今天推荐一道辣椒炒香菇，香菇肉质肥厚鲜美，辣椒清脆含有大量的粗纤维，二者搭配在一起，没有特别的讲究，就是随手取材，香气十足，不失为一道简单快手的家常小炒~
By meg *** 跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鲜香菇 5朵
- 青辣椒 2根
- 红甜辣椒 1根
- 油 10克
- 葱花 少许
- 盐 1克
- 水 少许
1、香菇、辣椒清洗干净，香菇根部剪掉；
2、香菇切薄片，硬柄也切薄片；辣椒切细丝；
3、温锅温油，葱花炝锅出香味，别煸糊；
4、香菇辣椒同时倒锅里，中火翻炒；
5、这两种食材含水量较少，少量多次淋水，增加湿度，利于成熟；
6、起锅前撒1克盐，翻拌均匀出锅。
7、辣椒炒香菇，营养好吃又开胃！
小贴士1. 鲜香菇口感嫩滑，易熟，不要用干香菇代替； 2. 吃不了辣的可用青红椒代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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一定要收藏的黄焖鸡，简单零失败By 97年吃货
用料- 鸡 半只
- 泡发香菇 10个
- 青椒 半个或1个
- 姜 3片
- 干红辣椒 2条
- *** 4块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
- 金针菇 适量
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 蒜 4瓣
- 豆瓣酱 1勺
- 鸡精 蚝油 适量
1、香菇泡发 所有食材按 *** 切好
2、鸡剁成小块 凉水下锅焯水 放入一点料酒 焯至变色用清水洗一下备用
3、 *** 炒至焦糖色
4、下鸡肉 洋葱 姜 蒜 干辣椒 翻炒 放入一点花椒大料
5、加入土豆翻炒几下 加入生抽老抽 一点点十三香 豆瓣酱翻炒
6、加水 开锅后放入香菇金针菇等自己喜欢的食材
7、炖20分钟左右 放入青椒 放盐 鸡精 一点蚝油 翻炒 大火收汁出锅
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厨师长教你素炒香菇的家常做法，步骤详细，滑嫩入味，好吃又下饭*** 小说里经常有描述美食的精彩桥段，让人看得口水直流。那么，今天我们就来聊聊素炒香菇，一种简单又美味的家常菜！
原料：素炒香菇只需要香菇和各种配料，新鲜香菇、蒜、葱、姜、青椒、红椒等。
做法：
1.处理香菇：将新鲜香菇洗净，切片；蒜、葱、姜切末；青椒、红椒切丝。
2.火热锅凉油，油热后放入蒜末、葱末、姜末爆香。
3.加入切好的香菇片，翻炒几分钟。
4.加入适量盐、生抽、糖，继续翻炒。
5.最后加入青椒、红椒丝，撒上适量鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
口感：素炒香菇口感鲜美，爽口滑嫩，是一道美味又营养的家常菜。
Tips：素炒香菇可以加入你喜欢的配菜，比如豆芽、胡萝卜等，让口感更加丰富。
素炒香菇，简单易学，营养美味，适合忙碌的都市人。那么，快来试试这道美味的素炒香菇吧！
香菇做什么菜更好吃？教你5种简单做法，营养又美味，上桌就光盘香菇做什么菜更好吃？教你5种简单做法，营养又美味，上桌就光盘
食用菌是一群很厉害的蔬菜，它们一年四季都有， *** 便宜，营养价值极高，是难得的保健食材。比如最常见的香菇，就有“菇中皇后”的美称，含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、矿物质等，其中钙、铁、磷、钾等含量在蔬菜中都是名列前茅的。
香菇肉质肥厚，味道鲜美，经常吃不仅能补充营养，还能增强体质，提高抗病能力，对身体是非常好的。香菇怎么吃呢？今天和大家分享4种好吃的做法，营养美味，上桌就光盘。
【香菇炖鸡】
准备香菇、鸡肉、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、老抽、料酒、 *** 。
1、鸡肉用清水泡出血水，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净。
2、起锅烧油，下入 *** 炒成糖色，倒入鸡肉翻炒上色，加八角、桂皮、香叶、葱姜炒香，淋入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀后倒入开水没过鸡肉。
3、加入洗干净的香菇，盖上盖子，小火炖20分钟，然后大火收汁，汤汁浓郁后即可关火，撒上葱花就可以出锅了。
【蚝油香菇青菜】
准备香菇、油菜、蚝油、白糖、生抽、食盐、食用油、白芝麻、淀粉。
1、香菇洗干净，切成薄片。油菜洗干净，竖着切成两半。烧一锅开水，加入一勺盐、半勺油，倒入切好的油菜，煮1分钟捞出，用冷水过凉，再沥干水分，摆入盘中。
2、起锅烧油，放入蒜末炒香，倒入香菇片，大火快速翻炒1分钟，香菇变软后加入生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀。
3、淀粉加清水搅拌成水淀粉，香菇炒软后淋入锅中，撒点熟白芝麻点缀，盛出放在焯过水的油菜上即可。
【香菇酿肉丸】
准备新鲜香菇、五花肉、食盐、生抽、老抽、五香粉、淀粉、香葱、生姜。
1、五花肉洗干净，去皮后剁成肉馅，加入适量食盐、生抽、老抽、五香粉，再淋入适量香油，搅拌均匀。切一些葱姜末放进肉馅中，搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠，可以团成丸子。
2、香菇洗干净，剪掉菌柄，倒放在盘子里，把调好的肉馅团成一个个的小肉丸，放在香菇上。蒸锅加水烧开，把盘子放进锅里蒸15分钟。
3、香菇和肉丸都蒸熟后取出，把盘子里的汤汁倒进锅里，加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，倒入适量清水，小火煮至浓稠，浇在香菇酿肉丸上即可。
【香菇酱】
准备香菇、五花肉、黄豆酱、香葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖。
1、香菇、五花肉洗干净，都切成碎末，葱姜蒜也切末。起锅倒入多一点油，加入八角、花椒炸出香味，捞出残渣不要，留下油。
2、把油再次烧热，加入葱姜蒜末炒香，倒入五花肉末，炒出 *** 味并炒出油脂，倒入香菇末翻炒，吸收五花肉的油脂，加适量生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。
3、香菇炒出水分后，加入适量黄豆酱、炒出酱香味，加适量白糖提鲜，继续用小火炒，把水分炒干后就可以关火了，香菇酱就做好了，可以拌面，拌饭，夹馒头，卷煎饼吃，都非常美味。
【香菇素 *** 】
准备香菇、蒜瓣、生姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油。
1、香菇洗干净，剪掉菌柄，用刀在菌柄这一面打十字刀，切出花型。烧一锅开水，倒入香菇煮三分钟，煮熟后捞出，用手挤干水分。
2、起锅烧油，下入蒜末、姜末炒香，放入香菇，小火煎至两面金黄。调一个料汁，小碗里加入生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀后淋入锅中，盖上盖子焖2分钟。
3、香菇入味后，开大火收汁，汤汁浓稠后就关火，盛出后撒上葱花点缀即可。
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年过50，少吃花生，多吃3种碱 *** 菜！头发乌黑，口不臭了，气色好导语：年过50，少吃花生，多吃3种碱 *** 菜！头发乌黑，口不臭了，气色好，营养美味去春燥，活力满满过春天！
大家好，我是傻姐美食，蔬菜是餐桌上必不可少的食物，它不仅好吃，还非常的营养，尤其是春天我们更应该多吃一些新鲜、应季的蔬菜。蔬菜里面所含的营养物质能够充分的让 *** 吸收，有助于我们的身体健康。还有就是春天的气温慢慢变暖，人们也渐渐的开始出现春困、烦躁的现象，碱 *** 蔬菜千万不要错过，味道鲜美又营养，不仅可以缓解春困、烦躁，还能够加快 *** 的代谢速度。今天小编给大家推荐春天必吃的3种碱 *** 食物，建议中老年人常吃，一起来看看吧！
一、香菇。
香菇高营养的菌类食物，含有铁、钾、钙等。吃起来的味道特别的鲜美，它有着“植物”皇后的美誉，经常吃一些香菇能够提高身体的免疫力。
【爆炒香菇】 所准的食材有：香菇、胡萝卜、青辣椒、蚝油、味极鲜、食用油、味精、土豆淀粉、盐、
具体做法：1、买香菇的时要挑选摸上去比较干一些的，如果很潮湿的话，有可能就是注过水的。买回来的香菇先把它的根部轻轻掰掉，然后再放入清水中，撒入一勺的食用盐，搅动使盐融化，盐不但可以杀菌还可以洗掉香菇表面的杂质。
2、香菇处理干净后，捞出来后把它掰成小块，然后放入锅内，加入适量的冷水，水开后焯水30秒，焯水可以除去香菇本身自带的异味，最后捞出来控水。再准备其它的配菜，胡萝卜去皮斜刀切成零形状，青辣椒去籽后也切成零形状，所有食材备好即可。
2、锅里放入1勺食用油，油热放入花椒粒、葱姜丝煸炒出香味，再倒入香菇块，开大火不停的颠勺翻炒，把香菇多余的水分炒出来。
3、最后把胡萝卜和青辣椒倒入，加入1勺味极鲜、1勺蚝油、少许鸡精、盐继续翻炒，最后加入水淀粉勾芡，炒至胡萝卜断生关火。
简单又家常的爆炒香菇就做好了，吃起来口感滑嫩，味道鲜香，好吃又下饭，比红烧肉还好吃，太香了！香菇的吃法有很多种，炖菜、油炸、小炒都可以，大家平时多给家人吃一些菌类食物，对身体健康有很大的益处。
二、茄子 【茄子馅肉包子】
早春的茄子非常的鲜嫩营养，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷等营养物质，正适合春天多吃，可以及时的补充体内所缺乏的营养成分。
1、茄子清洗干净后不需要去皮，连吃一起吃更营养，直接把茄子切成小块后，把茄子内多余的水分攥干放入盆内，再放入一些五花肉，茄子肉馅包子调馅很关键，里面加入2勺黄豆酱、1勺食用油、十三香，盐可以不放拌均匀即可。
2、发面也是关键，要想包子蒸出来喧软、蓬松又好吃，发面时应该加入少许的白糖和盐，记住一定要冷水和面，酵母可以用温水稀释好。冷水醒发好的面团不管放多久它表面都不会有褶皱。包子全部蒸好后，冷水放入锅内，2次醒发10-15分钟后再开火，蒸20分钟，焖2分钟出锅就可以。千万不要焖的时间太长，否则包子会缩塌陷。
三、洋葱 【洋葱炒鸡蛋】
洋葱常出现在我们餐桌上，大多数它是以配菜出现的，但是它不仅仅是配菜而已，它还是一种高营养的蔬菜。它含有较多的葱蒜辣素、维生素C、纤维素等营养物质，可以生吃，还可以做各种好吃的美食。
1、洋葱把干皮的一层剥掉，然后把它的头尾都切掉，放入盐水中浸泡十分钟，在切的时候就会缓解辣眼睛的现象。最后把洋葱捞出来控水，直接切成小块就可以。
2、炒鸡蛋的时候，锅一定要用油滑动一下，避免鸡蛋粘锅，最后把鸡蛋炒滑嫩盛出来。再次起锅烧油直接放入洋葱，加入少许的胡椒粉、味极鲜、盐爆炒，炒软断生，倒入鸡蛋翻炒出锅即可。
春天别总是大鱼大肉，这3种碱 *** 食物要多吃，营养美味去春燥，活力满满过春天。 如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
（小敏）
素炒双菇这样做，隔壁小孩都馋哭了咸鲜可口，非常下饭
By 水妖灵岩
用料- 海鲜菇 *** 克
- 香菇 100克
- 青辣椒 半个
- 红辣椒 半个
- 小米辣 1个
- 姜 1块
- 蒜 2瓣
- 六月鲜12克轻盐酱油 1勺
- 味达美臻品蚝油 半勺
- 白糖 2克
- 白胡椒 1克
- 淀粉 2克
- 盐（焯水用） 2克
1、所用食材如图处理
2、水里加盐，放入香菇焯水
3、海鲜菇焯水 香菇，海鲜菇焯水捞出过凉水，攥掉一些水分
4、调料汁： 一勺六月鲜12克轻盐昆布酱油
5、半勺味达美臻品蚝油
6、2克白砂糖
7、1克白胡椒粉
8、加入20克清水拌匀
9、锅里倒油，放入姜蒜小米辣炒香
10、放入青红辣椒炒香
11、放入香菇，海鲜菇翻炒
12、淋入调料汁继续翻炒，收汁
13、水淀粉勾芡，收汁出锅
14、装盘
15、拍个美照！
小贴士1.不加盐，酱油和蚝油的咸度已经够了！ 2.不喜欢水淀粉勾芡的也可以不用，随个人喜好！ 3.非常简单，但又很好吃！
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上桌秒光光的蒜蓉粉丝香菇香菇和蒜蓉粉丝搭配在一起，味道超棒！不信你可以尝试着做做？
By 小小庆回国
用料- 香菇 10朵
- 粉丝 半把
- 大蒜 5瓣
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1小勺
- 香葱 1根
- 干辣椒 2个
- 老抽 一点点
1、香菇洗净把蒂去掉，再用刀横竖划几下。
2、锅中放水，将粉丝稍微煮一下捞出控干备用。
3、将煮好的粉丝放一点点老抽，一勺油搅拌均匀，这样粉丝可以入味防粘连。
4、调制蒜蓉酱：蒜、干辣椒切碎放入碗中，锅中烧点热油，浇在蒜末辣椒上，放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖和适量的盐，拌均匀。
5、粉丝卷成卷放在香菇上，放上调好的蒜蓉酱，锅中水开蒸8分钟即可。
6、出锅后，点缀点香葱碎，就可以开吃了，味道棒棒哒，上桌秒光光！
香菇的营养功效香菇 *** 味甘、平、凉；归胃经。有补 *** 、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、 *** *** 、 *** 秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的 *** 活 *** 。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对 *** 有清除作用，对体内的 *** 有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍， *** 肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染 *** 肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化 *** 、便秘等。
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分享香菇的6种家常做法，滑嫩入味又鲜美，营养丰富。一、红烧酱汁香菇
食材:香菇20朵、蒜末、葱花
做法:
1：调酱汁:两勺生抽?半勺老抽?一勺蚝油?适量盐、白糖、鸡精?半勺淀粉?小半碗清水拌匀备用
2：香菇洗净，白面划十字，下沸水焯水捞出沥干
3：锅中油热，放入香菇两面煎至微焦，放入蒜末炒香，再倒入酱汁煮至浓稠撒上葱花即可！
二、香菇酿蛋
食材清单：香菇10个、鹌鹑蛋10个、胡萝卜半节、生抽2勺、盐一丢丢、红薯淀粉1勺
做法：
1：香菇洗净，剪去香菇杆，锅中水烧开焯1分钟捞出放盘中。
2：打入鹌鹑蛋，冷水下锅蒸10分钟.
3：胡萝卜切成末，添加盐一丢丢，2勺生抽、1勺淀粉，少量清水调成酱汁。
4：酱汁倒入锅中翻炒片刻，淋在蒸好的香菇上。
三、素炒香菇
主要食材：香菇 适量「切片」，尖椒 一个 「切片」，胡萝卜 半个「切薄片」，葱 花 适量，蒜 四瓣，淀粉 两勺「加水调成水淀粉」
调酱汁：
老抽 一勺，生抽 一勺，蚝油 一勺，盐 适量
*** 作步骤：
1：起锅热油，放入葱煸香！放入香菇翻炒几下，然后倒入酱汁，翻炒！
2：接着放入胡萝卜和尖椒翻炒，加少量水翻炒大概四五分钟！然后放入盐，水淀粉，熬至汤汁浓稠出锅！
四、香菇滑鸡
准备食材：鸡腿500克 香菇5个 姜5片 小米辣3跟 葱花一点点
做法步骤
1：鸡腿剁成小块儿，加两匙盐，一点点胡椒粉，一勺料酒（5克），一勺蚝油，一勺生抽，半勺香油，半勺老抽，两勺淀粉，加上姜片和切好的香菇片抓拌均匀
2：上锅小火蒸40分钟，最后撒上葱花和小米辣椒圈就可以吃啦～
五、蚝油香菇
食材：新鲜香菇 *** 克、青椒2个、小米辣2个、蒜瓣2瓣、蚝油2勺、生抽1勺
做法
1：先将香菇洗净去蒂，切成片，青椒切小，小米辣斜刀切小，蒜瓣切蒜末
2：起锅加油，热油爆香蒜末，加香菇炒软，再加青椒、小米辣翻炒至断生
3：最后加2勺蚝油、1勺生抽翻炒入味即可
六、香菇炒肉
食材：猪肉1块、香菇、葱、蒜、小米辣、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉
做法：
1：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、1勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀
2：猪肉剁碎，香菇切片，锅中开水，香菇焯水1分钟捞出备用
3：锅中倒入适量油，油热放入肉末，炒至变色，加入葱、蒜、小米辣翻炒出香味，倒入香菇翻炒均匀，淋入料汁，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可
“入秋吃个菇，身体安康健”，蚝油香菇炒青椒，嫩鲜营养又下饭“入秋吃个菇，身体安康健”，蚝油香菇炒青椒，嫩鲜营养又下饭
蚝油香菇炒青椒，这是一道融汇中国南北饮食习惯的佳肴，它兼具了香菇的鲜美、青椒的爽脆，以及蚝油所特有的浓郁鲜香。这道菜既可作为家常小炒，又可登上大雅之堂。其所蕴含的文化内涵和风味，使其在菜系中独树一帜。如果你对这款美食也感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。
蚝油香菇炒青椒
【美食优点】
- 健康营养：蚝油香菇炒青椒使用新鲜的青椒和香菇，这些食材富含维生素、矿物质和纤维，对身体健康非常有益。
- 低脂肪：蚝油是一种低脂肪调味料，与其他油炒菜肴相比，蚝油香菇炒青椒的脂肪含量较低，适合追求健康饮食的人群。
- 独特口感：蚝油为这道菜肴增添了独特的鲜香味道，与青椒和香菇的口感相结合，使得这道菜肴口感丰富，令人回味无穷。
- 快速简便：蚝油香菇炒青椒的 *** 过程简单快捷，只需将食材切好后炒熟即可，非常适合忙碌的现代生活。
- 多样搭配：蚝油香菇炒青椒可以与米饭、面条或者其他菜肴搭配食用，增加了餐桌的多样 *** 和口味的丰富 *** 。
【食材配备】
首先，我们需要准备以下食材：香菇（干品或者新鲜款式皆可，重视个人喜好，60克干货或者新鲜的200克）、青椒（以保持脆爽口感为佳,2个）、蚝油（2勺）、生抽|（1勺）、白糖（3克）、蒜（3瓣）、干辣椒（2个）、盐（2克）、食用油、水淀粉（20毫升）。
【烹饪步骤】
1.香菇提前用温水泡发，洗净后切成片状；青椒洗净后切成片状；蒜剁碎；干辣椒切段。
2.热锅凉油，放入蒜末和干辣椒，煸炒出香味。
3.加入香菇片，翻炒至其软身。
4.加入适量的蚝油和生抽，继续翻炒，让香菇充分吸收蚝油的鲜味。
5.加入青椒片，继续翻炒，保持火候，以防青椒过熟。
6.加入少量的糖，提鲜。
7.最后，加入适量的盐，用适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。
烹饪此道菜的关键在于掌握火候和调料的搭配。首先，要用温火慢炒香菇，使其充分吸收蚝油的鲜味；其次，要适时加入青椒，保持其爽脆的口感；最后，糖和盐的搭配要合理，以达到口感上的平衡。
总之，蚝油香菇炒青椒，不仅是一道美味可口的佳肴，更是一份对中国饮食文化的传承和尊重。希望你能在烹饪的过程中，更好地理解和体验到中国饮食文化的独特魅力。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
会做这些茄汁炒素菇，你比大厨都牛气冬天天气寒冷，很多集美都不喜欢运动了，所以很容易会囤积脂肪哦！那么爱美的小仙女们就不要错过这道菜了，清肠排毒，低脂有营养，还不怕长肉肉哦！
By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】
用料- 蟹味菇 一把
- 白玉菇一把 一把
- 香菇 四朵
- *** 一小把
- 青椒 一个
- 胡萝卜 半根
- 番茄 三个
- 鸡蛋 两个
- 葱 两根
- 蒜头 三瓣
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 鸡粉 半勺
- 盐 少许
- 油 适量
1、 *** 提前泡发摘洗干净。
2、蟹味菇去根部洗净。
3、白玉菇去根部洗净切段。
4、香菇洗净切片。
5、青椒去籽切片，胡萝卜去皮切片。
6、葱切段，少许葱叶切葱花。
7、蒜头去皮切片。
8、番茄顶部切十字，用开水烫一下去皮，切块。
9、蟹味菇和海鲜菇连同泡发的 *** 一起焯一下水捞出备用。
10、锅内倒入适量油，倒入两个打散的鸡蛋快速滑炒至熟，盛出备用。
11、原锅倒入适量油，放入蒜片爆香，倒入番茄翻炒至软烂出汁。
12、倒入青椒胡萝卜翻炒至断生。
13、再倒入蟹味菇，白玉菇， *** 和鸡蛋。
14、倒入一勺生抽。
15、一勺蚝油。
16、半勺鸡粉，翻炒片刻。
17、再放入葱段翻炒均匀。
18、撒上葱花即可出锅。
19、清爽开胃，简单又有营养。
20、低脂健康，多吃还不怕长肉肉。
21、张嘴来一口吧！
小贴士喜欢爽滑口感的，可以在最后加入少许淀粉水勾芡。
蟹味菇的营养功效1.有助发育
蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。
2.抗衰老
蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。
3.防癌抗癌
蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活 *** 成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种 *** 对 *** 的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。
4.降低胆固醇
蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内 *** ，降低血清胆固醇。
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