By 大狮小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 牛里脊 适量
- 洋葱 适量
- 黑胡椒 适量
- 青椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 油 适量
1、牛肉切成条形。
2、用蚝油加一点油以及生粉腌制。
3、洋葱和青椒同样切成丝。
4、牛肉先煎至熟。
5、再倒入洋葱和青椒一起炒，加入料酒和生抽。
6、最后撒上胡椒粉再加入料酒和水煮开即可。
7、汤可以淋饭相当下饭…
8、非常经典的一道菜，试试看…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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让你停不下筷子的黑椒牛肉牛肉切片，加入料酒，花椒粉，黑胡椒碎，淀粉。生姜粉，5g的花生油。用手使劲抓均匀。弄好的牛肉先放一边，把配料全部切好。大蒜剥开切对半，洋葱青椒红椒全部切好。坐锅稍微后放油炒香大蒜和花椒。放入腌制好的牛肉。炒至变色后马上关火。另外起锅放油放入两种辣椒下去炒至7分熟。加入变色的牛肉。加盐。加入黑胡椒碎。调入白糖。最后放入鸡精。大火快速翻炒1分钟即可起锅。味道非常正。下饭 *** 。辣,黑胡椒味,下饭菜,炒锅,无水印,下酒菜,咸,中国菜,家常菜,炒
#不容错过的鲜美滋味#黑椒牛肉：嫩滑多汁，10步完成今天给大家介绍一款特别简单好做且美味的家常下饭菜，黑椒牛肉。 不拘泥于部位，只要是牛肉就可以，今天会想做它是因为家里正好有剩下的肉，做好了可以拿来当第二天的加饭菜。 调味料都是常见的，配菜也是可以随意搭配，我平常会用土豆青椒等，有杏鲍菇和胡萝卜也可以放。 记得盛一大碗米饭，我怕一碗不够吃～
By No糯糯oN
用料- 牛肉 *** 克
- 洋葱 半个
- 土豆 1个
- 青椒 2-3个
- 蒜瓣 2个
- 黑胡椒 10克
- 白砂糖 1勺（2.5克）
- 盐 半勺（1克）
- 东古一品鲜酱油 3勺
- 料酒 3勺
- 老抽 2勺
- 蚝油 半勺
- 醋 几滴
- 鸡汁/蔬之鲜等提味的调味料 适量
1、1. 本次使用的是东古的酱油，味道比较醇厚，鲜香，不过分齁咸，推荐吃法是蘸着吃。
2、2. 牛肉切块，用料酒腌一下，时间大概15分钟。
3、3. 准备配菜，洋葱、土豆和青椒。
4、4. 切块备用。
5、5. 热锅凉油，下蒜瓣炒香。
6、6. 下洋葱炒至半透明。
7、7. 加入牛肉，炒至表面发白。
8、8. 用生抽、老抽、白砂糖、盐和蚝油调味。
9、9. 翻炒几下，加入黑胡椒继续翻炒。
10、10. 加入土豆和青椒翻炒2-3分钟。
11、11. 加入适量清水，滴两滴醋（可不加），中火煮。
12、12. 煮到留下一点汤汁，关火，盛盘。
小贴士1. 本菜谱为家常菜，难度几乎没有，简单好上手； 2. 期待看到大家的作品~
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉 *** 主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁 *** 贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管 *** 、泌尿 *** 有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制 *** 烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌 *** 、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
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比西餐厅还好吃的黑椒牛柳意面学会这道菜，亲手为心爱的那个TA做顿美食，简单美味，秒杀外面西餐厅^_^
By 诺斯嘉顿
用料- 牛柳 150克
- 意面 适量
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 半个
- 淀粉 2勺
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 黄油 2块
1、牛里脊切成肉丝，然后加入淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒和适量食用油，腌制15分钟
2、锅内水烧开后下意面煮8分钟左右，过冷水沥干备用
3、另起锅，中小火放入黄油至融化，放入蒜片爆香，放入腌制好的牛柳，炒至微微变色后盛出
4、用锅里的底油，加入洋葱和青红椒炒至断生，牛柳回锅继续翻炒均匀
5、放入意面，加点黑胡椒，适量盐 ，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀即可
6、出锅装盘，开始享受美味吧
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超下饭的美味下饭黑椒牛肉，一学就会今天来分享一道黑椒炒牛肉的家常做法，搭配洋葱和杏鲍菇，有肉有菜，营养均衡，大人孩子都喜欢吃。
By 珠74
用料- 洋葱 1/4个
- 食用油 20克
- 牛肉 200克
- 杏鲍菇 1个
- 黑胡椒酱 2勺
1、我们先将杏鲍菇清洗干净，先切成薄片，再切成先方块。
2、牛肉洗净后，逆着纹理切成小方块，大小跟杏鲍菇差不多，这样比较好看。
3、切好的牛肉中，加入黑椒酱，淀粉，蛋清，适量的食用油，搅拌充分混合入味。
4、放入冰箱腌制30分钟以上，这样会更加入味哦。
5、起锅烧油，加点黄油，黄油融化后，将牛肉下锅煸炒，煸炒五六成熟，再把洋葱下锅一起炒。
6、然后加入适量的黑椒酱，黑椒酱可以根据个人喜欢添加多或者少。
7、中小火慢炒至熟，因为黑椒酱本身有咸味，就不要多加盐，要不然太咸了，影响口感。
8、这样一道美味又下饭的黑椒牛肉就做好了，香喷喷的很下饭哦，喜欢的朋友可以尝试一下。
小贴士炒牛肉的时候，提前加点淀粉和蛋清，这样可以使牛肉煸炒的时候口感更嫩滑。 再者，牛肉也要提前腌制一下，这样会更入味，口感更好。
洋葱的营养功效洋葱 *** 温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感 *** ，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化 *** 、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5.补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松。
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小白一看就会的宴客菜黑椒薯仔牛柳粒吃惯了黑椒牛排的你，是时候换个新花样了。经典黑椒味的牛肉粒，搭配外皮酥脆、内里柔软的薯仔，口感令人令人无法抗抵。 *** 黑椒薯仔牛柳粒的食材，我建议选择新鲜的牛里脊肉，这一处的肉肉质细嫩，随便炒一炒就能鲜嫩多汁。若是想吃地道的黑椒味，那就和我一样选择大喜大黑椒味烧肉酱作为配料，真实的黑椒碎让牛肉椒香四溢，一袋酱搭配500克食材，料理时无需添加其他调味品，就能轻松复刻餐厅美味。
By 鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 牛柳 500克
- 土豆 100克
- 料酒 10克
- 淀粉 10克
- 大喜大黑椒味烤肉酱 1袋
1、牛柳切成大块牛柳粒、土豆去皮切成丁；
2、在牛柳粒里加10克料酒拌匀，加10克淀粉抓匀；
3、倒入1包大喜大黑椒味烤肉酱腌30分钟；
4、别小看了这一包烤肉酱，它里面的黑胡椒含量可是高达3.3%，是真正的真材实料；而且，从原材料的筛选，到投料熬煮，再到灌装，都是自动化工序，保证了食品的安全。
5、锅内倒入宽油，油热后倒入土豆丁，炸至表皮有微微金黄后捞出；
6、平底锅内放少许油，油热后放入牛柳粒；
7、煎至四面变色后，将腌肉的酱汁倒进去；
8、这一袋酱搭配500克食材，料理时无需添加其他调味品，是真正的零厨艺好搭档；
9、倒入土豆粒拌匀后，即可出锅；
10、用肉汁丰盈、咸鲜微甜来形容这道菜，一点都不为过。
1.大喜大黑椒烤肉酱腌渍后的食材不单单可以煎，还可以烤，无论是牛肉、鸡肉还是海鲜，有了它的加持，美味翻倍。而且，它还可以单独作为蘸酱使用。
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说它是黑椒牛柳，可它那特别的香气又和别的黑椒牛柳不一样记得有一回在外边吃饭，点菜时朋友点了道黑椒牛柳并告诉我说他非常的喜欢吃，的确，在牛柳入口时嫩嫩地还带着一丝奶油味，甜中透着丝丝黑胡椒的香气，真的和别的黑胡椒牛柳不一样也。
【奶油黑胡椒牛柳】
从那时起，我就开始努力的想要 *** 这味道，在几番尝试后，终于能够把这道奶香味十足的黑胡椒牛柳有模有样地端上桌了。
*** *** 在文末哦！
喜欢古贝的食谱，就动起来点个“在看”和“赞”吧~
【食材】
上脑牛排（或任何自己喜欢的牛肉部位）400G、洋葱1个
大蒜2瓣、黄油10G、生抽2勺、黑胡椒粉半勺
蚝油2勺、白胡椒粉1/4勺、生粉1勺、米酒1勺
【做法】
1、将牛肉擦干水分逆纹切成约1CM的条形。
2、牛肉条用1勺生抽、米酒、白胡椒粉和生粉。
3、用筷子拌匀，并腌制约10分钟。
4、洋葱洗净切丝。
5、大蒜去皮后，切成片。
6、锅里放入比平时炒菜时多一些的油，当油变温时，放入腌制好的牛肉条，先别急着翻动，等到肉的颜色变白定型时，就可以用锅铲翻面，当两面都变白时，就可以先装盘待用。
7、锅里留底油，放入大蒜片爆香，接着放入洋葱炒到洋葱变软呈半透明状。
8、把黑胡椒粉、蚝油、生抽倒入锅里，炒拌均匀。
9、当盘子里牛肉条的血水倒掉，千万别倒进锅里。
10、将倒去血水的的牛肉条倒进锅里，快速拌匀，关火，再加入黄油拌入牛肉里，略拌下就可以准备出锅啦！
简简单单的黑胡椒炒牛柳，因为黄油的加入，而变得香气四溢，试一试，说不定你也会爱上它！
超下饭的黑椒牛肉丝，一学就会牛肉丝洗净后加入少许盐，生粉和黑椒酱拌匀，腌制15分钟以上备用。杭椒洗净切成条状。锅内入油，烧热后倒入牛肉丝翻炒至表面变色，盛起待用。洗净锅，加入油，烧热后倒入杭椒，小火炕至杭椒表皮微糊，类似虎皮青椒那样。不要小看这步，这步是决定杭椒是否好吃的关键哦！然后倒入牛肉丝，转大火继续翻炒，加入生抽，翻炒片刻，即可起锅。 *** 味蕾的牛肉丝做好了，就这么简单。
这道黑椒牛柳，一上桌就被哄抢一空牛肉切条状 用料酒 糖 盐 胡椒粉 淀粉 葱 姜腌20分钟也可以放少许嫩肉粉锅里放油 放入牛柳爆炒炒到7分熟放青椒和黑椒汁翻几下 放少许海鲜酱油牛柳不要炒太老 会硬的 不过看自己喜欢中国菜,家常菜,炒,香,午餐,晚餐
黑椒牛柳的花式做法，你会了吗？各种食材洗净切成条状牛肉切成厚度0.5厘米、宽1厘米、长度约5厘米的条状，注意要横着丝切，切好用刀背拍一拍，装盘牛肉加入一勺淀粉，一勺盐，一勺酱油，半勺油，一勺料酒，腌制半小时蒜切片美的电磁炉点击炒菜模式，加入剩下的油，电磁炉显示三分钟时油热，加入洋葱跟蒜翻炒电磁炉显示4分钟时加入牛肉翻炒电磁炉显示七分钟时，牛肉半熟加入青椒、红椒、黄椒，翻炒电磁炉显示九分钟时，加入半勺白糖、一勺盐、两勺酱油、五勺黑胡椒粉（为彩色美观此处使用黑胡椒细粉，也可以使用黑胡椒碎），翻炒匀出锅装盘辣,黑胡椒味,晚餐,午餐,咸鲜,咸,爆,炒,煎,外国菜
