1、选择新鲜水果和蔬菜
吃新鲜的蔬菜和水果是获得维生素、矿物质和其他营养元素的好 *** 。因为它们含有大量的水溶 *** 和脂溶 *** 物质——植物营养素和维生素A 、B1、C等营养成分及纤维素;而烹调会 *** 掉这些成分中的大部分或者全部。因此要尽量多吃生的蔬菜水果。另外还要注意:不要吃颜色太艳丽的果蔬汁(包括芹菜汁),因为它可能会添加色素。
新鲜水果
2、不要过量饮用含 *** 饮料或果汁
大量摄入碳酸类饮品如可乐会使 *** 产生不适感,并 *** 胃酸分泌过多导致腹胀腹痛等症状出现。同时,由于胃部受到 *** 的干扰,正常消化功能就会被打乱而引起食欲下降以及影响对蛋白的吸收利用度。所以建议少喝咖啡、红茶、可可茶、汽酒等 *** *** 很强的饮品或食品。如果一定要在白天食用上述食物的时候一定要注意控制好摄入量以免造成肠胃的不适。
*** 饮料
3、少吃盐腌菜
高钠可引起高血压等疾病,还会损伤 *** 的功能。一般来说 *** 每天摄人的食盐量应不超过5克为宜。腌制食品中往往加入不少酱油,有的还放有辣椒酱、醋之类调味品。这类食物的共同特点是热量较高、味道浓郁、口感丰富且能够增加人们的胃口,使人不知不觉地多吃了许多主食或者其他菜肴而不自觉减少正餐的食物摄取量。此外,咸肉中含有较多的亚硝酸盐,它是一种强氧化剂,可使细胞缺氧发生变 *** 而导致各种问题发生。
盐腌菜
4、多喝开水
饮水不足会影响机体新陈代谢功能的进行。多喝水能促进血液循环和新陈代谢,提高机体的抗病能力,有利于体温调节和水肿消退。一般每日饮水量应为1500毫升以上,夏季还应适当加大到2000～3000毫米左右为好。
开水
5、不吃变质食物
腐烂变质的动植物油脂因富含 *** 素而成为一种强烈的致癌物,而且其污染范围广泛,对 *** 危害极大。发霉的食品大多源于放置时间过长、贮存过久或不慎保管等原因。花生、玉米、豆类、坚果类等最易受潮长菌,被霉菌素污染的食用油也极易膨胀酸败。豆腐乳反复使用也容易滋生细菌。
变质食物
6、常食薯类制品
红薯中含有多种有益的化学物质,可预防肥胖症的发生。(但要注意不是所有的番芋都能起到这种作用。)其中还有丰富的赖氨酸、甲硫胺酸的含量特别 高,对于保护皮肤,延缓衰老有一定的作用。
薯类制品
中青报·中青网记者 黄丹玮 田沐冉
生于美食的国度，哪个年轻人不爱吃？
自诩为“干饭人”，他们旅行八方尝尽四方食事，乐于发现隐藏在犄角旮旯的宝藏小馆。其中，不乏“中华小当家”，日常DIY海陆空食材，在社交 *** 中大显厨艺与创意。2022年， *** 办公厅印发的《“十四五” *** 健康规划》, 在推行健 *** 活方式中，将“实施 *** 营养计划和合理膳食行动”置于重要地位，让饮食青年对一碗人间烟火有了更多期待——既要吃出美味，也要吃出健康。
日前，中国青年报·中青在线和中国健康管理协会联合发布的《2022中国青年健康饮食习惯调研报告》显示，超 *** 的受访青年在乎饮食对身体的影响，有40%的受访者曾因不健康饮食而导致消化 *** “ *** ”。
把“养生”常挂嘴边，把“健康”写进菜谱
在各大社交平台的热搜榜上，健康饮食话题的关注度向来居高不下，而“养生”一词则往往与之如影随影。保温杯里浮起的 *** 参，烤肉串旁摆着的凉茶，炸鸡块里搭配的蔬菜沙拉，都是年轻人努力花式养生的证明。
今年，全球知名管理咨询公司麦肯锡发布的《麦肯锡健康消费图鉴》显示，超60％的中国消费者在日常生活中视健康为头等大事，其中，26岁至30岁的人群为养生消费主力。与此同时，国内电商渠道日益火爆的养生器具销量，也见证了青年群体对于保持健康虔诚又执着的心：不管用不用得着，反正气势得先到。
“健康，是吃出来的”，时下年轻人认为这毋庸置疑。微博里，还有网友绘起了自画像——曾经每天下班纠结吃鸡鸭鹅还是猪 *** ，现在回家研究的都是花椒枸杞 *** 雪梨山 *** 粉。饮食，是一种态度，从“减肥”“脂肪”“皮肤”“身材”“变美”等 *** 搜索热词中，不难窥见年轻人对更好自己的追求和向往。
食物，被寄托了精进自我的美好期许，一些特殊的饮食方案也正悄然被年轻人安排进菜谱里。调研数据显示，36.3%的受访青年曾尝试低脂饮食，近三成的人试过低碳饮食，而地中海饮食，亦获得部分受访者追捧。
不过，听上去再美的饮食方案，成效也因人而异，不可盲从。
被朋友们视为“养生达人”的广州90后女生李洁，也曾为风靡 *** 的低碳增肌饮食法着迷。在保持运动量的同时，严苛控制碳水摄入的比例，蔬菜沙拉、粗粮面包和优质高蛋白食物则成了她餐桌上的每日标配。结果，肌肉没能如约而至，反倒因身体消化负担过重，而感觉自己越来越虚。历经试错后，她得出结论：适合别人的食谱，不一定适合自己，还是得量力而行。
意识持续到位，间歇“身不由己”
健康饮食的意义，年轻人心知肚明。但当宏观理念化入生活细节时，一些颇具戏剧 *** 的图景便开始浮现。综合调研数据和采访案例来看，仅有三成受访青年注重均衡饮食，且肉食主义多于素食爱好者。午餐的重要 *** 已成 *** ，但也有近两成的人忽略晚餐，或是由于工作太忙，或是为了减肥，也可能仅仅是因为懒。
加速的城市节奏，飞涨的生活压力，在客观上，也使得青年和 *** 饮食习惯难舍难分。数据显示，超半数的受访者在暴饮暴食与断食节食间反复横跳。对此，29岁“沪漂”男孩王昱晨深有同感。常年超负荷加班的他，刚查出高血压和脂肪肝，立志要远离辛辣油腻。但自己养生的愿景还言犹在耳时，却屡次被朋友深夜秀出的美食所击溃。
不过，为了对冲内心的愧疚感，每次断食半天的王昱晨，还是做了微小的改变：在点宵夜外卖前，先发条朋友圈，内容是“如果超过二十个赞，我等会儿就直播吃烧烤”。果然，点赞的数量永远不会让他失望。像王昱晨这样，对健康概念践行得不够彻底的案例，还不在少数。调研数据表明，有近六成受访者对食品热量表和配料表选择“无视”。
据北京协和医院临床营养科主治医师何书励的多年从业经验，肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关。他提醒年轻人，应重点关注各种加工食品的含糖量、含油量以及含盐量。尽量保证每日添加糖的摄入量小于25克，少吃含有氢化植物油、植物奶油、植物黄油、人造黄油等成分的食物。同时，代糖类产品也可能会影响到 *** 正常的菌群，继而引发一些与免疫相关的问题。
“种草”不停，怎奈身体“亮起红灯”
一个有趣调查发现是，比起点外卖、下馆子，受访年轻人更偏爱家的味道。但即便拥有着“家乡胃”，他们在“吃什么”这件事上，也容易被“种草”，且尝新意愿高。在此基础上，社交平台与网红推荐的影响力不容小觑。
据部分青年网友反馈，刷一圈和“做饭”相关的帖子，便能把收藏夹塞得满满当当。在北京工作的媒体人韩谦，就特别享受下厨房带来的乐趣。每当她在 *** 上“偷师”到新菜谱时，都不忘招呼朋友来家里尝尝手艺。满满一桌饭菜合计下来，总是比下馆子要便宜。
当然，也有年轻人抱着“看了就是会了”的心态，一边胡吃海喝，一边嚼健胃消食片；一边填充着绿色饮食的收藏夹，一边点着重油重盐的外卖。甚至有网友自我调侃：“喉咙发炎了，不能吃辣椒，但微辣不算辣吧？”
如同调研显示，部分受访青年承认“垃圾食品”的 *** 难挡，毕竟“好吃不贵还减压”。尤其对于下了班只想“咸鱼瘫”的人来说，更是一种方便食用、节省时间的选择。但也正是因为饮食习惯的不健康，40%的受访者曾遇到过胃肠道疾病，近乎35%的人出现营养 *** 、微量元素缺乏等问题，20.4%的人则不得不直面超重与肥胖的困扰。
但抗拒不了“垃圾食品”的成因，并非用能“缺乏自制力”等寥寥数语概括。
注册营养师郝颖提醒，长期 *** 餐饮习惯的背后，往往潜藏着更深层次的心理问题，需要外界加以良 *** 引导。正如迈阿密大学心理学学者们研究发现，当人们处于情绪不佳的状态时，不但会多吃，还会专门选择高热量的食物吃。因为压力会让人们觉得生存受到了威胁，所以不得不多囤积些热量以备不时之需。
面对“年轻人一边重视健康，又一边垂涎垃圾食品”的现况，中国健康管理协会副 *** 魏畅呼吁，餐饮企业应当在“健康中国”的建设中，履行好企业的社会责任。在考虑饮食色香味的同时，提升对健康要素的重视，控盐控油控糖，为 *** 健康作出应有的贡献。
保健食品，似乎更“香”了？
诚然，健康总是在失去时，才愈发知其珍贵。如今，无奈被焦虑、失眠、脱发等困扰追着跑的年轻人，也逐渐开始研究如何更直观地“惜命”。
最近，怀揣着对身体的愧疚，习惯 *** 熬夜的电商策划师陆萌欣，在购物车里又添了好几瓶健康保健食品，同昂贵的面膜与精致的包包一起，成为又一个“好好爱自己”的证据。“再不好好养生，就老啦。”28岁的她时常此般鞭策自己。
据行业内人士观察，这一届年轻人的养生周期普遍提前，他们在实现自我愉悦的同时，也不忘寻求更便捷、简单、高效的保健食品。调研数据也表明，近五成受访者曾尝试服用保健品，并视之为“减压神器”。
在挑选产品时，品质是否安全是他们考量的首要因素，而增强免疫力、改善胃肠道、缓解疲劳，则是其诉求最多的三大功效。
在养生日趋年轻化的赛道上，国内健康食品企业百花齐放。诸多品牌除针对产品形态零食化、即食化、多元化的研发外，还在强化外包装的社交属 *** 层面下苦功。但面对琳琅满目的保健食品，年轻人应如何擦亮眼挑选？
无限极全球科研中心总监朱钇冰朱钇冰认为，首先，养成良好的生活习惯是重中之重；其次，健康食品不能代替 *** 物去治疗疾病，如果身体出现问题，不要讳疾忌医；再次，其应根据自己身体的情况来挑选相应功效的健康食品。譬如通过体检、咨询营养师或者医学专业人士，来评估自身的需求。最后，建议选择有知名度、有美誉度、有科研实力的品牌，尤其要鉴别那些“用心做营销，用脚做产品”的网红产品，并通过正规的渠道购买健康食品。
此外，对于部分把保健食品“当饭吃”的网友，医生何书励则提醒，要注意避免多种保健品的同时服用，而造成剂量超标，增加中毒风险。
魏畅提议，健康管理企业应当针对青年人的特点，开发健康管理终端应用产品，既普及权威专业的健康知识，也结合他们的工作生活现状，量身打造能督促其进行自我健康管理的app等，以帮助青年人养成健 *** 活的习惯，践行健康的生活方式。
责任编辑：王帝,孙晔
来源：中国青年报客户端
关于饮食与健康，单杨院士这样说→湖南日报5月28日讯（全媒体记者 王铭俊 通讯员 张亚娜 胡余明）近日，湖南省预防医学会食品安全专业 *** 会2023年度学术大会在长沙召开，省农业科学院院长、中国工程院院士单杨作为食品安全专委会副主委参加学术活动，并在会场进行“饮食与健康”专题讲座。
单杨院士分别从影响寿命的主要因素、我国饮食结构与营养状况、国内外饮食健康状况、饮食对健康的影响以及如何健康饮食等方面发表看法。他介绍，慢 *** 在世界各地的流行率非常高，健康的饮食模式可以降低一些慢 *** 的风险。大量证据表明，慢 *** 的病因是复杂和多因素的，其中风险因素包括年龄、家族史、遗传倾向、体育活动、体重、吸烟、酒精、饮食等。慢 *** 的发生发展更与饮食习惯密切相关，“良好的营养是健康的坚实基础，选择健康的饮食模式，远离慢 *** 。”
单杨希望，全省卫生健康 *** 从业人员进一步加大宣传力度，推动营养健康理念、知识与技能进社区、进学校、进单位、进市场、进家庭，培育人人参与、人人建设、人人共享的全民营养健康新生态，使营养健康成为社会 *** 和自觉行动。
来自全省各级疾控机构、卫生监督机构、高等院校、科研机构及企业等从事食品安全工作的专业人员和管理人员共计100余人参加会议。与会人员纷纷表示，此次培训非常契合今年全民营养周“合理膳食食养是良医”的活动主题。会上，专家也共同呼吁全省广大基层卫生工作者要聚焦儿童、青少年、慢 *** 患者等重点人群，学习好、推广好 *** 高脂血症食养指南等4项食养指南，更有针对 *** 地开展膳食指导，努力做好营养干预服务，全力推动合理膳食行动落地开花。
糖尿病人饮食实 *** 指南，赶快学起来近日，国家卫生健康委发布《 *** 糖尿病食养指南（2023年版）》。该指南充分发挥现代营养学和传统食养的中西医优势，将食 *** 物质融入合理膳食中，辅助预防和改善糖尿病。
糖尿病和我们日常饮食的关系到底是怎样的？面对日益大众化的糖尿病，我们日常生活中要如何饮食才能保证身体健康呢？下面两篇文章就为大家解读糖尿病患者到底应该怎么吃。
这3种食物糖尿病人往往不敢吃,但万万不能少
不合理的饮食结构也会导致糖尿病的发生，对于糖尿病患者来说，一提到某些食物就提心吊胆不敢吃，实际上这也是一些误区，比如下面这三大类食物，就是典型的“日常不敢吃，但万万不能少”的食物。
之一种：主食不能少
即使对于糖尿病患者，主食也是一个“好帮手”，而非“ *** 王”。
没有主食，能量就有一个大的缺口。主食是糖尿病人的朋友而不是敌人。主食是糖尿病患者的能量基础。只有把主食吃对吃好了，血糖才能控制住。
为什么这样说呢？
因为如果没有主食做保护，热量就主要来源于脂肪和蛋白质，很多蛋白质会像柴火一样被燃烧掉，起不到营养作用，再加上糖尿病患者往往不敢多吃，本来蛋白质就可能摄入不足，再被用来供能，长期如此，会带来脱发、皮肤状态变差、肌肉松弛、免疫力下降等问题。
那么，吃哪些主食对血糖控制有利呢？
必须和大家说明的是，没有食物具有直接降血糖的作用，食物本身具有能量，在被 *** 消化吸收的过程中不可避免会导致血糖升高。
不过，有的食物升血糖快，而一些主食升糖幅度比较小，比较平缓，更适合糖尿病人食用。
糖尿病患者可以选择全谷物和杂豆类等含膳食纤维丰富的主食，消化速度和升糖速度都比较慢。
如果习惯吃大米，可在米饭中适当加点红豆、绿豆、芸豆、燕麦米、荞麦等食材，这样不仅升糖速度变慢，营养也更丰富。
第二种：水不能少
一些糖尿病患者会有意识减少饮水，在他们看来，“多饮”会造成“多尿”。
其实，这是一种误解。
糖尿病的多饮是由于血糖浓度过高，迫使身体增加尿量以排出过多的糖分，而尿排得多，身体丢失水分过多，才不得不多喝水，这是身体的一种自我保护措施。
简而言之，是“多尿”引发“多饮”，而非“多饮”导致“多尿”，搞清了这两者的关系，自然也就会走出“害怕饮水”的误区了。
糖尿病患者也应养成定时、定量饮水的好习惯。
心肾功能正常、没有特殊禁忌的糖尿病患者，每日饮水量不要低于1500毫升。如果糖尿病患者处于缺水状态，血糖可能因此大幅度升高，导致血浆渗透压增高，其结果是高渗 *** 尿量增多，致使身体内的水分进一步丢失，形成恶 *** 循环。
喝什么水更好？毫无疑问，更佳饮品就是白开水。
大量研究表明，白开水的安全 *** 、纯净度、穿透 *** 很好，希望大家都以白开水作为饮品的一个最主要的来源。
第三种：水果不能少
水果中有三宝：维生素、无机盐、膳食纤维。鼓励人人食用，包括糖尿病人。
对于患糖尿病的朋友，吃水果需要遵循以下2个基本原则。
基本原则一：血糖平稳
如果空腹血糖控制在7毫摩尔以下，餐后两小时的血糖控制在11毫摩尔以下，糖化血红蛋白控制在7.0%以下。这三个条件满足的时候，那么享受水果的前提就成立了。
相反，如果近期血糖控制不够平稳，忽高忽低，经常波动，则不具备吃水果的前提。
基本原则二：控制好量
糖尿病人吃水果要选择好种类。对于糖分在15％以下的水果，可适量选用：如西瓜、甜瓜、草莓、樱桃、苹果、雪花梨、柑橘、柚子、桃子、李子、杏、哈密瓜、猕猴桃、菠萝等。
其实，大部分水果都处于低血糖负荷，即使患糖尿病的朋友，在血糖平稳的基础上，可以放心作为加餐食用。吃的时候必须控制好量。每天吃水果的量更好控制在150-200克之间，并且要放在两餐之间吃。
文/于康（北京协和医院临床营养科教授）
知识链接
控制血糖，饮食牢记“四个要”
要控制血糖，应该吃什么？怎么吃才科学？应急总医院（原煤炭总医院）内分泌科主治医师韩旸来支招。
每日要规律吃三餐 可加餐2-3次预防低血糖
糖友一定要饮食规律，定时定量。一天至少吃三餐，两餐之间的间隔应该是4-5个小时。注射胰岛素的患者或易发生低血糖的患者，需要在三主餐之间加餐2-3次，可从三主餐中取出部分食物进行加餐，这是预防低血糖的有效措施。
并且在吃饭的时候一定要细嚼慢咽，有利于消化吸收。早餐建议早晨6-8时进食，因为早晨8点以后所有的升糖激素开始作用，对血糖影响很大。睡前如果饿了，可定时小吃，防止夜间低血糖发生。注意不要随意加餐，在总量不变的前提下，加餐宜选用低糖蔬菜，比如黄瓜、西红柿等，餐后血糖控制在10mmol/L内的糖友可以适当进食水果，时间选择在两餐之间进食。一定要吃新鲜应季水果，也不要榨汁，因为果汁纤维素含量低，不仅没有饱腹感，还会迅速升高血糖。
水果摄入总量要控制在每天100-200g以内，相当于普通人水果摄入量的一半。加餐零食也可适量吃一些坚果，如核桃、杏仁、开心果、扁桃仁等，以每天30-50g为宜，计算好总能量，同时减少正餐中油脂的摄入。
食物要多样 避免偏爱某一种食物
糖友一定要做到饮食多样化，不能偏爱某一种食物，否则长期会导致血糖逐步升高，也会出现营养 *** 。按照合理比例，要广泛摄入各类食物，包括谷类、动物 *** 食物、蔬菜、水果、豆类、奶类和油脂，才能达到营养均衡，满足 *** 各种营养需求。具体来说，每日食谱可细化成——
每日1袋牛奶、200- *** g碳水化合物（包括谷类、水果、蔬菜、豆类）；
每天3个单位优质蛋白（1个优质蛋白=猪肉1两=鱼2两=鸡蛋1个）；
每天500g蔬菜；
多摄入鸡蛋、牛奶、豆制品，更好每天都不要缺；
每日摄入约50克瘦肉；
每周进食2-3次海鱼，这些食物都含有丰富的优质蛋白质。
研究发现，如果想控制好血糖，蛋白质的摄取非常重要。血糖允许的情况下可以适当吃水果，宜选择苹果、梨、橘子等含糖量相对较低的水果，少吃香蕉、大枣、荔枝、柿子等含糖量相对较高的水果。黑色食物也是糖友的首选，比如乌鸡低脂肪、低糖、高蛋白，很适合体质弱且畏寒怕冷的糖友食用。还有香菇和黑芝麻，硒含量丰富，而硒有着与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活 *** ，有助于降低血糖。
碳水化合物要选择复合型 每餐主食不超过100克
每餐主食不要超过100克，多吃玉米、红薯等粗粮，在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量的60%左右。在日常饮食中，糖友应选择复合碳水化合物，尤其是富含高纤维的蔬菜、豆类和全谷物。糖友主食特别推荐红薯或紫薯，大米饭升糖指数为87，而红薯升糖指数为54。和同等重量大米相比，红薯热量只有大米29%，膳食纤维约是大米的2倍。红薯替代米饭能减少热量摄入，减少血糖波动。杂粮饭也是糖友很好的主食，因为杂粮饭富含膳食纤维、B族维生素及矿物质元素，咀嚼感强，有助于平稳血糖，控制体重。煮杂粮饭（1:2）要比煮白米饭（1:1-1.3）多加些水，煮出来的米饭体积更大，同样的一碗饭，摄入的能量会更小。像红豆（杂豆）、糙米等吸水慢的谷物，需要提前1小时浸泡。
食物要清淡 吃油建议选择植物油
糖友的饮食原则以清淡易消化为主，选择少油少盐的清淡食物。烹饪宜选用植物油，如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，这些质量较好的植物油中都含有较丰富的多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸能够帮助胆固醇的正常运转，避免胆固醇的沉积，对控制血糖有积极作用。另外，还有一些清淡饮食的注意事项要提醒大家：
一定要 *** 盐的摄入，每天食盐的摄入量应 *** 6g以内，6g一般指一个啤酒瓶盖铺平的量；
多吃绿叶蔬菜，比如菠菜、油菜、青菜等，以及胡萝卜、洋葱等，坚持每天吃500克以上；
不要吃油炸 *** 食物和辛辣 *** *** 食物，比如油条、油饼、麻辣烫都不要吃；
尽量不要吃地瓜、土豆、粉条、芋头等含淀粉很多的食物；
尽量控制无糖糕点的摄入量，虽然这类食物不含蔗糖，但是蛋糕是淀粉做的， *** 过程中会用很多油，也会产生热量，不能随便多吃。
文/莫鹏（应急总医院）
来源： 北京青年报
#饮食健康小常识在水里加这两味料有助于减脂。
资深高级营养师。
我一个朋友常年90斤，也没有刻意减肥，就是常喝这两款茶。
·之一个乌龙茶。乌龙茶可以达到很好的清脂效果，防止脂肪堆积，逐渐让身材变得更好。如果不注重茶叶的味道，购买平价的乌龙茶就行。
·第二个荷叶茶。这也是很常见的瘦身茶。荷叶茶不仅可以清脂下火，还能够润肠通便。许多朋友都有便秘的苦恼，经常饮用荷叶茶，这些苦恼都会不见。
封面新闻记者 周家夷
近日，小雪（化名）妈妈急匆匆来到成都市妇女儿童中心医院儿童神经内科就诊，原来小雪从2月龄开始出现反复惊厥发作，共20多次，已诊断为癫痫，口服1种抗癫痫 *** 物治疗，但是疗效不佳。
入院后完善 *** 脑电图、脑脊液及基因等检查，小雪最终确诊为葡萄糖转运体1 *** 综合征，于是儿童神经内科医师们给小雪制定了特殊的饮食治疗方案——生酮饮食。
医生说，从小雪开始生酮饮食治疗后，至今未再出现惊厥发作，同时已减停了抗癫痫 *** 物。
什么是生酮饮食？
生酮饮食类似于平常我们吃的“肥嘎嘎”，富含大量脂肪，却可以起到治疗作用。
生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物、合理蛋白质和其他营养素的配方饮食。在国外已有近100年的应用历史，中国2004年开始用于治疗癫痫。
哪些疾病可以使用生酮饮食？
据介绍，生酮饮食作为首选治疗的疾病包括葡萄糖转运体1 *** 综合征及 *** 酸脱氢酶缺乏症，应尽早考虑使用生酮饮食的疾病包括Dr *** et综合征、婴儿痉挛症、结节 *** 硬化、发热 *** 染相关癫痫综合征、大田原综合征、Angel *** n综合征及线粒体复合酶Ⅰ缺乏症等。适时考虑使用生酮饮食的疾病包括儿童失神癫痫、糖原累积症Ⅴ、Lennox-Gastaut综合征、Rett综合征及其他病因不明的难治 *** 癫痫。此外，包括孤独症谱系障碍、肥胖、糖尿病等生酮饮食可能有效。
生酮饮食的种类有哪些？
经典生酮饮食（classic KDT）
80%~90%的能量由脂肪提供，主要为长链 *** 三酯，生酮比例（脂肪/g：蛋白质+碳水化合物/g）为4:1，目前最常用，疗效也最肯定。
中链 *** 三酯（medium chain triglyceride, MCT）饮食
60%的能量由脂肪提供，拥有更多潜在的食物选择，口味更好，当经典生酮饮食产生酮症不理想时，可用MCT作为补充以促进产生酮症
改良阿特金斯饮食（modified Atkins *** t, MAD）
在食物选择上类似于经典的生酮饮食，生酮比例为1:1～1.5:1 。
低血糖生成指数治疗
允许 *** 摄入每日总碳水化合物，但需选择血糖生成指数低于50的碳水化合物。
医生提醒，不同种类生酮饮食疗法的选择需根据年龄、病因、病情、耐受 *** 与家庭需求等。
哪些疾病可以使用生酮饮食？
需要注意的是，启动前需要完善血尿常规、血生化、代谢等检查除外生酮饮食禁忌症，如肉碱缺乏症、β-氧化障碍、 *** 酸羧化酶缺乏症及卟啉病等。
启动期则要根据年龄，选择在门诊或住院部完成，一般需1～2周。还需由经验丰富的医生和营养师进行监督，期间需监测血糖、血酮、尿酮等。
启动后坚持生酮饮食治疗，每月至少2次查血糖及血酮，每周至少2次监测尿酮，定期复查血常规、血生化、泌尿系B超、脑电图等。
生酮饮食过程中应注意哪些情况？
由于生酮饮食改变了日常习惯的饮食结构，治疗期间可能出现呕吐、便秘、腹泻和腹痛等胃肠道症状，还可能出现高脂血症、肾结石、低蛋白血症及低血糖等，但是生酮饮食总体是安全的， *** 反应一般轻微，大多可通过适当的饮食调整避免或缓解。
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【食品安全】健康饮食 我知道—食品安全知识宣传你知道吗？健康的潜在威胁无处不在。我们经常忽略的一些习惯可能会对身体造成潜在的危害。下面就让我们一起了解一下吧！
油炸食品是心脏健康的 *** *** ，它们含有高量的不健康脂肪和胆固醇，长期食用会导致动脉硬化和心血管疾病的风险增加。
高糖食物是牙齿健康的 *** *** ，糖分与口腔中的细菌结合会腐蚀牙齿，导致蛀牙和牙周疾病的发生。
酒精是肝脏健康的 *** *** ，长期过量饮酒会导致脂肪肝、肝纤维化、肝硬化等疾病，严重的甚至会导致肝癌。
高糖食品是皮肤健康的 *** *** ，过量食用会 *** 胶原蛋白，加速皮肤老化，导致皱纹、斑点等问题。
吸烟、烟草烟雾中的有害物质会损伤肺部组织，增加患肺癌、慢阻肺等疾病的风险，是肺部健康的 *** *** 。
高盐食物是胃部健康的 *** *** ，摄入过多的盐会增加胃癌的发病风险，同时还会导致高血压等健康问题。
反式脂肪是肠道健康的 *** *** ，主要存在于部分食用油和加工食品中，摄入会增加患肥胖、心脑血管疾病等风险，是肠道健康的 *** *** 。
碳酸饮料中的磷酸会影响钙的吸收，从而对骨骼健康造成不利影响，是骨骼健康的 *** *** 。
骨头汤中的钙无法溶解于水中，所以喝骨头汤不能代替喝牛奶，是补钙的误区。
水果虽然营养丰富，但它消化速度快，容易增加肠胃的饥饿感并促使你增加食欲。此外，水果中的果糖并不利于减肥。
以上就是一些关于健康的隐藏 *** 的知识。我们要学会保护自己的身体，通过健康的饮食和生活习惯来预防这些 *** *** 对我们的伤害，让我们远离这些坏习惯，拥抱健康的生活。
关注运动小知识科普。
三个饮食冷知识，你知道吗口渴的时候，你的之一反应是不是喝水？但其实喝牛奶更解渴。
英国的一项研究显示，假定水的补水指数为1，真人对照测试发现，牛奶的补水指数为1.5， *** 更高效。这是因为大量饮水后， *** 会收到“多产生点尿液、排出多余水分”的指令，这样一来，水分很快就排出去了，解渴效果也大打折扣。而若饮品含有糖、蛋白质、脂肪等营养成分，或者含有钠、钾等电解质，比如牛奶、橙汁，胃的排空速率就会变慢， *** 收到产生尿液的指令会变弱，也就是可以帮助我们减缓排尿，从而让水分在身体里保持更长的时间，起到更解渴的作用。
当然，并不鼓励大家用牛奶、橙汁替代水。希望大家养成良好的饮水习惯，小口高频次饮水，不要等到口渴时再猛灌。
奶茶和咖啡，哪个更容易让人失眠？
很多人喝茶睡得着、喝咖啡睡得着，但下午喝上一杯奶茶却失眠了，这是怎么回事呢？原来，奶茶不是简单的奶+茶。调查显示，市面上的奶茶一般都含有 *** ，甚至一杯奶茶的 *** 含量是一杯美式咖啡的2~3倍以上，当然更容易引起失眠了。不仅如此，若 *** 摄入过量，或个人对 *** 比较敏感，还可能引起兴奋、烦躁不安、失眠，甚至心动过速和心律失常等。
目前医学界普遍接受的 *** 摄入量范围是：健康成年人一天不超过210~400mg（约1~2杯355ml美式咖啡）。但每个人的体质不一样，建议别喝太多，根据个人情况进行调整。
橘子吃多了为什么会变成“小黄人”？
橘子中含有大量的橙色的β胡萝卜素，如果一次 *** 吃太多，胡萝卜素大量进入血液，皮肤就可能发黄，这种症状称为“胡萝卜素血症”。
不过，它对健康没什么影响，只要减少富含β胡萝卜素的食物，比如橘子、南瓜、胡萝卜等，皮肤上的 *** 就会慢慢退去。（六月）
来源： 中国妇女报
100个营养小知识——饮食美容篇- 大米、面粉越白越好？
白米饭、白面包，其实就是我们常挂在嘴边的“精致碳水”，准确来说是“精加工碳水化合物制品”。从口感、风味上来说，精白米、精白面会相较于粗粮更受欢迎，它会更快被吸收和更好消化。
精白米面是谷物通过研磨、粉碎、工业提取等加工手段，在 *** 过程中提高加工精度。由于过度加工，谷物籽粒的谷皮、糊粉层、胚芽被分离出去，仅留下淀粉含量高的胚乳部分，从而导致营养价值下降，蛋白质减少，膳食纤维损失严重，B族维生素和矿物质的损失占60~80%。因此，长期食用精白米面对健康不利，可造成维生素和矿物质摄入不足，甚至导致维生素缺乏病，如脚气病。大量摄入后还会导致血糖迅速升高。所以，大米、面粉不是越白越好，从营养学角度，提倡适量搭配粗粮一同食用。
- 营养强化食品知多少
食品营养强化是把一种或多种微量营养素添加到食品中，使食用人群增加相应微量营养素摄入的 *** ，该食品被称为营养强化食品。食品营养强化是国际上常用的改善微量营养素摄入不足的重要手段，目前较常见的是食盐加碘及添加了维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等微量营养素的强化食品。
对于健康人来说，除了碘等个别营养素之外，我们通常可以通过合理膳食满足机体对营养素的需要。天然营养素中除了含有多种营养成分，还含有许多其他有益健康的成分，对预防慢 *** 、促进健康具有重要作用。当膳食不能满足营养需要时，才根据自身的生理特点和营养需求，针对 *** 地选择适当的营养强化食品，并在选购前注意阅读营养标签，不要过度盲目食用。
- “零食运动法”
这里的“零食”是指像零食一样，碎片化、即停即动的运动方式，利用时间空隙，短至20秒钟，长至10分钟，在短时间内充分 *** 身体，让心率达到较高的水平，又称为间歇 *** 剧烈生活方式或体力活动（VILPA）。Nat *** e子刊中最新研究表明：每天3次，每次1~2分钟剧烈的“零食运动”可以显著减低癌症死亡风险和心血管疾病死亡风险！
在充分 *** 身体后停止运动，身体仍然在进行运动后的反应，存在一定滞后 *** 。VIPAL可以是赶公交而快速跑步，错过电梯爬好几层楼梯，吃饱饭后客厅里来回走十几圈，家务劳动，配孩子或宠物 *** 游戏气喘吁吁，睡觉前在床上做3~4分钟蹬车运动……“见缝 *** 针”地动一下，利用碎片化时间，让我们的身体慢慢变强。
- 控糖怎么就健康了？
糖在 *** 内主要是发生糖化反应，即糖基化，具体是还原糖（如葡萄糖和果糖）与蛋白质、脂质或核酸之间的非酶促反应，导致糖基化终产物的形成，并在 *** 内累积。糖化反应会影响到我们体内的各种蛋白质，如蛋白质功能丧失和血管、皮肤的弹 *** 受损。反应产物在皮肤中累积时，可能会导致皮肤出现皱纹、失去弹 *** 、色素沉着以及功能下降等老化特征。因高糖摄入、压力引起的血糖水平升高和氧化应激可以加速糖化过程。
控“糖”的是日常以蔗糖为主要成分的白砂糖等、糖果甜食甜饮料，蜂蜜、果汁和糖浆，这些食物中只有碳水，属于“空热量食物”，由于味道好很容易吃多，热量易摄入过量，同时它们能被 *** 快速吸收，对血糖影响较大。《中国居民膳食指南》建议添加糖的摄入量不超过每日供能的5%，即不超过25g，宽松些可以控制在每天50g以内。
- 果汁、果脯可以替代鲜果吗？
新鲜水果一般难以长期保存，携带和食用较为麻烦，所以出现了各式各样的水果加工制品，常见的有果汁、水果罐头、果脯、干果等。果汁由水果压榨去掉残渣制成，加工过程会使水果中的营养成分，如维生素C、膳食纤维等产生一定量的损失。干果是新鲜水果脱水而成，维生素有较多损失。果脯是新鲜水果糖渍而成，不仅维生素损失多，还增加了含糖量。
水果制品失去了新鲜水果的感官、自然香味等天然特征，维生素等营养素流失较多，所以不能替代新鲜水果。用果汁代替水果对儿童健康也不利，易使儿童牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节功能减弱。但是在外出需要携带方便情况下，或是水果不足时，可以用果汁等制品进行补充。
- 如何改善皮肤老化？
皮肤老化是一个复杂的生物过程，受到遗传、环境、激素变化和代谢过程等多种因素的影响。做面部表情时出现皱纹；胶原蛋白与游离糖发生糖化反应，致使皮肤蛋白质功能改变甚至丧失，肌肤失去弹 *** ，出现皱纹，肤色暗沉；光老化是皮肤老化的主要类型之一，长期暴露于紫外线下会让皮肤有明显的松弛、生成皱纹，色斑和色素沉着，这些都会让我们看上去“老”。
如何有效地延长年轻状态，除去基因因素，后天的生活方式起着很大影响。少吃高糖高脂食品，多吃新鲜水果，可以清除氧 *** 基，有效的物理防晒和健康饮食对保护我们的皮肤有一定作用；规律作息，避免熬夜带来的皮肤屏障功能受损；管理压力，控制皮肤油脂的分泌；尽量避免 *** 和空气污染，减少皮肤血管的收缩；清洁与保湿，改善皮肤微环境，阻止毛孔堵塞和爆痘。皮肤老化，需要长期的坚持才能改善。
- 闭口、黑头，到底是怎么来的？
闭口和黑头是 *** 的不同阶段。闭口是闭合 *** *** ，角质细胞堵住了毛囊皮脂腺导管，使角质和油脂无法顺利排出。它往往是细小的颗粒，皮肤不平整，触感粗糙。而当角质、油脂突破了表皮，与空气接触氧化后变黑形成角栓，冒出来的星星点点就是黑头。闭口成长需要5个月，期间没有注意治疗最后会变为 *** *** *** ，甚至出现丘疹、囊肿型痘痘，因此提前预防，做好皮肤管理工作很重要。
影响皮脂的生成主要与以下三方面有关：一是内分泌问题，熬夜、过度劳累、精神压力大都会导致内分泌失调， *** 皮脂腺增大，皮脂分泌增多；二是饮食问题，摄入高油高糖高脂食物会导致皮脂腺分泌油脂增加，促进黑头的形成；三是护肤问题，过度清洁、卸妆不净、乱用护肤品会导致皮肤加速 *** 油脂或毛孔内老化角质过度堆积，造成毛孔堵塞长闭口。良好的生活护肤习惯培养是好皮肤的一大助力~
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