春天挖野菜，送你53种野菜大 *** ，带你见识不同的野菜和吃法

春天挖野菜，送你53种野菜大 *** ，带你见识不同的野菜和吃法。春天是万物生长的季节，各种植物都在发芽，还有各种花朵也都在盛开。春暖花开，是最适合出去游玩赏花的好季节。春天里有各种野菜，比如香椿树发的嫩芽就是一种可以食用的野菜，也有土地里长出了野菜比如荠菜，都是非常好的野菜。各种野菜品种繁多，让人不容易辨别，下面我来分享53种野菜 *** ，来供大家参考下。

1、麦瓶草(面条菜)

麦瓶草的别名就是面条菜，鲜嫩的面条菜是一种非常好的野菜。春天的面条菜颜色是深绿色的，叶子比较修长，长得像面条，因此得为面条菜。春天是采摘面条菜的好季节。面条菜最适合加入面粉拌匀后蒸熟食用。

2、地皮菜

春天气味升高，下雨过后，土地上就会生长出了一种褐色像木耳一样的东西，那就是地皮菜。地皮菜的别名也叫地软。地皮菜可以最适合和鸡蛋一起炒菜，也非常适合和猪肉一起包饺子食用。

3、灰灰菜

灰灰菜一般生长在山坡或是路边，灰灰菜的叶子上有一层白色像灰尘一样的东西，因此得名为灰灰菜。灰灰菜也是春天的野菜。灰灰菜焯水后，用来凉拌，或是清炒来食用都不错。

4、马兰头

马兰头的叶子是翠绿色的，菜梗是紫红色，因此也叫红梗菜。春天的马兰头最为鲜嫩，马兰头最适合凉拌，或是清炒食用，马兰头是一种非常好的野菜。

5、花椒芽

春天气温升高，花椒树上就会发出嫩芽，那就是花椒芽，花椒芽也是非常不错的野菜。花椒芽最适合加入面粉拌匀，用来油炸后食用。

6、鱼腥草

鱼腥草是一大众都知道，并且都食用过的野菜。鱼腥草的叶子正面是深绿色，反面是紫红色。鱼腥草的气味特色，有点像鱼腥的气味，因此得名为鱼腥草。鱼腥草可以凉拌，炒菜食用都可以。

7、黎蒿

藜蒿也叫芦蒿，是现在生长出来的野菜。藜蒿的叶子正面是深绿色，反面是白色，菜杆是紫红色。藜蒿可以用来和腊肉一起炒菜食用。黎蒿的气味清晰好闻，是不错的野菜。

8、刺嫩芽

刺嫩芽是一种长在小乔木上的嫩芽。小乔木上有很多小刺，长出的嫩芽上也有很多小刺，因此得名为刺嫩芽。刺嫩芽是一种非常名贵的野菜。刺嫩芽可以用来炒菜或是炒鸡蛋食用。

9、枸杞芽

枸杞芽也是春天上市的野菜。枸杞芽的叶子是深绿色的，含有一些对 *** 有益的物质。枸杞芽可以用来和猪肝一起炒菜食用。

10、荠菜

荠菜是现在最多的野菜，现在的荠菜有的已经开花了。一般过了3月份，荠菜就长老了。荠菜最适合用来和鸡蛋一起炒菜食用，或是和猪肉一起包饺子食用。

11、扫帚菜

扫帚菜的叶子非常细长，颜色是深绿色的。在农村里很多人有专门种植扫帚菜，用来长老后做扫帚用。扫帚菜嫩芽或是嫩叶子可以用来和面粉拌匀，蒸熟食用。

12、艾蒿

艾蒿也叫艾草，艾蒿在农村里最多，各种野地里，山坡上都有艾蒿的身影。艾蒿最适合用来泡脚。艾蒿的嫩芽可以焯水后，打成汁水做馒头食用。

13、清明菜

现在也是清明菜上市的季节。清明菜的别名叫鼠曲草。清明菜的叶子是深绿色，叶子上有很多白色的小绒毛，开的是 *** 小花。清明菜是做清明粑的好原料。

14、黄鹌菜

黄鹌菜的叶子颜色深绿色，一般生长在野地或是山坡上。黄鹌菜是 *** 食两用的野菜。黄鹌菜焯水后凉拌，或是炒菜食用都可以。

15、水芹菜

水芹菜是生长在水边的野菜，水芹菜也叫野芹菜。水芹菜的叶子非常小，菜杆是圆形的，非常脆嫩。水芹菜最适合用来炒菜或是炒肉食用。

16、蒲公英

蒲公英的叶子是深绿色，有很多的齿状，开的是 *** 小花。蒲公英的别名也叫婆婆丁。新鲜的蒲公英最适合用来煮粥或是凉拌食用，也非常适合用来泡茶喝。

17、榆钱

榆钱是生长榆钱树上的果实。榆钱的颜色翠绿色，圆圆的长得像铜钱一样，因此得名为榆钱。榆钱最适合用来做成窝窝头，或是加入面粉拌匀后蒸熟食用。

18、野笋

野笋是长在大山里或是路边的野生的竹林里。也算得个头非常细长，颜色有深绿色或是褐色等。野笋非常脆嫩，最适合和猪肉或是腊肉一起炒菜食用。野笋烹饪前需要焯水去除草酸。野笋也非常适合晒干后用来炖肉食用。

19、 ***

*** 的颜色是洁白色，气味香浓，是很多人都喜爱的花朵。新鲜的 *** 可以用来做菜食用，或是煮粥食用。 *** 晒干后用来泡茶喝非常不错。

20、苦苣菜

苦苣菜的叶子上有很多的小刺，颜色是深绿色的，开的是 *** 小花。苦苣菜的口感偏苦，需要焯水去除些苦味。苦苣菜焯水后凉拌，或是炒菜食用。

21、鹅肠菜

鹅肠菜也叫鹅肠草，颜色是翠绿色的，开的白色小花，非常鲜嫩。鹅肠草可以用来炒菜，或是烫火锅食用。没有食用过鹅肠草的朋友不要轻易尝试。

22、洋槐花

洋槐花是生长在洋槐树上的花朵，颜色洁白，气味香浓好闻，是春天里非常好的野菜之一。洋槐花的口感清甜，最适合用来炒菜，或是加入面粉拌匀后蒸熟食用。洋槐花还适合用来和鸡蛋一起炒菜食用。

23、猴腿菜

猴腿菜是蕨菜的一种，猴腿菜的颜色紫红色，上面有很多小绒毛，因此得名为猴腿菜。猴腿菜最适合用来和肉一起炒菜，或是焯水凉拌食用。

24、鸭儿芹

鸭儿芹的叶子颜色是深绿色，叶子是椭圆形。鸭儿芹一般生长在大山深处。鸭儿芹最适合用来炒菜，或是炒蛋食用。

25、猪尾草

猪尾草的叶子是非常细长的，颜色是深绿色，长得像猪的尾巴一样。猪尾草可以焯水后凉拌，或是炒菜食用。

26、薇菜

薇菜一般生长长大山的深处，颜色的深绿色，是一种名贵的野菜之一。薇菜最适合焯水后凉拌，或是和猪肉一起炒菜食用。薇菜焯水后晒干，用来炖肉食用，非常好吃。

27、草头

草头的叶子是深绿色的，叶子的形状是三瓣。草头是很多江浙沪等地人爱吃的野菜。草头最适合凉拌，或是炒菜食用，其中酒酿草头非常不错。

28、血皮菜

血皮菜的叶子正面是深绿色，反面是紫红色，血皮菜是一种很不错的野菜。血皮菜最适合用来和猪肝一起炒菜食用，也可以用来清炒食用。

29、薄荷

薄荷的叶子是深绿色的，叶子是椭圆形的，薄荷的气味清晰非常好闻。薄荷有野生和人工种植的两种。薄荷可以用来煮粥食用，或是用来做菜，做汤食用都非常不错。

30、马齿苋

马齿苋是生长菜地的野菜，叶子颜色深绿色，菜杆是紫红色。马齿苋的口感偏酸，适合焯水后凉拌食用，或是晒干后用来炖肉食用。

31、香椿芽

香椿芽是春天里的最贵的野菜之一，早春的香椿芽都卖到几十元一斤。香椿芽是香椿树上的嫩芽，颜色紫红色和深绿色，气味香浓。香椿芽最适合和鸡蛋一起炒菜食用，也适合和豆腐一起炒菜食用。

32、 *** 菜

*** 菜的叶子颜色深绿色，叶子上有很多的褶皱，像癞 *** 的皮一样，因此得名为 *** 菜。 *** 菜是一种 *** 食两用的野菜。 *** 菜焯水后和鸡蛋一起炒菜食用。没有食用过 *** 菜的朋友不用轻易尝试。

33、野蒜

野蒜是现在生长的野菜。野蒜的别名也叫小根蒜，因为野蒜长得跟蒜苗很像。野蒜最适合洗净后和鸡蛋一起炒菜食用。野蒜也适合用来炒肉食用。

34、蕨菜

蕨菜是生长在大山里的野菜，也是春天的野菜之一。蕨菜是很多人都吃过并且认识的野菜。蕨菜最适合焯水后凉拌，或是用来和腊肉一起炒菜食用，蕨菜晒干后用来炒菜肉食用很不错。

35、紫苏

紫苏的叶子正面是翠绿色的，反面是紫红色的。紫苏也是 *** 食两用的野菜。紫苏最适合用来煮鱼汤食用，或是用来作泡菜食用。

36、蜇麻子

蜇麻子的叶子上有很多小刺，颜色深绿色，一般生长在山里。蜇麻子焯水后用来凉拌，或是炒菜食用。

37、莼菜

莼菜是生长在水面上的野菜，是江南等地的野菜。莼菜的叶子是卷起来的，颜色是深绿色和紫红色。莼菜最适合用来煮汤食用，或是凉拌食用。

38、木槿花

木槿花是生长在树上的花朵，颜色紫粉色，非常好看。木槿花也是一种野菜。木槿花最适合加入面粉拌匀后，油炸后食用。

39、刺儿菜

刺儿菜的叶子上有很多小刺，颜色翠绿色的。刺儿菜也是春天的野菜。刺儿菜是 *** 食两用的野菜。刺儿菜焯水后凉拌，或是清炒食用。

40、菊花脑

菊花脑的叶子是翠绿色的，菊花脑是一种无公害的野菜。菊花脑最适合用来炒菜，或是和鸡蛋一起煮汤食用。

41、费菜

费菜的叶子是深绿色，开的 *** 花。费菜是一种盆栽，也是一种野菜，适量食用些费菜，对我们的心脏有好处。费菜焯水后凉拌或是清炒食用。

42、洋荷

洋荷也叫洋荷姜，是一种姜类的野菜。洋荷一般生长在大山深绿的。洋荷的颜色紫红色，像洋葱一样，叶子可以一片片地剥离下来。洋荷的气味像生姜，最适合和猪肉一起炒菜食用，非常很适合用来作泡菜食用。

43、黄花菜

黄花菜有野生和人工种植的两种。新鲜的黄花菜颜色金黄，非常漂亮。黄花菜最适合焯水后凉拌，或是清炒食用。黄花菜最适合焯水后晒干用来炖肉食用。

44、金银花

金银花是一种非常名贵的泡茶原料。金银花有野生和人工种植的两种。金银花最适合晒干后用来泡茶喝。金银花也适合用来炖汤食用，或是做菜食用。

45、虎杖

虎杖是一种生长在大山里的野菜。虎杖的菜杆上有很多紫色斑点，得名为虎杖，虎杖的口感偏酸，因此也叫酸铜。虎杖可以用来作饮料食用，或是用来炖汤食用。

46、苜蓿

苜蓿的别名也叫金花菜。苜蓿的叶子颜色是绿色，叶子长的三瓣。苜蓿最是用来焯水后凉拌，或是清炒食用。

47、野生苦菜

野生苦菜也是春天里更好的野菜之一。野生苦菜的口感偏苦，因此需要焯水后去除这些苦味。野生苦菜

48、棠梨花

棠梨花是棠梨树上的花朵。棠梨花是很多云南等地人爱吃的野菜。棠梨花的颜色是深绿色。棠梨花可以用来和辣椒一起炒菜食用，或是用来和鸡蛋一起炒菜食用。

49、沙松尖

沙松尖是沙松树上的嫩芽，是云南等地的野菜。沙松尖洗净后焯水凉拌，或是用来后炒菜食用。

50、桑叶

桑叶是桑树上的叶子，颜色是翠绿色的，是春蚕的食材。桑叶也是一种可以食用的野菜。桑叶可以用来做汤，或是焯水凉拌，煮粥食用都可以。

51、山韭菜

山韭菜是一种生长在大山里的野菜，山韭菜的叶子是翠绿色，叶子宽又长。山韭菜最适合洗净后用来炒菜或是炒鸡蛋食用。

52、松茸

松茸是生长在云南等地大山里的野菜。松茸是一种非常名贵的野菜。松茸的颜色深褐色，洗净后用来炖肉食用，或是炖鸡腿喝，非常美味。松茸是很多人爱吃的野山珍。

53、荆芥

荆芥是一种生长在大山里的野菜。荆芥的叶子是深绿色，开的白色小花。荆芥可以用来做成菜食用。荆芥是 *** 食两用的野菜。没有吃过荆芥的人，不要轻易尝试，以免不适用。

总结

春天挖野菜，送你53种野菜大 *** ,带你见识不同的野菜和吃法。以上的53种野菜的 *** 和吃法仅供参考。春天的野菜品种繁多，约上几个朋友去挖野菜，是不错的选择。这53种野菜大多数是 *** 食两用的野菜，并不适合每个人食用。去采摘野菜的朋友要注意，不认识或是不确定的野菜不要轻易采摘，以免错认，导致误食。想尝鲜的朋友更好去超市或是菜市场购买些野菜来食用，这样比较安全些。我是@湖北人燕子，还有哪些野菜没有提到，欢迎你留言评论补充，或是关注我，谢谢！

免责声明：以上的野菜 *** 和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃，以免错认导致误食，一切 *** 后果都与本文作者无关！

人人忽略的“极品野菜”，全身是宝，比荠菜韭菜还鲜，蒸包子真香

导语：藏在草丛里的“清肠高手”，比荠菜营养，比韭菜鲜，3月吃正当季！

春天是一个美丽的季节！大自然不仅给我们带来了舒适的气候和美丽的景色，还有很多新鲜的食材，丰富了我们的餐桌！大家都知道，春天是“尝鲜季”。在超市和市场上，有很多瓜果蔬菜、河鲜、海鲜和野菜上市！而在这些春季时鲜中，我家更爱吃的就是各种野菜了！

俗语说：“春食野，夏吃苦”。春天的野菜不仅特别鲜嫩，种类也很多！常见的野菜有荠菜、蒲公英、茵陈、马齿苋、马兰头等等，都非常受欢迎！除了这些野菜之外，还有一种野菜，堪称春天的“极品野菜”，却常常被人忽略，它就是“面条菜”。

面条菜学名“香炉草”，鲜嫩营养，口感脆爽甘甜！它不仅特别好吃，营养价值也很高！面条菜含有丰富的维生素、膳食纤维和多种矿物质。常吃面条菜有清热去火、凉血和血、润肺止咳、清肠排毒、止血调经等功效！面条菜做法很多，用来做馅蒸包子吃，营养又解馋！下面，就与大家分享一下，面条菜猪肉馅包子的做法！

【面条菜猪肉馅包子】

准备食材：面条菜、猪肉、面粉、酵母粉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。

具体做法：

1.取一个面盆，加入300克面粉，取一个碗，加入3克酵母粉，用40度的温水将酵母粉溶解，然后倒入盛有面粉的盆中，边倒边用筷子搅拌，将面粉搅拌成面絮后，下手揉面，将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，将面盆放到阳台上，自然发酵至原来的2倍大。

2.取一块猪肉，肥瘦相间的五花肉更好，将猪肉洗净后，沥干水分，切成小块，装入盆中，加入适量的盐、生抽、蚝油和香油，搅拌均匀后，腌制20分钟，将肉块提前腌制入味。

3.将面条菜放入盆中，加入适量的盐和清水，浸泡10分钟，这样可以起到杀菌除卵的作用，锅内加水烧开，加入少许盐，滴两滴食用油，放入面条菜，焯水1分钟后，将面条菜捞出，放入盛有凉水的盆内过凉，然后捞出，挤干水分。

4.将面条菜放在案板上，用刀切成小段，然后再剁一下，将面条菜剁成碎，装入盆中，加入腌制好的猪肉，加入适量的葱姜末，加入适量的盐和食用油，用筷子搅拌均匀，这样菜馅就调好了！

5.面团发酵至原来的2倍大后，取出，放在案板上，提前要在案板上撒点干面粉，然后将面团揉一下，排出面团里的气泡后，搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂，然后再用擀面杖，将面剂擀成中间厚，四周薄的包子皮。

6.取一张包子皮，加入适量的菜馅，将包子皮拎起，捏褶收口，将菜馅包起来，然后在包子胚下面垫上玉米叶，蒸锅内加水，将包子摆入蒸锅内，每个包子之间，要留有一定的空隙，盖上锅盖，二次醒发15分钟后，开大火蒸，锅开后再蒸18-20分钟，然后关火焖2分钟，将包子取出，即可食用。

烹饪小贴士：

1.面条菜是野菜，焯水可以去除面条菜所含的草酸，猪肉要提前腌制，吃起来才更入味。

2.包子上锅后，不要着急开火蒸，二次醒发15分钟后，再开大火蒸，这样蒸好的包子皮松软可口，好看又好吃！

我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下 *** ，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！

如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨 *** 分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。

春天挖野菜指南，记住10种常见的野菜的样子，别挖到杂草了

春季春风洋溢，万物苏醒，鸟语花香，正是出门郊游的好时节，人们在空暇之余多会结伴去野外踏青，大自然也慷慨的馈赠了不少美味，各种野菜也争相发芽生长，大家在感受春日美好风光的同时，也不要忘记挖一些野菜尝鲜。

野菜生命力顽强，数量多品种也不少，很多人只认识榆钱、香椿、槐花等辨识度高的野菜，但还有些常见的野菜人们却不知道能吃，给大家分享一份春天挖野菜指南，记住10种常见的野菜，别挖到杂草了。

一、荠菜

荠菜是春天最常见的野菜了，生长周期强且生命力顽强，整个春天不管是在田间地头或是马路边，都能看到荠菜的身影，荠菜的味道清香无异味，适用于入馅、凉拌、炒食等多种烹饪 *** ，很受欢迎，可以说是占据了野菜 *** 的半壁 *** ，在野外游玩碰到荠菜可不要错过了。

分享一道荠菜的好吃做法：荠菜馅饼。

准备食材：荠菜、鸡蛋、粉条、面粉。

1、准备适量的面粉，一半倒入热水烫面，另一半面粉中倒入凉水搅拌成面絮，再揉成面团后分成若干份，团成小 圆球刷上油，密封醒30分钟。

2、荠菜洗净放入加了盐和油的开水中焯水后，捞出控干水分切碎，粉条热水泡软后切碎，鸡蛋炒熟打碎，所有食材放入盆中，加入盐和鸡精拌匀。

3、拿出面剂子擀成面皮，包入馅料收口捏在一起，擀成圆饼。

4、电饼铛刷油，放入馅饼煎至两面金黄即可。

二、马齿笕

马齿笕是一种生长力非常茂盛的野菜，若是所处的环境适合生长，一棵马齿笕可长到5斤重，而且春夏秋三季都有生长，堪称为赏味期最长的野菜之一。

野外还有一种植物叫泽漆，外表与马齿笕有些类似，与马齿笕一样生长在田间地头，但泽漆有一定的毒 *** 不能吃，人们很容易将其误认为是马齿笕，最简单的区分办法就是泽漆折断后，会有乳白色的液体渗出，与皮肤接触后会发痒，在摘马齿笕时要注意仔细辨别，别摘到泽漆了。

分享一个马齿笕好吃的做法：马齿笕菜卷

准备食材：马齿苋、面粉、酵母粉。

1、适量的酵母粉和白糖倒入温水化开，加入面粉中，揉成面团发酵至两倍大。

2、用一勺面粉、适量的盐和花椒粉和热油搅拌均匀制成油酥，马齿笕洗净放入水中焯水1分钟捞出控水切碎。

3、面团发酵后取出排气后擀成面皮，刷上油酥撒上马齿笕碎，卷起来切块，用筷子压出印子后扭在一起。

4、放入蒸锅中再次发酵10分钟后，蒸15分钟左右，关火焖5分钟后取出。

三、蒲公英

蒲公英也是野菜中比较受欢迎的一种，因为后期会开出 *** 的小花，又被人们称为“黄花地丁”。蒲公英的吃法很多，可凉拌、煮粥、炒食等，还可以用来泡茶，有助于缓解“春燥”，是春季难得好食材。

分享 *** 蒲公英茶的做法

准备食材：蒲公英、盐。

1、蒲公英洗净放入盐水中浸泡半个小时，再次冲洗干净。

2、蒲公英洗净后放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右，出锅后放入一旁晾干。

3、干净的炒锅中放入蒸过的蒲公英，中小火不断的翻炒，让水分蒸发。

4、烘炒至蒲公英完全变成褐色，并没有任何水分就可以出锅了。

四、枸杞芽

这里所说的枸杞芽是野生枸杞根茎长出的嫩芽，常生长在野外山头，味道清香，余味还有一丝清甜，故又被人们称为甜菜头。枸杞芽平平无奇的小身躯却拥有着大能量，滋养作用可与枸杞子一致，甚至还大于枸杞子。

枸杞芽的能炒食、凉拌，还能裹上面糊油炸，但更佳的方式还要属凉拌，既不会 *** 其中的营养，又能体现出那种鲜嫩后的一丝甜味。

分享一道枸杞芽的好吃做法：凉拌枸杞芽

准备食材：枸杞芽、大蒜。

1、枸杞芽洗净，煮锅中加清水煮开，加入一勺盐和油，倒入枸杞芽焯水1分钟捞出。

2、石臼中放入大蒜，加入适量的盐和白糖，捣成蒜泥。

3、加入少量陈醋、白开水和香油，搅拌均匀。

4、枸杞芽挤出水分，倒入蒜汁拌匀即可。

五、马兰头

马兰头又叫红梗菜、鸡儿肠，一般生长在路边或者山头，根细而圆，叶子表面有很多绒毛，会开出紫色的小花，是浙江一带很常见的野菜。

马兰头虽然是一种野菜，但全身都是宝，营养价值丝毫不逊于蔬菜，尤其是富含维E和硒元素，有一定的抗氧化作用，有条件的去郊外时，遇到马头兰可以挖一些回家，不管是凉拌还是炒食，健康有营养。

六、面条菜

面条菜学名叫麦瓶草，因为它的叶子又细又长形似面条，有了面条菜的俗称，主要分布在黄河流域和长江流域各省区。苗条菜的肥嫩叶片和幼茎都可以食用，味道清甜而鲜美。

面条菜适合炒食和蒸食，味道清香，口感清甜。

七、米蒿

米蒿属于菊科植物，常与小麦结伴，一般种植小麦的地方都有它的身影，长大之后会开出像 *** 一样的小黄花，这大概就是它取名米蒿的缘故。米蒿与小麦相比虽是“杂草”，但它的籽可以榨油，嫩叶可做野菜。不过在摘米蒿时只取嫩叶，根茎纤维多且粗，不适合食用。

米蒿适合炒食和蒸食，但是不管采用哪种烹饪方式，需要先焯水去除苦涩的味道，再开始烹饪，避免过于苦涩难以下咽。

八、灰灰菜

很多老一辈对于灰灰菜并不陌生，常生长在田间、树林里、路边等地方，味道鲜美、口感柔嫩，富含丰富的营养。而且灰灰菜叶子背部有一些灰白的物质，摸起来比较有质感很好辨认。灰灰菜适合多种烹饪方式，喜欢的朋友可以趁着踏青的时候，挖一些回家。

九、地皮菜

地皮菜又叫木耳菜，别看它外表好像一张张煮熟的粉皮，虽不起眼甚是有些丑陋，但它却是珍贵又美味的食材，营养价值也很高。它对生长环境要求比较高，可不是随处可见的，通常雷阵雨过后的田地草丛中多有生长，如果恰好遇到了错过就太可惜了。

地皮菜可炒食、做汤等，尤其是与鸡蛋一起炒真是一绝。

十、刺儿菜

刺儿菜的叶子类似于蒲公英的叶子，但是叶子上有尖刺，是比较好分辨的。这种野菜分布范围比较广，全国除了广西、广东、 *** 等地方不适合生长之外，其他地区基本都可以见到。

刺儿菜的嫩叶和嫩茎均可食用，可做汤、凉拌或者入羹，味道都很不错。#家乡美食大赏#

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

农村的“猪草”，城里的上等野菜，常吃马兰头清热解毒

Hello大家好，欢迎大家收看农民营养师聊养生。

不是所有的野菜只在在春天才有，朋友们你们看，这马兰头野菜长得真是不错哟，今天挖点回家吃。

它叫马兰，别名马兰头，路边菊，马兰头怎么吃，圈个有用，这里是知识点，别走开我们接着往下看。

在野外，每当看到这小小的，绿绿的叶子，就忍不住想要把它摘下来，满足一下我的味蕾，在农村人们常把它当猪草，现在它可是城里人的上品菜，在菜市场就可以买到马兰头了。

那么马兰头怎么吃呢？马兰头散发出一股近似菊花但又比菊花更浓郁的芳香，入口脆嫩清香，别有风味，食用它非常讲究时令，更佳的食用时间一般在出苗20天左右，食用时要先焯烫，再用清水洗去苦味，通常可以凉抖，做烫，包馄饨等。

马兰除了作为野菜食用外，它还具有较高的 *** 用价值，在夏秋季采收全草或根，可以作为我们的养生食材，用它煮水喝，对那些喉咙不舒服，还咳个不停的人有帮助。

那么马兰头一般生长在什么地方呢？它是多年生草本植物，高可达30-70厘米，茎直立，叶互生，叶片倒披针形或倒卵状长圆形，般生于路边，田野，山坡上，分布于全国各地，朋友们你的家乡有吗，如果有的话可以留意它哟。

野菜虽好，但你要确认它的真实 *** 和安全 *** 之后，方可采挖，不定它的真实 *** 可千万不要乱采摘哟。

马兰头的价值与用途还有很多，清热解毒，凉血止血，利湿消肿，咳嗽，咽炎，仅供参考，任何疾病的治疗请遵医嘱。

具体应用请遵当地专业人士指导运用，我是农民营养师聊养生，大家可以关注我了解更多的养生知识，记得点赞评论转发收藏，我们下期再见，拜拜。本内容仅供参考，任何疾病的治疗请遵医嘱。

生长在路边的50种野花草，不仅是童年的美好回忆，还是美味的野菜

原本山川，极命草木。大自然的一草一木，皆有它的用途，他们都是大自然馈赠给人类的好东西。我们可能更多的关心花草，殊不知路边的野花野草也有很多神奇功用。

或许你已经看过很多次，却不知道名字。今天和大家一起来看看，那些生长在路边花草。

车前草

车前草适应 *** 强，在中国从南到北的山间田野、路旁河边，随处可见。

金银花

金银花，三月开花，五出，微香，蒂带红色，花初开则色白，经一、二日则色黄，故名金银花。又因为一蒂二花，两条 *** 探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似 *** 对舞，故有 *** 藤之称。

蒲公英

蒲公英属菊科多年生草本植物。 *** 上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

鸭跖草

别名兰花草、竹叶草等，有不常见的蓝色小花。 夏、秋二季采收，晒干。

垂盆草

酸浆

酸浆名字非常的多，灯笼草 、酢浆、灯笼草、苦耽、金灯草、姑娘菜、灯笼儿、挂金灯、红姑娘、天泡草等等，各地叫法都不一样。

苍耳

马兰头

荠菜

小蓟

又名：刺儿菜、猫蓟、刺萝卜、刀菜、野红花等。菊科蓟属。 *** 用全草或根。 *** 凉，味甘。入肝、脾二经。凉血，祛瘀。止血。治 *** ，衄血，尿血，血淋，便血，血崩，急 *** 传染 *** 肝炎，创伤出血，疔疮，痈毒。

水芹菜

伞形科水芹菜属。 *** 用全草。 *** 凉，味辛。平肝，解表，透疹。治麻疹初起，高血压，失眠。如自己采摘，须注意另有一种毒芹，植株粗壮，一般生长分散，而水芹菜则在水边或湿地成片生长。

天胡荽

酢浆草

婆婆指甲菜

漆姑草

通泉草

波斯婆婆纳

泽漆

狗尾巴草

旋复花

黄花菜

小飞蓬

金线草

鸭舌草

兰花参

柴胡

麦冬

蛇莓

玉竹

桑白皮

***

*** 针草

苦菜

葵菜

荨麻

龙葵

蒺藜

何首乌

野薄荷

棕榈

夏枯草

益母草

决明子

蛇床子

绞股蓝

紫云英

最全野菜图集，63种野菜大图鉴，教你认识不同的野菜和吃法

夏季摘野菜，送你63种野菜辨别图，教你认识不同的野菜和吃法。夏季天气非常湿热，是各种蔬菜大量上市的季节，也是各种瓜果大量上市的季节。其实夏季也是吃野菜的季节。野菜的品种非常多，下面我来分享这63种野菜，看你都吃几种呢？

1、金银花

金银花是一种非常好泡茶原料，也是非常好的野菜。金银花有 *** 和白色两种的颜色。夏天最适合用金银花来煮汤或是泡茶喝。

2、扫帚菜

扫帚菜的叶子非常细长，颜色是翠绿色。扫帚菜是很多农村人种来用来做扫帚用的植物。扫帚菜用来加入面粉蒸熟吃。

3、菊花脑

菊花脑的叶子是翠绿色的，叶子非常鲜嫩。菊花脑是一种非常好的野菜，最适合用来和鸡蛋一起煮汤喝。

4、马齿苋

马齿苋的叶子是青绿色的，菜梗是紫红色的。马齿苋的口味是酸的，适合用来焯水后凉拌着吃。

5、莼菜

莼菜是生长在水面上的一种野菜，颜色是青绿色的。莼菜是浙江，江苏等地人爱吃的野菜。可以用来煮汤。

6、野蒜

野蒜的叶子是青绿色，菜梗是雪白色的。野蒜也叫小根蒜，最适合用来炒菜，炒肉吃。

7、野韭菜

野韭菜跟人工种植的韭菜很像，颜色是青绿色的。野韭菜的气味香浓的，最适合用来炒菜，炒鸡蛋吃。

8、黄鹌菜

黄鹌菜的叶子是青绿色，形状是椭圆形的。黄鹌菜是 *** 食两用的野菜。黄鹌菜可以焯水后凉拌着吃。没有吃过的黄鹌菜，不要尝试。

9、蕨菜

蕨菜是大家认识的野菜，也是我从小就吃过的野菜。蕨菜焯水后用来炒菜，凉拌着吃。也可以晒干来炒肉吃。

10、地软菜

地软菜是墨绿色的，质地非常柔软，可以用来炒鸡蛋吃，或是用来饺子吃。

11、紫苏

紫苏的叶子正面是青绿色，反面是深紫色。也有的紫苏叶子全是紫色的。紫苏有特殊的气味，可以用来煮鱼汤喝，或是做泡菜吃。

12、苜蓿

苜蓿的叶子是青绿色的，苜蓿的叶子非常细小。苜蓿可以用来炒菜吃或是凉拌吃。

13、霍香

霍香跟薄荷有点像。霍香的叶子是青绿色的，叶子比较尖。霍香是一种 *** 食两用的野菜。

14、茵陈

茵陈也叫白蒿，颜色是白色的，可以用来泡茶喝。

15、益母草

益母草是一种 *** 食两用的野菜。益母草开的紫色的花朵。益母草的口味是苦的，可以用来煮鸡蛋吃。

16、洋荷姜

洋荷姜是紫红色的，形状长得像洋葱一样，可以用来一片片剥离下来。洋荷姜的气味像生姜一样，可以用来和猪肉一起炒菜吃，也可以用来做泡菜吃。

17、木槿花

木槿花的叶子是紫粉色的，非常好看。木槿花是木槿树上的花朵。木槿花可以加入面粉油炸后食用。

18、猪尾巴草

猪尾巴草的颜色是青绿色的，叶子是形状非常细长的。猪尾巴草可以来炒菜吃。

19、白花菜

白花菜的叶子比较尖，颜色是青绿色的，开的白色小花朵，所以叫白花菜。白花菜可以用来炒菜或是煮汤喝。

20、鸭嘴菜

鸭嘴菜的叶子修长，像鸭子的嘴巴一样扁的，颜色是青绿色。鸭嘴菜可以用来炒菜吃。

21、艾草

艾草的叶子是青绿色的，叶子反面有很多白色的小绒毛。艾草的气味非常浓。艾草可以打成汁水做成青团吃。

22、费菜

费菜是一种救心菜，叶子的形状是椭圆形的，颜色是青绿色的。费菜可以用来炒菜吃。

23、桑叶

桑叶是春蚕的食材，桑叶的叶子形状是椭圆形的，颜色是青绿色的。新鲜的嫩桑叶可以用来做菜吃。

24、微菜

微菜是生长在大山深处的野菜，长得跟蕨菜很像，叶子是圆形的。蕨菜是一种非常名贵的野菜。蕨菜可以用来炒菜吃，炒肉吃。

25、猴腿菜

猴腿菜的形状是深紫色的，周身都是毛，像猴子的腿一样，所以起名叫猴腿菜。猴腿菜是大部分人爱吃的野菜。

26、柳絮

柳絮的形状是长条型的，颜色是青绿色的。柳絮是柳树上的花朵。柳絮是一种非常好吃的野菜。柳絮适合加入面粉蒸熟吃。

27、苦麻菜

苦麻菜的叶子形状是长条形的，颜色是青绿色的。苦麻菜的口感是苦的。苦麻菜可以用来炒菜或是煮粥吃。

28、虎杖

虎杖是非常的叶子是椭圆形，菜杆的颜色是绿色，上面有很多西红柿的小斑点。虎杖的口感偏酸，可以用来煮汤，或是做菜吃。

29、荠菜

荠菜是很多都吃的野菜，颜色是深绿色的，荠菜的气味香浓，可以用来和鸡蛋一起炒菜吃，或是用来包饺子吃。

30、鱼腥草

鱼腥草的气味像鱼的腥味一样，所以得名为鱼腥草。鱼腥草的叶子是青绿色的，反面是紫红色的。鱼腥草洗净后用来凉拌吃。

31、灰灰菜

灰灰菜的叶子形状是椭圆形的，叶子上面有很多的白色斑点，像灰尘一样，所以起名为灰灰菜。灰灰菜可以焯水后凉拌吃。

32、槐花

槐花的花是白色的，叶子是青绿色的。槐花是洋槐树上花朵，气味非常清香好闻。槐花可以用来炒菜， *** 蛋饼吃，或是加面粉蒸熟吃。

33、构穗

构穗的花朵是长条形的，颜色是深绿色的。构穗是河南部分人爱吃的野菜。构穗可以就用来加入面粉蒸熟吃。

34、水芹菜

水芹菜的叶子是青绿色的，菜梗的颜色是紫红色的。水芹菜一般生长水边。水芹菜可以用来炒菜吃。

35、面条菜

面条菜的叶子形状非常修长，颜色是青绿色的。面条菜可以加入面粉蒸熟吃。

36、蒲公英

蒲公英的叶子是翠绿色的，叶子周边有很多齿轮状的形状，开的 *** 小花。蒲公英可以就用来泡茶喝，或是凉拌食用。

37、车前草

车前草的叶子是椭圆形的，颜色是青绿色的。车前草的叶子比较宽大。车前草是一种 *** 食两用的野菜。车前草可以用来泡茶，或是凉拌吃。

38、野笋

野笋的形状是长条型的，叶子颜色是青绿色的。野笋一般生长在路边或是大山里。野笋可以用来炒菜或是炒肉吃。

39、刺儿菜

刺儿菜叶子周边上有很多的小刺，颜色是青绿色的。刺儿菜可以用来做菜吃。没吃过刺儿菜的人不要尝试。

40、曲曲菜

曲曲菜也叫苦菜，叶子形状是长条形的。曲曲菜的口感比较苦。曲曲菜可以用来做菜吃。

41、鹅肠菜

鹅肠菜的叶子是椭圆形的，颜色是翠绿色的。鹅肠菜来的是白色小花朵。鹅肠菜可以用来炒菜吃，或是涮火锅吃。没有吃过鹅肠菜的人不要轻易尝试。

42、马兰头

马兰头是很多人吃的野菜。马兰头也叫红梗菜，因为它的菜梗是紫红色的。马兰头可以炒菜或是焯水凉拌吃。

43、 *** 菜

*** 菜的叶子上有很多的小皱纹，颜色是青色的，叶子形状是椭圆形的。 *** 菜可以用来和鸡蛋一起炒菜吃。没有吃过 *** 菜的朋友不要尝试。

44、鸭儿芹

鸭儿芹的叶子椭圆形的，叶子有三片。鸭儿芹是很多北方人爱吃的野菜。鸭儿芹可以用来炒菜。

45、枸杞菜

枸杞菜的叶子是椭圆形的，颜色是青绿色的。枸杞菜的口感比较苦。枸杞菜是一种不错的野菜，可以用来和猪肝汤喝。

46、香椿芽

香椿芽就是香椿树上的嫩芽，颜色是有紫红色和青绿色的。香椿芽的气味非常香浓好闻。香椿芽可以用来和鸡蛋一起炒菜吃。

47、刺老芽

刺老芽跟香椿芽长得有点像，但是刺老芽上面有很多小刺。刺老芽是小乔木上的嫩芽。刺老芽用来焯水后炒菜吃。

48、黄花菜

黄花菜的颜色 *** 的， *** 的黄花菜有点像百合花一样。黄花菜晒干后，用来炖肉吃。

49、冰草

冰草的颜色是青绿色的，整株冰草上面有很多的白色小水珠，像冰霜一样，所以起名叫冰草。冰草可以做菜吃。

50、鼠曲草

鼠曲草的叶子是青绿色的，叶子上面有很多白色的小绒毛，开的 *** 小花。鼠曲草可以用来做清明粑吃。

51、草头

草头是很多江浙沪等地人爱吃的野菜，颜色是青绿色，叶子是圆形的，非常鲜嫩。草头可以用来炒菜吃。

52、血皮菜

血皮菜的叶子非常宽大，正面是青绿色，反面是紫红色的。血皮菜适合用来和猪肝一起煮汤喝。

53、薄荷

薄荷的叶子是翠绿色的，叶子是椭圆形的。薄荷的气味非常清晰好闻。薄荷可以用来做菜吃，或是用来煮汤喝。

54、野豌豆

野豌豆开的紫色花朵，叶子非常细小。一般是掐野豌豆的焖尖焯水凉拌或是炒菜吃。

55、刺五加

刺五加的叶子有翠绿色和紫红色的。刺五加上有很多的小刺。刺五加可以用来炒菜吃。

56、柳蒿芽

柳蒿芽是很多北方人爱吃的野菜。柳蒿芽的口感比较苦。柳蒿芽可以用来炒菜吃，或是凉拌吃。

57、沙松尖

沙松尖的叶子是翠绿色，叶子非常细长。沙松尖是很多云南人爱吃的野菜。沙松尖可以用来炒菜吃。

58、棠梨花

棠梨花是棠梨树上的花朵。棠梨树可以用来炒菜吃。棠梨花也是很多云南人爱吃的野菜。

59、花椒芽

花椒芽是花椒树上的嫩芽，颜色是翠绿色的。花椒芽最适合加入面粉油炸来吃。

60、野苋菜

野苋菜的叶子颜色是翠绿色的，叶子非常宽大。野苋菜最适合用来清炒吃。

61、石榴花

石榴花就是石榴树上开的花朵，颜色是紫红色的。石榴花可以用来炒菜，煮汤吃。

62、榆钱

榆钱就是榆钱上的果实，颜色是翠绿色的，形状是圆形的，像铜钱一样。榆钱可以用来做窝窝头吃，或是加入面粉蒸熟吃。

63、野辣菜

野辣菜的叶子挺好看的，颜色是青绿色的。野辣菜的口感有点辣，所以叫野辣菜。野辣菜最适合用来腌制酸菜吃。

总结

夏季摘野菜，送你63种野菜辨别图，教你认识不同的野菜和吃法。夏季天气非常炎热，要注意防晒防暑，注意休息。以上的63种野菜的 *** 和说明都仅供参考，具体要以实物为主。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！

50种野菜大 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有

50种野菜大 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里有。自从立春后，已经是春天到来了，虽然早春还是比较寒冷，但是已经有很多野菜都生长出来了。春天最适合吃绿色蔬菜，来清补身体了，春天也是非常适合吃野菜的季节，春天的野菜品种繁多，不易辨认。下面我来分享下50种野菜的 *** 和吃法，其中很多都是现在春天的野菜。

1、蕨菜

蕨菜是生在大山深处的野菜，也是现在开始陆续上市的野菜之一。蕨菜是很多人都吃过并且认识的野菜之一。蕨菜的颜色分布是深绿色和紫红色两种，蕨菜上面有很多褐色的小绒毛。新鲜的蕨菜焯水后凉拌食用，或是焯水后炒肉吃都不错。蕨菜晒干后用来炒肉食用都好吃。

2、白蒿

白蒿也叫茵陈，颜色是深绿色，表面上有很多白色的小绒毛。白蒿一般生长在大山里。现在正是白蒿陆续上市的季节，过了3月后，白蒿就长老了。白蒿可以用来焯水凉拌食用，也最适合用来泡茶食用。

3、荠菜

荠菜是现在最为鲜嫩可口的时候。荠菜的颜色深绿色和褐色两种，叶子上有很多齿状。荠菜一般生在菜地或是田埂里。荠菜可以焯水后用来炒菜食用或是用来和鸡蛋一起炒菜食用都非常不错。

4、野豌豆

野豌豆也是现在的时令野菜。野豌豆的叶子和果实都是深绿色，都可以用来炒菜食用，野豌豆的花紫粉色很好看。很多人都是掐野豌豆的嫩尖用来炒菜食用。野豌豆一般生长在山坡上。野豌豆焯水凉拌或是用来炒菜食用都很好吃。

5、花椒芽

花椒芽是花椒树上的嫩芽，是一种非常不多的野菜。胡椒芽非常鲜嫩，最适合加入面粉一起拌匀用来油炸后食用。

6、构穗

构穗是构树上的花朵，颜色是深绿色的。构穗也是大部分人爱吃的野菜。构穗一般是3-4月生长出的野菜。构穗最适合加入面粉拌匀后，用来蒸熟后蘸料食用。

7、野芹菜

野芹菜也叫水芹菜，是一种生长在水边的野菜。野芹菜的叶子是深绿色，菜杆是深褐色。野芹菜适合用来炒菜，或是炒肉食用都很好吃。

8、蒲公英

蒲公英的叶子是深绿色，开的 *** 小花。蒲公英一般生在菜地里或是路边。蒲公英是一种非常好的 *** 食两用的食材，焯水用来凉拌，或是用来煮粥食用都不错，蒲公英是一种非常好的泡茶原料。

9、榆钱

榆钱是榆钱树上的果实，榆钱的叶子是翠绿色，形状圆圆得有点像铜钱一样。榆钱是很多人爱吃的野菜。榆钱最适合加入面粉蒸熟食用，或是用来做成窝窝头食用，都不错。

10、野笋

野笋就是野生的竹笋，一般生在大山里或是路边的竹林里。野笋的个头比较小，非常细长，是一种绿色的野菜。野笋的营养价值高，含有草酸，需要焯水才能烹饪食用。野笋口感脆嫩，适合用来炒肉或是炒酸菜食用。

11、地软菜

地软菜也叫地皮菜，颜色是深绿色和深褐色，又薄又软，是非常好的野菜。地软菜是春天下雨过后，生长在土地表面的一种食用菌。地软菜可以用来炒菜或是和肉馅一起包饺子食用。

12、红凤菜

红凤菜也可以叫血皮菜，是一种营养价值非常高的野菜。红凤菜的叶子非常宽大，正面是深绿色，反面是深紫色。红凤菜适合用来炒菜或是和猪肝一起炒菜食用。

13、薄荷

薄荷是一种很多人都知道并且食用过的野菜。薄荷的气味清晰好闻，颜色是绿色，叶子是椭圆形的。薄荷适合用来煮粥，做配菜食用，或是用来作成薄荷糖食用。

14、枸杞菜

枸杞菜也是春天的野菜之一。枸杞菜叶子深绿色，菜杆是褐色。枸杞菜可以用来炒菜，或是和猪肝炒菜，和鸡蛋煮汤食用都很好吃。

15、香椿芽

香椿芽的叶子是紫红色和绿色，是春天里最贵的野菜之一。香椿芽是香椿树上的嫩芽，有种特殊的香气。香椿芽可以用来炒菜，炒蛋食用，都非常好吃。香椿芽需要焯水后才能烹饪。

16、刺嫩芽

刺嫩芽是生长在小乔木上的嫩芽。刺嫩芽的颜色是翠绿色，也是非常名贵的野菜之一。刺嫩芽可以用来炒菜或是焯水后凉拌食用。

17、面条菜

面条菜的叶子颜色是深绿色的，面条菜也叫麦瓶草。面条菜是生长在山坡或是野地里的。面条菜最适合加入面粉蒸熟食用。

18、扫帚菜

扫帚菜的叶子是深绿色，叶子非常细长。扫帚菜是一种长大后可以作为扫帚用的植物。扫帚菜可以加入面粉拌匀，蒸熟食用。

19、艾草

艾草也叫艾蒿，叶子正面是深绿色，反面是白色。艾草生长在农村里的路边或是野地里。艾草是一种 *** 食两用的野菜。艾草的叶子打成汁水后，可以用来做艾粑食用。

20、鼠曲草

鼠曲草的叶子是深绿色的，开的是 *** 的小花，是一种可以食用的野菜。鼠曲草焯水后打成汁水后用来作清明粑食用，非常不错。

21、皂角尖

皂角尖是皂角树上的嫩芽，颜色是翠绿色的。皂角尖是很多云南等地的人爱吃的野菜。皂角尖焯水后炒菜或是凉拌食用。

22、野蒜

野蒜也叫小根蒜，是一种野生的蒜苗。野蒜长得跟蒜苗很像，叶子的颜色是深绿色，根部是白色。野蒜气味香浓，适合用来炒菜，或是炒蛋食用。

23、柳蒿芽

柳蒿芽是一种东北等地人爱吃的野菜。柳蒿芽的叶子是深绿色的。柳蒿芽焯水凉拌食用，或是炒菜食用都不错。

24、鱼腥草

鱼腥草的叶子正面是深绿色，反面是紫红色。鱼腥草就如它的名字一样，有种特殊的气味，像鱼肉的腥味。鱼腥草是现在陆续上市的野菜，鱼腥草是很多四川人爱吃的野菜。鱼腥草洗净后可以直接凉拌食用。

25、紫苏

紫苏的叶子正面是深绿色，反面是紫红色。紫苏是一种非常好的配菜，可以用来煮鱼食用，或是用来做泡菜食用，都不错。

26、蜇麻子

蜇麻子的叶子是翠绿色的，叶子周边上有很多的小刺，因此采摘时需要戴上手套。蜇麻子是一种非常不多的野菜，可以用来炒菜或是凉拌食用。

27、莼菜

莼菜的叶子是深绿色，都是卷起来的。莼菜是生在水面上的野菜。莼菜是江浙等地的野菜。莼菜最适合用来煮汤食用。

28、木槿花

木槿花的颜色紫粉色，木槿花是生长在树上的观赏花，长得非常好看。木槿花可以用来作菜食用，一般是加入面粉蒸熟食用。

29、虎杖

虎杖的表面上有很多紫红色的小斑点，虎杖是一种非常不错的野菜，口感是酸的，因此也叫酸筒。虎杖可以用来作成饮料食用或是用来煮汤食用。

30、沙松尖

沙松尖是松树上的嫩尖，沙松尖的颜色是翠绿色的。沙松尖是云南等地人爱吃的野菜。沙松尖可以用来炒菜，或是加入面粉蒸熟食用。

31、广东菜

广东长的叶子颜色深绿色，广东菜也叫黄瓜香，因为广东菜有种特殊的气味，像黄瓜一样。广东长最适合用来炒菜或是焯水凉拌食用。

32、棠梨花

棠梨花是棠梨树上的花朵，颜色是翠绿色的。棠梨花是很多云南等地人爱吃野菜。棠梨花最适合用来炒菜，或是和猪肉一起炒菜食用。

33、刺儿菜

刺儿菜的叶子周边都是很多小刺，叶子修长，颜色是深绿色的。刺儿菜是一种可以食用的野菜，需要焯水后凉拌或是炒菜食用。

34、鹅肠草

鹅肠草的颜色是翠绿色，是一种可以食用的野菜，鹅肠草也可以叫鹅肠菜。鹅肠草适合焯水凉拌或是炒菜食用，也最适合用来双火锅食用。

35、马兰头

马兰头的叶子是深绿色，菜杆是紫红色。马兰头一般生在野地里的野菜。马兰头是一种非常好的野菜。马兰头最适合用来凉拌食用，或是炒菜食用。

36、猴腿菜

猴腿菜的颜色紫红色，菜杆上有很多小绒毛。猴腿菜是长在大山里的野菜。猴腿菜最适合焯水凉拌或是炒菜食用。

37、鸭儿芹

鸭儿芹的叶子是深绿色，形状是椭圆形。鸭儿芹是一种野生芹菜的品种。鸭儿芹是长在大山里的野菜。鸭儿芹用来炒菜或是焯水后凉拌食用。

38、灰灰菜

灰灰菜叶子颜色是深绿色，叶子上面有很多白色小斑点。灰灰菜可以用来焯水后凉拌，或是炒菜食用。

39、微菜

薇菜是一种生长在大山深处的野菜，薇菜颜色深绿色，是一种营养价值高的野菜。薇菜最适合焯水凉拌，或是炒菜食用。

40、草头

草头叶子上有三瓣叶子，颜色是翠绿色。草头是江浙沪等地人爱吃的野菜。草头最适合凉拌或是炒菜食用。

41、山韭菜

山韭菜也是野生的韭菜。山韭菜的叶子是深绿色，山韭菜是一种生长在大山里的野生韭菜。山韭菜焯水后炒菜或是和鸡蛋一起炒菜食用。

42、黄鹌菜

黄鹌菜的叶子是翠绿色，叶子上有很多齿形状，黄鹌菜是一种 *** 食两用的野菜。黄鹌菜需要焯水凉拌或是炒菜食用。

43、黄花菜

黄花菜颜色 *** ，是非常好看的野菜。黄花菜有人工种植和野生两种的野菜。新鲜的黄花菜需要焯水才能烹饪。黄花菜焯水凉拌，或是炒蛋食用。黄花菜焯水晒干炒肉食用，非常不错。

44、金银花

金银花是一种有白色和 *** 两种颜色的花朵，金银花有人工种植和野生两种。金银花是一种非常好的泡茶原料。金银花也可以焯水炒菜，或是煮汤食用都非常不错。

45、 ***

*** 是一种非常好看的观赏花朵。 *** 的颜色是白色，气味非常香浓，很好闻。 *** 最适合晒干后泡茶食用。 *** 适合用炖汤或是煮粥食用。

46、菊花脑

菊花脑是一种非常好的无公害绿色野菜。菊花脑的叶子是翠绿色，非常脆嫩。菊花脑可以用来炒菜，或是煮汤食用。

47、槐花

槐花是洋槐树上的花朵，颜色是白色的，气味非常香浓好闻。槐花是一种非好吃的野菜，可以用来和鸡蛋一起炒菜，或是加入面粉拌匀蒸熟食用都不错。

48、费菜

费菜的花朵是深绿色，开的是 *** 小花。费菜是一种非常不错的观赏盆栽。费菜也是不错的野菜。非常可以用来炒菜或是煮汤食用。

49、洋荷

洋荷是一种姜类的野菜，一般生长大山深处。洋荷的颜色是深紫色，也是一瓣一瓣的。洋荷最适合和猪肉一起炒菜，或是做泡菜食用。

50、马齿苋

马齿苋的叶子是深绿色而且厚实，菜杆是实心的。马齿苋的口感是酸的，一般生长菜地的野菜。马齿苋需要焯水凉拌或是炒菜食用。

总结

50种野菜大 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，想要的野菜这里有，以上的50种野菜，有很多都是春天里有的野菜，也部分是其他季节的野菜。这50种野菜中的：荠菜，刺儿菜，鱼腥草，蕨菜等都是现在陆续上市的野菜。这些野菜 *** 和吃法仅供参考，想去采摘野菜的朋友要注意辨别，不确定或是不认识的野菜不要轻易采摘，以免错认误食。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！

免责声明：以上的野菜 *** 和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃，以免错认导致误食，一切 *** 后果都与本文作者无关！

春天挖野菜，送你51种野菜大 *** ，你想要的野菜都在这里，来看看

春天挖野菜，送你51种野菜大 *** ，你想要的野菜都在这里，来看看。春季的开始是在立春（2月2日至5日之间）。春天的野菜特别多。经过我的收集有51种野菜，其中有野菜也不是春天，大家也可以认识下。

1、折耳根

折耳根是非常见的野菜之一，折耳根有种特殊气味，比较难闻。但还是有很多人爱吃，现在也是吃折耳根的时候，折耳根只需清洗干净加入调味料凉拌吃就可以。

2、灰灰菜

灰灰菜正是现在上市的野菜，现在的灰灰菜最为鲜嫩，灰灰菜洗净后焯水清炒凉拌来吃都可以。

3、槐花

现在我们这里槐花已经长出花苞了，槐花就是4月份吃的野菜，槐花可以炒鸡蛋，蒸槐花米吃都不错。

4、构穗

现在正是吃构穗的好时候，构穗是长在枸桃树的。构穗洗净后加入面粉蒸熟来吃非常不错！

5、水芹菜

水芹菜也是野芹菜，是长在水里的芹菜。野芹菜可以炒肉吃，水芹菜要少吃点。

6、蒲公英

蒲公英正是现在生长的旺季，新鲜的蒲公英可以泡水喝，也可以焯水后凉拌吃，煮粥吃等。

7、榆钱

榆钱现在也开始长出来了，榆钱是非常好的野菜。榆钱加些面粉蒸熟吃挺不错的。

8、野笋

在农村山坡里有很多的野笋，野笋长的比较小，野笋剥皮焯水后炒肉吃，或是炒酸菜吃都很好吃。

9、刺儿菜

刺儿菜现在也非常鲜嫩可口，刺儿菜清洗干净可以直接炒菜吃，也可以煮汤喝。

10、苦麻菜

苦麻菜可以焯水去除苦味，再炒菜或是凉拌吃，也可以晒干后炖菜吃，

11、鹅肠草

鹅肠草洗净后用盐水浸泡3分钟，再用开水焯水后炒菜吃。

12、马兰头

马兰头很多人都吃过的野菜，马兰头清洗干净，炒菜或是凉拌都不错。

13、紫藤花

现在紫藤花已经开始长出来了。紫藤花用清水洗净后，加入面粉蒸熟来吃。

14、鸭儿芹

鸭儿芹也叫鸭脚板，鸭儿芹清洗干净后焯水再凉拌吃。

15、枸杞菜

枸杞菜是现在上市的野菜。枸杞菜可以炒菜也可以煮汤喝。有明目的好处。

16、香椿

现在香椿估计已经长老了不能吃。香椿芽是春天里更好的野菜，用香椿炒鸡蛋吃，非常好吃。

17、刺苞芽

刺苞芽是现在大量上市的野菜，刺苞芽是生长在乔木树上的嫩芽。刺苞芽焯水后凉拌，炒菜吃。

18、马齿苋

马齿苋是很常见的野菜之一，马齿苋焯水凉拌吃或是炒菜吃。

19、拐枣

拐枣是可以直接生吃的野菜，剥去外皮吃，也可以用煮汤喝。

20、车前草

在农村路旁到处都长有车前草，车前草现在正是生长的旺季。车前草洗净泡水喝，新鲜嫩的车前草可以炒菜吃。

21、藿香

新鲜的霍香叶子都可以炒菜吃，但要少吃。

22、草头

草头是非常鲜嫩好吃的野菜，草头炒菜非常好吃。

23、血皮菜

血皮菜是非常好的野菜，血皮菜炒猪肝或是清炒来吃都非常不错。

24、薄荷

薄荷是很多人都知道的野菜，吃薄荷有清晰口气的好处，薄荷炒鸡蛋挺不错的。

25、野豌豆

野豌豆是我们这里常见的野菜，一般是掐野豌豆的嫩尖炒菜或是焯水后凉拌吃。

26、面条菜

面条菜是非常好的野菜，面条菜加入面粉蒸熟吃，或是炒菜吃都不错。

26、扫帚菜

扫帚菜吃过的人不多，扫帚菜也可以蒸熟吃或是炒菜吃。

27、艾草

艾草是大家都知道的野菜之一，鲜嫩的艾草可以做长青团吃，长老的艾草用来泡脚非常好。

28、鼠曲草

鼠曲草也是叫清明菜，是做清明粑的好食材，现在估计长老了。

29、益母草

益母草是一种 *** 食两用的野菜，鲜嫩的益母草可以煮鸡蛋吃，长老的益母草可以做 *** 用。

30、野蒜

野蒜是农村里常见的野菜，野蒜可以炒鸡蛋吃或是炒肉吃非常香。

31、野韭菜

野韭菜就是野生的韭菜。野韭菜用来炒鸡蛋吃也非常不错。吃过野韭菜的人不多。

32、黄鹤菜

黄鹤菜可以炒鸡蛋吃，炒肉吃或是包饺子吃都非常不错。

33、蕨菜

蕨菜是最常见的野菜，新鲜的蕨菜焯水后凉拌或是炒肉吃都很好吃。蕨菜晒干后炒肉吃也非常好吃。

34、地皮菜

地皮菜就是春天里下午后长地里的菜，有点像木耳一样。地皮菜也是地软菜，可以包饺子吃，或是包成包子吃。

35、紫苏

紫苏整个叶子都是深紫色，用来炖鲫鱼汤喝非常不错。

36、柳絮

柳絮就是长在柳树的 *** 。柳絮焯水后凉拌吃，炒菜吃都可以。

37、桃胶

桃胶是长桃树的胶体。桃胶有美容养颜的好处。桃胶和银耳一起炖汤喝非常不错。

38、黎蒿

黎蒿是我们湖北那里的野菜，现在黎蒿已经长老了。黎蒿的叶子去掉后，用黎蒿杆炒腊肉很好吃。

39、野菠菜

野菠菜吃过的 *** 很少，少量吃些还可以。野菠菜焯水炒菜吃。

40、莼菜

莼菜是南方的一种野菜，莼菜用来汤喝或是煮粥吃。

41、白苏

白苏是一种中 *** 材，也是野菜之一。可以做成白苏糕吃。

42、芡实

芡实是非常好祛湿食材。芡实的炳茎都可以用来做菜吃。

43、木槿花

木槿花可以炒鸡蛋吃，也可以煮粥吃。

44、野苋菜

野苋菜是非常好的野菜，野苋菜焯水后炒菜或是凉拌吃。

45、山茴香

山茴香也是野茴香，山茴香叶子和杆都可以炒菜吃，也可以煎鸡蛋饼吃。

46、虎杖(花扮竹)

虎杖是可以直接剥皮后生吃的野菜，也可以焯水后凉拌炒菜吃。

47、花叶滇苦菜

花叶滇苦菜可以焯水凉拌吃，也可以焯水后凉拌吃。

48、菊花脑

菊花脑是一种野菜，菊花焯水炒鸡蛋，或是凉拌吃，炖汤喝。

49、三七草（费菜）

费菜是一种可以食用的野菜之一，可以焯水后凉拌，炒菜炖汤吃。

50、松口蘑

松口蘑是一种非常好野生食用菌野菜，松口用来炒鸡肉吃或是炖汤吃，味道非常鲜美。松口蘑晒干后再炖肉吃非常好吃。

51、茵陈（白蒿）

茵陈也是白蒿，现在的茵陈已经长老了，三月的茵陈最为鲜嫩，茵陈是 *** 食两用的野菜。鲜嫩的茵陈可以蒸熟吃，也可以泡水喝。

总结

以上就是我所收集的51种野菜，有很多野菜都是比较常见的野菜，也有很多人不认识这些野菜。有的野菜比较少见，对于那些常见的野菜可以适量吃些尝尝也是可以的，但还是不能多吃，毕竟很多野菜都是寒 *** 的，有清热解毒的功效。野菜也不适合所有人吃，要注意浅尝即可。还有没有提到的野菜也欢迎你留言补充。我是@湖北人燕子欢迎留言评论关注我，谢谢！

免责声明：以上的野菜 *** 和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃，以免错认导致误食，一切 *** 后果都与本文作者无关！

根似鱼腥草，常长于田埂边人称马兰头，有4大厉害妙用，认识吗？

导读：根似鱼腥草，常长于田埂边，人称马兰头，有4大厉害妙用，认识吗？

在农村有很多野生的植物，特别是在春天，这些野生的植物就会长得非常的茂盛，他们分布在农村的路边，山上，灌木丛中，还有菜园地，果树林下，河边，到处都有。

在这些众多的野生植物当中，有很多的野生植物，他们是可以当做野菜来食用的，像鱼腥草，小根蒜，荔枝草等，都是人们常吃的一些野菜。

本期带朋友们认识农村一种常见的野生植物，这种植物它的根跟鱼腥草的根长的有点相似，它也是可以当做野菜来吃的，是 *** 食同源的一种植物，他的学名叫做马兰头，在我们的生活中有三大厉害的妙用，一起来了解一下这种马兰头。

马兰头这种植物它是属于菊科马兰属多年生的草本植物，它开的花与我们常见的野生的菊花非常非常的相似，只是他的花瓣是白色的，菊花的花瓣有点 *** 。

我们在农村里面常看到的这种马兰头，它的茎杆高近70厘米左右，在他的上面有这个短毛，马兰头这种植物，它的根茎非常的发达，与我们常见的鱼腥草的根非常的类似，挖出来就是白白的，这种根它也是可以吃的，也是很好的 *** 材。

马兰头在我国分布非常的广泛，在中国的西部，中部南部，东部都有生长的，像四川，云南，贵州，陕西，河南，湖北，湖南，江西，广东，广西，福建， *** ，浙江，安徽，江苏，山东等省区都有生长的，它一般是生长在农村的一些路边，田埂上，一些草丛中，一些河堤旁，到处都有。在每年的5~9月份是马兰头开花的季节，到了每年的8~10月，它的果实就成熟了。

马兰头这种植物对土壤及环境的要求不是很严格，但是他喜欢生存在一些温暖湿润的地方，它的最适宜的温度是在15~22度左右，马兰头这种植物到了冬天的时候地上的茎杆会枯萎掉，但是地下的根没有影响，在零下10度左右都能够安全的过冬，到了每年的春天，它就会从根部生长出嫩嫩的芽头出来。

因为它的根系生长的非常的发达，如果是长在我们的庄稼地里面的话，它的根就会与我们的庄稼抢夺养分，因此，如果长在庄稼地，农民看到就会把它给挖掉。但是这种植物它在我们的日常生活中却有4大厉害的妙用。

马兰头的第1个妙用，当做野菜来吃

在春天的时候，刚刚长出来的嫩绿的马兰头的芽头，可以采摘回来，当做野菜吃。

也就是在现在这个时候，就可以采摘来吃的，一般是在3~4月中旬，采摘它的嫩芽回来可以炒着吃，也可以凉拌，还可以当做馅料，下火锅都是非常不错的，而且他的营养成分非常多。

马兰头的第2个妙用，当做牲畜的饲料

在春天刚长出来嫩嫩的马兰头，农村家里面养有牛的，就会割来养牛，牛也是非常喜欢吃的。

随着时间的推移，这种马兰头就越长越高，就长老了，老了以后猪，牛就不喜欢吃了。

马兰头的第3个妙用，是很好的 *** 材

马兰头是 *** 食同源的植物，它的 *** 用价值还是非常强大的。

马兰 *** 凉味辛，入肝、胃、大肠经，以全草或根入 *** ，具有清热解毒、利湿、利尿、止血、散结消肿的功效，可以治疗急 *** 咽喉炎、 *** 、结膜炎、创伤出血、黄疸、痔疮、痈肿等症状。

在农村很多的人都不知道，这种常见于路边的马兰头有这么大的价值号，俗话说，农村野草，认识是宝，不识是草。所以，大家有必要了解认识一下农村的野生的植物。

马兰头的第4个妙用，可以当做盆栽植物栽培，作园林绿化

马兰头在春夏之际开的花朵，是非常漂亮的，像菊花，因此它也可以当做庭园植物来栽培，栽在房子四周，到了春夏之际就可以赏花，春天可以采摘它的嫩芽来吃，还可以保持水土。

朋友们，在你们的家乡有这种野生的植物马兰头吗？你们叫他什么名字呢？有没有吃过这种嫩绿的马兰头，你还知道它的其他价值与作用吗？欢迎大家留言分享。

43种野菜 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里都有

43种野菜 *** ，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜这里都有。冬天虽然寒冷，但是野地里的野菜有的已经开始装出来了。野菜和家菜的不同是，野菜是没有人管理，没有人种植的，野菜也不会存在有 *** 残留的坏处。野菜也是很多人换口味的一种尝鲜。冬季的野菜一般有荠菜，刺儿菜，小蒜等。每个季节都有不同的野菜，而且南方和北方的野菜也有不同，其实野菜的品种有很多，有的野菜被人认可后，而有人工种植了。今天我来分享43种野菜的 *** ，看看你都吃过几道野菜呢？

1、鱼腥草

鱼腥草是很多人知道的野菜，也是常见的野菜之一。鱼腥草的全株都可以食用，鱼腥草最适合洗净后加入调料凉拌来吃。鱼腥草的有种腥味，像鱼的腥味一样，因此起名为鱼腥草。

2、灰灰菜

灰灰菜的叶子表面上有很多的白色小斑点，感觉像白灰一样，因此起名为灰灰菜。灰灰菜需要焯水再烹饪。灰灰菜焯水后凉拌，或是清炒吃都不错，我个人吃过灰灰菜，味道还不错。

3、槐花

槐花是槐树上的花朵，颜色洁白，气味香浓，非常好看又好闻。槐花是一种非常好的野菜。槐花可以和鸡蛋一起煎饼吃，或是加入面粉蒸熟吃，味道清甜爽口，非常好吃，也是我个人爱吃的野菜之一。

4、花椒芽

花椒芽是花椒树上的嫩芽，颜色是深绿色。花椒芽也是可以食用的野菜，花椒芽一般是加入面粉放入油锅里炸熟食用。味道非常不错。也可以用来炒菜吃。

5、柳蒿芽

柳蒿芽是一种长山坡上的野菜，柳蒿芽是北方大部分人都爱吃的野菜之一。柳蒿芽可以焯水后凉拌，清炒，或是做成馅料包包子吃。

6、构穗

构穗是长在构树上的花朵，构穗的颜色深褐色，外观是长条形。构穗洗净后加入面粉和调味料蒸熟来吃。

7、水芹菜

水芹菜是一种常见的野菜，水芹菜就是野芹菜，一般是长在水里的芹菜。水芹菜颜色有翠绿色和淡紫色两种。水芹菜气味香浓，适合炒肉吃，或是用来炒豆腐都不错。

8、蒲公英

蒲公英是农村路边常见的野菜。蒲公英的叶子是深绿色，开的是 *** 小花。蒲公英是一种非常好的 *** 食两用的野菜。蒲公英适合洗净后用来泡水喝，或是要来煮稀饭吃。

9、榆钱

榆钱是一种长榆树上的果实。榆钱的颜色翠绿色，非常好看。榆钱是一种非常好的野菜，更好吃的做法是，加入面粉蒸熟吃，或是做成窝窝头的来吃，都不错。

10、野笋

野笋是大部分人都爱吃的野菜。野笋是一种绿色无公害的野菜。野笋一般长在山坡或是路边，野笋焯水后和腊肉炒菜吃，或是用来炒酸菜吃，味道都非常棒。

11、刺儿菜

刺儿菜因叶子周边有很多小刺，颜色深绿色，因此得名为刺儿菜。刺儿菜长在山坡或是路边都有。刺儿菜焯水凉拌或是清炒来吃。

12、荠菜

荠菜是很多人都爱吃的野菜，荠菜是一种非常常见的野菜之一，荠菜也是我个人比较喜欢吃的野菜。荠菜一般喜欢长在菜地或是田埂上。荠菜可以用炒鸡蛋，或是包饺子吃，味道非常不错。

13、鹅肠草

鹅肠草是农村路边或是野地里随处可见的野菜。鹅肠草也叫鹅肠菜，颜色为翠绿色，非常鲜嫩。鹅肠草吃过的人不多。鹅肠草可以用来炒菜吃。鹅肠草是一种 *** 食两用的野菜。

14、马兰头

马兰头是一种很多人都爱吃的野菜。马兰头叶子是深绿色，杆是紫红色，因此也叫红梗菜。马兰头可以用来凉拌，或是炒菜吃。

15、猴腿菜

猴腿菜是一种长在北方大山里的野菜。猴腿菜颜 *** 红褐色和深绿色两种，学名叫蹄盖蕨菜。猴腿菜是一种非常好的野菜，可以用来炒菜，或是焯水后凉拌，炒肉吃都很不错。

16、鸭儿芹

鸭儿芹是长在山坡上的野菜，鸭儿芹的叶子是深绿色，有三瓣叶子。鸭儿芹是野芹菜的一种，可以用来炒菜或是炒肉吃。

17、广东菜

广东菜的叶子颜色是深绿色，气味有种黄瓜的气味，因此也叫黄瓜香。广东菜也是长在北方的野菜。广东菜可以用来炒菜吃。

18、微菜

微菜是一种名贵的野菜， *** 昂贵，也是一种非常好的野山珍。微菜一般长在山里，别名叫猫儿蕨。微菜可以用炒菜，炒肉，或是煮汤喝，都非常不错。

19、草头

草头的叶子有三瓣，颜色为深绿色。草头是江浙沪一带人更爱吃的野菜。草头可以用来清炒，凉拌，或是煮汤喝，味道都非常不错。

20、血皮菜

血皮菜是一种非常好的野菜。血皮菜也叫紫背菜，因为叶子的背部是紫色的。血皮菜最适合用来和猪肝一起炒菜吃，或是清炒吃都很不错。

21、薄荷

薄荷是一种大家都知道的野菜，因为薄荷可以做成很多的美食和饮料。薄荷的气味非常清晰，很好闻。薄荷可以用来煮粥，做成薄荷糖等。

22、枸杞菜

枸杞菜是一种长在山坡上的野菜。枸杞菜有野生和人工种植的。一般是掐枸杞菜的嫩尖用来炒菜，或是和猪肝炒菜吃，煮汤都可以。

23、香椿芽

香椿芽是一种人尽皆知的野菜，是非常常见的野菜，在菜市场和超市里都能买到。香椿芽是香椿树上的嫩芽，有非常好闻的特色香味。香椿芽最适合用来炒鸡蛋吃，或是做成鸡蛋饼，炒豆腐吃都非常不错。

24、刺嫩芽

刺嫩芽是一种 *** 昂贵的野菜。刺嫩芽是小乔木上的嫩芽，颜色有深绿色和紫红色两种。刺嫩芽看用来炒菜吃，炒肉吃都很不错。

25、马齿苋

马齿苋是一种多数人爱吃的野菜，也是比较常见的野菜。马齿苋一般喜欢长在菜地或是田埂上。马齿苋的颜色是深绿色，杆是实心的，紫红色。马齿苋的口感偏酸，烹饪前需要焯水，马齿苋适合凉拌或是清炒吃。

26、面条菜

面条菜的别名是：麦瓶草。面条菜的颜色是深绿色，叶子修长。面条菜是一种非常好吃的野菜，一般是加入面粉蒸熟后食用。

27、扫帚菜

扫帚菜的学名是叫翠绿色，叶子非常细长，学名叫：地肤。新嫩的扫帚菜洗净后加入面粉蒸熟吃。

28、艾草

艾草是一种非常常见的野菜。艾草在农村里的路边或是野地都有。新嫩的艾草焯水洗净后打汁做成青团，馒头吃。

29、鼠曲草

鼠曲草也是清明菜，颜色是深绿色。鼠曲草也是用来做清明粑的更好原料。鼠曲草也可以打成汁水做成青团吃。

30、皂角尖

皂角尖是皂角树上的嫩芽，也是一种非常好吃的野菜。皂角尖颜色翠绿，可以用来焯水后炒菜吃。

31、野蒜

野蒜也叫小根蒜，长得跟大蒜很像。野蒜一般长在路边或是田埂上。现在也是野蒜上市的季节。野蒜可以用来清炒，或是炒鸡蛋，炒肉吃都非常不错。

32、山韭菜

山韭菜是一种长在山坡上的野菜，叶子颜色深绿色，宽大。山韭菜也是野韭菜，最适合用炒鸡蛋吃，很不错。

33、黄鹌菜

黄鹌菜是一种 *** 食两用的野菜。黄鹌菜的叶子上有很多齿状的，颜色是深绿色。黄鹌菜的口感比较苦，可以焯水后炒菜吃。

34、蕨菜

蕨菜是很多人都吃过的野菜，也是大家都认识的野菜之一。蕨菜一般长在大山或是山坡上。蕨菜可以焯水后凉拌，或是和腊肉一起炒菜吃。蕨菜晒干后炖肉吃，非常香。

35、紫苏

紫苏是一种非常好吃的野菜。颜色是紫红色和深绿色。紫苏洗净后可以用包肉吃，或是用煮鱼汤，或是做腌菜吃。

36、蜇麻子

蜇麻子是一种生长在北方山坡上的野菜。蜇麻子的叶子上有很多小刺，非常扎人，所以采摘时要戴上手套才行。蜇麻子焯水后凉拌，清炒都可以。

37、沙松尖

沙松尖是沙松上的嫩尖，颜色是翠绿色，叶子非常细长。沙松尖洗净后，可以用来清炒吃。

38、木槿花

木槿花是一种非常好看的花朵，颜色是紫红色的。木槿花不仅好看，还可以用来炒菜吃。木槿花洗净加入面粉，放入油锅里炸熟食用，非常不错。

39、棠梨花

棠梨花是云南当地人更爱吃的野菜。棠梨花是棠梨树上的花朵。棠梨花洗净后，可以用来炒菜吃。

40、金银花

金银花是一种名贵的野菜。金银花的颜色有白色和 *** 两种。金银花最适合用来泡水喝。金银花可以用来煮粥或是炖汤喝。

41、 ***

*** 的颜色是洁白色，个头非常小巧好看。 *** 的气味非常香浓，很好闻。 *** 是一种非常好看的观赏花朵。 *** 洗净后晒干用来泡茶喝。 *** 也可以用来炒菜吃或是煲汤喝。

42、菊花脑

菊花脑的叶子颜色是翠绿色。菊花脑是非常好的绿色野菜。菊花脑可以用来炒菜吃，或是和鸡蛋煮汤喝。

43、洋荷

洋荷是一种姜类的野菜。洋荷的颜色是紫红色，有点像洋葱一样。洋荷最适合炒肉吃，或是炒辣椒吃。洋荷的气味像姜一样，是我个人不喜欢吃的野菜。

总结

43种常见野菜，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜在这里都有。以上就是43种野菜 *** 和说明。这43种野菜有非常常见的野菜：荠菜，香椿芽，蕨菜，鱼腥草，马齿苋，金银花等。以上的野菜大部分是 *** 食两用的，所以并不适合所以人食用。对于不认识或是不确定的野菜，更好不用食用，以免错认。想吃野菜的朋友，更好是去菜市场买，这样比较放心。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！

免责声明：以上的野菜 *** 和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃，以免错认导致误食，一切 *** 后果都与本文作者无关！

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