雪里红炒肉是一道非常受欢迎的传统美食,它是红烧肉的变种,以其独特的口感和美味的味道而闻名。
雪里红炒肉的主要原料是猪肉,一般选用带皮五花肉,切成小块。另外还需要葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、醋等调料。
1. 将五花肉切成小块,放入开水中焯水,煮肉表面变白,捞出沥干备用。
2. 锅中放适量的油,加入葱姜蒜和辣椒爆香,放入焯过水的五花肉,翻炒均匀。
3. 加入适量的料酒和酱油,翻炒肉块表面均匀上色。
4. 加入适量的糖和盐,再加入适量的水,炖煮肉块变软烂。
5. 加入适量的老抽和醋,翻炒均匀,让肉块充分吸收调味料的味道,即可出锅。
雪里红炒肉热气腾腾,色泽红亮,香气四溢,口感鲜嫩。它可以作为主食,搭配米饭一起食用,也可以作为下酒菜,搭配啤酒、白酒等饮品一起享用。
雪里红炒肉是一道传统美食,它是红烧肉的变种,以其独特的口感和美味的味道而受到广泛的喜爱。 *** *** 简单,食用方便,是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的美食佳品。
雪里红炒肉是一道非常美味的变种红烧肉,在中喻户晓,深受人们喜爱。这道菜的独特之处在于其肉质鲜嫩多汁,口感十分香甜可口,而且还有着独特的色泽和口感,是一道让人忍不住一口接一口的美食。
首先,要准备好所需的材料,包括猪肉、葱姜蒜、红辣椒、豆瓣酱、醋、糖、花椒等。然后,将猪肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
接着,用锅中的油将葱姜蒜爆香,加入红辣椒和豆瓣酱翻炒,再加入糖、醋、花椒等调味料,翻炒均匀。
,将焯水后的猪肉加入锅中,用中小火煮猪肉变软烂,汤汁收干即可。
雪里红炒肉的口感香甜可口,肉质鲜嫩多汁,非常适合搭配米饭或者馒头食用。同时,这道菜还可以配上一些清爽的蔬菜,如西兰花、胡萝卜等,口感更佳。
雪里红炒肉是一道非常美味的变种红烧肉, *** *** 简单易学,口感香甜可口,是一道让人忍不住一口接一口的美食。如果你还没有尝试过这道菜,不妨一试,相信你一定会爱上它的。