秦妈火锅（秦妈火锅创始人）

华衣锦学知识 2023-03-28 8

今天给各位分享秦妈火锅的知识，其中也会对秦妈火锅创始人进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、秦妈火锅创业故事
2、秦妈火锅创始人秦远红去世，她的一生有多传奇？
3、“秦妈火锅”创始人因病逝世，她生前有过哪些成就？
4、一代传奇“秦妈火锅”创始人秦远红走了，她到底是如何去世的？
5、秦妈火锅有夜宵吗

秦妈火锅创业故事

11年前秦妈火锅，她仅拥有6张桌子秦妈火锅，营业面积仅30平米的火锅路边店。11年后秦妈火锅，她成为固定资产达1.8亿元人民币,年产值达15亿元人民币，连锁店面遍布全国的连锁餐饮集团的当家人。

秦远红，一个坚信“天道筹勤”的下岗女工，经历11年的火锅生涯，烫出了自己的“传奇人生”。

这个店汤好、菜好，老板娘更好，又豁达!”这样的口碑效应使得这个店在短时间风靡江北，也使得秦远红成为加州花园附近家喻户晓的“名人”。生意的红火让秦远红尝到了做餐饮的甜头，成本低、回收快、没欠帐，只要能吃苦，肯专研，这个“蛋糕”一定能做大，同时，秦远红隐隐感觉到，要把这个“蛋糕” 做大，要深挖自己在经营上的一些特色、特点，做到人无我有，人有我好，这样才能让店的客源络绎不绝，才能拥有更多的回头客。”

在保证自身独有味型与众不同，保证菜品质量精益求精的基础上，做大做强秦妈这个火锅名牌，仅在半年之后，秦远红就下“狠手”，一次性扩大店面近一倍，使火锅店的桌数达到了50张。

而后，不到两年时间，秦远红的火锅店已经成为经营面积1300平方米，餐桌120张，企业员工100余人，年营业额达800万元的大店了，总营业面积和桌数比两年前翻了两番。

对于一个“门外汉”而言，这样的快速扩张连业内高手都不敢轻举妄动，而正式有了这股子“倔”劲，才有了现在的秦妈餐饮集团。

秦妈火锅（秦妈火锅创始人）-第1张图片-趣味目光

不当“店长”当总经理

98年开了秦妈加州店，2000年开了花卉园店，可秦远红还是一个“店长”，既管生产，又管店面，每天14个小时的工作时间，让她疲惫不堪，自己的店还是老样子，怎么办?寻求解决问题的 *** 刻不容缓。

在当时，一个新名词——“公司化管理”进入了秦远红的视线。能不能成立自己的餐饮管理公司，请一批业界精英帮我管店呢?

2001，重庆秦妈餐饮文化有限公司正式挂牌成立，原来当“店长”的秦远红成为这个新公司的董事长，其产业总经营面积已达5000平方米，餐桌380余张，企业员工480人，年营业额达1500万元。

董事长和“店长”的头衔不同，做的事也不同。最初，秦远红还是有一种既当店长又当董事长的感觉，她很快意识到，这种感觉对于企业发展是十分不利的。意识到问题所在的秦远红立即调整工作思路，通过对现代企业管理知识的“充电”，秦远红马上对自己企业“扩军”，而这次“扩军”主要集中在招募高学历、高实战经验的管理人才方面。

这次“扩军”使企业管理人员增加到200余名，其中高级管理人员30名，有专业职称的技术人员、政工师、经济师、会计师近50人。通过“扩军”，秦远红终于安安心心地当起了“董事长”，建立 *** 体系，完善企业产品质量保障体系，通过ISO9001秦妈火锅：2000国际质量管理体系认证，建立秦妈的企业文化等等，秦远红又开始忙了。

北京8号苑火锅店成功的秘密

沿着北京西单北大街一直向北，进入灵境胡同，直行200米，“8号苑秘制火锅店”的招牌便活泼地跳进人们的视野。

进入店里，但见两面墙贴满了奖状，那是顾客们在饱餐一顿后，给自己和朋友颁发的。“今天Rae带我来了!好吃!”“美好的味道!祝小金在大加早日学成归来，下次我们仨还来此聚!”“张晓柒和熊猫晨是好姐妹，相约8号苑!”“2008年6月15日嫁给你，2009年6月15日幸福在一起!”

8号苑秘制火锅店在大众点评网“北京西单地段餐饮火锅类”位列第四，排在大名鼎鼎的海底捞、豆捞坊、台湾呷哺呷哺涮涮锅之后。不同于海底捞的传统火锅店模式，也不同于呷哺呷哺小火锅形式，8号苑将路边的麻辣烫与传统的火锅结合在一起，是北京为数很少的串串香火锅。不论荤素，每串5毛钱，顾客叫一个锅底，自行涮吃。

80后的王颖、韩桐是8号苑的老板，被顾客亲切地称为“苑主”。秦妈火锅他俩是大学同学，后来幸福地结为夫妇。同为大学生创业一族，他们俩与许多人不同的是，创业伊始便定位准确，有针对性地满足了目标客户的情感和消费需求，从开业之一个月起一直保持盈利，目前是良性循环。

承载80后的集体记忆

8号苑火锅店深藏在胡同里，周围没有一家饭馆。怎么才能吸引顾客心甘情愿地钻胡同到这里吃饭，成为王颖和韩桐创业之初更先考虑的问题。

西单商圈就在附近，逛街的大都是年轻人，身份多是两种——在校大学生或是刚工作的职场新人，二十多岁，月薪3000元左右，学生时代都站在街边吃过麻辣烫，也爱吃火锅。他们琢磨，如果把麻辣烫和火锅结合起来，做成串串香火锅，年轻人逛街之余，和三五好友在此大撮一顿，消费不高，应该会受欢迎。

除了在吃法和价格上有吸引力，就餐环境也要深得80后的欢心，同时要考虑到成本，在装修上不能打破预算。韩桐说：“我们决定小成本装修，就必须动心思省钱。我们本身就是上世纪80年代出生的人，身上有这个年龄段共同的成长经历和感情诉求，我们想要的、喜欢的，应该也能够被其他80后所喜欢。”于是，两个人坐下来，互相问对方想要什么，喜欢什么感觉，从内心深处把渴望而没有实践过的想法说出来。

王颖说：“我想有一面手绘墙。”随后，8号苑火锅店里就出现了手绘的美女图，还有老板出游的美丽照片。

在胡同长大的韩桐说：“我想要一面写满老北京话的墙壁。”于是，店里就出现了一面红色玻璃墙，大大小小的黑色方块字点缀其间，“撒丫子”、“瓷器”、“没六儿”、“拿搪”……听说过的、没听说过的老北京胡同话都能在这里看见。

王颖提议说：“更好能有奖状。”韩桐举双手赞成，因为从小到大，他得到的奖状用一只手就能数完。

韩桐说：“要让顾客有个亲切的就餐环境。”于是，服务员身上的T恤取代了点菜机，要点菜，只需要服务员转过身，亮出后背上的'菜单。算账更是简单，每个服务员身上挂个腰包，按盘子、碗的数量收费。

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秦妈火锅创始人秦远红去世，她的一生有多传奇？

秦妈其实是秦远红公交路队的同事们给予秦远红亲切的称呼，当时谁都没有想到的是，这个名字能够后面成为火遍全国的火锅招牌。秦远红在之前其实就是一个普普通通的下岗女职工，在下岗之后，他自己独自经营了一家火锅店，这家火锅店只有六张桌子，只有三十平方米，但是随着秦远红的运营和努力，这家小小的火锅店后面也发展成了销售超过25亿的火锅帝国。

当时，由于国企改制，秦远红为了将这个工作岗位留给后面需要的人，于是选择了主动下岗，并且与自己的丈夫一起创业，两个人开了一家秦妈火锅，这个时候，所有人都觉得这就是秦妈最终的样子了，但是，对于秦妈来说，这家店只是起点，而不是终点，秦妈和丈夫对于火锅的品质是非常在乎的，并且对于菜品和下锅之后的口感也是有追求的，凭借着这样的做法，短短一周，秦妈火锅就已经步入了正规。

因为秦妈火锅的口碑，让这家小店成为了远近的网红店，天天来吃饭的人是络绎不绝，这也让亲妈看到了希望，并且坚定了自己这家店只是起点的想法。秦妈隐隐约约的觉得，自己需要不断的发展，才能够拥有自己的火锅帝国，所以，在保证自身特色的情况之下，秦妈就开始进攻餐饮行业，半年之后，将自己的小店扩大规模，拥有了五十张餐桌的中型规模店面，随后在不断的发展当中，秦妈的火锅店规模已经达到了一百二十张餐桌，可以供数百人吃饭的店面。

秦妈的一步步扩张，也是让很多人都感觉到惊讶，这样的一个下岗女职工，其魄力竟然这么大，随后的秦妈也在不断的学习公司化管理，开始开分店，一步一步的创造了自己的火锅帝国！

“秦妈火锅”创始人因病逝世，她生前有过哪些成就？

“秦妈火锅”的创始人因病去世令人痛心惋惜，“秦妈火锅”的创始人名叫秦远红，因为身患癌症，最终医治无效去世。秦远红是一位下岗职工，下岗后开起了火锅店，凭借一开始的6张桌子，发展到形成自己的“秦妈火锅”品牌，开了近700多家的连锁店，成为一代传奇。

因为身患癌症，和病魔抗争多年，最后不治去世，终年64岁。“秦妈火锅”火锅创始人秦远红的离世，令人惋惜。

“秦妈火锅”创始人秦远红

秦远红生长在重庆，曾经在重庆市公交公司工作，在单位改制的大环境下，她选择了下岗。下岗后，凭借自己积攒的积蓄和亲朋好友的赞助，秦远红和他丈夫一起开了一家火锅店，最开始的火锅店只有6张桌子。从这6张桌子起步，凭借着祖传的火锅秘方和优质的服务，让“秦妈火锅”在重庆迅速火了起来。于是她做起了“秦妈火锅”这个品牌。

她生前有过哪些成就

“秦妈火锅”凭借着优质的服务和非常好的口碑，迅速在重庆传播开来。具有长远眼光的秦远红并不满足于此，她积极创新，将传统的火锅底料做成了具有现代化的新型火锅模式。她的“秦妈火锅”店逐渐发展近700多家，成为行业中的领先人物。不仅如此，“秦妈火锅”也走出国门，在加拿大等国家也开有分店。“秦妈火锅”能够发展成为火锅中的佼佼者，和秦远红具有前瞻性的眼光是分不开的。

“秦妈火锅”创始人因病逝世

“秦妈火锅”的创始人秦远红，和病魔经过多年的搏斗，终究没有赢过病魔，因医治无效去世，享年64岁。她的去世令人心痛惋惜，秦远红成为女性的楷模。天堂里没有，希望她一路走好！