最后说一下有关于烤箱的使用，晨光之前总是单一 *** 的只使用烤箱的烘烤功能来烤面包或披萨等食物，而且大多会将这些食物放在中层的位置上烘烤�?/p>

其实，除去一些日式面包不需要有松脆的面包外皮之外，大多数面包对于表面是否松脆的外皮还是很在意的�?/p>

如果你家的烤箱是带有热风功能，并且容量也算不错的话，晨光建议大家可以在下次烤面包时，可以试一下用烤箱的热风功能来烘烤面包，并且将面包尽量放置到烤箱的中下层位置�?/p>

用这种方式来烤制面包有一个更大的好处，就是不太容易出现面包表面被高温烤糊的问题，而且由于是热风烘烤，底部也会不会太过焦糊，可以有一个比较好的脆皮口感�?/p>

晨光碎碎�?/h1>

如果你喜欢晨光的食谱，还请为晨光点一个小小的“赞”！这是对晨光更大的鼓励与支持！

如果你有想尝试 *** 的美食料理，又或是有食材等方面的问题，也欢迎你给晨光留言，晨光会与大家一起来解决料理和烘焙中的各种难题�?/p>

「冰土豆面包」上市，火爆 *** 的美食伪装者！重新定义面点吃法�?/strong>

“冰土豆面包�?/span>

-POTATO ICED BREAD-

夏日炎炎�?/span>

我们玩点有趣的�?/span>

*** 界再次上演了美食伪装者，

打造脑洞大开的土豆面包，

成就面点最有趣的吃法�?/span>

# 不是土豆的普忒头 #

POTATO

土豆面包不止是土豆，

它融合了可颂先生的，

创新灵感和烘焙工艺，

带来一种，

全新的吃法和美味体验�?/span>

与众不同的土豆面包惊喜无处不在�?/span>

一层包裹另一层�?/span>

泡芙的香甜与土豆面包的口感，

交织在一起�?/span>

每一口咬下去�?/span>

都仿佛置身于甜蜜的夏日乐园�?/span>

而更令人惊喜的是�?/span>

内附的四种口味冰面包馅，

芒果、蓝莓、树莓、薄荷，

使面包融入了浓郁的水果味道�?/span>

薄荷口味

把薄荷揉进奶油里�?/span>

是棉柔中带有丝丝冰爽清凉的感觉，

唇齿触碰之际带来清风阵阵�?/span>

是这个夏季最难忘的记忆�?/span>

蓝莓口味

浓郁的蓝莓香气与香甜的奶油味道，

深深充盈在口腔内�?/span>

犹如置身夏日午后的蓝莓果园�?/span>

树莓口味

掰开土豆的外表流露出女神的内心，

酸酸甜甜的树莓味道更加开胃，

这属于夏季的你�?/span>

芒果口味

奶香四溢的表皮包裹着芒果味，

绵密的口感丰富了嚼劲的层次，

在层层惊喜中吃出幸福的感觉�?/span>

在炎炎夏日，

吃上一口冰凉的冰土豆面包，

让你感受到清爽的口感�?/span>

仿佛融入了夏日的清风与阳光�?/span>

�?/span>土豆面包�?/p>

不仅在口味上创新�?/p>

更在外观上展现了出色的 *** 效果�?/p>

每一个土豆面包都经过精心 *** �?/p>

逼真的造型外观

让人傻傻分不清楚的美食伪装�?/p>

无论是在朋友聚会�?/p>

下午茶还是夏日野餐，

这款冰土豆面包，

都将成为你的饕餮之选，

吸引众多目光和赞叹�?/p>

冰土豆面包 *** 的秘诀是什么？�?/span>

# 嗨零淡奶�?#

优质的奶油，

是让甜品更加 *** 的秘诀�?/span>

也是产品受欢迎的诀窍�?/span>

嗨零淡奶油，

打造奶油新国货�?/span>

0添加蔗糖�?/span>

优选进口乳脂奶油；

黄油风味浓郁自然,

略带一丝咸感；

优于稀奶油的口融�?

口感幼滑，入口即融�?/span>

这道咖喱鸡肉土豆面包，分分钟光盘

By Summer🍀🍀

用料

• 高筋面粉 200�?/li>
• �?2�?/li>
• 细砂�?20�?/li>
• 酵母�?2�?/li>
• �?130�?/li>
• 黄油 20�?/li>
• 咖喱馅料⬇️
• 鸡腿 1�?/li>
• 土豆 1�?/li>
• 咖喱�?适量
• 胡椒�?适量
• 生姜�?适量
• 料酒 1�?/li>
• 生抽 1�?/li>
• �?适量
• 鸡蛋液、面包糠 适量

做法步骤

1、鸡腿肉去骨（鸡胸肉也可以），切�?.5厘米鸡肉丁，加味好美白胡椒粉、生姜粉、料酒、生抽、盐�?0分钟以上。土豆和洋葱�?.5厘米土豆丁备用。味好美咖喱�?0克加适量水调匀�?/p>

2、炒锅倒入少许植物油或5克黄油，先下洋葱丁翻炒，倒入鸡肉炒变色后倒入土豆丁翻炒。倒入咖喱水翻炒，焖几分钟至土豆软烂，收干汁�?/p>

3、鸡肉土豆盛出备用。馅料多了的话可以做两个三明治，也不错呦

4、除黄油以外的面团材料倒入厨师机，低俗揉成光滑面团，加入黄油，揉至拓展阶段，放在温暖的环境下发酵至两倍大�?/p>

5、取出发酵好的面团，轻拍排气，分成六份，每份63克左右，搓圆盖保鲜膜静置15-20分钟�?/p>

6、取出一个面团，擀成椭圆形，包�?5克左右土豆鸡肉馅�?/p>

7、上下捏紧，捏成椭圆形橄榄球形状�?/p>

8、六个都包好

9、面包滚一层蛋液，再裹一层面包糠�?/p>

10、盖保鲜膜发�?.5倍大

11、用刷子蘸点儿玉米油轻轻点在面包上，烤箱预热200度，下层�?8分钟，注意观察上 *** 况并加盖锡纸�?/p>

12、切开一个尝尝，好香

高筋面粉的营养功�?/strong>

养心、益肾、除热、止�?主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

法式面包-土豆�?/strong>

Pommes de terre boulangères

前几天去朋友家实现了上期的海鲜土豆，她在吐槽奇怪的搭配中扫清了盘子里所有的食物，放下餐具便问我有没有更多的这类东西了呢？还让我真想起来一肿，当然我又要提起土豆的另一种做法：法棍面包土豆�?/p>

小伙伴们大可放心，这次真的简单简单再简单，一学就会的呀~

原料�?/p>

• 挑选一千克的适合炸薯条的土豆（也就是淀粉含量多，形状偏长那种）

• 800克左右的洋葱

• 30克黄油（冷藏储存成块状的）和60克融化好的黄�?/li>
• 适量盐和黑胡椒（在我介绍的菜谱中调料味常备选项�?/li>
• 100克的小方块熏肉（在法国超市常见的一种肉类配菜，有半盐和无盐两种，推荐无盐方便后期调味）

• 300毫升的牛肉汤（可以用超市汤包解决�?/li>

备菜�?/p>

• 土豆切长条型状的�?/li>
• 洋葱搅碎
• 小火翻炒洋葱碎和小方块熏肉（深一点的锅）
• 将切好的土豆放入锅中一同翻炒，根据口味放入盐和黑胡椒（少量即可，因为熏肉已经有一定的味道，更何况出锅后也可以再加调味�?/li>
• 将准备好的牛肉汤加入锅中撤灶将锅放入烤箱中，中火�?80°-200°）烤45分钟，知道土豆软烂，呈金 *** 即可出锅盛盘�?/li>

上菜前可以撒上一点点香草用于美观，由于土豆的形状和口感很像刚出炉的法棍，松软且口感浓郁，所以被成为法棍面包土豆�?/p>

是不是很简单一学就会呢？在尝试海鲜土豆之前，先用这道菜来熟练下手法吧！

土豆芝士大面包，简单易做，土豆搭配芝士，味道竟然如此好...

今天做了一个土豆芝士大面包，外脆内嫩，还能拉出丝，做法简单，口感丰富。面包的香味和芝士的咸香融为一体，味道很棒。 *** 过程中，可以根据自己的口味 *** 搭配配料，非常棒�?/p>

·先准�?05克纯牛奶�?克干酵母�?0克白砂糖，搅拌均匀，静置备用�?/p>

·�?50克高筋面粉�?克盐混合，打入一个常温鸡蛋，用刮刀将鸡蛋打散，加入牛奶，用刮刀搅拌成絮状。揉成光滑的面团后，加入20克液体黄油或食用油，揉至完全融合，盖上保鲜膜发酵至两倍大�?/p>

·将一个土豆切成片，放入蒸锅中�?5分钟�?/p>

·将蒸好的土豆放入盆中，加�?克盐和适量胡椒粉，捣成泥�?/p>

·将发酵好的面团放在揉面垫上，揉成长条，分成两份，擀成圆形，将其中一张放在硅油纸上�?/p>

·将土豆泥放在上面，用刮刀整理平整，边缘留出一块，一会儿要合起来�?/p>

·将马苏里拉芝士撒在土豆泥上，�?00克芝士，再将另一半合起来，捏紧边缘，放在烤盘上，放入发酵箱发酵至两倍大�?/p>

·发酵完成后，刷上一层蛋液，用刮刀做一些造型。将烤箱温度调至一百七十五度，�?5分钟�?/p>

·出炉后晾一会儿，切成两半，土豆芝士大面包就做好了。 *** 过程简单易学，口感非常好，赶紧试试吧！

跟着学到的土豆面包，好玩又好吃，加了马苏里拉芝士，趁着...

土豆面包�?/p>

先 *** 内馅儿�?5g蘑菇+88g培根炒熟，蒸240g左右土豆�?/p>

·馅儿里加土豆190g，蛋黄酱15g，芥末籽�?g，黑胡椒1g，压碎拌匀�?/p>

·加入马苏里拉芝士90g搅拌拌匀，平均捏成六个团子�?/p>

·开始和面：筋面�?80g，揉到看不见干粉�?/p>

·加入10g黄油，继续揉面，摔打面团直到光滑，松�?min，发�?0min�?/p>

·取出排气，分成六等份的小面团，继续发�?0min�?/p>

·开始包内馅儿，拍出大气泡。取一个内馅捏椭圆形。包好之后给它们裹粉：可可粉5g，玉米淀�?2g�?/p>

·用筷子浅戳几个洞洞，再发�?0min，送入烤箱，上�?00度，下火170度，�?2min�?/p>

胖宝宝们出炉啦，真的太像土豆了，掰一个吃吃看，加了奶酪的拉丝效果绝了。热乎乎超好吃�?/p>

葱香味的面包你吃过吗？用面包机做香葱土豆泥面包，实在太好吃了

香葱和土豆也能做面包？我在家里玩面包机，一连做了三个香葱土豆泥面包，满屋子都是葱香味，一个大面包竟然让我吃出了葱花饼的香味！

我家女儿边吃边说：知道妈妈能用香葱做饼干挺好吃，没想到妈妈还能做出香葱味道的大面包，真是太好玩了�?/p>

平时家里总是做一些简单的甜口味面包，我也是偶然看到了一个香葱土豆泥面包配方，觉得应该不错，就把原配方改成了适合我家面包机的方子，一做即成功，感觉太美好了�?/p>

如果你也想换换口味，那就来试试这个香葱土豆泥面包吧！葱香满室，味道好极了�?/p>

【香葱土豆泥面包�?/h1>

配料表：清水65g、鸡�?个（蛋液�?5g）、土豆泥85g、盐2g、白砂糖20g、高筋面包粉260g、耐高糖酵母粉3g、黄�?5g、香葱碎15g�?/p>

香葱土豆泥面包的 *** 过程�?/p>

1、先把所有的配料准备齐全。面粉需要用面包专用高筋小麦粉，酵母粉需要耐高糖酵母粉，这两个不要出错。土豆去皮后切小块，蒸熟，按压成泥就是土豆泥了。香葱洗净后用厨房纸巾吸去水份再切碎使用；

2、将配料表里的清水、鸡蛋、盐、糖、土豆泥、高筋面粉、耐高糖酵母粉按照顺序放到面包机内桶里；将香葱碎放到面包机自带的果料盒里，安装到位。（如果面包机没有自动投料功能，需要把面揉好以后，再手动放进香葱碎）�?/p>

3、面包机内桶安装到位，面包机通电，启动之一项面包功能。在桶内食材成团以后�?第二次揉面开始时，加入软化的黄油，让面包机继续工作就可以了，后面就可以不用我再过问了�?/p>

我这台面包机有自动投料功能，设置了自动投料功能，到时间后果料盒会自动打开，香葱掉进内桶里，面包机会把它和面团揉在一起，很方便�?/span>

如果没有这项自动功能，就在面包机响起投料提示音时，手动投入香葱碎�?/span>

4、面包机工作�?小时45分钟，工作结束，提示音响起，可以来取面包了�?/p>

面包做好以后，更好能及时取出，放到 *** 架上散热。能够看得出，我的新面包机做出来的面包颜色很均匀，六个面基本是一致的，这点我很满意�?/p>

散热后将面包切成片，也可以直接撕着吃。这个香葱土豆泥面包之一口吃的时候，让我惊艳极了，没想到香葱和土豆泥的组合，也能做出这么好吃的面包�?/span>

于是，我又做了第2个，�?个！一连做�?个面包，总算过瘾了！

这个面包配方绝对值得推荐，松软咸香，葱香十足，味道非常不错，喜欢咸口味面包的朋友一定要试一试�?/p>

另外，第3个面包我又稍微改动了一下。因为时间来不及了，于是我在睡前把原料放到面包机内桶里，利用面包机的预约功能，设置了6小时40分钟的预约时长，早上6�?0进厨房的时候，面包刚出炉，完美�?/p>

由于是预约的，软化的黄油在配料时也直接放进内桶里（面粉上面）。想换换口味，又对香葱做了点调整，将香葱碎去掉了5g，另加了5g拌饭海苔和一勺原味肉松。今天早餐吃的就是这款带有海苔肉松的香葱土豆泥面包，非常不错�?/p>

香葱土豆泥面包食谱分享结束，如果你也喜欢吃面包，想试试咸香口味的，推荐你试试这个配方。食材简单，做法简单，好吃还省事�?/p>

都说做面包很难，其实现在面包机的发展进步，已经解决了做面包难的问题了。想要一个健康营养好吃的面包，也挺容易的�?/p>

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！

这样做培根土豆面包，隔壁小孩都馋哭了

土豆洗净，上锅蒸熟或煮熟。放凉后用勺子碾压成泥，培根切小块；�?00克土豆泥和所有材料混合后放容器里拌匀至没有干粉状态。大�?分钟就能完成，室温发酵至表面很湿很粘但体积膨胀2倍，或者放冰箱冷藏发酵一晚；（不着急的话建议放冰箱冷藏发酵一晚，这样成品风味会更佳）手上沾满干粉， *** 作台也撒一层干粉，从容器中取出面团，在 *** 作台上摊开，上下左右各向中间折叠，松弛10分钟，再折叠一次；然后将面团平均分割成6份，摊平每个边都折向中间成方形，收口朝下放入烤盘进行最后发酵，大概40分钟。烤箱预�?10度。把发酵好的面团取出放入烤箱中层，表面喷水，烘烤25分钟左右�?/p> 土豆加入面包 快速揉出手套膜 面包放三天都不老化 神奇

幸运的三叶草面包，造型很简单，就是三个小圆面包拼接在一起，待到发酵完之后就会变成幸运的三叶草形状，当然，这并不是最特别的，我们的面团里面还添加了大量的土豆泥，使得面包吃起来柔软而带有韧劲儿，添加了土豆的面团，犹如添加了改良剂一样，能让面筋快速形成，增加口感的同时延缓面团的老化，三天都能保持口感，表面我们添加了黄油香葱酱，烤的时候，满屋飘香，太好吃了~

�?�?�?�?�?�?�?/span>

�?�?/span>

主面�?/span>

• 舒可曼高筋面�?330g
• 舒可曼细砂糖 25g
• 奶粉 15g
• 冷牛�?65g
• �?6g
• 舒可曼高活 *** 干酵母 5g
• 土豆�?125g
• 冷水 85-95g
• 软化的无盐黄�?33g

装饰

• 软化的无盐黄�?28g
• 葱花 1/2 tbsp
• 食盐 少量
• 刷蛋�?1颗鸡�?1tbsp牛奶

�?�?/span>

�?/span>土豆去皮，切块。蒸熟，用叉子压成土豆泥， *** 后放入冰箱冷藏备用�?/span>

�?/span>香葱黄油酱：把软化好的黄油搅拌均匀，葱切成碎末，加入少许盐，搅拌均匀，装入裱花袋�?/span>

�?/span> *** 主面团：在厨师机的搅拌桶中加入，土豆泥，冷牛奶，冷水留大�?0g用来调整，加入干酵母，混合均匀�?/span>

�?/span>倒入高筋面粉、细砂糖、奶粉，用低速搅拌。检查面团的湿度后，根据需要调整水量，使最后混合好的面团很软稍微有点粘手。搅拌至无干粉的状态�?/span>

�?/span>把面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷�?0分钟（冬天如果室温在20℃以下可以不用冷藏），冷藏可以控制面团温度，同时面粉水合后也会产生面筋�?/span>

�?/span>加入盐，低速搅拌均匀，开中速搅打至面团比较光滑。当拉开的膜比较厚，洞口有比较多的锯齿时即可加入黄油�?/span>

�?/span>加入33g软化后的无盐黄油，将面团分成小块便于和黄油混合，低速搅打至面团光滑有弹 *** �?/span>

�?/span>搅打出面筋的面团表面光滑柔软有弹 *** ，不粘手不粘盆。表面折叠光滑，放入摸了油的盆内，在发酵�?7�?70%湿度，醒�?倍大。用手指在面团上戳一个洞，发酵好的面团，不回缩，不塌陷�?/span>

�?/span>面团排气，分割成18等份，搓圆，松弛10分钟�?/span>

�?/span>排气压平，再搓圆�?/span>

�?/span>3个面团一组靠在一起放在烤盘内，注意面包之间留足够间隔�?/span>

�?/span>在醒发好的面团表面刷一层蛋液，用剪刀在每一颗小面团上剪一刀，挤入青葱黄油酱�?/span>

�?/span>烤箱提前预热�?80度，放入烤箱中层烘烤�?2-14分钟至表面金黄即可。温度和时间随自家烤箱调整�?/span>

咸香松软中带点嚼劲，香葱黄油酱真是YYDS！幸运的三叶草面包安利给幸运的你~

tips

Q：为啥打面需要静置一会儿，这样岂不是很费时？

A：因为土豆泥的比例很多，强硬一直打面并不利于面筋的形成，而且面会越打越烂，有点像面筋打过的感觉，一点都不光滑，所以静置这一步十分重要，静置过后的面团在土豆泥的加持下迅速形成面筋，打一下很快就能出手套模，反倒节省了时间呢�?/span>

--End--

用农村老家三大爷给的土豆，做一个香浓土豆面包即解乡愁又解馋

正值中秋佳节，加上阴雨蒙蒙的天气，倍感思乡。我的家乡是一个盛产土豆的地方，被称为“马铃薯之乡�?/span>。每年收获季的时候，还会举办“土豆节�?/span>。想到此处，决定用农村老家三大爷给的土豆，做一个又香又浓的土豆面包！即解乡愁又解馋�?/span>

这个绝对好吃，我已经用它烤出了非常美味的面包。这个食谱，我稍微缩短了发酵时间，因为我注意到面团在成熟 24 小时后对我来说就过熟了，所以我下午把面团定好，第二天中午烤。如果你想在你的面包烘焙之路上更进一步，那么试试这个食谱来“感受”你的面团�?/span>

土豆面包配方用料

325�?�?

0.4�?新鲜酵母
150�?土豆（生的磨碎）
435�?小麦面粉
25�?全麦面粉
50�?黑麦面粉
12�?盐（视口味而定�?/span>

土豆面包 *** 步骤

首先准备土豆，然后与其他成分混合 *** 5 分钟，以形成柔软的面团。然后让面团在室温下静置最�?24 小时。然后从四个侧面向中间进行折叠（更好每 8 小时一次）。我把面团放在一个抹了少许油的面团盆里发酵。这样可以直接在盆里折叠面团，这样方便得多�?

静止阶段后，用抹刀小心地将面团取出，然后将其放在撒了少许面粉的工作面上。面团很软，可能不太容易成型，更好在面团下面垫一些面粉，用刮刀将面团从两边向上拉，然后向中间折叠�?/span>

将圆形面团的末端（面团接缝）朝下放置，在撒有面粉的醒发篮中进行二次发�?5-60 分钟。下面的 *** 中，你可以看到我的“手指测试”结果。这是确定面团成熟度的好 *** 。如果你的面团已经很熟了，把它盖好，最后一次放入冰箱静置，以防止它过熟�?

烤箱预热�?50℃，45分钟，在烘烤前割包。我在铸铁锅里烤了面�?，我认为这种烘焙 *** 就均匀的热量和湿度而言，达到了家庭使用的更佳烘焙效果或者可以用蒸汽在烤盘上烘烤面包�?/span>

烤箱加热完成后，更好将面团从醒发篮中取出，放在铺有烤纸的铸铁锅里。温度降低到 230°，面包在盖子关闭的情况下烘烤 30 分钟。然后你取下盖子，再�?10-15 分钟。烘烤完成后取出面包，放在晾网上晾凉后食用�?/span>

标签： 豆面 韩国 韩国土豆 包

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