今天推荐3款特色鸡翅的做法，颜值超高，味道各异，总有一款你会喜欢！
一、【无油炸鸡翅】
*** 配料：鸡翅500克 生姜2片 大葱1段 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺
*** *** ：
1、准备鸡翅清洗干净；
2、把鸡翅两边各划上2刀，加入生姜2片 大葱1段 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺拌均匀，腌渍40分钟左右；
3、腌好的鸡翅放在蛋液里裹上一层蛋液；
4、再裹上一层面包糠；
5、全部做好之后放在空气炸锅里；
6、开启炸鸡模式，炸10分钟左右，然后翻面再炸10分钟左右；
7、这样我们的炸鸡翅就做好了，没有加油更不用油炸，外表金黄酥脆，里面鲜嫩入味儿；给孩子吃再好不过了，口感跟油炸的基本没有啥区别，感兴趣的可以试试看；
二、【柠檬烤鸡翅】
*** 配料：鸡翅2斤 盐1勺、生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 料酒1勺 胡椒粉适量 蒜末2个 葱1把 姜2片 土豆适量 橄榄油适量 盐半勺 黑胡椒粉适量 柠檬1个
*** *** ：
1、准备2斤鸡翅，提前用清水浸泡，尽量把血水浸泡出来，清洗干净；捞出来沥干水分或是把表面的水分擦干备用；
2、再把鸡翅打上花刀，加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、蒜末、葱、姜，抓拌均匀，腌渍一下。
3、更好是密封冰箱冷藏腌渍1个晚上，第二天再用；
4、把腌渍好的鸡翅摆放在烤架上，烤箱提前预热，上下火200度先烤15分钟；
5、准备适量的蜂蜜，蜂蜜里加适量的清水，调匀备用；
6、15分钟之后，取出来刷一层蜂蜜水，放上柠檬片，继续烤15分钟。最后看看上 *** 况，如果上色不好，继续刷一层蜂蜜水，再烤8分钟左右；
7、这样做的鸡翅外焦里嫩，有淡淡的柠檬香味，而且没有加油，比红烧更加健康好吃，一定要试试！
三、【蒜子烧鸡翅】
*** 配料：鸡翅12个 大蒜1朵 生抽半碗 老抽半勺 蚝油1勺 料酒1勺 盐半勺 蜂蜜1小勺 黑胡椒粉适量
*** *** ：
1、准备鸡翅。把鸡翅用冷水浸泡，尽量把血水浸泡出来，清洗干净；
2、把鸡翅打上花刀；
3、1朵大蒜切末加在鸡翅里，再加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、蜂蜜、黑胡椒粉；
4、抓拌均匀腌渍1个小时以上；
5、锅中刷油，把腌好的鸡翅摆放进去煎至金 *** ，翻面继续煎成金 *** ；
6、把盆里的腌鸡翅的酱汁倒进去，焖上8-10分钟左右，把汤汁收干即可出锅；
7、鸡翅这样做，简单好做，而且酱汁浓郁，色泽鲜亮 *** ，比可乐鸡翅、比红烧的更美味更健康。一定要给家人试试呀！
炸鸡全翅最过瘾的吃法， *** 都不够吃有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
自己做安全卫生，大人小孩都爱吃
By 飘canyli玲
用料- 鸡全翅 9只
- 盐 适量
- 鸡蛋液 1只
- 生粉 适量
1、1、鸡全翅洗净控干水份，加盐腌制半小时以上。
2、2、加入鸡蛋液拌均。
3、3、用手抓均，更好每个都要粘到蛋液。
4、4、加入适量的生粉，放多点就炸出来粉厚点，少点就薄点看自己喜欢。
5、5、用自己的手抓均他。
6、6、热锅烧油，油温5成热就可以了。
7、7、把鸡翅逐个放进去，量多可分几次炸。
8、8、可以用筷子戳一下翅根最厚处，能戳过就基本熟了的。
9、9、这是成品，很不错的哦
小贴士1、想更加入味可腌制过夜，第二天再炸。 2、放的生粉量多少决炸出来的粉厚薄。 3、炸时一定要多点油，毕竟是炸不是煎
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鸡翅怎么做好吃？教你10种家常鸡翅做法，外焦里嫩好吃到停不下来没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享鸡翅怎么做好吃？教你10种家常鸡翅做法，外焦里嫩好吃到停不下来，快快收藏吧！
蒜香鸡翅
食材
鸡中翅12只、大蒜5瓣、小红椒2个、长青椒2个、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒、少许盐、少许白糖、半勺玉米淀粉、老抽半勺
做法
1鸡翅洗净对半切开，加蒜末?料酒?生抽?蚝油?黑胡椒?盐、白糖?玉米淀粉抓匀腌制20分钟。
2热锅放油，放入鸡翅中小火煎至金黄，再放入腌鸡翅的蒜末炒出香味，加青红椒炒熟，加芝麻、老抽翻炒上色即可。
孜然香辣鸡翅
食材：鸡翅9个，姜蒜适量，1勺料酒、2两勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺黑胡椒粉、1小勺孜然粉、少许盐、1勺辣椒粉、1勺孜然、1勺葱花、1勺芝麻
.
*** ***
1鸡翅洗净对半切开，用厨房纸吸掉水分，鸡翅+姜丝蒜片+1勺料酒+2两勺生抽＋半勺老抽＋1勺蚝油＋1小勺黑胡椒粉＋1小勺孜然粉+少许盐，抓匀腌制30分钟以上
2热锅入油，油温六成热，放入鸡翅，炸至两面金黄熟透即可（大概炸7分钟左右）捞出控油后再把鸡翅倒回锅中+1勺辣椒粉＋1勺孜然粉＋1勺芝麻+1勺葱花，拌匀即可。
蜜汁鸡翅
食材：
鸡中翅9只、蒜末1勺、蜂蜜2勺、熟芝麻适量、黑胡椒适量
做法：
1鸡翅两面花刀+1勺蒜末+适量黑胡椒+1勺生抽+半勺老抽+2勺蜂蜜+半勺白糖+少许盐+1勺食用油，抓匀腌制半小时
2锅中加油烧热，放入鸡翅，中小火煎至两面金黄，淋入腌制鸡翅的酱汁
3加一碗清水，大火煮开转中小火炖十分钟，转大火收汁，撒上熟芝麻即可
柠香烤翅
食材：鸡翅10个，柠檬1个，蒜瓣3个
腌制的酱汁：蒜末1勺，生抽两勺、蚝油一勺、橄榄油一勺、盐适量，黑胡椒碎适量
做法：
1鸡翅洗净划刀，放入蒜末一勺，生抽两勺、蚝油一勺、橄榄油一勺、盐适量，黑胡椒碎适量，戴上手套抓匀腌制两个小时以上（或者睡觉前腌制好，第二天烤）
2柠檬切片，烤盘垫上油纸，放入腌制好的鸡翅摆上柠檬蒜片，放入预热好的烤箱上下火210度烤25分钟左右
糖醋鸡翅
食材：
鸡翅12只、鸡蛋1个、面粉、玉米淀粉、熟芝麻
糖醋汁：2勺生抽+4勺番茄酱+1勺白醋+1勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水，拌匀
做法：
1鸡翅两面划刀，加1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺玉米淀粉+少许盐+适量黑胡椒，抓匀腌制4小时以上
2腌好的鸡翅加入加入50克面粉+1个鸡蛋抓匀
3面粉+玉米淀粉以1:1的比例混合均匀，裹到鸡翅上，裹好面粉的鸡腿趁油温七成热时下锅，炸至金黄控油捞出
4锅中留底油，倒入糖醋汁翻炒至浓稠变色，放入鸡翅，翻炒均匀裹满糖醋汁，最后撒上熟芝麻即可
蒜香炸鸡翅
食材：
鸡翅2斤，蒜半头，蚝油1勺，生抽2勺，盐5g左右，黑胡椒粉3g，淀粉适量，菜籽油适量。
做法：
1、鸡翅洗净后在两面划两下，方便入味。腌制鸡翅放入半头蒜末，一勺蚝油，二勺生抽，适量胡椒粉和盐5g左右腌制半小时左右。取适量淀粉，腌好的鸡翅挑出来，放入淀粉中裹上一圈淀粉薄薄一层。
2、锅中放入能让鸡翅飘起来的油就可以，加热至筷子竖着放入锅中周围冒大泡放入鸡翅，中小火慢炸不要着急，中途隔一会翻个面，炸至金黄即可出锅，大约十几分钟就好了很容易熟，这样做的鸡翅很香。
椒盐蒜香鸡翅
食材
鸡翅500克、大蒜2瓣、姜片4片
做法
1鸡翅洗净，用 *** 扎小口放碗中，加2勺蒜末，姜片4片，2勺料酒，2勺生抽、半勺盐、半勺白糖、半勺胡椒粉、半勺椒盐，搅拌均匀腌制2小时，2小时后加2勺淀粉拌匀备用.
2锅中热油，比平常炒菜时多一些，鸡翅下锅煎至金 *** 翻面，煎6-8分钟熟透就好了！
香酥麻辣鸡翅
食材:
鸡翅中500g，料酒一勺，生姜一块，大蒜三瓣，郫县豆瓣酱一勺，花椒适量，花椒粉一勺，孜然适量，白芝麻一勺，食用油，食用盐，香葱。
做法:
1生姜，大蒜切丁，留一部分生姜切片。
2鸡翅中洗净，每一个鸡翅正反两面用刀划两刀，放盐，料酒，姜片，腌30分钟以上。
3锅内放油，放入鸡翅，中火，将鸡翅两面煎的金黄酥脆。
4将鸡翅放旁边，放入生姜大蒜爆香，放花椒，一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5放一勺花椒粉，一勺白芝麻，一勺孜然，让每一个鸡翅都裹上佐料，香喷喷的就可以出锅啦！
香辣孜然鸡翅
食材：
鸡翅10个，辣椒粉，孜然粉，姜蒜，芝麻，生抽，蚝油，老抽，料酒，胡椒粉，盐
1鸡翅洗净对半切开?姜片蒜末?一勺料酒?两勺生抽?半勺老抽?一勺蚝油?少许黑胡椒粉?少许盐，抓匀腌制30分钟以上。
2热锅入油，油温六成热，放入鸡翅，炸至两面金黄熟透即可。
3捞出控油，加一勺辣椒粉?一勺孜然粉?一勺芝麻，拌匀即可。
热拌鸡翅
食材
鸡翅500g、孜然粉1勺、辣椒粉或辣椒面1勺、熟芝麻1勺
热拌香辣孜然鸡翅的做法
1鸡翅对半切开，腌制鸡翅：姜葱、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许胡椒粉、适量盐、1勺淀粉抓匀腌制15分钟
2锅内多加点油，放入鸡翅，小火煎至两面焦黄捞出，趁热加1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻拌匀完成
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治感冒，吃 *** 不如吃蒜香鸡翅根便当｜超入味｜一人食鸡翅根有很多吃法，蒸一蒸就比较简单，复工的之一天便当，最重要省时！！！
By 卡卡子爱吃饭
用料- 鸡中翅 180克
- 蒜末 1勺
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 淀粉 2勺
- 杂菜 适量
1、用开水烫下鸡翅根；
2、鸡翅根加入适量的盐、1勺蒜末、2勺生抽、1勺老抽和2勺淀粉； 鸡翅根拿 *** 戳孔，方便入味；
3、调料和鸡翅根拌匀，腌制10分钟，上锅蒸熟。
4、鸡翅根这样做，不需要加一滴油，一点也不腻，超入味。
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可能 *** 翅最经典好吃的做法，外酥里嫩，香到迷糊 < 鸡翅的这3种做法，家人都爱吃，更有省力妙招！喜欢就收藏吧在春节这个团聚的重要时刻，总是离不开一桌好饭好菜。为了置办一桌热热闹闹的团圆宴，掌勺的人可谓是非常之辛苦了！如何在百忙之中忙里偷闲，轻轻松松度过假
今天就分享给大家鸡翅的三种美味吃法，比可乐鸡翅更好吃，三分钟就能学会，文末还有超贴心的省力小妙招，若是喜欢就收藏备用吧！
干锅鸡翅
【食材】：鸡翅10只、土豆2个、干辣椒3个、姜蒜各5克、红烧酱油半汤匙、鲜酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、清水半碗、油盐适量、香菜1棵。
【步骤】：
1、鸡翅洗净，沥水，表面两侧各划几刀，便于入味儿。
2、土豆洗净削皮切厚薄适中的片。
3、用红烧酱油、鲜酱油、蚝油、料酒、盐和半碗清水调个碗汁儿待用。
4、热锅热油，先下鸡翅小火煎至两面金黄，盛出。
5、利用锅中余油把土豆片煎至金黄微焦的状态，盛出。
6、热锅热油，下姜蒜干辣椒小火爆香。
7、然后加入煎至三四分熟的鸡翅，小火翻炒几下。
8、把碗汁儿倒进锅中，改中小火，让鸡翅在汤汁中尽情地洗个澡。
9、待锅中汤汁渐渐收干，把煎好的土豆片放进去。一起翻炒均匀，如果有白芝麻，可以撒一把进去，炒匀后即可关火。盛入干锅中，撒上香菜即可开动。
三汁鸡翅焖锅
【食材】：鸡翅400克、胡萝卜2个、芹菜2棵、青椒1个、洋葱1个、大蒜2头、番茄酱1汤匙、蚝油2汤匙、面酱（或是黄豆酱）1汤匙、蜂蜜1汤匙、生抽2汤匙、黑胡椒碎少许、姜1小块、黄酒2汤匙、橄榄油适量。
【步骤】：
1、鸡翅洗净，表面划几刀，放进大碗，然后姜切丝放进去，再加生抽黄酒和少许盐，腌制上几个小时，以便去腥和入味。
2、把各种蔬菜改刀，大蒜剥皮，用少许盐、黑胡椒碎、橄榄油拌匀待用。
3、把文中材料中的蚝油、番茄酱、面酱、蜂蜜、生抽放一起，调匀成酱汁。
4、取平底不粘锅，锅中倒入比炒菜稍多些的油，把蔬菜全部放进去铺平，然后把鸡翅码在最上面，腌制鸡翅时的姜丝什么的全不要，只留下鸡翅。容易熟的蔬菜可以选择后放。
5、盖上锅盖，小火加热，焖上十分钟。
6、然后把调好的酱汁倒进去，盖上锅盖继续小火焖上十分钟左右即可。
炸鸡翅
【食材】：鸡翅7只、面粉50克、木薯粉50克、十三香两茶匙、蒜末5克、料酒两汤匙、黑胡椒粉适量、油盐适量。
【步骤】：
1、把鸡翅洗净沥水，叉上些小洞，方便腌制入味儿。
2、接着加入蒜末、少许盐、料酒，现磨些黑胡椒碎上去，稍稍 *** 均匀，然后盖上保鲜膜放冰箱，腌制上半个小时左右。
3、面粉、淀粉、十三香和少许盐放进碗中。
4、把两种粉及十三香盐等用筷子搅拌均匀，用它来给鸡翅裹粉上浆。
5、鸡翅腌制好之后，抖掉蒜末，用厨房纸巾把鸡翅上面的水分吸干，然后把鸡翅埋进面粉里，用力多次按压，让粉粘到鸡翅上。
6、接着拿起鸡翅，用力地把面粉揉进去，边扑粉边 *** ，这步最关键，也是炸鸡翅起鳞的关键。
7、把所有的鸡翅全部按上一步做好，备一大碗清水，把鸡翅迅速过下清水然后捞出沥水。
8、重复一次裹粉的过程，重点仍旧是 *** 。把二次裹粉的鸡翅放进盘子时在，静置，不要马上下锅炸，让面粉有个吸收的过程。当裹的粉逐渐被鸡翅上的水分所滋润时，鸡翅就可以下油锅了。
9、热锅热油，把鸡翅下锅炸至金 *** ，鸡翅下锅后尽量少动它，小火炸上七分钟左右即可。全部捞出后，升高油温，复炸一次，这样吃起来更加的外酥里嫩。
但是，春节想偷下懒或来不及准备怎么办？没关系！肯德基宅急送来帮忙，宅急送春节不打烊，贴心宅急送小哥送上门哦！
在1月10日到2月9日期间，大家只要在肯德基宅急送购买外送新春金桶、新春炸鸡桶、WOW桶、六味小吃桶、外送全家桶这五款指定桶，就能额外收获香辣鸡腿堡1个和满10元抵扣券1张，让美味更实惠。
今年春节的硬菜，一键下单就能给搞定，还随点随到，吃货们千万不要错过。
鸡翅深受小孩们的喜欢，肉质细嫩又美味，是我们餐桌上不可缺少的一道家常菜，一般我们 *** 翅都用鸡翅中，鸡翅中肉比较多更容易入味，简单 *** 作就能做一盘鲜香可口的下饭菜。今天和大家分享5道鸡翅中的家常做法，每一种都鲜嫩多汁，想剩下都难，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习一下吧。
可乐鸡翅
1.准备两斤鸡翅中，提前浸泡清洗干净，放入葱姜片，适量的啤酒、料酒、食盐抓拌均匀，腌制10分钟，中途可以多挤压几次方便吸收料汁入味，腌好以后把鸡翅捡出来备用。
2.锅内多烧一些油把鸡翅放进去，开中小火煎制五分钟，经常翻面以免糊锅，没有不粘锅的朋友们一定要记得先滑锅，一直把鸡翅煎至表皮金黄，带着焦边就可以了，倒出来控油备用。
3.锅内再次烧油，放入葱、姜爆香，多加一些老抽上色，加入适量的蚝油增鲜，家里没有糖色的可以用老抽代替，老抽香味炒出来后倒入适量的可乐，加入食盐、鸡粉调味。
大火烧开以后倒入鸡翅，转小火烧15分钟，喜欢吃甜的朋友可以加几粒 *** ，把汤汁收至浓郁粘稠，均匀的裹满鸡翅就可以出锅了，一道色泽红亮的可乐鸡翅就做好了。
红烧鸡翅
1.首先，准备鸡翅十几个鸡翅中，浸泡清洗干净以后在两面分别切上两刀，便于烹饪时入味。
切一点大葱、生姜、大蒜、小米椒放在同一个碗中。
2.锅内烧水，凉水放入鸡翅，凉水下锅能更好地除去鸡翅中的血水和杂质，水开以后打去锅中的浮沫，大约焯水两分钟，把鸡翅倒出来控水备用。
3.锅内烧油，起锅倒入葱、姜、蒜、小米椒，开小火一起翻炒出香辣味，倒入鸡翅快速翻炒片刻，沿锅边加入清水没过鸡翅，加入适量的料酒、老抽、蚝油、生抽、食盐、鸡粉、白糖、十三香、胡椒粉，盖上锅盖小火焖煮15分钟。
15分钟以后开大火把汤汁收至粘稠，淋上芝麻香油即可出锅装盘，一道肉嫩多汁的红烧鸡翅就做好了。
剁椒鸡翅
1.准备两斤鸡翅中清洗干净后在两面划上刀口，方便味道渗入进去。
切一点大蒜、生姜和鸡翅放在一起，加入鸡精2克，白糖少许，料酒10克，生抽10克，老抽3克，再放入剁椒酱30克，用手抓匀腌制30分钟，让料汁的味道渗入到鸡翅里面。
2.30分钟以后把腌好的鸡翅依次摆放在盘中，均匀淋上剩余的料汁，放入上大气的蒸锅里面，中火蒸20分钟即可。
时间差不多时，把蒸好的鸡翅取出来，趁热撒上葱花，美味即成，一道鲜嫩多汁的剁椒鸡翅就做好了。
脆皮鸡翅
1.首先，准备几个鸡翅中清洗干净后，在上面划上几刀方便入味。
切一点姜片、蒜末和鸡翅放在一起，加入辣椒面5克，黑胡椒3克，倒入一点料酒去腥，用手抓匀腌制6小时以上，腌得越久越入味。
2.碗中放入小麦面粉100克，淀粉50克，小苏打5克，小苏打主要起到蓬松的作用，白胡椒粉3克，黑胡椒粉3克，搅拌一下让调料和面粉均匀融合。
准备一个小碗，放入适量的炸鸡粉，打入一个鸡蛋，加入少许清水搅拌至没有干面粉，再倒入一点清水，调成细腻的面糊备用。
把腌好的鸡块取出来，把上面的蒜蓉处理干净，先裹上一层面糊再均匀裹上炸鸡粉，一定要裹均匀这样才能炸出漂亮的鳞片。
3.锅内烧油，油温5成热时，把挂好的糊的鸡翅依次放入锅中，开小火炸制，鸡翅定型以后，轻轻地翻面让其均匀受热，大约炸3分钟，鸡翅炸酥、炸成金 *** 就能出锅了，一道金黄焦酥的脆皮鸡翅就做好了。
酱油鸡翅
1.准备鸡翅中500克，清洗干净后在每个鸡翅上面划几刀方便入味。
切一点姜片、葱片、蒜片放在一起备用。
2.把鸡翅冷水放入锅中焯一下水，慢慢煮出鸡翅中的血水和杂质，大约煮2分钟把鸡翅倒出来，用清水冲洗干净，控干水分备用。
3.把锅烧热，淋入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把鸡翅放入锅中，开小火慢慢煎制，不停地摇晃锅让它均匀受热，来回多翻几次煎制两面金黄即可。
4.锅内再次烧油，放入葱、姜、蒜一起翻炒出香味，淋入一勺清水，加入生抽20克，放入煎好的鸡翅，再加一些水没过鸡翅，大火烧开以后打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟。
10分钟以后，鸡翅已经吸收汤汁变得非常红润，再稍微收一下汤汁就能装盘上桌了，一道咸香可口的酱油鸡翅就做好了。
用的鸡翅根，酸辣口，色泽 *** !
By 牟牟 *** 0
用料- 鸡翅根 3个
- 苹果 1个
- 番茄酱 3勺
- 盐 1小勺
- 温水 适量
- 泰式辣酱 2勺
- 青椒 3个
- 胡萝卜 1根
- 五香粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 2勺
1、鸡翅根切块
2、加一点点盐，料酒，胡椒粉，五香粉腌制10分钟
3、锅中倒油，把腌制好的的鸡翅根，微微炸一下，炸制变色即可
4、把多余的油倒出，重新起锅，放炸好的鸡翅，番茄酱与泰式辣酱，炒上色，加一点温水，
5、放入切好的胡萝卜，青椒，煸炒
6、最后加苹果块，快速煸炒
7、酸辣可口的苹果鸡翅装盘！
8、色香味俱全
小贴士这道菜没什么难度，但是上桌味道和摆盘都不错，可以试试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这7种鸡翅吃法你都没吃过的话，超遗憾的！#跟着抖音学做菜鸡翅好不好吃，关键就看腌制。今天给大家分享几款鸡翅的做法，保证你有手就会。
首先准备400g的鸡翅，取出鸡翅划两刀方便入味。准备一个酥到掉渣的麦辣鸡翅，了解一下下去腥三件套：(姜葱料酒)。抓板均匀去腥增香，一点点盐、奥尔良粉、黑胡椒抓拌均匀，腌制一个小时。
炸粉配方：面粉和玉米淀粉1：1，奥尔良粉、盐黑胡椒。然后我们来准备一个炸粉，腌好的鸡翅回来再裹炸粉，再过清水，接着就是下锅油炸。油温160度左右，慢慢的下入鸡翅，这个时候油温会降小火炸至外壳定型之后再转中火炸8分钟捞出。这个炸鸡真的太香了，让我们听听脆壳的声音。外酥里嫩酥脆的外壳下，包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，全是幸福的味道。
黄金椒盐鸡翅配料：生抽、黑胡椒、姜、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、米酒。然后是黄金椒盐鸡翅的腌制。把以上的调料充分的抓进肉里，直到看不见汁水腌制15分钟。
捡掉里面的姜葱，敲入一整颗鸡蛋，一勺生粉把它们搅拌均匀，馋哭小孩三件套。两件已经齐全。看到这里我已经忍受不住了。同样也是油温160度下锅，油煎，大火先把鸡翅两面煎定型，再转小火慢煎5分钟。每一个鸡翅都是这种金黄透亮的颜色，看着就很有食欲。最后来一点点椒盐，这个味道光闻闻就非常的 *** 。薄薄的面衣，满满的鸡肉，一口下去汁水在口腔里爆开。这个感觉真的太爽快了。做了很多个鸡翅，这个 *** 一定要安利给你们。
这款蜜汁摇摇翅，只需要摇一摇就OK。鸡翅一开二，鸡翅腌料配方：姜葱蒜适量，米酒1勺，生炒3勺，蚝油1勺，老抽1勺，蜂蜜2勺，黑胡椒适量，盐适量。把鸡翅和以上的酱汁都装在袋子里，疯狂摇匀。处理好的鸡翅腌制一个小时会更加入味。腌好的鸡翅放在空气炸锅里，230度烤15分钟，等待美味出锅。
烤好的鸡翅用这些干料再搅拌一下，拌料配方：辣椒粉孜然粉、白芝麻和葱花搅拌均匀。这就是蜜汁摇摇翅，非常有食欲，吃起来也超级方便，不仅能吃到鸡翅的鲜味，还能吃到烧烤的味道。
日式名古屋鸡翅，腌制会相对简单一点。(姜葱盐黑胡椒米酒)，封上保鲜膜放在冰箱里，腌制4个小时以上。腌好的鸡肉用厨房纸擦干表面的水分。处理好的鸡翅薄薄的裹上一层红薯淀粉，薄薄的一层外壳，既可以使炸鸡酥脆，又可以吃到鸡肉的原汁原味。
A注意：油温160度左右下锅，大火先把鸡翅两面炸定型，再转小火炸5分钟，依旧是油炸的基本 *** 作，鸡翅炸到金黄酥脆就可以捞出，听听这个美妙的声音。
日式酱汁配方：清水20g，日式酱油40g，清酒40g，姜蒜适量，味淋40g，糖小半勺。日式炸鸡和韩式炸鸡非常的像，外面都需要裹一层酱汁，这个汁就是炸鸡的秘密，开小火煮上1分钟，稍稍勾点芡粉，给酱汁增加厚度，这样你就得到一份非常香浓的日式酱汁。
铁香薯片鸡翅，有没有和我一样爱吃蒜的。蒜香十足，好吃到停不下来的。
蒜香薯片炸鸡。还不赶紧试试看吗？鸡翅腌料配方：蒜粒150g，清水20g，红甜椒粉5g，生抽15g，盐适量，葱花适量，一点点姜米，超多超多的蒜。蒜香味自然少不了大量的蒜。腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏1个小时，一包原味薯片压碎。准备馋哭隔壁小孩三件套，(红薯淀粉薯片蛋液)，依次裹上淀粉，蛋液和薯片，不用油炸，直接180度送进烤箱烤30分钟。薯片的脆，这就是蒜香，脆香软嫩的。快试试快试试，真的太好吃了！
腌料配方：辣椒面半勺，生抽2勺，料酒2勺，黑胡椒适量，蚝油1勺，蜂蜜1勺。拍 *** 中所有的回答是：封上保鲜膜，冷藏至少2个小时。准备一个柠檬，切成薄片，去掉籽。家里有空气炸锅的，放进空气炸锅里垫底，铺上鸡翅，180度先烤10分钟。时间到了给它翻个面，这个香味真的太哇塞了。
烤箱预热到210度，上下火先烤10分钟，翻面再烤8分钟即可。
西餐厅同款蜜汁鸡翅，真的太香啦！轻轻一抿直接脱骨，鸡肉非常的滑嫩入味。鸡皮上带着一点点柠檬的清香，一点也不腻，关键是低脂又健康，真的好美味！
接着是韩式炸鸡的腌制。韩式炸鸡腌制：姜，盐，黑胡椒，葱，料酒，依然是去腥三件套，盐和黑胡椒必不可少。鸡翅内部鲜嫩的秘诀来啦。加一些酸奶腌制，盖上保鲜膜，腌制4小时以上。
炸粉配方：面粉和玉米淀粉1：1，奥尔良粉盐黑胡椒。鸡肉外壳酥脆的秘密，也都告诉你们。酸奶浆里敲一个鸡蛋，搅拌均匀，分成两份。腌制好的鸡翅，再裹炸粉，再裹蛋液。
A注意：油温160度左右下锅，大火先把鸡翅两面炸定型捞出，油温升到210度复炸15秒。同样是下锅油炸，油炸的基本 *** 作都是一样。
韩式炸鸡酱汁：韩式蒜蓉酱2勺蜂蜜1勺，番茄酱3勺，蒜泥2勺。韩式炸鸡的甜辣口感少不了。鸡翅外层的这层韩式酱汁，把酱汁下锅煮至微微冒泡，下入炸好的鸡翅，裹上酱汁。最后再来一点白芝麻，甜辣酱香的韩式炸鸡完成。我要赶紧来一块，真的外酥里嫩，蒜香十足，根本停不下来。
鸡翅的好做法，女儿隔三差五点名要吃，外酥里嫩，太受欢迎了鸡翅很少有人不喜欢吃，无论是干煸鸡翅，还是可乐鸡翅，又或是香辣鸡翅，那香嫩的百般滋味总让人回味，鸡翅不似鸡胸肉口感较柴，也不似鸡腿肉太厚不易入味。鸡翅虽小却浓缩了鸡肉的精华，不光味道绝佳，还富含胶原蛋白，其营养价值也相对较高。
在家中做菜的次数多了，鸡翅的做法难免就会重复，总是那么几种口味也容易吃厌，家里女儿爱吃鸡翅，也能轻微地吃辣，尤其爱吃我做的“香辣奥尔良鸡翅”，每次上桌都会被“一扫空”。这种做法不仅融合了干煸翅中和奥尔良烤翅的香辣味道，其口感也外酥里嫩、鲜嫩多汁、色香味俱全，上手简单，即使是朋友、亲戚来家中聚餐也可以选择这道绝对能上的了台面。足以挑动你的味蕾，无论大人还是小朋友一定都会食指大动。
香辣奥尔良鸡翅
所需食材：鸡翅、奥尔良腌料、辣椒粉、熟芝麻、葱、姜、蒜
1、将买回来的鸡翅清洗干净，用 *** 在鸡翅表面扎几下或者在鸡翅的两面分别划两刀方便鸡翅入味。之后尽量控 *** 翅的水分，有厨房用纸的可以选择用纸巾将水分更大程度地擦干。
2、切好葱姜，放入洗好的鸡翅中，加入一勺料酒，再放入三勺奥尔良味腌料，把鸡翅和腌料抓匀，放置两小时左右将鸡翅腌入味。
3、把蒜切末备用，并备好两勺辣椒粉、两勺奥尔良腌料、两勺熟的白芝麻以及一小份葱花。
4、两小时后，在碗中放入适量的玉米淀粉，把腌好的鸡翅放入淀粉中裹匀。
5、在锅中倒入适量的油，将油温烧热再把鸡翅依次放入锅中，小火炸至两面金黄捞出。炸的过程中要注意多次翻面查看以免炸糊。翅中炸大约5-6分钟即可，翅根则因肉较厚相比翅中要适当加长炸制的时间。避免里面出现不熟的情况。
6、再次开锅倒入适量的油，将备好的蒜末放入锅中爆香。再依次放入奥尔良粉、辣椒粉、熟芝麻以及葱花。
7、最后倒入炸好的鸡翅。翻炒均匀即可出锅。切记不要翻炒过长时间及开大火，容易将料炒糊，影响口感。
——老井说——
注意鸡翅要处理好，否则做好后会有鸡肉的腥气影响味道。鸡翅去除腥味很简单，准备一盆冷水，放入一勺盐再放入鸡翅浸泡十五分钟时间，若时间充裕则可浸泡一到两小时。这样就可以使鸡翅里的充分血水浸泡出来， *** 时再放入料酒或白酒、啤酒，就能很好地去腥了。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
