茶缘深浅，期待相遇
金坛雀舌：产于江苏省金坛市。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直。
贮藏 *** ：低温、干燥、避光、防潮密封保管，免于异味接触，冷藏保管更佳。
品饮 *** ：用玻璃器具冲泡，水温在75℃-85℃。
冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、 *** 、氨基酸、 *** 含量较高。
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龙井茶是我国的著名绿茶，其外观设计扁、平、光、直，形如雀舌茶，它的香气沁人，其味醇正醇厚，乃为茶中佳品。怎样冲泡出一泡好吃的龙井茶?流程以下：
1、备龙井茶5G，烧一壶纯净水。
西湖龙井如何冲泡，这里面有什么学问吗？
常见问题：冲泡龙井茶更好是选用纯净水，水体越好，茶的香气味道会更非常容易展现出去。更好是不能用饮用水冲泡！
2、提前准备一个容积300ml的直筒型玻璃杯。
常见问题：选用玻璃茶杯要选用和干茶总数相符合的玻璃杯，龙井茶冲泡时茶汤比为：1:50。5G干茶相对 *** 应玻璃杯容积最少要超过 *** ml，此外选用直筒型玻璃杯，那样更非常容易聚香，更好是不必选用广口玻璃杯，非常容易将香气蒸发。
西湖龙井如何冲泡，这里面有什么学问吗？
3、温洗玻璃杯，将5G龙井茶资金投入杯里，拿手上下晃动玻璃杯几下，随后用80度水沿杯壁高冲。
常见问题：龙井茶关键以一芽二叶为原材料做成，冲泡温度提议：80度—85度，此外灌水时不必将水立即指向茶叶，应当沿杯壁慢慢灌水，那样做的益处是，更先防止高溫将茶叶烫坏，次之那样灌水会使干茶会在水中滚翻，更非常容易将茶分清醒，进而冲泡出去茶叶大量的香气和味道。
4、茶叶在杯里静泡30s后，便可慢口品饮。
常见问题：茶在玻璃杯中闷泡時间不能过长，要持续喝不时断时续水，那样才不容易由于闷泡時间过长，而浓度值过大，以致于苦味难忍，无法喝下。
每周一测丨武夷雀舌天下闻雀舌是一种茶名，其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等茶。有很多种茶叶都以雀舌为名，如蒙山雀舌、蒲江雀舌、贵州雀舌等。
今天，小麒为大家带来了有关武夷雀舌的十道小题目。要注意，题中所称的雀舌均指“武夷雀舌”哦~
1.雀舌因形状小巧似雀舌而得名。
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*** ：A?
小麒茶百科知识：雀舌是岩茶类中风味独特， *** 昂贵的稀有品种之一，属于小叶种，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品。
2. 雀舌茶汤以饱满清扬的甜果香为主。
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*** ：A?
小麒茶百科知识：雀舌茶汤入口甜柔顺滑，以饱满清扬的甜果香为主，略有炒米香透出；舌尖回甘迅速，唇齿间清凉，生津徐缓但持久。杯底蜜甜香浓郁，还带有粉粉的花香。
3.雀舌虽为武夷岩茶名品，但 *** 适中，颇受茶人喜爱。
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*** ：B?
小麒茶百科知识：据考证，其母树原产九龙窠，八十年代初从大红袍之一丛母株有 *** 后代选育而成，属无 *** 系，灌木型，小叶种，晚生种。因在名岩区种植面积非常少，其他岩茶种植区域也不多，产量低，故雀舌市 *** 比较高，相同山场茶箐通常雀舌为肉桂当家品种收购的3~4倍左右，而且很难买到。
4.雀舌第二泡杯盖幽兰加奶油香，略带火味。
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*** ：A?
小麒茶百科知识：雀舌之一泡杯盖幽兰加奶油香，水中香高，水甘甜，略带火味。第二泡水中香越加幽美，杯盖香扬，水醇厚。第三泡杯盖奶油香显，水中香气甘醇，汤水正岩味显。
5.雀舌富含 *** ，具有提神清脑的功效。
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*** ：A?
小麒茶百科知识：雀舌茶不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且雀舌茶中的锌元素含量很高，每天饮用，就能够满足 *** 对锌的吸收需求。
6.雀舌叶片偏长，色泽乌褐较润。
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小麒茶百科知识：雀舌干茶叶片偏短小，色泽乌褐较润，带油润的焙火香和黄糖甜香。冲泡后叶底色泽深绿，叶质柔软有弹 *** ，带焙火香与粽叶香的混合香。
7.雀舌唯一的缺点是没有武夷岩茶“绿叶镶红边”的特点。
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*** ：B?
小麒茶百科知识：虽说雀舌是武夷岩茶大红袍的改良繁殖的品种，继承了大红袍不少的优点。但基本上在前5泡比较有滋味，品到最后展开叶底，一样能看到的是武夷岩茶岩茶所具有的“绿叶红镶边”的特点。
8.雀舌具有美容养颜的功效，多品有益于按捺皮肤老化。
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小麒茶百科知识：雀舌茶能够极好的按捺紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显着，但仍是能够从内调度一下。并且雀舌茶能使 *** 内SOD的活 *** 进步，然后推迟变老，有用的按捺皮肤老化。
9.雀舌产自具有“早市名茶”之称的茶区。
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小麒茶百科知识：蒲江雀舌秉承 *** 独特工艺精制加工而成，蒲江雀舌产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，茶区拥有世界上面积更大天然马尾松林，还享有“早市名茶”的称号。（不是武夷雀舌哦）
10. 雀舌鲜叶选用优良品种龙井43号，采摘标准为单芽。
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*** ：B?
小麒茶百科知识：浙江雀舌鲜叶选用优良品种龙井43号，采摘标准为单芽，其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。
本期每周一测结束啦
下周再见~
冲泡技巧以玻璃杯为例：
1.水温：一般推荐80℃至85℃，具体温度不好把握的情况下，壶容量（1-2L）可烧开后静置1~2分钟。
2.注水：采用吊水方式沿杯壁注水，要避免直接冲击茶叶。
3.茶水比：一般1：50，即1g的茶叶50ml的水，平时使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶叶。
4.出汤时间：之一泡只需浸泡30s到60s左右；茶汤剩余1/3的时候注水，第二泡时间稍加延长，浸泡40s到90s；之后时间根据茶汤浓度延长。
另外，我们都知道绿茶冲泡有上投法、中投法和下投法，常见的绿茶有碧螺春、龙井茶、都匀毛尖、雀舌、 *** 毛尖、汉中仙毫等，用哪种方式最合适呢？
1.上投法
主要冲泡细嫩绿茶，单芽、一芽一叶或毫毛丰富的茶叶，茶身骨重实，如洞庭碧螺春、都匀毛尖等。
*** ：置入适量适温的开水后，投入3-5克绿茶茶叶。静待绿茶茶叶下沉 。绿茶茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿。欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。
2.中投法
主要冲泡较细嫩且高香的绿茶，或干茶呈自然状态的茶叶，如 *** 毛尖、汉中仙毫、雀舌等。
*** ：
1 ) 准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入3-5克绿茶茶叶，静待绿茶茶叶慢慢舒展。
2 ) 待绿茶茶叶舒展后，加满开水。
3 ) 绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。
3.下投法
主要冲泡粗壮或扁形的茶叶，如太平猴魁、龙井茶。
*** ：
1）投入适量茶叶。加入少许适温开水。
2） 拿起冲泡的玻璃杯杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
3） 待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。等待茶叶溶出茶汤。使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。
为什么绿茶最健康
▌01
绿茶是中国的国饮，对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。日本是世界人均寿命最长的国家之一，考虑这与他们广泛饮茶、食茶和用茶有关系。
▌02
绿茶能预防帕金森。新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行 *** 调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。
▌03
日本富山医科 *** 科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的绿茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻。
绿茶凭什么最养颜
▌04
*** 减肥绿茶最健康。绿茶富含芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8-10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里，茶叶制品排名之一。
▌05
绿茶，最多地保留鲜叶内天然营养成分，富含 *** ，抗衰老能力比VE强18倍。
▌06
绿茶防晒美白，绿茶内含大量儿茶素防晒，VC美白抗氧化，是足不出户的夏日更优雅的养颜神器。其抗氧化试验证实，一杯300ml的绿茶，它的抗氧化功能≈1.5瓶红葡萄酒≈12瓶白葡萄酒≈12杯啤酒≈4个苹果≈5只洋葱≈7杯的鲜橙汁。
绿茶是什么？
它是一种纯天然的饮品，香气清新淡雅，滋味甘甜鲜爽，实在是如同“ *** ”一般！此佳茗在中国最为常见，也是国人更爱喝的饮品！
既然爱喝的人这么多，那它一定是非常好喝的吧？没错，它的滋味非常不错！不过，想要喝到绿茶更好的滋味往往要正确冲泡方式才能激发出绝佳的滋味！
冲泡绿茶可是有讲究的，不同种类的绿茶需要不同的投茶方式！拿3种绿茶来说明！
上投法
冲泡绿茶更好是用敞口玻璃杯冲泡，一个敞口玻璃杯大概 *** ml，将杯中注入85摄氏度左右的开水到7分满的时候，停止注水，投入茶叶！
投茶时将茶叶从空中投入，不要碰到杯壁，不然会沾到杯子上！此种注茶的方式可以观看茶叶在杯中缓缓下落然后舒展的景观，视觉享受！
适用于密度偏高、外形卷曲的绿茶。
适用绿茶：碧螺春！碧螺春绝对是上投法的 *** 了！不论是滋味还是香气都非常出众，一直名列绿茶榜“前三甲”！
碧螺春全称：洞庭碧螺春！是洞庭山的碧螺春，产地在江苏太湖洞庭山！
碧螺春声名远扬，几乎无人不知无人不认！它的历史文化底蕴深厚，早在唐朝时期就被列入“贡茶”之列！最显著的特点是茶香，也因此被称为“吓煞人香”！
香气高扬和产地的环境关系密切！它的产区是我国著名的茶、果间作区，它的茶树和众多桃树、李树、杏树、梅子树、柿子树、橘子树、白果树、石榴树等果木树生长在一起，交错种植。使碧螺春的茶树吸收了各种花果香，香气自然“吓煞 *** ”！
茶叶特点：
茶型条索纤细，卷曲成螺状，色泽银绿隐翠，十分鲜润美观！成汤后，汤水嫩绿鲜亮，散发着馥郁的果香味！入口香甜醇爽，爽口舒适！
这种“下投法”的冲泡方式最能激发出它的香气！想要尝试这种泡茶方式，用碧螺春更佳！
中投法
*** ml的敞口玻璃杯倒入85摄氏度左右的开水至3分满的时候停止，从空中投入适量干茶，再轻轻摇晃杯身，茶叶完全浸湿后，可嗅一嗅茶香，此时绿茶的香气被激发，非常好闻！闻过味道之后，再接着注水，注到7分满！
适用于密度适中且高香的绿茶。
适用绿茶：凤鸣毛尖！
凤鸣毛尖是四川十大名茶“天府龙芽”的一款绿茶！因来在高山之上，内质蕴含丰富的营养，所以香气出众！
在四川境内太行山支脉上，海拔已超过1000米，那里有一处高山茶园，凤鸣毛尖的原料便是在那里生长！
因当地海拔过高，山上云雾缭绕，不仅让茶树能够补充丰富的水分，而且昼夜温差的巨大变化，也让茶树的营养物质累积的十分饱满！这样的环境造就了凤鸣毛尖优于一般茶叶的特点！
它营养丰富，使香气馥郁高扬，滋味甘美鲜甜！
特点：
外形条索紧致，特殊的炒茶工艺让茶条紧缩，密度适中！再加上营养丰富，自身散发着浓郁的板栗清香，特别适合中投法冲泡！成汤之后，香气高扬扑鼻，茶条舒展精致，入口，滋味甘鲜甜美，清新感如同身临高山茶园一般！
下投法：
一个 *** ml的敞口玻璃杯，投入适量干茶，然后注入85摄氏度左右的开水。此过程可以观看茶叶在注水过程中舒展翻腾的美感，茶叶随水流翻滚，有利于内质物质析出！
适用于干茶密度小，且比较舒展的绿茶。
适用绿茶：黄山毛峰
黄山毛峰来自安徽省黄山，又称为“徽茶”，于清朝光绪年间被创制！此茶的干茶外形比较舒展，易漂浮。所以，下投法是最适合它的，在热水被注入时，它的茶叶随着旋转翻滚，香气和营养物质同时被释放，对我们的嗅觉和味觉都是一种享受！
黄山毛峰滋味欸和品质都非常优异！它被誉为“绿茶中的珍品”，是“中国十大名茶之一”！
特点：
外形如雀舌，干茶芽叶肥壮茶身多白毫！颜色绿中带黄，香气如翠兰，韵味悠长。成汤之后，汤色嫩绿清澈且鲜亮，散发着悠长馥郁的花香，芬芳怡人！入口，滋味爽口且甘甜，醇香但不腻人！
以上3种冲泡绿茶时的投茶方式几乎涵盖了大部分的绿茶！当然，如果想拿自己家里的茶叶尝试也是可以的！不过，要根据茶叶的外形和密度来分辨适用于哪种投茶方式！
新手喝茶指南【蒲江雀舌】蒲江雀舌，四川省蒲江县特产茶叶，中国地理标志产品。这种雀舌茶叶因其“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质，其外形“芽头饱满匀整，外形扁平挺直，形似鸟雀之舌，色泽翠绿光润；其内质，香气馥郁高长”。品质上乘，香高味爽。曾连续三届获得“中茶杯”一等奖，入选“全国农产品区域公用品牌价值百强”。
产地
四川省蒲江县特产茶叶，蒲江县位于四川盆地西南部、成都平原西南缘这一重要的茶叶生产带，自然条件优越，种茶、加工茶历史悠久，所产茶采用茶树嫩茶加工，其新发的嫩芽形状如鸟雀的舌头，很细小，称为雀舌。
四川成都蒲江县常年气候温和，蒲江大气环境质量优于国家II级标准，茶园远离都市，茶园地貌特征为浅丘、低山，森林覆盖率达49.16%，生态条件优越。
类目
中国六大茶之一 · 绿茶 · 完全不发酵
品质特征
外形：芽头饱满匀整，外形扁平挺直，形似鸟雀之舌。
色泽：翠绿光润
汤色：黄绿明亮
香气：馥郁高长
滋味：醇和
叶底：嫩绿明亮
冲泡 ***
1、茶具：蒲江雀舌茶一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶
2、洁具：就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具
3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、泡茶：一是上投法，即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。二是中投法，即先投入水，再置茶，后冲入沸水。三是用下投法：也就是先置茶后冲水了。
tips：绿茶中得多数有效成分在之一次冲泡后浸出量更大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
*** 工艺
蒲江雀舌原料有严格要求，采摘时间必须是每年2月至4月份的春季茶芽；茶树品种必须是中小叶茶树；采摘标准必须是单芽，且要求“九不采”，即：雨天不采，偏瘦不采，单芽不采，风伤不采，虫伤不采，开口芽不采，空心芽不采，病芽不采，过长过短芽不采；茶芽必须当天交到茶厂，贮运过程通风透气，不能发热。
蒲江雀舌传统制法为手工 *** ，工艺复杂，随着生产规模的扩大，在继承传统工艺的基础上，进行技术创新和工艺优化，逐步探索开展了部分工序的机械化加工，实现了机械加工和关键工序人工作业相结合的独特加工工艺，生产效率大幅度提高，质量更加稳定，同时，传承手工提香技法、手工精制技法，确保其独特的品质特征不变。
存储
绿茶的保质期一般为12个月。
保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。
封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。
如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
E
N
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在普洱茶的冲泡中，常常听到：香靠冲，汤靠吊，究竟怎么冲怎么吊茶
在与茶友们一起品茶时，经常会听到：“香靠冲，汤靠吊”的说法，这句话究竟是什么意思？是指茶叶冲泡过程中的哪个环节？什么是“冲”，什么是“吊”？怎样“冲”怎样“吊”？ *** 香靠冲，汤靠吊的原意。香靠冲：在冲泡普洱茶时，如想得到“高香”，就在注水时用“猛水高冲”，让茶叶在容器中尽情的旋转翻腾激荡，让茶叶与水之间充分接触摩擦，以释放出“高香”来。汤靠吊：如想得到，绵柔温润醇和的茶汤，就在注水时用“细水高吊”固定在某一点上，平稳缓慢的注入开水 ，让茶叶渐渐地舒展开来，缓缓地释放出内含物质。关键点：“冲”的注水手法是“粗强猛”，是采用 *** 茶叶的 *** ，使茶叶释放出香气。“吊”：的注水手法是“慢柔细”，是采用缓慢舒导的 *** ，让茶叶慢慢的舒展开来，缓缓的释放出内含物质。
茶
*** “ 冲吊”说的都是注水方式。一般常用的四种注水方式。?“螺旋法”注水方式。作用是：增加茶叶与水的融合度。能够在之一时间，让容器中的所有茶叶都与水充分接触融合，增加其融合度。此注水方式适用于：红茶、普通绿茶、白茶，或冲泡到后期口感较淡者。?“环绕法”注水方式。作用是：减少茶叶与水的融合度。先让处于边缘部位的茶叶之一时间接触到水，而处于中间部位的茶叶，则只能在水位上涨后才能接触到水。用这种 *** 减少茶叶与水的融合度。此注水方式适用于：嫩度较高的名优绿茶、明前茶、雀舌等。?“ 单边定点法”注水方式。作用是：减慢茶叶与水的融合时间，减少茶叶与水的融合度。固定在容器边缘某一点上注水，让茶叶仅有一边能够接触到水，以减少茶叶与水的融合时间，让茶叶与水慢慢融合，以避免茶中内含物质晰出过快，产生苦涩。此注水方式适用于：碎茶、需要快速出汤的茶类。?“正中定点法”注水方式。作用是：更大限度的减慢茶叶与水的融合时间。让茶叶与水在之一时间的溶合度达到最小最慢，这样茶汤的层次感也最明显。 *** “冲”指注水方式“粗强猛”，“吊”指注水方式“慢柔细”。?高冲。特点：注水位置较高，水线较长较粗，水流在空气中散热较少，注满容器所需的时间短，水对茶叶的冲击力最强，最能释放茶叶的香气。?高吊。特点：注水位置较高，水线较长较细。水流在空气中散热最多，注满容器所需的时间最长，水对茶叶的冲击较小。?低冲。特点：注水位置较低，水线较短较粗，水流在空气中散热最少，注满容器所需时间最短，水对茶叶的冲击力较强。?低吊。特点：注水位置较低，水线较短较细。水流在空气中散热少，注满容器所需时间长，水对茶叶的冲击力最小。
茶
*** 注水方式与茶叶。两个关键点：?对于老茶、发酵茶用“吊”。对于全发酵茶、后发酵茶、陈年老茶、粗枝大叶有梗有枝、的茶类在冲泡过程中，需要慢慢舒导、轻柔呵护、让其缓缓释放出内含物质。注水方式：以“吊”为主。手法掌握要细腻平稳。至于是“高吊”还是“低吊”，视茶叶老嫩程度而定。?对于新茶、细嫩茶、不发酵茶用“冲”。对于高香茶、新茶、娇嫩茶、注水方式：以“冲”为主。手法掌握要快捷迅速，避免闷泡。至于是“高冲”还是“低冲”，视茶叶老嫩程度而定。㈤ 注水方式与冲泡。“冲”就意味着快速出汤，避免闷泡，防止苦涩味。“吊”就意味着，适当坐杯适当闷泡，让茶汤更加醇厚绵柔温润。结束语：茶叶的冲泡之道，说到底就是平衡之道。在实践过程中，可根据不同的茶类、不同的特点、深入体会与认识。（感谢关注风轻云淡高山流水2900）
茶
转眼之间，冬天就要过去了，本周六就迎来了立春，这也意味着温暖的天气将要来临了。
而在季节交替的时候，最容易出现口干舌燥的情况，就算是狂喝水，也缓解不了，那这个时候我们就可以多喝点我国的传统饮品-茶！
喝茶的好处之多一时是说不完的，很多人感觉喝茶只是能够提神醒脑，生津止渴而已，其实这只是喝茶好处的一部分。
因为茶叶是天然生长的饮品，且生长周期较长，所以茶叶中积累了大量的微量元素，经常喝茶，能给身体补充营养，尤其是在冬、春交替的时候，身体还比较脆弱，更要多喝茶。
但这个时候买茶也不要冲动，以免上当受骗，如果不差钱，可以多喝这3款优质茶叶，润喉止渴，且 *** 实惠！
1、黄山绿牡丹
该茶产自安徽省，茶树主要种植在黄山一带。黄山是安徽好茶的主要生产地，且这里的茶叶品种也非常多。
这是因为黄山一带的环境比较好，且这里的水资源丰富，温度适宜，土壤还含有多种有机物质，茶树也大多生长在高山上，所以这里产出的茶叶不仅品种多，品质也都非常好。
虽然黄山绿牡丹是一款新创茶叶，但因为它的品质和口感都比较出众，所以也拥有了很多忠实的茶客。
品质特点：
该茶的整体外形非常有特点，片片茶叶累积在一起，状似菊花，茶骨重实匀齐，干茶的颜色呈现墨绿色，茶毫非常明显，香气馥郁绵长。
用热水冲泡时，茶叶慢慢在杯中展开，像盛开的牡丹般，非常美观，汤色黄绿明亮，十分清澈。慢慢品尝一口，滋味醇厚回甘，丝滑的茶汤十分润喉止渴，非常适合在早春喝。
2、仙雾凤茗
该茶是四川省著名红茶类目“筠连红茶”中更受欢迎的一款，也是 *** 价比更高的一款，因此很多老茶客常常把该茶当作口粮茶来喝。
该茶之所以能够成为众多茶客常喝的口粮茶，是因为它不仅滋味好， *** 也不是很高，在百元以内，即便每天喝，也不会有经济压力。
而且该茶还有强大的品牌背景，它是四川十大名茶之一“天府龙芽”的授标产品，连 *** *** 是业界鼎鼎大名的炒茶 *** 文胜全老先生。
老先生在制茶方面的要求十分严格，不仅要求茶叶的原料必须是高山鲜叶，连制茶用的都是“国家非物质文化遗产”技艺，可见对这这款茶的用心程度之高。
就是因为有如此出众的原料和技术，才会 *** 出这么优质的一款良心口粮茶。
品质特点：
因为 *** 技术精良，所以茶叶的成品中完全没有碎茶，而且还把茶叶中的营养物质保留了下来！其干茶的细长微弯，紧结匀齐，锋苗挺秀，茶叶满身披金毫，色泽乌黑，鲜亮有光泽，茶香馥郁，淡雅怡人！
冲泡后，空气中尽是茶香，阵阵蜜香扑面而来，汤色橙黄明亮。品尝一口，滋味十分甘醇，且润口丝滑，喝完之后，齿颊留香。
3、黎平雀舌
它是产自贵州黔南的一款优质绿茶，素有“茶中 *** ”之美誉！很多人对贵州比较深的印象是“白酒”，从而会忽视这里的茶叶。
其实贵州的地貌条件是非常好的，四季温度非常合适，不仅能种植出适合酿酒的粮食，也能培育出品质出众的茶叶。
黎平雀舌这款茶，因为状似雀舌的外形而被人熟知，而且该茶中所含的营养成分也比较多，多喝不仅能生津止渴，还能滋润喉咙，最重要的是，该茶的 *** 不是很高，作为口粮茶来喝没什么压力。
品质特点：
其干茶整体都是比较光滑的，外形扁平挺直，状似雀舌，茶条匀齐，肥硕的茶叶颜色嫩绿鲜润，闻起来还带着清幽的花香，十分怡人。
在热水的冲泡下，扁平的茶叶缓缓展开，不仅释放的清香，还把茶汤渲染成了黄绿色，好闻又美观。待品尝，一口丝滑的茶汤入口，鲜爽甘醇的滋味立刻充满口腔，齿颊之间，尽是茶香。
评测 | *** 唯一命名的这款茶，谁家的品质更好？
我国有款茶，是 *** 唯一命名的一款茶，它就是都匀毛尖。
都匀毛尖，又叫“鱼钩茶”“雀舌茶”，是螺形炒青绿茶，早在明清时期就是皇室贡品。
1956年，贵州省都匀市采摘加工“鱼钩茶”寄送 *** *** 。
同年6月9日，当地收到 *** *** 办公厅寄来的 *** *** 亲笔信，内容为:“高级农业社都匀茶农:此茶很好，我已收到，今后高山多种茶。我看此茶命名为毛尖茶。”
都匀毛尖的品质特点为：外形卷曲如螺，白毫显露，色泽绿润，汤色清澈，香气清鲜，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐。
这一期，我们就来评测一下这个身份特殊、大有来头的贵州名茶。
都匀毛尖名声很响，但是在全国叫得响的大品牌并不多，我们最终挑选了两个 *** *** 的品牌——一个是贵天下，一个是贵山。
我们先来看下它们的基本资料。
贵天下这款都匀毛尖是2020年雨前一级，规格是200g，网上售价128元，活动价108元，折合成一斤是270元；
贵山都匀毛尖等级为雨前二级，规格为48g，网上售价28元，看着比贵天下便宜不少吧，但折合成一斤之后是290元，反而比贵天下要贵一些。
这两款都匀毛尖相比，谁的 *** 价比更高？谁更好喝，更值得买呢？让我们开始评测吧~
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1、干茶PK
贵天下
贵天下都匀毛尖，干茶外形条索卷曲，色泽深绿显润，可见白毫，整体较为匀整；
贵山
贵山都匀毛尖干茶外形同样是紧细卷曲，色泽灰绿显润，也带有白毫，整体较为匀整。
总体而言，这两款都匀毛尖干茶都还不错。不过，由于这两款都是雨前茶，所以，白毫总体上没有明前茶那么明显。
而且让人意外的是，贵山的干茶中有一个小竹片。
2、茶汤PK
之一泡（茶水比3g/110ml 水温100℃，时间20s）
之一泡，沸水冲泡了20s（此冲泡为审评需要，非常规冲泡法）。
两款茶的汤色总体是很清澈、明亮的，贵天下汤色略微偏深一些。
香气上，贵天下在花香中带有烟感，贵山则是香气显扬，在鲜香中带有明显豆香，香气更纯正一些。
滋味方面，贵天下鲜浓爽滑，回甘生津，显喉；贵山这款滋味上浓醇鲜爽，甘滑生津；相比之下，贵天下更浓一些，贵山的滋味更鲜甜一些。
第二泡（水温100℃，时间20s）
第二泡，继续用100℃的沸水冲泡20s。
两款茶的汤色与之一泡相比没有明显变化，仍然清澈透亮。
这一泡，贵天下的香气从花香转为了更丰富的花果香，不过烟味儿依然存在，滋味上还是比较浓，有回甘生津。
贵山的这款都匀毛尖，香气是鲜香中生出花蜜香，滋味比较鲜醇浓爽，甘甜生津，而且喉咙有点清凉感。
第三泡（水温100℃，时间40s）
第三泡，为了让内含物质释放更充分，这一泡将冲泡时间延长到了40s。
贵天下香气主要呈果香，而且苦涩感较重，而且化开得比较慢。
贵山都匀毛尖花蜜香很明显，而且有鲜香，滋味上也比较浓，不过比较鲜爽、甘甜，有生津回甘。
3、叶底PK
叶底方面，贵天下叶底比较匀整有弹 *** ，色泽深绿显润，同时带有梗；
贵山黄绿较亮，也比较匀整，也显梗。相比之下，贵山的叶底更偏黄绿一些，可见嫩度更好。
4、国标法评测
（100℃沸水闷泡5min）
通过国标法闷泡，可看出两款茶总体汤色比较清澈，贵天下颜色略深。
香气上，贵天下花果香带烟感，贵山鲜香中有花蜜香。
滋味上，贵天下较为浓爽，苦涩感化开慢，贵山较为浓醇爽滑，甘甜生津。
5、评测总结
通过总体的感官评测，我们发现贵天下更大的特点是香气里头明显带烟，可见火气有点大，苦涩感更强。
贵山的干茶中有非茶类夹杂物，不太应该。不过它虽然标注的是雨前二级，但原料等级比贵天下的雨前一级更高，香气更好，滋味鲜醇度也更高，整体来说更好些。
最终评分：贵天下80分，贵山85分。
茶叶知识：茶叶的冲泡技巧#茶叶#
茶叶知识：茶叶的冲泡技巧！
冲泡是泡茶的技巧。
冲泡茶叶时，茶水的温度一般以80-90℃为好，在这个温度的温度，可以令茶汤更加地鲜爽。 茶叶冲泡的时间，则根据冲泡时间的长短而定，一般冲泡后2分钟，茶叶的营养成分就可以完全地析出了。
这时，可以打开盖子，闻闻茶叶的香气，并准备一杯温热的茶汤。
茶叶冲泡时间的长短，与茶叶种类、制茶原料密切相关。一般来说，茶叶越嫩，温度越高，越易激发香气和茶味；时间长，则汤色偏黄，失去鲜爽的 *** 质，茶叶中的有效成分才不会被高温 *** 掉。所以，即使是清明前的茶，如果在气温较低的时候，茶叶中的营养成分也会被挥发掉，降低了茶叶的营养价值。
所以，冲泡时，之一泡茶的营养成分更好浸出50-60%，洗茶可以洗去茶叶中的一些有害物质。
冲泡绿茶的步骤
绿茶的泡法和冲泡时间介绍 绿茶的冲泡 *** 介绍如下： 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向来以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。 绿茶的品饮多以玻璃杯、瓷杯冲泡，一般茶水比例为1:50，或置茶3-5克，根据个人口味可适当增减。
冲泡茶叶的水温也是影响茶汤浓度的一个重要因素。水温对茶叶的香气、滋味都有很大的影响，所以我们不能用100℃的沸水来泡绿茶。 绿茶的冲泡，一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌，翠片一类的扁形茶，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。 泡茶技术包括三要素：即茶用量和泡茶时间。绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分为两种。然而，无论使用何种 *** ，之一步均需烫杯
