时间过的真快，今天五一小长假就开始了，很多朋友平时工作很忙，终于可以放松下来，约上几个朋友，或者是带上家人，去公园，郊区或者是旅游景点转一转。
很多人出门的时候，都喜欢在超市里，或者是景点买一些小零食，其实外面卖的不一定有自己做的健康营养，特别是孩子正在长身体的时候，在吃的方面更不能马虎。
今天就给大家分享4种小零食的做法，有空可以做给家人吃，比外面卖的更健康，下面一起来看看吧。
一，香酥鸡蛋卷
1.取一个小盆，里面打入5个鸡蛋，加入少许食盐，一大勺白糖，用筷子搅匀打散，等白糖化开以后，再加入一小块黄油，继续搅拌，倒入低筋面粉二两左右，最后加入一小把黑芝麻，搅拌均匀备用。
2.平底锅烧热，舀一勺面糊倒入锅中，用勺子摊平，一分钟后鸡蛋面糊就变成了金 *** ，然后用筷子把鸡蛋卷起来，慢慢烙熟就可以了，等凉了以后，吃起来香酥可口，非常美味。
二，脆皮香蕉
1.准备香蕉4到5个，先去掉头尾，从中间切开，去掉外皮放入盘中，准备一个盘中，放上适量的玉米淀粉，再准备一盘面包糠备用。
2.盆里打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，把香蕉段裹匀淀粉，沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠备用。
3.起锅倒入食用油，等油温五成热时，改中小火下入裹好的香蕉，炸至定型以后，用筷子翻面，炸至外皮酥脆即可捞出控油，摆入盘中就可以上桌食用了。
三，可乐鸡翅根
1.准备鸡翅根一斤左右，洗净后挤干水分备用,生姜一小块切成姜片，大葱半根切成斜片，再放入几粒花椒，3个红干椒，一粒八角备用。
2.炒锅烧热，添入少许食用油，放入鸡翅根，晃动炒锅，煎至一面微 *** ，颠锅翻面，继续晃动炒锅，煎至鸡翅根两面金黄时，放入葱姜和大料。
3.开小火不断的煸炒，炒出葱姜和大料的香味，添入半勺清水，倒入400毫升可乐，加入料酒5克去腥，加入食盐3克，搅拌化开调料。
4.盖上锅盖，焖煮20分钟，使鸡翅根慢慢入味，然后捡出葱姜和大料，开大火收一下汤汁，简单翻炒几下，装入盘中，再浇上汤汁，放上葱丝和香菜点缀，美味即成。
四，琉璃花生米
1.花生米半斤左右，用水淘洗干净，控干以后倒入盆中，打入一个蛋清，用手抓拌均匀，使花生米裹上蛋清，加入食盐入底味，适量的玉米淀粉拌匀。
2.起锅倒入食用油，油温四成热时下入花生米，用勺子连续翻动，改小火慢炸两分钟，炸至花生米外皮酥脆，倒入漏勺中控油。
3.锅内留少许底油，加入白糖30克，添入半勺清水，继续搅拌，把糖汁从白色炒至黄褐色时离火，倒入花生米，快速翻炒均匀，倒入托盘中，用筷子分开，避免粘连。
4.等花生米放凉以后，装盘就可以食用了，吃起来香甜酥脆，回味无穷。
五一假期，不管是准备出门旅游还是在家休息，都可以自己动手做一些零食，即健康又有成就感，出门的时候带一些，吃着既营养又美味。
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鸡蛋的五种美味的做法，每一种都让你垂涎欲滴！大家好，今天我想和你们分享五种独特的鸡蛋做法，从简单的到复杂的，每一道都能让人垂涎欲滴。无论是早餐还是晚餐，这些鸡蛋的新颖做法都能带给你不同的美食享受。
一、蛋煎饼
蛋煎饼是一种非常美味且健康的早餐选择。这款煎饼不仅口感鲜美，而且 *** 简单。只需要一些鸡蛋、面粉、牛奶和糖，再加上一些水果和坚果，你就可以 *** 出这样一道色香味俱佳的早餐。
二、蛋包饭
蛋包饭是一款极具日本风味的菜品。这款菜品将米饭和一些蔬菜、肉类等放在一个鸡蛋的蛋白和蛋黄之间，然后用油煎熟，最后形成一道美味可口的佳肴。这道菜也是早餐的好选择，非常适合忙碌的生活。
三、炸蛋
炸蛋是一款美味的中式菜品。这款菜品的更大特点就是口感酥脆、香甜可口。将鸡蛋放入油锅中炸至金 *** ，再配以一些调味料，就成为了一道非常美味的菜品。这道菜品非常适合当作小吃或下饭菜。
四、蒸蛋羹
蒸蛋羹是一款非常营养且健康的菜品。这款菜品将鸡蛋和适量的水混合后蒸熟，再加入一些盐、酱油等调味料即可成为一道美食。这道菜品不仅口感鲜美，而且做法简单，非常适合当作早餐或晚餐。
五、蛋糕卷
蛋糕卷是一款非常美味且精致的甜品。这款甜品将鸡蛋、面粉、糖和牛奶等材料混合后烤制而成。蛋糕卷口感绵软、香甜可口，而且可以搭配自己喜欢的果酱或奶油等食材，是一道非常适合当作下午茶或晚餐的甜品。
以上就是五种鸡蛋的做法，每一种都非常美味且做法简单。无论是当作早餐还是晚餐，这些鸡蛋的新颖做法都能带给你不同的美食享受。如果你还没有尝试过这些做法，不妨在家中尝试一下，相信你也会爱上它们的！
味美解馋的鱼香鸡蛋，食材搭配丰富，解馋又下饭，老少皆宜的美食此篇文章为今日头条首发文章，其他账号如出现相同文章，均为搬运
秋日美食享受季节
秋日，是美食的盛宴。而在这个季节，一道鲜香四溢的鱼香鸡蛋成了食客们的挚爱。不仅仅因为它的美味，更因为它的简单 *** ，适合老少皆宜。让我们一起走进厨房，探索如何为自己和家人做一份美味的鱼香鸡蛋。
【食材的魔法】
鱼香鸡蛋的魔力在于它的丰富口感。鸡蛋的滑嫩与鱼香酱汁的香辣相融，带来了独特的风味。
在这个秋日美食季，它的美味让人回味无穷。
烹饪这道美食并不复杂，所需食材也并不罕见。主要原料包括鸡蛋和一些常见的调味料，如食盐、鲜酱油、豆瓣酱、蒜末、姜末、白糖、米醋、料酒、淀粉、色拉油。此外，您还可以根据个人口味，加入猪肉末或素食替代品，如胡萝卜、青椒和 *** 。
【烹饪的艺术】
开始 *** 鱼香鸡蛋前，您需要准备好食材。将鸡蛋打散，加入少许食盐，搅拌均匀。
如果选择加入猪肉末，可以用少量料酒、食盐和淀粉拌匀，腌制十分钟。如果是素食爱好者，可以将胡萝卜、青椒和 *** 切丝备用。
接下来，将锅烧热，加入少量底油，倒入鸡蛋液，用中火翻炒至凝固，然后捞出备用。
在同一个锅中留少量底油，加入蒜末和姜末翻炒出香味，然后加入豆瓣酱，炒出红油。接着，加入猪肉末，煸炒至变色。
一道关键的步骤是调味。在锅中加入酱油、白糖、米醋和适量的水，煮沸后加入炒好的鸡蛋和淀粉水，用以勾芡。
翻炒均匀，直至汤汁浓稠。
最后，加入适量的食盐调味，翻炒均匀，即可出锅。请注意，收汁时要用中火以上，以保持汤汁浓稠而不糊锅底。在翻炒时要轻手轻脚，以免 *** 鸡蛋的口感。
【小贴士】
*** 鱼香鸡蛋时，鸡蛋的数量可以根据口味需求进行调整。想要更嫩滑的口感？不妨在蛋液中加入一些水淀粉勾芡。
烹饪猪肉末时，要掌握好火候和时间，避免过焦或未熟。想要更嫩滑的猪肉末？
可以在腌制时加入一些色拉油，搅拌均匀。
在调味阶段，要注意各种调料的用量和比例，尤其是糖和醋的比例，以确保鱼香的风味。同时，勾芡的稠度也要适中，以免菜品过于湿润或干燥。
鱼香鸡蛋是一道简单而美味的佳肴，无论是享用还是烹饪，都是一种愉悦的体验。在这个秋天，为您的家人或朋友做一份温馨的美食，共同享受美好时光吧！
【秋日美食的乐趣】
秋天是个令人陶醉的季节，天空湛蓝，气温适中。
正是在这个季节，家人和朋友聚在一起，品尝美食，分享温暖的时刻。鱼香鸡蛋不仅仅是一道美食，更是一份幸福的味道。
在厨房中烹制这道美味时，您可以感受到烹饪的乐趣。看着食材在锅中翻滚，嗅着香气四溢，这是一种独特的满足感。烹饪鱼香鸡蛋不需要高超的厨艺，只需要一颗烹饪的心和对美食的热爱。
【传统与创新的融合】
尽管鱼香鸡蛋有着悠久的历史传统，但在今天，它也容纳了创新的元素。
不仅可以选择不同的主料，还可以根据口味调整调料的用量。想要更辣更酸？加点豆瓣酱和米醋。偏爱清淡口味？减少调味料的份量。
这种传统与创新的融合，使得鱼香鸡蛋不断焕发新的魅力，满足了不同人群的口味需求。无论您是喜欢传统味道的人，还是喜欢尝试新口味的人，鱼香鸡蛋都能满足您的胃口。
【美食的分享】
最令人愉悦的时刻之一，是将热腾腾的鱼香鸡蛋端上桌，与亲朋好友共同分享。
桌上的笑声，烛光的温馨，都使这顿饭变得更加美好。家人围坐一桌，朋友相聚欢愉，这才是秋天美食最美的风景。
【总结】
秋天是个令人心旷神怡的季节，而美食是这个季节更加丰富多彩的一部分。鱼香鸡蛋，以其独特的口味和简单的 *** ，成为了秋日美食的 *** 之一。不妨在这个秋天，亲自动手，为自己和家人做一份美味的鱼香鸡蛋，享受美食的乐趣，与亲友分享温馨时光。秋日美食的季节，已经到来，让我们一起品味幸福的味道吧！
鸡蛋最解馋的5种做法，5分钟上桌，营养又好吃，老人孩子抢着吃
鸡蛋营养丰富， *** 便宜，是补充营养的好食材，每人每天吃2个鸡蛋，对身体有好处。虽然水煮蛋好吸收，营养流失少，但天天吃也吃腻了呀。其实鸡蛋还有很多好吃的做法，今天给大家分享几种，做法简单，一看就会，好吃又解馋，老人孩子抢着吃。
【青椒火腿炒鸡蛋】
准备青椒、鸡蛋、火腿、食盐、生抽、蚝油、食用油。
1、鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀。火腿肠切片，青椒洗干净后切块。起锅放油，油温五成热时放入鸡蛋液，大火煎一会儿，完全熟透后炒成大块，盛出备用。
2、锅里留底油，放入葱花爆香，倒入火腿片小火翻炒一会儿，颜色焦黄后放入青椒块翻炒，炒至断生后加入食盐、生抽、蚝油调味，倒入炒好的鸡蛋块，大火翻炒均匀即可出锅。
【黄瓜木耳炒鸡蛋】
准备黄瓜、鸡蛋、木耳、胡萝卜、食盐、食用油、鸡精。
1、 *** 提前用水泡发，洗干净备用。黄瓜、胡萝卜洗干净切薄片，鸡蛋磕入碗中加盐打散备，再加入2勺水搅拌均匀，这样鸡蛋更嫩。
2、锅里倒入适量油，烧至六成热，倒入鸡蛋液大火煎熟，炒成大块后盛出。锅里留一些底油，放入葱花爆香，倒入 *** 、胡萝卜，大火翻炒2分钟。
3、 *** 断生后加入食盐、鸡精调味，倒入黄瓜片、鸡蛋块，大火翻炒几下，即可出锅。这盘菜五颜六色的，看起来就很好吃。
【红烧荷包蛋】
准备鸡蛋、生抽、蚝油、老抽、 *** 、蒜瓣、小米椒、食盐、食用油。
1、锅里倒入适量油，烧热后打入几个鸡蛋，盖上锅盖，小火煎成荷包蛋。等到鸡蛋凝固后翻个面，把两面都煎至焦黄，盛出备用。蒜瓣切末，小米椒切圈。
2、碗里加入生抽、老抽、蚝油搅拌成料汁。煎蛋的油烧热，放入蒜末、小米椒圈爆香，放入煎好的荷包蛋，倒入碗里的料汁，加入几颗 *** ，再倒入适量清水没过荷包蛋，大火煮开后把汤汁收干，撒上葱花即可。
【凉拌鸡蛋】
准备鸡蛋、小米椒、香菜、大蒜、生抽、香醋、蚝油、香油。
1、鸡蛋洗干净，冷水下锅，大火煮开后转小火煮8分钟，关火捞出放入冷水里浸泡2分钟。蒜瓣切末，小米椒切圈，香菜切末，放入碗中泼入热油炝出香味。
2、碗里加入食盐、生抽、香醋、蚝油、香油，搅拌均匀备用。煮熟的鸡蛋剥壳，用刀切成小块，浇上调料的料汁翻拌均匀即可。
【菠菜粉丝拌蛋皮】
准备菠菜、粉丝、鸡蛋、蒜瓣、胡萝卜、花生米、食盐、生抽、香醋、香油、白糖、食用油。
1、菠菜摘洗干净，切掉根部。胡萝卜洗干净，切成细丝。冷锅冷油放入花生米，小火炒熟后盛出晾凉。鸡蛋打入碗中搅散，倒入热平底锅里摊成鸡蛋皮，盛出切成细丝。
2、另起锅加水烧开，放入粉丝、胡萝卜丝煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分后放入碗中；菠菜也放入锅中焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分后和粉丝放在一起。
3、加入鸡蛋丝、炸花生米，起一些蒜末放入碗中，泼入热油炸出香味，加入食盐、生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油，搅拌均匀即可。
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吃了这么多年的鸡蛋，这个做法之一次见，出锅太香了，适合夏天了鸡蛋，这种在我们日常生活中随处可见的食材，被誉为营养的宝库。其高蛋白质含量使其与肉类媲美，成为优质蛋白的来源，更受 *** 追捧。今天给大家分享一道美味的鸡蛋美食，它将满足您对鸡蛋的所有幻想——金黄的外表，蓬松的口感，以及清甜的香气。这款鸡蛋零食不仅 *** 简单，而且其特色独具，让你越吃越想吃。
这道美食真是让 *** 罢不能。它的外观金黄，少许的葱花和胡萝卜点缀，让人望而生畏。一口咬下，酥脆的表皮外衬着蓬松的内部，简直让人沉醉其中。口味咸香，不像一些甜食容易令人产生腻感。与其他食物不同，这道美食绝对不会让您吃腻，反而让您越吃越喜欢。虽然我吃了这么多年的鸡蛋，但这个做法还是让我大开眼界。只需调制出稀面糊，然后舀入油锅中炸制，即可享受酥脆又蓬松的美味。最令人惊喜的是，它的 *** 时间短暂，仅需十几分钟，午后嘴馋时完全可以迅速 *** 一大盘，绝对不用担心体重问题。
*** 这款鸡蛋零食并不复杂，仅需准备鸡蛋、葱花、胡萝卜、火腿、面粉和泡打粉这几种主要材料。加入适量的葱花和胡萝卜作为配菜。葱花赋予这道零食微妙的葱香，而胡萝卜的清甜为其增添了 *** 的风味。但最引人瞩目的是泡打粉，其在这道美食中扮演着关键角色。泡打粉为鸡蛋零食起到蓬松效果，但是注意的是，虽然美味非凡，我们仍要适度享用。由于油炸食品的特 *** ，过度食用可能增加热量和油脂摄入，对身体健康造成潜在影响。
今天就给大家分享详细——【早餐鸡蛋泡泡】的做法，全程手不沾面，早起10分钟就能吃上，比油条还好吃，一起看看我是怎么做的吧。
推荐食谱：【鸡蛋泡泡】
准备食材：鸡蛋、葱花、胡萝卜、火腿
*** 步骤：
1.准备大碗，打入3颗鸡蛋，加入3克酵母，搅拌溶解。
2. 分次加入200克面粉，边倒边搅拌，直到面疙瘩搅开并搅拌均匀。
3. 加入100克清水，继续搅拌至面糊细腻粘稠，能够糊住筷子。盖上保鲜膜，温暖地发酵40分钟。
5. 准备葱花、胡萝卜丁、火腿肠碎丁作为配菜，加入面糊中，加入食盐和调味料，搅拌均匀。
6. 烧油至六成热，用热汤勺将面糊舀入锅中炸至金 *** 。
7.一面炸好翻面，炸制两面金黄酥脆，控油捞出装入盘中即可享用。
以下是三个小贴士：
- 在搅拌面糊时，要用筷子不停搅拌至细腻粘稠的状态，以保证面糊的均匀 *** 和口感。
- 发酵面糊时，选择一个温暖的地方，可以加快发酵的速度，但不要太热，以免影响面糊的品质。
- 在炸鸡蛋泡泡时，要注意油温的控制，不要过高或过低。炸至金 *** 时，即可捞出，趁热食用口感更佳。
总结：
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让鸡蛋更好吃100倍的秘诀！7道鸡蛋做法，一周吃法不重样！鸡蛋这种东西，实在是姆们生活中太常见的食材啦！也是我家冰箱里的必备食材之一！
如果你懒得做饭，没时间做饭，打两个蛋，就能拼出一顿饭，花样做法还特别多，让你连吃七天都不重样！
适合入门级选手做菜
大多数人下厨，之一道学习的菜都和鸡蛋有关，在学习所有鸡蛋菜谱前，你最最需要了解的是，如何挑选鸡蛋~
01 如何挑选鸡蛋？
选对鸡蛋很重要，毕竟好的开始是成功的一半。当然如果你要是跟超市买那种包好的，就不用这么麻烦了，直接选信得过的牌子就行哈。
1）摸：好的鸡蛋是沉甸甸的，品质不好的鸡蛋比较轻。
2）看：好鸡蛋皮光滑，色泽发亮，很新鲜，颜色发乌的鸡蛋质量不好。
3）听：摇晃的时候，里面没有水的晃动声的就是质量好的鸡蛋。
4）闻：轻轻地哈一口气再闻，可以闻到生石灰味儿，这就是好鸡蛋。如果鸡蛋没有生石灰味儿，甚至还有一种臭味儿，那就不要买了，说明这个鸡蛋已经坏了。
我家包包下厨，之一道学的就是煮鸡蛋，姆们一家人天天吃，但是如何煮好吃，需要点窍门~
>>> 煮蛋不破
从冰箱拿出来的鸡蛋，清洗后在大头那边轻轻戳个小口，不要戳透，然后冷水下锅，水平面摸过鸡蛋，水开后转中火小再煮8分钟就可以了。这里面关键就是戳小口和转中小火这一步，不信你就回去试试，特管用。
>>>煎鸡蛋
酒店餐厅那个太阳蛋是不是特别好看，其实咱们也能自己做~
两种 *** ，之一个就是油锅下入鸡蛋后在旁边倒一点点水，盖盖儿焖4分钟；第二个就是用洋葱圈，把鸡蛋打进圈里来辅助定型。当然啦鸡蛋模具也行，看你喜好。
【茶叶蛋】
原料：
鸡蛋2斤，茶叶20克，葱1节，姜3片，花椒30粒，大料6颗，香叶4片
调料：
盐2茶匙（10克），糖1茶匙（5克），生抽2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml）
做法：
1）鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮8分钟。
2）煮好后，将开水倒掉，迅速冲入冷水给鸡蛋降温。
3）待表皮 *** 后，用双手各拿起一个鸡蛋，相互敲击，使鸡蛋的外壳形成裂纹。（也可以彻底去皮）
4）锅中倒入清水，大火煮开后，放入茶叶，然后把花椒，大料，香叶，葱段和姜片放入。等水再次煮开时，放入盐，糖，生抽和老抽搅匀，用小火煮约5分钟关火。
5）最后，将鸡蛋放入调料水中，浸泡超过4小时后，即可食用。
超级啰嗦：
**茶叶用什么品种都无所谓，我通常是，家里什么茶没人喝，我就用什么茶做。
**鸡蛋煮好后马上剥皮会使原本光滑的鸡蛋破了相。煮好后马上用冷水冲一会儿，等鸡蛋的温度降下来再剥，就容易多了。做茶叶蛋，可以选择去皮浸泡，也可以像我这样把鸡蛋皮磕破浸泡，全看个人习惯哈。
**你可以将所有调料都放入调料包煮，但由于煮茶叶水的时间短，不太容易除味。把调料散着放锅里，味道更浓。
**浸泡的时间越长，鸡蛋入味的效果就越好。
**新鲜的鸡蛋在保存时，尖头儿朝下，大头儿朝上，这样存放的时间可以久一些。当然，更好还是随吃随买。
【蛤蜊蒸蛋】
原料：
青蛤12个，鸡蛋2个，香葱1根，姜2片
调料：
鱼露1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），米醋1/2茶匙（3ml），香油1/4茶匙（1ml），凉开水（鸡蛋液的1.5倍）
做法：
1）蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，使其将体内的细沙吐干净，然后用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净。把清洗干净的蛤蜊放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。
2）鸡蛋打成蛋液，加入水（彻底晾凉后的凉开水），水量是蛋液量的1.5倍左右，香葱切小碎末备用。
3) 将打好的蛋液过筛，滤出的部分扔掉不要，撇掉蛋液表面的气泡。
4）蛤蜊摆放在略有深度的盘子中，倒入蛋液（蛋液不要全部覆盖住蛤蜊，大约在蛤蜊的1/3处即可），盖上保鲜膜。
5） 蒸锅里的水开后，转成小火，放入盛有蛤蜊蛋液的盘子，盖上盖子蒸15分钟左右。
6） 蒸好以后，倒入鱼露，生抽，米醋，香油，撒上香葱末，拌匀即可。
超级啰嗦：
**由于蛤蜊是带壳一起蒸的，所以，一定要将蛤蜊表面彻底洗刷干净。如果还是不放心的话，就将煮好的蛤蜊去掉壳，只保留蛤蜊肉，放入蛋液中，是味道一样的，只是成品没那么好看。
**蛤蜊不会同时张开口，如果担心蛤蜊肉会变老，只要随时捞出开口的蛤蜊就好。
**加入蛋液中的水更好是彻底 *** 的凉开水，要是没时间的话，直接加入纯净水也可以。
**蛋液过筛这个步骤很关键，能使蒸出的蛋羹表面平滑。
**因为蛤蜊是要摆在盘子中的，更好能用略有深度，底部平整的盘子，另外，一个盘子里的蛋液不要过多，否则，不容易蒸熟。
**蛤蜊可以选用青蛤，花蛤，文蛤等，根据自己的个人喜好吧。
**米醋的添加与否，全凭个人喜好，不喜欢的也可以不放。
【豆豉辣酱炒荷包蛋】
原料：
鸡蛋4个，韭菜苔400克，小米辣5根，大蒜4瓣
蘸料：
香辣豆豉酱30克，米醋15毫升，白砂糖10克，盐2克
做法：
1）韭菜苔洗净切成长3-5cm的段，小米辣去蒂后切圈，大蒜去皮后切片，备用。
2）平底不粘锅倒油，大火烧至8成热，逐个打入鸡蛋后，转中火，待鸡蛋的底部凝结后，用筷子轻轻戳破蛋黄，使蛋黄可以平铺在蛋清上。
3）蛋黄也煎至凝固后，将鸡蛋翻个面，煎至两面焦黄后，盛出放在案板上，切成大块，备用。
4）另起一炒锅倒油，油微热，放入小米辣煸香，接着放入韭菜苔、蒜片，倒入鸡蛋块，翻拌均匀。
5）最后，放入香辣豆豉酱，炒出香味至上色后，倒入白砂糖、米醋、盐，再次炒匀，即可出锅。
超级啰嗦：
**这是一道在湘菜馆，被很多人喜欢的家常菜，非常下饭， *** 作简单，也很适合厨房新手尝试。
**这道菜的关键，就是豆豉。豆豉的鲜香，可以让菜的味道更鲜美，家里如果有老干妈or任意品牌的豆豉辣酱，都可以用来炒这个菜哈~
** *** 里，我添加了米醋和白砂糖，做成了酸甜辣口儿，比起纯辣的菜，这种口味更适合我家人。but如果您家里的老人、孩子，吃不了辣，可以不放小米辣和豆豉辣酱哈，换成家里拌馅儿用的普通豆豉就行。需要把豆豉提前浸泡半小时，炒制的时候，锅里先放油，然后再放入浸泡好的豆豉，炒香之后，再放其他原料就可以了。
**韭菜苔买不到，可以用韭菜代替，but用韭菜就要改到出锅前再放哈，否则韭菜炒久了就不好吃了。另外，做这道菜，鸡蛋煎得稍微老一点更好吃~
【剁椒木耳炒鸡蛋】
原料：
鸡蛋3个 水发木耳100克（约20朵） 剁椒3汤匙（45克） 大蒜2瓣
调料：
料酒1/2茶匙（3ml） 糖1/4茶匙（1克） 生抽1汤匙（15ml）
做法：
1）干木耳放入清水中浸泡30分钟充分泡软后洗净。大蒜切碎备用。放入开水中焯烫1—2分钟后捞出沥干备用，这样还能在炒的时候，防止木耳炸锅。详细 *** 请点击查看：炒木耳不炸锅的小步骤
2）鸡蛋打散，放入1/2茶匙的料酒和清水（冷水，不是开水），将鸡蛋打成蛋液。
3）锅用大火加热后倒入油，待油8成热时倒入鸡蛋，摊成金 *** 后在锅中，用铲子切成小块，然后盛出备用。
4）锅中再次倒入油加热，待油4成热时，倒入剁椒和大蒜末炒香，待油变成红色后，倒入木耳和鸡蛋翻炒几下，放入糖，再淋入生抽调味即可。
超级啰嗦：
**这道菜的原料，鸡蛋几乎家家都有，而干木耳也是很多家庭的必备品，保存时间很长，再常备一瓶剁椒，就算家里没别的菜了，找出这三样东西，就是一道下饭菜。
**对于上班族来讲，每天买菜不太可能，一般都是一周采买一次。除了蔬菜和水果之外，建议大家一定要准备一些干香菇，干木耳等储备。平时可以配菜用，到了家里没菜的时候，还可以用来最主菜哦。更多木耳菜的做法，请点击查看：18道木耳菜
**摊鸡蛋时，在鸡蛋液里加一点料酒会有效的去除鸡蛋的腥味，加一点点水摊出来的鸡蛋会比较蓬松。
【什锦蛋包饭】
原料：
隔夜米饭（或 *** 后的米饭）100克，鸡蛋2个，香肠20克，胡萝卜20克，豌豆20克，玉 *** 20克，韭菜10根，盐3克，淀粉10克，水5ml
做法：
1）米饭从冰箱中取出，在室温下自然回温。胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁，香肠也切成同样大小的小丁，淀粉加水调成淀粉水备用。
2）鸡蛋打散，加入调好的水淀粉，充分搅拌。
3）锅中倒油，用一个圆形的简单圈放在过中间，调成中小火，取少量蛋液倒在煎蛋圈中，待蛋液凝固后翻面（约2分钟），呈金 *** 即可，同样的 *** ，将所有蛋液都做成鸡蛋皮备用。
4）锅中倒油，7成热时倒入胡萝卜丁，翻炒大约2分钟加入米饭，用铲子将米饭按散，然后加入豌豆，不停翻炒大约2分钟后加入香肠和玉 *** ，翻炒均匀，待米饭炒干， *** 有弹 *** 时调入盐炒匀，出锅即可。
5）锅中放清水，水开后加入少量盐（一小捏），将韭菜放入焯软，大约半分钟，捞出韭菜过凉水即可。
6）将鸡蛋皮放在盘子中，取少量炒好的米饭放在鸡蛋皮上，用手将鸡蛋皮包上米饭，做成一个小包袱的形状，用焯烫好的韭菜叶把小包袱系好即可。
超级啰嗦：
**做好炒饭的关键，是选择隔夜剩米饭，这样才能保证 *** 的干燥和弹 *** 。刚出锅的米饭，水份较多，不太适合做炒饭。
**米饭在炒之前，提前从冰箱里取出，自然回温，或者用微波炉稍微加热，这样米饭比较容易散开，也可以在手上沾点清水将成团的米饭疙瘩分开，在炒米饭时，不时的用铲子垂直向下剁米饭，而不是用力往下按压，那样做出来的饭颗粒不饱满，黏黏的。
**在摊蛋皮时，将鸡蛋液中加入适量的水淀粉，会比较容易成型，且蛋皮的韧 *** 大，摊好的蛋皮不容易碎。
**用鸡蛋皮包米饭时，注意米饭不要太多，那样容易把鸡蛋皮撑坏， *** 了小包袱的形状。
**在用韭菜系小包袱的时候孩子和妈妈一定要一起合作，否则一个人可是完不成这个任务的，让孩子在工作中体会合作的乐趣和重要 *** 吧。
原料：
西红柿2个 鸡蛋3个 油菜4-5棵 烙饼400克 葱1小段
调料：
盐1/2茶匙（3克） 生抽1汤匙（15ml)
做法：
1) 西红柿洗净去蒂切块，油菜掰开洗净后沥干，鸡蛋打散，烙饼切2cm大小的块，葱切片。
2) 锅中倒油，油热后放入打散的鸡蛋，炒熟后盛出。
3) 再加一点儿底油，放葱花炒香后放西红柿块，加盐，炒到西红柿变软，出红汤后倒入生抽。
4) 放入切好的烙饼，加少许水，翻炒均匀后加入油菜，先不要翻动，盖盖改中小火焖2-3分钟。
5) 打开盖子，加入炒好的鸡蛋，改大火翻炒均匀即可。
超级啰嗦：
**这是道很简单的菜饭一锅出，省时间又不缺营养，小时候我妈工作忙的时候，下班来这么一锅，就能让我吃到肚歪。
**做烩饼的饼用自己烙的或者买的都可以，中间加水焖一下是为了让饼的口感软一点，也比较入味，最后别忘了开大火炒一下，口感才不会水水的，更好吃。
**做烩饼的配菜你也可以随意更换，可以放点肉，也可以放尖椒什么的，但是西红柿不建议省略，有了它汤汁会比较浓郁。
**这道菜的调料比较简单，油也不要太多，因为饼里本身有油，油多了就腻了。喜欢颜色重的也可以放一点点老 *** 色。
**鸡蛋很容易吸盐味，所以要调好味最后放，搅匀就可以吃了。
【韭菜盒子】
原料：
面粉300克，温水180克，盐1克
馅料：
韭菜200克，鸡蛋3-4个，虾皮20克，盐3-4克，香油15克
做法：
1）面粉加水和盐混合，揉到光滑后盖保鲜膜或湿布松弛约1小时。
2）韭菜洗净沥干，切碎备用。
3）锅内热油，油热后下入打散的蛋液，待蛋液膨起后铲碎。
4）待鸡蛋稍凉后拌入韭菜碎，加入洗净沥干的虾皮，香油拌匀备用（如果不是马上就包，盐可以等包之前再放）。
5）面团松弛好后分份切成剂子，然后擀成圆片，中间放上调好的馅料后对折，把边缘封口处按实捏紧。
6)平底锅内抹一点点油，油热后放包好的盒子，约1分半至2分钟左右翻面，再烙1分钟左右就能出锅啦。
超级啰嗦：
**鸡蛋要想炒的蓬松，就要在油温稍高一些的时候下锅哦。
**炒好的鸡蛋要晾凉后再和韭菜混合，这样不 *** 韭菜的清香哈。
**盐一定要等包之前再加，不然馅料会出水，就不好包了。
**韭菜盒子不用烙很久，表面熟了馅也就熟了，但如果是肉馅的话，烙的时间要加长一些哦。
(完）
5分钟的简易早餐鸡蛋饼，三种做法，美味又营养在快节奏的生活中，早餐是不容忽视的一餐。为了赶时间，我们常常会选择吃快餐或省略早餐，但这对我们的身体并不好。今天，我来分享三道5分钟的简易早餐鸡蛋饼，让你既省时间又健康。让你快速享受美味早餐。
之一种——《牛奶鸡蛋饼》
准备材料：鸡蛋2个、面粉50克、牛奶50毫升、油适量、盐、黑胡椒粉各少许。
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。
2.加入面粉，盐和黑胡椒粉，继续搅拌成均匀面糊。
3.平底锅放入适量油，烧热后倒入面糊，用锅铲铲平。
4.等到面糊凝固后，翻面继续煎熟即可。
美味的鸡蛋饼就做好了。可以加上自己喜欢的配菜，如火腿、蔬菜等。这道早餐不但美味可口，而且营养均衡，适合各个年龄段的人食用。
第二种——《火腿胡萝卜鸡蛋饼》
首先，准备好所需材料：两个鸡蛋、半个洋葱、适量胡萝卜、适量青椒、适量盐和黑胡椒粉。
接着，将洋葱、胡萝卜和青椒切成小丁。打入两个鸡蛋，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
加热平底锅，慢慢倒入鸡蛋液，将青椒、洋葱和胡萝卜丁均匀撒在鸡蛋液上。等鸡蛋液稍微凝固后，将鸡蛋饼翻面，煎至两面金黄即可。
第三种——《荆芥鸡蛋饼》
主料：面粉100克、鸡蛋2个、荆芥30克
辅料：植物油、盐
做法：1、把荆芥洗净切末，荆芥不用泡太久，因为这种味道特殊，一般不用打 *** 什么的，更好用特别新鲜的荆芥。
2、面粉里加鸡蛋，爱吃粗粮的，可以加少许玉米粉一起。
3、在加水，一点一点的加水，一直搅拌到无面疙瘩成厚面糊，如果爱吃特别薄的鸡蛋饼，加清水多些，用筷子挑起成流线形状。
3、加荆芥搅拌均匀，不要加得太多了，这也是吃味道，不是吃菜。
4、加盐拌均匀，千万不能多加，这是主食
5、加少许植物油拌均匀，是为了鸡蛋饼不粘锅，口感好，就是这样形状的面糊就可以了，好煎。
6、平底锅加热，加几滴植物油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底。
7、小火煎到面糊定型，翻面用刷子刷一层植物油，继续煎到这面起小泡泡出香味。
8、在翻面刷一次植物油煎到两面出香味起小泡泡即可
这三道简易早餐鸡蛋饼既健康又美味，而且 *** 时间不到5分钟。它不仅可以为身体提供足够的能量，还可以满足我们的味蕾需求。快来试一试吧！
快乐很简单，用鸡蛋搅一搅，口感甜甜软软的，想不爱都难，先收藏快乐其实很简单，一个肯定的眼神，一个温暖的拥抱， 一句赞美，又或是一份甜品，拥有一颗知足常乐，感恩生活的心，快乐无处不在。
今天是六一，孩子很喜欢吃甜品，于是用了家里的“笨鸡蛋”搅一搅，做的软软的，甜甜的，再放冰箱冷藏一下，味道太好了，别说孩子很喜欢，就连大人都难以拒绝，想不爱都难，建议收藏。
看着是不是特别 *** ？其实真的很简单，无需刻意凹造型，随心搭配即可。
话不多说，下面就来 *** 作吧！
【材料】：
玉米油70克，纯净水90克（换成牛奶也可以），低粉100克，白砂糖80克，鸡蛋5个。
【做法】：
首先把需要的材料全部称好，把油和水混合，顺着一个方向搅拌，搅拌至乳化，看不出油和水分离。
再筛入刚才称好的100克面粉 ，搅拌均匀，至无颗粒状。
取两个碗，无水无油，把5个鸡蛋敲开，蛋黄和蛋清分离，备用。
再把蛋黄倒入面糊中，搅拌均匀。
把蛋清倒入厨师机中，把白糖分3次放入，打发至有明显的纹路，蛋白霜就打发好了。
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
再把所有的面粉糊倒入蛋白霜中，同样上下翻拌，搅拌均匀。
烤箱要提前预热150度。
准备好烤盘，放上纸托，把面糊装到纸杯里，7分满就够。
把烤盘放入预热好的烤箱中，150度烘烤30分钟，满屋子飘香，色泽金黄，太 *** 了。
如果你喜欢吃传统意义上的老蛋糕，做到这一步就可以结束了。
取出烤盘，震出空气，放凉备用。
蛋糕上放上奶油，配上水果，孩子更喜欢颜值也更高。
把一盒淡奶油，加30克白糖，倒入厨师机中，选7档，打发两分钟，一般看到有小尖尖就打发好了。
打发好的奶油，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏20分钟。
如果这个时候直接用保鲜盒装起来冷冻，就变成了一款货真价实又好吃的冰淇淋。
这个时候你只需要把奶油挤到蛋糕上，再准备喜欢吃的水果即可。
放了樱桃，简单又省事，好吃颜值高。
同款可以放上芒果替代！
看着是不是看着很 *** 呢？
我是无法拒绝它的 *** ！一口气吃了两个，孩子也如获至宝，六一儿童节，他说他很快乐！
吃不完的蛋糕放到冰箱冷藏，至少可以吃三天。
是不是很简单？无需刻意凹造型，蛋糕奶油配水果，放冰箱冷藏一下，夏天的美妙甜品。
快乐真的很简单，一个肯定的眼神，一个温暖的拥抱， 一句赞美，又或是一份甜品，拥有一颗知足常乐，感恩生活的心，快乐无处不在。
今天是六一儿童节 ，我想说：
亲爱的孩子，
你不用太乖，
不用太听话，
要保持野蛮，
要始终 *** 自在，
你不用太完美，
也不要太辛苦，
要保持快乐，
要勇敢追梦！
最后祝大朋友，小朋友节日快乐！
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大家好！我是懒惰的小厨娘！
家里鸡蛋够多的吧！咱们今天来做一些鸡蛋的家常菜吃！做法我给你放下面了啊，你们自己取哈！
鲜嫩味美的芦笋炒鸡蛋，做法简单，解馋好吃，家人喜欢的下饭菜肴
芦笋炒鸡蛋，一道简单易学且美味可口的家常菜。这道菜以新鲜的芦笋和鸡蛋为主要食材，佐以适量的调味料烹制而成。芦笋的清香与鸡蛋的鲜美完美融合，使得这道菜肴成为了人们餐桌上的佳肴之一。今天，让我们一同走进这道美食的烹饪世界，学习其详细的 *** *** 。
主料：
芦笋 *** 克
鸡蛋3个
调料：
食盐3克
鸡精2克
生抽10毫升
料酒10毫升
烹饪过程：
- 将芦笋洗净，切成小段，焯水备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
- 起锅烧热，加入适量的植物油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
- 加入焯水后的芦笋段，翻炒均匀。
- 加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀，待芦笋熟透即可出锅。
芦笋炒鸡蛋是一道源于中国北方的家常菜。相传在明朝时期，随着郑和下西洋的船队从西方带回了各种蔬菜的 *** ，其中就包括芦笋。自从芦笋传入中国后，逐渐被广大人民群众所接受和喜爱，成为了中餐中一道独特的蔬菜。而芦笋炒鸡蛋则是在近代才逐渐发展起来的。由于其简单易学、营养美味的特点，这道菜肴深受广大人民群众的喜爱，成为了餐桌上的佳肴之一。
在 *** 芦笋炒鸡蛋的过程中，需要注意将芦笋焯水处理，以去除草酸和提高口感。同时，煎鸡蛋时要注意火候和时间，以使鸡蛋煎至两面金黄、口感鲜美。这道菜肴以清新爽口为主，入口后让人回味无穷。在品尝这道菜的同时，我们不仅能够感受到家常菜肴的简单与美味，也能领略到中华美食文化的博大精深。
总之，芦笋炒鸡蛋是一道营养丰富、口感独特的美食佳品。
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