钱大妈（钱大妈 *** 官网）

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本文目录一览：

• 1、钱大妈的肉是鲜肉还是冷鲜肉
• 2、钱大妈猪肉产自哪里
• 3、钱大妈是个人吗

钱大妈的肉是鲜肉还是冷鲜肉

冷鲜肉。“钱大妈”，发家于广东，一家卖冷鲜肉、蔬菜水果等产品的生鲜店，肉是冷鲜肉，鱼是处理好新鲜的，还有各种时令蔬菜，不仅价格美丽主要还好吃，钱大妈的肉是冷鲜肉。冷鲜肉吃起来安全、卫生、味道鲜美、口感细嫩、营养价值高，这是因为冷鲜肉有其特有的成熟规律，也就是说，屠宰后的畜禽胴体肉质内部会发生一系列的理化变化，相继出现僵直、解僵软化的过程，结果使肉柔软多汁，并产生特有的滋味和气味 我们把这一系列使肉变柔软多汁和风味提高的过程称为肉的成熟，在工业上称为肉的排酸，此过程通常在低温条件下进行，也叫冷却排酸 该过程依畜禽种类不同和温度不同所经历的时间也不同，普通环境下，从屠宰完到成熟好，猪肉需要3~5小时，羊肉需要5~7小时，牛肉需要10~14小时。

钱大妈猪肉产自哪里

广东肇庆、湛江。

根据百度百科得知，据媒体报道，钱大妈的猪肉产品基本从广东肇庆、湛江直采，水果基本来自华南地区更大果蔬市场江南果蔬批发市场。

钱大妈成立于2012年，是广州市钱大妈农产品有限公司旗下品牌。经过8年稳健运营、高速发展已成为社区生鲜行业的领军品牌。

钱大妈是个人吗

不是。根据查询钱大妈信息显示，不是个人，而是社区生鲜连锁品牌。钱大妈成立于2012年，是广州市钱大妈农产品有限公司旗下品牌。经过九年稳健运营、高速发展已成为社区生鲜行业的领军品牌。曾获得“广东连锁企业50强”、“CCFA零售业十大创新业态”等殊荣，并于2019年底完成近10亿的D轮融资。

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