中 *** 临近！考生家长需要的补脑食谱，提神增智抗疲劳！建议收藏

*** 在即，考生如何吃不紧张？记住饮食上“三忌三宜”

*** 营养晚餐用心做，牛气冲天和金榜题名端上桌，解馋讨口彩

今天跟大家分享一桌 *** 营养晚餐，供有需要的家长们参考。还是那句话，不一定和我的菜一样，注意荤素搭配，营养均衡，菜肴品种、烹调 *** 和口味与日常饮食无太大差别，饭桌上营造轻松的氛围，不谈严肃和敏感的话题，让孩子踏踏实实地把饭吃完。

连续3周分享了 *** 营养晚餐搭配，收获了不少小伙伴的支持，也看到了一些小伙伴的精彩回复和晒图，祝愿 *** 生们能取得好成绩，考上心仪的大学，同时也希望大家在 *** 之后也能做好每一餐，享受生活和美食带来的快乐和幸福。

今天饭桌上2荤3素，因为天气越来越热了， *** 也越来越近了，孩子和家长的压力肯定也更大了，所以，在饭菜 *** 上尽量以 *** 作简单、营养美味、清热去火为主。先来张食材大合影。

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牛肉取“牛气冲天”、猪蹄取“金榜题名”的好口彩，两道菜比较费时间，可以提前做出来，凉着吃或者再回锅热一下均可。这俩菜的量比较大，一顿吃不完，还可以再吃1-2顿，比如早餐煮面条、肉夹馍均能派上用场。

---【香卤筋头巴脑】---

10斤的牛腱子，将筋头巴脑切割下来卤一锅，多放点儿汤能吃好几顿。剩下成型的腱子另做酱牛肉，可持续不断地吃几天。这种 *** 很适合上班族，重新回锅加热或者切片蘸汁就能满足一顿饭的蛋白质所需，解馋又营养。

【材料】 牛肉筋头巴脑1000克，大葱半棵，八角2颗，花椒1撮，香叶2片，酱油适量，老抽少许，料酒30克，盐适量

【 *** 】

1. 牛腱子肉5000克，将边角料等筋头巴脑切割下来；

2. 切大块，用凉水清洗2遍；

3. 入凉水锅中，中火煮开，避开浮沫，将牛肉夹出来，无需再用水冲洗；

4. 另起锅，将牛肉、列表中的各味调料倒入锅中；加适量热水；

5. 盖上盖子，中火煮开后转小火，焖炖2小时左右；

6. 待肉质软烂、汤浓鲜香时，关火，可直接食用，也可以做浇面、咖喱牛肉等多种美味。

【苹果 *** 话】

汤汁可以多一些，后续的一些美食如牛肉面、咖喱土豆牛肉等就可以有富余的浓汤了。

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---【红烧猪蹄】---

红烧猪蹄，“蹄”取谐音金榜“题”名，这几乎是每年 *** 餐中必有的一道菜，各家有各家的风味，一大锅往餐桌上一放，全家一起啃猪蹄，除了能解馋，还能放松一下，更有美好的寓意。

【材料】 猪蹄4只，八角2颗，大葱半棵，姜1块，花椒1撮，盐适量，酱油适量，老抽少许，热水适量

【 *** 】

1. 猪蹄剁小块，刮掉或者燎掉表皮上的细毛，用凉水清洗干净；

2. 猪蹄入凉水锅中，中火煮开；

3. 避开浮沫，将猪蹄夹取出来，无需再冲洗；

4. 另起锅，将猪蹄码放在锅里，为避免加热时猪皮融化粘在锅底，底部的猪蹄要将骨筋那面朝下放，还能增加底部汤汁的流动；将葱段、姜丝、八角、花椒、酱油等调料同入锅中；

5. 适量加热水，盖盖子，大火煮开后转小火焖炖，中途可再添加适量热水，防止干锅；

6. 肉烂汤浓，用筷子轻轻一扎可穿透，热吃凉食均可。

【苹果 *** 话】

1. 猪蹄可让商家砍成小块，他们的刀比咱家的刀厉害；

2. 猪皮上的小毛不影响食用，但是会影响美观，用夹子夹着在火上燎一下可轻松去净；

3. 调料可随口味调整，放点 *** 可使表皮更加鲜亮，放点干辣椒更加促食欲；

4. 猪蹄在出锅前一定要让筷子轻松扎透，这样凉后才能啃得动。

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---【白灼干贝油菜】---

今儿用白灼的 *** 做了这道干贝油菜，一滴油都没放，清新爽口。干贝的鲜和油菜的嫩相得益彰，不失为一道家庭快手小菜。

【材料】 油菜1盘，干贝1碟，玉米淀粉6克，凉水半碗

【 *** 】

1. 油菜去掉老叶、削掉根部，干贝1碟；

2. 干贝用凉水冲洗两遍，再用少量凉水浸泡；

3. 油菜清洗干净，特别是菜叶与杆交汇处会有少量泥土，冲洗干净；一切两半；

4. 油菜入开水锅中，焯烫变色即捞出，放大盆里摊开，散散热气，无需过凉水；

5. 取一个白色深盘，将油菜切面朝上，摆成花朵状，这样摆盘虽然会费几分钟，但是造型大方，很有美感；

6. 干贝和泡干贝的水同入锅中；干贝自带咸味，是否放盐可根据口味决定；

7. 一小勺玉米淀粉用凉水调匀；

8. 干贝煮沸1分钟，将淀粉浆倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，直到再次煮沸冒泡即关火；

9. 将干贝倒在油菜中间处，芡汁淋在菜上，中间可用少许香葱末或者红椒丁点缀。

【苹果 *** 话】

1. 大棵油菜可切两半，切面朝上能呈现出漂亮的纹路，而且还能存住芡汁，吃时水灵又有滋味；小棵油菜可整棵焯烫后摆盘；

2. 潮湿的干贝只需浸泡一会即可使用，煮的时候也不要太久，如果干贝所含水分非常少，需要提前泡发，也要久煮一会儿。

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---【蒜香豇豆】---

豇豆是夏天常见的豆类蔬菜，荤素炒食均可。放几瓣大蒜增香，淋点生抽增加鲜味，只是颜色不绿了，看上去有点儿像酸豇豆的样儿，但是口感还不赖。

【材料】 豇豆1把，大蒜1头，绿甜椒1小块，油适量，盐少许，生抽少许，水半碗

【 *** 】

1. 豇豆清洗干净；

2. 切成1公分的小段；

3. 大蒜切块，红甜椒切小丁，如果能吃辣，用青红辣椒代替也可；

4. 热锅凉油，大蒜煸炒出香味；

5. 豇豆入锅翻炒变色；半碗水少量多次加入，不停翻炒；

6. 待豆子熟了，撒适量盐、淋适量生抽，倒入红椒块，翻拌均匀出锅。

【苹果 *** 话】

1. 豇豆的品种有不少，有的一煮就烂乎，有的久煮都是脆的，我用的就是后者，怎么炒都是脆的，所以适合切小段，入味还熟得快；

2. 多加点大蒜，除了“大蒜 *** ”外，还为了增加浓郁的蒜香味，促进食欲；

3. 红甜椒起到增加色彩的效果，如果能吃辣，换成红辣椒更开胃。

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---【葱香白玉菇】---

白玉菇自带鲜甜，口感脆嫩，其含丰富的蛋白质，还含 *** 必需氨基酸，常食用能提高机体免疫力。简单一炒就是美味，也可多倒点水同煮，这样就是汤菜了。白玉菇的膳食纤维也很多，建议整根或者切大段食用，更能达到清肠的效果。

【材料】 白玉菇1盘，小葱2棵，油少许，盐少许

【 *** 】

1. 白玉菇去掉根部杂质，用凉水冲洗干净；小葱清洗干净；

2. 白玉菇一切两段，小葱切寸段；

3. 炒锅中倒少许油，取少许葱白煸炒出香味，白玉菇入锅翻炒；

4. 白玉菇所含水分较多，一加热就出汤，充分煮沸；

5. 待白玉菇变软，根据口味撒盐，混合均匀，起锅前撒小葱段增加色彩。

【苹果 *** 话】

1. 小葱主要起到调剂色彩的效果，用小葱白炝锅能增加一些香气；小葱也可用香葱、青菜等代替；

2. 此菜的效果是“一青二白”，更加突出的是白玉菇的洁白和鲜嫩，所以不宜放酱油；另外，白玉菇自带鲜甜味，所以也无需再用其它调味品。

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好嘞，今天的 *** 营养晚餐分享完了，更多营养搭配可看我主页其它文章。欢迎大家在评论区交流。同时也祝 *** 生们都能取得好成绩，考上心仪的大学！

“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

*** 倒计时，10道“营养汤”照着做，给孩子补充营养不发愁

又到一年 *** 时，每天看着孩子早上五点多就起床，除了吃饭、洗漱，全部时间都投入到学习中，这样长时间的脑力消耗很容易让孩子的身体吃不消，只有给孩子提供了充足的营养才能精力充沛，此时就需要家长们多在饮食上费点心思了， *** 将至，分享10道适合孩子的“营养汤”，帮助孩子补充营养，保持好的身体状态，考得好成绩。

一、【香菇鸡汤】

鸡汤营养足，味道鲜美还好消化，喝一碗能量满满，孩子能精神一整天。在煲鸡汤时可以加入几颗香菇，这样鸡肉的油脂被香菇吸收后，汤喝起来不油腻，营养健康孩子喜欢喝。

所需食材： *** 鸡，香菇，枸杞、红枣，生姜，大葱。

1、鸡肉剁成大块后清洗干净，倒入盆中加入清水，料酒，浸泡20分钟去腥。

2、香菇洗净表面划十字花刀，姜切片、葱切段，枸杞和红枣洗净浸泡5分钟。

3、鸡块焯水后放入砂锅中 ，加入姜片和葱段，大火煮沸转小火，焖煮1小时左右。

4、出锅前15分钟，加入香菇和红枣，最后加入枸杞，少许盐简单调味即可，一碗色泽黄亮，营养俱佳的香菇鸡汤就做好了。

二、【鸽子汤】

老话说“一鸽胜九鸡”，鸽子特别滋补，维生素、矿物质以及蛋白质的含量不比鸡肉、 *** 肉低，而且鸽子肉好消化，不会给肠胃造成负担，想要给孩子补身体，来一碗滋补鸽子汤正是好时候。

所需食材：鸽子，红枣，生姜，虫草花，白芷，人参，桂圆。

1、锅中加入清水，鸽子，姜片，倒入1勺料酒，焯水1分钟后捞出鸽子备用。

2、将红枣，虫草花，白芷，人参，桂圆这些辅料放入碗中，加入温水，浸泡开，红枣可去核煮，不易上火。

3、锅中加入泡好的辅料，鸽子，倒入没过食材的清水，大火煮沸后，盖上锅盖转小火焖煮40分钟。

4、煮至汤色金黄，鸽子肉软烂喷香，加入少许盐、胡椒粉，简单调味后关火即可，一锅滋补鸽子汤就煲好了。

三、【鹌鹑蛋大骨汤】

俗话说“骨头的精华在汤里”，猪大骨中含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原等营养物质，炖成汤鲜美有营养。

所需食材：大骨头，鹌鹑蛋，红枣，虫草花，西洋参片，生姜。

1、大骨头清洗干净后放入锅中，加入姜片、料酒和清水，焯水1分钟后捞出，鹌鹑蛋煮熟后备用。

2、鹌鹑蛋去皮，姜切片，红枣、虫草花浸泡备用，西洋参片清洗干净后也浸泡起来。

3、砂锅中加入大骨头、姜片以及适量的开水，煮半小时左右加入西洋参片。

4、出锅10分钟前加入虫草花、鹌鹑蛋和红枣，最后加入少许盐调味，一碗鲜香浓郁的鹌鹑蛋骨头汤就做好了。

四、【莲藕老鸭汤】

夏季燥热，给孩子进补不宜食用肥腻、燥热之物，不温不热的鸭肉蛋白质含量高，不会过于肥腻、引起上火，能补充过度消耗的营养，清热解暑还滋补。

所需食材：鸭子，莲藕，生姜，枸杞。

1、炖莲藕老鸭汤买半只鸭子就够了，买回家后清洗干净，加入清水、料酒多浸泡一会，将鸭肉中的血水析出。

2、莲藕去皮后切成小块，切好泡进清水中以免氧化，生姜切片，枸杞浸泡备用。

3、鸭肉焯水后倒入砂锅中，加入没过鸭肉的开水，姜片，焖煮半个小时左右。

4、出锅前15分钟加入莲藕，煮至莲藕软糯加入枸杞和盐，搅拌均匀再煮1分钟关火即可。

五、【鱼头豆腐汤】

考前可以给孩子煲一碗鲜美易消化的鱼汤，鱼肉加热后蛋白质和含氮物能够析出到汤液中，补充氨基酸、蛋白质和钙等营养物质，给身体十足的能量，能量满满才有更好的精神，考出好成绩。

搜需食材：黑鱼头，豆腐，生姜，大葱。

1、鱼头清洗干净，用刀将鱼头切成两半，豆腐洗净切成块，姜切片，葱切段。

2、锅中加入油，油热倒入鱼头，中小火慢煎至金黄定型后翻面，将鱼头完全煎熟才能熬出奶白色的鱼汤。

3、鱼头煎好后倒出多余的油，加入开水，转大火煮5分钟，随后倒入豆腐、生姜、葱段。

4、煮至汤色奶白后，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀再煮1分钟即可，一锅汤色奶白又营养的鱼头豆腐汤就做好了。

六、【竹荪排骨汤】

一些珍贵的菌类也是不错的选择，竹荪被誉为“草八珍”，含有丰富的氨基酸， *** 也不算贵，搭配排骨炖一锅滋补汤，鲜美可口，给孩子充沛的能量来应对紧张的学习生活。

所需食材：竹荪，排骨，白萝卜，生姜，小葱。

1、排骨洗净后倒入锅中，加入清水、姜片和小葱结，煮开后撇去浮沫，捞出排骨。

2、竹荪去头去尾，放入碗中加入盐、清水浸泡5分钟备用，姜切片、葱切段，萝卜切块。

3、锅中加入油，油热倒入姜片和葱段，炸香后倒入排骨，小火煎至金黄后倒入开水，萝卜块，转大火煮沸后转中火焖煮半小时。

4、煮至汤色奶白后加入竹荪，煮5分钟左右，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀再煮1分钟即可。

七、【素三鲜汤】

一些清淡又利口的素汤，营养十足味道好，适合夏季天热给孩子喝。

所需食材：娃娃菜，黄瓜，鸡蛋，榨菜。

1、娃娃菜洗净掰成大块，鸡蛋打入碗中加入少许盐打散，黄瓜切丝，榨菜切成小块备用。

2、炒锅中加入油，油热倒入鸡蛋炒熟，随后加入榨菜，翻炒两下。

3、锅中加入开水，待汤色浓白后加入娃娃菜，煮2分钟左右倒入黄瓜丝。

4、出锅前加入半勺白糖提鲜，少许胡椒粉，适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可，一碗鲜香又营养的素三鲜汤就出锅了。

八、【香蕉山楂汤】

夏季胃口不佳，给孩子做一碗开胃助消化的香蕉山楂汤，酸酸甜甜，孩子爱喝。

所需食材：香蕉，山楂糕，藕粉， *** 。

1、这个消食汤用的是藕粉煮的，比淀粉更有营养，藕粉加入清水搅拌均匀，山楂糕切成小块，香蕉切小块备用。

2、锅中加入清水，倒入山楂块，煮沸后盖上盖子，小火熬煮5分钟左右，至山楂糕溶解到水中。

3、少量多次倒入藕粉水，根据孩子的口味，调浓稠度，想要稠一些就多倒两勺。

4、最后倒入 *** 和香蕉块，搅拌至 *** 溶解即可，一碗酸甜爽口的香蕉山楂消食汤就做好了。

九、【姜丝雪梨汤】

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季可以给孩子用姜煮汤喝，缓解吃冷饮所导致的肠胃不适，搭配雪梨、萝卜煮一锅，清甜可口，开胃消食。

所需食材：生姜，雪梨，红枣，萝卜，枸杞。

1、生姜洗净去皮备用，雪梨去皮切成块，萝卜洗净切块。

2、生姜切片后改刀切丝，红枣洗净去核，枸杞用水浸泡准备。

3、锅中加入姜丝、雪梨块、萝卜块、红枣，开火煮10分钟左右。

4、出锅前加入枸杞和红糖，搅拌均匀，一碗清甜爽口的姜丝雪梨汤就做好了。

十、【绿豆桃胶银耳汤】

夏季汤品离不开一碗清暑解渴的绿豆汤，再加入少许银耳、桃胶等食材，滋润清爽，冻到冰箱里冰爽解暑，不用给孩子吃雪糕了。

所需食材：绿豆，桃胶，银耳，糯米，莲子， *** 。

1、所有食材分类放入碗中，清洗干净后用水浸泡2小时左右，桃胶需要提前浸泡一晚。

2、锅中加入清水，倒入浸泡好的绿豆，这里可以用电饭锅煮，比较省时省火。

3、加入银耳、莲子和糯米，再煮15分钟左右加入桃胶。

4、最后出锅前5分钟，加入 *** ，盖上盖子再焖一会，一碗清暑又滋润的绿豆桃胶银耳汤就做好了。

——老井说——

*** 期间需要给予孩子优质的营养，易消化、易吸收，让孩子精神满满，其次是饮食卫生，老人常说：“病从口入”，在考场上每年都有一些 *** 因为肚子不舒服影响 *** 发挥，因此 *** 期间，尽量在家给孩子做一些可口安全的饭菜，尽量避免在外就餐。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

*** 临近，营养要跟上，多吃此6道家常菜，精神饱满上考场

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享六道 *** 季的美食。 *** 倒计时，多吃这6道家常菜，营养又补脑，孩子考出好成绩！每年的五六月，是全国的 *** 季，家长们都期盼自己的孩子，在 *** 冲刺的这段时间，做好最后最有力的备战，取得骄人的成绩，为未来的学习工作创造更好的条件，为更加美味的将来奠定坚实的基础。很多孩子也在决定命运和人生的大考之际，奋力拼搏，百尺竿头，用实际行动为人生辉煌再添光彩。此时，决战的日期日益临近，在努力拼搏时，还要以积极的心态，为身体补充足够的能量。人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。兵马未动粮草先行。所以在追求知识的同时，也要吃好喝好，以优良的身体素质去迎接人生大考。 *** 临近，营养要跟上，多吃此6道家常菜，精神饱满上考场！现在我把这道六道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一个惊喜，给孩子一份动力！

【韭菜炒鱼干】

食材：韭菜一把、鱼干适量、干辣椒3根、蒜3粒、生抽、盐少许。

做法：1、韭菜洗净后切段装盘备用。

2、小鱼干放水里浸泡一会，清净一下，控干水分切成2段，干辣椒切小段，蒜切小粒。

3、锅里倒入油烧热，放入鱼干炸干水分，煎至金黄，加入干辣椒段，蒜粒炒香。

4、放入切好的韭菜段倒入锅，翻炒韭菜变色，放少许生抽，盐，大火翻炒片刻出锅。

【炝炒山 *** 豆】

食材：山 *** 豆1盘、香葱1把、干辣椒3根、姜1片、蒜4粒、适量生抽、半勺盐、半勺胡椒粉、1勺蚝油。

做法：1、山 *** 豆放入盆中，双手搓洗表皮泥沙，多清洗几遍，控干水分。

2、将洗好的山 *** 豆，放入蒸锅中，大火烧开转中火蒸20分钟蒸熟。

3、香葱洗净切葱花，姜蒜切末，干辣椒切段。

4、锅中加适量油，烧热将干辣椒和蒜姜末小火炒香。

5、放入山 *** 豆翻炒均匀，放入适量生抽，半勺盐，半勺胡椒粉，1勺蚝油调味，翻炒山 *** 豆表皮起皱，最后放入切好的葱花，翻炒均匀出锅。

【牛肉炒土豆条】

食材：土豆2个、牛里脊肉1块、大葱1段、青椒1根、干辣椒2根、姜1片、蒜2粒、1勺老抽、1勺生抽、半勺料酒、少许淀粉、半勺油、少许盐。

做法：1、土豆去皮洗净切土豆条，浸泡在水中。

2、牛里脊肉冲洗后，顺纹理切片，牛肉片中加入1勺老抽，1勺生抽，半勺料酒，少许淀粉，调拌在一起用手抓匀，再加半勺油拌匀腌制10分钟。

3、青椒洗净去籽切条，蒜姜切末，干辣椒切段，大葱切片。

4、热锅放油烧热，倒入葱，姜，蒜，干辣椒段炒香，将腌好的牛肉片放入快炒，待牛肉变色后，盛出备用。

5、锅中留下底油，把浸泡过的土豆条控干水分，倒入锅中加盐翻炒，炒至土豆丝变透变熟，倒入炒好的牛肉片翻炒半分钟。

6、最后再放入青椒条，炒至青椒丝断生即可。

【豆瓣酱啤酒鱼】

食材：草鱼一条2斤、水豆腐1块、洋葱半个、金针菇1把、红椒各一根、蒜半头、姜1块、半瓶啤酒、1大勺豆瓣酱、1勺盐、2勺生抽、1勺老抽、1蚝油、1小勺胡椒粉和鸡精、一勺淀粉。

做法：1、鱼刮了鱼鳞处理了内脏，把鱼的鱼线轻轻抽出，洗掉肚里的黑膜，清洗干净，剁掉鱼头和鱼尾，然后把鱼身切成段，鱼头切成两半。

2、把鱼块装入盆中，放入1大勺豆瓣酱，1勺盐，2勺生抽，1勺老抽，1蚝油，1小勺胡椒粉和鸡精，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。

3、金针菇洗净撕成条，豆腐冲洗切成大块，再把洋葱姜切块，蒜剥皮切片。

4、砂锅加适量油烧热，放入洋葱姜蒜爆香，铺上一层金针菇，再放上豆腐块。

5、再把腌制好的鱼块放在最上面，倒上腌制的酱汁，倒入半瓶啤酒，啤酒没过鱼肉，盖上盖子焖煮15分钟即可。

6、撒上切好的红绿椒丁，再煮2分钟即可关火。

【麻辣虾尾】

食材：冻虾尾1斤、一段葱白、1块姜、4粒蒜、3根干辣椒、花椒1小把、2根香菜、料酒少许、豆瓣酱1大勺、啤酒半瓶、盐少许、生抽1勺、白糖少许。

做法：1、冷冻虾尾放入冷水中解冻，虾尾在开水里加少许料酒，焯5分钟左右，捞出凉水冲洗。

2、准备点一段葱白切葱花，1块姜切小粒，4粒蒜切小块，3根干辣椒切段，花椒1小把，2根香菜切段适量。

3、锅中倒油，放入花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱，炒出红油。

4、倒入虾尾，多炒一会，放点料酒去腥，再加来点生抽，倒入半瓶啤酒没过虾尾。

5、大火煮开之后放点盐，白糖，转中小火慢炖15分钟左右，最后大火收汁放入香菜段炒匀就可以了，

【尖椒炒鹅蛋】

食材：鹅蛋2个、尖椒4根、葱花少许，盐少许。

做法：1、鹅蛋打入碗中，加点水拌匀的鹅蛋液，炒熟后的口感会软一些，2个鹅蛋装了1小碗。

2、尖椒清洗干净，切成稍细的条，再准备点葱花。

3、锅中倒适量油，油四五成热，倒入打散的鹅蛋液，快速用筷子划散，盛出。

4、锅中再倒少许油，放入葱花炝出香味，翻炒尖椒条至断生，加入炒好的鹅蛋。

5、加半勺盐，翻炒20秒关火盛出。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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*** 三天怎么吃，准备要精心，食谱调理在这里，家长看过来

古代科举的竞争，可比现在的 *** 激烈得多了，古代科举往往要连着好几天，吃喝拉撒全在考场内，强度之大可想而知。正因如此，考完科举的学子们，调养身体就显得格外重要，尤其在这个 *** 大环境下，如何准备无压力又健康的饮食是十分重要的。

莲子银耳汤

是颇受考完科举的文人们青睐的养生 *** 膳

物美价廉

且口感与功效俱佳

学子们趋之若鹜

莲子能清热降火，对于经历了考前和 *** 多时煎熬的学子来说，可谓对症下 *** ；银耳则是滋补的 *** 膳，补脾开胃，补脑提神。

核桃

除了莲子银耳汤

核桃也是考后调理身体的必备美食

核桃补脑益气

还能治疗神经衰弱

在经历了考前的紧张冲刺

以及 *** 期间绷紧了神经的阶段

考生们在考完科举后

无不身心俱疲

此时的核桃

可就派上用场了

?

核桃除了生吃，还有另一种吃法。将核桃打碎，去壳，取仁，再将核桃仁与 *** 混在一起，捣碎成泥。之后，将其密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水饮服。而每次用开水冲后，会浮上来一层白色的液体，就是补脑作用最强的核桃奶。

*** 怎么吃

不少的家长今天开始就积极的为考生准备好饮食

想让考生以更佳的状态迎战 ***

那么你知道 *** 前吃什么好呢

早餐： *** 前早餐吃什么好呢？如果考生平时不喝牛奶或豆浆，那么 *** 期间更好不要喝，因为那样有可能会引起肠胃不适，影响 *** 。豆浆和牛奶要喝温热的，不要往里面加糖，否则容易引起胀肚等不适症状。

有的考生喜欢早上起来喝一杯咖啡，这是不可取的，因为咖啡易引起心慌和尿频。考生也可以在早餐时喝一杯鲜榨果汁，但也不宜放糖。不要吃油炸的和奶油蛋糕一类的食品，也不能吃得过咸。

中餐：中餐要提供足够的热量和营养素，多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品，能为午后学习及 *** 提供能量及营养储备，同时要防止暴饮暴食，以免加重肠胃负担，吃得过饱可使大脑灵敏度降低，影响复习或者 *** 发挥。搭配原则：150~200克主食，3~4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。

午餐要吃得比平时少一些，大概七八分饱就可以了，否则容易肚子胀。如果考生食欲不好，可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，可以 *** 胃液分泌，增加食欲。另外，用餐一小时后可以喝一瓶酸奶，促进消化。

晚餐：晚餐也要提供足够的热量和营养，搭配原则：100克~150克主食，3~4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量，可以多吃一些木耳或是海带类的食物。家长应注意饮食的色、香、味、形搭配，同时配以开胃菜，以引起考生食欲。另外，睡前更好洗个澡，喝一杯温牛奶或一小碗小米粥、玉米粥，也可在开水中加点醋服用，有利于睡眠。

小贴士

1.适当进行体育运动

打打球散散步等以达到放松的目的，没有必要剧烈运动，更不能搞坏搞伤。

2.给自己一个好心情

不要动不动就发脾气或生闷气，事情多往好的方面想，如有他人惹你生气，你要大度，不要计较，也不要自寻苦恼自找麻烦。其实 *** 也就是那么一回事，天塌下来还有高个子顶着呢，这样想心情就好多了。

3.熟悉考点、考场

有条件的考生，可以利用上午一点时间，亲自到自己所在的考点去看一看，熟悉考点环境，大到地理布局，小到路线楼梯，让自己提前适应考点环境，做到先入为主，不陌生。再在考点示意图前找到自己所在的考场，看看在哪栋教学楼，从哪边楼梯上，在第几层，在哪个考室，结合自己的考号和考室布置判断自己的座位具 *** 置在哪里，厕所在哪里，等等。

4.不要暴吃暴饮

饮食不在于质量，关键在于控制。吃多了肚子会不舒服，甚至腹泻，这对于 *** 来说是大忌，所以不要吃得太多太饱，当然也不能吃得太少。还要注意食品卫生，尽量不要到外面小摊上吃喝，也尽量不要吃零食，应该以米饭等正食为主。

5.背一背记一记

不要做难题，更不要咬着难题不放松，因为之一科考语文，所以更好是把要背诵的东西看一看，也没有必要从头到尾，翻到哪里看到哪里。第二科在下午考数学，可以看看记记公式定理，巩固一下就行了。

6.调好闹钟

把闹钟调到早上六点半就够了，再倒推回来，晚上十点钟睡觉适宜。

*** 一日三餐，不建议外面买，这样搭配，精力充沛，从容应考

#2023 *** 季#

*** 一日三餐，不建议外面买，这样搭配，精力充沛，从容应考

明日 *** ，十年寒窗到了“临门一脚”的关键时刻。考生的膳食安排是每一位考生及家长、学校都特别重视的事情，既要吃饱吃好，更要安全卫生。所以 *** 食谱，不建议外面买，推荐荤素搭配三餐，强化蛋白质、维生素和矿物质类营养补充，有利于考生补脑力强体力，精力充沛，从容应考，人人考出好成绩。

一、早餐

早餐要吃好吃饱，但不可过饱，八分饱即可。应吃富含蛋白质、维生素、碳水化合物的食物，如牛奶、杂粮粥、豆浆、面包、鸡蛋、水果等。

推荐食谱：三明治、杂粮粥、鸡蛋、水果

1、龙利鱼三明治

食材：吐司2片；龙利鱼1片；胡椒粉适量；海盐适量；油适量；番茄酱适量。

做法：龙利鱼切片，提前撒点胡椒粉和海盐腌制几分钟，起油锅煎熟。取一片吐司，挤入番茄酱，放上龙利鱼，再挤入番茄酱，盖上一片吐司，送入三明治机，设置5分钟，时间到，取出压好的三明治就OK了。

2、三色藜麦杂粮粥

食材：三色藜麦米20g； 大米60g；小米40g；枸杞子适量。

做法：所有食材分别淘洗干净，电煮锅加入适量的水，大火烧开，下入大米和三色藜麦米煮10分钟，再下入小米，减小火慢慢熬煮，煮至黏稠，出锅前加入适量的枸杞子，搭配煮鸡蛋和孩子喜欢吃的水果就OK了。

二、午餐

午餐要要吃饱吃好，补充能量，承上启下，应摄入充足的热量和各种营养素，以满足考生下午精力和体力上的需求。仍以八分饱为佳，避免因消耗食物影响 *** 。

推荐食谱：白灼大虾、五花肉烧土豆、白灼西兰花、蒜蓉油麦菜。

1、五花肉烧土豆

做法：五花肉洗净切块，冷水浸泡出血水，葱、姜去皮洗净切段切片，花椒大料过水冲洗干净，砂锅无需加油，小火慢慢加热，倒入五花肉，小火慢慢的翻炒至出油，加入葱、姜、花椒、大料、老抽、生抽、料酒翻炒，炒至五花肉完全上色，加入盐、 *** 、开水，水量末过五花肉偏多一点，小火炖1小时左右，加入土豆，炖熟出锅。入口绵软，香滑可口、肥而不腻，尤其适合考生，补脑养神，滋阴润燥。

2、白灼大虾

做法：大虾挑出虾线，清洗干净，锅中冷水加入葱段和姜片，淋入少许料酒去腥，水开下入大虾，虾一进沸水里就立马变色，要再放少许料酒，加倍去腥提香。煮上1分钟左右出锅，肉鲜味美，原汁原味，营养不流失，吃法最健康。别看做法简单，营养价值高，高蛋白、低脂肪，没有腥味和骨刺，特别适合考生补充营养补充能量，有菜中之“甘草”的美称。

3、蒜蓉油麦菜

做法：油麦菜洗净，起油锅爆香花椒粒捞出扔掉，加入油麦菜大火翻炒翻炒几下，油麦菜变色就好，加入蒜末翻炒出香味，加入少许轻盐酱油调味调味出锅。脆嫩可口，营养均衡，清热去火，还有静心安神的作用。

4、白灼西兰花

西兰花被称为“蔬菜皇冠”。百搭食材，怎么做都好吃，白灼最简单，焯个水，调个料汁蘸着吃或者拌着吃，那叫一个香，脆嫩爽口，清凉解腻，清热去火，开胃下饭，尤其适合考生。

三、晚餐

晚餐要吃少，多吃富含维生素、纤维素的食物，强调低卡、低热的同时，既要补充能量，均衡营养，还要易于消化吸收，保持充沛精力应对接下来的 *** 。

推荐食谱：三烀一蒸

食材：嫩玉米2个；土豆1个；胡萝卜1根；茄子1个；辣椒2个；鸡蛋2个；油少许；六月香豆瓣酱2勺；葱1根；盐少许；胡椒粉少许。

做法：嫩玉米去皮，摘掉玉米须子洗净，用擦丝器擦成玉米浆，加入葱花、少许盐、胡椒粉调味。

选择好的嫩玉米叶清洗干净，去掉两边，把调好的玉米浆放在玉米叶上，这样做有玉米的原汁原味，口感好，黏糯香甜，好吃还补钙。

辣椒洗净切碎，装入碗中，磕入2个鸡蛋，加入少许油、葱花、五香粉、2勺六月香豆瓣酱搅拌均匀。

红薯、土豆、胡萝卜、茄子分别洗净切段，放入盘中，蒸烤箱加满水，将准备好的所有食材除了茄子，都放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，100度蒸20分钟。然后打开蒸烤箱，送入茄子，100度再蒸10分钟。茄子易熟，几分钟就蒸好，别蒸过了，出水就不好吃了。

出锅，再搭配一杯牛奶，营养又安神。

*** 食谱，不建议外买，推荐荤素搭配三餐，精力充沛，从容应考。欢迎留言，喜欢这道食谱请点赞，转发和分享，感谢您的支持！

此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究

金汤鱼锅：中 *** 临近，考生家长需要的补脑食谱来了

查看菜谱步骤

今天分享的这道菜很适合 *** 备战的孩子吃，对缓解脑力很不错，而且还能暖胃增强记忆，这样吃也好消化，长体力不长肉，也解决了孩子因为紧张熬夜造成的便秘，让你整个人都轻松了，没负担提高成绩也就容易了。

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美食目录：我收集的一些家常菜的 *** 做法

点击阅读原文，一键下载美食天下APP

*** 前为考生搭配9道家常菜，增强记忆力，吃出好成绩

原标题： *** 前一周，为考生搭配9道家常菜，增强体力记忆力，吃出好成绩

十年寒窗无人问，一举成名天下知。 *** 进入倒计时最后一周，这个时候当家长的也不会比考生轻松多少，都在想尽办法做好后勤工作，为家里的考生调整心情，增加营养。吃什么？怎么吃，这是个大问题，不过要切记不要大幅度的改变孩子的饮食习惯，盲目的补充过多的营养，以免适得其反，引起腹泻，消化 *** 等症状，下面给大家推荐9道增强体力记忆力的 *** 食谱，让孩子吃的好，有营养，集中精力备战 *** ，最终春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。

【河虾炒丝瓜】

新鲜的河虾富含大脑营养必备的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。考前多吃虾是最合适不过了！

1、锅中烧水，将河虾放入焯水烫熟捞出控水。丝瓜去皮后切滚刀块；小葱切长段，半头大蒜剁碎备用

2、将小河虾倒入锅中大火翻炒干水分后，加入1勺料酒去腥大火翻炒片刻盛出备用。

3、锅内加油，六成热放入蒜瓣炒香，将丝瓜倒入锅中大火翻炒，稍微变软一点后，放入一勺生抽，适量的胡椒粉和糖翻炒均匀。

4、最后将炒熟的河虾倒入锅中，加入小葱段，放入盐和适量的鸡精翻炒均匀后即可。

【鲫鱼豆腐汤】

鲫鱼含优质蛋白，配上豆腐能够清火气，调气血，补益大脑，增强记忆力和免疫力， *** 期间多喝点鱼汤是极好的。

1、鲫鱼清洗干净，擦干水分，用姜给鱼身上里外都擦一遍，去腥防粘。

2、锅内加比较多的油，大火烧热鱼入锅后不要翻动，等到一面煎金黄后，再翻面煎另外一面，一定要煎熟煎透，这样汤比较好喝。

3、加入没过鱼的开水，大火煮开炖5分钟，鱼汤变白后，加入切好的香菇片和豆腐块，盖上锅盖再炖5分钟。

4、加入适量的盐和半勺白胡椒粉调味，盐可以稍微多一点，俗话说咸鱼淡肉，鱼汤稍微咸一点更有味道。

【油菜炒香菇】

菌类食材中氨基酸成分都比较全，能很好的补充大脑营养，各种菇类也有“益智菇”的美称，搭配一些营养丰富、植物纤维含量高的油菜，可以更好的帮助吸收促进消化。

1、锅中烧水，加入一勺盐，半勺油，将小油菜放入焯水10秒，略微变软后捞出备用。

2、把油菜叶子朝外摆放在大盘子中，香菇切片，葱姜蒜准备好。

3、锅内放少许的油，烧至六成热后，放入葱姜蒜爆香锅底。香菇片放入锅中翻炒1分钟，加入小半碗水，2勺酱油、2勺蚝油，适量的盐和糖翻炒1分钟。

4、最后加入两勺水淀粉勾芡，大火收汁，趁热浇在放油菜叶子的盘中即可。

【苦瓜冬瓜汤】

考生经常熬夜容易上火，这道汤里，苦瓜清热降火降火，冬瓜补水，紫菜和虾皮的加入，口感和营养更全面。记得给孩子多补点汤水吆！

1、苦瓜切段去芯，冬瓜去皮后切成薄片，紫菜和虾皮备好。

2、汤锅刷油，放入虾皮干炒，虾皮焦黄酥脆后盛出备用。

3、锅底再刷一层油，将苦瓜和冬瓜放入锅中，翻炒去除生味，倒入炒好的虾皮，加入热水，大火煮开4分钟。

4、等到汤汁有一些浓白的时候，加入1调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，搅拌均匀后关火。

5、最后将撕开的紫菜和小葱碎倒入锅中，翻搅均匀后即可。

【香菇肉丝炒面】

孩子突然饿了怎么办？炒面抗饿解馋又不油腻，来上一碗，孩子吃得饱，营养足，又节省时间。

1、面煮七成熟，关火捞出，冷水冲洗过凉。

2、将过凉后的面放入碗中，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺油搅拌均匀，也可以加入一些芝麻油提味。

3、将瘦肉切成肉丝，加入1勺生抽，1勺料酒，适量的淀粉和盐搅拌均匀，腌制几分钟。香菇切成片

4、锅中加底油，六成热后放入肉丝煸炒至变色熟透，放入香菇片继续翻炒至略微变软。加入处理好的挂面，大火翻炒2分钟

5、最后加入洗好的青菜，一些葱花，1调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

【西兰花燕麦粥】

西兰花富含蛋白质和 *** 必需的多种矿物质，还有大量的维生素C和胡萝卜素。不仅能 *** 每日必需，其中的胡萝卜素对保护视力有很大的帮助。考前早餐可以给孩子多吃点这种绿色蔬菜，能补充身体的能量，提高抵抗力，还能缓解用眼疲劳。

1 、西兰花多冲洗几遍，掰成小朵，浸泡在盐水中备用。胡萝卜去皮切成小丁，红枣洗净后去核备用。

2、先煮胡萝卜，锅内加水，水量比你要喝的粥多一碗水，先放入胡萝卜丁和红枣，盖上锅盖中火煮15分钟。

3、下燕麦，盖上锅盖煮5分钟。加入西兰花，保持中小火，加入西兰花后，再焖煮5分钟。

4、最后加入一些 *** ，小火化开即可食用。

【薏米莲子绿豆汤】

*** 那几天，一般都是高温天气，孩子很可能燥热吃不进饭，这个时候，一晚解渴消暑的绿豆汤是最合适不过的。在绿豆汤内加入薏米仁，莲子，可祛暑湿解心火，加入桂花的香气，可以调动孩子的胃口！

1、绿豆、江米、薏米、莲子泡水20分钟，也可以提前半天开始泡，这样更容易煮烂。

2、先把薏米和绿豆放入水中煮开，然后再分别放入莲子和江米，煮开以后小火慢煮，至米和豆开花

3、放入桂花再煮1-2分钟，出锅时加入 *** 搅拌均匀即可。

菠菜鸡蛋饼

高三学子很早就去学校晨读了，所以大多在家吃不上饭，妈妈早上给做点蔬菜饼带去学校，吃得放心有营养。着道菠菜鸡蛋饼，好吃好消化，蛋菜营养齐全，妈妈必做早餐！

1、午餐肉切丁，加入1勺生抽，半勺芝麻油搅拌均匀。3个鸡蛋加盐打散，菠菜洗干净备用。

2、菠菜放入锅中焯水30秒，变软后捞出控水后切碎。

3、切碎的菠菜和午餐肉丁一起加入到蛋液中搅拌均匀。

4、倒入浅平的容器中，在桌子上磕几下出气泡，盖上保鲜膜蒸15分钟。

5、放凉后倒扣，切成喜欢的形状即可。

【生焗排骨】

排骨具有丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。丰富的蛋白质和脂肪，可以为考生提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，迅速补充营养。

1、排骨冲洗过后，冷水中加入料酒，浸泡20分钟，

2、排骨捞出控水，加2勺生抽和蚝油，3勺料酒，1勺老抽上色，半勺白糖提鲜，半勺米醋增香适量的盐和姜丝，抓匀盖上保鲜膜腌制30分钟。

3、砂锅内用大蒜和姜片、葱白铺底，将腌制好的排骨连同料汁一同倒入锅中，中小火焖上40分钟即可，简单实用又好吃。

（市井觅食记）

马上 *** 了，6道补脑高中生早餐，含卵磷脂和锌，补脑又保护视力

马上 *** 了，6道补脑高中生早餐，含卵磷脂和锌，补脑又保护视力。早餐是人一天中最重要的一餐，也是获取营养更好的一餐。营养丰富的早餐可以满足 *** 一天所需要的营养物质，可以让人精力充沛的迎接一天的生活和学习。现在距离 *** 的时间越来越近了，考生们都在努力的复习。推荐6道补脑高中生早餐，含卵磷脂和锌，补脑又保护视力。

早餐如何搭配？

优质营养早餐必须有碳水化合物（米，面或是粗粮），维生素（蔬菜或是水果），蛋白质（牛奶或 *** 蛋）等三种缺一不可。

6道补脑高中生早餐

1、全麦面包+果汁+草莓+鸡蛋

全麦面包满足了碳水化合物的需求，然后果汁和草莓都是满足了维生素的需求，鸡蛋含有优质蛋白和卵磷脂，满足了蛋白质的需求。这份早餐是营养丰富又美味的早餐。这个早餐做法也比较简单，全麦面包可以买现成的，再煮一个鸡蛋，榨点果汁差不多十几分钟就搞定。

2、生煎包+黑米粥+萝卜片

这份早餐里面有生煎包，生煎包是很多人爱吃的早餐，香咸软。这份早餐你满足了蛋白质和碳水化合物的需求。然后搭配上那个黑米粥，黑米营养比大米更高，碳水化合物，还有淀粉，维生素等。搭配的开胃爽口的萝卜片，这种搭配肯定是很多人爱吃的一种早餐。

3、吐司面包+牛奶+鸡蛋

这份早餐有吐司面包，牛奶还有鸡蛋，这种搭配也是简单又好吃的。家里没有 *** 生的家长要多给孩子喝点奶，特别是早上牛奶和鸡蛋面包这样搭配，能补充蛋白质，卵磷脂，维生素，钙，碳水化合物等多种营养物质。早上买吐司面包，然后再热一杯牛奶，煮两个鸡蛋，这样就轻松搞定了。

4、西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是一种中式早餐，也是很多人爱吃的一种早餐，早上起来炒一个西红柿鸡蛋，然后煮一把挂面，再加点青菜，这一道营养又美味的西红柿鸡蛋面就煮好了，全程时间不到15分钟。鸡蛋含有丰富的卵磷脂，蛋白质，青菜含有丰富的维生素，西红柿也含了维生素，这三种搭配是营养又美味。

5、白粥+白馍+水果+煎鸡蛋+凉拌黄瓜

这个早餐是白米粥，然后配上了白面馒头，还有这个煎鸡蛋，凉拌黄瓜，还有水果，就是苹果和圣女果。白粥和白面馒头都完满足了碳水化合物的需求，水果和凉拌黄瓜满足了维生素的需求，鸡蛋里面含有蛋白质和卵磷脂，这样的早餐也算是美味的早餐。

6、馄饨+牛奶+芒果+桃子

这样的早餐组合也是很不错的，馄饨是很多小孩子都爱吃的，早餐配上牛奶补充了优质的蛋白质和碳水化合物，还有芒果和桃子就是维生素的补充。这样的早餐肯定是会受很多高中生的欢迎。

总结

马上 *** 了，6道补脑高中生早餐，含卵磷脂和锌，补脑又保护视力。六道早餐，有中式，西式的各种都有，其中每天都有碳水化合物，维生素，蛋白质的搭配组合。一般是主食搭配牛奶或者果汁，然后水果以及蔬菜类的，这样子搭配。作为家长，可以根据自家孩子的喜好来选择搭配早餐，尽量满足孩子的爱好和身体所需要的营养。我是@湖北人燕子?，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！

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