现在生活水平提高了，人们越来越讲究养生的，所以在日常生活当中，虽然我们购买东西都非常的便利，但是现在的人们越来越向往农村，不仅向往农村新鲜的空气，更向往农村里边的野菜野味。春天万物复苏也是各种植被生长的季节，所以这时候农村里边有许多野菜，而且还有一道野味非常的独特，就是香椿。
香椿不要再直接放冰箱储存了！教你这样做，放一年也不会坏！
香椿算是一种非常绿色天然无污染的食材啦，因为香椿它是不需要任何额外的打理以及喷洒 *** 的，所以说吃香椿是特别放心的。但是乡村有一个缺点就是它的时令非常的短，差不多也就是一个月的时间，如果再想吃就非常老了，口感非常的差，所以说储存香椿就是一个非常大的难题，而且这也是为什么香椿的 *** 一直非常贵的原因。
在日常生活当中，好多人可能将香椿摘下来之后，或者是购买来之后，直接放在冰箱的冷藏层进行储存，但是这种储存方式可能放两三天还可以，如果想要长时间的储存就不行了，那么我们到底该如何更好的储存香椿，抓住香椿的尾巴呢？今天小编就来跟大家分享一个非常不错的小 *** 。这样储存香椿即使放一年也能也不会坏，过年的时候，也照样可以吃上非常美味的新鲜香椿。
首先我们将香椿购买来之后，在清水当中冲洗干净，然后捞出控干水分锅中放入适量的清水，大火烧开之后将清洗好的香椿放入到沸水当中焯水一分钟左右，在焯水的时候，香椿就由深褐色变成了绿色，这是因为香椿当中含有一定的亚硝酸盐，通过焯水之后可以去除香椿当中的亚硝酸盐，还可以使香椿更健康美味。
然后我们将香椿捞出之后，在凉水当中过一下，给香椿自然的降温，等到香椿完全晾凉之后捞出控干水分，然后用保鲜膜将香椿完整的包裹起来，这样我们再放进冰箱的冷冻层冷冻起来，等到什么时候想吃的时候拿出来化冻就可以烹饪了，通过这种方式就算是放一年香椿化冻之后也非常的新鲜。
现在的香椿马上要接近尾声了，所以说爱吃香椿的朋友抓紧抓住香椿的尾巴，多买一些用这种 *** 将储存起来吧，就算是吃一年也不会坏。
香椿芽好吃不好存？这几种保存 *** 别错过，香椿芽吃到来年提要：香椿芽好吃不好存？这几种保存 *** 别错过，香椿芽吃到来年
现在天气越来越暖和了，不少朋友都开始挖野菜了，前几天科学兴农还到田地里挖了不少的荠菜，做的荠菜饺子味道非常的鲜美。再过一阵子天气再暖和一些，香椿芽也能够采摘了，老家的院子里就有两棵香椿树。
香椿芽是不少朋友喜欢的春季美味，味道鲜嫩，还带有一股特殊的香气，科学兴农本 *** 非常喜欢，最喜欢吃的一道菜就是香椿炒鸡蛋。春季的时候香椿芽在农村非常的常见，但在城市就非常少见了，不少朋友到了春季专门到乡下采摘香椿芽，去年春天的时候科学兴农在超市里看到的新鲜的香椿芽买到了几十元一斤，也是让我大吃一惊。这样的鲜美的香椿芽虽然好吃，但是保鲜时间非常的短暂，如果采摘后不能及时的食用的话，没几天时间就会变老了，并且变老的香椿芽当中硝酸盐含量较高，吃了对身体也不好。想要将香椿芽的保存时间延长一些也有很多办法的。香椿芽的保存可以分为短时间保存和长时间保存。
短时间保存香椿芽的 *** 非常多，一般能够保存一到两周左右。可以将新鲜的香椿芽洗干净，底部修剪整齐，然后直立放入清水当中，让香椿芽充分的吸水24小时，然后将香椿芽放入保鲜盒当中，这样的香椿芽的保鲜时间能够延长一周左右。其次为了避免香椿芽变老，可以将香椿芽焯水之后进行保存， *** 作起来也很简单，将新鲜的香椿芽清洗干净放入开水中焯水，过凉水沥干水分，放入保鲜袋当中，然后放入冰箱当中冷藏，冷藏温度控制在0到1度，一般可以保存两周左右。
上面提到的都是一些短时间保存的 *** ，如果想要长时间保存 *** 也是很多的。可以将香椿芽做成干菜、腌菜或者冷冻等措施进行保存。先来说一下干菜的 *** 办法，将新鲜的香椿芽放入开水中焯水3分钟左右，香椿芽变软后捞出放入凉水中，这样能够保持香椿芽的色泽，过完凉水后将香椿芽放晾晒干即可，干透的香椿芽放在通风处保存，这样能够保存1年左右。腌制的做法也很简单，将新鲜的香椿芽清洗干净后晾干表面水分，在叶片上均匀的涂抹细盐，将处理好的香椿芽放入可以密封的罐子中，加入适量的白酒、醋、白糖等密封，放入阴凉处，可以随吃随取，也是能够保存相当长一段时间的。
香椿就要过季了，教你一个保存小妙招，一年四季都能吃，还很鲜嫩香椿就要过季了，教你一个保存小妙招，一年四季都能吃，还很鲜嫩。
春天就要过去了，气温越来越高，夏天马上就要来了。到了夏天有很多野菜都长老了，不能吃了。比如说香椿芽，这种野菜马上就要过季了。现在已经逐渐开始木质纤维化，只有北方天气比较凉爽的地方，还有嫩芽能吃。不过别担心，教你一个保存小妙招，一年四季随时都能吃，而且还很鲜嫩。
香椿芽的营养很丰富，而且口感很好吃，合适多种烹饪方式。就是季节 *** 很强，不耐存放，过季以后想吃都买不到了。我也是很喜欢吃香椿芽，而且有一个小妙招，保存香椿芽很好用；可以保存一年都不坏，随吃随取很新鲜，下面分享给大家。
首先准备新鲜的香椿芽，简单摘一下，开水下锅焯水1分钟就行。然后捞出放冷水里，一来是保留营养，再一个就是可以保存嫩绿的颜色，等到降温以后，捞出来捏干水分。然后平铺一层，放在阴凉通风处，稍微晾一会。目的是把表面的水分晾干，而不是为了晒干，这个要注意。
然后准备一些密封袋，把晾过的香椿芽摆放整齐，以一顿量为标准区分开，每一顿的量装进一个袋子里，然后抽干空气密封保存。如果没有抽真空机的话，准备点保鲜膜，裹紧实一些也可以。然后放进冰箱里冷冻起来，剩下就不用管了。
用这个 *** ，香椿芽可以保存很久都不坏，一年四季随吃随取，还很鲜嫩，吃一次取出一袋子，还不影响其他的香椿。取出来以后，剪开袋子，放冷水里化冻，很快就舒展开了。颜色还很漂亮，香味也保持的很好，虽然和新鲜的有点差别，但是差距很小，做菜炒鸡蛋，也是香喷喷。
另外再说一点，之前我还试过把新鲜的香椿芽直接密封冷冻起来保存，不知道为什么时间长了就容易发黑，我也不知道是哪里出问题了。但是焯水以后的香椿芽可以冷冻很久都没事，也很鲜嫩，味道很香，而且焯水还能去掉香椿芽里的亚硝酸盐，所以建议大家更好是焯水后，晾干表面的水分在密封冷冻。
香椿就要过季了，抓住春天的小尾巴，教你一个保存小妙招，就是先焯水，再晾干表面水分，然后密封冷冻起来，这样一年四季都能吃，还很鲜嫩，味道还很香。如果你也喜欢吃香椿芽的话，可以按照这个 *** 保存。若是你也有其他好用的保存 *** ，欢迎留言分享给大家，谢谢。
用最简单的 *** ，留住这抹春天的味道！
保存香椿芽
香椿芽适量水适量
1. 准备适量香椿芽，冰箱足够大，可多备一些。
2. 洗干净后控水。
3. 锅中入水煮沸，将香椿芽迅速汆烫一下，立刻捞出。
4. 晾凉备用。
5. 分成小把攥干水分。
6. 每把分别装入保鲜袋中。
7. 再一起装入大保鲜袋中整理好，放入冰箱冷冻保存。
小窍门：
食用前取出解冻，非常方便！这种 *** 也可保存荠菜！祝您生活愉快！
香椿快过时了！教你香椿的保存 *** ，保存半年不坏，依然“鲜嫩”香椿、春笋、韭菜等春季时令蔬菜，都素有“春季一口鲜”的说法，口感上的鲜与嫩，都各有千秋，但说到食用周期，可能要属香椿最短了。
香椿是香椿树上所冒出的嫩芽，古代人把香椿称为“树上蔬菜”，只要香椿在枝头上开始冒出，说明春天真的来了，因为只有天气温暖，春天的气息浓郁，香椿才会发芽的，记得小时候，外婆家的菜田前就种着两棵香椿树，还小的时候总会跟在舅舅后面，捡着大人从树上摘丢下来的香椿，然后拿回家炒鸡蛋吃，想想就觉得惬意美好。
“一箸入口，三春不忘”，只可惜一年中香椿适合品尝的时间，只有春季的短短两三个月，过了清明后，香椿也快要过时了，若是过了季，想再次品尝香椿的鲜嫩就要再等上一年。
加上现在菜市场售卖香椿的并不多，爱吃香椿的朋友，在看到有卖香椿的就会一次买很多，给人一种“过了这村就没这店”的错觉。
可是就算香椿被采摘下来后，也会在短期内发老坏掉，所含的纤维素会变粗，到时一样的不好吃，这时就要想办法让香椿的保鲜期延长了。
怎样保存也很简单，香椿快过时了！教你香椿保存 *** ，能保存半年不坏，依然“鲜嫩”，今天小鹿给大家带来的香椿保鲜法，简单实用，可以趁香椿集中上市的时候多买点，再通过保存 *** 把香椿全都处理好，放冰箱存起来可以吃半年，喜欢吃香椿的朋友们，千万不要错过这道香椿保鲜小妙招，太好用了。
◇ 「香椿保鲜小妙招」：
步骤1｜把采摘的或购买的香椿，回到家后之一时间尽量清洗干净，把连接在蒂部的小叶子取下，也可以用剪刀把尾部直接一刀剪掉。
步骤2｜锅中烧开水，下点盐化开，把处理好的香椿倒入开水中，大约焯烫30~45秒，完全变色了即可捞出。
（香椿中含有硝酸盐与亚硝酸盐，这些物质是易致癌物，但好在能通过高温来去除，所以不管是现食的 *** 凉拌或炒蛋，还是鲜菜长期保鲜，都要焯水）
步骤3｜把焯烫好的香椿捞出后迅速放进冷水中快速 *** ，淘洗几下，沥干水分。
（水分别拧太干！特别是鲜菜的冰冻保存，拧干的香椿如果再经过长时间冰冻，会因失水变得口感干柴！）
步骤4｜把香椿放在盆中，调入适量的盐，充分拌匀。
（盐量无要求，尝了觉得不咸不淡的程度就行了~）
步骤5｜经过上述处理后的香椿，留出1~3天内进食的量，放入保鲜盒或保鲜袋中封口，放进冰箱的冷藏室冷藏储存。
其余的香椿按每次进食的份量，用保鲜袋进行分装封口，放进冰箱的冷冻层中速冻保存即可，想吃的时候，提前取出解冻就能用于烹饪了，如无意外，保存半年再吃，香椿依然鲜嫩。
——小鹿说——
香椿快过时了！教你香椿保存 *** ，能保存半年不坏，依然“鲜嫩”，香椿的保存 *** 真的很简单，经过上述 *** ，让香椿的鲜嫩得到保存，也保留了属于春天的味道，不管在什么季节，任何时候，想吃的时候拿出来，都能再次尝到春天味道。
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新鲜的香椿芽这样做，才更好保存。买回来的香椿芽清洗干净后，晾干水份。（一定要晾干水份，不然保存的时候容易长霉）
这就是晾干水份时的样子了。
喜欢香椿芽发红的叶子和肥嫩而壮壮的杆。把它和盐一起 *** 之后就会有一种独特的香味在 *** 着我的味觉和它发生化学反应。让我迷恋。
这是用盐 *** 好的香椿芽，味道好香。香椿芽和盐的比例要按照个人的喜好酌情而加。喜欢把它当成咸菜吃的可以多放一些盐，用来炒菜和凉拌的就可以少放一些盐。
我做的盐放的不是很多，因为我是用来炒菜吃的。可以用它来炒鸡蛋还可以用它和豆腐一起拌着吃都非常的好。
将揉好的香椿芽放到一个干净无水，无油的容器中就可以了。放冰箱冷藏保存。我选择用玻璃瓶保存。无污染还环保。
新鲜的香椿怎么保存？教你3个保存 *** ，再也不用害怕香椿坏掉了新鲜的香椿怎么保存？教你3个保存 *** ，再也不用害怕香椿坏掉了
香椿作为春季蔬菜的 *** 之一，不仅味道鲜美，而且富含营养。然而，由于香椿的生长季节有限，我们常常会在采摘到大量香椿时面临保存难题。如果保存不当，很容易导致香椿变质腐烂，浪费了宝贵的食材。为了避免这种情况的发生，本文将为您介绍三种简单易行的香椿保存 *** ，让您再也不用害怕香椿坏掉了。
*** 一：冷藏保存法
冷藏是保存香椿最常见、最简单的 *** 之一。具体步骤如下：
1. 清洗：将新鲜采摘的香椿放入清水中，轻轻搓洗，确保表面的泥土和杂质清洗干净。
2. 滤干：洗净的香椿捞出，放在滤干水分的纸巾或干净的毛巾上，轻拍使其表面尽量干燥。
3. 包裹：将干燥的香椿用保鲜袋或保鲜膜包裹好，尽量挤出袋内多余的空气，然后扎紧口部。
4. 冷藏：将包裹好的香椿放入冰箱的蔬菜保鲜室或低温冷藏室中，温度保持在2°C至7°C之间。
冷藏保存的香椿一般可以保持3至5天，不仅能够保持香椿的新鲜度，还能较好地保留其营养成分。
*** 二：冷冻保存法
冷冻是延长香椿保存时间的有效 *** ，适用于需要长期保存的情况。以下是冷冻保存的步骤：
1. 清洗：同样先将采摘的香椿放入清水中，轻轻搓洗，确保清洗干净。
2. 焯水：将清洗干净的香椿放入滚水中焯水，时间控制在1分钟左右，然后捞出放入冰水中迅速 *** 。
3. 滤干：将焯水后的香椿捞出，放在滤干水分的纸巾或干净的毛巾上，去掉多余的水分。
4. 包装：将香椿切成适合个人使用的小段，放入密封袋或冷冻盒中，尽量挤出袋内多余的空气，然后密封好。
5. 冷冻：将包装好的香椿放入冷冻室，温度保持在-18°C以下。
冷冻保存的香椿可以保持6个月至1年的时间，食用时将冷冻的香椿取出，解冻后烹饪即可，虽然口感略有差异，但依然保持了一定的风味和营养。
*** 三：腌制保存法
腌制是一种传统的保存 *** ，通过加入适量的盐巴，不仅可以延长香椿的保存时间，还能增添香椿的风味。下面是腌制保存的步骤：
1. 清洗：与前两种 *** 相同，先将采摘的香椿放入清水中洗净。
2. 切段：将洗净的香椿切成适合个人使用的小段，长度约3-4厘米。
3. 加盐：将切好的香椿放入干净的容器中，依据香椿的量适量加入食用盐，轻轻拌匀，让盐均匀覆盖香椿。
4. 封存：将加入盐的香椿封存于密封容器中，放置在阴凉干燥处。
腌制保存的香椿可以保持1至2周，视盐分浓度和环境温度而定。食用时，可根据个人口味再加工烹饪。
总结：
通过以上三种保存 *** ，您可以根据实际情况选择适合自己的保存方式，延长香椿的食用时间。在保存过程中，务必注意卫生，保持食材的新鲜和原有风味。最后，提醒您在食用香椿时，可以根据个人喜好搭配不同食材，例如蒜蓉、花生碎等，使香椿菜肴更加美味。希望这些保存 *** 对您有所帮助，让您再也不用害怕香椿坏掉了。愿您在春季能够尽情品尝到香椿的鲜美！
香椿芽难储存？85岁的姥姥教我这样处理后，一年四季都放不坏香椿芽难储存？85岁的姥姥教我这样处理后，一年四季都放不坏。一年之计在于春，这个时候蔬菜大量上市，也是最为鲜嫩的时候。像是这个季节我最喜欢的蔬菜就是这个香椿芽了，对于香椿芽那可谓是从小吃到大还没腻味，记得小时候姥姥家里的院子种植了一颗香椿树，20多年过去了现在也早已高过屋顶了。每当到4月的时候，姥姥都会摘些香椿芽给家人食用。日常的烹饪方式也是多种多样，例如香椿芽炒鸡蛋、香椿芽煎饼、香椿芽拌豆腐等等。再有就是家里每年都会采摘好多的香椿芽，一下子吃不完怎么办呢？姥姥给支了妙招，即使放上一年再吃口感也是很不错的。所以这次给大家介绍下我家是如何存放这香椿芽的吧，学会了就再也不用担心香椿芽会放坏了。
香椿芽也有两个注意事项，一是存放的香椿芽一定要用热水焯下水，这样可以很好的去除香椿芽内部的亚硝酸盐和草酸，毕竟如果不去除的话对 *** 有着不好的作用。二是焯水之后的香椿芽放入冰箱冷冻，这是可以起到保鲜的作用，等到吃的时候还是保持香椿芽原有的味道的。吃不完的香椿芽还可以这样处理，不用油，不用盐就可以搞定，特鲜。
食材：
香椿芽1把
做法：
1、提前把新鲜的香椿芽清洗干净备用。
2、锅中加入适量的水煮开，然后把香椿芽放入锅中焯水。
3、焯水之后香椿芽变色了即可关火捞出了。然后把香椿芽多余的水分挤干净，分成小份，装入密封袋里，放入冰箱冷冻起来，这样想吃的时候随时取出来就好了。
谷雨到了，香椿就要过季，保存 *** 教给你，放一年都不坏，收藏了谷雨到了，香椿就要过季，保存 *** 教给你，放一年都不坏，收藏了。
今天是谷雨，谷雨是传统二十四节气里的第六个，也春季里的最后一个节气。过完谷雨后，马上就要进入夏天了。同时谷雨还是一个“分水岭”，过了谷雨，很多野菜都开始变老，口感不再鲜嫩了，比如说香椿就是其中一种。
有句谚语叫“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质”，说的就是谷雨。谷雨之前的香椿芽非常鲜嫩，口感好吃。谷雨过后，香椿芽就开始逐渐长出木质纤维，口感变老变硬，三五天之后就不能吃了。
香椿芽含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维和各种矿物质元素。不仅有一股特殊的芳香味，口感也很好吃。但是它不像其他野菜那样，能在大棚里培养两三季，它一年之内只能生长一季，错过就要等下一年了。
下面就给大家分享2个保存香椿芽的 *** ，都可以长期保存。之一种，把新鲜摘下的香椿芽摘一下，放在阴凉处晾干表面的水气。稍微晾干就行，不要暴晒。然后分成一小份一小份的，用保鲜膜或者自封袋装好，尽量排干空气，或者直接抽真空。然后放入冰箱冷冻保存。
第二种，把新鲜的香椿芽摘洗干净，准备一锅开水，把香椿芽下锅焯水1分钟左右，然后捞出放入凉水里降温。再捞出来，放在阴凉通风处稍微晾一下，晒干表面的水分。然后用保鲜膜或者自封袋装好，更好也是抽真空，再放入冰箱冷冻起来。
上面这2种 *** 都可以长期保持，之一种 *** 能更大程度地保留香椿芽的颜色和香味，但是比较占空间，而且很怕挤压，有条件的话，建议放进泡沫箱里，然后在放入冰箱冷冻，这样可以保存很长时间，随吃随取，而且很新鲜。
第二种 *** 能节省很大空间，放一年都不会坏，吃的时候用清水化开就行，但是会流失一部分香味。需要注意的是，焯水后的香椿一定要晾干表面的水分，否则带水一起冷冻的话，会结冰上冻，最后影响口感。
谷雨到了，香椿就要过季，保存 *** 教给你，上面就是详细的介绍。不论哪一种 *** ，都很好用，能放一年都不坏，而且随吃随取很新鲜。如果你喜欢吃香椿，可以收藏了，按照上面的 *** 保存一些，错过等一年了。喜欢本文，欢迎分享，谢谢！
香椿是春天特有的一种蔬菜，现在也是香椿大量上市的季节， *** 也是更便宜最鲜美的时候，所以喜欢吃香椿的朋友一定要趁着这个时候多囤一点。
大家好，这里是百变小厨坊，今天来给大家分享香椿的保存 *** ，像我这样保存香椿放一年还像新鲜的一样，香味浓郁，汁水丰盈，下面就来看看具体保存 *** 吧。
首先我们把香椿上面比较老一点的根去掉，长嫩的叶子摘下来。
香椿是春天特有的一种蔬菜，它有一种独特的香味，并且营养也非常的丰富，不管是用油炸还是用来炒鸡蛋，或者是其他的烹饪方式，都非常的好吃。但是很多喜欢吃香椿的朋友却不知道怎么保存，刚买回家两三天就开始变坏了。
其实保存香椿也非常的简单，只要。 *** 对了，保存一年都和新鲜的一样。在此之前，我们先用水将香椿清洗一下，香椿上面有一种非常小的虫子，不仔细观察很难发现，所以清洗香椿直接用清水洗是洗不干净的。
往里面加入一勺盐，再加入一勺小苏打，让盐和苏打充分的溶解在水里面，然后将香椿在里面浸泡十分钟。
十分钟后将香椿淘洗干净。里面的水现在变得非常的脏，换清水多淘洗几次。
香椿是一种长在树上的蔬菜，有一种特别独特的香味，也正是这种独特的香味吸引了不少的虫子，所以清洗的时候一定要非常仔细的将它清洗干净，洗干净后控水捞出放一旁备用，锅里面加入适量的清水。
水开后，加一勺盐，几滴植物油，用勺子将盐搅拌至完全溶解，接着把淘洗干净的香椿倒进来焯水。香椿必须焯过水才能吃，因为里面有一种有害物质，必须焯过水才能将它去除。
焯过水的香椿颜色完全变成这种翠绿色。焯水的时间也不宜过长，30秒就可以。水的时间过长会影响到香椿的口感，同时也会把它的香味带走。
焯好水后控水捞出，捞入到冷水里面过凉。焯水过后的香椿过凉可以保持香椿更加翠绿不变色，口感更加好。水变热后倒掉。继续倒入凉水。
让香椿充分的降温。香椿完全降温变凉之后，现在我们将它捞出来。捞出来的香椿要像这样一根一根的摆放整齐，千万不要乱七八糟的放。
要根对根，叶子对叶子，整整齐齐的。接着把香椿上面多余的水分挤一挤，不要挤得太干了，挤得太干的话，后期我们在吃香椿的时候就是干巴巴的，没有水分，会影响口感，不好吃，所以只需要轻轻的稍微挤一挤就可以。像这样不滴水的状态就好啦。
然后准备家里面的保鲜膜，把香椿摆放在保鲜膜上面。用保鲜膜将香椿包裹起来，包裹的时候一边包裹一边将里面的空气尽量排出来，让它处于一个比较密闭、真空的状态。轻轻地用手将里面多余的空气按压出来。
家里面没有保鲜膜的朋友，我们也可以用保鲜袋或者是其他的食品袋或者是塑料袋来进行包装，每一次包的时候，我们都将它分成每一顿每一顿的包好，这样后期要吃的时候直接拿上一袋就可以了，也不会影响到其他乡村的保存时间，吃一把拿一把也非常的方便，两头也要像这样给它密封起来。
像这样一把一把的包装好后，就可以把它放到冰箱里面了，当然放到冰箱里面并不是放到冷藏里面保存，而要放到冷冻箱里面，将它冷冻起来，冷冻起来保存，放一年依然像新鲜的一样，咱们要吃的时候吃多少把就取多少把，非常的方便，像这样的东西来保存，放一整年都不会坏。
如果你也喜欢吃香椿，那么就趁着现在赶快囤上一点吧。冻好之后的香椿，我们想怎么炒或者是油炸、炒鸡蛋都可以随吃随取，十分方便，你也赶快试一试吧。
那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看我们。明天不见不散，拜拜。
