。平菇还有补脾益气的功效，对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、气逆的人，有润肺化痰、缓解症状的功效。

推荐食谱：素炒平菇

食材：平菇、大蒜苗、食用油、老干妈、食用盐、生抽

【做法】

1.平菇撕成小瓣后放到清水里洗干净，然后放到锅里焯水，两分钟后捞出。

2.洗干净几根大蒜苗，斜切成段。

3.起锅倒油，油热后把蒜白倒进锅里炒香，然后加两勺老干妈，炒出红油，再把平菇倒进锅里，旺火翻炒，期间加适量食用盐和生抽。

4.翻炒至入味后，把蒜苗叶加进去翻炒几下就可以关火了。

第二种：紫菜

每100克紫菜里含有1796毫克的钾元素，是当之无愧的补钾蔬菜。除此之外，紫菜还具有降血脂的作用，主要是因为紫菜里含有大量的不饱和脂肪酸以及二十碳五烯酸，这两种成分都具有降低胆固醇和防止血栓形成的作用。

推荐食谱：紫菜蛋花汤

食材：紫菜、鸡蛋、食用盐、细葱、香菜、胡椒粉、鸡精、芝麻油

【做法】

1.准备适量紫菜，用手将其撕碎后，放进空碗里，再往里面加适量温水，放在一旁浸泡一分钟。

2.取一个空碗，敲入四个鸡蛋，加少量食用盐，用筷子充分搅散。

3.紫菜泡好以后，控干水分捞出，将其放进一个大碗里垫底。然后把焯好水的平菇捞出来放进装有紫菜的大碗里，再加入提前切好的葱花和香菜叶，最后洒入少量胡椒粉。

4.起锅，加适量清水烧开后，用划圈的方式把鸡蛋液慢慢淋入锅中，鸡蛋液定型后用勺子轻轻推动，接着加一勺食用盐和一勺鸡精调味，搅拌均匀后直接将鸡蛋汤浇在配菜上，再滴入几滴芝麻油搅拌均匀即可出锅。

第三种：空心菜

空心菜有“蔬菜精灵”之称，含丰富的钾元素，是降血压的天然食材。除了补钾，它还含有较多的类胡萝卜素和可溶 *** 膳食纤维，因此具有降低血脂和胆固醇的作用，有利于血管的健康。不过，炒空心菜时一定要旺火快炒，这样才能完整保留住空心菜里的营养。

推荐食谱：炒空心菜

食材：空心菜、大蒜、食用油、食用盐、生抽、生粉

【做法】

1.空心菜洗净后放到漏盆里沥干水分，再剥几瓣大蒜切片备用。

2.起锅倒油，油热后把蒜片加进锅里煸香，再把空心菜入锅旺火快炒。

3.再加点食用盐和生抽继续翻炒，最后淋入提前勾兑好的生粉水即可装盘。

冬季寒冷，如果你也常常感到乏力困倦，注意力难以集中，精力不佳，很可能就是体内缺少钾，朋友们可以适当地通过食补来补充钾。上面推荐的几种食材，含钾量都挺高，平时可以多吃一些。

高钙菜有哪些？12种野菜和6种蔬菜含钙量高，是中老年补钙佳品

中老年人容易骨质疏松，腰酸背疼腿抽筋，都想通过 *** 食同补的 *** 补钙，免去了每天吃钙片的麻烦。

一般人提起高钙菜，指的就是费菜，然而，费菜的含钙量在野菜当中只能屈居第二。如果加上人工种植的蔬菜，费菜只能排外第四位。那么，到底哪些野菜和蔬菜含钙量很高呢？

一般钙片的钙含量在200毫克左右，然而每百克含钙量超过200毫克的菜类却有不少。

含钙量超过200毫克的6种野菜包括以下6个：

排名第六位的野菜是灰灰菜。灰灰菜幼苗和幼嫩茎叶味道鲜美，口感柔滑，营养丰富，每百克含钙量高达209毫克。

排名第五位的是苣荬菜。苦荬菜虽然微苦，但营养价值高，每百克苦荬菜的钙含量为218毫克，是菠菜含钙量的3倍，比芹菜高2.7倍。

排名第四的是扫帚苗。扫帚苗在生长旺季茎叶数量很大，每百克扫帚苗幼嫩茎叶含钙量达到281毫克。

排名第三的是荠菜。荠菜是大众最喜欢的野菜，每百克荠菜的含钙量约为294毫克。

排名第二的野菜是费菜。每百克费菜钙含量高达331毫克，一般人提起高钙菜，指的就是费菜，然而，费菜的含钙量却不及嫩刺芽，只能屈居第二。

含钙量更高的野菜是嫩刺芽。每百克嫩刺芽含钙量高达538，是名副其实的高钙菜，只是分布区域有限，采收期较短，一般人很难买到，大部分地区不能露地种植。

野菜当中，也有很多富含钙元素的存在，据统计，含钙量在140～200毫克的野菜有以下6种：

之一种是苋菜：每百克绿苋菜的含钙量约为187mg，每百克红苋菜的含钙量约为178mg，苋菜植株不含草酸，所以补钙的实际效果很好。

第二种就是 *** 菜。 *** 菜清香可口，每百克 *** 菜含钙量在180毫克左右。与此同时，有着降血压的作用，是中老年人不可多得的对路蔬菜。

第三种是苜蓿菜。苜蓿的含钙量达到每百克为168毫克。

第四种是木耳菜。每百克木耳菜含钙量达到166毫克。

第五种是落葵薯。落葵薯茎叶每百克含钙158.87毫克。

第六种是香椿芽。香椿芽被称之为树上蔬菜，每百克香椿芽含钙量达到143毫克。

其实，并不是只有野菜才是高钙菜，蔬菜当中也有很多含钙量很高的种类，只要不是 *** 残留太高，经常吃这些蔬菜，也就不需要专门补钙了。

六种高钙蔬菜排名

蔬菜当中含钙量更高的蔬菜要数芹菜叶。一般人只吃芹菜杆，却将芹菜叶扔掉，实在可惜，芹菜叶的钙含量达到芹菜茎杆的2.5倍，每百克芹菜叶含钙量高达366毫克，比起一般的野菜都高得多。

一般人不知道的是，胡萝卜缨含钙量很高，是所有蔬菜当中仅次于芹菜叶的高钙菜。每百克胡萝卜缨子含钙350毫克，被称之为高钙菜的费菜含量都要高。

蔬菜当中含钙量排名第三的是小白菜。每百克小白菜含钙量为150毫克，可用于为儿童补钙。

西蓝花的含钙量也不错，每百克西蓝花中含钙量为67毫克。

令人尴尬的是，菠菜与上述高钙菜相比就差得太远，每百克中含钙量为66毫克，且菠菜中含有草酸，容易与钙、铁等微量元素结合，影响 *** 吸收，而且也容易形成结石。

除此之外，其他蔬菜也含有一定数量的钙，毛豆、雪里蕻、秋葵、芥兰、小油菜、红薯叶等含钙量也较多。

不同地区可以选择的野菜和蔬菜很多，不同的季节可以选择的不多，作为补钙的中老年人群体，可以经过选择。#新农人创作大赛#

自带“青霉素”的3种菜，建议年过50，隔天吃1次，增强免疫少生病

自带“青霉素”的3种菜，建议年过50，隔天吃1次，增强免疫少生病。大家好，我是傻姐美食，又是一年春暖花开季，喜欢养生的中老年朋友早就已经按耐不住，开始漫山遍野的挖野菜，野菜不但营养价值高，而且有些野菜自带 *** 用价值，所以很多中老年朋友喜欢春天到山上采些野菜回来，焯水后放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来就可以了。

野菜不但具有营养价值，而且都是无公害的，今天小编就为大家介绍自带“青霉素”的三种菜，建议年过50以后隔天吃1次，增强免疫力，少生病！

之一种马齿笕，在我国大多数地区都能见到，它不但营养价值高，而且 *** 用价值也很高，马齿笕具有消炎杀菌、调节血糖、降血压等功效，它可采摘的时间较长，小编的家乡一般从春天开始一直可以吃到秋天，它虽然好处多多，但是中医上认为它比较寒凉，有些虚寒体质的朋友就要少吃一些了。

第二种小编老家叫山马厩菜，学名霞草，小名银柴胡，是中 *** 材的一种，因为它生长一般在山区，所以中老年朋友一般比较喜欢结伴上山采摘，它不但 *** 用价值高，而且食用 *** 多样，小编比较喜欢山马厩菜包子，它还可以用来凉拌等，它不但可以活血化瘀、消肿止痛，还具有清热凉血、化腐生肌的功效，也是中老年朋友最喜欢的一种野菜。

第三种 *** 菜，又叫 *** 草、荔枝草，也是中 *** 材的一种，它喜欢生长在河边等一些比较湿润的地方，又因为它长的比较像癞 *** 的皮肤，所以被叫做 *** 草，它本身就含有多种微量元素，并且 *** 用价值更为强大，它具有清热解毒、凉血利尿等 *** 用价值，还可以治疗痔疮的外用 *** 用价值。我们老家一般都是冬季或者初春采摘一些嫩芽回来晾干后做代茶饮用，对咽炎和支气管炎有很大的帮助。今天小编为大家介绍一款由马齿笕 *** 的美食，希望大家能够在享受美食的同时还能收获一个健康的身体。

【凉拌马齿笕】我们首先准备食材:马齿笕、大蒜、小米辣、米醋、食盐、生抽。

我们把采摘回来的马齿笕摘洗干净，因为马齿笕是贴着地皮生长，所以会有大量泥土，冲洗的时候我们要多冲洗几次，冲洗干净后我们要把马齿笕焯水，因为它含有一定的草酸，焯水能够祛除它的酸味，焯水时间不要太长，大约两分钟后叶子变成深绿色就可以了，捞出后直接放入凉水中浸泡，浸泡时间可以稍微长一些，也是为了浸泡出多余的叶酸。

然后我们把大蒜捣成蒜泥，放入碗中加入适量的食盐、米醋、生抽，搅拌均匀，这时候我们就可以把马齿笕捞出来了，捞出来后我们把它的水份攥干，这样能充分吸收料汁的味道，把马齿笕切成段装入盘中，然后倒入拌好的料汁搅拌均匀，一道营养美味的凉拌马齿笕就完成了，朋友们是不是感觉很简单呢？

最后小编奉劝大家，野菜虽好但是也不能乱吃，有些不知道名字的野菜尽量不要轻易去尝试，因为有些野菜有 *** 用价值也有一些野菜具有毒 *** ，今天小编就分享到这里，感谢朋友们的点赞与转发，咱们明天见。

（苗苗）

春天吃这七种蔬菜最养肝！关键是便宜，你一定别错过

现在，患有肝病的人很多，肝病患者除了接受治疗，该如何养肝护肝？

其实，任何疾病的调理都离不开饮食、运动、起居作息等等，其中饮食的地位非常重要，肝病患者又该吃什么好？

养肝护肝就挑这七种蔬菜。

荠菜：解毒平肝，消肿利水

眼下正是吃野菜的好时机，吃荠菜便是一个养肝降血压的好办法。荠菜不仅是美味可口的蔬菜，它的 *** 用价值也是十分广泛的，被誉为是“菜中甘草”。中医认为荠菜味甘 *** 凉，归肝、脾、肺经，有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。

一般的荠菜分为两个品种，一种是板叶荠菜，也叫大叶荠菜，这种荠菜叶片宽大，色淡，产量高，但营养价值和 *** 用价值偏低；另一种是花叶荠菜，又叫百脚荠菜，这种荠菜叶缘缺刻深，色绿，产量低，质量好，不但香味浓郁，口感鲜美，而且 *** 用价值高。

南瓜：排毒益气，提高肝功能

中医认为，南瓜 *** 温，味甘，归脾、胃经，有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫的功效。南瓜还有很高的医 *** 价值。《本草纲目》言其“补中益气”。

南瓜俗称饭瓜，在我国有悠久的种植历史。因其具有藤蔓绵长、结实累累，瓜籽众多的特点，在上古时期已经成为子孙繁多、家庭兴旺的象征。《诗经·大雅·绵》云：“绵绵瓜瓞，民之初生，自土沮漆。”后世有“瓜瓞绵绵”的吉祥图案，绘瓜和蝴蝶（或瓜籽）的纹图，祝贺子孙昌盛，万代绵长。由此民间又 有“偷瓜送子”、“吃瓜得子”的祈子习俗。

山 *** ： *** 双补

山 *** 是 *** 食同源的一类食品，它可入 *** ，也可当菜食，对 *** 非常有补益。

山 *** *** 温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解 *** 毒、缓和 *** *** 的功效。中医研究表明，由于山 *** 内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎 *** 的活 *** 。

山 *** 具有保护肝脏、增强免疫力的功能，由于一些慢 *** 肝病患者的体内蛋白相对偏低，而山 *** 富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。所以对慢 *** 肝病患者平日可以多吃鲜山 *** 保护肝脏。

芹菜：清肝热、降血压

芹菜之所以能够养肝，从中医角度来说：芹菜味甘， *** 寒，入肺、胃、肝经，它有养血止血、敛阴润燥、清火除烦、利水消肿的功效，能够养肝护肝、对于高血压、神经衰弱、水肿等病有辅助治疗的作用。

一个经常“大动肝火”的人，可以尝试着多吃芹菜来灭肝火。

男 *** 常吃芹菜能清热解毒，对预防脂肪肝有益。中老年人适量吃芹菜，能促进肠胃 *** ，润肠通便，还能平肝降压。

韭菜：春天吃有助肝气升发

春天万物复苏，自然界的阳气最重，此时正好可以借天时以养肝。除了保证充足的睡眠之外，日常饮食中多吃些韭菜，对养肝有很好的功效。

春天养肝的效果是更好的。因为此时万物复苏，自然界的阳气也最为旺盛，此时养肝，便是借天之时。如何养呢？更好的办法自然是睡眠，这个我们在前面也都已经讲过，此处不再多说。除此之外，我们还可以借助食物来养肝。而众多的食物当中，效果更好的当数春天的韭菜。

为什么韭菜可以养肝呢？韭菜在中医中又有“起阳草”、“长生草”的美誉，最宜 *** 阳气的生发。韭菜可分为春韭、夏韭和秋韭。其中以春韭品质更佳，晚秋的次之，夏季的最差。杜甫曾写过一句有名的诗句：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，说得就是春天的韭菜香。春天的韭菜顺应春天的生发之机，吸收天地精华，养肝阳的效果是更好的。

《本草纲目》认为韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜，所以春韭不仅养肝阳效果更好，味道也是更好的。韭菜的 *** 用功效历来也一直备受医家的推崇。《本草拾遗》认为韭菜可温中下气，补虚、调和脏腑。李时珍也认为其“叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也”，是说韭菜是补肝的更佳菜蔬。春寒料峭，韭菜不仅能 *** 补虚，还能驱阴散寒，增强 *** 的脾胃之气。脾胃为后天之本，气血生化之源。

张仲景在《金匮要略》中提到：“夫治未病者，见肝之病，知肝传脾，当先实脾，……中工不晓相传，见肝之病，不解实脾，唯治肝也。”意思是说，医术高明的医者，见到肝病，知道它会影响到脾胃，所以治疗时往往会以调理脾胃为先；而医术差的医者见肝病却只知治肝，不知从调理脾胃入手。所以，脾胃健壮对肝功能的正常发挥也是大有裨益的。

白菜：润肠排毒，减轻肝脏的负担

大白菜，大家都比较熟悉，大白菜是大家平时经常吃的一种蔬菜，又叫“包心白菜”，可以炒着吃，还可以涮火锅吃，怎么吃都营养，而且常吃大白菜还具有一定的养生疗效，可有效利肠通便，消食健胃，还能降低 *** 胆固醇水平。

除了丰富的营养外，大白菜还具有很高的 *** 用价值。中医认为，白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。

白菜其 *** 微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。

菠菜：疏肝理气

中医学认为，菠菜味甘， *** 凉，有凉血止血、补血润肤、敛阴润燥、下气通肠、疏通血脉、含有丰富的铁，防治缺铁 *** 贫血起到补肝血的效果。

《本草纲目》说，菠菜“通血脉，开胸膈；下气调中，止渴润燥，极尤良”。

书中还记载有“儒门事亲”云，凡人久病 *** 不通及痔漏之人宜常食菠菜、葵菜之类，滑以养窍，自然通利。

《随息居饮食谱》认为，菠菜“ *** 味甘凉……开胸膈，通肠胃，活血润肤”。据《食疗本草》记载，菠菜能“利五脏，通肠胃热，解酒毒”。

《陆川本草》说，食菠菜后可”人血分、生血、活血、止血、去瘀、肠出血、坏血症”。《医林纂要》也认为，菠菜可“敛阴和血”。

来源：天下养生网

这6道菜很适合高血压患者，美味又健康！回家赶紧跟着做

高血压患者，常吃蔬菜有这六大好处，降血压防并发症，更健康长寿

我国现在高血压患者超过2.7亿，平均每5个人当中就有一个人患有高血压，高血压如今变得越来越普遍，也无疑是影响我国居民健康最主要的慢 *** 疾病之一。另外，高血压本身并不危险，甚至还算不上疾病，它只是血压升高的一种表现，但高血压所带来的并发症却非常危险，像冠心病、肾功能衰竭、糖尿病、脑梗等疾病都与高血压有着密切关系。因此，日常生活中控制好血压，也就间接降低了患其他疾病的风险。今天，就从我们日常生活中经常食用的蔬菜来给大家讲一下其对高血压患者的好处。

蔬菜是食用类植物的一种总称，是区别于肉类食物与果类食物的。那么，蔬菜对高血压患者来说有哪些益处呢？这里总结了六大好处。

一、蔬菜中含有丰富的膳食纤维，有助降血压

膳食纤维是一种多糖，不被肠道消化吸收，也不能产生热量，曾经也被认为是没有营养物质的，但实际上膳食纤维对 *** 却有着很大调节作用。膳食纤维吸水 *** 非常好，能够促进肠道 *** ，对便秘患者有好处。另外，膳食纤维还能够降低血液中胆固醇和 *** 三酯，非常适合高血脂患者。那么，膳食纤维对高血压患者来说有什么益处呢？膳食纤维能够增加 *** 饱腹感，减少高血压患者对其他食物的摄入，而且膳食纤维有助于 *** ，也有助于排出体内垃圾，有助于降血压。像鱼腥草、黄花菜等都富含膳食纤维。

二、蔬菜能够减少 *** 所需能量的摄入

我们都知道，对于减肥的人来说，一般都会建议少吃碳水化合物的食物，多吃水果蔬菜，这是因为蔬菜所含热量特别低，多吃能够增加 *** 饱腹感，防止补充其他高热量食物。对高血压患者来说，多吃蔬菜也是防止油脂类、糖类、汤类、动物内脏等食物的摄入，有助于调节肠道，降血压。

三、蔬菜有助于增加高血压患者植物蛋白的摄入量

蛋白质是 *** 所需的必要养分，蔬菜中含有丰富的植物蛋白，相比于动物蛋白，植物蛋白更健康，也有助于平衡体内蛋白质的比例，有益健康。因此，对高血压患者来说，多吃蔬菜有助于减少动物蛋白的摄入，对血压降低有好处。像西蓝花、青豆等

四、蔬菜中含有丰富维生素C，有助于降血压

蔬菜中含有丰富的维生素C，补充维生素C有助于降低血清中胆固醇的含量，有助于软化血管，增加血管弹 *** ，有利于预防高血压，以及由高血压所引起的并发症，防止患心脑血管方面的疾病。

五、常吃蔬菜有助抗氧化营养素，避免其他疾病的发生

*** 本身就有一套抗氧化 *** ，维持着 *** 基的动态平衡，蔬菜中含有能够抑制 *** 基产生、清除或抑制 *** 基氧化损伤作用的营养素，能够维持 *** 健康，像富含维生素A、E、C的食物。

六、蔬菜中含有复合碳水化合物，有助于降低胆固醇

复合碳水化合物有助于增加 *** 饱腹感，还能够促进肠道 *** ，将体内垃圾排出。另外，复合碳水化合物还含有粗纤维，有助于降低胆固醇。

日常生活中我们吃多少蔬菜才算是多吃呢？据统计， *** 每天需要补充的蔬菜更好不小于500克，食用蔬菜的类型当以叶菜为宜。

结语：高血压患者除了日常坚持用 *** 外，还应当在膳食上保持平衡，做好健康饮食，只有这样才能够让身体更健康，更加长寿，更好远离疾病。希望以上内容对您有所帮助，喜欢就关注点赞转发吧，我们将竭诚为您提供更有价值的心脑血管方面知识。

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