立春过了快一周了，虽然这几天天气很冷，但是过了立春时节，春天的气息越来越浓郁，万物马上就要复苏了，春季是一年之中的开端，是养生的不错时机，由于孩子正在发育，需要大量的阳光，除了多晒太阳，一定记得多吃高钙的菜肴。今天分享一款补钙汤——咸蛋黄菌菇豆腐汤，食材非常简单，12分钟搞定，成本也不高，菌菇搭配豆腐煮一锅，孩子特别爱吃。
回到城里以后，马上孩子也准备上学了，刚刚上班还不是很忙碌，平常还有时间准备午餐和晚餐，晚餐肯定要丰盛一些，一定有菜有汤，今天准备尝试一款鲜汤——咸蛋黄菌菇豆腐汤，很多人之一次听说，不妨具体来看一看哦。立春后，这汤常给孩子吃，营养好消化，补钙补脑，个头长得快。
【咸蛋黄菌菇豆腐汤的详细做法】
食材明细：选购一根香肠，海鲜菇180克左右，咸蛋黄两个，香菜2根，适量清水和温水，一盒嫩豆腐，食盐少许，鸡精5克，味极鲜少许，若干食用油，香葱若干根，胡椒粉一丢丢，淀粉少许，其他佐料。
烹饪小诀窍：需要挑选好香肠，海鲜菇和嫩豆腐，海鲜菇需要焯烫处理，掌握咸蛋黄菌菇豆腐汤的详细步骤，难度较低。
详细步骤：
1：准备好全部的一些食材，将咸蛋黄去掉蛋白，留下蛋黄备用，将香肠撕掉包装纸，香肠切成若干小丁，
2：香菜去掉根须洗净，香菜切成若干小段，香葱切成葱花，豆腐用清水冲洗一遍，豆腐切成若干块状，备用。
3：海鲜菇切成菌菇根部，用清水反复清洗干净，锅里加上清水少许，白玉菇用热水煮20秒，挤干水分，准备好菌菇和其他配菜，开始烹饪这道咸蛋黄菌菇豆腐汤吧。
4：锅底加上食用油，让油温慢慢变热，将两个咸蛋黄煸炒，炒至色泽金黄，炒出浮沫来。
5：放入一些海鲜菇和火腿肠，中火爆炒一会儿，迅速翻炒均匀，加上两大碗清水，将汤汁煮一会儿。
6：放入若干豆腐块，加上少许盐调味，加上少许鸡精，准备空碗一个，加上水和淀粉搅合，锅中淋入水淀粉，搅拌一小会儿。
7：等待汤汁非常浓稠，加上一些香菜段，尝一下汤汁咸淡，适当添加一些调味品，搅拌几下，小火煮一会儿，关火，盛出，这道咸蛋黄菌菇豆腐汤就做好了，豆腐特别细嫩，适合给孩子食用。
咸蛋黄菌菇豆腐汤是鲜美十足的汤品，色泽金黄，汤汁浓郁，营养价值很高，菌菇和豆腐让汤汁更鲜嫩，喝起来无敌美味，能够补充卵磷脂和蛋白质，补钙又补脑，家里有孩子别错过吃它。
你们有没有学会这款咸蛋黄菌菇豆腐汤的做法吗？（所有 *** 来自 *** ）
天气热了 宝宝有时会没胃口 那来给宝宝做个开胃的凉菜叭
By 石榴哥的饲养员
用料- 面藕（泡发好的） 30克
- 黄瓜丝 20克
- 白芝麻 5-10克
- 宝宝花生酱 10克
- 沙拉酱 5克
- 宝宝酱油 适量
- 宝宝食盐 适量
- 宝宝香油 适量
- 小葱 蒜 适量
- 香菜 适量
1、准备好所有食材 面藕要提前泡发好
2、花生酱用温水搅拌成糊状即可
3、然后就是加调料的环节啦 找个大一点的容器 方便搅拌 面藕 黄瓜丝 葱蒜 香菜先放进碗里 然后依次放 食盐 酱油 香油 沙拉酱 最后把花生全部淋上去 再撒上白芝麻
4、搅拌均匀就可上桌啦
5、宝宝爱吃 就是对麻麻更大的鼓励
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
西兰花更好吃的做法，加3个鸡蛋简单一做，孩子一周点名吃2次西兰花更好吃的做法，加3个鸡蛋简单一做，孩子一周点名吃2次
大家好，开学后又到了吃西兰花的季节了，西兰花又叫青花菜，有些地方也叫绿花菜，它的形状和花椰菜非常相似。西兰花的营养成分非常高，每50克西兰花的花朵中，蛋白质的含量都在2.5克到3.5克之间，是花菜的4倍，西红柿的5倍.生活中很多人以为彩椒、西红柿是维生素C含量比较丰富的蔬菜，其实西兰花的维生素含量都比它们高很多，并且西兰花的叶酸含量也非常高。西兰花的好处还是很多的，所以入秋后我们要多吃。我们购买西兰花时也要注意几点，手感越重的，颜色比较深绿的，质量就越好。买的过程中不要选择花球过硬的，那样的西兰花一般都比较老，买回去的西兰花放冰箱时间也不宜过长，一般超过3天就不新鲜了。西兰花也是 *** 更爱吃的一种蔬菜，我家孩子也特别爱吃，最近我发现了西兰花的一个新吃法，给大家分享一下一起来看看我的 *** 过程吧
之一步：西兰花虽然有营养，但是在吃的时候我们也要注意一点把西兰花彻底洗干净，西兰花长的比较紧实，在生长的过程中容易滋生一些虫子。首先把西兰花剪成小朵，先加入1大勺面粉，淀粉也可以，再加入1勺食用盐，加入清水，把西兰花浸泡10分钟，加食盐有杀菌消毒的作用，面粉有吸附的作用，有助于泡出里面的虫卵和脏东西。泡好的西兰花我们再多清洗个几遍，这样西兰花就洗的 *** 净净了，吃起来也比较放心。
第二步：西兰花冲洗干净后把它直接放进绞肉机，把西兰花打成菜泥
第三步：打碎的西兰花倒进一个大一点的盆中，先打入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入面粉，面粉要多次少量的加入，搅成絮状后下手活成一个面团，面团或好后醒发10分钟
第四步：再来两个西红柿切成小丁，生姜切成丝，葱白切成段，再切点葱花，香菜切成小段。
第五步：碗内打入2个鸡蛋搅散备用。
第六步：面团醒发好后直接揉成长条，然后再切成小剂子，再小剂子搓成长条备用。
第七步：锅内油烧热，把姜丝葱段爆香，把西红柿倒入锅中，开大火翻炒，加入一勺盐，把西红柿炒出汁，加入纯净水，开大火煮开。
第八步：煮开后把我们的小面条下入锅中，全部下完后再煮3分钟左右，把蛋液画圈倒入锅中，用勺背轻轻的推动一下，漂亮的鸡蛋花形状就出来了，再加入葱花，洒上香菜，最后再滴入一点香油，美味的西兰花小面条就可以出锅了，西兰花这样做，简单美味，营养丰富孩子也爱吃。
感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让 *** 和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食
三伏天，多给孩子喝这汤，清淡解暑又补钙，孩子常喝长得快大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
之前没有结婚的时候媳妇在家每顿都会做汤，吃馒头再炒个菜，搭配这汤，这样既能吃饱而且又能补充身体所需要的水分，而且美味又非常的好喝。但是每一个家庭生活习惯不同，在我们家一般中午都不喜欢喝汤，都是直接炒菜配着馒头吃。媳妇每次都说不习惯，不喝汤总是感觉少点什么。
今天中午老妈炒菜的时候媳妇想喝汤，家里好多菜都没有了，就剩了一个冬瓜了，冰箱里面还有点虾仁，今天给媳妇做一个海鲜冬瓜汤。大家都知道冬瓜的营养丰富，夏天到了，常吃冬瓜对我们的身体有一定的好处，再搭配营养又美味的虾仁，真的鲜香美味又好喝。
尤其是家里有小朋友的朋友们，夏天多喝汤水有助于身体健康，而且这道海鲜冬瓜汤可以给小朋友们补充营养物质，特别是对于缺钙的小朋友。三伏天，多给孩子喝这汤，清淡解暑又补钙，孩子常喝长得快
【海鲜冬瓜汤】
食材：冬瓜，虾仁，午餐肉，葱，姜，蒜，香菜
【具体 *** 步骤】：
之一：首先我们将准备好的冬瓜清洗干净，然后将冬瓜皮削掉，这个冬瓜皮比较硬，一般用切菜的刀削就可以，最后将瓜瓤也去掉，切成大小均匀的片，盛入盘中备用
第二：下面我们准备一些配料，准备点虾仁；切点午餐肉，先切成条，再改刀切成丁备用；大葱切成段，大蒜切成片，切点姜，切点香葱，香菜切成段备用
第三：将锅烧热，然后倒入橄榄油，油热放入葱姜蒜，爆香，炒香放入冬瓜，将冬瓜先大火爆炒，经过爆炒后做出冬瓜汤更加的香，将冬瓜爆炒两分钟，然后加入清水，盖上盖子，大火烧开，炖5分钟
第四：然后放入这个午餐肉丁，再放入虾仁，继续煮两分钟，下面调一下味，放点盐，少来点胡椒粉，鸡精，出锅前不要忘了放这个香葱和香菜即可
好了，这样一道简单又美味的海鲜冬瓜汤就做好了，做法超级简单，而且做出的味鲜又非常的好喝，小朋友们常喝补钙长高个。
【烹饪小技巧】：
1）处理冬瓜时，冬瓜皮比较硬，建议用家常切菜的刀削皮，将冬瓜皮削掉之后再去除里面的瓤
2）做海鲜冬瓜汤时，先将冬瓜爆炒，爆炒约2分钟左右，这样经过爆炒后的冬瓜吃起来更加的香
3）炖冬瓜时，不要炖的时间过长，否则会将冬瓜炖的太过软烂，导致口感不好，如果家里有老人牙口不好的话可以炖的时间长一些
宝妈学会这道菜，让孩子爱上吃蔬菜，保视力助消化，孩子身体壮大家是不是也是经常吃过冬瓜呢？一般在家都是怎么做冬瓜呢？对于海鲜冬瓜的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
宝妈学会这道菜，让孩子爱上吃蔬菜，保视力助消化，孩子身体壮！家里有孩子的一定要注意了，学会这道菜，让你的孩子不再挑食，爱上吃蔬菜，不仅有助于提高免疫力，而且经常吃孩子身体壮实长得好！这道菜 *** 的主要食材就是一些比较日常的蔬菜，今天我就来给大家分享一下这道菜的做法，学会之后快去做给你家的宝宝吃吧！这道美食 *** 起来简单易 *** 作，但是成品色香味俱全，最是好吃不过了，每次一大碗孩子都不够吃，吃一次就喜欢上了，天天嚷着要吃，我家隔三差五就要做着吃，快来一起了解一下这道美食的 *** *** 吧！
鹅蛋番茄时蔬彩色贝壳面
By 踏月色而来～
配料：
鹅蛋 1枚、芝麻油 5克、香菜 1颗、麦芯粉 300克、番茄 1个、豆腐干 2片、小白菜 100克、杏鲍菇 1个、小葱 2根、料酒 5克、生抽 1勺、花生油 30克、精盐 适量、菠菜汁（和面用） 55克、水 110克、红曲粉 1克
烹饪步骤：
1.首先备齐所有的食材，鹅蛋要用新鲜的哟。
2.把番茄和豆腐干，杏鲍菇用刀切成小丁，小葱切碎。
3.鹅蛋打散在碗里，加入料酒搅拌均匀，锅中倒入15克花生油烧热后，放入鹅蛋液炒熟，盛出备用。
4.锅中倒入剩下的15克花生油烧热，爆香葱花，先把番茄炒至变软，再加入豆腐干和杏鲍菇继续翻炒均匀。
5.这个时候加入生抽调味调色。
6.大火继续翻炒至所有食材断生的时候。
7.锅中倒入适量的清水，加入适量的盐调味。
8.大火炖煮至锅中汤汁粘稠时。
9.撒上葱花和香菜，淋上芝麻油即可关火，这个卤就做好了。
10.菠菜叶榨汁过滤后，加入100克面粉和成绿色的面团，再取100克面粉加入红曲粉，加入55克清水和成粉红色的面团，剩下的100克面粉加入剩下的55克清水和成原色的面团。
11.把3个颜色的面团擀成圆形面皮。
12.用刀先切成宽1厘米的条状态。
13.再用刀切成小丁。
14.可以借助工具或是寿司帘来卷，如果没有这些工具直接用大拇指推一下，一个贝壳就做好了呀。
15.依次做完3个颜色的贝壳面。
16.锅中倒入清水烧开，把做好的彩色贝壳面捞出过冷水后沥干水分。
17.做好的彩色贝壳面倒入碗里，上面浇上做好的卤菜就可以享用了。
烹饪小贴士：
面粉的选购技巧看：优质面粉色泽呈白色或微 *** ，手 *** 捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深 *** ，发暗，色泽不均。手指 *** 捏时有粗粒感，生虫、有 *** 、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。闻：手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。摸：优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。尝：取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。
你学会这道营养健康的美食了吗？
不管有钱没钱，多给孩子吃4道营养菜，补充体力精神好！全家放心喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
大家都觉得，现在的孩子是在蜜罐里长大的，没有烦恼没有忧愁，每天都应该是快乐轻松的，其实真正了解孩子的生活之后就会发现，他们的学习压力也很大。
为了给孩子补身体，很多家长选择给孩子买各种营养品，让孩子一顿乱吃，但效果依旧不是很理想，其实家长们不用太过心急，更好的办法就是从孩子的一日三餐中下手。
可以在做饭时，选择一些高锌食材，锌元素对于孩子的身体发育和头脑健康起着很重要的作用，还被称为“生命之根”、“智力之源”。分享4道高锌菜，有时间做给孩子吃，脑袋好使成绩更好！
一、牛肉
做法：【西红柿炖牛腩】
1.准备一块牛腩肉，洗净后切成小块；4个西红柿，去皮后切成小块备用；大葱切成斜片，生姜切成片，两粒八角。
2.锅中添入清水开大火烧开，加入适量料酒去腥，凉水下入牛腩，煮开以后再焯水两分钟，撇去上面的浮沫，两分钟后捞出控水。
3.重新起锅加入半勺食用油，放入两粒八角炸香，倒入葱姜，再倒入牛肉开小火翻炒五分钟，炒干水汽，从锅边烹入料酒去腥，继续翻炒均匀。
4.再烹入半勺生抽翻炒出酱香味，下入一半的西红柿添入适量清水，盖上锅盖，水开后计时，炖一个半小时。
5.时间到了再把另一半西红柿倒进去，加入两勺食盐，少许鸡精，一勺白糖中和酸味，再加一点生抽酱油翻炒均匀。
6.中火再炖五分钟，拣出大料和葱姜，五分钟以后关火起锅，倒入汤盆中，最后放一点香菜点缀，美味即成。
二、鱼肉
做法：【滑炒鱼片】
1.准备一条黑鱼，择洗干净后从中间切开，片开鱼肉，先斩掉鱼头和鱼骨，再片掉鱼刺，去掉鱼皮，斜刀把鱼肉切成薄片，抓洗干净后，挤干水分放入盆中。
加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓拌均匀，打入一个蛋清搅匀，再放入适量的玉米淀粉拌匀，使鱼肉保持鲜嫩，放在一边腌制10分钟。
2.半个青椒切成三角块，提前泡好的木耳一小把，红椒半片切成三角块，大葱半根切成马蹄片，生姜一块切成菱形片，再放入几粒红干椒备用。
3.起锅加适量清水，加入少许植物油，水开后离火，下入鱼片，全部下完以后，上火继续煮20秒，用勺子轻轻推动几下，倒入漏勺中控水备用。
4.另起锅加少许食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，再倒入青红椒片，翻炒几下，淋入少许清水，加入料酒，白醋、食盐、鸡粉各适量，加入少许水淀粉。
5.最后淋入少许香油，搅拌化开，接着下入鱼片，快速翻炒15秒，起锅装盘，美味即成。
三、紫菜
做法：【紫菜蛋花汤】
1、准备一块紫菜，浸泡3分钟；取一个小盆，放入一小把虾米，加入清水淘洗干净备用；准备一个小盆，打入两个鸡蛋，搅匀打散。
一个西红柿切成小块；小葱切成葱花放在一起。把泡好的紫菜挤干水分，放入小盆中备用。
2、起锅烧水，倒入西红柿和葱花，加入食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，搅拌化开。
3、等水烧开后，下入紫菜，搅拌几下，倒入鸡蛋液，凝固后关火，淋入少许芝麻油，倒入虾米，搅拌均匀，倒入汤盆中，即可上桌食用。
四、豆腐
做法：【鸡蛋豆腐】
1、准备一块老豆腐，切成半厘米的薄片，放入盘中，打入一个鸡蛋备用。青椒两个，半个红椒切成圈，放入小盆中。
大葱一段切成葱花，放入小盆中，几粒蒜子拍扁切成蒜末，和葱花放在一起。把豆腐块均匀的裹上鸡蛋液备用。
2、炒锅烧热添入食用油，油温至4成热时，放入青红椒，滑油15秒，即可倒出控油。
3、锅内再添入少许底油，油热后离火，撒入少许食盐，然后放入裹上鸡蛋的豆腐块，晃动炒锅，把豆腐煎至一面金 *** 时，颠锅翻面，继续晃锅，煎制豆腐两面金黄时，即可倒出控油。
4、另起锅添入少许食用油，放入几粒花椒炒香，再放入葱蒜末爆香，加入蚝油适量，翻炒化开，添入半勺清水，下入豆腐和青红椒。
5、加入生抽、胡椒粉、白糖，翻炒几下，开小火煨2分钟，过后，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻炒几下，即可关火起锅装盘。
再穷不能穷孩子，尤其是吃饭更要多上心，吃得好身体好，孩子少生病，全家都放心。
「养生知识」小小香菜，营养大能量，这道食疗方你造吗？香菜，又名芫荽，是家常调味菜，也是深色叶菜一类。小小香菜营养却大“能量”，含有丰富的 *** 所需各类营养物质，虽然日常多作为调料，但也功不可没。之所以叫香菜，因为它有一种特有的气味，喜欢它的人会觉得特别香，平常在烫火锅，或一些凉拌菜，或者做汤都可有它的身影，有了它，使得这份食物美味像是画龙点睛一样提升一个层次感。当然了，也有些朋友不太适应它的味道或气味，会拒绝它哈，但相信等你了解了它的营养价值，也会喜欢上。
先说说它在营养素方面，胡萝卜素含量非常丰富，每百克含有1160ug，胡萝卜素在 *** 内可以转化为维生素A，维生素A缺乏可引起“夜盲症”和“干眼病”，以及黏膜的健康，在儿童，极易合并发生呼吸道感染与腹泻等等，也是 *** 免疫的重要营养物质；维生素C含量也丰富，每百克含有48mg，日常还以吃水果来补充维生素C吗？其实烫小摄香菜都胜过吃一个苹果、梨的维生素C含量呢；那常常也会听到营养专家们说深色叶菜也是 *** 日常钙的重要来源，这可一点不假，来看看香菜矿物质钙的含量就超丰富，每百克含有101mg钙，来给大家一个参考，像液态鲜牛奶一般每百克含钙量也才100mg左右。当然，除了列的这几个，也还含有其它的维生素，矿物质，比如B1、B2、烟酸，磷钾镁铁等，以及丰富的植物化合物，对 *** 健康都意义重大。
另外在传统养生里，香菜（芫荽）也是一味特别好用的食疗小方，当出现有点着凉流清涕打喷涕（舌苔白），或吹风到了你预感可能着凉，都可以拿香菜和葱头白（小圆葱）各等量加上淡豆豉一起煮水喝，具有一定散寒解表的作用，这在我们店里宝妈们也就很擅于给小孩们用上，安全又放心的家常食材解决日常小症状，小孩舒服大 *** 省心放心。
关于香菜（芫荽）有这些好处，你还会拒绝它吗？欢迎一起交流！
中午试做了一下，花费一个小时，颜色、味道都不错，孩子吃了一大碗米饭。此做法中酱料的调制很重要，香菜提香很突出。中午试做了一下，花费一个小时，颜色、味道都不错，孩子吃了一大碗米饭。此做法中酱料的调制很重要，香菜提香很突出。
这道#东古家味美食#红烧带鱼，最适合宝宝吃带鱼可以起到提高 *** 体质， 维持 *** 新陈代谢平衡的作用。 带鱼是一种深海海鲜，属 *** 甘平， 含有丰富的矿物质，维生素， Dha，不饱和的脂肪酸等。
By 零度甜品
用料- 带鱼 2条
- 面粉 适量
- 东古一品鲜酱油 3勺
- 东古上等蚝油 1勺
- 香醋 1勺
- 糖 5克
- 香菜 1根
1、原料
2、带鱼洗净加葱姜蒜，料酒，适量盐抓匀腌制一会儿。
3、三勺东古一品鲜酱油，一勺东古上等蚝油，5克糖，一勺醋，水，淀粉搅匀。
4、腌好的带鱼两面蘸面粉。
5、两面煎至金黄，盛出
6、锅中倒油爆香大蒜，倒入料汁煮开，倒入带鱼翻炒均匀，挂上酱汁
7、加入香菜出锅。
8、盛入盘中
小贴士煎鱼的时候，油中放一点盐不粘皮
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管 *** 有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
建议家里有孩子的：4月常吃这菜，蒸一蒸就好，简单省事又营养建议家里有孩子的：4月常吃这菜，蒸一蒸就好，简单省事又营养！
下午出门，路过学校，正是孩子放学的时间，无数的家长都在学校门口接孩子，还听到有聊天的家长在抱怨、每天几遍的接送、真的是辛苦。对于家长来说是很辛苦，但是、现在孩子们的压力也不小。
“不能输在起跑线上”这句话不知道给多少的孩子套上了枷锁、让他（她）们失去快乐的童年。所以，大人不易、孩子也不易，我们作为能够 *** 生活、 *** 思考、能 *** 面对各种问题的成年人，能多孩子一份温暖、那就多尽一份心吧！
现在孩子的学习压力很重。再加上各种补习班，每天的时间都会安排得满满的，用脑过度就会很疲劳，我们要注意给孩子多吃补脑、补钙的食品。
能够补脑、补钙的食材很多，其中鱼类就是不可缺少的食物，不仅能够补钙补脑，而且脂肪含量也低。不过鱼类大多刺多、咱们要找适合孩子吃的，巴沙鱼就是很好的选择。
巴沙鱼十分的补脑，它的补脑效果比牛奶还要好，而且巴沙鱼没有刺，只有一整片 *** 的鱼肉、它的鱼肉相当嫩滑，好像不用嚼就完全化在口中了，非常适合孩子、老人吃。
这种鱼，它含有丰富的蛋白质，它是高蛋白、低脂肪的海产品。它在给身体补充营养的同时，还可以帮助缓解学习、工作等活动造成的大脑疲劳、减轻精神压力因为巴沙鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，这就是这种鱼特有的好处！
巴沙鱼不仅仅营养高，做法也简单，可以炒、做汤，或者蒸一蒸就好，没有腥气，孩子都爱吃。
看看我今天的蒸巴沙鱼的做法吧，现在是4月，正是孩子长身体、增强体质的时候，要多做个孩子吃。
材料：巴沙鱼 *** 克，大葱1段，香菜2棵，蒸鱼豉油2勺，料酒2勺，姜1块。
做法：
首先把鱼肉切成大块，切块的时候，刀和鱼成45度角、斜着刀切片。切好的鱼片用2勺料酒，葱丝和姜拌匀，腌制10分钟以上。
蒸锅烧水，把腌制好的鱼放入一个导热比较好的容器里，放入蒸锅，大火蒸10分钟。
蒸好的鱼里面有些汤汁，倒入小锅中，再放入2勺蒸鱼豉油，烧开。
把鱼片放入盘中，淋入煮好的汤汁，再码上葱丝和香菜段。
最后烧油，把油烧成冒烟的样子，热油浇在鱼上就可以啦。如果是大人吃更好再码上一些干辣椒、用热油一起烫，味道更美了！
这菜做起来几乎没有难度，就是记住蒸的时候要大火，高温蒸8分钟左右，如果要是火力不旺，时间延长。
鱼肉在开始腌制的时候，用料酒，再加上后面用蒸鱼豉油，咸度就差不多够了，所以，盐量自己掌握着，口重就少放点，反之不放也可以
给小孩子吃不要放辣椒， *** 吃那就随意了！
