这才是麻辣香锅的家常做法，50元做一大锅，上桌 *** 直点赞

导语：这才是麻辣香锅的家常做法，50元做一大锅，上桌 *** 直点赞

中国地大物博，人才众多，也是世界上鼎鼎有名的美食大国。在中国有很多菜系，对于吃饭最讲究的也就是广东人、湖南人和四川人。广东人不仅喜欢吃粤菜，而且对川菜也情有独钟。

我 *** 也是一枚吃货，尤其喜欢吃重口味的东西，川菜就是他的更爱。他特别喜欢吃麻辣香锅，以前经常去饭店吃，但是觉得食材不够新鲜，而且经常吃对身体不太好，毕竟饭店里用的不是好的油，也不是用更好的食材，如果想吃营养又健康的麻辣香锅，还是得自己动手做，而且 *** 便宜，50元就可以做一大锅。

各种口味的麻辣香锅，我家基本上半个月都要做上一次。今天给大家分享比较家常的做法，食材简单，新手也能一样做得好吃。

首先我们要去市场选取新鲜的食材，今天我买了一些新鲜的蔬菜和丸子类，大家可以根据自己的口味挑选自己喜欢吃的菜类和肉类。我这次做的麻辣香锅选的配菜有：丸子，香菇，午餐肉，豆皮，金针菇，鹌鹑蛋，豆芽，莲藕片，银耳，菠菜和面筋，这些都是我和 *** 喜欢吃的食材。

将食材买好之后，我们首先把菜类洗干净，鹌鹑蛋放在锅中煮熟，大概8分钟左右就可以了。在煮鹌鹑蛋的过程中，我们把青菜洗干净之后将莲藕切片。先把莲藕、香菇、金针菇、银耳和豆芽都焯一下水。接着再把所有的蔬菜、面筋豆皮放到开水中烫一下，然后捞出来备用！

最后再把丸子也放到开水中过一水，这样可以去油和去腥，接着把丸子捞出来备用。所有的食材都准备好后，我们把午餐肉切片，然后将锅子加热，倒进花生油待油热了之后，把午餐肉放到锅中煎至微微发黄，闻到午餐肉散发出香味就可以了，煎好的午餐肉放到碟子中备用。

接下来我们就进行最关键的一步炒酱料，首先在预热好的锅子里面倒进花生油，待油滚了之后先放入一勺豆瓣酱开小火炒出香味，接着再加入麻辣香锅底料。

我用的这款麻辣香锅底料是黄肖氏青苏火锅料，里面加了紫苏，香气特别的浓郁。本品可以用来做火锅底料，还可以用来做麻辣香锅、麻辣烫和钵钵鸡，味道超赞。包装小巧方便，一次一袋刚刚好便于存放也不浪费。

麻辣香锅底料炒出香味后再加入一些干辣椒和花椒，不喜欢吃辣的朋友，可以选用那种吃起来只有香味不辣的干辣椒。调味料翻炒闻到香味后加入一些葱姜蒜。

炒出香味后再把煮熟的菜放进去翻炒。开中火把所有丸子类和菌类放入锅中翻炒均匀，直到闻到香味和炒出红油为止，闻起来贼香。用这种麻辣香锅调料时，基本上是不需要放盐的，因为豆瓣酱和麻辣香锅底料都是咸的，毕竟众口难调，调料还是要根据自己的口味适量增减。

最后我们把准备好的银耳、面筋、豆皮和青菜一起放入锅中翻炒，再加上炒好的午餐肉一起开中火炒出香味为止，就可以出锅啦！

这样一大锅色香味俱全又非常有食欲的麻辣香锅，只需要50元就能搞定，闻起来真的太香了，看着口水都要流出来了。

出锅后再上面撒上一点香菜和芝麻，这样颜值会更高，而且还起到提香的作用。

麻辣香锅是由自己亲自挑选喜欢的食材和 *** ，用的都是好的材料和好的花生油，所以吃起来比饭店的还要香。平时大家可以根据自己喜欢的食材来选，炒麻辣香锅时一定要记住烹饪的过程中火候不能太小，火大才能把香味炒出来。还有炒酱料的时候，一定要把酱料炒出香味才能够加菜，这样做出来的麻辣香锅才会特别香。

好了今天的麻辣香锅就分享到这里，麻辣香锅的这种做法你喜欢吗？别忘了点赞、收藏、转发一下哦!欢迎大家在评论区多提一下建议或者是分享更多不同的做法。欢迎关注：俏美食，每天和大家分享一道美食。

辣得过瘾麻辣香锅，吃货种草的网红美食，火锅底料就能做的美味

麻辣香锅，还是我家吃货小外甥推荐给我的。

平时不吃辣的小朋友，捧着一大盆红彤彤的麻辣香锅，满嘴红油使劲嚼着，张着嘴拿手扇着风，还不停地说：“好好次，好好次……”。

锅中的食材更像是自助餐，可以完全由自己选择，经过提前准备的食材，或是酥脆、或是香甜、或是清新，每一种都能吃到一口惊喜。

裹着浓厚的麻辣汁，麻、辣、咸、香等多种味道，一起在舌尖绽放，彼此搭配着发出 *** 的香，好吃得停不下来！

如果自己在家中做，用火锅底料就可以做出很地道的麻辣香锅，快为家人备起来吧！

推荐几款味道不错的食材供大家参考，也可以随意选择自己喜欢的蔬菜进行搭配哦！

虾、土豆片、藕片、杏鲍菇等先小火煎熟盛出备用；金针菇、西兰花或菜花、各种丸子、腐竹或鱼豆腐，提前焯水。

这几样蔬菜搭配的口感很有层次，有鲜的、软的、脆的、绵的，一锅吃尽天下的感觉！

烧热油锅，放入姜片、洋葱、蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，倒入火锅底料炒香。

把提前准备好的蔬菜们挨个放入锅中，搅拌均匀，让每个食材上都裹上红油，中小火稍翻炒一下，让他们都入入味。

翻炒均匀后就可以出锅啦！上桌前撒上一些芝麻、香菜、小香葱，更能突出麻辣的香味，就着香喷喷的米饭，能多吃上好几碗！

麻辣香锅的家常做法，是不是很好做呢？喜欢的朋友，别忘了收藏哦！

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让做饭变得简单，与家人共享美味，唯美食与爱不可辜负！

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在成都步行街开店八年，靠这款麻辣香锅配方撑到现在！

麻辣香锅的做法

天气渐凉，麻辣香锅系列开始火爆，香锅系列的更大级点一是自制的香锅油，二是天冷后可以根据客人要求带火上桌，用吃剩的香畅油加汤期揭，口味浓厚一点不次于火锅，原料则不拘一格，虾、蟹、鸡，肥肠、鳝鱼、素八珍等等均能成菜。

如今的麻辣香锅系列风靡全国，以其麻辣鲜香成为新川菜的 *** 作之一、做好一道香锅菜，其底料配置很重要，如果香料比例不正确，则会影响到口感。

原料：藕片150克，木耳100克，五餐肉100克，土豆片100克，青笋片100克，金针菇100克，葱节、菱片各适量，蒜仔15粒，青花椒20克，红花椒10克，香锅底料200克，香锅油100克，味精10克，鸡粉5克，盐10克，白糖5克，干辣椒、醪糟、碑酒各适量。

香锅底料做法

底料： *** 头辣椒节1 *** 克，干辣椒节1000克，红花椒500克，青花椒150克，菜油5干克，牛油5千克，猪油4干克，鸡油1500克，火锅老油1500克。

A料：（豆瓣5千克，糕粑辣椒2干克， *** 500克，酸糟1瓶，蚝油1000克，永川豆鼓适量，美乐香辣酱2瓶）

B料：（草果150克，排草80克，白蔻350克，桂皮90克，甘草30克草蔻60克，香叶60克八角300克小茴香300克， *** 60克，香砂仁120克，疑香草350克，鲜香茅草少许）。:

提示：原料可以任意搭配，多数固体烹饪原材料都可以入菜。

麻辣一锅鲜香锅川莱做法大全

介绍这款麻辣一锅鲜香锅，顾客点一锅就可以领略多种原料的美味。

原料：虾100克，鸡翅100克，鳝鱼100克，熟肥畅150克，熟猪出100克，毛肚150克，百叶100克，黄像100克，三明治火园片100克，鸡腿菇100克，青笋100克，莲藕100克

调料：青红花椒25克，干灯笼椒50克。盐10克，味精20克。鸡粉15克，白糖5克，胡椒粉5克，料酒30克，香油25克，香锅油500克，大蒜50克，葱50克。

秘制香锅油配方：色拉油40千克，莱籽油5干克，猪油7千克。牛油12千克，辣椒7千克，花椒600克，辣妹子赚椒酱5瓶（每瓶约 *** 克），老干妈豆鼓辣椒酱6瓶（每瓶约300克），香叶150克，荜拨125克，小茴香150克，豆蔻125克，南姜150克，八角160克桂皮150克草果150克山亲150克，罗汉果5个，甘草100克，陈皮100克，排草150克，香茅草150克，灵草150克，香松200克。

秘制香锅油 *** 流程：

锅放所有油烧至四五成热下入燃肥辣椒、花椒、葱姜小火翻炒20分钟，至水分挥发，出香味，然后下入在温水中泡过（约半时）的香料和辣妹子酱、老干妈辣椒酱小火煸炒40分钟，起锅倒入不锈钢桶内，待沉淀后将清油沥出即成，渣子弃掉不用。

注意：此香锅油亦可制香锅虾、香锅蟹、香锅鸭头等菜品，同时与火锅底料的区别在于：熬的火候比火锅底料“老”，熬好后只取清油使用。

*** *** ：

（1）活虾开背，鳝鱼切3厘米长的鳝片，鸡翅改成小块，猪肚切3厘米的长条，肥肠切成2厘米见方的菱形片，鸡腿菇切片，莲藕和青笋切3厘米的长条。

（2）锅上火加水，先下虾、鸡温、鳝鱼飞水，再把肥肠、猪肚、鸡腿菇、青笋、莲藕飞水，毛肚、黄喉、百叶、火腿片不用飞水，这样炒制时候在锅中炒久一会儿也没那么快变老，容易入味。

（3）锅下油，将虾、鸡翅、鳝鱼过油控出后，另起锅下香锅油烧热后下大蒜、葱段、青红花椒、干辣椒炒香出麻味、辣味后两下原料，剩余调料炒约1分钟，淋香油起锅。

上菜方式：平常季节上桌时不用带火，到冬天后用专门的锅仔上，吃完菜后留下原油，加入高汤烧开即瑞前食其他菜肴。

特点：味厚味浓，麻辣劲足香味独特。

麻辣香锅配方工艺完整版

介绍：近年来，随着土菜文化的开发，聪明好学的厨师在“香辣菜”与“干锅菜”的基础上，开发和整理出了“麻辣香锅菜”。它是一款蕴含民族文化的乡土菜品，已被越来越多的都市人喜爱，近期在北京、上海、长春等地销售火爆。

火难理由1：

香锅味道鲜美，麻辣香锅源于重庆绪云山，当地土家族居民因生活习惯，平时喜欢把各种新鲜蔬菜放到一起，再加入自家 *** 的辣酱、花椒、辣椒及各种香料炒成一锅大杂烩来吃，使各种原料的本味相互渗透，吃起来很是爽口。如遇有客人来或者过节，当地人便会在平常吃的杂烩菜中加些猪肉或腌制的腊肉，偶尔也在锅中加入些鱼虾之类的海河鲜成菜，这样既显得对客人尊敬，又丰富了菜的内容，使这样的杂烩菜味道更鲜美。

火爆理由2：

香锅配料灵活。香锅菜的香和奇都是来自它的酱料。在当地 *** 酱料的基础上，加入传统的火锅做法及苗族的干锅做法。此外，香锅酱中添加了多种无污染的天然中草 *** 及香料秘制加工而成。麻辣香锅成菜时既区别于传统的火锅测菜，又区别于干锅的原料单一，香锅内所有原料都和秘制酱料一起经旺火决炒而成.它具有配料搭配灵活（客人自己选择搭配），无汤，上桌不点火，直接食用的特点。

火爆理由3：

香锅吃法新颖。香锅可以 *** 搭配各种原料，如蔬菜、肉类、海河鲜等。它味道独特，集麻、辣、香、纯、鲜为一锅，正成为时尚美食者的新宠。香锅的秘制酱料中，中草 *** 原料以清热、驱火、增香为主，如 *** 它就具有健脾胃，助肾阳的功效。香锅的 *** 菜品有麻辣鲜虾锅、香锅肥肠烩鱼圆、香锅鸭掌定乾坤、一品海鲜香锅、雪豆滋妹逍遥虾等。

鲜香热辣的麻辣香锅就是这么过瘾 配方及详细做法 香爆了

一、麻辣香锅酱

原料：

红汤火锅底料1袋（350克）、李锦记香辣酱2瓶、老干妈豆豉酱1瓶、豆瓣酱1千克、辣妹子2瓶、蚝油100克、红油1千克、花生酱 *** g

做法：

1、将火锅底料、香辣酱、豆豉酱蒸30分钟。火锅底料要加姜片；

2、红油加热至5成，加入所有调料炒香即可。

二、香料粉

配方：

八角、桂皮、 *** 、草果、白豆寇、砂仁、小茴香、孜然各10克， *** 、山胡椒、千里香、香茅草、上品厨艺微信公众号，每天分享厨艺配方， *** 陈皮、排草、甘草各3克，黄芪、广木香、红花、良姜、茱苓草、香叶、桅子各5克。

做法：

将上述材料先用清水浸泡半小时，再用高度白酒浸泡半小时，晾干，粉碎。

三、底料

原料:

麻辣香锅酱50克， 菜籽油、牛油、猪油各20克，紫草少量，葱姜蒜末适量，青花椒、红花椒适量，干辣椒面适量。

做法：

1、将三种油放入锅中加热，放入葱姜蒜，炒出香味；

2、加入浸泡过的青红椒及紫草一起炒；

3、加入香辣酱炒制略干，接着加入香料粉、辣椒面，炒匀即可。

备注：

1、麻辣香锅特点是麻、辣、香。如果觉得不够麻可以加大青红椒的量（也有人加青红椒鸡膏），如果觉得不够辣可以加大辣椒的量或者搭配高辣度的辣椒品种（福建辣椒王、小米辣等），如果不够香，可以适当增加香锅酱的用量（也有人加火锅增香膏）；

2、香料较多，如果处理不好，可能会有苦涩味，可以适当的加入一些白糖。

大Y

在家做麻辣香锅，做法简单，只放一种调料，解馋开胃，太费米饭了

在家做麻辣香锅，做法简单，只放一种调料，解馋开胃，太费米饭了。外出就餐，麻辣香锅一定会是很多人的首选。咸香麻辣的味道，让人越吃越上瘾，妥妥的米饭 *** 。麻辣香锅是有名的川菜之一，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，口味多样，多种食材可任意搭配。

如今生活变得越来越便利，就连在家做饭这件事也不再是不可能完成的任务。很多经典美食，都可以在家轻松 *** ，比如麻辣香锅。只需要一包火锅底料，无需任何其他调料，就能搞定一锅味道正，好吃下饭，超级解馋的麻辣香锅。对于苦于没有厨艺的人来说，这也不叫事了。

自己 *** 麻辣香锅，做法简单，可以算是一道快手菜。还可以根据个人喜好选择食材，肉菜素菜随便加，就是这么任 *** 。而且一包火锅底料可以用很多次，总之成本绝对比饭店便宜。无论是一家人其乐融融地享用，还是单身狗自己独自解馋，都可以尝试一下今天的这个做法哦。最近迷上这道下饭菜，麻辣鲜香，做法简单，比饭店便宜，好吃解馋！

【家常版麻辣香锅】

所需食材：鸡翅中6个、牛油老火锅底料1袋、土豆片适量、洋葱适量、莲藕适量、芹菜适量、葱姜适量

做法：

1、根据自己的喜好准备好食材。蔬菜洗净，该切片切片，该切段切段备用。

2.锅中放油，油温六成热放入鸡翅和土豆片。土豆片炸至金黄捞出，鸡翅需要多炸一会儿，表面金黄微焦捞出。炸过的土豆片很好吃，如果不炸也可以用水焯。

3.另起锅，倒入适量的油，油热后下入葱姜煸香。

4.倒入蔬菜翻炒匀。根据蔬菜难易成熟程度依次放入蔬菜。

5.切下适量的牛油火锅底料，倒入锅中。

6.翻炒至底料融化，倒入炸好的土豆片和鸡翅炒匀。

出锅前撒些香菜既装饰了一下，又能提味儿。

小贴士：1、火锅底料用量不宜过多，免得夺去食材本身的味道。2、不易熟的素菜类焯水时，需根据难易熟的情况，先后进行处理，以免菜焯水后未熟或熟透。

超下饭的麻辣香锅（家庭版)，一学就会

昨晚又看吃播 看别人吃麻辣香锅 半夜饿的我咕咕叫 气死啦 早上起床 马上去买菜做麻辣香锅 在家做麻辣香锅的好处就是你自己想吃什么就可以放什么菜，而且实惠又好吃???

By 超超妈爱美食

用料

• 肉类 根据自己喜好
• 蔬菜内 根据自己喜好
• 花椒 20粒
• 八角 适量
• 姜片 3片
• 葱段 5个
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 6个
• 豆瓣酱 3勺
• 火锅底料 适量

做法步骤

1、准备好自己喜欢吃的食材，清洗干净备用。

2、把准备好的青菜和丸子都焯水，水开了放素菜煮3-4 分钟，有个7-8成熟就可以了，丸子浮上水面就好啦！

3、把自己喜欢吃的肉类和海鲜类煎至两面金黄，土豆片过过油，煎一下会更好吃哦。

4、这步最关键了，香锅好不好吃看的就是底料！ ??先放油 （比平时炒菜多)炸花椒和八角 等到花椒和八角炸出味，油开始冒烟，就把花椒和八角捞出来 ??油不要倒 放入姜片 葱段 蒜片 干辣椒 把这些香料都炸香不断翻炒，这个时候会闻到很香的的味道 ??开始放火锅底料和郫县豆瓣酱 比例是1:1，炒出红油，这样底料就算做好啦

5、先放肉，不断翻炒均匀了，再放素菜，再翻炒均匀 放五香粉和盐调味(盐不能多 底料已经有味道了）全程大火，这样比较入味 最后撒芝麻 香菜 出锅

小贴士

建议喜欢吃辣的同学用辣一点的火锅底料，或者是多放点干辣椒炒 最后温馨提示我觉得隔顿的麻辣香锅更美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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麻辣肥牛香锅，一块火锅底料定乾坤，麻辣飘香，令人垂涎三尺

#元宵节美食大赏#元宵节家宴菜品之麻辣香锅

元宵节，古称上元节，这个节日过后，春节的各种欢乐也会随之远去，大家又将开启新一轮的打拼……据天文科普专家提醒，今年的元宵节日落一小时后和子夜前后皆是赏月好时机。特地做了一大盘麻辣香锅，供家人聚餐、小酌、赏月～

By 钦家食记

用料

• 鸡爪 *** 克
• 肉丸鱼丸 150克
• 原木香菇 3大朵
• 莲藕 1节
• 土豆（中等大小） 1个
• 洋葱（中等大小） 1个
• 玉米 1根
• 火腿肠 1-2根
• 胡萝卜 1根
• 西芹 1根
• 小葱 2棵
• 大蒜苗 2棵
• 大蒜头 2瓣
• 生姜 适量
• 大葱 一段
• 香菜 3小棵
• 二荆条辣椒 1个
• 牛油火锅底料 100-150克

做法步骤

1、如图所示，依次准备好所有食材，洗净备用。

2、剪去鸡爪脚趾甲，和肉丸鱼丸一起冷水下锅，煮熟捞起备用（肉丸鱼丸水开后约5分钟即可成熟，鸡爪需煮12分钟左右）。

3、煮鸡爪的时候处理蔬菜：莲藕切片、西芹斜切成段、玉米切段、洋葱切方块、火腿肠切厚片、胡萝卜切厚片、香菇切块、土豆切片、二荆条辣椒切小段。

4、另取一个深锅，把玉米、莲藕、土豆、香菇、胡萝卜放入，汆水煮熟后捞出备用。容易炒熟的芹菜和洋葱不用汆水。

5、接着把大葱、小葱、香菜、大蒜、生姜切碎备用。

6、锅内放入适量植物油，爆香大葱和生姜。

7、放入牛油火锅底料翻炒，炒至火锅底料全部化开。

8、加入适量清水，烧开。

9、加入煮熟的鸡爪、肉丸和素菜，再放入芹菜、洋葱、火腿肠，翻炒约5分钟，炒入味。

10、最后放入小葱、大蒜苗碎、二荆条辣椒圈，翻炒几下即可关火出锅。

11、出锅后放一点香菜点缀，开始享用吧！

小贴士

1. 用牛油火锅底料做麻辣香锅比较简单、且味道比自己调配的更香。 2. 可以放入任何自己爱吃的菜品，把麻辣香锅做成大杂烩，吃的时候选择更丰富。 3. 所有菜品煮熟的时间因各自喜欢的软硬程度而异，请灵活安排。

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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20家火锅连锁店老板的麻辣火锅底料的绝密配方和做法

天冷想吃麻辣香锅？教你用火锅底料做，麻辣鲜香下饭，省时又省钱

天冷想吃麻辣香锅？教你用火锅底料做，麻辣鲜香下饭，省时又省钱

冬天大家都喜欢吃火锅，在外面吃就不提了，在家吃也不麻烦，火锅底料， *** 肉，各类涮菜备好，直接开涮，吃完热乎乎的。但是是火锅吃多了也会嫌腻的，总想换换口味，像我时不时的还想吃个麻辣香锅。我们这里有个比较有名的麻辣香锅，味道确实还可以，就是 *** 有点棘手，你看这是他们的外卖 *** ，土豆，莲藕，卷心菜纯素菜都是7.5元每50克，拿土豆来说7.5元可以买两三斤了，所以每次在这家吃麻辣香锅每次最少都要 *** 十块，还是素菜居多，吃完心里还是有那么一点辣辣疼的。

但自从我发现在家用火锅底料做麻辣香锅之后，就再也不去外面吃了。用那种带牛油的火锅底料做麻辣香锅太简单了，各类蔬菜，肉类准备好，该焯水的焯水，火锅底料炒香，下入各种蔬菜炒炒就好了，不仅省时省力还省钱，重点是好吃还下饭，比外面吃的味道更好一些。所以家里有火锅底料的千万别只用来做火锅了，也可以来尝试做做麻辣香锅，麻辣鲜香，开胃又省钱，冬天吃正好哦。

麻辣香锅

如果你想清理冰箱的时候，你也可以来 *** 麻辣香锅，放入各种你喜欢的蔬菜肉类，哇，想想就兴奋啊。

准备食材：

红油火锅底料半包，生姜几片，小葱几根，活虾100克，藕100克，玉米一小段，各类丸子适量，蘑菇适量，西蓝花适量，生菜适量，娃娃菜适量，土豆适量，白芝麻适量

*** 步骤：

1，处理食材，各类食材清洗干净沥干水分，藕合土豆切块用水浸泡，蘑菇打花刀，西蓝花切成块，虾去掉虾头备用。

2，锅里烧开水把丸子放进去先煮一下，然后下入蘑菇，藕片，土豆片，西蓝花煮一两分钟分钟左右捞出。

3，油锅烧热下火锅底料炒香后下入姜片和虾头翻炒，炒出虾油后，依次下入丸子，蘑菇，藕片，土豆片，西蓝花翻炒均匀焖煮一两分钟，最后下入生菜，娃娃菜翻炒均匀后，加盐调味撒上白芝麻即可出锅。

【麻辣香锅 *** 小技巧】

1，麻辣香锅要用那种带牛油的火锅底料，炒开之后吃起来更香，当然其他的火锅底料也可以，味道可能会差一点。我用的火锅底料一包是256克的，一个人吃半包就够了，如果人多的话可以再加一点。

2，麻辣香锅里可以放你喜欢的任何蔬菜，但是“出场”顺序要注意一下，比较难熟的更好先焯水先下锅炒，容易熟的最后下锅比如青菜之类的，这样能保证所有的食材都能炒熟，还能保证有漂亮的颜色。

3，火锅底料的味道已经很足了，一般炒好之后不用加盐了，如果口味重的可以先尝一下再加盐，防止太咸影响口感，对身体也不好。

谢谢大家的观赏，我是荷花小厨，每天会不定时的更新美食，有感兴趣的朋友可以关注或者留言，希望有荣幸和大家一起来交流和探讨美食。部分 *** 来源于 *** ，如有侵权，请联系小编删除，谢谢！

标签： 底料 麻辣 火锅 可以