很多人都喜欢吃锅贴，是一种很受欢迎的小吃，平时在家也可以做。不过，锅贴虽然看起来做法很简单，但真想要做得又香又脆，还得下翻功夫。
1、锅贴用什么面做好？
做锅贴的面都是用死面。在和面时，要加一些酵母粉，用温的开水去和，这样会更快膨胀、发酵，吃起来也会更软。锅贴用的面和饺子不同，一般锅贴皮是小麦面粉做的，而饺子皮是用玉米面做的。
2、自己在家怎么做锅贴？
和面
准备好面粉，把它倒入盆中，再倒些清水，用筷子不断搅拌，还可以加些蛋清， 5分钟后，盖上盖子，让它静置20分钟。然后把它分成两份，再搓成适当的大小，更好成条状，或用擀面杖把它摊开，做成饺子皮那样的形状，但比它大一点。
准备配料
水和醋要按比例调好，醋少点，水多一点，可以放些瘦肉和白菜，加点油，或其它调味料放入皮中。
还可以加辣椒或其他食材一起做来吃，也很美味。
3、锅贴怎么煎酥脆好吃？
在做锅贴的时候，可以蘸一些醋，这样就不会那么容易粘锅，也会更好吃、更脆。在做之前，要提前抹一层油在皮的表面，也不会那么容易焦，吃起来也很脆。但在做时，一定要用平底锅，不要用铁锅。在煎之前，要放一些油，3分钟后，撒些水，这样不会那么容易烧焦，吃起来也会更香，再煎2分钟，就可以吃了。
在做锅贴的时候注意要放两次油，第1次放，是在做之前把油放入锅里，预防粘锅。第2次要在准备煎时，滴几滴在皮上面，这样不会那么容易烧焦。
锅贴这个做法确实好吃，不要只用淀粉水，教你正确做法，香酥鲜美锅贴是一道北方的著名传统小吃，外观跟饺子很类似，只不过它的两端是开口的。现在全国各地都有这道美食的做法，每个地方根据习惯喜好，在外观跟口味上都会有些许的差异。这是一种煎烙类的美食，外观精巧，味道鲜美。 *** 的时候可以根据季节来调整馅料，比如加一点自己喜欢的蔬菜等等。今天就分享一道锅贴的家常做法。
今天的这道锅贴的做法非常简单，从面皮到馅料都会详细分享 *** *** 。面皮除了自己做以外，没有时间的就去买饺子皮，一两块钱就能做很多了。自己做得不会很难，吃着会更香，就是需要花费一点时间。馅料以煮猪肉为主，再加入一些蔬菜为辅。蔬菜我喜欢吃韭菜，这是一种非常适合这个季节食用的食物，多吃对身体很有好处，有其他喜欢的蔬菜也可以加。
做锅贴非常有争议的就是让锅贴底面吃着酥脆的液体到底是用面粉水还是淀粉水。其实这两种都可以用，只是在口感上会有一些差异。单用面粉水的话，锅贴底部出来的是脆的效果，可以理解为发硬。只用淀粉水那么底部就会更黑，做出来的是酥，很薄的一层，好像根本就没有效果一样，入口即化。所以我喜欢用两种材料混合在一起，这样就有酥脆的口感，效果更佳。自己做的锅贴面皮柔软筋道，馅料鲜美营养，锅贴底部颜色呈金黄，吃着酥脆，味道带着焦香。这道锅贴味道特别鲜美，喜欢的朋友可以收藏起来试一试哦！
【所需材料】
300克面粉，180毫升温水，10毫升食用油，一块猪肉，一把韭菜，盐，十三香，胡椒粉，适量蚝油，适量生抽，适量葱姜末，适量热油，1个鸡蛋。
【 *** 步骤】
1.300克面粉放入盆中，用180毫升温水和面，一边倒一边搅拌， 先搅拌成面絮状，再加入10毫升食用油。
2.下手揉成表面光滑 面团，刚开始很难揉，成团后就放一边松弛10分钟再揉。揉光滑就盖上盖子，醒面30分钟。
3.猪肉用绞肉机绞成肉末或者剁成肉末，放入盆中备用。
4.往里面调入适量盐，适量十三香，适量胡椒粉，适量蚝油，适量生抽，加一把葱姜末，再淋入滚烫的热油，激发出香味，最后搅拌均匀备用。
5.接着往里面磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，让它变得粘稠水嫩。放在一边腌制几分钟。
6.韭菜清洗干净，切成小段，放入盆中，调入适量油，搅拌均匀。用油封住切口之后，加入盐就不会出水严重。
7.再把韭菜加入肉末中，搅拌均匀，肉馅就做好了。
8.醒好的面不用揉，直接搓成长条，再分成跟饺子皮一样重量的剂子。
9.取一份面剂子，稍稍按扁，再用擀面杖把它擀成圆形薄片。
10.往里面放入适量的馅料，然后对折捏起来，两端不用封口。
11.一勺面粉，半勺玉米淀粉，再加300毫升清水，搅拌均匀，再滴几滴香油，搅拌均匀就可以了。
12.起锅倒油，油热下入生坯，开小火慢煎，一直煎到底部定型变色。
13.接着倒入前面调好的淀粉水。倒到锅贴的三分之一处。盖上盖子，开小火焖5分钟。
14.时间到了打开盖子，看看里面的水分是否煎干，还有水的话需要继续煎。
15.煎到底部变焦，没有水分就可以出锅了。
小贴士：
1.不想自己做面片的话就买饺子皮。
2.调味料可以根据个人口味来调整。
面食的花样做法——锅贴锅贴，是北方的一种著名传统名吃，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。做法，一般用的是死面，还有一些用烫面。有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，煎饺与锅贴更大的区别是煎饺需要先煮后煎。
锅贴
做锅贴原料：优质面粉、肉、韭菜、鸡蛋、盐、葱、姜、五香粉、油等。
和面
和面，取适量的面粉倒入盆中，打两个鸡蛋，加入温水和面，和至表面光滑，醒面30分钟。
调馅
将韭菜摘好洗净控水切馅放入盆中，猪肉剁馅放入盆中，加入葱沫、姜沫、盐、五香粉等，调匀备用。
剂子
将醒好的面搓成长条，切剂子，然后擀皮。
锅贴
将调好的馅放在皮上对折捏实。
锅贴
锅中刷油，将包好的锅贴整齐的排放在平底锅里，小火煎3分钟。浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次。
锅贴
刚出锅的锅贴底面呈深 *** ，酥脆，面皮软韧，馅味香美。
喜欢的转发，关注，谢谢！
分享锅贴的做法，详解调馅过程！保证一次成功零失败香香脆脆的料理总是能让 *** 连忘返，锅贴就是一款这样的存在，焦香的面皮包裹着浓郁的内馅，蘸着每家各不相同的调料汁，再配上一碗粥，一顿美味又满足的早餐为你开启一天的好心情。
今 *** 利大家的是一款北方的传统小吃——锅贴。其实锅贴在全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的食品， *** 精巧，味道可口，根据不同的季节可以搭配不同的蔬菜和肉类，每个季节都能吃到最时令的味道。不同的地区锅贴的形状也不大相同，一般是细长饺子状，但是在天津的锅贴比较类似褡裢火烧的样子。
关于锅贴的传说也有不同的版本，能听到的最早的故事大概是在北宋年间。传说在北京建隆三年春，因为皇太后的丧事刚办完，宋太祖不受百官超贺新春，不思茶饭。午后独自在院中散步，忽然闻到了一股香气，顿时觉得心旷神奇。于是跟着香气一路来到了御膳房。一进御膳房就看见御厨正在将没煮完的剩饺子放在铁锅里煎着吃，御厨看到太祖进来，吓得也不敢说话。正好太祖这一段时间也没有好好吃饭，同时被香气勾起了食欲。于是让御厨拿几个尝尝，这一尝不要紧，焦脆软香，一连吃了好几个。问御厨这叫什么名字，御厨一时回答不上来，太祖看了看用铁锅煎的饺子随口说，那就叫锅贴吧。后来在太祖迎春苑宴会射箭 ，宴请大臣时让御厨做了这道锅贴来赏给大家享用，御厨们从口感到外形加以改进，众臣食用后赞不绝口，后来这道锅贴从宫中传到了民间，又经过了各类厨师的不断研究和改进，最终成为如今的锅贴。
是不是没有想到一个小小的锅贴也有如此的故事，品一款美食，知一段故事，也许这才是料理本身的魅力吧~今天这款美味又能科普的料理推荐给大家，步骤非常简单，但是味道一点都不简单哦~配上一碗粥和醋汁，简单的餐食也能有极大的满足感~
材料：
饺子皮20个，猪肉馅100g，西葫芦100g，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，姜末适量，葱末适量，蚝油适量，清水适量，食用油适量
步骤：
1，在肉馅中加入料酒，生抽，蚝油，葱姜末，白胡椒粉和西葫芦丝搅拌均匀
2，将饺子皮横向拽长，中间对折并捏实，两边不捏留出空隙
3，平底锅烧热后放入锅贴，煎至底部定型后倒入适量清水，使清水量在锅贴的四分之一处，盖盖子中火煎至水分蒸发
4，待水分蒸发后打开盖子，围着四周倒入适量食用油，转大火继续煎至过锅贴底部变脆即可食用
导语：做锅贴时巧用一招，口感更加酥脆，教您正确做法，比买的香
您家早餐都吃什么？早餐的种类太多的，不过细细一想，大多数都是面食，比如油条、包子、馄饨、煎饼等等，这些食物再搭配一杯营养豆浆或者豆腐脑，好吃营养高。我想很多人都钟爱有馅料的面食，有皮有馅，吃着不寡淡也不腻，非常不错，只是有人觉得这类食物做起来太麻烦了，不愿意动手，但又想吃怎么办？那么倒不如试试做锅贴，简单好做，花费不了多少时间，不会捏褶都不怕。
做锅贴和做煎饺有些像，都是做皮调馅，再下锅煎制，不过好吃的锅贴要讲究金黄又酥脆，并不是煎熟那么简单，想要做好，需掌握一些窍门。锅贴想酥脆，不能只加油，还要加面水，有人做得不够酥脆，多半是不知道用面水。
面水用淀粉水好还是面粉水好？这一点也有讲究，下面我来给大家分享一下详细 *** *** ，按照这个步骤去做，保准您可以做成功，吃一次想下次。做锅贴，巧用一招，口感酥脆，颜色金黄，教您正确做法，比买的香！
锅贴的做法步骤：
准备一块五花肉、一些面粉，做成纯肉的或者荤素搭配的都可以，可按照自己的喜好来做，比如秋天的莲藕很好，可以做个莲藕猪肉馅，营养又美味，不妨尝试一下。
先来和面，嫌麻烦的朋友可以直接买饺子皮，喜欢口感更好，就动手来和面。
适量面粉倒进盆内，加少许食盐和一个蛋清搅拌，再加适量凉水，水要分次加进去，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，光滑不黏手就好了，如果一次揉不光可以盖起来醒一会儿再揉。
揉光后盖起来醒面，至少半个小时，醒面后更容易 *** 作，口感更好。
猪肉去皮冲洗，剁成细腻的肉末，放进碗内加姜末、葱末、盐、生抽、老抽、胡椒粉搅拌。
再加一个鸡蛋搅拌，拌到上劲之后腌制一会儿。
案板上放少许面粉，取出面团，不用 *** ，直接整理成长条，切成剂子，每个剂子可以做成饺子皮大小就行。
如果吃纯肉馅直接包就好了，如果吃荤素馅，再把蔬菜处理好放进肉馅内搅拌，比如用莲藕，要把皮去掉切成碎丁，越碎越好，不要太大，再加少许油和肉馅拌匀。
包锅贴之前，给平底锅里加油预热，一边包一边放，包锅贴最简单的 *** 是中间包馅料，然后两边捏一下捏紧，两头留口就行，不会捏褶的朋友可以这么做。
或者直接包成饺子形状、包子形状都是可以的，形状随意。
全部放好后，持续小火煎成底部焦黄。急着碗内加淀粉和面粉，比例是一比二，再加一些清水搅拌，混合后倒进锅内。
面水漫过锅贴三分之一的位置，盖上盖子小火焖，一直焖到水分消失，这样锅贴就大功告成了，做好后可以撒少许葱花和芝麻点缀，也可以直接盛出来食用。
*** 锅贴巧用一招，那就是煎制时要加面水，而 *** 面水时要用面粉和淀粉，只用其一都不好，加了面水后做出来的锅贴才会特别酥脆好吃，金黄漂亮。
锅贴的做法您都学会了吗？有时间动手做一份尝尝，保准您也爱吃。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
煎锅贴时，用淀粉水和面粉水都不对，教你正确做法，个个鲜香脆酥大家好！世间唯有美食不可辜负，这一直都是小编的宗旨，超级爱打卡各种美食，也特别喜欢自己动手做些简单好上手又好吃的美食。虽然偶尔也会出现一些小失误，但对美食这份热爱还是一如既往的执着。小编每天都在给大家分享各种美食以及各种生活的小妙招，也一直乐在其中，当然啦，这都离不开你们的支持与鼓励，你们一直是小编前进的动力。
今天也不另外，小编要跟你们分享的就是煎锅贴的正确的做法，平时你们在煎锅贴的时候是不是都是习惯用淀粉水或者是面粉水呢？其实这两种做法是不对的。今天小编教你这个 *** ，保证你煎出来的锅贴个个鲜香脆酥，我们一起来往下看看吧！
【准备食材】
饺子皮、韭菜、葱花、肉末、生抽、蚝油、十三香、老抽、食盐、生姜、面粉、淀粉
【具体做法】
1、首先我们需要准备2块钱的八分瘦两分肥的肉沫放在碗中，接着再往碗中加入适量的十三香、一小勺的蚝油、生抽和老抽上色。然后用筷子充分的搅拌均匀至粘稠状态，这样做出来的馅料看起来更加有食欲感。
2、下面我们再来准备一块生姜，把它切成生姜末倒入碗中备用，接着准备一把小葱把其切成葱花放到碗中备用，再准备一小把韭菜切碎一起装装到大碗里面备用；接下来我们再往大碗中淋入少许的热油，使得调料的香味激发出来，加入热油后再次使用筷子把它们全部充分的搅拌均匀，最后我们再加入适量的食盐搅拌均匀即可。
3、这样我们的肉馅就调好了，不管是用来包饺子还是包包子都是非常的美味。接下来我们再准备一块钱的饺子皮准备包肉馅，下面我们开始包锅贴，先拿出一块饺子皮再取出适量的肉馅放在上面，接着在饺子皮的表面涂上一点点清水，这样有利于其黏稠度的增加。然后把饺子皮的中间捏紧实就可以，两边的馅料需要给它露出来一点然后放在一旁备用即可。
4、等到所有的馅料都包好之后，我们先给它来调个面糊水，首先在碗中加入一勺淀粉、再加入一小勺的面粉，最后再加入150克的清水，接着用筷子给它搅拌均匀至无颗粒状态放在一旁备用即可。
5、接下来我们再往锅中倒入适量的食用油把锅底铺满就可以，等到所有的食用油均匀的沾满锅底后，下面我们再把包好的锅贴一个一个的整齐的放入锅中，接着再用小火慢慢地煎熬，给它煎个3分钟的时间。
6、我们把它煎至底部稍微有 *** 黄就可以了，接下来我们再把调制好的面糊水淋入锅中，淋入的面糊水之需要没过锅贴的一半就可以。接着给它盖上盖子用小火给它闷个5分钟左右即可出锅装盘，这样一道美味香脆的锅贴就做好了，看着就非常的有食欲。
总结：今天给大家分享的是煎锅贴的具体做法，这样做出来的锅贴嘎吱嘎吱的，鲜香脆酥，还特别的有食欲，你学会了吗？要是觉得小编的分享对你有帮助的话，赶快与你身边的吃货小伙伴一起分享吧。今天的分享就到这里了，我们下期再见。
做锅贴时，到底是用面水？还是淀粉水？教你正确做法，酥脆鲜香大家好我是小萱，锅贴是我国传统美食小吃，它的由来也很具有戏剧 *** ，传说在宋代时期，宋太祖因皇太后丧事刚完，伤心欲绝的宋太祖，茶不思饭不香，整日愁眉苦脸，像是刚断奶的样子，妃子们想尽一切办法，也得不到宋太祖一丝笑容，皇帝不吃饭也愁坏了御膳房，每天捉摸着做各种美味佳肴，换着花样的给皇上做各种好吃的，最终还是没有激起皇上的食欲。
偶然的一天，皇上突然闻到一阵香味，于是乎起身闻着味来到御膳房，便看到下面的一幕，原来御膳房的厨子正在把剩下的饺子皮和肉馅，随便放锅里面煎着吃，厨子见皇子吓得急忙起来不敢吭声，皇帝问你们吃的这是什么？给我来两个尝尝，皇帝吃的那叫一个香，皇帝问这是什么？这么好吃，当时厨子只是随手贴在锅上煎了煎，说饺子没有收口，于是灵机一动说这叫“锅贴”，打那起就有了锅贴这道美食，后来传到民间，又经过改良，就变成现在的样子了。
在做锅贴的时候，很多人不知道，到底是用面粉水、还是淀粉水？其实两种做法都不对，下面我就把正确的做法分享给大家，一起来看下是怎么做的吧。
详细做法：
1.首先准备一块瘦肉多肥肉少的后腿肉，先切成厚厚的薄片，再切的小一些，接着把它剁成肉末，手工剁的肉馅，颗粒明显不发散，吃起来口感更好，当然如果您感觉麻烦也可用绞肉机。剁成大颗粒状的肉沫就可以，收入到一个大一点的碗中。
2.接下来准备一把洗干净的小葱，切 *** 人喜爱的小葱花，葱花要切均匀就可以，切好全部放进肉馅里面，再准备一小块去皮的生姜，切几片下来，然后再切成姜丝，再切成姜末，姜末不要太大，颗粒均匀就可以，一定要小一点，切好放进肉馅里面里面。再给它泼上298度的热油激发出香味。
3.接下来开始调味，加一小勺食盐、鸡精，一勺的生抽，一勺蚝油，滴滴香浓的香油多加一些，再来点胡椒粉，用我祖传的筷子搅匀，然后再打入一颗刚出生的母鸡蛋，再次搅拌均匀，这样调出来的肉馅更加的滑嫩，搅匀以后备用就可以。
4。再准备一打吃剩下的饺子皮，取适量的肉馅放饺子皮上面，手上可以沾点水，涂在饺子皮的两边，这样更容易粘连，只把中间捏在一起就可以了，包好后先放在盘子里摆放好。
5.接下来准备电饼铛，打开加热，只开 *** 加热就可以，预热后，先来上一点我家乡的大豆油，油热后把包好的锅贴加进来，接下来开始调一个淀粉水，一勺面粉，半勺的淀粉，小半碗清水，用勺子搅匀，最后再加一勺食用油，用筷子搅拌均匀。
6.再来看一下锅贴，底部变得发黄了，把淀粉水加进来，盖上盖子等10-12分钟就可以
7.时间到了打开盖子，哦 ！真是太香了，接着在上面撒上一些黑芝麻增香，用筷子滑动一下，锅贴可以轻松与锅体分离，等 *** 不烫手了，筘起来一个盘子把锅贴取出来
8.你们看，底部非常的焦香酥脆，肉馅也是鲜香嫩滑，看起来非常的有食欲，吃起来也是非常的香，做法也非常的简单，喜欢的朋友，就赶紧做起来吧，今天的文章就分享到这儿了，感觉我的做法对您有用就点赞关注评论转发吧！美食小萱下期和您不见不散！
这才是锅贴的正确做法，皮脆 *** ，颜色金黄，学会可以开店了肉包子人人都爱吃，但是在我认为，比肉包子还要好吃的非”锅贴“莫属，那金黄 *** 的颜色，皮脆 *** 的口感，让人实在是欲罢不能，如果再蘸上一些料汁，甭提有多么的香了。
锅贴全国各地皆有，可以做荤的，也可以做素的，搭配不同的食材，就有不同的口味。在古城西安，三鲜锅贴最受大家的喜欢，猪肉里加入韭菜鲜美溢口，口感回味无穷。
好吃的锅贴除了馅料之外，从和面到揉面，再到淀粉水的配制，都是很有讲究的。一道完美的锅贴，必须做到，颜色金黄，皮酥 *** 。
主要食材：面粉300克 水160克 猪肉馅 葱姜末
之一步，盆里倒入300克面粉，加一勺盐增加筋 *** ，加一小勺碱面，在倒入160毫升的清水和成面团，和好的面盖上盖子先醒上20分钟。
第二步，碗里放入剁好的肉馅儿，在加入葱姜末，加一勺盐，一勺五香粉，一勺鸡精，一勺蚝油，把调料搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀上劲，上劲后先放一边备用。
第三步，醒好的面取出来继续揉，把面揉光揉透，揉好后继续盖上盖子醒面30分钟。
第四步，案板上撒干粉，醒好的面不用揉，直接按压成饼，然后切成2厘米左右的长条，取一个面条搓成长条，接着切成大小均匀的面疙瘩。
第五步，取一个面剂子按扁，然后擀圆擀薄，像这样就可以了，肉馅里面加入切好的韭菜，如果提前加的话韭菜比较容易出水，搅拌好了后就可以包了。
第六步，肉馅放好后，在面皮边上粘上一些水，然后把两面捏在一起就可以了，电饼铛里倒适量油，用刷子刷均匀，油热后放入包好的锅贴，底部煎金黄后，就可以加入淀粉水了，顺着缝隙淋入淀粉水，加入差不多三分之一就可以了。
第七步，盖上盖子中火焖8分钟，时间到了取出来就可以了。
这道美味的黄金锅贴就做好了，皮脆 *** ，特别的好吃，光看颜色就能让 *** 口水，味道比饭店的都要好吃，蘸上美味的料汁别提有多香了，喜欢的话赶紧收藏吧。
小贴士：淀粉水 *** ：淀粉水的比例是 面粉3，淀粉1，水是粉类的3倍
蘸料 *** ：生抽、香醋、酱油、油泼辣子
用最简单的食材做出做美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。
酥脆好吃的锅贴，做法超简单#臻鲜松茸一袋享 有了豪吉松茸鲜，做菜更好吃。最近这个锅贴出现在餐桌上的次数多了很多。早上煎一锅锅贴，再来一杯豆浆或者牛奶，就是神仙一般的能量早餐。猪肉白菜的锅贴，全家人都非常喜欢，做法也非常简单，头天晚上准备好馅和皮，早上十几分钟就能吃上。【猪肉白菜锅贴】材料：猪肉末200克，白菜150克，韭菜100克，大葱1段，姜10克，芝麻油适量，生抽15毫升，蚝油1勺，五香粉少许，鸡精适量，油适量，饺子皮20个。做法：1、食材。2、猪肉末加入调料和葱姜末拌匀，再加入切碎的白菜末韭菜末拌匀。3、饺子皮放上猪肉白菜馅，捏成锅贴形状。4、锅里放入油，把锅贴放进去，煎至底部定型。5、约5克面粉加入半碗水，搅拌成很稀的面糊水，倒入锅里。6、盖上锅盖焖煎8分钟。7、开盖再煎半分钟，底部酥脆。8、撒芝麻出锅。
济南不起眼的路边小店，1元1个的锅贴现包现做，只卖中午2小时说起济南这座城市，相信不少的网友都是十分熟悉了，因为济南是山东省的省会城市，无论是经济还是文化还是科技都是相当发达。但是在不少喜欢旅游的朋友眼中，济南这边的特色美食才是大家最为关注的一个话题，济南这边虽然说不是什么很有名气的美食之城，但是他们这里的特色美食不管是种类还是味道都让很多外地朋友惊艳不已，比如说这里很有名气的黄家烤肉，曾经也是风靡一时的网红美食，蒜爆肉和糖醋鲤鱼也是口碑非常不错，靠着独特的口感和味道获得了很多人的喜爱，而黄花鱼和宋楼火烧更是让不少的朋友痴迷不已。
那么今天我就要来带大家一起去看看，济南一家非常有名气的早餐小店，这家早餐小店在济南本地可是相当的有名气，周围很多的居民都特别喜欢来他们家吃饭，这是一家锅贴店，名字叫做“吴氏锅贴”。
锅贴是北方地区非常常见的一种早餐小吃，很多北方人本身就很喜欢面食，而这个锅贴更是在所有面食当中更具有人气的美食了。虽然说这家店的店面看起来很小，而且环境更是给人一种“脏乱差”的感觉，仿佛和那种街边随处可见的小店没什么区别，但是实际上，这家锅贴店可是真正把名气给打响了的。
一般而言，很少会有早餐小店把锅贴当做是自己的主打菜品，因为本身锅贴这个东西的 *** 难度相比起其他的早点来说就要高上不少，而且成本也不低，完全没有其他的早餐赚钱，自然就得不到大家的重视。但是如果单轮味道而言，锅贴甚至能够和家喻户晓的小笼包相提并论。
他们家的锅贴首先不管是从外观上面来看还是从未到上面来说都是十分有特色。这个锅贴的分量很足，一个锅贴再怎么都能够抵得上两三个小笼包了，而且最下面那一层面皮已经是被煎得金黄酥脆了，一口咬下去还能够听到咔滋咔滋的声音。
这个锅贴的馅料十分丰富，也有很多种口味，茴香的，胡萝卜的，或者是全肉的都有， *** 也是相当便宜，所有锅贴都是一块钱一个，一个正常胃口大小的顾客基本上吃个4、5个就已经很饱了。不过他们家的锅贴只卖中午，早上卖点油条甜沫什么的早餐，中午两小时锅贴现包现煎现吃，十分钟一锅，很快就卖光了。
他们这家店的生意每天都很好，来这里享用过锅贴的食客也是相当满意，如果说大家能够有机会来济南游玩的话，下次不妨过来试一试他们家的锅贴，相信肯定不会让大家失望的。
