用它来替代晚餐，好吃不得了，坚持吃一周，瘦了5斤，果然没失望

用它来替代晚餐，好吃不得了，坚持吃一周，瘦了5斤，果然没失望。入夏了，天气越来越热，又到了穿短裤短裙，秀小蛮腰和大长腿的季节了，对于那些还没有瘦身成功的小伙伴而言，实在是心塞呀。除了咱们普通人，明星在减肥这件事情上更加严格要求自己了，很多人为了想要快速变瘦，直接绝食，这是很不健康的做法，不仅伤胃还容易反弹。最近刷微博看到了蒋欣晒的减肥餐，真的是超级用心呢，对于吃货而言，简直是福利，想要做到健康减肥，坚持和自律真的很重要。

上图就是蒋欣晒的减肥餐其中的一款，不仅造型特别讨喜，食材搭配上也是营养均衡，鸡胸肉和虾仁高蛋白低热量的肉菜，西兰花补充维生素和膳食纤维、黑米和糙米一起煮的米饭，营养丰富，粗纤维也很丰富，营养管饱还助消化。白水煮青菜的减肥餐已经被淘汰了，现在的人都讲究“轻食减肥餐”，“轻食餐”的概念其实就是在一定热量 *** 内，尽量选择饱腹感的食物。保证正常膳食结构和一定热量的前提下，自己安排食谱，轻食主义中很重要的一部分，并不是素食主义，要适当的吃一些肉类，饮食讲究低盐，低糖，低油即可。

看了蒋欣的减肥餐后，我自己也忍不住模仿了一周，食材自己 *** 搭配，根据家里现有的食材来搭配，做到符合“轻食减肥餐”的理念。我自己晚餐坚持这么吃了一周，竟然瘦了5斤了。做法也并不难，食材都是日常生活很常见的，看了你也会做。

我这里要分享的轻食减肥餐是：黑米糙米燕麦饭+鸡胸肉丝+煎蛋+水煮西兰花。米饭里跟蒋欣分享的不大一样，这里除了黑米和糙米之外，还加入了大米和少许的燕麦一起。大家也可以自行搭配变换。虾仁我换成了鸡蛋，偶尔也会用虾仁，一周换换着吃。西兰花也可以换成其它的蔬菜，每天这么组合着吃，营养好吃，体重悄悄就变轻了。看了蒋欣的减肥餐，忍不住模仿了一周，好吃不得了，竟然瘦了5斤。接下来一起来看看详细做法吧。

【黑米减肥餐】

准备食材：黑米适量、大米适量、糙米和燕麦各少许。

准备配料：鸡胸肉适量、西兰花少许、油盐适量、黑胡椒少许、鸡蛋一个。

详细做法：

1、把黑米、大米、糙米和燕麦清洗干净，用清水提前浸泡至少3个小时。（先泡一下这样更容易煮软烂）。

2、将泡发好的食材放入滤糖甑里。这里用的是臻米X2脱糖饭煲，自带的滤糖甑，普通电饭煲直接放入内胆内即可。

3、放入电饭煲内。

4、加入适量的清水，这里水的量比平常煮饭稍微多一些，因为黑米和糙米比较不容易煮烂。

5、合上盖子，选择“杂粮饭”模式煮，这里用时43分钟。煮出来很软，很好消化。

6、等待煮米饭的过程去处理配菜，西兰花焯水、鸡胸肉煮熟撕成丝、煎个荷包蛋。

7、一个程序走完了，米饭就煮好啦，这样煮出来的米饭已经把米汤分离了，带走了米饭中部分的糖分，米饭软糯Q弹，营养好吃热量也不高。#515我要我有品# 小米有品515有品购物节期间，臻米脱糖饭煲有优惠哟，感兴趣的朋友可以去看看~

8、煮好的黑米杂粮饭盛碗然后扣在盘子里，搭配上提前准备好的鸡胸肉丝、煎蛋、西兰花，这样一顿营养又美味的轻食减脂餐就做好啦，晚餐这样吃，连续吃一周减肥效果还是非常明显的，有蛋白质、粗纤维、维生素、淀粉，荤素搭配，营养全面热量不高，减肥也不用挨饿啦，关键是味道也很赞呀。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、蒋欣分享的轻食减肥餐中是用的虾仁，这里没有虾仁用鸡蛋蛋白质来替代，可以灵活变换，营养搭配全面就行了。

2、米饭里加了黑米、糙米、普通大米和少许的燕麦一起，这样组合煮出来的米饭粗纤维更 *** ，有助消化和减肥。

3、粗粮食材都比较难煮熟，所以需要提前泡一下，煮的时间稍微长一些，选择杂粮模式，如果煮硬了就不好消化又伤胃。

减脂小科普—黑米

黑米是全谷物类的一种，其中富含镁、磷、锌、锰等多种矿物质，和普通的稻米比起来要高出至少3倍，同时富含维生素B族，其中B3的含量尤其突出，是稻米的7倍。

虽然每100克生黑米的热量约340大卡，煮成米饭之后热量也在115大卡左右，热量基本和白米饭没有区别，但是黑米的膳食纤维远远领卡，饱腹感极强，而且消化速度慢，有助于抑制葡萄糖的吸收，所以同样是作为主食，黑米的升糖速度比白米饭要慢得多，但是因为膳食纤维含量高，黑米难以煮熟，不易消化吸收。

所以如果和米饭搭配蒸饭，黑米的添加量不宜过高，一般不超过3比1的比例添加，不过对于爱吃稀饭的人来说，同样的体积下，黑米杂粮煮成粥，会是很大的一碗，能让你吃得很饱，所以黑米杂粮粥会是减脂期不错的选择。

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天冷了，女人要多喝，养颜补血气色好，一天一杯，比阿胶便宜好喝

只吃大米你就亏了！黑米、糙米、小米......一个比一个营养

俗话说得好：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。一碗香喷喷的米饭，解决了肚子的温饱问题，还唤醒人们一天的能量。

作为日常食用，大米（又称作粳米、精米）在我国已经有2000多年历史了，它富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、钙等营养成分，可以提供 *** 所需的营养、热量。　　

一日三餐都离不开大米，有时候想来点新花样！其实，除了大米，“米家族”的成员还有很多，而且各有特色，偶尔吃一吃也很不错！

“米家族”的6位成员，你喜欢吃哪个？

1、黑米：滋补身体佳品

黑米的营养比大米高，它富含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，它能提高 *** 血色素和血红蛋白的含量，对心血管起保健作用。此外，黑米作为一种理想的营养品，对病弱者有滋补的效果。

注意：黑米不易煮烂，应先浸泡 *** 再煮；消化功能较差的人、上火的人、体弱的老人、处于服 *** 期的患者都不宜食用。

怎么吃：很少人知道黑米做成饭不易烂、且软糯。将黑米和大米混合在一起煲成饭，保温时加入葡萄干、红枣粒，搅拌均匀就能吃了。

2、糙米：帮助消化吸收

带壳的稻米，在碾磨过程中，去除粗糠外壳，只保留胚芽和内皮的“浅黄米”——就是糙米。糙米含有的蛋白质、维生素比大米多，食用糙米有助于胃肠 *** ，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有利。

糙米口感较粗，煮起来费时。小健建议，大家可以先将它洗干净后，用冷水浸泡 *** ，再煮30分钟以上。

注意：蜂蜜和蕨菜不适合与糙米同食，会影响营养素的吸收，引起胃部不适。

怎么吃：可以试试用糙米搭配南瓜一起吃，在煮糙米饭时加上南瓜、肉沫等配料，营养美味，适合小孩、老人吃。

3、薏米：健脾益胃

薏米含有薏苡仁油、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分，具有利水渗湿、健脾止泻的功效。此外，它的纤维质高，还有不少女 *** 用它来减肥消肿。

注意：薏米味甘、 *** 微寒，虚寒体质的人不宜吃，女 *** 易引起 *** 不调。

怎么吃：一般是用红豆和薏米煮粥、汤、茶，或者搭配山 *** 也可以，能够起健脾祛湿的作用。

4、糯米：做法丰富

相信大家都吃过糯米饭，搭配腊肠、玉 *** 、麦豆等食材，又香又好吃！糯米香糯软滑，可以用来做菜、做饭，还能 *** 成特色风味小吃，甚是受欢迎。

注意：糯米不好消化，肠胃消化 *** 者、老人、小孩不宜多食，而糖尿病、高血脂患者尽量少吃或不吃。

怎么吃：推荐一道小吃——糍粑。提前将糯米饭煮好，放 *** 后用勺子将它压成块状（尽量压紧实），然后放到油锅里煎至金 *** 即可。

5、小米：滋阴养颜

小米含有大量的维生素E，是大米的4.8倍；其蛋白质优于大米、小麦。除了健胃消食，常吃小米，对女 *** 的益处大，有滋阴养颜的作用。

注意：手脚经常冰冷的人，煮小米粥时应放上1~2片姜；质量比较好的小米，闻起来会有清香味，吃起来微甜；劣质小米则有苦味。

怎么吃：小米一般用来熬煮成粥，建议大家在熬小米粥时，加入牛奶、少量蜂蜜搅拌食用，这样既养颜，又能帮助通便润肠。

6、红米：适合孕妇吃

红米中的微量元素尤为丰富，如磷、锌、铜等， *** 温味甘，对女 *** 健康大有裨益，特别是孕妇。如果家中有孕妇，吃点红米滋补气血最合适不过了。

注意：服用降脂 *** 物时，不适宜吃红米。

怎么吃：建议将红米加入白粥中一起煮，助消化的同时，益气血。

关于米的2种说法， *** 是......

说法1：吃糯米饭会伤胃？

并不能一概而论，要看吃的是热糯米饭还是冷糯米饭，热糯米饭和已经变冷的糯米饭，对肠胃的影响是不一样的。

如果是热糯米饭则不会伤胃，反而养胃。刚煮熟的糯米饭，含有支链淀粉，当其与淀粉酶发生化学反应时，糯米分解的速度会加快，对养胃有良好的效果。

相反，糯米饭变冷后，就不容易被肠胃和消化和吸收，吃多了容易引起腹胀、胃痛，特别是肠胃功能差的人吃了对胃更不好。

说法2：吃米饭比吃面更好？

其实，米饭与面的营养价值相当，不能说吃哪个更好，要看个人习惯。

米饭是大米煮成，而面食由小麦做成，根据《中国食物成分表》的数据显示，同等重量的大米和小麦粉，含有的营养素相近。100克小麦粉相比于100克的大米，其热量、蛋白质等营养素含量的差距不超过5g。

更何况，个人习惯、烹饪方式、 *** 方式等因素也会影响米饭与面食的口感。

选购大米的小技巧

学会“看、闻、摸”这3个技巧，选购大米就不怕踩雷了！

看外表：

优质的大米看起来饱满、有光泽；劣质大米则表面发黄、发灰，还会有杂质和米虫。

闻气味：

优质大米有淡淡的清香味；劣质大米则一股酸味、臭味，甚至是霉变味。

摸软硬：

一般来说，蛋白质含量高的大米，摸起来有硬度；相反，一捏就碎的就是劣质大米。

只吃大米你就亏了！黑米、糙米、小米，一个比一个营养

俗话说得好：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。一碗香喷喷的米饭，解决了肚子的温饱问题，还唤醒人们一天的能量。

作为日常食用，大米（又称作粳米、精米）在我国已经有2000多年历史了，它富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、钙等营养成分，可以提供 *** 所需的营养、热量。

一日三餐都离不开大米，有时候想来点新花样！其实，除了大米，“米家族”的成员还有很多，而且各有特色，偶尔吃一吃也很不错！

“米家族”六位成员，你喜欢吃哪个？

1

黑米：滋补身体佳品

黑米的营养比大米高，它富含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，它能提高 *** 血色素和血红蛋白的含量，对心血管起保健作用。此外，黑米作为一种理想的营养品，对病弱者有滋补的效果。

注意：黑米不易煮烂，应先浸泡 *** 再煮；消化功能较差的人、上火的人、体弱的老人、处于服 *** 期的患者都不宜食用。

怎么吃：很少人知道黑米做成饭不易烂、且软糯。将黑米和大米混合在一起煲成饭，保温时加入葡萄干、红枣粒，搅拌均匀就能吃了。

2

糙米：帮助消化吸收

带壳的稻米，在碾磨过程中，去除粗糠外壳，只保留胚芽和内皮的“浅黄米”——就是糙米。糙米含有的蛋白质、维生素比大米多，食用糙米有助于胃肠 *** ，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有利。

糙米口感较粗，煮起来费时。小健建议，大家可以先将它洗干净后，用冷水浸泡 *** ，再煮30分钟以上。

注意：蜂蜜和蕨菜不适合与糙米同食，会影响营养素的吸收，引起胃部不适。

怎么吃：可以试试用糙米搭配南瓜一起吃，在煮糙米饭时加上南瓜、肉沫等配料，营养美味，适合小孩、老人吃。

3

薏米：健脾益胃

薏米含有薏苡仁油、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分，具有利水渗湿、健脾止泻的功效。此外，它的纤维质高，还有不少女 *** 用它来减肥消肿。

注意：薏米味甘、 *** 微寒，虚寒体质的人不宜吃，女 *** 易引起 *** 不调。

怎么吃：一般是用红豆和薏米煮粥、汤、茶，或者搭配山 *** 也可以，能够起健脾祛湿的作用。

4

糯米：做法丰富

相信大家都吃过糯米饭，搭配腊肠、玉 *** 、麦豆等食材，又香又好吃！糯米香糯软滑，可以用来做菜、做饭，还能 *** 成特色风味小吃，甚是受欢迎。

注意：糯米不好消化，肠胃消化 *** 者、老人、小孩不宜多食，而糖尿病、高血脂患者尽量少吃或不吃。

怎么吃：推荐一道小吃——糍粑。提前将糯米饭煮好，放 *** 后用勺子将它压成块状（尽量压紧实），然后放到油锅里煎至金 *** 即可。

5

小米：滋阴养颜

小米含有大量的维生素E，是大米的4.8倍；其蛋白质优于大米、小麦。除了健胃消食，常吃小米，对女 *** 的益处大，有滋阴养颜的作用。

注意：手脚经常冰冷的人，煮小米粥时应放上1~2片姜；质量比较好的小米，闻起来会有清香味，吃起来微甜；劣质小米则有苦味。

怎么吃：小米一般用来熬煮成粥，建议大家在熬小米粥时，加入牛奶、少量蜂蜜搅拌食用，这样既养颜，又能帮助通便润肠。

6

红米：适合孕妇吃

红米中的微量元素尤为丰富，如磷、锌、铜等， *** 温味甘，对女 *** 健康大有裨益，特别是孕妇。如果家中有孕妇，吃点红米滋补气血最合适不过了。

注意：服用降脂 *** 物时，不适宜吃红米。

怎么吃：建议将红米加入白粥中一起煮，助消化的同时，益气血。

关于米的两种说法， *** 是......

1

吃糯米饭会伤胃？

并不能一概而论，要看吃的是热糯米饭还是冷糯米饭，热糯米饭和已经变冷的糯米饭，对肠胃的影响是不一样的。

如果是热糯米饭则不会伤胃，反而养胃。刚煮熟的糯米饭，含有支链淀粉，当其与淀粉酶发生化学反应时，糯米分解的速度会加快，对养胃有良好的效果。

相反，糯米饭变冷后，就不容易被肠胃和消化和吸收，吃多了容易引起腹胀、胃痛，特别是肠胃功能差的人吃了对胃更不好。

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吃米饭比吃面更好？

其实，米饭与面的营养价值相当，不能说吃哪个更好，要看个人习惯。

米饭是大米煮成，而面食由小麦做成，根据《中国食物成分表》的数据显示，同等重量的大米和小麦粉，含有的营养素相近。100克小麦粉相比于100克的大米，其热量、蛋白质等营养素含量的差距不超过5g。

更何况，个人习惯、烹饪方式、 *** 方式等因素也会影响米饭与面食的口感。

选购大米的小技巧

学会“看、闻、摸”这三个技巧，选购大米就不怕踩雷了！

1

看外表

优质的大米看起来饱满、有光泽；劣质大米则表面发黄、发灰，还会有杂质和米虫。

2

闻气味

优质大米有淡淡的清香味；劣质大米则一股酸味、臭味，甚至是霉变味。

3

摸软硬

一般来说，蛋白质含量高的大米，摸起来有硬度；相反，一捏就碎的就是劣质大米。

吃粗粮，瘦得快，但这些错误绝对不能犯

常吃粗粮好处多

控三高，减轻体重

但是很多人都吃错了 *** ！

粗粮有哪些

粗粮一般指未经过精加工的粮食，大致可分为三类：

? 全谷物类：包括玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦等；

? 杂豆类：包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等；

? 块茎类：包括红薯、山 *** 、马铃薯、紫薯等。

为什么减肥应该吃粗粮

减肥时主食不能不吃，可米饭、面条的升糖指数较高，而粗粮中的膳食纤维含量更高，不仅可以延缓血糖上升，减少脂肪囤积，而且容易产生饱腹感，所以粗粮跟细粮一起搭配才是更佳主食。

另外，粗粮的营养价值也很高。

谷物类：卵磷脂、胡萝卜素、维生素E等营养物质，你都能在谷物类粗粮中找到；

杂豆类：富含蛋白质，如果忌惮肉类中的脂肪，多吃杂豆类是很好的替代选择；

块茎类：含有优质碳水化合物、B族维生素、以及钙、镁、钾等微量元素。

粗粮可谓是减肥期的必备神器

但是如果你犯了这些错误

那就等着长胖吧

粗粮的7种错误吃法

现代人已经习惯了 *** 细的食物，肠胃已经慢慢变脆弱，如果还像古代人一样天天吃粗粮，是不现实的。所以粗粮和细粮搭配更好。

毫无顾忌地吃

你以为粗粮热量很低，吃再多也不会胖，所以敞开肚皮吃。那你就错了！100克大米的热量是391大卡，而100克糙米则是332大卡，100克薏米是361大卡。

吃的粗粮种类单一

很多人吃粗粮选择品种过于单一，觉得一种好吃就一直吃。粗粮的类型很多，而且各有各的长处，合理搭配才能均衡营养。比如，大豆优质蛋白含量高；燕麦含有葡聚糖，可以控制血脂和血糖；玉米膳食纤维含量高，有利于促进消化。

为了调味加入糖或油

很多人会在粗粮中加入大量糖、油来改善口感，但是会使粗粮中的脂肪和糖分增多，对于想要减肥的人来说实在不是明智的做法。

不分体质吃粗粮

胃肠功能较弱的人，粗粮吃多了容易引起腹胀，造成消化 *** ，可以用小米、大黄米和糙米煮粥吃，比较容易消化；血糖高、血脂高或肥胖的人，适合吃燕麦和豆类；贫血的人适合吃小米和黑米，有利于补铁。

不搭配肉类

很多人吃粗粮往往只搭配素菜，但是长期这样吃会导致营养 *** ，可以把粗粮和肉类搭配着吃。肉类含有丰富的铁、锌及蛋白质，适量吃肉，可以补上单一摄入粗粮造成营养 *** 的短板。

盲目选择粗粮加工制品食用

有的人觉得粗粮口感粗糙而且没有味道，会退而求其次选择粗粮制品，像杂粮饼干、杂粮面包、杂粮小吃，但是粗粮经过深度加工后，其中的维生素等营养会有所损失，而且加入大量的油脂、糖等反而让粗粮成了高能量食物。

每天粗细配合充当主食

健康营养两手抓

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部分文源、 *** 来源 *** ，如有侵权请联系我们删除。

你一天吃多少热量食物？

一个人一天至少1500大卡的热量，

平均一天3餐各500卡。

计算每一顿需要吃的食物热量。

大卡就是千卡，定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里=4184焦耳=4.184千焦。

饮食中可以提供热量的营养素是糖类、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量以“每克”为单位，分别是糖类4大卡、脂肪9大卡、蛋白质4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。

因为每一个人的体重，身高，不一样，有差异，所以具体到每个人的一天所需要的热量也不一样。根据专业软件计算，我一天需要1803千卡。

目标是70kg 时间5个月。

当然这个时间，仅仅是日常生活饮食方式的变化。

平常吃的食物都是多少千卡呢？

都是100g的标准

煮黄豆172千卡，煮菠菜23千卡，胡萝卜32千卡

煮金针菇29千卡，煮芹菜18千卡，煮鸡胸肉107千卡，五香牛肉135千卡，煮鸡蛋143千卡，米饭116千卡，炖豆腐66千卡，清朝菠菜42千卡，西红柿15千卡，番茄炒蛋71千卡，小米粥46千卡，大米粥46千卡，黑米粥 *** 千卡，玉米渗粥47千卡

如果不知道具体怎么算？大概怎么计算？

碳水和蛋白质，都是1克4大卡热量

脂肪更高，是1克9大卡热量

你可以简单计算一下。

减肥就是过日子，成功源于年复一年的点点滴滴，而不是为了减肥把自己逼成一个自己都不认识的人。

最容易长胖的主食，竟然不是米饭

提起主食，大家更先想到的是什么？

米饭、面条、馒头

南方人爱吃米，北方人爱吃面

……

南北方饮食文化差异一直是咱们 *** 的谈资

但随着人们对于身材要求的提高，众人谈资的对象已从「主食的南北之争」变成「主食的热量之争」

尤其对于正在减肥的小伙伴来说，这个问题可是相当重要！

那么，米饭，馒头，面条这三种主食，哪种热量更高呢？

米饭、面条、馒头，热量PK大战?

咱们先从它们的原材料说起：大米（米饭），面粉（面条、馒头）

如果真的要拿两者进行比较，其实分不出胜负

这是由于它们的主要营养成分都是淀粉，且含量十分接近，而含水量也都不超过10%，所以每100g大米/面粉的热量大概都是345大卡。

但是，一旦生米煮成了熟饭、面粉做成了面食， *** 质就大不一样了！！

不信，我们直接看数据（数据来自薄荷网）：

显而易见，在这一场热量争夺战中，馒头之一个被Out ！

为什么大米、面粉经过加工后变身成主食，热量就天差地别了？

其中原因跟水分有很大关系，不同的烹饪方式，直接影响到食物对水分的吸收。

同等重量的食材，吸水量越少，热量则越高。

米饭：100g的大米能制造出200g左右的米饭，大米在蒸煮过程中充分吸收水分，使含水量从15%上升至70%。

面条：100g的面条可以煮出400g左右的面条，吸足了面汤的它，含水量达到了72%。

馒头：毫无悬念，个头不大的馒头，含水量是最少的，仅有44%的水量。

三大主食热量排名：馒头＞米饭＞面条

最后总结一下：从热量上看，小赛建议主食首选米饭或面条，偶尔嘴馋想吃馒头也是可行的，只要控制好量，万事好商量！

炒、拌、凉系列主食，尽量少碰?

虽然小赛一直强调减肥没有绝对不能吃的食物，但在主食上的选择还是要谨慎，否则这些美味佳肴将会成为减肥路上的拦路虎。

炒饭 | 炒面

每100克米饭、面条的脂肪含量分别是0.3%和0.6%，可以看到，脂肪含量并不高，但是用油爆炒过后，一切都将变得复杂。

以 *** 为例，主要材料：一碗白米饭，一个鸡蛋，3茶匙油，按照这个标准炒出来的饭，在没有算上其他配菜和其他调味料的基础上，热量就已经达到430大卡了。

同样是吃米饭，炒饭的热量明显比白米饭高出很多！

凉面 | 凉皮

凉面、凉皮的营养信息还是挺友好的

但是一碗标准的四川凉面，怎么能少了黄瓜、辣椒油、醋、香油、花椒……

如果你的口味比较重，高盐、高油、高糖、过辣，热量不得再高一点( ⊙ o ⊙ )

拌饭 | 拌面

如上所说，米饭和面条本身热量不高，可是如果变成拌饭或拌面，热量就远不止这么一点点了

韩国石锅拌饭的辣酱，表面看起来没什么特别，实际上却是隐藏的「热量 *** 」

每100g辣酱的热量226大卡，不讲究的放上几大勺，boom，热量大 *** 好吗！

而且这种辣椒是可以增进食欲的，吃完一碗，还想再来一碗 ……

难道……这辈子只能跟美食无缘了？？只能吃白米饭、白面了？？

这样吃主食，才能帮助瘦身?

车到山前必有路，万事总有解决办法，小赛建议你们换种吃法。

01 米饭换成杂粮饭

【黑米杂粮饭】

食材：黑米 、小米 、糙米、白米、水、芝麻。

黑米是粳米的一种，属于糙米，别看他乌漆麻黑的不好看，营养价值杠杠的。

每百克黑米含9.4g蛋白质，2.5g 脂肪，72.2g碳水，3.9g膳食纤维，不仅能给身体提供每日所需的营养，还容易产生饱腹感。

02 面条换成杂粮面

【荞麦面】

荞麦含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素，比起其他粮食作物，营养元素丰富得多，而其膳食纤维也很多，对预防肥胖、改善自身心脑血管功能都发挥着重大作用。

注意：购买荞麦面的时候要注意看配料表，荞麦排在之一位才可以喔~

03 馒头换成全麦馒头

全麦馒头相对于用面粉或精粉做出来的馒头，膳食纤维含量非常高，既能增强饱腹感、抑制食欲，还能延缓血糖的上升，非常适合减肥人群食用。

注意：全麦馒头保存起来比较难，容易发霉，尽量当天吃完。

米饭、面条、馒头，热量PK大赛到这里结束啦！

大家平时都是怎么安排主食的呢？评论区告诉小赛~

5种降糖饭，糖友照着吃，血糖不会高

适合糖友的主食

说到主食，糖友们肯定是又爱又怕！爱，是因为国人太喜欢吃主食了，很多人一顿不吃主食就会有没正经吃饭的感觉；而怕呢，则是因为主食的热量太高，很多糖友一吃主食血糖就高，以至于都不太敢吃主食了。

这种矛盾的心理，让吃饭这件原本属于享受的事，也变成了一件愁人的事情，吃少了饿得快，还容易低血糖；若吃多了，不仅血糖会高，还会长胖，血脂也会高，而吃错了那血糖就更不会好了，甚至会忽高忽低波动大。

所以，很多糖友都在找，到底有没有适合糖尿病人吃的主食，能让人吃饱不饿，血糖还不高呢？这个确实可以有，今天就给大家带来几种适合我们糖尿病人吃的主食做法，让你真正在不饿肚子的情况下，还能让血糖平稳，关键味道还不错哦。

但要提前告诉你的是：以下这些食谱均为一天的主食量（200~400g），你可以根据需要，酌情分配到3餐。好了，咱们话不多说，接下来就一起看一看这些主食新做法都有哪些吧！

1、 南瓜藜麦饭

食材：南瓜200g、藜麦50g、大米150g。

做法：

1）将藜麦、大米洗净，加入清水浸泡2小时；

2）把南瓜洗净，削皮、去籽，然后切成小块；

3）将几样食材一起放到电饭煲里，搅拌均匀。

4）加入适量清水，煮熟即可食用了。

点评：

南瓜虽然不能降血糖，但糖尿病人还是可以适当吃的，一是它的口感不错，二是它的糖负荷较低，含糖负荷量是6.5，也就是100g里只有6.5g糖，升糖很有限，关键它还富含膳食纤维，食用后能够增加饱腹感，有助于减少其他食物的摄入,从而避免过多热量的摄入。

而藜麦是一种比较常见的粗粮，升糖指数只有35，而且含粗纤维比较多，会增加饱腹感、抗饿。另外，藜麦当中还含有丰富的B族维生素，尤其适合正服用二甲双胍的糖友，可以作为补充B族维生素的重要来源。所以，它们一起煮出来的南瓜藜麦饭，不仅好吃、抗饿，还不太升糖。

2、红薯杂粮饭

食材：红米50g、藜麦50g、红薯50g、大米100g。

做法：

1）将大米、红米洗净，先浸泡2小时；

2）藜麦洗净浸泡2小时，或者直接选用免浸泡的藜麦；

3）把红薯清洗干净，去皮、切成块；

4）将上述食材一起放进电饭煲，并搅拌均匀；

5）加入适量清水，煮熟即可。

点评：

红米作为粗粮相较于米、面等细粮，其升糖指数比较低，只有55左右，且含有丰富的维生素、膳食纤维和微量元素，比较适合糖尿病人食用，有助于血糖的控制。红薯大家就比较熟悉了，非常好吃，虽然含糖量较高，但红薯中含有大量的果胶和膳食纤维，使用后不会被肠道迅速吸收，因此会增加饱腹感，在延缓吸收的同时，会使升糖的速度变得缓慢，有利于血糖的稳定 *** 。而藜麦上面已经说过了，这里就不再赘述了。

总之，红薯杂粮饭是一种比较好吃，又顶饿，还不会升糖太高的主食，糖友们不妨尝试一下。

3、玉米藜麦饭

食材：藜麦75g、大米150g、鲜玉米半根。

做法：

1）将大米和藜麦清洗干净，浸泡2小时；

2）玉米清洗后，剥下玉 *** 待用；

3）把所有的食材加到电饭煲中，搅拌均匀；

4）加入适量清水，煮熟即可。

点评：

食材中的藜麦与玉米均属于粗杂粮，藜麦之前已经讲过了，而玉米是我们日常生活常吃的食物，尤其是深得糖友们的喜爱，因为它好吃，营养还丰富，关键升糖指数远比大米、白面要低，只要55。另外，玉米中含有丰富的铬，可以增加胰岛素敏感 *** ，从而辅助控制血糖。所以，玉米藜麦饭也非常适合糖友们食用。

4、黑米二米饭

食材：黑米75g、大米150g。

做法：

1）将黑米洗净，浸泡4小时；

2）大米洗净，浸泡半小时；

3）将二者一起放入电饭煲中拌匀；

4）加入适量清水，煮熟即可。

点评：

黑米虽然也是米，但与普通大米相比其升糖指数要低得多，只有50左右，而且膳食纤维含量丰富，能增加饱腹感，与大米一起做成二米饭，可以让糖友吃饱不饿，血糖还不高。

5、红豆薏米饭

食材：薏米75g、红豆75g、大米150g。

做法：

1）将红豆和薏米洗净后，加水浸泡 *** ；

2）将大米洗净，与泡好的红豆、薏米一起放入电饭煲中，拌匀；

3）加入适量清水，蒸熟即可。

点评：

薏米又叫薏苡仁，它属于 *** 食同源的食物，作为中 *** ，具有排湿、健脾、止泻等功效；作为粗粮，其升糖指数在50左右，属于低升糖食物，并且含有大量的微量元素、膳食纤维、维生素等物质，营养丰富还能增加饱腹感，比较适合糖友食用。

而红豆则属于杂粮，升糖指数只有45，属于低升糖指数食物，而且含有丰富的蛋白质和膳食纤维，所以，糖友可以适量吃些红豆，有助于控制血糖。

以上这5款主食都是适合我们糖友长期吃的主食做法，大家在平时可以交替做着吃，这样在满足我们一天能量需要的同时，还能让血糖平稳，关键是管饱不饿还好吃。

世界上最长的“米”，一粒长达2厘米，老外称它为“土豪米”

在米是人类最重要的食物之一，全球有半数以上的人都以大米为主食，尤其是在 *** ，大米在人们心中有着崇高不可替代的地位。

大米人们每天都接触，可是对于大米的品种和分类咱们却所知不多，有些米 *** 颇高又长得奇特，还真不是很多人认识。例如，这种被称为“菰米”和“野米”的品种，就很少有人知道。它还因为“价值不菲”而被老外称之为“土豪米”。

陆游有诗云：“空怅望，鲙美菰香，秋风又起”；杜甫亦有诗云：“滑忆菰饭，香闻锦带羹”。真是让人听着都饿。但是菰米到底有何特别之处？

菰米，是世界上最长的米，一粒长达2厘米。感觉这个长度真不是大米应该拥有的身材，而是黝黑的外表也不见得它高昂的身格价值何在。

但原来呀，这种名字中带“米”字的食粮真正的身份并不是米！。正确来说它其实是一种植物的 *** ，虽然它的学名叫菰米但跟稻米却是完全不同的物种。

菰米可以当成主食，亦营养丰富。它富含大量生物活 *** 物质，而且抗氧化物质含量尤其丰富，有效保护机体免受氧化应激损伤，在改善慢 *** 代谢疾病中也起到重要作用哦。

那么在口感上又如何呢？毕竟，有营养的东西也得可口才更容易被人们赏识呀！

原来呀，虽然菰米的外表长得并不讨人喜悦，但在口感上也不逊色。菰米本身拥有一种天然青草香味，因为纤维高，所以口感弹韧有嚼劲，有点像黑米和紫米，但却更嚼头。

而且它还具备低热量、低脂肪、高蛋白质、高纤维的特点，是难得的保健食材，因着各样的优点还有“米中之王”的称号。

因为菰米的纤维比较高，因此烹调上也有别于一般稻米，更好 *** 是先用水浸泡5小时以上，然后隔水蒸1小时。蒸好以后的“菰米饭”有一种像鲜花一样的清香，口感软韧，味道也很不错。

如果想要煮成菰米粥，就更好还是浸泡过夜。另外，菰米和藜麦一起作为主食是非常营养的配搭。

菰米营养高味道好为什么却少有人吃？其实原因有二：

一、

是菰米的口感虽然软韧有嚼劲，但吃惯了精细碳水的人来说还是不如白米香滑。另一种原因也是菰米被称“土豪米”的原因。

菰米一般在市面比较少见，但从网上菰米 *** 30-150元/斤的 *** 看来，用它来代替一日两餐的主食并不现实。

菰米凭啥拥有这样的身价？原因还不是因为物以稀为贵呗，菰米的产量非常少，而且成熟期还不一致，往往一亩田地还收获不到20斤的菰米。SO，怎么不能贵？

二、

因为它还有另一种“身份”同样被人们所喜欢，但它们却不能两才兼得。虽然菰米咱们未必吃过，但它的“同根物种”你一定认识。它就是——茭白。

原来茭白的由来是因为菰的茎被菰黑粉菌侵入，侵入之后的菰便不能结出菰米了，其茎病态膨大，从而成了人们熟悉的茭白。 所以，它们虽然是同株生长，但却是“水火不容”不能共存的死对头。就如鱼与熊掌一样，菰米和茭白也不能兼得。

这种“土豪米”虽然小汐也没有吃过，但既然它如此 *** 昂贵想必吃一顿就得心痛几小时，果然土豪米的称号不是盖的。如果你有吃过期待你能留言分享。

小汐今天分享的“世界上最长的“米”，一粒长达2厘米，老外称它为“土豪米””到这里。如果你喜欢本文，希望你点击关注我，或者收藏分享文章。

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