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大铁锅熬野生鱼汤涮羊肉，房车安家荒野自制鱼羊鲜大餐{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c76tulrc77u0putgc3n0","d *** ation":405.52,"width":960,"height":540,"file_size":57617749,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/be0015208b4e43588b12ba73fc04329e","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":405.52,"file_size":42945487,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"84ca621968a5f18c90021acd9aff5c1a","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
村里鱼塘清鱼，食叔做“铁锅炖鱼”，酱香入味， *** 吃过瘾了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5m727jc77ufvp7j578g","d *** ation":417.426,"width":960,"height":540,"file_size":65466245,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/e12bc8b00db74c529da4cef197d2369e","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":417.426,"file_size":44411147,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"524c48f10af6a78f10a5759ccc1b2bde","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
下雪天少不了吃火锅，抓条鱼拿来铁锅炖，汤鲜味美，舒坦又解馋{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7qmv *** c77ucgenqt3cg","d *** ation":242.974,"width":960,"height":540,"file_size":38390562,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/295d8733806e4617adae935e *** 7a88bb","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":242.974,"file_size":24 *** 5511,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"748c78dbc0aad0f93f09e1d242fe2b18","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
东北农家铁锅炖之酱炖胖头鱼，鱼头滑嫩入味，酱香十足酱炖胖头鱼，胖头鱼又名鳙鱼，草鲤鲢鳙是中国的四大淡水鱼，也是最常食用的鱼类。胖头鱼的头比较大，脑袋里的内容比其他淡水鱼多很多，所以胖头鱼的鱼头 *** 要远远高于鱼身的 *** 。到水产市场单买鱼身， *** 很便宜，刺不多，肉嫩，算是一种经济实惠的菜品了。每次去菜市场都会买一大条的鱼身，剁成几段，每次吃的时候做一段，方便。主要胖头鱼的土腥味很小，比鲤鱼好很多，所以我家最近吃胖头鱼比较多。
【主要食材】
胖头鱼身、葱、姜、蒜、大料、料酒、花椒、食用油
【食材介绍】
胖头鱼，又名鳙鱼，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类。有调理胃肠的作用，经常食用还能起到润泽皮肤的美容作用。胖头鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老。
【 *** *** 】
1、 葱切段，姜切块，蒜拍下，大料，备用。
2、 起锅放油，下入葱姜蒜大料，爆香。
3、 炒出香味后，调小火，放入黄豆酱。
4、 炒出豆香后，放入鱼，略煎。
5、 加料酒去腥，料酒可以多加一些。还有人这个地方喜欢放啤酒，也是可以的。
6、 加入清水，将近没过鱼肉。
7、 炖至少20分钟，加盖炖更好。此时可以调味，因为之前加过酱了，此处要注意盐的用量，可以加糖提鲜味。
8、 大火收汁，可撒香菜，出锅开吃。
【 *** *** 】
【小贴士】
1. 胖头鱼虽然土腥味小，但是也需要葱姜蒜料酒来去腥。
2. 收拾鱼的时候，肚子里面的黑膜要去掉，里面可能含有重金属等污染。
3. 调味时要注意盐的用量，因为之前已经放过酱了。
4. 可以用啤酒代替料酒。
5. 喜欢吃辣的，在爆香的时候可以放干辣椒，更能增进食欲。
铁锅炖大鱼来啦
在咱们东北铁锅炖大鱼可是一道经典的农家菜。
农家菜的味道总是无与伦比，欲罢不能的。
能吃到一份正宗的铁锅炖鱼又十分难得。
大家围坐在铁锅四周，一起伸筷夹起大快大块鲜美的鱼肉，吃在嘴里，丝毫没有腥味儿，滑嫩鲜香的味道在舌尖碰撞，回味无穷。
沈北新区附近的吃货们就有口福啦！
最近发现一家店就叫老渔翁笨锅炖
地理位置：就在沈北新区正良二路14号，地铁航空航天大学站下车，走5分钟就到
一进门就感受到了满满的农家气息，红火又简单的农家环境氛围，热情好客的服务员们，感觉像是逃离了城市来到一家朴实无华的农家院，来到这可以放下烦恼和琐事，只想好好感受这份特有的铁锅炖情怀。
店里有很多活蹦乱跳的鱼可供选择。鱼都是现选现杀的，为了保证鱼锅的丰富口感，鱼锅里面共有2条鱼，一条是约2.5斤重的草鱼，一条是约为1斤重的鲶鱼。
他家的铁锅炖味道十分经典，除了炖鱼，炖鸡、吨鸭、炖大鹅，你想吃的都能炖。所有的美味均出自一位经验丰富的老师傅之手，手法娴熟，厨艺精湛。光看这手法就能想象得到美味值得信赖。
一起来感受下铁锅炖大鱼的魅力
锅底的调料经过了两个小时的熬制，香气四溢，再放上杀好的鱼肉盖上锅盖炖二十分钟左右。迫不及待地想将筷子伸向鱼肉，满足味蕾。
对于特别爱吃铁锅炖的老沈阳人来说这鱼简直就是儿时爷爷奶奶、姥姥姥爷做出来的味道，不仅具有农家情怀，更是童年记忆的象征。
望着一大块鲜美嫩滑的鱼肉，垂涎三尺，满怀期待地捞起来再放入口中，细细品味，瞬间沦陷，唇齿留香，美味到爆哦。
★ 铁锅炖经典配菜★
嚼劲儿十足的宽粉条子
软润香滑的农家大茄子
紧致嫩滑的农家大块豆腐
营养粗粮玉米饼子
还可以将鲜美的鱼汤浸泡在米饭里，当汤的鲜美和米饭融合在一起，又是另一种美味的诞生，属于咱东北人的美食满足感就是这么简单！
再搭配一份酸甜可口的特色果汁
那感觉，堪称完美
如果你想感受来自乡村的淳朴美味；你想回味儿时的记忆，感受父母小时候的味道；如果你想放松下来吃一顿味道经典的铁锅炖；推荐你们来这家来渔翁笨锅炖，在这里会尝到你想要的味道。
—END——
以上图文 *** 信息仅供参考
请以商家实际情况为准
*** ：沈阳市沈北新区正良二路14号
藏在寿阳梅林小区北门的农家铁锅炖出了个108的铁锅炖鱼...今天必须推荐一下寿阳城区新开的农家铁锅炖，真的是太划算了！只要108元，就可以享用4人份的鲅鱼铁锅炖，而且还有两条新鲜的鲅鱼，真的是良心商家！不仅有美味的铁锅炖鲅鱼，店家还会送上开胃小菜，让你在品尝美食前先感受到美味的 *** 。吃惯了铁锅炖排骨，不妨试试炖鲅鱼，别有一番滋味。大铁锅中倒入秘制汤底，加入土豆、宽粉、豆腐和娃娃菜，再贴上香喷喷的玉米饼，最后蒸上10分钟，就可以大快朵颐了。热气腾腾的炖菜色泽鲜艳，隔着屏幕都能闻到香气，鱼肉鲜嫩多汁，口感极佳。玉米饼一定要蘸着锅底的汤汁吃，才是更佳的品尝方式。套餐中的杂粮全家福也非常好吃，绝对是碳水爱好者的福音。赶紧点击 *** 左下角的团购链接，赶快来品尝吧！
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农村生活有多好？出门就打鱼，铁锅炖泥鳅鱼满肚都是籽，嘎嘎香！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5lg6orc77u1hq7aqac0","d *** ation":354.467,"width":960,"height":540,"file_size":63740747,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/7ae279765e354616 *** 06dbe0de918116","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":354.467,"file_size":458 *** 19,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"51954862db2b5bc05d1bf9dff6383049","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
表哥相亲没成功，心情郁闷一场空，胖妹做铁锅炖鱼来安慰，吃过瘾{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4og1u3c77u3spqg84k0","d *** ation":399.523,"width":960,"height":540,"file_size":54539015,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/bef1f9cec1de44429e76a6e816da2e86","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":399.523,"file_size":37219551,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"8e547a10be *** ae74573c954cba18b5a2","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
