经常做饭的人都有自己比较偏爱的一些调料，而厨房中的一些调料之间还会存在的“竞争”的关系，比如酱油和蚝油，鸡精和味精，其实作用都差不多，但是很多人选择的时候就存在一些不同，尤其 *** 精，很多人对它的认知其实并不全面，那么今天就和大家说说鸡精的“故事”。
生活中鸡精的应用还是比较广泛，不管是做菜、做汤都可以加一点，用于提升饭菜的味道，但是现在越来越多的人开始排斥鸡精了，有些人单纯的因为鸡精的口感不好，而有些人是被一些网上的鸡精对身体健康有害的文章吓的，比如“鸡精致癌”、“鸡精会造成胎儿畸形”等等，于 *** 精就有了一个比较特殊的称号——“害人精”，事实真的像是网上说的那样吗？
之所以会出现这样的说法，主要的原因是很多人认为鸡精鲜味重是因为其中含有的添加剂多，因此对身体健康的危害比较大，想要知道鸡精是否存在这样的危害，首先把它的成分表拿过来看一下，其中含有最多的是谷氨酸钠（味精的主要成分）、食用盐、大米、食用香精、鸡肉等，越是成分靠前的，其中的含量越多，而谷氨酸钠是从海带中提取出来的物质，是构成蛋白质必要的氨基酸之一，并不会对身体健康造成什么危害，因此鸡精是“害人精”的说法也就不成立。
其实鸡精和味精主要的作用是一样的，只是很多人认为味精的味道比较单一，长期吃容易腻，因此在这样的基础上添加了带有鸡肉鲜味的呈味核苷酸，这样不仅可以更好的提升鸡精的鲜味，还能丰富口感，可以说鸡精就是味精的升级版，不管是营养还是口感都得到了相应的升高。
虽然说鸡精从成分上来看对健康并不是存在一些 *** 的影响，但是大量吃对身体健康也是存在不利的因素，这是因为其中含有不少的食盐，而食盐过量不仅会增加高血压的出现风险，还有可能会引起脱发的出现，因此在保持健康的基础上，正确的使用鸡精是很重要的。以下3点 *** 精使用过程中的注意事项，平时多加注意。
1、投放的时间
我们使用鸡精的主要原因是提升饭菜的鲜味，而其中含有的一些提鲜物质在高温的条件下容易分解，降低食物的鲜味，因此在使用鸡精的时候更好是在出锅之前放，既不会被高温 *** 鲜味，又能保持鸡精原有的营养。
2、使用剂量
鸡精中含有食盐的成分，因此在使用的时候也是可以增加食物中盐分的含量，如果你在已经加入食盐的情况下，再想要加一点鸡精，可以适当的减少一些剂量，这样可以在保持鲜味的基础上，降低食盐的食用量。
3、尿酸高的人群不建议食用鸡精
大部分人都知道嘌呤的产物是尿酸，因此高尿酸患者在平时需要注意含有嘌呤的肉类，但是很多人不知道的是，鸡精中含有的核苷酸的代谢产物也是尿酸，如果经常吃鸡精也是容易增加尿酸的含量，引起痛风出现的风险。
鸡精虽然对身体健康没有什么危害，但是还是遵循过犹不及的原则，生活中适当的使用可以提升食物的鲜味，过量也是可能增加高血压出现风险，但是远没有到网上说的那样，如果可以的话，把它当做食盐一样用也是一个不错的方式。
科普-常见的食品添加剂的危害现在我们的生活已经广受垃圾食品的侵害，很多食品中都含有食品添加剂，这些食品添加剂，只要不过量添加，能够满足国家规定的标准还算是相对安全的，一旦超了标，那就不安全了，在现实生活中有很多食品生产厂家并没有严格按照国家规定的标准来执行，超标的食品在市场上也在销售，危害着我们大家的身体健康。今天我们来说一下常见的食品添加剂的危害。
打开UC浏览器 查看更多精彩 ***
1：防腐剂
防腐剂是指添加到食品中，防止食品变质变质变质，延长食品保质期，抑制食品中微生物繁殖的物质。
主要的影响有:对 *** 代谢平衡的影响。山梨酸等防腐剂是酸 *** 物质。酸 *** 物质摄入过多导致 *** 内碘、铁、钙的过量消耗和流失。长期同时食用含有类似防腐剂的多种食物，会对人的神经 *** 造成损害，如阿尔茨海默病、记忆力下降。
打开UC浏览器 查看更多精彩 ***
2：甜味剂
甜味剂是一种赋予食物甜味的食品添加剂。它是世界上使用最广泛的添加剂，在食品工业中起着非常重要的作用。常见的糖精钠、甜蜜素不是食品，除了引起甜味外，对 *** 没有任何营养价值。过量食用含有过量甜味剂的食物会对 *** 造成伤害，尤其是对老年人、孕妇和代谢解毒能力较弱的儿童。
打开UC浏览器 查看更多精彩 ***
3：食用色素
食用色素是可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂，色素可分为天然色素和人工合成色素，天然色素一般没有什么危害，工合成色素一般少量是对 *** 无害的，但过量的话会导致癌症，生育能力下降，胎儿畸形，腹泻，智力下降等问题。
打开UC浏览器 查看更多精彩 ***
4：食用香精
食用香精是食品用香精的简称，是一种能够赋予食品香味的混合物。分别有天然香精和人工合成香精两种。在平时的生活中小量的使用香精对身体并没有太大的影响，但是如果长时间大量的使用，很可能会影响到正常的肝脏功能，甚至会影响造成中毒，对身体的影响是比较大的。
打开UC浏览器 查看更多精彩 ***
食品添加剂在使用原则的基础上非常安全。但是，过量、非法或超范围使用都会对 *** 健康造成危害。非法添加非法交易者需要严厉打击。当然，购物的时候要尽量选择添加剂少、营养成分高的食品和饮料，花同样多的钱买更健康的产品。
化妆品含香精有危害？看 *** 怎么说化妆品作为女 *** 每日必用的物品之一，在 *** 过程中会添加很多物质进去，而有些物质却会对 *** 造成一定的影响。就好比香精，它经常被用在化妆品中，但是我们在使用含香精的化妆品时并不清楚香精是否有危害，在使用中也多有顾虑。那么化妆品含香精是否有危害呢？
化妆品含香精有危害吗?
香精是由多种香料调配混合而成的，带有一定的类型。它不仅能够赋予化妆品一定香气，还能够掩盖掉化妆品中介质某种 *** 气味。
虽然香精在化妆品中的用量不多，但是香精却是皮肤主要的过敏源之一，所以为了避免长期接触香精引起皮肤过敏，更好选择无香精的化妆品使用。
化妆品香精有什么危害?
上面说到香精是皮肤主要的过敏源之一，那么香精有可能会引起什么问题呢？
不同种类的香精对于不同人都会有致敏作用和 *** 反应，有可能引起过敏 *** 接触皮炎、光致 *** 作用、光致毒 *** 、免疫 *** *** 等等症状。
不过并不是所有的香精都容易引起过敏，比较容易引起过敏的香精成分有肉桂醇、苯乙醇、水杨酸苄酯、香茅醛、肉桂醛、茉莉香、香叶醇、秘鲁香脂、异丁子香酚、丁子香酚、橡树苔净油等二十多种。
以上就是关于化妆品含香精对皮肤的危害，其实只要化妆品按照国家标准添加香精，一般是不会出现问题的。不过如果是皮肤本身就较为敏感的女孩子更好在选择购买化妆品前看看成分表中是否含有香精。
玉米香精是什么东西？谈谈玉米香精的危害很多人看到街上卖的水煮甜玉米总会忍不住买来吃，这些玉米味道却跟自家锅里煮的不一样，甜味和香味都要浓一些，而且久煮不馊。有人就说了，这些玉米是添加了玉米香精所以才会这样。玉米香精是什么东西？玉米香精的危害有哪些呢？
玉米香精是什么？
玉米香精是一种 一种食品添加剂，有防腐作用，它既能提味，还能令食物不那么容易变馊。虽然玉米在平常大家也会吃过不少，但是在街上都买到的玉米中，被放入玉米香精的消息也是层出不穷。那么玉米香精究竟是什么呢？众所周知，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成 *** 所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。据了解，煮玉米是否可以使用玉米香精，国家在卫生标准里没有一个明确的规定，在这方面现在是一个空白。经常 *** 的吃添加了玉米香精的玉米，就会在 *** 内造成玉米香精的堆积， *** 的过程当中，就会造成肝脏、 *** 的负担过重，可能会对我们的胃肠造成一定的损伤。玉米在煮制的过程当中，我们不提倡添加色素，或者是其它的食品添加剂，我们要摄取的是它天然的营养成分。
?
玉米香精的主要成分
相信大家对于食品添加剂并不陌生，而且大家都是谈到添加剂就会觉得很担惊受怕的，那么玉米香精究竟有什么成分会让大家觉得那么害怕呢？跟大多数食品添加剂一样，玉米香精会含有一部分的亚 *** 。亚 *** 是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐对 *** 有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧 *** 损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。另外，长期食用玉米香精会对肝脏造成损害，使肝脏的排毒等功能衰退，还会出现头晕、心慌、烦躁、休克，甚至容易致癌。同时，类似食品添加剂的危害也因人的抵抗力不同而危害不同。当然，目前对于玉米香精的使用还没有明确的规定，但是食用过多的食品添加剂对于 *** 还是会有不小的伤害的。因此建议大家在吃玉米的时候，更好不要选择添加了玉米香精的玉米来吃，以确保身体的健康。
?
玉米香精的危害
玉米香精是一种食品添加剂，主要用于增强食物的口味以及延长食物的保质期并且保证食物短时间内不会变馊。街道上经常会看到一些商贩会在煮玉米中放一些玉米香精，以此来为玉米调色，吸引顾客前往购买。其实食品添加剂食用过多会对身体产生危害的，那么玉米香精对身体又有哪些危害呢？据了解，玉米香精中含有一种亚硝酸盐—亚 *** ，它是一种对 *** 有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧 *** 损害。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、 *** 类和罐头等动物 *** 食品。鉴于亚硝酸盐对肉类腌制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加 ***
玉米香精哪里有卖 ？
玉米香精是一种食品添加剂，食用适量的话是可以增加人们的食欲，尤其是在煮玉米的时候添加适量的玉米香精，会让玉米变得更加吸引人，口味也会更加的独特。那么对于一些商家来说，玉米香精又可以在哪里购买呢？据了解，一些街道边卖玉米的商家都会在煮玉米或者烤玉米的时候添加玉米香精或者甜蜜素等一些增色增香的添加剂，并且据透漏，所有卖玉米的商家都会掺上一些，以此来增加销量。玉米香精作为一种添加剂，因此购买起来也会比较困难的。其实，玉米香精在一般的调料品的店铺都可以购买得到，并且 *** 也不会很贵。也正是因此，很多商家会用小成本来吸引顾客光顾，留住消费者的“心”。相关专家介绍，目前，我国已被批准的1500多种食品添加剂中，有相当一部分还没有国家标准。《食品添加剂使用卫生标准》中规定了食品添加剂的使用范围和使用 *** ，在标准中没有被提及的食品种类，就表示国家尚未批准在该类食品中使用添加剂。由此可以看出，往煮玉米当中添加食品添加剂就是不允许的。建议大家在吃玉米的时候，更好不要使用玉米香精，以保身体的健康。
?
怎么辨别香精玉米
相信现在的年轻人会经常吃街边卖的玉米，而且口感比自己家的要好，殊不知它里面被添加了玉米香精。有关专家表示，长期食用含有玉米香精的食品，会对肝脏造成损害，使肝脏的排毒等功能衰退，还会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，产生厌食行为。当然，偶尔食用则对身体影响不大。但消费者还是要本着对自己负责的态度，尽量选择非添加香精煮的玉米。1、正常煮制的玉米的颜色非常的自然，黄玉米呈淡 *** ，玉 *** 表面有时会出现细小褶皱，闻起来清香，舔玉 *** 表面没有明显甜味，吃起来爽口。2、加香精煮制的玉米的颜色明显变亮，黄玉米呈亮 *** ，玉 *** 看上去很饱满，舔玉 *** 表面有明显的甜味，吃起来口感一般。
?
?
今天，要和大家说一个很严肃的话题：食品添加剂。
说到食品添加剂，相信很多人都认为它是有损健康的！
饼干，所含添加剂包括焦亚 *** 钠、柠檬酸、山梨糖醇，大量的焦亚 *** 钠会损伤细胞，具有生物毒 *** 。
一包泡面，常见的添加剂有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等，儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。
例子有很多，大多数人对“食品添加剂”抱有成见可以理解，但是，食品添加剂果真如我们所想，那去超市也极有可能什么都没法买了，更别提吃到嘴里去了，想都不敢想！
食品添加剂真有这么恐怖吗？
食品添加剂为何还被允许添加到食品中去？
1、食品添加剂，是什么？
“食品添加剂”，指我国《食品卫生法》规定，国家许可使用添加于食品当中的物质（化学合成或天然物质）。添加的目的是防腐、改善食品品质、外观和风味等。
目前，我国食品添加剂有2000多个品种，如抗氧化剂、营养强化剂、防腐剂、色素、香精、乳化剂、增稠剂、膨松剂等等。美国有 *** 00种以上的食品添加剂；欧盟使用约近2000种。
在现代工业社会中，几乎所有的加工食品均含有或多或少的食品添加剂。
2、别把“非食用物质”当“食品添加剂”
大家之所以害怕食品添加剂，很大的原因是混淆了“食品添加剂”与食品中非法添加的非食用物质。
只要生产厂家按国家《食品添加剂使用标准》，合法、合格、不超量地使用食品添加剂，生产出的食品就是安全的。因为，能确定为食品添加剂，就必须经过急 *** 、慢 *** 毒理试验，经过致畸、致癌试验证明安全后才能得到批准的。
近年来，我国爆发的一些食品新闻事件，如 *** 奶粉、 *** 辣椒、 *** 腐竹……让大众对食品添加剂心生恐惧。
注意：新闻事件中的 *** 、 *** 、 *** 根本不是“食品添加剂”，而是“非食用物质”，它们添加入食物中（无论量有多少）都是违法的。
3、没有食品添加剂，加工产品隐患更大
你可能还会问，为什么不能禁止在食品中添加化学物质？其实，对于没有食品添加剂的加工食品，相对来说更不安全，可能会带来更多健康隐患。
这是因为，若没食品添加剂，在微生物作用下，食物很快会变质；空气中的氧气会氧化食物中的成分，让食物营养受损。没有食品添加剂，面包、馒头没有那么松软，饼干没有那么酥脆，牛奶、果汁也不能够长途运输，保质时间会很短。
食品添加剂，是在现实条件受限，没办法吃到新鲜的非加工食物的状况下，起关键作用。比如常常当做零食储备用的饼干、果脯，想要保存更久的香肠、罐头、方便面，等等。
4、食品添加剂，让食品花样更多
因为食品添加剂的加入，有的食物不易变质，口感更佳。
薯片，如果没有抗氧化剂，把它放在空气中就会被氧化、变质，味道变差；水分高的果脯、山楂片，如果没有防腐剂，就会变质；浓浓的咖啡香、果汁味，正是因为使用了食用香料和保鲜剂的结果。如果没有食品添加剂，油脂更易氧化酸败，果酱会分层，食盐会变硬结块。
注意：有些加工产品自称“纯天然”，有的声称“不含防腐剂”、“不含人工色素”都是在误导。实际上，不含防腐剂不 *** 不含其他食品添加剂，不含人工色素，天然色素也是一种食品添加剂。
5、食品添加剂，有的是有益的
有时候，食品添加剂会对 *** 健康有益。
如维生素C、维生素E和胡萝卜素，既是 *** 所需的营养成分，也是一种食品添加剂，它们的抗氧化功能更有助于食品的保存，预防变质。
糖尿病病人有控制糖分摄取的需要，食物中的蔗糖、葡萄糖、麦芽糖会让血糖值升高。若将食物中的糖换成食品添加剂——木糖醇，食物同样会带甜味，不影响口感，但它又不会升高血糖。
如果加入加工食品的物质，属于食品添加剂规定的品种，且加入量符合规定，那么，食品质量就是合格的，不会危害身体健康。当然，过多或者频繁的摄入食品添加剂，会加重 *** 的负担。
“过去吃的东西纯天然，得癌症的人很少，现在什么都加添加剂。”
张阿姨每次在超市买东西，总是会仔细查看包装上的配料表，然后经常失望地发现大部分食物中都含有添加剂。在她看来，食品添加剂就是害人的东西，以前就经常听说 *** 鸭蛋、 *** 奶粉等，食品安全很成问题。
不少人提起食品添加剂，总是一脸反感，认为食品添加剂都是有害的，甚至会致癌，这是真的吗？
一、冷知识：中国几 *** 前就开始使用食品添加剂了
食品添加剂是指加入食品中的天然或人工合成物质，它的主要作用是为了改善食品色泽、香味、口感、味道等品质，以及满足食品防腐、保鲜和加工工艺的需要。任何食品添加剂都需要符合国家食品添加剂标准，才允许被添加到食品中。
早在东汉时期，中国就有人开始使用盐卤这种凝固剂来 *** 豆腐了。到了南宋时期，人们开始使用明矾作为膨松剂来 *** 油条。也就是说，食品添加剂在中国几 *** 前就开始应用了。
二、中国癌症高发，是不是食品添加剂害的？
食品添加剂究竟安不安全？首先看看两个案例。
案例1：
2022年1月，刘某某把明矾添加到面粉中 *** 成油条在早餐店 *** 。市场监督管理局人员对刘某 *** 的油条进行抽检，发现油条中铝残留量为1449mg/kg，严重超出标准 *** 14倍。其后刘某某被警方抓获，将面临 *** 、拘役等刑事处罚。
案例2：
2021年3月，魏某某多次指使员工在 *** 的年糕中添加违禁防腐剂并予以销售，其后被相关部门查处并抓获。由于这次是魏某某第4次超范围、超 *** 使用违禁食品添加剂，所以这次魏某某除了要接受刑事处罚外，还要按销售10倍进行公益赔偿。
或许就是因为太多人违法使用食品添加剂，导致大家对食品添加剂的安全 *** 产生了误解。实际上，食品添加剂并不等于非法添加物。
“我们国家对 *** 健康造成伤害的食品安全事件，没有一件是合理、合法使用食品添加剂造成的”中国工程院院士孙宝国介绍，目前中国有22类共计2300多种的食品添加剂，其中有1780多种属于食品香料和香精。
生产经营者在使用食品添加剂时必须满足三个标准：必须是国家允许使用的品种、必须在规定使用范围内使用、不能超过更大允许使用量或更高残留量。只要按照国家标准的要求，不超量超范围使用食品添加剂，食品就是安全的。
三、哪些添加剂是被禁用于食品的？要擦亮眼睛
其实，某些非法添加剂，消费者是可以在购买、食用食品时识别出来的。
1、 ***
此前“ *** 鸭蛋”事件闹得沸沸扬扬，大家也因此知道了 *** 。 *** 属于人工色素，从未被我国列为食品添加剂，所以 *** 是食品生产企业违规在食品中加入的非法添加物。
*** 具有潜在的 *** 毒 *** 、致突变 *** 和致癌 *** ，如果经常食用含高剂量 *** 的食品，有可能会直接危害 *** 健康，增加患癌风险。
由于 *** *** 便宜、不溶于水、不易褪色，而且染色后颜色鲜艳容易让人产生食欲，很多黑心企业会把它运用到鸭蛋，以及辣椒酱、辣条等辣椒产品中。以鸭蛋为例，正常的鸭蛋蛋黄颜色是红中带黄，分层有沙 *** ，油脂外溢，而是用了 *** 的鸭蛋蛋黄则呈鲜红色，切开后能闻到一股玉米面的味道，蛋黄会比较坚硬且干燥。
2、硼砂
硼砂是一种含硼盐类，具有防腐、膨胀和增加弹 *** 等作用，常被黑心企业违法运用到粽子、面制品、牛肉、肉丸、腐竹等食品中，以增加口感和延长保质期。
世界卫生组织对硼砂摄入的每日限值为1到13毫克之间，硼砂毒 *** 很高，摄入过量的硼可导致脏器出现蓄积 *** 中毒， *** 中毒剂量为1克至3克，致死量为15克，儿童、婴幼儿则中毒致死分量则更小。我国早已在《食品安全法》中明令禁止在食品中添加硼砂。
在购买食品时，如何分辨是否加了硼砂？以面制品和粽子为例，添加了硼砂的面制品通常用水弄湿后会有 *** 感，用手摸含较高硼砂的米面制品时，硼砂微粒还会沾到手上，并且会闻到一股微弱的碱味。而加了硼砂的粽子通常口感会比普通粽子更有嚼头， *** 的颗粒度也比较大，剥粽子的时候会感觉很滑溜、 *** 不沾粽叶。
3、 ***
一些 *** 生产者为了防腐，违法添加 *** 到白菜中，国家已明令禁止将其作为添加剂加入食品。
*** 是一种致癌物，吸入 *** 后会 *** 眼睛、鼻子和喉咙，引发头痛、皮肤损伤、胸闷、神经紊乱等症状。虽然少量摄取 *** 不会带来什么危害，但大量摄入 *** 时，可引发急 *** 中毒，严重时还可能会出现呕吐、腹痛、 *** 受损、 *** 甚至死亡。
要分辨白菜是否添加了 *** ，主要 *** 是闻。当白菜中添加的 *** 浓度高于0.06毫克/立方米时，就能闻到一股刺鼻的味道。
作为普通的消费者，其实我们很难购买到完全不含添加剂的食物，建议大家尽量从正规途径购买食品，尽量将购买到违法使用食品添加剂食物的风险降到更低。#守护银龄世界##谣零零计划#
参考资料:
<1>食品添加剂是什么.科普中国.2016-01-15
<2>孙宝国院士聊一聊你躲不开又害怕的食品添加剂.福建省食品工业协会.2019-03-24
<3>鸭蛋黄越红越好吗？当心有毒的 *** .人民网科普.2019-08-14
<4>网传“ *** 菜”是真的吗？快来听听专家怎么说.中国经济网.2021-04-03
未经作者允许授权，禁止转载
揭秘/四种有毒茶——色素茶/糖炒茶/滑石粉茶/香精茶关注茶香百味，更多节气养生/茶叶资讯/名人趣事/等你来看
每一篇每周抽取2位留言粉丝发送试喝茶包（价值59.9元）
曾经有朋友问过我，为什么你喝的茶那么贵？大街上一二百一斤的茶不是比比皆是么，喝着又有什么区别呢~~
如果买品牌的茶还有些保障（比如很黑的几马茶叶），如果只是随便街边摊的话你很可能会碰到色素茶，香精茶这样的劣质有毒茶。如果踩坑了，有损健康，得不偿失~~
下面百味为您科普下四种难喝还有毒的茶叶~~
一.色素茶
在绿茶的加工中，“杀青”是一道十分重要的工序，其中“青”指茶里的多酚氧化酶，把它“ *** ”，茶便不会氧化，可长时间保持绿意。而某些茶叶杀青之后十分难看，日后氧化了自然更丑，为了赚钱，很多黑心商家便选择加入色素改善茶叶的色素。
最常见的色素就是铅铬绿，它是油漆原料的一种，其中含有重金属成分，可对人的中枢神经和 *** 造成极大的损害。
除了铅铬绿，茶叶中的柠檬黄、 *** 、胭脂红等添加色素在2016年也被检测出，它们会被用在金骏眉等红茶中，以次充好、以陈充新（也就是翻新茶），茶叶色泽看起来十分艳丽，价钱普遍较低，从而吸引消费者购买。（有点后怕。）
这三种柠檬黄、落日黄、胭脂红合成色素是属于用量受到严格 *** 的食品添加剂，如果过量摄入，会引起一系列 *** 反应（过敏、腹泻等），但铅铬绿是属于一种工业染料！可想而知过量摄入的话会对 *** 有怎样的后果！
二.糖炒茶
所谓回甘，即回味甜美，是茶最迷人的特 *** 之一。回甘是指茶喝下去以后口腔会产生一种甜度的感觉，好的红茶不加任何东西，就会有甜甜的味道，很多人都喜欢这种感觉。
甜度不够，找糖来凑，糖炒茶多见于红茶！品质不好的红茶没甜味，有的商家为了让劣质茶叶起到回甘的作用，就在炒茶时直接加糖，来混淆消费者！
另外，加糖可以增加黏度，红茶有个工序叫揉 *** ，揉 *** 后的茶细细的很好看，如果本身茶品不好，揉出来就不细，但加了糖以后，因为有黏度，可以揉出高端茶的样子，细细的。
但加了糖的甜味（焦糖甜）和茶叶本身转化出来的甜是不一样的，细细分辨还是有差别的，一般3泡之后就没什么甜味了。
三.滑石粉茶
滑石是硅酸镁盐类矿物，其用 *** 处理过的粉末就是滑石粉，世界卫生组织定义其为致癌物，略坑，不过比一号油漆危害还是小很多的。
有些茶叶叶底发黑，喝的时候看得好难受，那怎么办呢？不急，有办法，加点滑石粉就搞定了！加了滑石粉的茶叶，叶底更加好看，口感也不错，重量也上去了。
光绪年间曾有一位茶区官员写公文评到：制茶时掺和滑石粉等，令其色黝然而幽……靛色以外，又加滑石、白蜡等粉，矫揉窨成，茶色光泽、斤两益赢。
如何鉴别这种茶呢？其实很好鉴别，加过滑石粉的茶，茶汤可不是明亮透彻，而是非常的浑浊。
四.香精茶
有关茶香，宋徽宗说（劣茶）“如桃仁夹杂，则其气酸烈而恶”，和好茶形成了刺眼的对比。因此，黑心商家便选择给茶加香精，以次充好欺骗消费者。
食用香精虽对 *** 危害很小或者没有，但是加在茶叶就违背了茶叶本身作为传统原味的健康饮品本质，现在很多茶叶都有加香精，铁观音加的多些。
对此你还敢去买很便宜的茶叶么？后面会推出专门的鉴别篇教大家如何鉴定劣质茶叶~~
关注茶香百味，更多节气养生/茶叶资讯/名人趣事/等你来看
【提醒】吃一次辣条等于喝3次马桶水，还会肝衰竭？ *** 在这麻辣鲜香
*** 味蕾
一提到辣条
很多人就会不自觉地咽口水
凭借低廉的 ***
简单粗暴的口感
辣条称得上是很多人
最喜欢的零食之一
这种“不建议吃”的食品
关于它的各种新闻也总是会出现
最近
网上有新闻称
“吃一次辣条等于喝3次马桶水”
还有新闻称吃辣条会诱发肝衰竭
据新闻内容显示，经过专业测评，马桶水中的菌落总数大概也就48000CFU/g，而某 *** 丝香辣辣条的菌落总数为140000CFU/g，是马桶水的3倍。菌落总数直接反映食物的卫生状况，几十万的菌落，着实让人吓了一跳。
针对种种言论，究竟谁是谁非？今天我们就来一探究竟。
几十万的菌落对身体有哪些危害？
首先，报道中实验的准确 *** 值得考究。其次，该实验中检测的主角是“菌落总数”，而菌落总数说到根本是一个卫生指示指标，并不是安全指标。辣条可能的确比马桶水的菌落总数要高，但这只能说明辣条的“卫生” 存在问题，安全 *** 是否存在问题并不能靠菌落总数来确定。
所以，对于“细菌”各位完全没有必要过于恐慌，身体内本身就有几亿的细菌，靠正常饮食接触的那点细菌对于 *** 不会有太大影响。
吃辣条会导致“肝衰竭”？
有新闻称“男童一日吃三包辣条，最终吃出了肝衰竭”。研究事件原理，其主要的矛头指向了辣条中的添加剂。总有人说辣条当中添加剂超标，肝脏根本代谢不了这样多的添加剂，所以它们就会沉积在肝脏上，这样就会导致肝脏细胞出现坏死，经常食用就会诱发肝损伤等问题。
对于肝衰竭来说，本身是由于多种原因引起的肝脏细胞大量、严重受损，导致肝脏的合成、 *** 等功能出现严重障碍的疾病。其最常见的病因包括自身免疫 *** 肝病、 *** *** 肝炎、肝 *** *** 物质侵袭（ *** 物）以及细菌或寄生虫的感染等问题。
对于辣条来说，就算其真的出现了色素、甜味剂等添加剂超标的情况，其实也很少会造成肝损伤、肝衰竭的问题，无论是甜蜜素还是各类色素，再或是各种香精，目前都没有会导致 *** 出现肝损伤的记录。
辣条在生产加工过程中的确会使用多种添加剂，主要偏向于香精香料、色素以及甜味剂。香精香料这种呈味物质具有较强的“自限 *** ”，添加过多反而会影响味道和口感。而色素和甜味剂，为了考虑口感、可观 *** 以及成本，一般情况下根本不会添加太多。
对于辣条更大的问题不是添加剂，而是在“不安全生产”方面。很多商家为了控制成本，一般会联合使用几种添加剂，这样发挥的效果会更好，同时还会减少添加量。另外，添加剂超量添加虽然属于违法行为，但是正常人就算偶然不小心吃了一些“添加剂超标食品”，对于身体也没什么伤害。
因此，“儿童吃辣条吃出肝衰竭”的言论较为片面，并不可深信。
吃辣条会吃出克罗恩病？
有新闻称有一名11岁的女孩患上了比较罕见的克罗恩病，出现了严重的腹痛腹泻，然后导致体重暴跌，最后医生发现这个孩子喜欢吃辣条，并把此因素作为了患病原因。
克罗恩病是一种免疫相关疾病，发病时可能会波及到从口腔到 *** 的任何一个地方，导致原本光滑的肠道出现“鹅卵石”般的变化。这种疾病的基本症状通常表现为腹痛、腹泻、发热，有些可能还会伴有消化道以外的症状，像贫血、关节炎、皮疹等症状都有可能发生。
但是，对于克罗恩这种疾病来说，科学家到目前为止都没有明确说清楚其病因，现在认为这种疾病主要和基因以及环境因素（饮食、吸烟、免疫能力）有关。近20多年来的流行病学研究发现，大量摄入红肉、乳制品、黄油、鸡蛋、精细粮食以及高糖饮品，都容易增加克罗恩病的患病几率。
对于辣条，从营养角度来讲存在的主要问题是高脂肪、高盐且重口味，经常食用可能导致出现肥胖等慢 *** 疾病，但是说它会导致克罗恩病实属“牵强”。
因此，辣条和克罗恩病之间并没有太大的联系。
辣条还能不能吃？
建议：更好不吃。如果实在想吃，要注意正确选择以及少量。
辣条的特点可以总结为“四高一低”，能量高、盐高、糖高、添加剂高，但其他营养物质含量低。大量食用或者经常食用辣条容易增加患超重肥胖、高血压等慢 *** 的危险。
另外，有些辣条加工安全得不到保证，容易存在食品安全风险。有些不法商家还会使用地沟油等非法添加物来加工辣条，加之本身还是油炸类食品，其安全风险较高，容易给身体带来较大的威胁。购买时应选择正规渠道购买。
值得注意的是，辣条对于孩子的危害会更大。小朋友的味觉和身体 *** 正在生长发育，经常食用会影响味觉的形成以及骨骼的发育。
因此
对于辣条
不建议食用
如果食用请注意靠谱选择+少量
浅尝辄止即可！
来源：科普中国（ID：Science_China），作者：王思露（国家高级食品检验师），审稿：刘少伟（华东理工大学食品 *** 品监管研究中心副主任、教授）
本期编辑：胡洪江、杨翘楚
觉得好看，请点这里↓↓↓
食用香精泛滥市场？也许这些隐患就在你身边！食物选择很重要，供图— ***
如今，生活条件越来越好，人们对吃的要求也越来越高。所以现在人们需要的已不再是吃的饱，而是吃的好，吃得健康！
可是，面临超市里琳琅满目的食物，千变万化的配料，甄别出健康的食物也变得越来越难！
广大吃货究竟怎样才能在吃好的同时吃得健康呢？
这就需求我们尽可能充实自己，用知识武装头脑。今天，我们就一起来详细了解一下可怕的食用香精，再简单说一下膨松剂以及粘稠剂。
各种香精，供图——化工资讯网 *** b2star ***
食用香料、香精
让食物增香的的物质称为香料，而香精是由香料溶剂和其他食物添加剂组成的具有一定香型和浓度的混合体，比方玫瑰香精、茉莉香精等等。
香料包含天然提取的精油、树脂、浸膏等等；人工合成的主要是乳香型的乙基香兰素，常用于乳品，冷饮，含脂食物等，另一种常见的是焦香型的乙基麦芽酚，常用于饮料，果蔬，卷烟等。
对 *** 损害更大的就是所谓的香精，但它的运用却非常广泛。比如方便面，这种来自日本的食物，是公认的含有添加剂最多的食物。牛肉方便面之中很可能一点牛肉都没有，仅仅掺加了一些牛肉味香精、芝麻油香精、辣椒油香精，即可做出一份美味的红烧牛肉面。
果汁中多含有香精，供图— ***
超市里许多品牌的鲜榨果汁其实也都不是纯水果鲜榨的，而是加鲜果粉勾兑而成。
例如，一大杯浓稠木瓜汁，实际只要很少的一点木瓜，其果味主要来自于木瓜香精，浓稠的口感仅仅参加了优果粉等增稠剂罢了，成本可能只要 *** 的几分之一乃至更少，不少的产品还有香精色素防腐剂等，实际就是个添加剂的大杂烩。
由于依据不同的需求，就能够用不同种的香料调制成不同类型的香精，常见的除了果汁、各种口味的方便面酱包、糖块普遍使用香精外，许多调料，比方炸鸡调料、奥尔良烤翅调料、汤料等也都是香精制造而成，所以在选购的时如果看到某某香精、香料，千万不要受骗，都是对身体百害而无一利的成分。
膨松剂
制造糕点的时候会发现自己所做的和甜品店的总是有很大的差别，这之中很重要的就是膨松剂的作用。
它主要添加于焙烤食物的原料小麦粉中，而且能够在加工过程中受热分化产生气体，构成细密多孔的组织，然后使制品具有蓬松、柔软或者酥脆的感觉。膨松剂的品种也有很多，其中含铝的膨松剂对人会构成很大的损害。
1.碳酸氢钠
这是生活中常见的物质，也被称为小苏打。许多胃病患者对它更是喜欢的不得了，由于呈碱 *** 能够中和过多的胃酸。
在做粥的时候也常会添加一些，它的原理很简单，加热分解产生二氧化碳使得蛋糕、饼干等膨松，可是它受热分解后呈强碱 *** ，易使制品呈现黄斑，且影响口味，常与其他膨松剂组合使用，但对 *** 相对比较安全。
2.碳酸氢铵
它作为一种膨松剂可在各类食物中使用，可是在乳制品中却有严格的 *** 规定。由于分解后会产生氨气，这是一种具有 *** *** 气味的气体，许多糕点刚出锅都会有一种难闻的气味就是由于掺加了碳酸氢铵的原因。
你可能会说，我没有闻到啊，那么下次你在吃之前，放在鼻子前静止两秒，就会闻到强烈的 *** *** 气体，只不过增加了许多香料，将氨气的味道盖住了而已，一般不会引起顾客的注意。路边香飘 *** 的枣糕店、面包店等，大多都用碳酸氢铵。
3. *** 铝钾
*** 铝钾也就是所谓的明矾，早餐的油条中便常有添加。这类膨松剂很多，在膨化食物和糕点中，为了进一步增加口感一般都会掺加含铝的膨化剂。
我们都知道铝很容易积累在 *** 内， 摄入过多容易增加痴呆的危险，别的还可能构成钙丢失，抑制骨骼生长而造成软骨病。
国标规定可以加入膨化食品中的膨化剂其中多种含铝，譬如 *** 铝钾和 *** 铝铵。市面上有很多无铝的膨化剂，但是其含量是含铝膨化剂的三倍以上，所以这两种使用最普遍。
增稠剂应用于许多食品，供图— ***
增稠剂
增稠剂是以增加食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变物理 *** 质使得食品粘稠，更具口感。很多乳饮料、果汁、果冻中都有大量添加，才形成了好的口感。
其实说增稠剂好或者不好，都不是很有道理，增稠剂大部分自身没有毒 *** ，可是在提取加工等过程中难以 *** 控好其它相关物质的残留，比方几年前爆出的用皮鞋根底子制造明胶的例子。
1.羧甲基纤维素钠
这是一种具有一定毒 *** 的增稠剂，尤其是在酸 *** 条件下不够稳定，需要依照需求量添加，不能乱用。
羧甲基纤维素钠在冰棍雪糕、冰淇淋、糕点、饼干、果冻、膨化食物、乳酸饮料、酸奶中都可能存在。
2.明胶
我们可能由于几年前的明胶事情，一听到明胶，就觉得有害，其实不然，它是动物胶原蛋白精部分水解生成的衍生物，是一种多肽物质，能够作为乳化剂，稳定剂，增稠剂，发泡剂等在果冻，软糖以及仿生食物，也就是常说的人造虾仁等当中大量使用。
说了这么多，相信大家应该对食用香精、膨松剂和增稠剂有所了解了。其实在生活中，许多食物都含有一些有害的物质，不想“病从口入”，就要在购买的时候长个心眼，多加防备才行！
