夏天到了,也是吃小龙虾的季节也随之而至,啤酒配小龙虾可以说是夏季晚上必备的一道美食。然而外边做的一般没有自己做的干净卫生,所以在家自己烹饪,邀请好友一起吃麻辣小龙虾,再配上啤酒那简直不要太爽,闲话不多说,下面直接开始~
By 湖边的断�?/p>
用料- 小龙�?2�?/li>
- 干辣�?根据个人口味添加
- 麻椒 两把
- 花椒 两把
- 大蒜 适量
- �?三片
- 十三�?适量
- 鸡精 适量
- 啤酒 300cc
- 菜籽�?适量
- 大葱�?50g
1、小龙虾要用刷子将背清洗干净,然后将虾尾中间那一片拧动轻轻拔出虾线,有很多教程说把头也减掉,不过我感觉这样虾黄可能就流出来了
2、大葱切断,大蒜四大瓣,姜片,花椒和麻椒量稍微多一些,火锅料适量,洋葱切好备�?/p>
3、少许油,油热后放入准备好的,花椒麻椒,火锅料,大蒜,葱段,将其炒香
4、料炒香后加入龙虾,继续大火煸炒一分钟
5、接着加入一瓶啤酒,然后再加适量�?没过龙虾即可,接着盖盖大火闷煮
6、加入蚝油,生抽,白糖少许,十三香稍微多放点,另外要注意盐,本身火锅料和生抽已经是咸的,先尝一下汤汁的咸淡口,然后再决定是否放�?/p>
7、然后大火收汁之前放入洋葱,继续煸炒少许
8、炒至断生后,盛盘出�?/p>
9、撒上白芝麻,香菜点缀一下即可~
小贴�?/strong>1,想要做的麻辣,就舍得放花椒麻椒和干辣椒,注意油不能太热,不然就会糊了,一定要煸炒出香�?2,注意盐的量,一般来说火锅料放的多的话是可以不用放盐的,所以要格外注意咸淡�?3,想吃面的话就多留点汤汁,吃完小龙虾后的汤汁用拌面的话非常香,可以煮方便面或者挂面都可以,强烈推荐可以试一下~
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足,适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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让人闻香止步的麻辣小龙虾By 然后i
用料- 小龙�?1000�?/li>
- 花生�?适量
- �?1�?/li>
- 姜片 6�?/li>
- 大蒜 8�?/li>
- 朝天�?6�?/li>
- 麻椒 30�?/li>
- 桂皮 1�?/li>
- 香叶 5�?/li>
- 八角 2�?/li>
- 郫县豆瓣�?2大勺
- 白酒 1�?/li>
- 味极鲜酱�?2�?/li>
- 蚝油 2�?/li>
- 啤酒 1�?/li>
- 牛油火锅底料 1小块
1、准备新鲜小龙虾1000g
2、把每一只小龙虾用刷子刷洗干净
3、用剪刀剪开虾头,去掉脏东西,喜欢虾黄可以把它留�?/p>
4、剪掉虾腿,留下虾钳,再把虾背剪开,利于入味,也方便食�?/p>
5、紧紧夹住虾尾中间的部分,来回晃动,把虾线去出来
6、最后用流水冲洗一下,沥干水分,放在干净的盆里,可以垫一些厨房纸吸一下水分,因为一会儿要过油,防止蹦油
7、准备朝天椒,二荆条,麻椒,桂皮,香叶,八角,我准备的辣椒和麻椒是来自四川成都的,没有的可以用普通辣�?/p>
8、准备火锅底料一小块,葱段,姜片,蒜瓣,可以根据自己口味调整底料得多少,可以用半�?/p>
9、起锅烧�?/p>
10、油温不要太热,把小龙虾下锅炸制
11、小龙虾变色后,盛出备用
12、炸过虾的油盛出来,开小火倒少许新油炒料,把准备好的火锅底料下入锅中,加两大勺郫县豆瓣酱煸�?/p>
13、把所有香料下锅煸�?/p>
14、下入葱,姜,蒜
15、煸炒均匀
16、下入小龙虾
17、倒入一罐啤�?/p>
18、再加入2勺蚝油,2勺酱油,试一下咸淡,味道可以就不需要再加盐了,大火�?5分钟左右,最后收一下汁
19、收完汁,味道全都吸收到虾肉里了
20、装盘,即刻享用
21、 *** 吗�?/p>
小贴�?/strong>处理活虾小心夹手,注意带手套
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足,适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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这道喷香滴香辣小龙虾,看一遍就�?/strong>By 小燕子鱼
用料- 小龙�? *** 0g
- 八角 5�?/li>
- 花椒 7�?�?�?/li>
- 干辣�?适量
- �?7�?�?�?/li>
- 菜籽�?适量
- 辣椒�?适量
- 大蒜 7�?�?�?/li>
- �?适量
- 小葱�?1�?/li>
- 香叶 1�?�?�?/li>
- 草果 1�?/li>
- 高汤 1大盆
- �?1�?/li>
- 白酒 3�?/li>
1、小龙虾去头尾,刷洗干净
2、清水加醋浸泡一会儿,捞出沥干水�?/p>
3、清水加白酒浸泡一小时
4、起油锅炸香香料、姜蒜,倒入小龙虾翻炒均匀
5、加入高汤漫过小龙虾一个葱节,大火烧开加盐转小�?0分钟
6、出�?/p>
7、装�?/p>
小贴�?/strong>1、小龙虾一定要刷洗干净 2、两个浸泡很关键,没有异�?3、转小火前加盐更好的入味 4、喜欢辣的可以出锅前加入辣椒粉翻炒均匀即可
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足,适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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学会丰富餐桌味|自制麻辣小龙虾,生活有滋有味�?/strong>又到了吃小龙虾的季节�?一口一个,好吃到嗦手指的麻辣小龙虾 自己在家做就能轻松搞�?/p>
By 🌼 *** �?/p>
用料- 小龙虾尾800g|洋葱|姜片|啤酒一�?
- 麻辣小龙虾调味料半包
1、准备好材料
2、锅中倒油把姜片和洋葱炒香
3、下半包调料包翻炒出红油
4、倒入清洗干净的虾�?/p>
5、倒入啤酒
6、盖上盖子焖�?/p>
7、煮至酱汁收汁即可,撒葱花芝�?/p>
8、超好吃�?/p>
小贴�?/strong>买回来的虾尾还是有点脏的,记得拿刷子再刷一次�?/p>
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做了十年的家乐麻辣小龙虾之吮指虾尾,这做法才叫香#家乐小龙虾季火热来袭#我可以这样说,在这个世界上,小龙虾是我们永盛不衰的主题,天气暖和了,脑海中直接跳出各种大排档夜市的画面,那些红火的小龙虾热辣的场面仿佛就在眼前,但是考虑到卫生健康情况,想做一名合格的美厨娘,肯定加必须是自己在家造啊!有家乐麻辣小龙虾调味料,小白也可以做出大排档夜市大厨的水平,重口味的我们吃一口,肯定会爱上这麻辣十足的小龙虾虾尾球,再也无法拒绝,一口一只,回味无穷~简直爽翻!今天朋友来访,准备好啤酒,做上一份麻辣小龙虾虾尾,让我们都放下了 *** ,沉浸在吮指麻辣小龙虾的欢声笑语中!
By 琥珀 *** ggie 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 家乐麻辣小龙虾调味料 1�?/li>
- 小龙虾虾�?1500�?/li>
- 食用�?25�?/li>
- 洋葱 1/2�?/li>
- 大蒜 1�?/li>
- 清水 900毫升
- 香菜(点缀用) 1�?/li>
1、准备好全部食材,鲜冻龙虾尾提前解冻�?/p>
2、小龙虾虾尾洗刷干净,洋葱切丝,大蒜切末
3、炒锅烧热放油,加入家乐麻辣干料�?/p>
4、再倒入洋葱和大蒜一起煸�?/p>
5、倒入虾尾爆炒一�?/p>
6、再加入麻辣小龙虾调味料包和清水,煮开
7、大火收汁,虾尾彻底入味
8、即可出锅摆盘,点缀香菜�?/p>
9、有家乐麻辣小龙虾调味料,做出一锅让人吮指回味的小龙虾不再是难事,厨房小白也可轻松做出大厨的手艺,小伙伴们吃起来简直爽翻了�?/p>
小贴�?/strong>因为本谱用的是小龙虾虾尾,所以清水用量不建议如包装上�?碗(�?200毫升),而是建议�?00毫升�?/p>
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麻辣小龙虾(自制版)自制版麻辣小龙虾的做法终于出炉啦~包括酱料都是自制的,现在把我的做法分享给大家�?小龙虾一定要去市场自己挑活的,今天去市场买小龙虾,没想到还包括处理小龙虾,这简直是太棒了!省了不少时间呢!
By kaka是天秤座超级无敌美少�?/p>
用料- 小龙�?2�?/li>
- 水果青瓜 1�?/li>
- 土豆 1�?/li>
- �?2�?/li>
- 香菜 2�?/li>
- 黄豆�?5�?/li>
- 大葱 1�?/li>
- �?8�?/li>
- �?8�?/li>
- 八角 6�?/li>
- 桂皮 3�?/li>
- 香叶 5�?/li>
- 小茴�?少许
- 青花�?20�?/li>
1、准备材�?/p>
2、香料明细,小茴香是家里刚好有才放的,没有的话也可以不放
3、市场买的新鲜小龙虾
4、市场工作人员清洗和处理小龙�?/p>
5、拿回家后洗干净的小龙虾(也就洗了 *** 十遍吧),洗到水是清的才可�?/p>
6、大葱切丝,姜蒜分别拍扁,小米椒切粒,如�?/p>
7、起锅烧油,倒入切好的大葱、姜蒜、小米椒粒,大火爆香1分钟
8、爆香的配料
9、爆香后加入八角、桂皮、香叶、青花椒、小茴香,加入适量盐(按小龙虾的量),再爆�?分钟
10、接着倒入小龙虾,翻炒2分钟
11、加入黄豆酱
12、翻�?分钟
13、然后倒入适量�?/p>
14、盖上锅盖先大火�?分钟(一共煮10分钟),中间不时翻炒
15、煮小龙虾时,处理青瓜和土豆,青瓜土豆削皮,分别切块,如�?/p>
16、葱和香菜分别切段,如图
17、煮3分钟后,加入青瓜和土豆,倒入适量酱油,盖上锅盖大火再�?分钟,期间每�?分钟翻炒一�?/p>
18、煮到还�?分钟时,加入一半的葱和香菜段,翻炒均匀
19、煮好后装盆,在虾的上面放上剩下的葱和香菜段
20、成品,开吃!
小贴�?/strong>1.关于挑小龙虾方面,要挑活的头小虾尾大的,这样吃起来肉比较多比较爽�?2.关于小龙虾清洗方面,我以前也是自己洗的,主要就是双手抓着虾钳,用牙刷刷遍全身,虾尾中间部位扭一下能扯出虾线,头部用剪刀剪掉尖的部分,你会看到一坨黑色的东西,将那坨东西弄出来即可,虾黄能保留尽量保留,因为虾黄很好吃,大概的清洗 *** 就是这样子的,怕被钳到的话可以带厚一点的手套;(百度也有教程�?3.关于盐方面,我做的虽然后面加了水但是我没有加盐,原因是我用的黄豆酱和酱油也是很咸的,所以没有加盐味道也刚好�?4.关于配料方面,自制的酱料的话,八角、桂皮、香叶、花椒必备,因为要麻的话必须得有花椒,而青花椒麻味更足更香,用普通的花椒也是没问题的�?5.关于大葱方面,以前我做的时候是没有放大葱的,这次临时起意放了,会更香更有味道一些; 6.关于其他调料方面,如果可以的话放一些老干妈、辣椒酱会更好吃,因为我们没有那么能吃辣,所以只放了小米椒和少许辣椒酱,可以说是微辣而已,喜欢特辣的可以放老干妈和特辣酱,两个一起放更好吃�?/p>
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足,适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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有了它干掉两碗饭不是事!超下饭的麻辣小龙�?/strong>春夏季节是吃小龙虾的季节,来一场味蕾盛宴吧�?/p>
By _________、善哉善�?/p>
用料- 小龙�?两斤
- 啤酒 1�?/li>
- �?适量
- 花椒 1�?/li>
- 八角 2�?/li>
- 桂皮 1�?/li>
- 香叶 2�?/li>
- 辣椒 3�?/li>
- 火锅底料 1�?/li>
- 郫县豆瓣 1�?/li>
- 良姜 1�?/li>
- 洋葱 半个
- �?少许
- 香油 2�?/li>
- 耗油 2�?/li>
1、准�?�?斤活蹦乱跳的小龙�?/p>
2、加入盐和少许香油放入水中腌一上午,目的是为了让虾更好的吐泥和用牙刷便于清洗(虾壳肚子上是最脏的)一定要牙刷好好刷干净哦,自己吃才卫生安全
3、虾清洗干净后一定要去虾线,龙虾虾线是在尾巴中间掐掉抽出虾线即可,在用清水好好清洗一�?/p>
4、准备辅料姜片少许,洋葱切半块,香叶两片辣椒�?�?段能吃辣可多放,花椒麻椒少许,郫县豆瓣酱一勺,炒虾料可在超市买专炒小龙虾料或者火锅底料都�?/p>
5、油热后倒入所有辅料翻炒至出香�?/p>
6、倒入龙虾翻炒至变红色
7、加入耗油生抽少许,盐翻炒
8、倒入啤酒一�?/p>
9、中小火慢炖,自己做可炖时间长点,以免炖时间短龙虾影响口感而且虾体内会有不干净引起不�?/p>
10、快起锅时可再次放入几块洋葱片,友情提示龙虾炒熟后不可急于盛出食用,虾壳不好入味,要想龙虾更入味,需关火�?0�?0分钟以内更好入味口感及佳
11、夏天到了龙虾配烧烤外加小啤酒,美哉�?/p>
小贴�?/strong>在次强调自己做着吃,可别嫌麻烦,虽然清洗步骤多,龙虾一定要处理干净,尤其虾肚虾壳黑黑的淤泥要用牙刷好好清洗干净哦!要美味也要卫生吃着才放心呦
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足,适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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麻辣小龙虾这样吃,换个口味换种心�?/strong>最适合夏天的味�?..
By 丢了泪蕾
用料- 小龙�?2�?/li>
- 麻辣火锅底料 1�?/li>
- 青椒 3�?/li>
- 香菜 5�?/li>
- 小米�?5�?/li>
- 啤酒 1�?/li>
- 大蒜 5�?/li>
- 生姜 1�?/li>
- 酱油 适量
- �?适量
- �?适量
1、青椒滚刀,小米椒斜刀,大蒜生姜切�?/p>
2、彻底清洗小龙虾
3、姜蒜爆�?/p>
4、小龙虾炸一下,去了虾线的小龙虾一定要炸不然肉会散�?/p>
5、倒入麻辣小龙虾调理或者麻辣火锅底料,加酱油、糖、一瓶啤�?/p>
6、收干汁加入青椒小米�?/p>
7、把香菜切断摆盘,享用吧!啤酒香气的麻辣小龙虾属于夏天最独特的味道!
小贴�?/strong>去过虾线的虾一定要炸,不然肉会散!多炸一会儿倒入冰啤酒虾肉久煮也会嫩
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足,适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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这是我吃过全宇宙更好吃的紫苏麻辣小龙虾今年春天撒下的紫苏 *** 现在已经长大了,正巧碰上了小龙虾的季节,那就来做一道紫苏麻辣小龙虾吧。小龙虾的Q弹加上紫苏的特殊香气,给麻辣又多添了一丝味觉的变化�?/p>
By 我是安妮 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 名扬湖海大号小龙虾尾 500�?/li>
- 干红辣椒 20�?/li>
- 干红花椒 10�?/li>
- 大蒜 1�?/li>
- 紫苏 50�?/li>
- 生姜 1�?/li>
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 植物�?适量
1�?�?小龙虾尾用冷水浸泡解冻,捞起滤干水分备用。工作日没有时间去海鲜市场购买小龙虾,所以这次我用了名扬湖海的大号小龙虾尾来做这道菜。每�?50克真空包装,方便调整菜的分量。已经去掉了小龙虾头,看起来不多的一盘,其实全部都是肉,吃起来也更方便�?/p>
2�?�?干红辣椒切段、大蒜切末、生姜切末、紫苏叶洗净备用�?/p>
3�?�?锅里倒入适量菜籽油,烧热后倒入小龙虾尾煎炸�?分钟后捞起备用;
4�?�?锅里倒入干红辣椒段和干红花椒翻炒出香味;
5�?�?加入姜蒜末翻炒出香味�?/p>
6�?�?倒入半勺酱油、半勺蚝油,翻炒出香味(具体用量请看图)�?/p>
7�?�?加入一碗水,倒入小龙虾尾翻炒,中小火烧至入味收汁,大�?分钟�?/p>
8�?�?撒入紫苏叶,如果吃的口味较重,可以放少许盐进行调味;
9�?�?装盘上桌!麻辣鲜香的紫苏小龙虾做好了�?/p>
10�?0�?名扬湖海这个小龙虾尾很新鲜,肉质和鲜活的小龙虾基本没有区别�?/p>
11�?1�?咬住小龙虾肉,轻轻一拉,一整条小龙虾肉就出来了,吃起来太过瘾了�?/p>
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这道香辣吮指小龙虾香极了,儿子三天两头就要吃依田香辣小龙虾调料的试吃 *** 来啦~ 吮指不停!辣味不停!超级爽!越吃越上头! 来杯冰啤酒或者冰雪碧,美啊!
By 澄 *** 厨�?/p>
用料- 依田香辣小龙虾调味料 一大汤�?/li>
- 小龙�?3�?/li>
- 葱姜 适量
- 洋葱 三分之一�?/li>
- 香料�?一小勺
- 食盐 一小勺
- 料酒 一大汤�?/li>
- �?适量
1�?斤小龙虾洗刷干净
2、热锅上一大汤勺油 放入葱姜洋葱炸香 倒入小龙虾煎至发红,倒出备用�?/p>
3、另起半勺油,加入剩下的葱姜蒜爆香。倒入一大勺的依田香辣小龙虾调料,继续翻炒出油�?这个比较辣哟!真的超级爽的! 可以根据个人口味调整哟!
4、倒入龙虾翻炒
5、加入一大勺的料酒或者啤酒�?/p>
6、加入一勺盐入味,倒入适量的水,煮15分钟左右�?/p>
7、撒上香料粉,翻拌均匀,出锅�?/p>
8、撒上香葱,大功告成�?/p>
小贴�?/strong>龙虾一定要洗干净,煮熟哦�?/p>
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