大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
这两天阴雨连绵，连降暴雨，道路积水严重，朋友圈更是开启了划船模式。各位小伙伴，你们那里发水了吗？你们那里划船了吗？今天听到有朋友说，有些积水严重的地方，竟然有鱼儿“外逃”，市民在路边捕鱼。。。
说到鱼，不得不提鲫鱼豆腐汤，最近这个气温也是直线下降，似乎有那么一瞬间能感觉到寒从脚起，真想喝一口鲫鱼汤暖暖身子。小时候特别傻，分不清鲤鱼和鲫鱼，一直到长大才知道，鲫鱼适合炖汤，鲤鱼适合红烧。
鲫鱼豆腐汤有很好的滋补作用，口味咸鲜可口，以前小时候不知道，汤怎么和牛奶看起来差不多，该不会是里面加了牛奶了吧，长大后才知道，我确实想多了，牛奶那么贵，饭店老板得多壕啊！今天，给大家推荐鲫鱼汤的家常做法，轻轻松松做出奶白鲫鱼汤。
具体的做法就请看我们的 *** 作吧：
1.小鲫鱼去除鱼鳞，择洗干净，双面打花刀，这样方便入味。
2.腌制鲫鱼。撒入少许食盐，胡椒粉，加入料酒去腥，用手涂抹均匀，腌制十分钟。
3.腌制的同时，我们准备一下配料。大葱半根切成小圆段；生姜一小块，切成姜片，放入碗中备用。
4.小葱一根，切成葱花。
5.老豆腐一块，切成均等的薄片。
食材准备完毕。
6.起锅，加入食用油滑锅，锅烧热后加入少许食用油，热锅凉油不容易粘锅，锅中撒入少许食用盐，不仅更加入味。
7. 将鲫鱼放入锅中。轻轻晃动炒锅，将鱼头鱼尾着重煎一下。
8.将一面煎黄后，翻面将另一面煎黄。
9. 两面煎黄之后，倒入开水，开水的量没过鲫鱼就好，这样做出来的鲫鱼汤颜色才会奶白。
10，水开以后，倒入姜片、葱花、加入料酒 盖上锅盖，开大火炖3分钟。
11.三分钟过后，拿开锅盖，倒入切好的豆腐。改成小火，继续炖5分钟。
12.五分钟过后，掀开锅盖，此刻豆腐已经受热膨胀漂起，汤汁也变成奶白色，我们再来调一下味。
13.加入食盐半勺，关火。盛入汤盆中，撒入一把葱花，放入几片青菜叶进行点缀，淋上芝麻香油，这道鲫鱼炖豆腐汤就做好了。
鲫鱼汤又被誉为“平民大补汤”， *** 低廉，营养丰富，富含蛋白质，怪不得老人说：小孩子吃鱼会变聪明，聪明不聪明的也不能确定，但是鲫鱼富含的营养成分，可以增强体质是得到了广泛的认可。
做鲫鱼汤要想成功，之一做出来的鱼汤不能腥，第二汤汁要变成奶白色，相信大家按照上面的步骤，一定会成功的，有空了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：鲫鱼，豆腐，生姜，青菜叶，小葱，大葱
调料：生抽，胡椒粉，料酒，食盐，香油
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
青菜豆腐汤，一款简单鲜美的家常美味分享工作，分享生活，大家好，又到我们一起分享的时间了，昨天是周日，在家休息了一天，工作内容也没有客户询价，也没有下单，新增了几个客户名单，其它的就没有什么。
今天的美食分享和大家分享一款家常美味，一起来看一下：
用料：青菜，豆腐，香油，芝麻，食盐
做法：1.准备食材：把青菜洗净，豆腐洗净切小块备用。
2.焯水：锅中烧适量清水烧开，豆腐入锅加适量食盐焯水，1-2分钟后起锅沥干水分备用。
3.煮汤：锅中烧适量清水煮开，加植物油，豆腐块，青菜一起入锅，加食盐调味，煮开，加适量香油增香，起锅装碗，撒上芝麻，即可食用。
青菜豆腐汤口味清淡，做法简单，适合在夏天食用，冰镇后口味更佳。如果您也喜欢，可以试着在家里做做，对美食的态度，就是对生活的态度！
青菜豆腐汤，一款简单鲜美的家常美味！
(家常菜系列)营养美味又补钙的豆腐汤的做法今天给大家分享了一个土豆萝卜丝饼的 *** *** ，当然啦，光吃饼应该有点噎人吧，大家应该适当配点稀饭、牛奶啥的就着吃，那我们今天来 *** 一个汤类的家常菜，配我们做的饼吃，又营养又好吃，那接下来我们就来做这个营养美味又补充钙质的豆腐汤吧
营养美味又补钙的豆腐汤
【主材】豆腐，青菜，虾仁，鸡蛋
【辅材】水淀粉，盐
首先我们取一块嫩豆腐，切成小丁，全部切好后装入碗中。
切好的豆腐
接下来我们剥离活虾只取虾仁， 虾仁全部剥好之后，我们再给它清洗干净，这个虾头我们不要浪费，留着它煲稀饭或者熬虾油，都是不错的。
剥好的虾仁
接下来我们切点青菜叶。接下来准备个小碗，打入两枚鸡蛋， 用筷子给它搅散，碗中加入一勺淀粉，加入一些纯净水，给它搅和搅和，放一旁备用。现在食材都备齐了。接下来我们开始 *** 作，锅中水开，下入豆腐，给它焯去豆腥味，焯30秒之后我们给它端出来沥干水分。接下来我们准备一个大砂锅，加入纯净水，锅中水开，将虾仁，嫩豆腐放入锅中，扣上盖子给它煮一分钟，一分钟过后再加入水淀粉，给它搅动搅动， 再淋入蛋液，下入青菜叶。
烧煮中的豆腐汤
再加入一勺盐，给它搅动搅动，再煮30秒。既简单又营养补钙的汤就做好了。天气太热大人孩子都比较容易出汗。多喝点这样的汤可以补充营养和钙质。
今天的内容，大家都学会了嘛？有任何疑问欢迎大家在文章下留言，希望喜欢我文章的各位老铁多多点赞，分享加关注哦，我会经常更新一些生活中的美食，美景和生活技巧等，多关注，不迷路。
虾皮白菜豆腐汤中午刚做完，晚上又想吃了青菜豆腐保平安，和我们息息相关的青菜和豆腐，在日常餐桌上，我们谁都离不开，隔三差五，总想和它亲返，今天，和大家分享一碗虾皮白菜豆腐汤。
By 静妈de厨房
用料- 黄心大白菜 3片
- 虾皮 1勺
- 鸡胸肉 1小块
- 火腿肠 半根
- 内酯豆腐 半块
- 香菜 1棵
- 枸杞 10余粒
- 猪油 半勺
- 盐 半小勺
- 鸡精 半小勺
- 胡椒粉 半小勺
1、清洗干净的白菜切成条，火腿肠切丝，鸡胸肉剁碎，香菜切段，再把内脂豆腐取出放入小碗中备用。
2、锅中烧适量的水
3、水烧开后放入白菜
4、加入猪油
5、加入鸡胸肉沫
6、加入火腿肠丝
7、加入豆腐
8、在大汤碗的底部，放入虾皮，盐，鸡精，胡椒粉。
9、将煮熟的白菜豆腐汤，抬起汤锅倒入大碗中。放入香菜，撒入枸杞。
10、开吃
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别总炖排骨汤了，试试这个蔬菜汤，营养又鲜美，做法还简单秋季喝汤，好处多多。所以爱喝汤的朋友们，把自己拿手的各种汤轮换着煮给家人喝吧。不过也有厨房经验少的朋友表示，除了炖排骨汤，其它的都没怎么尝试过，尤其是蔬菜汤，总也做不好。其实蔬菜汤做起来，比排骨汤更简单，也更快手。
秋天的时令蔬菜比较多，很多都可以用来煮汤。上次分享的萝卜鸡蛋丝汤，很多朋友跟做了，表示味道很好。这次再来分享一款白菜豆腐汤，搭配了煎蛋和西红柿，汤味鲜香，清甜滋润，很适合现在这个季节。做法简单又快手，煮一锅花不了多少时间，一日三餐都合适。优质的蛋白加新鲜的蔬菜，营养和味道都不比排骨汤差。
西红柿白菜豆腐汤
【食材】西红柿、大白菜、内酯豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、香油?
【具体做法】
1，内酯豆腐撕掉封膜，倒扣在菜板上，把盒子取下来，再将其切成小块。用刀将切好的豆腐移到碗中，再用清水轻轻地冲洗一遍，把水倒掉。?
2，西红柿去皮洗净，切成薄片或者小丁。大白菜叶子洗净，切成小块。?
3，热锅倒入少许油烧热，往锅里打入3个鸡蛋。这里的鸡蛋不需要是完整的荷包蛋，混合在一起也是没关系的，煎熟就好。如果用的是不粘锅，不放油煎蛋也可以。
4，?鸡蛋煎熟盛出，放在菜板上，切成小块。
5，炒锅再加少许油，倒入西红柿，大火炒出汤汁。?
6，加入清水（热水、凉水都可以），接着把切好的鸡蛋和豆腐倒进来，大火煮开，再转中火煮2分钟，使鸡蛋的香味融入到汤里。
7，接下来把白菜叶放进来，大火煮开后再煮1~2分钟。?
8，白菜煮熟了，这时加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味，其它的调味料都不需要放。味道调好就可以关火盛出了。?
这款汤虽然食材普通，做法也简单，但是味道真的特别好。味道很鲜美，又很清爽。看似清淡，但是又很香。总之很滋润，很清新，一碗下肚，超满足，不比各种肉汤、鱼汤差。强烈建议试试，简简单单，实实在在的好味道。
美味签到——吃过都说好的超满足又鲜美的丝瓜豆腐汤大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
进入夏季，也是丝瓜大量上市的季节，丝瓜是炎热的夏季里消火去暑的必备时蔬之一。大家都知道，丝瓜在我国的南、北方各地都有普遍栽培，其鲜嫩时是鲜美多汁的蔬菜，而成熟时里面会形成网状纤维，也被称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具，也因为它的这个特点，在农村的家家户户都会种植一些。丝瓜的营养也是非常丰富的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素，很多爱美的女生经常喝丝瓜汁，用来保养皮肤。
By 我是0°C浪漫呀
用料- 丝瓜 半根
- 金针菇 1把
- 鸡蛋 1个
- 豆腐 1块
- 圆葱 1块
- 香菜 1棵
- 食盐 适量
- 蚝油 1小勺
- 胡椒粉 少许
1、1，我们首先把所需要的食材进行简单的处理，丝瓜刮去外皮后洗净，再切成滚刀块；金针菇用流动的水冲洗干净后撕成小朵，再切成小段；豆腐切成小块；鸡蛋打散；圆葱去掉外皮后切碎；香菜切段，如图所示。
2、2，起锅加入少许玉米油，油热后再放入蛋液，端起锅缓慢转动，让蛋液形成薄厚均匀的鸡蛋饼，等蛋液一面定型后再给它翻个面，两面都定型，没有蛋液时取出，再切成宽一些的条，装盘备用，如图所示。
3、3，接着不用放油，直接放入圆葱碎小火煸炒出香味，如图所示。
4、4，再放入丝瓜块和金针菇不断翻炒，因丝瓜中含有水分，为了不使成品有生涩的味道，在这一步要把丝瓜中的水分煸炒出来，如图所示。
5、5，然后加入适量温水，水量不用太多，除非你想喝很多，如图所示。
6、6，锅中汤汁沸腾后再加入豆腐，转小火咕嘟一会儿，如图所示。
7、7，接着放入鸡蛋皮，然后开始调味，根据自己的口味加入适量的盐和一勺蚝油搅拌均匀，这里也可以加入适量的一品鲜酱油，但是加入后汤汁的颜色会变得比较深，如图所示。
8、8，最后出锅前撒上适量的香菜碎即可盛出品尝啦，如图所示。
9、9，这一碗丝瓜豆腐汤颜色漂亮，口感丰富，食材搭配合理，营养更是很全面，即使没有加入任何海鲜，味道上都鲜美无比。减脂期的晚餐就吃它，吃得饱饱的也不会长肉肉，你还不心动吗？
小贴士1，丝瓜的外皮比较硬，食用前要刮去。 2，丝瓜含水量比较大，要把水分炒出来，一方面可以更加入味，另一方面也能去掉丝瓜原有的生涩味道，使其口感更好。 3，为了使丝瓜不发黑，建议不要使用铁锅 *** 哦！
丝瓜的营养功效1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹 *** 的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年 *** 脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎 *** 有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女 *** 多吃对调理 *** 有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦 *** 凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘 *** 平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌丝瓜 *** 寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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早上不知道吃什么，一碗超级简单的蔬菜汤全搞定小虾米 电煮锅做蔬菜菌菇汤超方便哒 一个人在家不知道吃什么，做个蔬菜菌菇汤吧，非常好喝，准备食材:金针菇，蟹味菇，鸡腿菇，香菇，蘑菇，娃娃菜，豆腐，香豆腐，走油肉，豆腐切块，平底锅先煎至金黄，锅里加入适量水，水开后加入各种菜，煮沸然后加适量盐调味，菌菇汤鲜味十足，不需要再加味精，配上一碗米饭，太赞了
By 童话公主s
用料- 各种菇类 适量
- 豆腐 1块
- 娃娃菜 适量
- 走油肉 3片
1、准备食材，豆腐需要平底锅煎至金黄
2、加水，煮沸后加入菜
3、煮啊煮
4、撒葱花，结束，可以开吃
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炎炎夏日，来一碗青菜豆腐汤，既清爽又减脂，想喝就来和我一起做炎炎夏日，来一碗青菜豆腐汤，既清爽又减脂，想喝就快来跟我一起做吧!
以下是我在家做的青菜豆腐汤的做法和用到的食材，希望能对想要自己在家做美食的你有所帮助。
1.做青菜豆腐汤所需要用到的食材：油、盐、西红柿、豆腐、生菜、鸡蛋。
2.开火，锅里放一点点的油，把西红柿切成小丁放进锅里翻炒至西红柿泥，往锅里加水，然后把搅碎的豆腐放进锅里盖上锅盖一起大火煮沸。
3.汤煮沸之后放点盐调味，然后把切好的生菜碎放入锅里，然后再把一个搅拌好的鸡蛋倒入锅里，待汤沸腾5秒左右，美味的青菜豆腐汤就可以出锅啦！
看起来还不错吧！你如果喜欢的话，那就关注《柚子 *** 的趣生活》跟着我一起做吧！
想看怎样做青菜豆腐汤的 *** 点这里：炎炎夏日，来一碗青菜豆腐汤，既清爽又减脂，想喝就来和我一起做
本文由柚子 *** 的趣生活原创，欢迎关注，带你一起长知识！
家里有小朋友，试试这道蔬菜豆腐汤，做法简单，鲜味醇厚，好喝一到夏天胃口就大跌，就算饭菜做得再美味，也只是挑三拣四地吃两口，只想喝点什么汤来解解渴，熬高汤又嫌麻烦，不 *** 试试这道做法简单的【蔬菜豆腐汤】吧，营养均衡，鲜味醇厚，非常好喝。
【蔬菜豆腐汤】
蔬菜豆腐汤它更大的特点就是，在你想喝的时候，短短几分钟就可以出锅，非常省时方便，而且汤里融入蔬菜、菌类、豆腐使得这道汤营养均衡，味道鲜美。
主要食材：
豆腐、西红柿、海鲜菇、鸡蛋、淀粉、麻油、盐、生抽等
如果觉得这道汤太素的话，可以加点瘦肉片或丸子，瘦肉需要提前腌制好，在水开的时候放入，滚1分钟即可，这样的肉才嫩滑不打渣。
具体步骤：
1、首先把西红柿打上个花刀，然后用开水烫一下，剥去表皮，然后切成小丁，备用。
2、海鲜菇，清洗干净，然后切段；豆腐切成小块；香菜切碎，备用。
3、准备一个砂锅，放入少量的油，然后放入西红柿丁，炒出西红柿汁，然后放入适量的清水，依次放入豆腐块，海鲜菇盖上盖子，大火烧开。
4、水开后放入适量的盐、生抽调味，倒入水淀粉勾茨，这样汤会更加浓稠，然后淋上鸡蛋液，最后放点香菜和少许麻油增香即可出锅。
一锅【豆腐蔬菜汤】就做好了，是不是很简单呢？全程只用一个砂锅便可以完成，用时也就短短几分钟。
这样做出来的汤味道特别鲜、也特别清，有了西红柿的加入味道还酸爽，喝完汤，胃口也就来了。
美食小贴士：
①西红柿去皮比较简单，先在底部打个花刀，然后用开水烫一下，皮就很容易撕下来，也不是说西红柿一定要去皮，但去皮后的口感比较好。
②西红柿先用热油炒出汁，这样的汤色更红，味道也酸爽。
我是张同学说美食，今天的【豆腐蔬菜汤】就分享到这，喜欢美食的朋友记得关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。
（文字原创， *** 部分来源于 *** ，如有侵权请联系删除！）
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#精致一人食#青菜猪肝汤一个 *** 要吃的精致，这道青菜猪肝汤美味要营养。
By 抹茶16
用料- 猪肝 1块
- 青菜 1棵
- 生姜 1块
- 黄酒 1匙
- 火腿肠 1块
- 油 适量
- 盐 适量
1、准备好所需食材
2、猪肝泡出血水后切成薄片然后加入少许盐调味
3、加入一勺黄酒去腥
4、青菜洗干净切成小段
5、火腿肠切成薄片
6、锅内放油烧热放入猪肝翻炒
7、翻炒至猪肝变色盛出备用
8、放入青菜翻炒
9、加入适量水烧开
10、水烧开后放入猪肝并加入一勺盐调味
11、最后放入火腿肠煮片刻即可出锅
12、装入容器拍上成品图，一道美味又营养的青菜猪肝汤就完成了。
猪肝的营养功效猪肝味甘、苦， *** 温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
1.明目
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
2.补血
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血 *** 的生理功能。
3.去除 ***
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增强 *** 免疫力
猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强 *** 的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急 *** 传染 *** 肝炎。
猪肝的饮食禁忌猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、 *** 同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血 *** 物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等 *** 物同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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