张亮麻辣烫加盟 *** ：156-0332-8230
这是一家拥有卓越的品牌影响力和强大品牌背书的品牌。以新式骨汤麻辣烫一句名扬餐饮市场，在20年来的经营与管理中，形成了自己独特的品牌风格和经营模式，以直营店辅助加盟店的模式，快速占领市场并获得成功！它就是——张亮麻辣烫。张亮麻辣烫总部位于美丽的冰城——哈尔滨。在全国各地，都设有分公司及直营店。是大众都耳熟能详的麻辣烫品牌！
张亮麻辣烫加盟费用明细：
1. 省会城市： 加盟费：198000元/年 保证金：10，000元 设备费2-4万元 装修费5-6万元，房屋租金1-3万/月，总计15-18万元。
2. 地级县级城市： 加盟费：10000元/年 保证金：10，000元 设备费2-4万元 装修费4-5万元，房屋租金8000-2万/月，总计10-15万元。
张亮麻辣烫加盟流程
1.若投资者对张亮麻辣烫品牌产生兴趣，可通过下方留言或 *** 渠道咨询总部 *** 与加盟 *** ，进行初步联系。
2.投资者在充分了解品牌后，可填写个人加盟信息，确认加盟意向。
3.大约一周后，总部将根据投资者资质进行评估。若评估结果通过，张亮麻辣烫将致电邀请投资者亲临总部进行实地考察。
4.在品牌总部，投资者将由专业负责人接待。负责人将详细介绍张亮麻辣烫的企业文化、经营理念等，期间并提供免费食宿。
5.若投资者已深思熟虑并确定加盟意向，双方将进一步交流加盟细节。待双方无异议后，将正式签署加盟合作书并缴纳相关费用。
6.总部将派遣市场专员协助投资者进行门店选址。一般而言，选址均在地理位置优越的地段，且确保方圆一公里内没有同品牌，以避免竞争。
综上所述，这样一家靠谱的麻辣烫品牌，前景无限。不算太高的加盟费也会在一定程度上减少创业者的资金压力，是小成本创业人群的好选择！
张亮麻辣烫加盟需要多少钱张亮麻辣烫作为一个知名品牌，吸引力许多人的青睐，想要加盟的人有不少，但是有很多人都不知道加盟费到底需要多少钱，今天我们就来详细聊聊，加盟张亮麻辣烫需要多少费用。
张亮麻辣烫品牌加盟费：一线城市、直辖市19800元/年，其他地区10000/年，
保证金：这是为了防止投资商在加盟张亮麻辣烫之后，还没有等加盟合约期限到就擅自毁约的情况出现，所以张亮麻辣烫设定了保证金，一般为10000元。
水电杂费：一线城市3500元，二线城市 *** 0元，三线城市1500元。
店面租金：创业开店，目前租金成本大概是一线城市8000元/月，二线城市7000元/月，三线城市5000元/月。有时候店面可能还需要 *** 费， *** 费用就比较高了，一般在十几万到几十万元之间。
设备和原材料费用：现在加盟张亮麻辣烫，所需要的首批设备费和原料费大概是50000+元。
装修费用：店铺装修越好越能够吸引更多的消费者，加盟张亮麻辣烫，所需要的装修费分别是：一线城市50000元，二线城市40000元，三线城市30000元。
所以加盟张亮麻辣烫最少需要12万元。
下岗夫妻做麻辣烫，年收入过万我先给大家讲一个真实的案例：
傍晚时分，武汉大学旁边的“美食一条街”，迎来了几名女大 *** ，他们一边悠闲地走着，一边商量着晚上吃点什么，一个女生提议，不如去某家吃麻辣烫吧，另外一个女生说，你不是前几天才吃过了吗？那个女生回答到：可是那家的麻辣烫是真的很好吃。
她们口中的那家麻辣烫是陈师傅夫妇开的“夫妻麻辣烫”，这间小店虽然面积不大，只摆了八张小桌子，可一到傍晚的时候就会持续爆满，还有很多的顾客因为等不了空下的桌子而选择打包带走，陈师傅夫妇便不停的穿梭在人群当中，高兴的忙上忙下，两年前陈师傅夫妻两人同在一家企业基层工作，受金融危机以及 *** 的影响，双双下岗了，
家里还有一个上高中的孩子，夫妻一时间一筹莫展，好在家里有做麻辣烫生意的亲戚，向陈师傅传授了麻辣烫的秘方配料，于是夫妻两支起锅灶，在街边摆起了麻辣烫的小摊，麻辣烫是城市街头随处可见的一种小吃，一个摊子，一辆小车，一口汤锅，再加上几张桌椅板凳，1元的素菜，2元一串的荤菜，吃客们根据自己的口味挑选菜品，待到食材煮熟后浇上独家的汤料，7元可以吃的饱，12元可以吃的好。
由于麻辣烫方便廉价的特点，使他无论在什么地方都有市场，刚开始这个小摊只有两桌子，但是夫妇俩凭着美味可口的汤底和干净卫生的材以及热情周i到的服务，很快便吸引了越来越多的顾客，于是在短短一年内，小摊从两张桌子变成了四张，八张，夫妇两起早贪黑的劳动也有了近20万的收入。
第二年年初，陈师傅租下了位于武汉大学附近“美食一条街”的一家店面，秉承着一贯诚信经营的理念，不改干净卫生的特色，迅速获得了周边同学的青睐，而且陈师傅有针对 *** 的改进了服务质量，从调整汤底味道，到及时更换碗筷，这些做法换来了人气，他的麻辣烫在武大附近已经有了一定的知名度，更多的人走进了他的小店。
每天中午和晚上，陈师傅的八张饭桌机会没有空着的时候，位了缩短顾客排队的时间，陈师傅还特意做了一套能够同时做出8口小锅的麻辣烫厨具，在他的店里，一天要消耗蔬多达百斤有的时候已经达到了千斤，素的青菜一般卖1元，荤的丸子2元起步，而青菜的成本只要0.3元，也就是能够赚到0.7元，所以说东西虽然小，赚到的钱确是不少，不过陈师傅反复强调，“哪怕是一根青菜，我们也会认真仔细的清洗干净，给顾客吃的食物卫生情况i必要要有一个保障。
而这家“夫妻麻辣烫”平均每天可以卖到五六百份左右的麻辣烫，每份的毛利润都在7成以上，除去那些成本和房租的费用，陈师傅夫妻俩每月的收入都能够达到小三万!
要做麻辣烫你一定要具备的因素：
1：1-3万的启动资金，启动资金有限的话话，就从街边的小摊做起一步步来，如果资金足够的话，不妨直接租下店铺。 你你
2：诚信经营的理念，做生意更大的诀窍就在于一个“诚信”上面，贡公平买卖，诚信经营是一个生意人应当具备的基本素质。
3：吃苦耐劳的精神，麻辣烫的生意高峰一般都在晚上的五六点到十一，十二点这段时间的肯定会异常的繁忙，而上下午的空闲时间也不能无所事事，需要将晚上要用的食材补充准备好，清洗好相应的碗筷餐具，所以想赚钱的朋友们必须得吃的下这么多的幸苦。
赚钱也是有技巧的：
1：必须保证食品的干净卫生
近年来，我国的食品安全卫生问题越来越引人关注，君子求财取之有道，不能以牺牲顾客的健康代价来赚没良心的钱，所以需要严格把控卫生的情况，只要给顾客良好的印象，让顾客吃的放心，才是长久之道。
2：需要自己的“独家秘方”
其实不仅仅对于麻辣烫行业而言，所以小吃行业的成功秘诀都在于要有自己的特“秘方”，一份令人食指大动的麻辣烫的关键就在于他的汤料，这个需要去找人学习，也需要自己慢慢摸索。
3：选好位置再开店
如今的社会根本不缺好的产品，缺少的是好的销售手段，而餐饮这一行，选择开店 *** 最重要，一定要有人气才能够做得起来， *** 量大的地方，店的生意才会好，所以可以考虑选址在大学城周边，或者中心商业区的附近，门面的大小根据自己的实际情况来定，装修不需要高档豪华，越是朴实无华，越能贴近大众，不过招牌一定要醒目，要有吸引力。
风险提示
如果具备以上提及的几点，且能够吃苦耐劳，你想不赚钱都很难！
职业阶段一你未必一辈子这样
麻辣烫的生意一般都在从路边摊做起的，但是街边小摊给 *** 的一贯印象都是脏乱的，所以，如果起初资金充足的话，建议直接租下店面，一来能够给人干净卫生的印象，二来也不至于在寒冷的冬天让顾客在街边吹冷风，如果条件不允许，只能从摆地摊做起，一旦生意具有一定的规模，积累了一点资本后，还是拥有一家店面更为合适。
总评：
每月不赚钱的行业，只有不动脑筋的人，一般来说麻辣烫的消费者都是中低收入人群，城市最常见的为年轻人以及 *** ，大多女 *** 比较喜欢 *** 偏辣的口味，而 *** 喜欢物美价廉的小吃，5-10元的消费对于这样的人群来说都是能够轻易的接受的，因此开店前要先做好市场的 *** ，好吃的麻辣烫能够让人吃了难忘！就算你再好的服务和地理位置，也弥补不了这方面的不足，你卖的再便宜都未必有人愿意买单，如果你口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好，所以得首先学到好的汤料手艺。
卫生得问题一定是重中之重，特别是大城市就更要注重卫生得方面了，店里一定要每天按时打扫卫生，做到客走即扫，特别是在夏天更要注意蚊虫的驱除，有了上述的 *** 就要考虑把店开在什么位置最为适合，店址的优差很可能决定了你生意的好坏，为什么有个人开个店就火，再开分店还是火？为什么 *** 量大，潜在顾客多。
因为羊毛只会出在羊的身上！所以说房租高点不要怕，但也要做到量力而行。
85后张亮，如何把一碗麻辣烫卖到年入50亿很难想象，一个1985年出生年仅34岁的年轻人，竟打造出了年入50亿、门店数逾4500家的麻辣烫帝国。
但张亮麻辣烫创始人张亮做到了，他只用了11年时间便完成了上述成绩。
《洪波高端访谈》周刊
栏目策划/主持 ：陈洪波(红餐网创始人)
张亮为人低调，很少在公开场合露面。关于他的故事，业内有不少传闻，真假难辨。
近日，张亮首次在媒体镜头下亮相。在红餐（ID：hongcan18）的专访中，这位年轻的创始人略带紧张地分享了自己的创业经历，以及做人、做企业的哲学。
张亮谈创业故事和经营之道
1 23岁创业，11年开出4500家店
23岁的时候，跑了几年销售的东北小伙子张亮萌生了创业的想法，不过一直也没找到合适的项目。有一次他在四川跑业务时，偶然在路边吃了碗麻辣烫，麻辣过瘾，回味无穷。反复琢磨后，小伙子决定把它带回哈尔滨。
2008年，之一家张亮麻辣烫在离哈尔滨市区23公里的阿城开业。张亮原本以为，麻辣口味适合东北人，小店一开业应该就会火爆，结果却令他大受打击。
麻辣烫是地道的四川小吃，当时整个哈尔滨就几家店，哈尔滨人对麻辣烫一点概念都没有，此外，完全 *** 的川味麻辣烫，并不符合东北人的口味，店里的生意远不如预期。
面对开局不顺，张亮并没有放弃，他是特别坚定的那种人，认准的事就一定会坚持下去。于是，他开始尝试改良口味，一方面，将四川传统的麻辣红油汤底改成了骨汤，做成可以喝汤的麻辣烫；另一方面，在调料上加入东北人吃火锅时爱加的麻酱，这样既保留了麻辣烫的精髓，又在口味上调和南北的差异。
改良汤底、加入麻酱后，麻辣烫终于成功切入东北市场，张亮店里的生意也开始越来越好。周围的亲戚朋友见状，也纷纷加入进来一起开店。
2011年开始，主动找上门来加盟的人越来越多，张亮受到触动，有了做品牌的决心。随后，成立公司、引进团队、升级品牌、规范管理、 *** 加盟，用了4年时间将原来的个体户升级成规范经营的品牌公司。
2014年，企业化运作的张亮麻辣烫迈入高速发展阶段，以每年新增1000家门店的惊人速度向全国扩张。到今天，张亮麻辣烫已经在全国设立了22个分公司，并正式 *** 了海外市场，全球门店突破4500家，成为麻辣烫品类的领 *** 牌 。
2 小小麻辣烫营收50亿，秘诀在8个字里
2018年，张亮麻辣烫营收近50亿。一碗小小的麻辣烫迸发出如此巨大的能量，除了得益于麻辣烫品类的强劲势能外，也离不开掌舵者的运筹帷幄。
张亮喜欢研究国学经典和史书，在他看来，企业兴衰和朝代更迭相似，影响因素无非是内忧外患，外部的竞争很难搞垮一个企业，内部的 *** 却可以轻易摧毁它。
因此，在管理张亮麻辣烫时，他一直将重心放在内部优化，尤其是人的管理上。“强者不是超越了多少人，而是凝聚了多少人和成就了多少人。”
“轻财足以聚人，律己足以服人，量宽足以得人，身先足以率人”，这句话是张亮的座右铭，也是他为人处事的准则和管理公司的智慧。
年纪轻轻的他，就是凭借对这句话的理解和践行，从而成功带领庞大的员工和加盟商团队，取得今天的成绩。
△刻在张亮办公室的座右铭
1 轻财：舍得和员工、加盟商分享
张亮认为，轻财的关键是舍得分享。他不是一个贪心的人，对钱财看得并不重，相反，却把员工和加盟商看得很重，舍得将企业成果和他们一起分享。
在他看来，只有一起分享、共同盈利，公司才能健康持续地发展下去，光顾着自己挣钱，员工和加盟商啥都没有，那样的企业是不行的。
“员工过得好，没有后顾之忧，才会把精力都放在工作上，公司才能发展得更好；加盟商挣到钱了，才会心甘情愿和公司一起把品牌做大做强。”别人觉得分享很吃亏，张亮倒觉得挺值的。
比如对加盟商，张亮特别注重他们的盈利情况。为了服务好加盟商，保障其持续盈利，除了总部的九大职能部门外，张亮还投入巨资在全国22个省市设立了分公司。
分公司人员隶属总部，绝不外包，直接服务区域内的加盟商，用最快的速度解决加盟商在经营过程中遇到的问题，同时高效传达总部的指导方针，让总部与加盟商之间的沟通更加顺畅，降低犯错风险。如今张亮麻辣烫的加盟店存活率高达90%以上，就是得益于这个 *** 。
2 律己：坚持原则，有所为有所不为
“律己并不是要求自己去做什么，而是要知道什么不可以做。做事有原则，做人有底线，才能让别人信服。”
张亮深知，作为企业的创始人，自己的言谈举止不但会影响员工对企业的信任和评价，也会影响到企业在社会上的声誉。平日里，他对自己的要求很高，同时也时刻提醒自己，有所为有所不为，要坚持原则、 *** *** 。
“这些年能走到现在规模，就是因为咱们专注、克制。中间也有很多 *** ，最早身边的朋友有做金融的，有做房地产开发的，我一直就做好这一碗麻辣烫，不搞别的。”
克制和坚持底线并不容易，但他相信，这样的自律有意义而且有价值。
从食品安全的角度来讲，在原材料采购和产品出品上，麻辣烫行业一直处于极其不规范的阶段，不少品牌为了挣钱，使用粗制滥造的原材料，导致食安问题频发。
为此，张亮要求自己和所有加盟商坚守底线，做健康、安全的麻辣烫，绝不能越雷池半步；同时和雀巢、太太乐、天味食品等知名原料供应商合作，确保原材料健康安全，保障出品品质。
3 量宽：允许员工和加盟商犯错
张亮认为，无论是做企业还是做人，待人宽一分是福，利人是利己的根。员工和加盟商犯了错，只要初心没问题，试错成本他都愿意买单。
在他看来，犯错和出问题不可怕，只要给与纠正错误的机会，通过这个错误吸取到经验教训，找到解决 *** ，个人和企业都会变得更好。
张亮麻辣烫发展了11年，早期的一些加盟商大多是夫妻店或者家族店，店面小、经营思维跟不上、犯了很多错误。对这批老加盟商，很多人建议张亮放弃，他却设立了“不抛弃、不放弃”的原则，能帮的一定帮，积极帮助加盟商解决问题，带动其回到正轨。
为了帮助加盟商解决好经营过程中遇到的种种问题，2015年，张亮还斥资400余万打造了商学院，为加盟商提供免费的课程培训，包括基础知识、运营步骤、 *** *** 、如何应对竞争对手促销等。
4 身先：冲在最前头，打造标杆
“很多企业是金字塔管理结构，我们是倒金字塔，从上往下服务，我服务好管理团队，管理团队服务好基层员工，基层员工服务好加盟商，加盟商服务好消费者，从而保障企业可持续发展。”
什么事都自己冲在最前头，是张亮的做事风格。就像他要求所有管理团队、分公司经理和直营店管理者都必须定期亲自下厨房，他觉得任何事只有自己做了，才能知道哪里有问题，才知道哪里需要学习和改进，才能切实帮到员工和加盟商。
品牌发展初期，张亮每天都会亲自接听咨询 *** ，帮助和指导加盟商选址、装修、 *** 、运营等，跟进所有环节。如今，张亮麻辣烫每到一个新省份，自己都会先开三四家直营店，把直营店做好、做成标杆，再让加盟商对照这几家店的标准严格要求自己。
记者手记
张亮是一个话不多但想得很多的人，他喜欢思考，一闲下来就琢磨公司运营、人员管理和企业发展的相关问题。在旁人看来，他有着和年龄不相符的成熟和沉稳，而这，也正是他的个人魅力所在。
跟着红餐的专访回顾了过去的创业历程后，张亮表示，随着年龄的增长，自己的心态越来越不一样了，创业时只有冲劲，现在更多的是责任。帮助更多的人实现梦想，是他接下来奋斗的目标。
麻辣烫是餐饮市场中受欢迎程度比较高的品类，而且进入门槛低，是许多创业者的开店首选。开麻辣烫店真的如此简单？加盟麻辣烫应该注意些什么？
选择一个合适的品牌
成熟的麻辣烫品牌众多，在选择之前，可以先去门店进行实地考察，观察一下店面的日常客流量情况，询问一下用餐顾客的感受，从而做出一个预估。另外，更好能去品牌总部进行考察，看一下公司的实力和团队建设，了解一下加盟店的管理模式，以及加盟后可以享受哪些服务和支持。
在选址上多下些功夫
门店选址在一定程度上可以决定门店客流量和营业额，所以必须重视。在确定大概的区域范围后，还应该去做一下调研，了解清楚周边有哪些竞争对手，以及他们的经营情况，同时要了解一下附近人群的消费习惯，方便以后能有针对 *** 地做一些揽客活动。此外，选择商铺时不要纯粹以租金来衡量 *** ，关键要看 *** 价比。
减少人力成本的投入
如今人力成本越来越高，增加员工就意味着增加成本，所以一定要提高人效，尽量减少在雇佣员工方面的投入。可以定期组织员工培训，麻辣烫的出品、食材的摆放、日常的服务礼仪等都要规范化管理，这样不仅可以使工作流程更顺畅，减少时间浪费，更可以保证服务品质，为顾客提供更好的产品和服务。
杨国福麻辣烫隶属于哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司，于2007年成立，是一家专业从事麻辣烫特许经营的连锁餐饮企业。杨国福麻辣烫加盟总部给予智慧之选者充分的支持，从成立至今，杨国福麻辣烫现已发展了加盟店面3500余家，遍布全国22个省份，200余座城市。
杨国福麻辣烫加盟费用明细一览表
创业店总投资预估在6.7万而月利润在1.39万，这么算下来大概在6个月就能回本
标准店总投资预估在12.9万而月利润在1.56万，这么算下来大概在10个月就能回本
旗舰店总投资预估在19.9万而月利润在1.68万，这么算下来大概在15个月以后就能回本，别看投资成本高之后回本慢，但是你这个区域只有你在开，所以如果你选址选的好，不出10个月必回本。
杨国福麻辣烫加盟条件
1、有强烈的事业心和 *** 精神。
2、加盟商必须要认同品牌的理念，认同品牌的一切，并且接受“杨国福麻辣烫火锅”品牌和 *** 经营模式。
3、能 *** 智慧之间经营，并有能力承担一定的经营。
4、能够获得开办店铺的合法资格和涉及的其他手续和许可。
5、加盟商要诚实守信，要有服从意识，积极主动地配合总部的推广政策和活动。
6、良好的商业信誉，在本地有广泛的人脉关系。
7、加盟商应具有敬业精神和管理能力。
一家麻辣烫店的成本利润分析麻辣烫和冒菜傻傻分不清，甚至连一些四川人有时也分不清楚哪个是冒菜哪个是麻辣烫，但其实他们在辣的基本味的味道感觉都差不多，只是用餐和成品的形式不一样。冒菜是不用数签，按一份一份卖，可以一个人吃也可以一群人吃，麻辣烫是按照签数来计算 *** ，但是它做好之后没有签，只是麻辣烫的汤汁比冒菜多，不过他的成本和利润都差不多，下面小编来重点给广大创业者分析一下麻辣烫的成本和利润。
麻辣烫和它的兄弟姐妹相比如串串和火锅，利润比他们低，因为它属于小吃范畴，小吃自然没有“大菜”的利润高，但由于它是快销品，一天可以卖几百上千根串，这对小吃经营者来说已经是不错的成绩了。
经营麻辣烫有两种形式：一是开店经营，另一种是采取小吃车的方式，相对而言后者的投资成本更低，但收益来源单一，利润也较少。开一家麻辣烫小吃店，会有房租、水电、人工等方面的支出，这种成本支出还会因为所在区域不一样而产生巨大的差异，差异主要体现在地租、人工和食材方面，在一线城市开一家30平米的麻辣烫店，普通地区一个月的租金就上万，而在一些三四线城市却只有1000—2000。麻辣烫小吃车的成本投入就只要食材和煤气费这两项，这种基本是个人经营。
那么麻辣烫的利润如何呢？
我们在市场上常见的麻辣烫小吃摊和门店，他们菜品 *** 一般是这样算的：2到3串素菜一块钱，一串 *** 在3毛到五毛之间，但菜量非常少，一串素菜上面基本上只有三四片木耳、一片海带、两到三片藕等，其成本差不多一到两毛钱，而一串荤菜 *** 在一块五到两块左右，成本5毛钱左右，单价是成本的两倍左右，一个客人吃饱大概需要十几只串， *** 在10—20左右，商家可以从中赚取一般的利润，不过这对餐饮行业来说，这利润不算太高，去掉成本也没有太多的毛利。
麻辣烫小吃摊想增加收益只能靠薄利多销，而店铺想增加收益可以把装修弄得高大上一点，提高 *** 的专业 *** ，尽量把自己店铺搞得像 *** 店一样，然后再把菜品 *** 提高一点，但更好不要超出当地顾客的承受范围，也可以经营一些其它小吃作为辅助收益，搭配啤酒饮料或其他小吃等，很多门店是按照这样的方式做的。
麻辣烫是大众喜爱的小吃，但只靠符合消费者喜好和需求是不能长久活下去的，很多小吃也一样受到消费者的喜爱，但同样存在店铺倒闭和亏本的情况，想要自己经营的门店有持久的生命力，自身也要有突破和创新。
张亮麻辣烫，是黑龙江盛世千秋餐饮管理有限公司旗下品牌。自2008年成立之初，始终坚持“营养搭配健康饮食”的餐饮理念，把麻辣的精髓和传统牛骨汤进行搭配，通过不断的调试，以地道口感融合南北心意，创造出全国知名的麻辣烫美食。张亮麻辣烫截止2021年在全国已经拥有下辖27家分公司，在全球拥有直营店100余家，全球连锁店面数量超过5800家，覆盖各大中小城市。
张亮麻辣烫加盟费是要5-15万左右。
1、装修费用：店铺装1.水电杂费：一般情况的水电杂费是必须的分别是：一线城市：3500元，二线城市： *** 0元，三线城市：1500元。
2、店面租金：创业开店，目前租金成本大概是一线城市0.8万元/月，二线城市0.7万元/月，三线城市0.5万元/月。
3、设备费：开张亮麻辣烫加盟店，现在加盟张亮麻辣烫，所需要的设备费大概是一线城市4.5万元，二线城市3.5万元，三线城市2.5万元。
4、装修越好越能够吸引更多的消费者。加盟张亮麻辣烫，所需要的装修费分别是：一线城市5万元，二线城市4万元，三线城市3万元。
5、原材料费用：开一家店原材料的多少取决于店铺面积的大小可以得知开张亮麻辣烫加盟店，所需要的原材料费用分别是一线城市1.5万元，二线城市1.2万元，三线城市9000元。
想开一家小吃店？小白怎么做？需要投入多少？现如今，餐饮行业相对比较稳定，例如麻辣烫这种相对低成本高利润的类别，很多想要创业的人都在跃跃欲试，但是如果真想要开一家麻辣烫店到底前期需要投入多少呢？
这就涉及到一个问题：
选择自己开店还是加盟品牌，这在投入中也会产生差别。
加盟品牌就一定存在加盟费，品牌具有一定的认知度，当消费者认可这个品牌的时候，加盟费当然是无可厚非的。
一般来说加盟品牌的投入会包括：品牌加盟费、保证金、设备费用、装修、管理费、首批物料。
麻辣烫的头部品牌，杨国福和张亮的品牌加盟费是按年收取，再者因为是头部品牌，设备物料、保证金、装修相对应的，配置更高， *** 也就更高。
想要成功加盟头部麻辣烫品牌的前期投入在20w左右，因为投入相对较高，回本周期相对也就更长。
或者说自己报培训班，学课程，后期自己开店。但是一般来说小白没经验，在学习的过程中会碰到许多问题，其实需要专业人士，有经验的人来指导，话说回来时间就是金钱，能够找一个老师帮自己节约时间成本，何乐而不为呢？头部麻辣烫品牌加盟费用过高，其实可以选择 *** 价比相对高的品牌加盟，需要自己擦亮眼睛。
椿林麻辣烫品牌是从2006年发展至今，已经有15年了，现如今在全国的门面大概在1600家左右。很多人没有听过椿林麻辣烫是因为，我们在2019年才开始进入线上推广的阶段，加盟椿林其实上是 *** 价比比较高的选择，椿林的前期加盟费用远远低于头部麻辣烫品牌，却拥有更久的品牌发展历史，更专业的指导。
选择椿林，合作共赢！
对话杨国福：麻辣烫为何越来越贵如今吃一碗麻辣烫需要多少钱？近日，麻辣烫 *** 上涨引发热议，#麻辣烫为何越来越贵#一话题在社交平台中获得了超过5500万的阅读次数。有消费打趣道“除了我们的身价之外，还有越来越便宜的东西吗”，还有消费者感叹道，现在随随便便人均30元起步，也有消费者指出房租那么贵，不卖贵点不赚钱。
随后，北京商报记者调查了目前北京市场中的麻辣烫门店发现，各家麻辣烫产品售价也存在一定差异。售价方面，杨国福麻辣烫一门店菜品为23.8元/斤，张亮麻辣烫为28.8元/斤，小谷姐姐麻辣拌·麻辣烫28.8元/斤，许小树39元/斤，荤素菜品 *** 相同。同时，北京商报记者在点评平台看到，麻辣烫门店的人均 *** 在20-60元左右不等。对此，北京商报记者在SIAL西雅国际食品展（上海）上独家专访到了李双印，在他看来，麻辣烫品类 *** 的上涨主要在于该品类经历了“消费升级”。
“起初，在消费者的印象中，麻辣烫 *** 着脏乱差且 *** 低廉的街边小吃，更是‘不健康’食品的标志，但也有消费者明知不健康还是选择就餐，对其又爱又恨。”李双印表示，如今的麻辣烫经历了消费升级，无论是选择 *** 还是体验感，麻辣烫品类都在不断刷新刻板印象。以杨国福为例，杨国福的部分门店内甚至提供100多种食材，蔬菜、蛋白质、主食的搭配较为健康，且汤底所用的原材料品质较高，成本自然有所增加。外加人力和房租等经营成本的上升，麻辣烫十年 *** 上涨10倍在部分一线城市也情有可原。
加盟模式是餐饮规模化的重要方式，从餐饮行业发展来看，市场规模排在前列的品牌大多以加盟+直营的方式布局，作为麻辣烫门店排名前列的杨国福亦是如此。不过，在李双印看来，除了受原材料、房租以及人力等成本影响外，随着行业不断规范，麻辣烫开店门槛也在逐渐提升，门店管理的标准化也成为了企业成本支出的重要部分。
李双印表示，在许多消费者的认知中，品牌的直营门店管理会比加盟门店更加严格，但加盟店的管理同样存在差异，尤其是当前加盟门槛也逐渐提升。“此前的麻辣烫门店大多为夫妻店，投资门店较低，随着行业不断发展，加盟门店的 *** 作规范和设备等都需要进行统一，外加人工房租等成本不断提升，从一定程度上增加了加盟门店的投入成本。”以杨国福为例，品牌在2009年左右收回了部分不符合总部管理的加盟商授权。
事实上，餐饮业中不乏因加盟店管理不力而出现食品安全问题的先例，因此，不仅仅是成本，加盟商的选择更是对于品牌发展起到至关重要的作用。李双印介绍，经过了多年布局，杨国福已经打造了一套体系帮助加盟商运营，餐饮相关从业经验并非其遴选加盟商的首要标准，加盟商的人品、对餐饮存在敬畏之心以及严格遵守公司各项规定章程才是关键。为此，杨国福会对加盟商进行评估和面试，以此来筛选加盟商。
除了 *** 上的变化，赛道规模增速之快，更是使其成为了餐饮赛道中一大重要品类。据红餐大数据，全国麻辣烫外卖市场规模由2016年的约55亿元快速上升至2021年的438亿元，年复合增长率为51.4%，2022年达到了450亿元，约占麻辣烫整体市场规模的35%。为了让品牌在市场中崭露头角，各个品牌也开始进行细分化布局，从而抢占话语权。例如觅姐麻辣烫喊出“汤可以喝”的slogan，将“盘称”作为特色的老街盘称麻辣烫，以及在食材锅中自选串品的金烫烫。
在李双印看来，麻辣烫赛道种类形式多样，既有自选的串式又有碗式等，竞争自然不小，对于品牌而言，如何与其他品牌进行区分，找准自身核心 *** 并进行差异化布局才是关键。不仅如此，如何不断贴合年轻消费者需求更是当下品牌思考的重点，杨国福亦是如此。据李双印介绍，除了将门店打造成适合城市的商业模式，杨国福还通过打造子品牌“吗啦吗啦·泰式麻辣烫”（以下简称“吗啦吗啦”）来贴近年轻消费群体。口味上，吗啦吗啦研发了冬阴功和咖喱等东南亚风味的汤底，环境上，吗啦吗啦的整体风格更加年轻化和精致，海鲜产品居多，希望能为年轻消费群体带来不同体验。
对于杨国福来说，拓店便是接下来的一大计划。据李双印透露，杨国福计划在今年新增1500家左右门店，仍以加盟门店为主。截至目前，杨国福今年已经新开了600余家门店。
而关于杨国福子品牌吗啦吗啦，则会与杨国福的发展方式有所不同。李双印透露，目前吗啦吗啦在上海共有两家门店，品牌仍在不断优化和完善之中，当品牌足够成熟之后还会向外埠拓展，而拓展方式可能会与杨国福形成差异。
北京商报记者 张天元
