高庄馒头（高庄馒头做法）

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本文目录一览：

• 1、大润发卖的高庄馒头好吃吗
• 2、高庄馒头和戗面馒头的区别
• 3、什么是高庄馒头
• 4、甘其食高庄馒头多少重

大润发卖的高庄馒头好吃吗

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高庄馒头和戗面馒头的区别

1、高庄馒头比戗面馒头，手感更紧实，层次分明。口感上也更有咬劲，柔软劲道，绵密可口。

2、做戗面馒头时，需要在面粉里面加入酵母水，将其搅拌均匀，发酵20分钟，再将面团加入面粉。

3、高庄馒头是山东省的一道非常著名的面点。

什么是高庄馒头

高庄馒头是山东省临沂市沂水县高庄镇的传统名点。

起初，高庄镇的一家高庄馒头店做的馒头香软可口，吃过不忘，名声渐渐远扬而得名，逐渐演变成为一道有名的面食，受到全国各地人民的喜爱。香软绵长，韧绵可口，外形比一般馒头高。

馒头的主要价值

1、蛋白质含量

有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。

2、药用价值

发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

以上内容参考 百度百科-高庄馒头

甘其食高庄馒头多少重

甘其食高庄馒头150g。甘其食高庄高庄馒头的馒头很大高庄馒头，有三两，而一两是50g。甘其食是专业经营甘其食品牌连锁的餐饮管理公司，主要从事生产和销售包子产品及饮品。

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