导读：此鱼叫声像鸭子，身上却有3根毒刺，10年前河里很多，如今30元1斤
我国南北方的饮食有很大的差异，其中北方爱吃甜的，而南方则更偏爱吃咸的。就拿吃鱼来说，鲤鱼在北方很受欢迎，可是在南方却并不吃香，很多人不爱吃鲤鱼。另外在南方有不少的淡水鱼，北方 *** 吃不习惯。比如在南方还有一种奇特的鱼，叫声像鸭子一样，身上还长有三根毒刺，但是却被视为珍品，很多南方人都喜欢吃，可是在北方市场却比较少见。如今这种鱼野生的能卖到30元一斤，所以很多人养殖它。
很多人都不知道，有些鱼也会发出叫声的。而在南方就有这样一种鱼，它浑身是金 *** 的，不仅会发出叫声，而且声音还很像鸭子叫，所以民间叫它“黄鸭叫”。有些地方也叫它黄鸭牯、黄牙角、黄辣丁和黄骨鱼等，而它的学名叫黄颡鱼。
这是在我国广泛分布的一种淡水鱼，尤其是在南方地区更是很普遍，而湖南湘江流域所产的黄鸭叫是最有名气的，可能这也和当地的人爱吃黄鸭叫有很大的关系。以黄鸭叫为食材烹饪出来的多道菜肴，都是非常有名气的，深受各地食客的青睐。
黄鸭叫这种鱼，长得非常有辨识度。它通体以金 *** 为主，并且它的头大且平扁，还有四根须子。尤其值得注意的是黄鸭叫身上还长有三根毒刺。即黄鸭叫的背鳍上那三根看起来尖尖的东西，就是它们的毒刺。在抓黄鸭叫的时候，就很容易会被它刺到，其痛感就像是被马蜂蛰了一下，又痒又痛，并且还很快发生肿胀等现象。相信不少人在抓黄鸭叫的时候，都有被它的三根毒刺蛰到过。
在十多年前，南方的很多河流、水塘里面就有很多的黄鸭叫。有些喜欢钓鱼的就是在晚上出去专门垂钓黄鸭叫。而如果把水塘的水抽干，一捞就是几十斤。别看黄鸭叫的个头不大，还有毒刺，要想抓它带有危险 *** ，但是因为实在是美味，很多 *** 顾不得被蛰了，常常去水塘、河流和水库里面捕捞黄鸭叫。黄鸭叫还有一种特异功能，那就是你把它抓住的时候，如果仔细听就会听到有鸭子叫的声音。听老辈人说，以前的黄鸭叫很多，有时候能听到成群的黄鸭叫。
黄鸭叫这种鱼自古以来就被视为珍品，在过去主要是以野生的为主，很少有人养殖，毕竟在过去黄鸭叫很多，好多河流、水塘和水库里面都有大量的黄鸭叫。这种鱼虽然个头不大，一般也就是几两一条，半斤重的都是十分少见的。但是黄鸭叫的肉质非常的细腻，并且刺还很少，吃起来味道相当鲜美，另外营养也很丰富，还有一定的 *** 用价值，常吃黄鸭叫还有健脾，消肿的功效，非常适合儿童以及身体虚弱的人食用。
可是由于在过去大量的捕捞，现在野生的黄鸭叫已经非常的稀少了，在市面上野生的都要卖到30多元一斤，并且是供不应求。不仅在我国黄鸭叫很受市场欢迎，还大量出口到日本、韩国和东南亚等国家，均被视为餐桌上的珍品食肴，所以有很多的农民开始大量养殖黄鸭叫。而养殖黄鸭叫的经济收益也不错，在好多的餐厅、酒店，都是被当成特色菜来主推。各位网友朋友们，你们爱吃黄鸭叫吗？
哎呀呀！内江人爱吃的黄辣丁，可能来自这里——麻辣水煮黄辣丁是广受内江人喜爱的餐桌常菜
其色泽金黄光亮，肉质细嫩，麻辣鲜香
这些一掌长左右的淡水鱼从哪里收获而来呢？
跟随记者的脚步来看看吧！
“丰收” 的喜悦
近日
内江市市中区
凌家镇牛角田村淡水鱼 *** 内
村民们收获黄辣丁（学名黄颡鱼）。
”
淡水鱼 ***
金秋时节，内江市市中区兴利农养鱼农民专业合作社养殖的各类生态淡水鱼喜获丰收，社员们忙着拉网起鱼、挑选分级、装箱外运。
据了解，兴利农养鱼农民专业合作社先后被评为“ *** 水产健康养殖示范场”“四川省水产品无公害 *** ”。
村民筛选收获的黄辣丁
农民丰收日
这么多新鲜黄辣丁
都出自这个位于凌家镇的 ***
跟随记者一起来了解一下它吧~
合作社 *** 的产品主要向哪些地区供应呢？
目前主要供应本地以及成渝地区市场。
这么大的供应范围，那 *** 占地面积应该不小吧？
是的，目前基地的养殖水域面积大约是180余亩。
*** 主要开展哪些品类的养殖呢？
我们基地主要开展各类淡水鱼养殖和泥鳅苗种的人工繁殖，主养泥鳅、黄颡鱼（俗称“黄辣丁”）、三角蜂、牛尾巴、翘壳、胭脂鱼等品种。
丰收·之喜
该合作社还积极探索 “鱼菜共生”养殖模式，在泥鳅养殖水面种植芹菜、空心菜，有效吸收和分解水体盈余养分，既净化了池塘水质，又拓展了生态蔬菜种植，实现了水资源的综合利用和经济效益的倍增。
刚捞起的黄辣丁
将新鲜打捞起的黄辣丁装车
俯瞰牛角田村淡水鱼 ***
近年来，内江市市中区积极推进渔业供给侧结构 *** *** ，着力构建现代特色水产发展体系，通过实施品牌战略，打造集孵化、养殖、销售为一体的水产养殖业全产业链，做活“水文章”，有效提高水产养殖的经济效益、社会效益和生态效益。截至目前，全区水产养殖面积超过4.5万亩。
“更好吃”的10种河鱼，过去经常吃，如今却难吃到了，你吃过几种导读：“更好吃”的10种河鱼，过去经常吃，如今却难吃到了，你吃过几种
鱼的种类非常多，一般有水的地方就会有鱼，而不同的鱼吃起来味道和营养价值而是有区别的。虽然多数人都认为海鱼才好吃，但实际上有些河鱼一样很鲜美，甚至比多数的海鱼更美味。
今天笔者就和大家来分享10种好吃的河鱼，在过去常见也常吃，但如今却都已经难吃到了，吃过5种以上的就是有口福的人，你们吃过几种呢？一起来看看吧！
①黄骨鱼
黄骨鱼也叫它黄鸭叫，黄辣丁，这种鱼的骨头确实很有特色，就是 *** 的。它的学名叫黄颡鱼，是一种较为小型的鱼类，而且它的头部大，尾巴小，身体很细长。最厉害的地方在于，这种鱼背上的脊骨和腹部有两根毒刺，如果被它扎到就如同被黄蜂蜇到了。
不过黄骨鱼对水质要求很高，都是在水流清澈的溪流，或者是水潭中。黄骨鱼自古就是河鲜中的名品，在过去基本都是野生为主，但现在野生很少见了，市面上售卖的绝大多数是养殖的，并且售价都不便宜。
②刀鱼
刀鱼的鲜美不用小编介绍，估计大家伙也有听说过它的大名。刀鱼也叫它刀鲚，毛鲚，学名叫长颌鲚。
这是是一种洄游鱼类，平时生活在海里，到了2-3月份就会成群结队的从海中游到江河里面，所以春季也是吃刀鱼更佳季节，在民间更是有“春潮迷雾出刀鱼”的农谚。
别看刀鱼的体型不大，身体狭长又扁平，看起来很像一把刀。可是它的肉质很细嫩，肥而不腻，关键是还有淡淡的微香。
③翘嘴鱼
不知道其他地方的人以前吃不吃翘嘴鱼，在笔者的家乡以前翘嘴鱼可不怎么吃香，有些人还嫌弃它。说这种鱼个头小，鱼刺多，不好吃，但如今翘嘴鱼却是稀罕货了，野生的更是十分难得了。
翘嘴鱼的学名叫红鳍鲌，有些地方也叫它短尾鲌、黄掌皮、噘嘴子浮鲢等，它应该是鱼类中最 *** 的一种了，这种鱼的嘴巴小，下颌却向上翘，看起来很有特色也很 *** 。
翘嘴鱼虽然个头不大，一般也就是10到20厘米，最长的也可以达到30厘米。但是它的味道是真的不错，味美而不腥，会吃的人一直把它视为一种上等的经济鱼类。
④黑鱼
黑鱼在我的家乡多叫它财鱼，广东地区也叫它生鱼、蛇鱼等，这是一种长得像蛇又很像鱼的鱼。黑鱼不光是长得凶猛，而且 *** 也很凶猛，并且还是一种肉食 *** 的鱼类。如果在水塘里面混入几条黑鱼了，时间长了它能把比它体型小的鱼全部吃光。
黑鱼虽然是鱼塘里谈之色变的“大魔王”，但是它具有生长快、个头大，经济效益高的优势，特别是黑鱼的骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，要比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。
⑤军鱼
前不久和钓友说起军鱼，在它的家乡养殖的军鱼都要五六十元一斤了，而野生的更是要上百元一斤了。不过在佩服军鱼 *** 上涨快的同时，也不得不承认这种鱼确实很少了，在笔者的家乡就有好些年没捡到了。
军鱼的学名叫光倒刺鲃，地方也叫它青棍、黄娟鱼、砖鱼、光眼鱼、粗鳞鱼等等。它长得很像草鱼，可是比草鱼好吃多了，肉质相当的鲜嫩。
⑥淮王鱼
这种鱼也叫它“肥王鱼”，学名叫长吻鮠，在历史上一直很有名气。据说西汉时期的淮南王刘安喜欢吃这种鱼，并且常用它来招待贵客，因此得名“淮王鱼”。
但现在野生的淮王鱼已经成为了保护动物，就是因为过去大量捕捞，导致其数量大减。幸好如今淮王鱼已经实现了人工养殖，只是 *** 有点小贵而已，听说一斤售价都在300元左右。
⑦河豚
河豚的美味，让很多人明知道它是有 *** 的，依然还是愿意前赴后继去尝鲜。不过近些年市面上所销售的都是养殖的河豚了，并且这些养殖的毒 *** 也要弱很多了。只要掌握合理的处理 *** ，一般不会出事的。
河豚自古以来就是一种名贵的高档水产品，并且还被誉为“菜肴之冠”。但是需要注意河豚的卵巢、肝脏、 *** 、眼睛和血液中都是含有 *** 的。
⑧溪石斑鱼
这同样是一种有毒的鱼类，溪石斑鱼的鱼卵也是不能食用的。这种鱼一般都是在水质清澈的溪流中才有分布，个头也不大，普遍都是很小一条，一般一两以上的比较少见。
在过去我的家乡这边就是因为溪石斑鱼的个头小，且鱼卵有毒，所以很少人吃它。可是真正会吃的都知道，溪石斑鱼是非常鲜美的，并且一点腥味都没有。如今这种鱼在市面上也要上百元一斤了。
⑨细鳞鱼
这是一种很有 *** *** 的冷水鱼类，据说是冰期自北方南移的残留种。细鳞鱼的生长环境很特殊，一般都是在水流湍急、水质清澈，多大型砾石底质的溪流和河流中活动。
也因为对生长环境要求苛刻，这种鱼的生长又很缓慢，所以它的肉质细嫩，营养价值很高。但因为早些年的过度捕捞，现在有些地方的细鳞鱼已经成为了国家二级保护水生野生动物。
⑩黄河大鲤鱼
别看在南方很多人不吃鲤鱼，可是黄河大鲤鱼却是古代的“四大名鱼”之一。现在市面上的黄河大鲤鱼，基本也是养殖的了，真正野生的已经很少见了。
而纯野生的黄河大鲤鱼它的鱼翅、鱼尾呈金 *** ，肉质很紧实，吃起来野生有土腥味的。可也只有真正的黄河大鲤鱼才有这种味道，不然吃起来味道也会大打折扣。
写在后面
像过去这些河鱼都是比较常见，也经常食用的，但如今却因为各种原因，它们变成了稀罕货，在市场上有些花钱也未必能吃得到了。
各位朋友，这十种好吃的河鱼，你们吃过几种呢？如果吃过一半以上，绝对是有口福，会享受生活的人。欢迎大家留言讨论！
它 *** 鸭的饲料，用来钓黄辣丁效果绝佳，江苏钓鱼人靠它“爆护”提到黄辣丁，可能不少钓鱼人都对它比较熟悉，黄辣丁不仅广泛地分布在我国淡水流域中，并且它还是一种极为容易垂钓的鱼，再加上黄辣丁肉质鲜美营养丰富，因此黄辣丁深受食客们和钓鱼人们的喜爱。
相比起常见的鲫鱼、鲤鱼和草鱼，黄辣丁可以算得上是一种“ *** 鱼”，因为只要当它们发现食物之后，它们往往会毫不犹豫地吞饵咬钩，因此我们在垂钓的过程中，只要找准黄辣丁的藏身之处后，再选用一款它们喜欢的钓饵便能很轻松地将其钓获上岸。
市面上可用于垂钓黄辣丁的钓饵有很多，像蚯蚓、红虫、家禽内脏等，其实都有着很不错的选择，不过在这些钓饵中，还有一种不怎么常用的钓饵，在实际垂钓黄辣丁的过程中，却有着极为显著的效果，同时还对鲶鱼有着较强的吸引力，它就是面包虫。
面包虫的学名叫黄粉虫，为鞘翅目拟步行科粉甲属的昆虫，黄粉虫的幼虫除粗蛋白质、脂肪含量高外，还含有丰富的营养物质，是一种非常理想的 *** 动物蛋白饲料，常被用于饲养鸡鸭等家禽以及优质鱼、观赏鸟、 *** 用兽等珍贵动物和禽类。
原则上，使用面包虫作为钓饵去垂钓黄辣丁，取得的效果应该和其他荤腥钓饵的效果类似，然而小编在使用过一次之后才发现，面包虫钓黄辣丁竟有着更大的优势。
面包虫在我们的生活中还是比较常见的，获得的方式也很简单，综合成本也比较低，同时面包虫的体型相对较大，入水后仍能在水中不停摇曳，能对水中的黄辣丁、鲶鱼等形成较大的吸引力，甚至还能引来鲤鱼、翘嘴鱼等其他鱼种。
小编在接触到面包虫之前，一直都使用蚯蚓作为钓饵垂钓黄辣丁，整体的垂钓表现也算不错，每次去垂钓时皆有收获，直到在一次偶然的机会下，和一位江苏的朋友一起去夜钓黄辣丁的时候，这才了解到了面包虫钓黄辣丁的效果。
当天小编和朋友相约在离家15公里外的运河支流中夜钓，我们都选用了岸筏这种垂钓方式，不过我用的是蚯蚓，朋友用的却是面包虫，至于钓位，我们其实是挨着钓的，然而一晚上下来，我这边平均上2条黄辣丁，朋友那就能上3~4条，这样的效果差距也让小编感到有些不可思议。
后面为了验证面包虫野钓黄辣丁的真实 *** ，小编在独自外出的夜钓的时候，便采用了一部分竿使用蚯蚓，一部分竿使用面包虫的 *** ，最终的结果却显示面包虫的效果明显强于蚯蚓。
经常钓鱼的朋友可能就知道，当同一种鱼类在不同的环境下长大时，它们对食物会出现一定的偏好 *** ，因此我们在选择钓饵的时候，更好能因地制宜，像小编这边使用面包虫夜钓黄辣丁的效果强于蚯蚓，这并不 *** 您那边适用，因此小编建议大家下次垂钓时可用试试看。
好了，以上就是小编今天要和大家分享的内容了，希望能对大家有所帮助，如果有不明白的地方，都可以通过评论留言告诉小编哦。
黄颡鱼，身上长了三根刺，为何称黄咕子、黄辣丁、黄鸭叫？○湖广渔夫·趣说方言○
“黄咕生得恶又恶（wo二声），身上长了三只角（音郭），铁丝鱼网来钩着，要你一会见阎罗。”
这是流传在湖北洪湖湖区的捕鱼歌，用方言读才能押韵。
这种长了三只角的鱼，学名称黄颡sǎng。
湖北地方话称这种鱼，有称黄颡鱼的，还有称黄咕子的，称黄辣丁的。
在表字上，很多网友错写为黄姑、黄古、黄腊丁，这样写不切义！
一、黄颡之“颡”
颡sǎng，同音推搡的搡。本义：额头。
颡，形声字，从桑从页，桑亦声。“页”指人头，“桑”指桑树。“桑”与“页”联合起来表示“桑树与人头齐平”。
古代桑树通常比较高，采桑叶需要架梯子，而与人头等高的桑树就容易采摘，不用爬梯。所以古人特地为这种与人等高（到额头）的桑树造了“颡”字。
后来，颡指人的额头，脑门子。
黄颡鱼口大头偏，头面部呈黄颜色，所以得名。
明代李时珍《本草纲目》之《鳞部·黄颡鱼》：释名黄平面鱼，央轧。
唐代《食疗本草》云：黄颡，无鳞鱼也。身尾俱似小，腹下黄，背上青黄，腮下有二横骨，两须，有胃。群游作声如轧轧。 *** 最难死。
*** 最难死：黄颡生命力顽强，甚至离水5-6小时也不会死。
在湖北话里，鳝与颡发音接近，为避免听混，湖北民间一般称蛇状的黄鳝为“鳝鱼”。
二、黄辣丁、黄骨头释义
黄颡鱼为什么在一些地方称为黄辣丁、黄角丁、黄骨头，是因为它身上的三根硬刺，如骨如丁。丁，最早见于甲骨文 ，其本义是钉子。
黄颡的刺，的确像钉子一样。
丁还有“小”的含义，肉丁。黄颡个头较小。
黄颡的刺，特别是两根横刺，像骨头，所以也称黄骨鱼。
黄颡的刺，是鱼鳍（背鳍、胸鳍）骨质化形成的。
《食疗本草》讲到“腮下有二横骨”特征，即两根横刺。
黄辣丁之“辣”，湖广渔夫认为，是表达人被刺伤后很痛的意思。
由于这种鱼三面有刺，这种刺尖锐不说，还有锯齿，所以捉这种鱼很容易伤到手，刺伤后，有 *** *** 的强烈灼痛感。
过去农村有个土 *** ，手被黄颡刺伤后，迅速 *** ，用尿液涂抹伤口，可缓解疼痛。当然现在物质条件好了，建议用碘伏、酒精处理伤口。
这种刺伤虽然痛，但一般过两天就好了。
捉这种鱼要小心，要防止被它刺到手心。
三、为何称黄咕子、黄鸭叫？
动物得名，学名也好，方言好称，都是来自该动物的特征。
称这种鱼为黄咕，是因为其叫声。
《食疗本草》有句“群游作声如轧轧”：黄颡鱼在水里，或捞起后，能发出嘎咕嘎咕的声音，特别 *** 在一起时，叫声此起彼伏，听起来有些像蛙鸣或鸭子叫。
湖南一些地方，称这种鱼为“黄鸭叫”。湖北也有个别地方这样称。还有地方称之为嘎鱼。
最后说下，湖北的黄颡鱼不止一种，还有江黄颡、岔尾黄颡、光泽黄颡等种类。
江黄颡也简称江颡，是长江、汉江里的名贵鱼，煮汤，比普通黄颡味道鲜美。江颡较为扁长，个体大。
（本文配图来自 *** ）
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这七种淡水鱼有毒，前五种鱼钓时要小心，后两种鱼吃时要小心昨天去医院“慰问”钓友老赵，他前两天去七里河钓鱼时钓住了一条戈雅鱼，摘鱼后却因脚下一滑摔倒了，鱼的背鳍棘正好扎进老赵的手掌里，钻心痛自然不说，手掌肿得像块玉米面饼子似的，几天消不下去，只得去住院吊瓶。
在淡水鱼中有好几种带毒的鱼，在我们垂钓和食用时应引起高度注意，一个不小心或许就让你住上几天医院，严重的或许还会丢了卿卿 *** 命。本文就来盘点这些带毒的淡水鱼，前四种钓时要小心，后三种吃时要小心。
一、戈雅鱼
先说导致老赵住院的戈雅鱼，学名叫黄颡鱼，有的地方叫昂刺鱼、黄辣丁、嘎牙子、黄姑子等。他能够通过脊背上的骨骼摩擦碰撞，来发出嘎嘎的声音，所以也有人称这种鱼叫嘎鱼。它的背鳍棘和胸鳍棘的外表皮膜内有毒腺组织，含有少量 *** ，如果不小心被刺到 *** ，会引起剧痛、出血和局部红肿，甚至还会引起皮肤过敏和低热发烧。
钓起来戈雅鱼时一定要注意，它背上的那根毒刺让不少人吃了苦头。摘钩的时候要用毛巾把鱼包裹好，才不会伤到自己。处理黄刺骨，也要先把那根骨刺去掉，然后熬汤、红烧，特别好吃。
二、罗非鱼
罗非鱼又叫非洲鲫鱼，因为它原产自非洲，属于热带鱼类。由于罗非鱼具有生长快速、繁殖力强、抗病能力强、肉质鲜美、鱼刺少和高蛋白等诸多优点，被我国引进作为经济鱼类。
这种鱼在南方比较常见，江河湖泊甚至小河沟都有，在北方很难过冬，只有夏季时黑坑会引进罗非鱼。小罗非鱼被钓鱼人列为讨厌的闹窝小杂鱼之一，但大罗非鱼的“待遇”却不同，很多钓友特别喜欢钓它。
罗非鱼的背鳍刺上有 *** ，垂钓时要小心，一旦被刺后会有肿痛现象，但它的 *** 在高温下会完全分解，不影响罗非鱼的食用。
三、鳜鱼。
鳜鱼又叫鳌花鱼，身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。唐代诗人张志和在《渔歌子·西塞山前白鹭飞》写到“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。它是我国"四大淡水名鱼"中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，而且还有一定的 *** 膳功效，具有补气血，益脾胃之功效。常用于虚劳损瘦，脾胃虚弱，肠风便血。
但鳜鱼的身上的12根背鳍刺、3根臀鳍刺、2根腹鳍刺均有毒腺分布，人如果被它刺到，伤口肿胀，疼痛无比，还会出现发烧和畏寒的情况。如果这些症状严重的话，需要及时就医。
如果钓到鳜鱼，尽量戴手套或者用毛巾抓鱼，小心装入鱼护中。鱼刺的 *** 怕热，经过烹饪加温，有毒物质会被分解掉。
四、塘鲺鱼
塘鲺鱼又称鱼胡子鲶，是鲶鱼的一种，是一种大型底栖淡水鱼类，以小鱼、小虾、软体动物以及水生昆虫为食，喜群居，昼伏夜出。
塘鲺鱼的胸鳍棘和背鳍棘刺有毒，被刺到会引起剧痛和红肿。更要提醒大家的是，鲶鱼肉自身是没有毒的，但是鲶鱼卵却是含有 *** 的，不能食用！它的鱼卵会导致人出现呕吐、腹泻，甚至呼吸困难、瘫痪的可能。
所以，钓塘鲺鱼时 *** 作上要小心；食用鲶鱼时，体内的内脏和卵一定要丢弃。
五、鮰鱼
鮰鱼的学名叫长吻鮠是学名，鮰鱼是俗称，有的地方称为江团、肥沱、肥头、回王鱼的。广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系，尤以长江水系最普遍。
鮰鱼的背鳍和胸鳍上有鱼刺，这上面有毒，而且还是淡水鱼中毒 *** 比较强的。一般被刺伤后，伤口会剧痛，同时还会灼热，局部会肿胀，甚至会导致发烧的症状，往往会持续半个小时到一个小时的时间。
钓获鮰鱼时一定要小心，抓它的时候更好戴上胶皮手套。
六、光唇鱼
光唇鱼俗称石斑鱼、罗丝鱼。体细长，侧扁，头后背部稍隆起，腹部圆而呈浅弧形。头中等大，侧扁，前端略尖。5-8月是它们的繁殖季，主要分布于上海、江苏、安徽、浙江、福建、 *** 等地的溪流中。属于小型经济鱼类，肉质鲜美。
光唇鱼的鱼卵在发育阶段逐渐变得有毒，成熟的鱼卵毒 *** 最强。食用后会引起头晕，腹痛，腹泻，呕吐等症状，曾经发生猫、鸡等动物食鱼卵引起死亡的事件。
一般鱼身上的 *** 在一百度高温时会化解，但光唇鱼的鱼卵加热至一百摄氏度，持续半小时，依然不能完全有效降低其鱼卵的毒 *** 。只有加热到一百二十摄氏度以上，并且保持半小时以上才能将其毒 *** *** 。所以，光唇鱼的卵还是不吃为妙，免得招来不必要的麻烦。
七、河豚鱼
河豚鱼的 *** 集中在血液、内脏等部位，曾有把日本一位国宝级 *** 毒死的“战绩”，我国的野生河豚主要是长江里的洄游鱼类，在野生的水域会吃到很多有毒的生物，因此 *** 集中在血液、内脏等部位。
如今能端上桌的河豚，都是养殖的河豚。特别是扬州，为了吃河豚，不断改良河豚的生活环境，让如今的河豚无毒好吃。
写到最后
从以上列举的7种鱼中我们不难看出几乎都是掠食 *** 鱼类，但食素或杂食 *** 鱼类也不能忽视，比如我们在淡水中钓获的有柴油味的鱼，像鲫鱼、草鱼、鲤鱼等，多是在污染水域中长大，身体里面也含有一定的 *** ，这类鱼我们更好不要食用。
另外，还有鲈鱼，它分为海水鲈鱼和淡水鲈鱼，鲈鱼本身是没毒的，但在其生长过程中受细菌感染时其表面沾染了有毒物质，此时如果被鲈鱼刺伤，被伤的地方也会肿大。
我是悠渔乐好，欢迎大家关注和支持，后续会分享不同的钓鱼小技巧和钓鱼小知识！
长江君：黄辣丁学名黄颡鱼，是一种杂食 *** 的底栖鱼种，在我国大江南北的江河湖库里都广泛分布，每年江河涨水的时候尤其容易钓获。
喜欢野钓的钓鱼爱好者经常会钓到这种鱼，不过，野生的黄辣丁生长缓慢，一般个头大多在三两以下，而近日一位贵州的钓友，却在郊外大河垂钓时，幸运钓获一条一斤多的“老黄辣丁”.....
不知道活了多少年的“老黄辣丁”？
据长江君了解，这条“巨型黄辣丁”是贵阳的这位钓友（余师傅）在郊外一条大河里钓手竿时钓起来的，使用的是蚯蚓做鱼饵。
这条黄辣丁吃口凶猛，直接将鱼钩带鱼饵一起吞入腹中，让这位钓友摘钩都很费劲——不过也有可能是因为钓到这种“罕见巨物”而激动的手抖......
“搞了（溜鱼）十几分钟搞起来，我子线用的很细嘛，原本都是钓钓小鲫鱼小罗非鱼，哪想到来了条大的。”
钓友余师傅惊喜表示，这条大黄辣丁刚出水面，他看到好长一条，还以为是条鲶鱼，谁知道竟是一条从未见过的“巨型黄辣丁”。
确实令人有些目瞪口呆——黄辣丁竟能长到如此大？这得活了多少年？
四十公分、一斤多，鱼护装不下
余师傅称，他粗略估计这条黄辣丁有45公分以上，拿在手里沉甸甸的，应该至少有一斤多。
而他将其放到鱼护里，发现其鱼身竟然比鱼护还长，放在里面还要弯曲着身子......
而余师傅将这条“巨型黄辣丁”发到其钓鱼群里，也是引来一片惊呼，有人称“这条老黄辣丁怕是要成精了吧”；有人则有些怀疑表示“仔细看，这不是条钳鱼吧？”。
长江君注：钓鱼人说的钳鱼，就是外来物种，美国叉尾鮰，又称清江鱼，外形有些像黄辣丁，但生长速度以及体型惊人，在西南的养殖市场里较为常见。
并非清江鱼
不过，上面这位贵州钓友钓起来的确确实实是一条“黄辣丁”，并非钳鱼、清江鱼——一斤多重，黄辣丁真的能长到这么大吗？
这么大的黄辣丁以前其实很常见
其实，经验丰富的钓鱼爱好者就知道，黄辣丁是可以长到一两斤重的——只是它们生长速度较慢，长到一斤多一般至少要5年以上，因此在渔捕活动频繁的近些年，往往“半路”就被人捕获、钓起了。
只要鱼龄长，黄辣丁能长到很大
但在一些人工捕捞较少的大水库、湖泊里，类似的“巨型黄辣丁”并不少见。
尤其是长江君听一些长江边、黄河边老一辈渔民、钓鱼人说，以前长江、黄河里的黄辣丁不仅多，并且“又大又肥、一把抓不下的都有”——这么大的黄辣丁至少得有一两斤吧。
只是有些可惜的是，因为年代久远，都没有清晰的影像资料留存下来......
不过，长江君相信若干年后长江、黄河流域禁渔期结束，这种“超级黄辣丁”一定会再次出现，可能数量还会极多。
老司机们，你们见过这么大的黄辣丁嘛？
这鱼夏天吃更好，贵是贵点，但肉厚刺少，鲜美细嫩，女人吃补血这菜儿子长身体我常做，鲜香味美，不仅强壮体格，还能增强记忆力
从小家里人就告诉我，要多吃鱼，这样才会更聪明，自此就养成了爱吃鱼的好习惯。鱼肉一年四季都可以买到，而且无论什么季节，都可以吃，只要采取的烹饪方式得当，一道鲜美的鱼肉，是很多下饭喝酒的首选。今天给大家带来一道，北方人不常吃的鱼，黄辣丁。这菜我家经常做，不仅鲜香味美，孩子吃了还强壮体格，增强记忆力。
黄辣丁只是它的一个叫法，在江西人们称它黄丫头，云南一带叫它小黄鱼，其实它的学名应该叫黄颡鱼。这鱼主要是分布在我国的长江流域以及珠江流域等南方地区，所以黄辣丁也是一种典型的南方鱼类，就和罗非鱼一样。黄辣丁，肉质细嫩，味道鲜美，它只有脊背上的一根刺，所以吃的时候也特别的省事。为此，我也会经常给孩子做一些吃，一来可以补充营养，二来省去了挑刺的时间。
黄辣丁这鱼夏天吃更好，贵是贵点，但肉厚刺少，鲜美细嫩，女人吃补血。相比其它四大家鱼来讲，黄辣丁的 *** 稍微有点贵，在我这里卖到了15块钱一斤。可是它富含高蛋白，而且还有各种钙、磷、铁等微量元素，营养含量相当的丰富。经常吃点黄辣丁，不仅可以健脑增强记忆力，还可以起到补血的作用。是孩子和女人难得的佳肴，喜欢吃鱼的话，一起看看这道干烧黄辣丁吧！
【干烧黄辣丁】
食材：黄辣丁4条、香菜、大蒜、姜；植物油、盐、料酒、辣椒酱一勺、生抽、老抽、少许的鸡精
烹饪 *** ：
1、黄辣丁冲洗干净，去除内脏，这一步可以教给摊主帮你做，冲洗干净的黄辣丁可以放入少许的盐腌制一下。
2、锅中放入植物油，烧至7成热的时候，把黄辣丁放进去开始煎，当鱼表面煎的微黄的时候就可以了。
3、放入切好的姜丝、大蒜，加入少许的料酒，放入生抽还有老抽调底色，翻炒至均匀上色，翻炒的时候注意力度小一点，不然容易造成鱼肉破碎。
4、放入辣椒酱一勺，如果不喜欢吃辣的朋友，可以不用放辣椒酱，接着放入准备好的开水，开水可以少放一些，因为这要是干烧。
5、盖上锅盖，让其充分的受热，入味，大概5分钟左右，锅中的汤汁很少的时候，可以放少许的鸡精提鲜。
6、把香菜洗干净切段，放入盛出装有黄辣丁的盘子中，一道美味鲜香的鱼肉，干烧黄辣丁就 *** 完成了。
食刻tip：
做黄辣丁的时候，可以自己煮，也可以稍微煎一下再煮，我一般都会提前煎一下，这样既可以让它的腥味降低到最少，也能吃起来更香，黄辣丁的做法有很多，而干烧黄辣丁是最简单最直接的一种烹饪方式。
前段时间有好多新手钓友在问小编，黄辣丁和三角峰咋个区分?今天爱上钓鱼的资深钓友就来给大家讲哈黄辣丁和三角峰。黄辣丁和三角峰是两种不同的鱼。黄辣丁一般只生活在河流里， *** 约100~150元一斤。长像为 *** 中的，和三角峰更大区别在，黄辣丁是泥鳅尾巴。
黄辣丁一般只生活在干净无污染的河流中，喜欢栖息在水流湍急有乱石的区域，一般只吃荤食，以小鱼虾昆虫为食。老钓友应该都知道，以前都是用沙虫子钓黄辣丁。近年，随着 *** 不断攀升，泛滥捕捞和水环境恶化，体型越来越小，数量越来越少。
黄辣丁一般体重超过半斤就算是巨物，超过半斤一般都只在嘉陵江、长江里有少部分，生长非常缓慢，目前养殖都没有怎么进行，多为野外生长。
三角峰学名黄颡鱼、黄骨鱼。原产地在湖北，因为生产快速，长得像黄辣丁，被大量引进到四川地区养殖。与黄辣丁相比，体型要巨大得多。身上的刺是它们的 *** ，但是他们的刺被刺中后无毒，黄辣丁特别小心，一旦被刺中会轻微中毒。
两者更大区别在于，黄辣丁只生活在流水环境中，在水库基本上无法生存和繁殖。三角峰在任何环境下都可以生存，对水质要求也没有黄辣丁高。
钓了好些年黄颡鱼，发现有四个规律，贪吃只是其中之一黄颡鱼是学名，俗称比较多，黄鸭叫、嘎鱼、黄辣丁等等。黄颡鱼分布非常广泛，虽然有不少品种，不过外观体型大同小异，在垂钓的 *** 上并没有什么区别。黄颡鱼的钓法不多，无非手竿和串钩钓法而已，因为这鱼贪吃而且比较傻，其实垂钓起来容易很多。
一、春夏秋都好钓
黄颡鱼属于那种耐低温，也耐高温的鱼类，比较厉害的地方在于凡是此类无鳞鱼皮肤都有黏液，有辅助呼吸的作用，所以在低溶氧的情况下也能生存的不错，总之有极强的生存能力。从春季黄颡鱼开口，到初冬黄颡鱼慢慢停口，在垂钓时好像并没有淡季或者旺季之分。春秋季节钓全天，夏季最适合钓早晚，尤其是夜钓，只要水面中有黄颡鱼，几乎没有钓不到的道理。但是想要钓得多，好像并不是那么容易的事。
二、可打窝可不打窝
几乎没办法钓到很多黄颡鱼，其实原因在于黄颡鱼是不成群的鱼类，大多肉食 *** 底层鱼类都有这个特点，各自筑巢，只在领地附近活动，这是野生黄颡鱼比较有特色的地方。所以钓黄颡鱼时，打窝往往未必有效果，走钓未必效果差。如果打窝，尤其是临时打窝，一个窝点也不错出几条鱼而已，如果想要一个窝点出鱼较多，就需要使用特殊的 *** 打窝，而且一定要隔夜。比如鸡肠子用纱布包起来打窝，还要放上几块石头，防止被黄颡鱼拉扯离开原位。
三、钓点一般不选深
这个跟钓法有关，使用串钩钓法时，上的黄颡鱼一般会稍大一些，但是一般不会投得比较远，离岸在15米以内比较合适，这个远近在上鱼的效率非常高。如果手竿垂钓，对钓点选择就比较讲究了。要选择光线不强的地方，比如树荫、桥墩附近，或者选择障碍物较多的地方，比如水草区域、树桩、水下石碓等等。缓流、弱光、浑水、不深、多障碍物，这种地方更适合黄颡鱼的栖息和捕食。黄颡鱼扁平的肚子，足以证明这鱼是贴近水底活动的。
四、好像什么都吃
很多钓友在钓黄颡鱼的时候喜欢使用“大腥”的东西，比如青蚯蚓、鸡肝、鸡肠子等等，好像腥中略带臭的更加奇效一些。不过这不是全部，春季用腥味商品饵就可以钓到黄颡鱼，夏秋季节大腥饵料效果不错，其实用五香麦粒也行，初冬用虾肉效果更好。螺肉、火腿肠等等其实都可以用来钓黄颡鱼。不过比较有意思的是，如果使用酒米打窝，使用米饭粒垂钓，依然会有黄颡鱼会进窝，其实这是因为窝点中有杂鱼，黄颡鱼尾随而至而已，黄颡鱼进窝会导致鲫鱼不敢吃饵，更换上蚯蚓把黄颡鱼钓走即可。
在手竿钓法中，更好使用朝天钩垂钓，因为钩柄有个小铅坠，可以防止黄颡鱼吃钩太深。黄颡鱼贪吃而且比较傻，不管什么钓法都好像不用着急提竿，错过时机往往也少有跑鱼的情况出现。所以更多的钓友手竿垂钓时，喜欢用根抛竿兼顾垂钓黄颡鱼，完全可以做到两不耽误。敬请关注收藏点赞，每天准时更新，谢谢各位钓友！
