爱她就给她更好的 老妈想吃火锅 家乐这几款火锅底料我都喜欢 前几天吃了酸汤柠檬火锅 够爽 今天咱吃金汤花椒鸡火锅 有了它们 让火锅更简单
By *** ile6902
用料- 金汤花椒鸡火锅底料 1袋
- 虾 1盘
- 肥牛 1盘
- 蛋饺 2个
- 自制猪肉丸 4个
- 豆参 1盘
- 海鲜菇 1碗
- 白菜 1份
- 油菜 1份
- 香菇 6朵
1、我今天准备的是两个人的食材，品种面面俱到，量都不大，小伙伴们根据自己的喜好搭配 哈
2、这个底料有续汤，适合3－5人，我今天俩人，就只用了汤包和料包
3、先把涮菜都准备好:虾 金针菇 海鲜菇 油菜 白菜洗净，蛋饺 猪肉丸 羊肉 豆参直接上桌，还习惯 *** 准备了蒜泥 麻酱小料，水果拼盘和两盒清凉补
4、开始准备锅底啦，1500ml水加一袋汤包，看看这汤汁多浓稠
5、再加了料包，开火
6、汤烧开了，先来碗汤，暖暖胃，一个字:鲜，两个字 :鲜美
7、开动开动
8、每一口都爱，这底料太香了，咸淡正好，完全没蘸任何调料
小贴士*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃了这碗火锅鸡，一口下肚感觉超暖??之一次 *** 着去吃志刚火锅鸡 ??一次就爱上了 ??麻辣鲜香，肉嫩入味，土豆软烂 ??抖音搜索：企鹅爱做菜 ??观看更多美食教程，保证一看就会
By 企鹅爱做菜
用料- 鸡腿 4个
- 麻辣火锅底料 40克
- 老抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 生抽 勺
- 白糖 勺
- 盐 克
- 葱 根
- 姜 片
- 蒜 瓣
- 干辣椒 个
- 香叶 片
- 土豆 个
- 食用油 勺
1、鸡腿切块洗净，加入生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺，葱姜腌制十分钟
2、锅中爆香葱，姜，蒜，干辣椒，香叶
3、放入一块火锅底料，炒至融化
4、放鸡腿和土豆，炒至上色
5、加水没过鸡肉，加一勺盐调味
6、出锅前撒入青辣椒增加口感
小贴士这个是最简单的火锅鸡教程，不用炒糖色 不用焯水，省去了很多步骤 做出来不比饭店差哦 ??抖音搜索：企鹅爱做菜 ??更多美食教程 *** ，想学习拍美食教程也可以私聊我
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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教你怎么做 干锅鸡火锅味 型：麻辣味
特 点：麻辣醇厚、色泽棕红、干香化渣、回味无穷。
卤汁原料组配：
主 料：土仔公鸡1只（约1300克）
调助料：干辣椒节100克 干花椒40克 姜片30克 芹菜节100克
葱节25克 ?蒜米15克 ?郫县豆瓣100克 ?精盐20克 料酒20克 ?熟芝麻10克 ?酥花仁碎颗30克 鸡精15克味精10克 火锅底料适量 ?熟菜油1000克?火锅油1000克??
味碟原料组配（以供五人食用为例）
主 料：小磨香油300克
调助料：蒜泥20克 精盐15克 味精5克 熟芝麻10克
举荐菜品：
鲜毛肚150克 麻辣鸡肉片200克 豆腐100克 鸡血100克 豆芽100克 蒜苗100克 水发木耳100克 小白菜100克
*** 程序：
卤汁 *** ：
1、将土仔公鸡宰杀、去毛、剖腹、去内脏、去脚趾，清洗干净，剁成2厘米大的块，鸡腰、鸡心对剖，鸡肝片成片，鸡胗去筋膜硬皮、善刂成鸡冠形，鸡肠洗净，改成长约20厘米的长节。鸡肾去筋洗净，郫县豆瓣剁细。
2、将鸡块入沸水锅中焯一水，沥净水，入锅中加料酒、葱节、姜片、精盐、清水煮熟，待凉后捞出，沥干水份。炒锅置中火上，注入熟菜油，待油温升至5-6成热时下鸡块，稍炸，捞出沥净油。
3、炒锅置中火上，下火锅油，待油温升至3-4成热时下葱节、姜片、蒜米炒香，投入鸡块，炒至鸡块干香时，下豆瓣酱炒酥，放入干辣椒节、花椒，炒至鸡块色泽棕红、鸡肉酥香时放入芹菜节、鸡精、味精、翻炒几下后起锅入火锅盆中，撒上酥花仁、熟芝麻即可。
味碟 *** ：
将蒜泥均匀分置于五个碟中，放入精盐、味精、香油、撒上熟芝麻即可。
菜品加工：
鲜毛肚去筋膜，改成大块、洗净沥净水。将鸡脯肉去皮、去筋，清洗干净，片成长约6-7厘米、宽约4厘米、厚约1.5毫米的片，加精盐、料酒、葱姜水、鸡蛋液、红油、辣椒面、花椒面、胡椒粉、拌匀，即成麻辣鸡肉片。豆腐改成块，鸡血改成块，豆芽去根脚、洗净、沥净水。蒜苗去黄叶、老叶、根蒂，洗净改成节。木耳摘去根脚，加少许精盐 *** 后洗净、撕成大块。小白菜去黄叶、老叶、根脚，洗净。将所有菜品与鸡杂分别整齐入盘。
食用 *** ：
将锅置炉具上，点微火，食客即可食用，边吃边搅动，待将鸡肉食完后，可加入火锅底料、鸡汤，将火力调大。味碟置桌上，菜品围在锅的四周，烧沸后即可涮烫蘸碟而食。
注意事项：
选鸡时应选土仔公鸡，否则会影响风味。煮鸡块时以煮至刚熟为宜，鸡肉太火巴 在煸炒时不但易炒烂，也炒不出干香味来。
这样冷的天儿，晚上就适合吃些热乎乎的炖菜或者火锅来暖暖身体，一家人围坐在饭桌前，吃着如此香喷喷的热菜，那叫一个惬意舒坦，今天蓉儿为大家分享6道好吃的火锅炖菜，热乎乎的一大锅，好吃又暖胃。
┄【鱼火锅】┄
〖 食材清单 〗草鱼、加1勺老抽、半勺蚝油、2勺生抽、2勺料酒、35克奥尔良腌料
配菜：一把金针菇、一个西红柿、一个洋葱、葱白、青椒、小米椒、蒜片、姜片
〖 *** 步骤 〗
1、准备把草鱼的鱼线去掉，先在鱼头下面划一刀，然后在尾巴上面切一刀，再从上面一刀开始拉鱼线，一点点白色的细线就是的，一只手轻轻的拉，另一只手轻轻拍打鱼身，这样鱼线就会不容易断，很快就出来了，这是爸爸教我的 *** ，很好用；
2、现在开始切鱼，先把鱼头切下来，然后把鱼身也切成块，全部切好后再把鱼头分成两半，然后把鱼装入大碗中，加1勺老抽、半勺蚝油、2勺生抽、2勺料酒、35克奥尔良腌料，再用手抓拌均匀，腌制1个小时让它入味；
3、现在我们来准备配菜，先准备一把金针菇，把根部去掉，清洗干净后备用，再准备一个西红柿，切成小块，一个洋葱，切成小块，再切点葱白，切点青椒和小米椒，切成小圈圈，再切点蒜片和姜片装入碗中备用；
5、鱼腌好后就可以开始炒配菜了，锅中烧热，加食用油，油热后下一把花椒，再把姜蒜加进去，炒香后下洋葱，洋葱炒软后加西红柿继续翻炒，炒至西红柿变软后把金针菇铺上去，然后再把腌好的鱼加进去，酱汁也倒进去，盖上盖子焖10分钟；
6、鱼肉其实是特别容易熟的，中火就可以了，好了，我们开盖开一下，香气已经扑鼻而来了，鱼肉也已经熟了，我们把青红椒加进去，葱白也加进去，开盖煮2分钟就可以关火啦，这样做的草鱼，不用煎不用炸，一滴水不用加，保留了鱼肉最完全的营养成分；
而且这样做的鱼肉特别的鲜嫩，看着就忍不住咽口水了，还有金针菇也充分地吸收了鱼肉的汤汁，吃起来也特别的好吃，草鱼这样做，营养简单又好吃，新手也能做好！
┄【砂锅豆腐煲】┄
〖 食材清单 〗香菇、干豆角、一块儿豆腐、2个鸡蛋、1小勺淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精、1勺盐、1勺糖、一碗水
〖 *** 步骤 〗
1、香菇和干豆角加温水泡发，再来一块儿豆腐，切片，主要的食材就是这些了；
2、碗中打入2个鸡蛋，搅散后加1小勺淀粉拌匀，锅里多加点油，油热倒入蛋液，蛋液凝固后盛出来备用，
3、把豆腐煎一煎，两面都煎焦后盛出来；
4、煎好的鸡蛋给它切成条，泡好的香菇切片，豆角挤干水分，砂锅中加少许油，下蒜末爆香，然后把香菇、豆角、鸡蛋、豆腐都加进来，再来1勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精、1勺盐、1勺糖，再加一碗水，盖上中小火煮15分钟；
5、现在豆腐也煮好了，出锅前撒1把蒜苗，热气腾腾的豆腐煲就做好了，现在的天气也是越来越凉，来一锅暖暖的砂锅豆腐煲再合适不过了。
┄【花胶鸡汤】┄
一锅热气腾腾的鲜汤，喝了汤还能煮菜，关键是好吃又省事儿！熬得金黄透亮的鸡汤，厚实软糯的花胶，汤中满是胶原蛋白,浓而不腻，鲜甜绵滑，既营养又美容。
〖 食材清单 〗干花胶15克、干贝适量、枸杞1把、红枣5颗、老南瓜小块、胡萝卜1个
〖 *** 步骤 〗
1、提前将15克干花胶加水泡30分钟，然后上锅蒸，盘子里垫上姜片去腥，水开后大火蒸15分钟；取出来后加清水料酒泡10个小时，更好是早上就蒸好泡起来，下班回来做时间刚刚好，泡好的花胶就是这个样子的；
2、接着我们准备一把干贝，加清水泡20分钟；
3、半边鸡腿儿洗净后冷水下锅，加几片儿生姜，一个葱结，煮开后撇去浮沫，捞出来在冷水里再过一遍；
4、现在就可以将鸡腿放入锅里熬汤了，加水、姜片、葱结、1把枸杞、5颗红枣，泡好的干贝连水一起倒进来；大火煮开后转小火炖1个小时，小火慢炖味道更鲜，鸡肉也不会烂；
5、接着我们来准备1块儿老南瓜和1个胡萝卜，去皮后切成小块儿，加清水用料理机打成汁备用；
6、锅里已经小火炖了50分钟了，现在将打好的南瓜胡萝卜汁倒进来，轻轻的拌匀后再把香菇、花胶都加进来；最后来一勺盐调味，盖上用小火最后焖10分钟出锅。
花胶鸡汤就做好了，原汁原味儿，超级的鲜！一勺舀起就是满满的胶原蛋白在冒泡，花胶的口感是黏稠且细腻软滑的，吃一口能在口中久久地停留，搭配鸡汤干贝，把鲜味也扩大了好几倍。
天气越来越凉，来上这一锅汤简直不要太惬意了，喝爽了高汤还能尽情地涮菜，喜欢吃什么就煮什么，一锅全部搞定，做菜都省了。
┄【山 *** 滑肉汤】┄
〖 食材清单 〗1斤猪肉、2块生姜、1根大葱、1根山 *** 、120克红薯粉、50克温开水、金针菇、虫草菇、50克葱姜水、盐、蚝油、胡椒粉
〖 *** 步骤 〗
1、先准备1斤猪肉，做滑肉我喜欢用前腿肉 ，有肥有瘦，吃起来不腻不柴，先切片，再装入碗里。
2、接着准备大葱一根，切小段，再来2块儿生姜切片后和大葱一起倒入料理机里面，加200克清水榨成汁。
倒出来的时候过滤一下，我们的葱姜水就做好了，用不完的可以直接冻成冰块儿放冰箱，下次用的时候直接拿出来就行。
3、接着我们往切好的肉里面加50克葱姜水，一勺盐，一勺蚝油，一点点胡椒粉，上手抓拌均匀后腌制半个小时。
4、这时候我们准备1根山 *** ，先去皮，切片后再剁碎，剁好后先装入碗里备用。
5、再准备1把金针菇和1把虫草菇，加水先冲洗一下，再把金针菇掰成小朵，挤干水分后备用。
6、猪肉腌好后往里面加120克的红薯粉、50克温开水，这是我们自己家做的，带些颗粒感的，继续抓匀就好了，像这种粘稠的状态就可以了。
7、接着起锅热油，下葱姜蒜爆香，再把金针菇和虫草菇倒进来炒香。
炒软后倒入一碗清水，再把剁好的山 *** 也倒进来，翻拌均匀后转小火开始煮，边煮边下入滑肉，肉片下锅的时候，火一定要很小，火大了会把红薯粉冲散，导致肉片上淀粉少，而且汤会变得糊糊的。
8、肉片定型后再转中火煮10分钟，看起来有点粘稠，是加了山 *** 的缘故，肉片和菜都煮熟了，加点盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅前撒点小葱花。
好吃的滑肉汤就做好了，真的是汤鲜肉嫩，滑肉煮熟后是透明透明的，又嫩又滑又好看。吃起来也不会觉得腻，搭配山 *** 和虫草菇，鲜美又营养，天冷吃再合适不过了。
┄【炸猪皮】┄
家里有猪皮的朋友千万不要再扔掉了，试试这种做法，鲜美好吃，筋道爽滑Q弹，比猪皮冻好吃得多哦！
〖 食材清单 〗猪皮3斤、八角2颗、香叶3片、花椒1把、葱丝、大蒜、香菇、腐竹、五花肉
〖 *** 步骤 〗
1、先切点生姜和大葱，都切成片儿；
2、猪皮清洗干净后冷水下锅煮，加姜片、大葱、料酒去腥，再加2颗八角 3片香叶 1把花椒增香，大火煮开后转中小火继续煮10分钟，就可以关火捞出来了；
3、煮好的猪皮用筷子一戳就破了，接着用清水洗一遍，然后直接放砧板上来，刀子斜着拿，先将猪皮内壁上的肥油刮下来，一定要全部刮干净，这样做出来的猪皮才会好吃不油腻；
4、肥油刮干净以后记得看一下猪皮上的毛，没有处理干净的话也要拔掉，全部处理好后切成小块儿；
5、接下来就是晾干了，放在通风的地方，不需要太阳晒，三天左右就干了，晾干后的猪皮比较硬，不过可以一直挂在通风干燥的地方，和腊肉一样放多久都不会坏，随吃随炸非常方便；
6、接下来就开始炸了，起锅热油，油一定要多一些，先把油用大火烧至八成热，可以先用筷子试一下油温，筷子放进来周边能迅速冒泡就可以了；
7、我们丢一块猪皮进来试一下，看能不能迅速地膨胀起来，看，几秒就全部变大变鼓了，现在就可以放心地把猪皮放进来炸了，一次不要放太多，分批炸更好，炸出来会更均匀；
8、只要油温够高，这个猪皮炸起来非常快，就像炸薯片一样，一下子就全部膨胀了起来，像这样就可以捞出来了；
9、一次多做点装起来以后做菜慢慢吃，吃的时候，拿出来先用水泡软，泡好的猪皮是非常的软的，体积还会变大变鼓一些；
10、砂锅底部铺上洋葱丝、大蒜、香菇、腐竹，再来点五花肉，这个五花肉我是提前煎了一下的，吃起来更香；
11、最后猪皮也加进来后开始调味儿，2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺料酒、1勺盐、半勺胡椒粉、一碗开水，盖上盖子焖15分钟，时间到就可以出锅了。
出锅后真的是超级的香，Q弹的猪皮搭配五花肉一起煮，肉皮吸饱了汤汁，吃起来超级入味儿，也非常的有嚼劲儿。真的太适合冬天吃了，热乎乎的一锅炖，暖和又好吃，喜欢的话就赶紧试试吧。
┄【土豆炖排骨】┄
〖 食材清单 〗
排骨、土豆、葱、姜、蒜
〖 *** 步骤 〗
1、先来洗排骨，排骨洗好后再加清水泡一泡，可以把里面的血水泡出来；
2、接着我们来切菜，土豆我准备了2个，先削皮，切成小丁，都装起来加水泡着，避免氧化变黑；
3、再来切点葱姜蒜；
4、这时候排骨里面的血水泡出来了，捞出来控干水份装入碗中调味儿，姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、白糖，抓拌均匀后腌制半个小时入味儿；
5、腌好后砂锅里倒油，下葱姜蒜爆香，再把切好的土豆丁沥干水分后倒进来，
翻炒几下后倒入腌好的排骨和一碗清水，大火煮开后转小火焖半个小时；
6、时间到了，看一下排骨，炖得非常软烂了，
关火后撒点小葱花，就可以边炖边吃啦！
沧州火锅鸡，做法简单易学，味道麻辣鲜香，好吃又过瘾致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
大家好，我是阿通。冬天来了，又到了吃火锅的季节，今天阿通给大家分享一道沧州的特色名吃，沧州火锅鸡。
主要食材:鸡肉、罗汉笋、香菇、蒜苗、竹笋、葱、姜、蒜、啤酒。
主要调料:老抽、食用油、鸡精、火锅底料、豆瓣酱、香叶、八角、花椒、干辣椒等香料。
之一步:将鸡肉清洗干净，切成大小均匀的块，香菇切成块，蒜苗和罗汉笋切成段，竹笋切成滚刀块备用。
第二步:将锅烧热，锅内倒入食用油，将蒜瓣凉油下锅，炸出蒜香味之后，捞出备用。再下入葱姜和香料，快速翻炒，炒出香味之后下入鸡肉，并用勺子翻炒，将鸡肉中的水分炒出，这样鸡肉吃着更香。鸡肉炒至变色，加入火锅底料、豆瓣酱和老抽，快速翻炒，将火锅底料炒化。加入一罐啤酒和适量的水，大火煮十分钟，加入香菇、罗汉笋，盖上锅盖，小火焖煮半个小时。
第三步:准备一个火锅盆，将芦笋和蒜苗放入盆中垫底，再把炖好的鸡肉倒入盆中，这样一道好吃不腻，麻辣鲜香的沧州火锅鸡就做好了。
各位读者朋友们，今天的美食分享就到这里了，喜欢的朋友们可以关注“阿通谈美食”，我们下期再见。
鸡肉火锅的做法鸡肉火锅是以鸡肉为主料的一种火锅，其做法简单、营养价值丰富，是老百姓家中及餐馆饭桌上一道重要的菜肴，一直深受全国各地人民的喜爱。
主料:鸡肉
辅料:洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个
调料/腌料:胡椒粉、酱油、砂糖、料酒
1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
2、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜切成5公分长;取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。
3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘 *** ，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。
4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。
6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。
丰富餐桌味｜酸酸辣辣超下饭「番茄火锅鸡」番茄锅爱好者在又有又有火锅底料的情况下一定会选择的一道巨巨巨巨巨下饭的菜～
By 林七期
用料- 【食材】
- 鸡腿 2只
- 番茄 3个
- 土豆 1个
- 姜 5片
- 蒜 1头
- 葱 1根
- 【调料】
- 火锅底料 半包
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
1、准备好所需食材。
2、番茄2个切成小丁，1个切块。
3、土豆切块，姜、葱、蒜切成末。
4、热锅倒油，放入鸡腿块，大火翻炒至变色，盛出备用。
5、用刚刚炒鸡肉剩下的油小火爆香姜、葱、蒜末，再放入一块火锅底料。
6、待底料完全融化后，倒入鸡腿块和番茄丁、土豆块，翻拌均匀。
7、加入2勺酱油、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀后倒入清水和番茄块，加清水没过食材。
8、盛出，撒上白芝麻和葱花。
9、酸酸辣辣的番茄火锅鸡完成啦～
10、汤汁也超级下饭（每次吃麻辣火锅我都一定要碗米饭来拌汤汁
小贴士精致一点可以在之一步就把番茄十字改刀，在用开水烫3分钟去皮。 放土豆是因为我觉得土豆糯糯的又易炖得入味很好吃，也可以选择放入其他火锅食材。
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想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗自制家庭版火锅鸡外面大雪纷飞，这样的日子一家人围坐在餐桌，吃上一锅热气腾腾的火锅鸡，是多么幸福的事！
By 不想说话的火腿喜滋滋
用料- 大个鸡腿肉 1000g6个左右
- 火锅底料 10g根据自己口味
- 土豆，木耳，青菜等 适量
- 葱，姜，麻椒 适量
- 料酒，酱油，糖，盐，味精， 适量
- 蒜，香菜，芝麻酱 适量
1、各种配菜洗净切好备用。麻汁，香菜和蒜沫都是调蘸料用的，喜欢吃辣的可以放些辣椒油。麻汁我是自己调的，调时放少许盐调味，香菜和蒜根据自己需要量切碎备用。鸡腿切成小块焯水备用，（可以在水里多煮十来分钟后面炒好上桌就能吃了）。
2、起火加油，放入姜片和麻椒进行翻炒，姜片金黄了放入火锅底料炒化炒香
3、把焯好水的鸡腿肉倒锅里翻炒，加入清水或之前焯水的原汤，继续翻炒
4、然后加入料酒，酱油，白糖一勺和适量盐调味，再把水加到没过鸡肉
5、大火烧开，煮四五分钟，如果怕吃到麻椒可以出锅前捞出
6、把煮好的鸡肉，连汤倒到电煮锅里，上桌就可以放入自己喜欢的配菜，调好蘸料，开吃了！
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鸡肉最入味的做法，酸甜开胃，老少皆宜这几年国漫真的深得我心，从《大鱼海棠》《大圣归来》《哪吒》《白蛇》.......我真的是看一部爱一部。
昨晚在家看 *** 票，惊讶发现19年的国漫黑马《白蛇：缘起》的续集要来啦！
白蛇和许仙的故事众人皆知，但这次白蛇2的主角是小青，所以我还是抱有蛮大期待的。
再过几天青蛇就要上映了， 想想还有点小激动呢！
当然，多的也就不说啦，毕竟我的主要任务是给大家分享美食呀！
饭饭今天准备教大家做道超适合一个人宅家吃的——番茄火锅鸡。
浓郁的番茄汁裹满了鸡腿和粉丝，鸡肉滑嫩又入味，酸酸甜甜超开胃。
一边嗦粉一边吃肉，轻轻松松干掉一整锅，周末无事，你们也在家试试吧！
琵琶腿、番茄、金针菇
火锅粉条
葱花、姜末、蒜末、生抽
火锅底料、红烧酱油
蚝油、胡椒粉、清水、芝麻
番茄划个十字刀用开水烫一烫轻松去皮。
一个切大块，一个切丁。
十块钱的鸡腿剁成大块，煎到两面金黄。
锅里油热下1勺葱花、1勺姜末、1勺蒜末、一块火锅底料炒香。
放鸡腿、番茄丁、2勺生抽、1勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺胡椒粉，翻炒均匀倒1碗水煮开。
煮开后，放1把粉条、1把金针菇、大块番茄，盖上盖子煮8分钟。
撒点葱花和芝麻，番茄刚好煮到软烂，与火锅底料完美融合，超级惊艳。
鸡肉嫩滑入味，汤汁浓郁饱满，快@你的那个他/她吧。
猪肚鸡火锅走起，简单又好吃，吃货来收藏哦猪肚鸡是广东人冬天必备，天冷了，给家人煲一锅暖暖的猪肚鸡汤，一家人围坐在一起打火锅，幸福的味道
By 孩儿食堂
用料- 【猪肚鸡高汤】
- 猪肚 1个
- 大骨 150g
- 白胡椒粒 2-3小勺
- 姜片 5片
- 沙参 10g
- *** 参 10g
- 玉竹 5g
- 淮山 15g
- 蜜枣 1个
- 红枣 6颗
- 枸杞 2g
- 盐 适量
- 料酒 3大勺
- 葱结 1个
- 【配菜】
- 三黄鸡或童子鸡 1只
- 各种肉丸 适量
- 各种蔬菜 适量
- 玉米铁棍山 *** 、芋头 适量
- 海带 适量
- 各种菌菇类 适量
- 【蘸料】
- 指尖椒 3大勺
- 生抽 4大勺
- 蒜末 少许
- 葱花
1、准备三黄鸡一只，猪肚一个，配料
2、把猪肚洗净，去掉多余的肥油，姜片、葱结，冷水下锅，煮沸后再煮3-4分钟，捞出过凉水，备用
3、白胡椒锅中炒香，放入
4、大骨+姜片冷水下锅，
5、准备三黄鸡一只，猪肚一个，配料
6、准备三黄鸡一只，猪肚一个，配料
7、猪肚洗净，去掉多余的肥油，姜片、葱结，冷水下锅焯水，煮沸后再煮3-4分钟，切捞出过凉水，备用
8、大骨+姜片冷水下锅焯水，煮沸后洗净浮沫备用
9、白胡椒锅中炒香，放入捣盅成粗颗粒备用
10、将沙参、 *** 参、玉竹、淮山、蜜枣、枸杞、红枣 *** 材提前泡发
11、起锅放入处理好的猪肚、大骨、姜片、白胡椒粒、沙参、 *** 参、玉竹、淮山、蜜枣等 *** 材
12、加入3000ml水大火煮沸后炖1.5小时
13、三黄鸡斩成小件，加入盐、姜丝腌制
14、猪肚捞出切丝，骨头和 *** 材捞出、调好灵魂酱汁、放入腌制好的鸡肉以及蔬菜、肉类，热腾腾的火锅就可以开吃了，吃肉之前先来先来热腾腾的碗吧
小贴士以前总觉得猪肚太难处理，这种 *** 比面粉，盐清洗方便多了，而且完全没有 *** 味，另外煮猪肚时切记不要盖盖子，味道会憋在里面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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