红豆和它是绝配，坚持每天喝一碗，滋补养颜补气血，女人要多喝。北方的冬天，既寒冷又干燥，家里不如没有加湿器，睡一晚醒过来就会口干舌燥，浑身不舒服，这个时候就特别喝一些生津滋补的汤品。平常我家做得最多的汤品就 *** 汤，骨头汤，这类汤品虽然鲜美，但经常长时间熬煮，里面的富含大量的动物脂肪，经常食用容易引起上火的症状，所以它们更适合“补虚”，而不是“进补”。
天冷后，家人们都馋上了这款小甜汤，用红豆，红枣，枸杞和芋头来搭配，做出来的汤品香甜浓郁，绵软好吃，营养也够丰富。其中芋头含有一种黏液蛋白，被 *** 吸收后可以产生免疫球蛋白，进而提高身体的免疫能力，而红豆红枣的营养更不用多说，滋补养颜补气血，特别适合女 *** 朋友食用。
这道【桂花红豆芋头汤】的做法十分简单，煮一煮就出锅，口感软糯香甜，有芋艿本身的糯感和甜味，加上红豆和红枣的加持，好喝极了，做法简单又养人，坚持喝上几天，感觉脸色都变红润了，快来看看具体做法吧。
【桂花红豆芋头汤】——香甜绵软，营养丰富，好吃不甜腻
<食材>：小芋头5块，糯米粉适量，红枣8个，枸杞15克，干桂花适量。
<调料>：白糖10克， *** 20克。
<制作流程>：
1、芋头将表皮清洗干净，然后放入蒸屉中大火蒸制成熟。
2、蒸熟的芋头将外皮剥掉，用勺子碾压成芋泥。
3、少量多次地往芋泥中倒入糯米粉，再加入10克白糖，用手揉成面团。
4、将面团分成小面剂，搓成大小相等的团子即可。
5、提前将红枣洗净，去核切碎备用。
6、红豆浸泡3小时以上，然后放入锅中煮至软烂。
6、再加入芋头团子煮至成熟。
7、芋头团子煮至浮起后加入红枣碎和枸杞，再加入20克 *** ，煮至5分钟左右。
8、煮至 *** 融化后即可关火，出锅前再撒上一层干桂花来增加香味。
小小说——?
这道【桂花红豆芋头汤】做法超简单，红豆自带香甜味，芋头团子软软糯糯，搭配红枣和枸杞，滋补养颜补气血，是一款不容错过的滋补甜汤。在北方的冬季，天气干燥又寒冷，没有什么比来一碗香甜绵软的甜汤更治愈的事情了。学会了快来试试吧！
【技术小Tip?s总结】——
1、芋头蒸熟后比较黏腻，所以和面的时候要有耐心，面粉能抱团即可，不用揉的多光滑。
2、红豆更好提前浸泡一晚，如果时间不允许，更好也浸泡3小时以上，这样更容易煮熟。
3、白糖和 *** 的用量可以根据自己的口味来做调整，如果条件允许的话，还可以适当添加一些醪糟米酒，喝起来会更加美味。
春天吃山 *** 红薯不如吃芋头，全身是宝，随手一煮，大人小孩抢着吃各位食友们，关于芋头还有哪些新的做法呢？欢迎留言分享。食材有 *** 格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
春天，吃山 *** 红薯不如吃它，全身是宝，随手一煮，大人小孩抢着吃。春天是一个很让人期待的季节，不仅气温适宜，而且鸟语花香，可以邀请三五好友来一场说走就走的旅行，领略一下大自然的风采。除此之外，春天各种各样的蔬菜、野菜也很让人期待，但是大家应该都忽略了，春天吃芋头也是正当时，而且这个时候的芋头特别便宜！
“一天之际在于晨，一年之际在于春”，芋头的营养丰富，特别适合早晨补充营养，好处多多，而且芋头是一种粗粮，空腹吃也是可以的。同样道理，春天是阳气生发的季节，春天吃芋头能够很好的吸收芋头中的营养，更何况芋头还能调理肠胃，让身体更健康。大家平常吃芋头是不是也是简单一蒸，蘸着糖就可以吃的不亦乐乎？今天小编就跟大家分享一个新的吃法，那就是芋头丸子汤，感兴趣的朋友一起来看看吧，绝对包大家满意。
把芋头清洗干净，放进锅中煮熟，捞出来放到不烫手后，剥去外皮，这里注意一定不要等到放凉后再去剥皮，否则的话芋头会变硬，之后会很不容易捣碎。往剥好皮的芋头里加入适量食盐，再把芋头捣碎，捣成像碗中一样的泥状。
往芋头泥中少量多次的加入红薯淀粉，因为一下倒进去不好掌握量，这样的话就可以随时知道面团的黏稠度，容易调整加入红薯淀粉的量。边加边揉，直到能够揉成软硬合适的面团。把面团先分成几份，再一份份的搓成细长条，分成大小均匀的小剂子，接着用手把它们揉成圆圆的丸子形状，摆进干净的盘子中备用。
锅中烧水，水开以后下入芋头丸子，接着用漏勺沿着锅底轻轻推动，防止它们粘连在一起，然后盖上盖子大火煮开，中途更好翻动一下，使它们受热均匀。丸子煮熟时会变大膨胀，而且能够全部漂浮起来，这样就说明已经熟了，就可以捞出来了。煮好的丸子捞出来过凉，过凉后再捞出来控水，如果一次做的多的话就可以装进密封袋，再放进冰箱冷冻保存起来，想吃的时候无论是做汤还是涮火锅都很方便。喜欢口味清淡的话，这样也可以直接吃的。
锅中烧油，油热后先下入葱花和辣椒翻炒，再下入丸子翻炒均匀，然后加入没过丸子的清水。大火把水煮开后，再倒入食盐、生抽和胡椒面调味，少量老抽调色，继续煮到汤汁有些许黏稠。这样口感会更好，另外芋头丸子特别耐煮，不用怕煮烂。
这时候加入一把油菜或者自己喜欢的其它青菜，把青菜烫软就可以关火出锅了，喜欢的话也可以再撒上一把香菜，这样色香味俱全的芋头丸子就做好了，丸子嫩滑，汤汁鲜美，而且简单易学。
大家对这种芋头的吃法感兴趣吗？感兴趣的朋友赶紧试一下吧，随手一煮大人小孩抢着吃。大家还知道芋头有哪些做法吗？欢迎留言告诉小编。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
（盼盼）
冬至、春节家宴，推荐7道“肉汤”，鸡鸭鱼肉全都有，收藏用得上冬至的到来，也意味着进入了“数九寒天”，一年中最寒冷的时候到来了。除了注意增添衣物、规律作息外，饮食方面也应该顺应时节变化，多食用一些暖身滋补的食物。
冬令饮食有句老话：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。喝汤是滋补最为直接的方式之一，营养丰富易消化，能迅速给 *** 补充因寒冷而消耗的热量，一碗热气腾腾的汤下肚，滋补又暖身，今天给大家分享7道适合冬至时节喝的“肉汤”，鸡鸭鱼肉全都有，冬至、春节家宴的时候想喝什么做什么，热量高营养足，味道鲜美，老少皆宜，温暖整个寒冬。
1、鱼头豆腐汤?
鱼头和豆腐那是绝配的两种食材，老话说“千煮豆腐万煮鱼”，两样加到一起小火慢熬，说不尽的好滋味。
所用食材：鱼头、豆腐、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉
1、鱼头一个，从中间劈开，用刀拍几下。豆腐用嫩豆腐，切成2厘米的方块备用。
2、锅中油六成热后将鱼头倒入锅中，中小火慢煎，让鱼头的每个部分都煎到。
3、锅中多余的油倒出来，转大火，加入淹没鱼头的热水。
4、大火煮5分钟，鱼汤乳白后，将切好的豆腐块倒入锅中，加入几片生姜，一截小葱，转中火盖上锅盖再继续焖煮5分钟。
5、出锅前加适量的盐和一调羹胡椒粉调味，拌匀后即可出锅装盘。
2、清炖鸡汤?
鸡汤被称为三大平民补汤之一，选材简单，营养价值却很高，在寒冷的冬日中，若能喝上一碗冒着热气的鸡汤，那感觉真是美妙极了。
所需食材：三黄鸡1只、红枣8颗、生姜1块、枸杞适量、料酒1勺、胡椒粉和盐适量。
1、三黄鸡剁块后浸泡在清水中，加入2勺料酒、1勺食盐，浸泡10分钟后揉抓5分钟，换一盆水后继续揉抓，直至血水变的比较淡即可。
2、姜切片，红枣与枸杞用清水浸泡10分钟。
3、煮锅中加入适量清水，将鸡块、姜片倒入锅中，不要盖锅盖，大火煮开。
4、捞出浮沫，加入适量食盐，盖上锅盖转小火煮30分钟后，加入枸杞与红枣，继续煮10分钟左右，加入适量胡椒粉与食盐，搅拌均匀即可出锅。
3、莲藕老鸭汤
寒冬一碗老鸭汤，滋补营养又暖身，冬季里不可放过的汤品。
所需食材：鸭子、莲藕、枸杞、姜1块、料酒、胡椒粉半调羹、盐和鸡精适量。
1、半只老鸭用清水冲水几次，盆中加入适量的盐、1勺料酒和适量的清水，加入清洗好的老鸭，浸泡10分钟。
2、莲藕冲洗干净去皮，切成大小均匀的块，姜清洗干净切成薄片，枸杞放入碗中用水浸泡5分钟备用。
3、锅中加入适量的水、料酒、姜片，冷锅冷水加入老鸭，待水开后，再煮5分钟将老鸭捞出来。
4、焯过水的老鸭放入砂锅中，加入姜片和开水，小火慢煮30分钟。
5、将切好的莲藕块和枸杞加入砂锅中，煮15分钟后，加入半勺胡椒粉、适量的盐和鸡精调味即可出锅。
4、大骨汤?
棒子骨富含骨胶原和骨黏蛋白，熬好的大骨汤味道浓郁鲜香，搭配上鹌鹑蛋，既能吃肉喝汤，又能补充营养，简直再好不过了。
所需食材：大骨头、虫草花5根、西洋参片10片、红枣6个、鹌鹑蛋8个、姜1块、胡椒粉半勺、料酒、食盐和鸡精适量。
1、煮锅中加入适量清水、料酒，姜切片，大骨头中的血水冲洗干净后，一起放入锅中，大火煮开后转中火煮2分钟左右即可捞出。
2、将鹌鹑蛋清洗干净后，放入冷锅冷水中，小火煮8分钟左右，捞出放入冷水中降温。
3、将 *** 后的鹌鹑蛋剥皮，西洋参片、虫草花和红枣清洗干净后浸泡10分钟左右。
4、砂锅中加入适量热水，将大骨头和姜片一同倒入锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，再将西洋参片放入锅中继续煮。
5、鹌鹑蛋、红枣和虫草花倒入砂锅中，小火煮10分钟左右，加入半勺胡椒粉，适量的食盐和鸡精，搅拌均匀即可出锅。
5、青萝蹄花汤?
猪蹄是用来滋补的好食材，将猪蹄与青萝卜搭配起来，炖上一锅青萝蹄花汤，汤汁浓白，色美味鲜，令人回味无穷。
所需食材：猪蹄1个、青萝卜1个、芸豆1碗、葱1段、姜1块、料酒半勺、花椒粉、鸡精、食盐适量。
1、猪蹄冲洗干净后剁块，芸豆浸泡2个小时左右，萝卜冲洗干净后切片，葱切段，姜切片。
2、锅中加适量清水，放入猪蹄、葱段、姜片，加入半勺料酒，大火煮开，捞出表面的浮沫后，转小火煮2分钟左右，将猪蹄捞出冲洗干净。
3、砂锅中加入适量热水，将猪蹄、芸豆、葱段和姜片放进去，大火煮25分钟左右，转中小火，煮1小时左右。
4、将萝卜片放入，煮10分钟左右，喜欢软糯口感的朋友，可以适当延长煮萝卜的时间。
5、加入适量胡椒粉、食盐和鸡精调味，搅拌均匀，盛出后撒上葱花即可。
6、冬瓜排骨汤?
冬瓜排骨汤，味道鲜甜，清爽不油腻，冬瓜入口即化，排骨软烂入味，汤汁吸收了 *** 与冬瓜的清香，汤鲜味美，一锅都不够喝。
所需食材：排骨2根、冬瓜1块、红枣6颗、姜1块、胡椒粉半勺、料酒2勺、鸡精和食盐适量。
1、将排骨清洗干净后剁块，姜切片，冬瓜去瓤去皮后切片，红枣清洗干净后，加水浸泡。
2、锅中加入适量清水，加入1勺料酒和适量食盐，将排骨块放入水中浸泡5分钟，用手揉抓。
3、煮锅中加入适量清水，放入1勺料酒和姜片，加入排骨大火煮开，撇去多余浮沫，煮3分钟左右捞出后清洗掉浮沫。
4、砂锅中加入清水，放入姜片，大火烧开后将排骨放入砂锅中，盖上锅盖，转小火煮30分钟左右。
5、将冬瓜片和红枣放入砂锅中，煮至冬瓜呈透明状，加入半勺胡椒粉、适量的食盐和鸡精，搅拌均匀后即可出锅。
7、羊汤炖芋头虫草汤?
羊肉味甘而不腻， *** 温而不燥，吃起来鲜美又暖胃，配上香甜又糯口的芋头，炖出来的羊汤鲜香四溢，非常可口，是冬日里不错的选择。
所需食材：羊肉2斤、大芋头1个、姜1块、小葱3根、 *** 参、怀山 *** 片、虫草花和枸杞适量、料酒4勺、胡椒粉和盐适量。
1、将羊肉清洗干净，切成4厘米左右的方块，芋头去皮后切块， *** 参、淮山 *** 、虫草花与枸杞泡水备用，姜切片，葱切段。
2、锅中加油，油热后将芋头块倒入，中火煎至边缘焦黄后盛出备用。
3、锅中加入适量清水，加入4勺料酒、葱段和姜片，将羊肉块冷水下锅，大火煮沸，羊肉变色后捞出控水。
4、在砂锅底部铺上姜片，放入怀山 *** 片、虫草花和 *** 参，将控过水的羊肉块平铺在砂锅中，加入适量清水，大火煮开后，盖上锅盖转小火煮30分钟，中途更好不要加水，如果水不够了，一定要加开水。
5、将煎好的芋头放入砂锅中，加入适量食盐，煮30分钟后，加入适量胡椒粉即可出锅。
——老井说——?
冬至时节，喝汤是滋补不错的选择，俗话说“三九补一冬，来年少病痛”，像羊肉、猪肉、鸡肉等做成滋补的汤品，既能吃肉又能喝汤，滋味鲜美又不失营养，学会这7道滋补汤，不妨换着花样给家人做，御寒保暖，平安过冬。
芋头吃了30年，才知道这样做居然这么好吃，暖心养胃，真解馋我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
芋头是我们平常生活中比较常见的食材，很多朋友都非常喜欢吃。它的做法也比较多，但一般人都是将芋头煮一下，然后蘸着白糖吃。芋头蘸白糖比较简单，但却香甜美味，入口绵软。今天同样是用芋头跟大家分享一道美食，番茄芋头汤做出来之后，香浓开胃，低脂饱腹，绝对是一道不可多得的减肥食品。那么接下来就一起去看一下这道番茄芋头汤的 *** 教程吧。
【番茄芋头汤】
【 *** 食材】芋头，番茄，菠菜，食用盐，胡椒粉
【 *** 步骤】
1、今天要教大家一道特别简 *** 别美味的美食，番茄芋头汤。这道番茄芋头汤脂肪含量非常低，但却很容易让人产生饱腹感。接下来咱们先把这道番茄芋头汤所有需要用到的食材准备一下，准备3~5个芋头，芋头要稍微大一点，然后再准备一个大一点的番茄，一小把菠菜，菠菜要准备非常新鲜的。接着再准备一勺食用盐，一勺胡椒粉就可以了。将咱们做番茄芋头汤所有需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始它的 *** 了。
2、先来处理一下芋头，因为咱们的芋头是需要去皮的，所以咱们需要先将其蒸熟，然后去皮，这样就比较容易把芋头的皮去掉了。将准备好的芋头放到一个大碗中先清洗一下，多清洗几遍。清洗完了之后控干水分，然后放到案板上。
3、用一把非常锋利的刀将芋头对半切开切成两半，在对半切开的时候要竖着切，这样可以增加芋头蒸的时候与热量的接触面积，使它更容易熟。将对半切开的芋头放到蒸屉上，然后再放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
4、将准备好的番茄取出，然后洗净再去掉根部，然后竖着给它切成片，再切成小块，把切好的番茄小块放到一个小盘中，接下来咱们再处理一下准备好的菠菜。将准备好的菠菜清洗干净，然后去掉根部，再切成大概三厘米左右的小段，切好之后放到盘中备用。
5、等到番茄和菠菜都切完了，咱们的芋头也已经蒸熟了。将蒸熟的芋头拿出来晾凉，晾凉到室温就可以了，不需要晾到特别凉。把晾凉的芋头外皮给它去掉，剥去外皮之后直接放到一个大碗中，然后用擀面杖捣成泥。捣好的芋头泥咱们就放到一旁备用。
6、先起锅热油，油热之后放入番茄翻炒一下，炒出番茄汁来，等到番茄的汁水大部分都出来了之后加入所有的芋头泥和适量的开水先翻动一下，让芋头泥散开。接着咱们就可以开始调味了，向锅中加入适量的食用盐和胡椒粉调味。就不需要加别的调味料了，仅仅只需要加入食用盐和胡椒粉就可以了。最后把菠菜放进去烫熟就可以出锅装盘了。
【小贴士】
1、芋头一定要洗干净。
2、菠菜煮的时间不宜太长，太软烂就不好吃了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
这香芋排骨汤连吃3天了！明天还想吃之一步，就是准备好搭配的食材啦，香芋要买粉粉的那种噢～把排骨洗净，锅里放适量水和姜片。大火烧开转中火，记得把浮沫捞出排骨煮30分钟加各种配菜，如果搭配了绿叶菜要晚点再放绿叶菜。煮开后中火继续煮20分钟，精髓就是要把香芋熬出粉来，这样汤里有一部分煮化了的香芋，汤汁就很香很浓啦最后加适量香菜和葱花盐调味出锅，真的很鲜美
#我心中的冬日限定#红豆芋头甜汤红豆甜汤是我家最常喝的甜汤，可以有多种搭配，今天搭配了新上市的芋头，给原本香甜的红豆汤增加了绵密的口感，芋头在我眼里真的是一个神奇的食物，不仅可以炒着吃，还能当主食又能做甜品，真的是美味与颜值的担当！
By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料- 红豆 100克
- 芋头 2个
- 芋圆 1碗
- *** 1块
- 陈皮 1块
- 桂花 适量
1、红豆提前浸泡两小时
2、芋头去皮切块
3、红豆加水和陈皮放入砂锅慢炖50分钟
4、另起锅煮芋圆
5、红豆开花后放入芋头和 *** 继续煮15分钟
6、出锅前放桂花
7、开动吧，香甜软糯
红豆的营养功效中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
秋天，牛奶豆浆靠边站，最该喝这汤！高钙高蛋白，防秋燥益脾胃！简介： *** 在经历了严酷的夏季消耗之后，需要为冬季储存能量，因此每年秋天给身体进补可以形成承前启后的作用。而且秋天的进补也有特殊之处，并不是所有的食物都可以随便吃的，因为秋天是一年中最干燥的时候。这段时间要多吃“补阴、润燥、调脾肺”的食物，少吃“油腻、腌制”的食物。而到了秋天，很多人都会选择牛奶、豆浆等食物作为家人的早餐，为家人补充营养。事实上，牛奶和豆浆这两种饮料主要是钙和蛋白质含量比较高，而其他营养成分则比较低。今天老胡给大家介绍一下这款饮料。秋天，牛奶和豆浆搁置起来，是喝得最多的饮料。就是老少皆宜的“芋头花生糯米汤”。
每年秋天我们都要吃一些花生，而炒花生吃多了容易上火，所以建议大家煮花生汤，因为花生不仅蛋白质、钙含量高，还含有丰富的“铁”。硒、磷、钾、维生素E、维生素C”等营养成分。秋季多喝花生汤，可防秋燥，益脾胃。芋头有促进肠道 *** 、防止口臭去除、糯 *** 的作用。大米有健脾胃的作用。将这两者与花生一起煮，不仅使汤更加香滑，还可以为身体补充各种营养物质。至于物质的话，喝一碗比较好。秋天天天喝“芋头花生糯米汤”，天天吃保健品！那我就给大家分享一下这道香甜嫩滑的“芋头花生糯米汤”的完整做法。
【原料准备】：花生200克，香芋300克，糯米50克，白糖适量。
【芋头花生糯米汤配方】：
之一步：将花生米用冷水浸泡约5小时，至花生米膨胀，然后剥去花生米的外壳备用。也可以将花生米放入沸水中浸泡5分钟，然后将花生米去皮备用。
第二步：将芋头去皮，冲洗干净。然后将芋头切成丁，如下图所示，备用。然后将糯米用冷水浸泡3小时备用。
第三步：锅中放入适量的水，将花生米放入锅中煮30分钟，或者用高压锅煮15分钟，至花生米熟透。
第四步：然后将芋头放入花生中，大火煮15分钟左右，直至芋头熟透。
第五步：取出一半煮熟的芋头和花生仁，将所有膨化的糯米和少许水放入榨汁机中搅拌成糊状备用。
第六步：将搅拌好的糊和白糖全部放入煮好的芋头花生汤中，再用大火将芋头花生糯米汤煮一下即可食用。
【胡 *** 有话要说】：
1、将煮熟的芋头、花生仁各半搅拌成汁，然后放入汤中煮沸。这样做出来的芋头花生糯米汤不仅喝起来更香，而且入口也很松软。
2、做芋头花生糯米汤时，建议少加白糖，因为糖太多会使汤很油。适当加一点糖，可以使汤更加香浓、香浓。喝起来根本就不会腻。
3、煮好的芋头、花生、糯米汤更好在24小时内喝完。不要长时间放置它。如果放置时间太长，就会产生大量细菌，气味也不会很浓。
秋天，牛奶、豆浆搁置了，最多的应该是“芋头花生糯米汤”吧！钙、蛋白质含量高，防秋旱，益脾胃。每天喝一碗，比每天吃保健品还好！如果今天的文章对你有用，给我点个赞，这是对我更大的支持。后续，胡师傅将为大家讲解更多烹饪技巧和养生技巧。最后，感谢您的观看。
没有什么是清炖老鸽汤解决不了的，如果有那就两份民间有“一鸽胜九鸡”一说，可见鸽子的营养价值之高。 鸽子肉富含蛋白质，脂肪含量较低，而且含钙、铁、铜等微量元素和多种维生素。鸽子肉里面还含有软骨素，这种软骨素具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹 *** ，改善血液循环的作用，特别是创伤以后的人，如果服用鸽子具有加快创伤愈合的作用，这也是为嘛手术后的病人常喝鸽子汤的原因。 一般人群平时喝鸽子汤也有滋补身体的效果。简单炖一炖，就是美味。尤其季节交替时，更有及时补水、防干去燥的效果。
By meg *** 跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 老鸽 1只
- 枸杞 1撮
- 姜 1块
- 水 适量
- 盐 少许
1、老鸽1只，枸杞1撮，姜1块；
2、老鸽里外清洗干净，把爪子剪下来，便于放置锅中；枸杞用凉水冲洗一遍，姜切片；
3、老鸽入凉水锅中，大火煮开转中火，有少许的油脂和浮沫涌现出来；
4、用勺子撇掉浮沫；
5、将老鸽和焯煮鸽子的清汤入煲锅中，枸杞和姜片一同入汤；
6、盖上内盖和外盖，煲汤2-4小时均可，出锅时撒盐；老鸽肉硬不易烂，短煲可以喝到鲜汤；长煲连汤带肉可一起食用。
7、清炖老鸽汤，汤鲜味美，开胃又润燥！
小贴士1. 老鸽宜煲汤，嫩鸽宜炖、烤；前者需要长时间才能使肉烂熟，汤和肉共同进食更能全面吸收鸽子的营养； 2. 枸杞也可以在出锅前10分钟左右放入； 3. 枸杞可用诸如山 *** 、芋头、虫草花、菌菇等食材代替；调料无需多，放几片姜去腥味，以防草 *** 味太重压了鸽子的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
“冬日多喝汤，一年都健康”!建议：多喝5碗汤，滋补元气好过冬老话是这么说的，“饭前先喝汤，胜似良 *** 方”。大雪时节过后，天气愈发寒冷，饭前多喝一些汤汤水水，既滋补又暖身。
下面，和大家分享5道简单美味的汤的做法，记得多做给家人喝。
一、香菇鸡汤
食材：香菇、生姜、大葱、小葱
1：香菇用盐搓洗干净，切成块状;
2：鸡洗净之后剁成小块，放入清水中，浸泡出血水;
3：将鸡块冷水下锅，加入料酒和生姜，焯水，煮开之后撇去锅里的浮沫，捞出鸡块用温水冲洗干净;
4：将鸡块放入砂锅中，加入料酒和姜片，往锅内再倒入一大碗清水，大火煮开，转中小火慢炖1小时;
5：加入适量盐调味，最后放入香菇，继续炖5分钟;
6：撒上葱花即可出锅;
二、萝卜丸子汤
食材：萝卜、猪肉、葱姜汁、枸杞、料酒
1：萝卜洗净之后先切成片，再切成细丝;
2：猪肉洗净之后用刀剁成肉糜放入碗中，加入盐、鸡汁、白胡椒粉、香油和葱姜汁搅拌至肉馅上劲;
3：锅中加水，将萝卜丝放入锅中，加入适量盐;
4：将肉馅用手挤成小丸子放入锅中，大火烧开;
5：烧开之后撇去浮沫，煮至丸子熟透就可以关火了;
6：出锅之前撒上香菜和葱花就可以了;
三、鳗鱼排骨汤
食材：鳗鱼、排骨、葱姜蒜、料酒
1：将新鲜的排骨放入清水中，浸泡出血水;
2：排骨冷水下锅，倒入适量料酒，大火焯水，烧开之后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净;
3：鳗鱼去除头部和内脏清洗干净切成段，;
4：热火倒油，撒上少许盐，将鳗鱼稍微煎至一下;
5：锅中倒入一大碗热水，放上姜片，大火炖20分钟，炖至鱼汤发白，再将焯好水的排骨放入鱼汤中，继续中小火慢炖30分钟;
6：炖至排骨软烂，加入适量盐，再继续炖5分钟，撒上葱花，即可出锅;
四、芋头海鲜汤
食材：芋头、毛豆米、蛏子、文蛤、鱿鱼须、面粉、小葱、香菜、生姜
1：带上手套将芋头削皮，洗净之后切成片;
2：鱿鱼清洗干净切成小段，蛏子和文蛤取出肉;
3：将所有的小海鲜放入碗中，加入适量料酒、姜汁、盐、白胡椒碎抓匀腌制一会儿;
4：热锅倒油，放入芋头片和毛豆米炒至毛豆米去除生味，锅中倒入水大火煮;
5：煮至芋头熟透，加入适量盐和面粉糊勾芡，煮至锅中汤汁变浓稠;
6：最后将各种小海鲜倒入锅中，煮上3分钟，撒上葱末和香菜沫，滴入香油即可出锅;
五、平菇豆腐汤
食材：平菇、鸡蛋、豆腐
1：平菇撕成小朵，用水冲洗干净;
2：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散;
3：热锅倒油，将鸡蛋倒入锅中，煎至微黄，用铲子捣成小块，盛出备用;
4：锅中再加入少许油，将平菇放入锅中炒至软榻，倒入一碗热水，大火烧开;
5：随后将鸡蛋和豆腐倒入锅中，加入适量盐，继续煮上5分钟，即可出锅;
(橙子)
惊蛰节气，这6道汤要常喝，每天换着吃，清甜滋润，防春燥健脾胃莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大伙儿推荐6道惊蛰汤菜的做法。刚刚过完元宵节，又迎来了二十四个节气的惊蛰节气。单从字面意思上讲，咱们大家对惊蛰的认识就能深刻很多。顾名思义，惊蛰就是大地苏醒，万物回春的节气，也是说，惊蛰一到。天气回暖，万物开始生长了。细心的人们应该发现，最近树木吐绿，百花初绽，一片欣欣向荣的景象。这样的天气，气温逐渐升高，对于咱们一日三餐来说，当然也要多喝水，多吃一些汤菜了。所以我最近开始给家人做一些汤菜吃，隔三差五 *** ，滋润皮肤，肠胃舒坦。
明天就是惊蛰节气，气温慢慢转暖，春雷响动，雨水增多，世间万物都开始焕发生机，开始萌发生长。明日惊蛰，分享6款汤的做法，防春燥健脾胃，帮你和家人平安度春。春季人肝火也比较旺，容易伤脾胃，不宜油腻，同时多补充水分，多吃水分含量高，能降火的食物，防止“春燥”的发生。惊蛰节气，要多喝汤这6道，每天换着吃，清甜滋润，防春燥健脾胃。现在我把这6道惊蛰汤菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【6道惊蛰汤菜】
?【黄桃莲子汤】食材：黄桃2个、莲子1小碗、枸杞少量、 *** 适量。
做法：1、莲子枸杞洗净，放入清水里浸泡30分钟。
2、黄桃用清水洗干净后削掉表皮，去掉核，切成小块，泡好莲子，莲子芯取出来。
3、砂锅里放入黄桃块，莲子，加入适量水没过黄桃，再放入 *** 。
4、水煮开后，煮20分钟，放入枸杞关火，再焖10分钟。
【儿菜大骨汤】
食材：大骨几块、儿菜8颗、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉。
做法：1、大骨洗净，锅中加冷水，下入大骨，放点葱花姜片，撇去表面的浮沫，再煮2分钟捞出来用清水冲一下。
2、砂锅中放入大骨，放入足量的水，再放入葱姜，倒上点料酒，大火煮开，然后转小火慢炖。
3、儿菜放洗干净，用刀切大块，大骨汤炖了1小时后，再放入儿菜炖10分钟，儿菜比较容易煮熟。
4、在起锅前放入，适量盐和胡椒粉调味即可。
【板栗糖水】
食材：板栗13颗、山 *** 半小根、红豆1小蝶、莲子1小蝶、红糖1块。
做法：1、板栗去过皮的，莲子红豆洗净提前放清水里浸泡几个小时，山 *** 洗掉表面泥沙，去皮切成滚刀块。
2、莲子泡软后去除连心冲洗，泡好的红豆吸收了水分，变得很饱满。
3、将泡好的红豆，莲子和板栗一起放进锅里，加入适量清水。
4、盖上锅盖，大火煮开后转小火煮半个小时，再加入山 *** 搅拌一下，继续20分钟， *** 融化即可。
【海带牛肉汤】
食材：牛肉1块、干海带1片、香菜3根、蒜3粒、盐、酱油、淀粉、胡椒粉，生抽。
做法：1、干海带提前放入温水中泡软，牛肉洗干净，顺着纹路切成薄片。
2、牛肉片装入碗中，加少许盐，酱油，淀粉，再加油拌匀锁住牛肉的水分，腌制10分钟。
3、将海带泡发后，用水多冲洗几遍沥干水分，切成小片，香菜洗净切成段，蒜去皮用刀拍扁，切成蒜粒。
4、锅中倒油放入蒜粒炒香，下入牛肉片翻炒变白，加入适量清水烧开，撇去汤中表面的浮沫，加入海带片，开小火煮15分钟。
5、关火下入香菜段，加入少许盐胡椒粉，1小勺生抽，搅拌均匀即可。
【西兰花豆腐鸡蛋汤】
食材：西蓝花半朵、鸡蛋2个、豆腐1块、香葱2根、适量盐胡椒粉。
做法：1、西蓝花，去根，切小朵，冲洗干净，豆腐冲洗后切成小块，香葱洗净切成小段。
2、鸡蛋打入碗里，加入适量盐打散，起油锅倒进鸡蛋液至稍定型时用筷子划散，盛出。
3、锅里留底油，放入葱段炒香，加入足量水烧开，倒入豆腐西蓝花。
4、煮3分钟左右，西蓝花断生，加适量盐胡椒粉调味，加入炒鸡蛋拌匀，继续煮半分钟即可。
【红豆芋头汤】
食材：红豆2大把、小芋头12个、 *** 1块。
做法：1、将红豆提前洗净泡好，芋头洗净，去皮，浸泡在水中。
2、锅中加入红豆，加入适量清水，煮开后，转中小火继续煮，豆子破皮开花。
3、把准备好的芋头放进去，继续煮，煮到芋头用筷子能扎透就可以了。
4、最后加入 *** ，煮至 *** 融化就可以了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！
