鸡蛋粉条汤，鸡蛋粉条汤做法大全家常

牵着乌龟去散步百科 2024-09-11 11

粉条中打2个鸡蛋，没想到这么好吃，我家一周吃7次，比包子好吃

粉条有多种多样，有红薯粉，土豆粉。因为粉条比较容易保存，而且吃起来韧 *** 十足，受到很多朋友的喜欢，尤其是在吃砂锅的时候，很多朋友会选择在砂锅里面加一些粉条来增加口味和风味。

粉条的吃法也有多是多样，有的人在做砂锅的时候喜欢加粉条，有的朋友喜欢用粉条做包子，还有的朋友喜欢在炖菜的时候加一点粉条。比如说东北地区的很多朋友在做动态的时候就非常喜欢将各式各样的封桥冻到鱼菜里面。在北方，还有一些地区在煮泡馍或者羊肉泡馍的时候，会将粉条放到里面，吃起来也有特别一番风味。

说到这里粉条在很多时候都被当做配菜来选择去烹饪煮或者是加工。今天呢就用粉条来做一个面饼，这种创意的做法做出来的面饼味道十分的独特，而且外酥里嫩。味道也十分的美味。早餐喜欢吃饼的朋友可以选择尝试一下这的粉条面饼，里面搭配了胡萝卜、鸡蛋、土豆丝，既混搭了营养也增加了口味，而且 *** 起来也非常的简单。

【美食分享---粉条鸡蛋饼的做法】

之一步：首先准备适量的粉条，因为粉条比较长所以可以用剪刀把粉条给剪断。

第二步：准备适量的土豆削去外皮以后，清洗干净先改刀切成片，然后再改刀切成土豆条。

第三步：把红薯粉条放进一个大一点的盆中，再加一勺白糖，加入大量90°的开水，盖上盖子将粉条泡发。3分钟以后，粉条就泡好了。锅中烧水，水开以后把泡好的封条倒进锅中煮熟，然后捞出控水备用。

第四步：把煮好的粉条放进盆中，再往碗中打入两颗鸡蛋，加入一勺五香粉，一勺食用盐。再把切好的土豆丝、红萝卜丝倒进碗中。少量多次的加入面粉，再将所有的食材搅拌均匀。把封条搅拌至有一点点粘稠的感觉就好了。

第五步：把调好的面糊放进电饼铛中，用铲子把面糊整理一下。将面糊薄厚铺均匀，这样成熟度就会一样。在面糊上面撒上适量的黑芝麻增加香味。

第六步：将电饼铛盖上锅盖，中小火焖5分钟，然后给面饼翻个面，将反面给烙5分钟。出锅以后，将面饼切成自己喜欢的样子就可以了。

如果喜欢吃粉条的可以试试看，这样做出来的面饼又香又脆，十分的美味。

如果各位朋友早餐来不及提前做，可以在前一天晚上将各种蔬菜 *** 成丝，将粉条提前泡发好，那么第2天早上只需将粉条面饼放在电饼铛中烙一下就好了，这样做简单快速省时又方便喜欢的朋友可以先收藏起来，等有时间可以尝试一下这道粉条鸡蛋面饼。

如果你也喜欢这篇文章，记得先点赞在收藏。我是一个美食爱好者，每天都分享不一样的美食文章和 *** 。喜欢我的话就关注我吧，感谢您的支持。

#红红火火过大年#

天一冷，河南人就爱吃这4道炖菜！简单好吃又实惠，天天吃都不腻

#秋日生活打卡季#

“人间烟火味，最抚凡人心”，说的大概就是炖菜吧！寒露过后、一天比一天冷，穿得再多再厚，也抵不上早晚一碗炖菜来得舒服得劲。尤其在俺大河南，别的不敢说，这炖菜那是实打实的好吃，别看卖相不咋好，做法也不甚讲究，那大火“咕嘟”出来的菜，却能让人一吃就忘不掉。

今天就给大家分享几道河南人更爱吃的炖菜，简单实惠、好吃软烂，天冷炖一锅，暖暖和和过深秋。

一、猪肉白菜炖粉条

1.首先，我们准备一块五花肉，下干净后切成均匀薄片；红薯粉条一把，用开水烫5分钟，烫至没有硬芯捞出来换凉水浸泡，这样冷热交替能使粉条更有弹 *** ；白菜切掉根部，把白菜叶打散，然后掰成小块，把菜叶和菜帮分开；葱姜都切片放一起，加入几粒干辣椒、一粒八角和几粒花椒；再准备适量的香菜段备用。

2.把锅烧热、加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，防止炒菜的时偶粘锅，然后倒入五花肉进行煸炒，放入葱姜、干辣椒和花椒提味，把五花肉煸香、煸出焦边，这样吃起来更加清爽、不腻口，成菜也更香。

3.然后放入白菜帮翻炒均匀，淋入一点料酒去腥，白菜帮炒塌软以后放入白菜叶，转大火快速翻炒以免白菜大量出水，地道农家做法都是把菜放在锅中里直接炖，现在炒一下成菜更香，菜帮菜叶分开炒，既能保证成熟度，又能保证口感。

4.然后倒入半锅开水进行炖煮，一直把汤炖至浓白，加入生抽2克调底色、食盐4克、胡椒粉3克、鸡精3克调味，继续翻炒化开调料，再放入泡软的粉条炖5分钟，把粉条吸收汤汁入味。

5.炖煮的时候更好用中小火，保持汤汁微微沸腾，这样炖五花肉更加松软、汤更鲜香，出锅以后撒上香菜、美味即成。

二、小酥肉烩肉皮

1.这道菜讲究的就是一个食材丰富，事先炸好的猪皮，用90度的热水泡软，然后用碱面抓洗干净，既能去除腥味，还能吃猪皮更加白净。

2.五花肉一大块，切成小拇指粗细它肉条，加盐、味精、胡椒粉、十三香、料酒，打入两个鸡蛋抓拌均匀、码味去腥；然后调一个脆皮糊，盆中放入两把红薯淀粉，稍微加一点面粉，用清水调成流水状的面糊，然后把腌好的肉条放进去拌匀，让脆皮糊均匀裹满肉条、不露肉。

3.芹菜洗净、斜刀切成段；青椒去籽、切成宽条；泡发的木耳、黄花菜随便切上几刀；两个番茄切成块，炖出来的汤更红润、还开胃；葱切段、姜切片，抓进去俩八角、一小把花椒、一节桂皮、几片香叶备用。

4.锅内烧油，油温五成热时把肉条抖散放进去，中小火慢慢炸，定型以后把粘在一起的打散，大概炸四五分钟，小酥肉炸熟以后捞出来控油。然后升高油温至6成热，倒入酥肉再炸一遍，吐油的同时把酥肉炸酥脆，30秒钟即可捞出，放一边控油。

5.锅里留底油，放葱姜大料爆香，稍微来一点老抽把酱香味炒出来，舀半锅清水，加盐、糖、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油调味，大火烧开以后把小酥肉倒进去，转小火炖上三五分钟，炖好以后连汤带肉一块倒出来放在一边泡软，让小酥肉充分地吸收汤汁入味，一直炖的话表面的酥皮容易破。

6.锅内再烧油，放入葱姜蒜、一小把干辣椒一块炒香，下入芹菜段、青椒、番茄大火把清香味煸出来，然后放入肉皮，淋上老抽把颜色炒均匀。炒香以后加入清水，倒入木耳、黄花菜一块炖，调味加生抽、食盐、少许白糖、味精、胡椒粉、鸡粉、十三香多来点，炒匀以后大火咕嘟四五分钟。

7.然后把小酥肉加进去继续大火咕嘟，让 *** 味和菜香味融合在一起，这菜一定要炖、越炖越香，临出锅前淋点水淀粉，把汁收的稍微带点粘稠感就行了，挖一碗就着馍，别提多得劲了。

三、白菜羊杂煲

1.今天的食材全都是半成品，做起来更加方便应手，把羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊脸该切丝切丝，该切片切片；蒜黄切段、香菜也切段；白菜心把叶片打散、切成段；另外切点姜蒜末和野山椒段备用。

2.锅内烧水，大火烧开以后倒入羊杂汆煮2分钟去除腥膻味，然后捞出来备用。

3.锅内烧油，放入葱姜和野山椒一起炒香，倒入适量的清水，大火烧开以后加入食盐、鸡粉、胡椒粉调味，多倒一点白醋突出酸辣的口感，搅拌化开调料，然后倒入白菜煮1分钟，白菜断生以后捞出来放在干锅中垫底。

4.继续把锅里的汤烧开，放入羊杂大火咕嘟七八分钟让羊杂的香味充分融合在一起，同时把汤炖浓。

5.然后连汤带肉起到干锅里面，撒上蒜黄、香菜，淋上小磨香油、美味即成。

四、老式鸡蛋汤

1.豆腐皮两张，叠在一起切成细丝；木耳一小把、泡发后也切成细丝；西红柿去除根蒂，切成片；金针菇一把，打散后洗净；碗中打入两个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；另外切点香菜段备用。

2.锅内烧水，倒入千张和木耳，汆煮至千张差不多成熟，放入金针菇继续煮十几秒中，一块倒出来控水备用。

3.锅中烧油，倒入西红柿翻炒出汁水，加入适量的清水，大火烧开以后倒入千张，木耳，金针菇，加入一勺食盐、一勺鸡粉、三勺胡椒粉提供辛辣的后劲儿，继续搅拌化开调料。

4.食材全部炖入味、香味融合以后淋入一些水淀粉，把汤汁增至粘稠，再淋上蛋液飘成蛋花，最后加入香醋30克，浇上芝麻香油，撒上香菜美味即成。

天冷了，暖身暖胃的炖菜吃起来吧，好吃不贵又实惠，暖暖和和过深秋！

之一美食编辑：小雅

韭菜鸡蛋粉条菜饼：美味可口的家常菜肴，建议大家也尝试一下

韭菜鸡蛋粉条菜饼饼。

·将粉条用开水泡软，约煮15-16分钟。

·将韭菜、火腿肠和鸡蛋炒熟，搅拌均匀。

·将煮好的粉条切碎，加入韭菜、鸡蛋和调味料中的油、五香粉、鸡精、味精、蚝油和盐，搅拌均匀。

·将面团揉匀，排气后搓成长条，制成大小均匀的剂子。

·将剂子揉成光滑的圆球，擀成薄饼。

·将韭菜鸡蛋粉条馅放在饼上，捏成花边。

·在平底锅中倒入适量油，盖上锅盖，用中火煎6分钟，翻面，再煎6分钟，直到两面金黄。

·将鸡蛋醪糟汤煮沸，加入适量水和白砂糖，煮沸后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。

这道韭菜鸡蛋粉条菜饼饼配以鸡蛋醪糟汤，是一道美味可口的家常菜肴，建议大家也尝试一下。

粉条焦丸子汤：北方过年传统小吃，超美味，亲友吃撑了还打包带走

马上就过年了，很多人都不发愁过年该吃些什么好。今天就分享一道我们老家集市上的特色小吃——焦丸子和酸汤焦丸子，这是一道经典的豫菜。在我家是年年做，年年吃，依旧还是年夜饭上更受欢迎的压轴菜，丸子香脆可口，汤酸咸开胃，上桌分分钟抢光，无论自己吃还是客人吃，都非常不错，食材简单，做法也特别简单，丸子圆圆的，象征圆 *** 满，过年过节必不可少。下面来看我是怎么做的吧。

【所需食材】

【焦丸子】500g红薯粉条，3个鸡蛋，15g盐，10g孜然粉，150g红薯淀粉，100g面粉，食用油

【丸子汤】葱、姜、蒜、香菜、醋、生抽、香油、盐

【具体做法】

1、首先准备500g红薯粉条，放入开水中烫软，能用手掐断即可，控干水分切碎。打入3个鸡蛋、加入15g盐、10g孜然粉，搅拌均匀。调料可以根据个人口味酌情调整。

2、分次少量加入大约150g红薯淀粉、100g面粉，再加入少许食用油，搅拌成稠糊状。这里强调第1个重点：粉的用量可以酌情增减，越少越好，只要能把粉条粘合，丸子送入油中不会散开就可以，太多了影响酥脆口感。

3、用虎口挤出丸子，送入油锅中，丸子放入油中能够缓慢浮起，油温就可以了。第2个重点：丸子尽量挤小一点，像鹌鹑蛋那么大，这样更容易炸透。第3个重点：全程中小火慢炸，炸至金黄酥脆，把丸子炸透，即可捞出控油。如果把握不好，可以捞出一个丸子稍微 *** 一点，自己尝一尝是否酥脆，如果里面不脆就是没有炸透，需要继续炸。成功的粉条焦丸子，是从里脆到外的，咬一口嘎嘣脆，像干脆面一样，比干脆面还好吃。

4、丸子做好后可以直接吃，也可以炒菜炖菜煮火锅。今天呢小鹅分享一个经典的特色吃法——酸汤焦丸子。首先准备一锅清水，加入葱姜蒜末和香菜梗末，加入生抽、陈醋，大火烧开，再加入盐、香油调味即可，生抽是提鲜的，陈醋要多放一点，酸一点会更好喝，酸度根据个人口味调整。

5、开吃的时候再加丸子，这样丸子还是酥脆的，特别好吃。汤酸咸开胃又暖身，也特别好喝。丸子提前多炸一点密封保存，可以脆好久，如果不脆吃的时候回锅炸一下就可以。过年煮丸子汤吃火锅非常的方便。

我家每年都要炸好几盆，年后亲朋好友来做客的时候，都会额外煮上一锅丸子汤，一人两三碗，开胃解油腻又暖身，甭提多舒服了，一大锅上桌就扫光了。回家的时候再一人一包带走。自己炸的更卫生也更放心。喜欢的朋友赶紧收藏起来试一下吧。

今天的分享到这里就结束了，强烈推荐大家要试一下哦，营养美味，做法又简单。我是小鹅，美食领域原创作者，图文均为小鹅原创，每天一道家常美食，天天不重样，喜欢就关注我吧，欢迎在评论区留言，相互交流分享，感谢您的支持，我们明天再见，拜拜。

#豆果10周年生日快乐#薄皮多汁~韭菜鸡蛋粉条包

薄皮多汁的韭菜鸡蛋粉条麦穗包特别好吃。经典口味，更大程度保持鲜美~ 习惯了圆形提褶包的做法也想尝试麦穗包，发现麦穗包的优点很多，受力均匀不易破，可以包进去很多馅也不会漏汁水~ 很不错的一种包法，用捏住的部位依次找两边的皮捏住，坚持做几个就可以轻松做出完美的麦穗包啦 #豆果10周年生日快乐#

By 北童食记

用料

韭菜 500克
鸡蛋 4个
干粉条 85克
盐 8克
白胡椒粉 1克
生抽 6勺
蚝油 2勺
芝麻油 1勺
普通面粉 1000克
温水 570克
干酵母 10克

做法步骤

1、4个鸡蛋加3克盐打散，同时另准备一个锅煮上粉条

2、锅里倒油一次炒菜的量，中大火，待油热把蛋液倒入锅中，一边加热一边搅拌，鸡蛋慢慢凝固成小颗粒，如果鸡蛋颗粒太大可以用锅铲切碎，鸡蛋的状态要稍微焦黄上色

3、韭菜洗净沥干切碎，加入已经凉至室温的鸡蛋里

4、煮软的粉条冲冷水沥干切碎，加入韭菜鸡蛋里。加入6勺生抽，2勺蚝油，1克白胡椒粉，5克盐，1勺芝麻油

5、搅拌均匀就可以包了

6、温水把酵母融化，加入面粉成团，温暖处发酵1个多小时成两倍大，揉匀排气，搓成长条切小剂子

7、擀成中间厚四周略薄的面片

8、包法就是捏出一个褶子然后用手捏着这个褶找左边捏住再找右边捏住

9、掌握以后简直是比提褶包简单太多了！还挺好看的！具体的包制 *** 看封面小 *** 哦

10、包好放笼屉中醒发约20分钟。锅里添水大火蒸制，上汽后再蒸8分钟即可

小贴士

1.盐的添加量可以按口味增减 2.没有给韭菜碎提前用油封住韭菜会出汁，但这样做口感更清爽，汁水更足，包的时候每次搅拌一下让汁水混合进馅里 3.粉条可以按自己的喜好增减

韭菜的营养功效

味甘、辛， *** 温，无毒。为振奋 *** 强壮 *** ，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于 *** 阴虚盗汗、遗尿、尿频、 *** 、阳强、 *** ， *** 、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女 *** 病、 *** 、经漏、带下以及跌打损伤、 *** 、鼻衄等症，医 *** 常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子 *** 后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾 *** ：韭菜 *** 温，味辛，但无 *** 成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发 *** 精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、 *** 、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠 *** ，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对 *** 有很多好处，但也不是 *** 。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化 *** 或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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韭菜鸡蛋粉条饺子馅

作者：简单爱_快乐的宝妈

用料

木耳一把

粉条一把

韭菜半斤

蒜五瓣

鸡蛋三个

油适量

盐适量

十三香适量

做法步骤

鸡蛋粉条汤，鸡蛋粉条汤做法大全家常-第1张图片-

1、木耳提前用温水泡发。洗干净，挤干水分。

2、木耳切碎。

3、粉条开水泡透。

4、粉条切碎。

5、韭菜摘去泥土，洗干净，晾干。

6、蒜切蒜末。

7、鸡蛋加盐打散。所有材料备好开始炒菜。

8、炒锅放油，倒入鸡蛋，用筷子搅散。盛入碗中。

9、炒锅另放油，油热倒入蒜末炒香。

10、倒入木耳和粉条翻炒。加入盐，十三香。

11、倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒。关火。

12、韭菜切碎。

13、把刚才炒好的菜拨到一边，倒入韭菜。

14、在韭菜上倒上点生油，拌匀，加盐，拌匀。然后和炒菜一起拌匀。

15、好了，做菜盒或者饺子或者包子都好吃！

（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

天冷好好吃晚餐，给家人做了2菜1汤，家常味道好，全家喜欢

进入了12月，应节气，真的是一天比一天寒冷。这样的天气，除了要注意保暖，家里的饭菜更是不能将就，食材多样化，有肉有菜还有汤，这才是正确之选。热乎乎，温暖身体，吃着舒服！

瞧瞧宝妈晚餐给家人做了什么好吃的：猪肉粉条炖油面角+土豆片烧干豆腐+西红柿鸡蛋汤，主食是米饭。

这一桌，菜码都很大，一家四口吃得足足滴！2菜1汤标准，食材都很家常，除了油豆角是夏天冷冻储存的，其余都很好找，简简单单3样，食材可是没少用，完全符合食材多样化，肉、菜、汤还都配齐了，别看花钱不多，营养丰富，还可下饭了，全家都爱吃。

【猪肉粉条炖面油豆角】寒冬吃上油豆角是一件很幸福的事儿！这还得归功于老弟和弟妹两口子，夏天回老家的时候给带回一丝袋子面豆角，我嫌太多了，弟妹教我焯水后再冷冻的 *** ，嘿，这个冬季可有口福了！

需要的食材：带皮肥瘦猪肉，冷冻面豆角，土豆粉条，葱姜，八角，酱油，料酒，盐，植物油

做法：

1，把食材都准备好。猪肉和面豆角都是冷冻的，用之前把猪肉解冻，面油豆角无需解冻，用的时候直接下锅炖即可

2，解冻的猪肉切成薄片，锅里加植物油烧热，把肉片和葱姜、八角一起下锅煸炒

3，肉片炒到微黄吐油的时候，顺锅边淋入一些料酒翻炒去腥，再放适量的酱油炒上颜色，加入清水，再把土豆粉条冲洗去灰尘，一起下锅。大火烧开后盖上锅盖中火炖8分钟，中途放盐调口味

4，把冷冻着的面豆角下锅炖5分钟，关火出锅

【土豆片烧干豆腐】 食材都很家常的一道下饭菜，土豆烧到起沙，和软乎乎的干豆腐是绝搭，太下饭了！

需要的食材：干豆腐，土豆，肥瘦猪肉，尖椒，胡萝卜，葱姜，料酒，酱油，盐，植物油，水淀粉

做法：

1，食材准备好。干豆腐我是冷冻储存的，用的时候泡水里化透即可。土豆去皮洗净，尖椒和胡萝卜洗净

2，把土豆切略厚的片，胡萝卜切片，干豆腐切菱形块，尖椒去籽后切块

3，煮锅里加水烧开，倒入干豆腐煮开待用。煮过的干豆腐没有豆腥气，吃着还软乎

4，炒锅加植物油烧热，油稍微大点。把肉片和葱姜一起下锅炒香，肉片变色，加点料酒翻炒去腥，倒入胡萝卜土豆片翻炒几下，把干豆腐捞出来下锅，加入到食材2/3的清水，加盐，大火烧开后转中火烧

5，等到土豆片刚要有点出茸的时候，放入尖椒大火煸炒至断生

6，淋点酱油炒上颜色，加入水淀粉勾个薄芡，关火出锅

【西红柿鸡蛋汤】冬季要常给家人做点汤喝，温暖身体，胃里也舒服。说起做汤，我觉得当属西红柿鸡蛋汤了，不但营养丰富，做起来还快手，还解油腻。

需要的食材：西红柿，鸡蛋，葱花，植物油，盐，香油，水淀粉

做法：

1，把食材都准备好。西红柿切成丁，鸡蛋磕入碗里，用筷子打散，再切点葱花

2，锅里加植物油烧热，加葱花炒出香味，再倒入西红柿丁，放盐，小火炒到西红柿变软出茸

3，加入清水，大火烧开煮1分钟至滋味浓郁，再加入适量水淀粉，用饭勺慢慢搅2-3圈，这时候的汤是略微有点稠度

4，淋入鸡蛋液，蛋花成型后搅动一圈，关火，淋入少许香油，出锅吧，好喝极了！

我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！

#福气年夜菜#酸汤韭菜鸡蛋饺子

节日怎么能少得了饺子

By 千纤芊结

用料

饺子皮 500克
饺子馅料：
韭菜 200克
红薯粉条适量
鸡蛋 2个
芝麻油 15毫升
蚝油 2勺
生抽酱油 2勺
盐适量
酸汤汁：
辣椒面适量
蒜末 1瓣
白芝麻适量
蚝油 1勺
酱油 2勺
醋 3勺
食用油适量

做法步骤

1、韭菜洗净晾干水分切段，粉丝泡软切段

2、鸡蛋打散炒熟，倒适量油烧热鸡蛋液下锅半凝固后用铲子快速翻炒，炒成鸡蛋碎

3、鸡蛋碎凉一下放入料盆中，加入除盐外的饺子馅调料（不放盐）

4、上一步所有调料搅拌均匀后放入半勺盐搅拌均匀

5、包好饺子

6、酸汤料 *** ：放入除食用油外的调料

7、同时锅里加水烧开煮饺子，饺子浮起来差不多就熟了

8、锅里加食用油烧至六成热倒入酸汤料中

9、盛入煮好的饺子加两勺饺子汤拌匀开吃

小贴士

韭菜不出汁需要先加油拌匀最后加盐

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立秋后包饺子，就选这3种馅，营养解馋，鲜美多汁，全家都爱吃！

虽然已进入末伏，但是气温依然很高，适当的饮食调理可以让我们在炎热的夏季保持健康。而在众多的美食选择中，饺子作为一种传统的食物，不仅美味可口，还能根据馅料的不同，兼具多种保健功效。再配一碗热气腾腾的饺子原汤，会使 *** 感觉特别舒服。伏天吃饺子，推荐大家试试西葫芦馅饺子，不仅具有高免疫力、增强体质、助消化的优势，更是在伏天必备的佳肴。

西葫芦，又称为茭瓜、胡瓜，是夏季时节的优质蔬菜之一。它富含维生素C、维生素B6和纤维素等多种营养成分。维生素C有助于提升免疫力，抵抗疾病；维生素B6对神经 *** 和免疫 *** 的正常运作起到重要作用；而丰富的纤维素可以促进胃肠 *** ，改善消化功能。

推荐食谱一：【西葫芦猪肉馅饺子】

准备食材：西葫芦、猪肉、面粉、葱、姜、香油、生抽、盐、食用油

详细做法：

1.盆内加入300克面粉，加入清水，先用筷子搅拌成面絮，在下手和成面团，密封醒20分钟。

2.西葫芦清洗干净后，切成细丝，加少许盐，搅拌均匀，腌制5分钟，然后挤掉多余的水分，切碎备用。将猪肉剁成馅，装入盆中，加入葱末、姜末、生抽、盐、香油朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲，静置腌15分钟。

3.将猪肉馅和茭瓜混合，加入食用油，搅拌均匀， *** 成馅料，将醒好的面团取出，搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料。

4.锅内加水烧开，下入饺子，大火煮开后，加半碗凉水，再次煮开，煮至饺子漂浮在水面，饺子皮鼓起后，即可捞出食用。

推荐食谱二：【西葫芦粉条鸡蛋馅水饺】

准备食材：西葫芦、鸡蛋、粉条、胡萝卜、木耳、葱、生抽、蚝油、盐、香油、食用油

具体做法：

1.西葫芦清洗干净后，切成细丝，加盐腌制后，挤掉多余水分，切碎备用。粉条用开水泡软后，切成小段；木耳提前泡发，切碎备用；胡萝卜清洗干净，去皮，切丝备用。

2.碗内打入3个鸡蛋，加盐搅散后，锅内加油烧热，倒入蛋液，用筷子快速搅拌，炒成鸡蛋碎备用。

3.将腌制后的西葫芦丝和粉条、鸡蛋碎、胡萝卜碎、姜末、香油、盐和生抽、蚝油、食用油混合搅拌均匀， *** 成馅料，包制饺子，煮熟即可。

推荐食谱三：【西葫芦虾仁馅饺子】

准备食材：西葫芦、鲜虾、姜、葱、盐、香油、食用油

做法如下：

1.将大虾剥去虾壳，取出虾仁，去掉虾线，切成小块，装入盆中。加入料酒、葱、姜、盐、搅拌均匀，腌制10分钟。

2.将西葫芦清洗干净，切成细丝，稍微用盐腌制片刻，然后用手挤出多余的水分，将虾仁、西葫芦丝、香油、食用油，混合搅拌均匀， *** 成馅料。

3.取饺子皮，包入适量馅料，捏紧边缘，锅内加水烧开，下入饺子，煮熟即可。

西葫芦作为夏季的特色蔬菜，不仅美味可口，而且富含多种营养成分。用它 *** 饺子馅，不仅能增加饺子的口感丰富 *** ，还能让食材的营养更好地被身体吸收。无论是猪肉、虾仁还是粉条鸡蛋，都能和西葫芦相得益彰，共同为我们的健康提供更多的关爱。在这个伏天，不妨尝试伴随着微风、阳光，品味一碟碟美味的西葫芦馅饺子，享受清爽夏日的美好。

粉条配什么菜更好吃？教你6种不同的做法，爽口嫩滑，营养又美味

粉条是我们生活中常见的食材，在所有的粉条品种里面，就属红薯粉条销量更大，占比最多，红薯粉条久煮不烂，清香可口，顺滑筋道，赢得不了人的胃口，粉条是一种非常随和的食材，食法多样，凉拌菜，荤菜，素菜，炖菜，煎炒烹炸都可以。

粉条含大量的营养物质，膳食纤维、蛋白质、微量元素和矿物质等，粉条在炖煮的过程中，会吸收汤汁的精华，变得柔润嫩滑，爽口宜人，与白菜、土豆、猪 *** 肉混合炖制，味道鲜美，上桌一会儿就光盘。