韩国泡菜（资料图）
海外网9月20日电 据韩联社9月20日报道，受罕见高温、暴雨、台风等极端天气影响，近来韩国蔬菜大幅减产， *** 暴涨，其中大白菜涨价到近9000韩元（约合45元人民币）一颗，被戏称为“金菜”。韩国《 *** 经济》称，白菜 *** “坐上火箭”，中国产泡菜成了救兵。
韩媒报道截图（韩联社电视台）
韩国农林畜产食品部表示，9月11日至19日，首尔可乐市场一颗白菜的 *** 价高达 *** *** 韩元，比本月1日至10日上涨了28%。
泡菜腌制现场（韩国YTN电视台）
而且，腌泡菜季节即将到来，随着大白菜的市场需求不断增加，其 *** 有望进一步上涨。对此，韩国 *** 计划释放部分储备蔬菜，以平抑 *** 。
韩国白菜和萝卜 *** 飙升
腌泡菜除了需要白菜之外，萝卜和洋葱也是不可少的原料，然而这两种蔬菜也是 *** 飙升。再加上能源、物流等成本的上升，泡菜生产企业不堪重负，今年3月宣布将成品泡菜 *** 提高5%-7%后，日前决定下半年再次提价。
资料图：韩国前总统 *** 动手腌泡菜
报道说，韩国泡菜 *** 涨不停，相对 *** 低廉的中国产泡菜进口量持续增长，韩国关税厅进出口贸易统计显示，今年前8个月，韩国进口中国产泡菜累计1.986亿美元（约合13.9亿元人民币），同比增长27.6%。尤其是8月单月泡菜进口额达1337.6万美元（约合9381万元人民币），同比大增41.1%，关税厅预计中国产泡菜进口将持续增长。（海外网 刘强）
来源：海外网
韩国白菜暴涨34元一颗！韩媒：这吃的不是泡菜，是吃金菜受台风等因素影响，今年韩国大白菜和萝卜大幅减产， *** 暴涨。四口之家腌泡菜，光购买食材，成本就高达30万韩元(约合人民币1817元)。不少人表示要放弃自己腌泡菜，转而购买现成的袋装泡菜。韩媒吐槽：这吃的不是泡菜，是金菜。
白菜 *** 、零售 *** 均暴涨
在过去的两个月里，由于接连受到台风“玲玲”和“米娜”的影响，韩国秋季大白菜的 *** 面积将近940公顷，占到总栽培面积的5%，产量较往年减少了10%左右。
根据韩国农水产食品流通公社10月23日发布的数据，韩国多地 *** 市场的白菜交易 *** 上涨到了每公斤2100韩元、约合人民币13元，与去年同期相比高出了190%。
白菜的零售 *** 同样也在暴涨。央视财经记者在韩国首尔市中心的一家大型超市了解到，一棵不到两公斤的白菜， *** 是5000韩元，相当于人民币30元，是去年这个时候 *** 的两倍。
每年10月至11月是韩国家庭腌制泡菜的时间。一般来说，每家每户会购买50棵左右的白菜来腌制泡菜，而白菜 *** 的飙升无疑也增加了消费者腌制泡菜的成本。
首尔市中心某大型超市的负责人介绍，之前购买成品泡菜的消费者大多是一人户家庭。不过最近，3.3公斤一包的大包装成品泡菜需求量明显增加，销量同比增长一成。由于成品泡菜的 *** 相对低廉，且食用方便，因此成为了不少家庭的首选。
韩国首尔有市民表示，白菜 *** 真的是太贵了，今年不打算自己腌泡菜了，实在不行就买现成的吃了。
韩国相关部门表示，考虑到今年韩国的白菜 *** 很可能保持高位，将扩大从中国等地的白菜进口量，以稳定市场供给。
韩国泡菜大量从中国进口
2018年初，央视财经曾报道，数据显示，2017年韩国泡菜的进口量达到了出口量的10倍以上，而在进口的泡菜中，有99%都来自中国。
韩国关税厅发布的贸易统计数据显示，2017年韩国泡菜的贸易逆差为503亿韩元(约合3亿元人民币)，比2016年增长11%。这不仅是自2000年实施相关统计以来的历史新高，也是逆差数值首次突破500亿韩元的大关。与此同时，韩国泡菜的进出口数量差距也创下新纪录——2017年韩国进口泡菜27.56万吨，是出口量的10倍，其中99%都是中国泡菜，而出口量只有2万4千吨，逆差规模已经超越了2016年创下的历史更高值。
中国泡菜更大的优势就是它的 *** 。由于中国产泡菜物美价廉，与韩国产泡菜相比具有竞争优势，被韩国 *** 广泛接受。韩国农水产食品流通公社称，以2016年为准，韩国泡菜出口单价为每公斤3.36美元(约合人民币21.6元)，而进口泡菜的单价只有每公斤0.5美元(约合人民币3.2元)。
另一方面，韩国泡菜的出口 *** 自2007年起每年都在涨，但进口泡菜 *** 却基本维持不变。韩国农水产食品流通公社表示，韩国国内的餐馆及其他提供饮食的场所使用的基本都是中国泡菜，这进一步 *** 了泡菜的进口。
首尔某市场一位卖手工腌泡菜的67岁大妈朱贵顺说，作为泡菜从业者，看到我们韩国自己的餐馆和家庭里都在用中国泡菜，我心里很不是滋味。但这也是没法的事情，中国经济对韩国人生活方方面面的影响太大了，离开了中国商品，我自己也难以生活。
另据参考消息援引韩媒报道，在“进口泡菜”大举走向韩国人餐桌的形势下，2018年4月12日，韩国农林畜产食品部发布了《泡菜产业振兴综合计划》，力争在2022年以前将国产泡菜比重较2016年提高5%以上。
韩国 *** 还将提高泡菜的味道和品质，将采取与标注牛肉等级相似的 *** ，提高韩国泡菜的竞争力。 *** 还将加强泡菜原产地的监管，杜绝进口泡菜非法在市场流通。此外，通过加大海外宣传力度，促进泡菜出口。但专家预测，由于中韩两国泡菜 *** 悬殊，因此本次发布的相关战略能否奏效仍是未知数。
韩国泡菜
“韩国泡菜”是 *** 半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及 *** 所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜 *** 着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜，相传是从中国传入韩国的。其实称之为“泡菜”是不正确的提法，真正的“泡菜”是指中国西南地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其 *** 过程与”韩国泡菜“有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对这两种美食，应加以区别。
韩国泡菜是更具韩国 *** *** 的传统料理之一，也是典型的发酵食品。位处高纬度的韩国由于冬天很长，气候很冷，蔬菜生长的季节较短，每年冬天，韩国家庭主妇必须为家人准备过冬食品。秋天时将白菜、黄瓜和萝卜等蔬菜加以腌制，因此冬天时家家户户都有各种各样的泡菜。除了白菜以外，各种带叶青菜，如萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等也可以作为泡菜的主要原料。根据不同的口味，肉或海鲜也可以用在做辅料。这样风味各异， *** *** 各异，就使泡菜的种类达100多种。韩国泡菜还用于各种料理。
有研究显示，韩国泡菜对减肥、清肠、预防 *** 病有特效。韩国泡菜中含有重要的维生素。也含有可以帮助消化的健康细菌。 *** *** 量食用味道可口的泡菜，以至于当地人在拍照片时，口里都说的是“泡菜”而不是“茄子”。韩国泡菜的吃法很多，从汤到饼都少不了泡菜，类似比萨饼和汉堡包的中间夹泡菜的吃法在韩国很流行。据说，从前的韩国女子，如果没学会做泡菜，就不容易找到夫家。每年秋季的泡菜 *** 活动已经成为韩国年度的重要活动。每到此时，全国的妇女组成无数小组，切、洗、腌如山高的卷心菜和白萝卜。
来源：北晚新视觉综合 中新网 中研网 央视财经
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韩国最近一颗白菜卖到了一万韩元……说好的“白菜价”呢为确保泡菜供应，韩国正积极扩大从中国进口泡菜。相关报道指出，由于相关的需求看涨，中国泡菜的进口 *** 也同比上涨33.4%。
文 | 蒲 琳
金秋十月，又到了韩国人做泡菜的季节。然而，今年的“白菜价”却让韩国的家庭主妇们叫苦不迭，纷纷放弃或暂缓了腌制的脚步。
原来今年韩国遭遇了持续54天的史上最长雨季，再加上台风灾害导致秋季白菜供应减少，从而引起泡菜主要食材 *** 暴涨。官方数据显示，大白菜卖到了1.06 *** 万韩元（约合62元人民币）一颗，比2019年足足上涨了40%。
不只是普通家庭，由于白菜过于昂贵，据说许多餐厅也悄悄撤掉了免费的泡菜小碟。韩媒KBS新闻吐槽说，之前白菜太贵，有人说是“金菜”，现在，简直就是吃钻石啊！在中国，#韩国大白菜飙涨至62元一颗#的话题也上了微博热搜。
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少了泡菜，对韩国人来说，吃饭都可能不香了。
数据显示，在韩国有95%的人每天都会吃泡菜，甚至60%以上的人一天三顿顿顿都离不开泡菜。每年韩国光消耗的泡菜就在90万吨左右，无论是喝酒、吃粥都会摆放一碟泡菜，泡菜已经深深融入韩国人的生活。
事实上，此次产量受到影响的不光是大白菜，其他蔬菜的 *** 均比去年上涨了30%至70%——
一颗白萝卜售价3913韩元，折合人民币23元；
1公斤大葱4318韩元，折合人民币25元；
1公斤小葱7623韩元，折合人民币49元；
1公斤红辣椒23960韩元，折合人民币140元
......
很多商家因为成本太高，汉堡里的西红柿都放不起了
一名首尔家庭主妇给韩国《 *** 》算了一笔账，光买20棵大白菜，就需要20多万韩元（1176元人民币），再加上白萝卜、大葱、小葱、生姜、苹果、梨、生蚝等辅料，腌泡菜的全部成本，竟然高达50万韩元（2940元人民币）。好巧不巧的是，中秋节过后，恰好是韩国人做泡菜的季节。然而面临如此高昂的“ *** 成本”，该主妇感慨道：“不知道要不要花这么多钱做泡菜”，“还不如干脆从超市买泡菜吃，或者少吃”。
报道指出，韩国每年种植四季白菜，秋季收获的白菜一般在7月种下，10月-11月长成。韩国农村经济研究院农业观测本部在10月发布的农业观测报告中写道，“因为频繁下雨，不少农户放弃种植秋季白菜，现在的种植面积比9月调查时减少了3个百分点。另外，气象条件恶化导致白菜生长不均衡，黑根病等病虫害增加，单位产量也比往年减少了6.6%”。
事实上，这并不是韩国之一次遭遇白菜 *** 上涨了。据央视新闻此前 *** 报道，在进入梅雨季前的6月，韩国一颗白菜的 *** 价是2472韩元（约合14.5元人民币），8月上旬涨到了4113韩元（约合24. *** ），与去年同期相比涨幅高达84%。
8月份就有韩媒警告，蔬果类产品在梅雨季节过后还会继续受到高温天气的影响， *** 有可能长期走高。
根据韩国农村经济研究院9月11日发布的报告，受气候环境影响，今年韩国辣椒的收获量较往年减少50%，导致 *** 暴涨一倍，大葱 *** 也同比翻了一番。
民以食为天，为了稳定农产品 *** ，文在寅 *** 紧急干预。根据韩国 *** 预测，从本月中旬开始，大白菜的 *** 就会逐步下降。韩国 *** 已于7日发布《大白菜需求动向与展望》，表示到年底有望将大白菜的 *** 控制在目前的一半以下。
韩国农林畜产食品部的相关人士表示将持续对产地作物的生长情况和市场需求动向进行分析，在11月末至12月初做泡菜的旺季举办大白菜促销、泡菜分享等活动，保障大白菜的稳定供应和泡菜文化的扩散。
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其实，韩国人喜欢吃泡菜是有原因的。韩国位于北纬33～43度，冬季寒冷漫长，有时还会出现零下20℃的低温极寒天气。漫长的冬季不适合蔬菜的成长，为了储存食物，人们想出了把白菜、黄瓜新鲜蔬菜做成泡菜。久而久之，就形成了如今的韩国泡菜文化。
但自诩“泡菜宗主国”的韩国，99%泡菜都是“中国制造”。
据韩国农林畜产食品部数据显示，2019年韩国进口泡菜30.65万吨，是出口量（5.8316万吨）的近6倍，其中99%来自中国。一年的贸易逆差，高达450亿韩元，约合2.6亿元人民币。
究其原因，和韩国本土的“钻石白菜”相比，中国泡菜可谓物美价廉。韩国农水产食品流通公社此前发报告称，中国境内大型泡菜加工厂持续增加，山东、辽宁、吉林等地有逾100家泡菜工厂，在此背景下，中国泡菜竞争力不断提高，韩国各类餐厅和供餐企业普遍使用中国泡菜。
面对中国泡菜占据了韩国市场的窘境，2018年韩国农林畜产食品部还曾发布过“泡菜振兴计划”，提出要在五年内提高韩国产泡菜在本国市场的占有率5个百分点，让泡菜国产率达到70%。但最终效果并不理想。
此外，中国的大蒜和白菜也一直是出口韩国的主力，占据了韩国进口蔬菜的主要份额。
而此番为确保泡菜供应，韩国正积极扩大从中国进口泡菜。相关报道指出，由于相关的需求看涨，中国泡菜的进口 *** 也同比上涨33.4%。
虽说韩国土地面积有限，且农业生产大多是小规模的家庭农场模式，但农业是立国之本，粮食、农产品更是关乎 *** 的一日三餐，经济再如何发展也绝不能让农业发展成为短板。希望韩国能够早日度过“泡菜”危机。
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韩国大白菜飚涨62元一颗！韩媒感叹：简直就是在吃钻石中秋过后，正是韩国人做泡菜的季节，然而今年泡菜主要食材的 *** 居高不下，一颗大白菜被卖到1.06 *** 万韩元，折合人民币62元一颗，比起2019年足足上涨40%，而泡菜作为每个韩国家庭必不可少的食物，导致很多家庭都买不起，苦不堪言。
而由于食材太过昂贵，许多餐厅为了节约成本都悄悄撤掉了免费的泡菜小碟，而韩媒则是吐槽说，之前的白菜太贵，有人说是“金菜”，现在感觉就是在吃钻石。
据韩国农水产食品流通公司10月7日数据，除了白菜被卖到高价，一颗萝卜售价为23元人民币，一斤大葱要25元人民币。一斤小葱要49元人民币。一斤辣椒面就要193元人民币，作为 *** 泡菜的主要材料，这些蔬菜的 *** 同比2019年都上涨了30%-70%，不知道韩国人民会怎么想。
网友看到这则消息则表示发现了致富商机，自己可以去韩国卖白菜，虽然脑洞大，但是不得不说这确实是一个商机，哪位小伙伴家里是种白菜的吗？
我是米局长，关注国内外热点资讯、各国人文、国情、历史
据韩国媒体报道，韩国炸鸡行业龙头“校村炸鸡”宣布从22日起全面上调炸鸡 *** ：每只售价从原来的15000韩元上调至2万韩元，约合人民币108元。
涨价原因是食用油 *** 上涨和配送成本上升。一只炸鸡100多块，韩国网友痛呼：韩国人失去“炸鸡 *** ”！
那么除了炸鸡，实际上韩国的物价一直非常高。是的，韩国是一个物价非常高的国家。
01 贵为发达国家的韩国物价高昂，一棵白菜62元
韩国的物价有多高呢？
首先说下韩国的货币韩元。
韩币有纸币和 *** 两种。 *** 更大值500元，而纸币有1000韩元、5000韩元、10000韩元、50000韩元四种。币值还真的挺大的，也意味着韩元贬值，韩国185亿韩元只相当于我们的1块钱。咱国的人民币更大面值只有100元，而100元可以买好几个西瓜，2斤牛肉，几箱奶。
如果是在中国，一瓶矿泉水就需要韩元370韩元左右。在韩国一瓶矿泉水的 *** 是500韩币，一瓶饮料的 *** 是1000-1500韩币。
2021年韩国市场上的大葱 *** 一路飙升，大葱的平均零售价一度达到每公斤高达7400韩元，约合人民币43元。而中国的大葱2元多一斤，和韩国差价20倍。韩国大葱还真是贵啊！
而韩国的白菜也是非常贵的。据YTN电视台报道，在传统市场里，白菜 *** 暴涨了70%，一棵大白菜就已经卖到1.06 *** 万韩元（约62元人民币）。腌制100棵泡菜的花费由去年的90万韩元上涨到120万韩元，约合人民币6500元。而且，韩国白菜不能自给自足，大多是进口中国的。要知道，韩国人吃泡菜的主要材料就是白菜。
这导致许多消费者直接放弃腌制泡菜，进而又引发了白菜销量下降，恶 *** 循环让消费者和种植户都一筹莫展。
以主粮大米为例，品质一般的大米也要近3000韩元（合人民币17元）一公斤，而在中国大米 *** 不会超过6元一公斤，10元一公斤的已经是产地优质大米了。
韩国的水果是非常贵的，有时候买一个西瓜就要花费上百元。比如一个西瓜 *** 20000韩元，相当于120元人民币，而在中国一个西瓜只需要不到20元就可以买到。蔬菜方面，常见的西红柿卖到3500韩元（合人民币20元）一公斤，想用西红柿追求水果 *** 的年轻人都哭了。
2021年一季度，韩国家庭的平均收入为438.4万韩元，折合人民币2.4万元。被称为发达国家的韩 *** 众其实也不是太有钱。
而韩国的肉类没有大家想象中的那么贵，像一盒猪肉，一盒牛肉卷大概在10000韩元左右，相当于人民币54元左右。韩国后腿肉和里脊肉1斤大概是25-30元，冷冻的大概是15-20元。鲜5花肉大概是60元左右，冷冻的大概是30-35元，猪蹄（前腿后腿4个）大概是50-60元。但五花肉很贵，韩国部分大型超市的五花肉1斤 *** 超过了2万韩元(约合人民币115元)，而现在中国的五花肉十几块一斤。所以说，韩国的肉价确实不低。
据说，韩国人提个五花肉去送礼，也还是挺有面子的事情。
而一公斤牛肉 *** 大概20万韩元，约合人民币1090元，中国的鲜牛肉 *** 在45元左右，差20多倍。在韩国能吃得起牛肉和五花肉的可就真的是有钱的家庭了。但是韩国的化妆品还有护肤品是真便宜，而且还经常打折。
韩国的水果是非常贵的，有时候买一个西瓜就要花费上百元，而我们中国买一个西瓜却只要十几块钱。可以看得出来不同国家的物价还是有区别的，要是去韩国旅游的话，不妨多吃点海鲜，少吃点水果，还是相当不错的。
而说到海鲜这一种产品，韩国的海鲜 *** ，可比我们国家要便宜许多。只要你在韩国的街边走上两圈，经常都能看到各种用海鲜做成的小吃，要是在中国的话 *** 可能相对会高一点，但是在韩国 *** 是很亲民的。
对中国人来说，除了2021年初肉价的飞涨，在日常吃肉还是吃得起的。这就是地大物博的好处。很显然，在中国留学的韩国 *** 会羡慕中国的西瓜和肉类购买 *** 。
02为什么韩国的物价这么高呢？人多地少
韩国的物价高是有客观原因存在的，而且不可逆转。
韩国虽然是一个经济强国，比如三星、现代等企业已经跨足全球，韩国的人均收入也非常之高，达到了22万元人民币，但韩国依然是一个小国。
韩国国土总面积约为10万平方公里，耕地面积只有1.88万平方公里，占比18.8%，牧草地1163平方公里，占比约1.2%。而韩国人口有5200万。也就是说韩国人口稠密，没有资源。
韩国的农业虽然很发达，但他们的人均耕地却少得可怜，韩国现有耕地约172.4万hm2（平方百米=1公顷=15亩），人均耕地约0.5亩，这个和中国的人均耕地差不多。但是别忘了，韩国面积只有中国的九十分之一。
韩国经过几十年的发展实现了吃米饭的 *** ，也就是大米可以自给自足。但是，这已经是极限了。韩国人除了吃米饭 *** ，白菜、辣椒、肉类几乎都需要进口才能满足国内需求。而且，韩国是临海国家，每年还要遭受超长梅雨和台风的影响，这也会导致本就不丰富的农业作物减产。
据相关数据显示，韩国99%的泡菜进口自中国，日本、美国、中国 *** 等紧随其后，而中国的白菜大蒜等是进口韩国的主力军。中国境内大型泡菜加工厂持续增加，山东、辽宁、吉林等地有逾100家泡菜加工厂。
为什么韩国人喜欢吃白菜呢？
其实是不得已而为之。地理环境决定了 *** 半岛的韩国冬天气候十分寒冷，再加上国土狭小物产并不丰富，所以整个韩国主要的蔬菜摄入就是适合在寒冷地区生长的白菜。因为物产贫瘠，所以，韩国人才选择吃白菜。
所以说，韩国虽然挂着发达国家的名号，但物产丰富程度还不如日本，更无法和他的老大哥中国和美国相提并论。这也是没办法的事情，小国寡民再富裕也依然是小国。这就是韩国思密达。
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韩国农产品 *** 暴涨，一颗白菜卖90元人民币？韩媒直呼“高得可怕”来源：环球网
据韩国纽西斯通讯社9月9日报道，受近日超强台风等因素影响，韩国在即将迎来中秋小长假之际，农副产品 *** 暴涨，有韩居民甚至发现一颗白菜的 *** 高达18000韩元（约合人民币90元）。纽西斯通讯社在标题上直接用了“高得可怕”来形容韩国当前的菜价。
中秋节小长假前夕，韩 *** 众在超市内采购农副产品。 图源：纽西斯通讯社
报道称，9日上午，居住在京畿道龙仁市的主妇朴某到家附近的超市买菜时，发现一颗白菜的标价竟高达18000韩元（约合人民币90元），一根大葱的 *** 也达到3000韩元（约合人民币15元）。对此，朴某表示，她当时简直不敢相信自己的眼睛，最近的菜价真是让她目瞪口呆。
资料图 图自韩媒
纽西斯通讯社称，受近期台风天气影响，韩国农副产品 *** 暴涨。白菜 *** 与8月份相比上涨近2倍，萝卜和大葱的 *** 涨幅也接近30%。由于今年韩国气象条件恶劣，农产品收成本来就不好。最近又因暴雨、台风天气接连不断，蔬菜 *** 一直处于不断攀升的状态。韩 *** 众一直在为“吃饭”问题而发愁。
受近日超强台风影响，韩国某地农作物受损。 图自韩媒
据报道，有韩 *** 众对菜价居高不下的现象质疑道，“虽说农产品 *** 会因天气情况影响而暴涨，但为了防止持续发生这种情况， *** 难道不应该在生产和供销环节上做足工作，去有效调控菜价吗？”
纽西斯通讯社表示，韩国总统尹锡悦上个月到首尔某超市对民生问题进行实地考察时曾表示，“ *** 会管理好市场供需情况。我们刚刚召开了中秋民生物价对策会，在今年中秋节期间，会切实调控好‘菜篮子’ *** ”。纽西斯通讯社称，然而在一个月后中秋节的前一天，尹锡悦当初的承诺成为“空话”，迎接中秋节的韩 *** 众内心非常苦涩。【来源：环球网报道 记者 付嘉骏】
韩国大白菜涨至62元一颗人民网讯 受台风和超长雨季等影响，今年韩国蔬菜大幅减产， *** 暴涨。官方数据显示，大白菜卖到了1.06 *** 万韩元（约合62元人民币）一颗，比2019年足足上涨40%。
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来源： 人民网
韩国大白菜飙涨至62元一颗 腌泡菜的主妇急了 韩媒：简直是吃钻石【韩国大白菜飙涨至62元一颗 腌泡菜的主妇急了 韩媒：简直是吃钻石】受台风和超长雨季等影响，今年韩国蔬菜大幅减产， *** 暴涨。官方数据显示，大白菜卖到了1.06 *** 万韩元（约合62元人民币）一颗，比2019年足足上涨40%。由于食材过于昂贵，许多餐厅悄悄撤掉了免费的泡菜小碟，还有快餐店干脆不在汉堡中放西红柿。韩媒KBS新闻吐槽说，之前白菜太贵，有人说是“金菜”，现在，简直就是吃钻石啊！ 中秋过后，正是韩国人做泡菜的季节。然而，今年泡菜主要食材的 *** 居高不下，令韩国家庭苦不堪言。首尔家庭主妇金某算了一笔账，光买20棵大白菜，就需要20多万韩元（1176元人民币），再加上白萝卜、大葱、小葱等辅料，腌泡菜的全部成本，竟高达50万韩元（2940元人民币）。 和金某一样，苦于食材昂贵，许多韩国家庭决定放弃或推迟腌制泡菜。根据韩国农水产食品流通公司10月7日数据，当前韩国1棵白菜的零售价约为1.06 *** 万韩元（约合62元人民币），一棵白萝卜售价3913韩元（23元人民币），100克红辣椒2396韩元（14元人民币），1公斤大葱4318韩元（25元人民币），1公斤小葱7623韩元（49元人民币），1公斤辣椒面3.2 *** 5万韩元（193元人民币），均比2019年上涨30%-70%。
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来源： 人民日报海外版-海外网
韩国大白菜涨至45元一颗 韩媒：中国产泡菜成救兵韩国泡菜（资料图）
据海外网9月20日电 据韩联社9月20日报道，受罕见高温、暴雨、台风等极端天气影响，近来韩国蔬菜大幅减产， *** 暴涨，其中大白菜涨价到近9000韩元（约合45元人民币）一颗，被戏称为“金菜”。韩国《 *** 经济》称，白菜 *** “坐上火箭”，中国产泡菜成了救兵。
韩媒报道截图（韩联社电视台）
韩国农林畜产食品部表示，9月11日至19日，首尔可乐市场一颗白菜的 *** 价高达 *** *** 韩元，比本月1日至10日上涨了28%。
泡菜腌制现场（韩国YTN电视台）
而且，腌泡菜季节即将到来，随着大白菜的市场需求不断增加，其 *** 有望进一步上涨。对此，韩国 *** 计划释放部分储备蔬菜，以平抑 *** 。
韩国白菜和萝卜 *** 飙升
腌泡菜除了需要白菜之外，萝卜和洋葱也是不可少的原料，然而这两种蔬菜也是 *** 飙升。再加上能源、物流等成本的上升，泡菜生产企业不堪重负，今年3月宣布将成品泡菜 *** 提高5%-7%后，日前决定下半年再次提价。
资料图：韩国前总统 *** 动手腌泡菜
报道说，韩国泡菜 *** 涨不停，相对 *** 低廉的中国产泡菜进口量持续增长，韩国关税厅进出口贸易统计显示，今年前8个月，韩国进口中国产泡菜累计1.986亿美元（约合13.9亿元人民币），同比增长27.6%。尤其是8月单月泡菜进口额达1337.6万美元（约合9381万元人民币），同比大增41.1%，关税厅预计中国产泡菜进口将持续增长。（海外网 刘强）
编辑 陈媛媛
身为发达国家，却吃不起白菜？韩国天价白菜的背后隐藏着什么？韩国是 *** 第三个发达国家。
在上世纪八十年代，韩国就是“ *** 四小龙”之一，其经济发展速度之快令人咋舌，一度创造了“汉江奇迹”。
随后韩国的经济也一直在稳步增长，当前韩国人均GDP为3.2万美元，和日本相差不多，在产业结构上，韩国有完善的工业体系和发达的文化娱乐产业。
这样一个欣欣向荣的国家，如今却面临着一个“天价白菜”的问题，许多人都高呼“吃不起白菜了”，这背后隐藏着韩国怎样的发展现状呢？
01 白菜 *** 上涨
早在2020年，韩国的白菜 *** 就疯狂上涨，年中，一颗白菜折合 *** 民币要14.5元，8月就升至24元，而到了10月份，韩国一颗白菜竟然要62元。
这两年，韩国白菜 *** 虽然没有那么恐怖的上涨趋势，但依旧居高不下，让人望而却步。
这一度吸引了世界各国的目光，要知道，在中国，白菜并不值钱， *** 比较低的时候甚至一颗只要一块钱。
韩国人顿顿都离不开泡菜，而泡菜就是白菜腌制而成的，白菜 *** 上涨，让韩 *** 众叫苦不迭，只能转而买腌制好的泡菜，但泡菜的 *** 也在持续上涨，许多餐馆甚至因此不再免费供应泡菜，一些餐馆还去掉了菜品中的泡菜，引得消费者不满。
但是，多年来的饮食习惯难以更改，韩 *** 众只能忍着泪购买市场的“天价白菜”，只不过少买一点罢了，而这又导致了白菜销量下降，恶 *** 循环让消费者和种植户都感到很痛苦。
*** *** 了一些政策遏制白菜 *** 的上涨，但收效甚微，而2020年时，韩国媒体却把“锅”甩给了自然灾害。
因为在7、8月份，台风肆虐韩国，暴雨一连下了一个多月，不少田地都被水淹没了，农民损失惨重，白菜也大量减产，所以，白菜 *** 上涨在情理之中。
实际上，韩国白菜 *** 居高不下不是一天两天的事，在2010年和2015年，其白菜 *** 的涨幅也一度高达90%。
除了白菜之外，韩国的许多农产品如蔬菜水果甚至主食大米，也一直在疯狂涨价。
韩国一档综艺节目曾让几位明星嘉宾到中国山东体验生活，当他们看见山东菜市场上的蔬菜 *** 时，都纷纷惊呆了，声称自己“从没买过这么便宜的菜”。
可见韩国的菜价，是要远远高于中国的，而因为这本身就是需求量大的食物，这种差距也不是人均GDP所可以弥补的。
更何况，在大财阀控制经济命脉的情况下，韩国人均收入远远低于平均水平的人不在少数，高昂的菜价对他们而言几乎成为某种苦难。怪不得中国的一些网友会开玩笑道：“要到韩国去卖蔬菜。”
2021年，韩国大葱 *** 紧跟着白菜一路飙升，平均零售价一度达到每公斤7400韩元，约合人民币43元，而中国的大葱一斤只要2元。韩国西红柿一公斤则要3500韩元，约合人民币20元。
韩国的水果 *** 也不便宜，有时候一个西瓜售价就要上百元（人民币），普通民众基本上都难以实现“水果 *** ”。
向来传言“吃不起西瓜”的日本，其水果 *** 也比韩国低上两倍。
在韩国，品质一般的大米一公斤也要近3000韩元，约合人民币17元，优质的大米 *** 更高，相比之下，中国10元一公斤的已经是优质大米了。
因此，韩国的农产品 *** 高昂不能完全归咎于自然灾害的影响。2020年是个特殊的年份，受拉尼娜现象影响，全球的气候都比较反常。
例如我国南方出现洪灾、巴基斯坦出现蝗虫灾害等，这些对农业的影响都是巨大的，但是，除了韩国之外，其他国家菜价的涨幅都在一个合理的范围内。
2021年和目前的2022年，韩国也没有出现大型的自然灾害，但菜价仍是很高。
韩国“天价白菜”的背后，事实上是农业的危机。
02 忽视农业发展
早在九十年代，韩国就已经实现了农业机械化，成为继日本之后率先实现精细化种植农业机械化的 *** 国家，但如今，农业已是韩国经济发展上的薄弱环节。
2018年，韩国的农业产值仅为321亿美元，不足GDP的2%，而服务业产值是这个数字的几十倍。
韩国是三面环海的半岛国家，国土面积狭小，可供种植农作物的土地更是少得可怜，农业从业者人均耕地仅为7.4亩，远低于欧美发达国家。
哪怕是相对而言适合种植农作物的耕地，土壤也十分贫瘠，农作物的质量并不高。
当地属于寒温带气候，大多数时间特别寒冷，不适合农作物生长，也就只能种植适应寒冷气候的白菜。
先天条件的不足 *** 了韩国农业的发展，但是在几十年前， *** *** 多项政策，大力推动农业发展，也能使得韩国的农产品自给自足。
第二次世界大战之后，韩国紧跟世界发展潮流，确立了以工业发展为中心的经济政策，全力发展工业，几乎将三分之二的财政都用来发展工业，更多的资源向城市倾斜，自然而然也就忽视了农业的发展。
首先便是耕地被大量占用，用于工业发展，其次便是农民的收入在逐年递减，于是，从事农业的人便越来越少。
1970-2005年间，农业人口在韩国总人口的比重由49.5%降到7.6%，每年平均下降5.2%。
随着社会的发展，城市化进程加快便成为不可抵挡的趋势，生活在农村的青年都想要走出家乡，到城市里寻求更多的发展机会。
他们更乐意于到城市的工厂去工作，而不愿像父辈一样当靠天吃饭的农民。
久而久之，留在农村的便只剩下老人和留守儿童，劳动力大量减少，这也加剧了韩国农村的空壳化，以及城乡发展的差距。
而 *** 忽视农业发展的结果，是韩国一直以来都沿用小规模、家庭化的农业生产模式，相比之下，欧美发达国家早就实现了大规模、产业化的种植方式。
这样的生产模式下，农业劳动生产率极低，并不利于国家的整体发展。
03 过度保护
韩国的工业在既定的政策下的确取得了巨大成就，其创造的“汉江奇迹”也就是不断向前的工业化道路，但农业却衰落了一大截。
所谓“民以食为天”，农产品产量下降，质量不高， *** 不断上涨，可人们对粮食的需求自然是越来越高，口粮自给率仅为47%。粮食危机对一个国家而言，显然是发展过程中的一个灾难。
韩国 *** 也意识到了这样的问题，于是开始 *** 各种政策，保护本国农业的发展，想要改变农业落后的现状。
但是，长时间挤压造成的困境，岂是一朝一夕就能改变得了的。韩国 *** 多次调整农业保护政策，但都没有收到什么好的效果。
实际上，政策调整失败的原因，主要还是在于 *** 对于农业颇有些过度保护的意味。
*** 调整了农业发展的政策后，不断提高对于农业的补贴。目前，韩国农业补贴居全球首位。
韩国的农业补贴主要包括三个部分： *** 扶持、粮食生产补贴和其他财政补贴。
在 *** 补贴上，韩国 *** 立足于提高农民收入这个目标，采取“高价买入，低价卖出”的策略，以保护农户的利益。也就是说，在城市化的进程中， *** 总算开始关注农民的利益。
粮食生产补贴以扶持农业发展为主，主要包括农业技术的开发和提高、农业生产设施的升级、精细化种植的大力推广等等，目的是让韩国农业往现代化的道路发展。
在其他财政补贴上，韩国 *** 则致力于改善农产品结构、培育专业农户、开始走规模化经营道路等。
种种强有力的政策，可谓是彰显了韩国 *** 对促进本国农业发展的决心，但尽管如此，韩国的农业目前为止还是在停滞不前的状态。
这主要是因为韩国的大多数年轻人还是不愿意回到农村从事农业生产，哪怕在城市生存有很大的压力，哪怕工作时间很长所拿到的工资很有可能比不上到农村从事农业生产，他们还是想留在城市发展。
因为在他们看来，只有坐办公室的工作才是体面的。
这就造成了一种城市人才过剩，但农村人才缺失、老龄化严重的尴尬情况。
*** 有意去补贴农户，可人们却不想拿这份补贴。要转变人们的思想，是一条漫长且艰难道路。
另外，韩国的农业贸易保护政策也存在很大的问题。从某种层面上来看，这个国家对农业的贸易保护太过头了，为了本国农业的发展，他们提高农产品的进口关税，遏制其他国家的农产品大量进口到韩国。
韩国的农产品进出口清单上面，列举了518个品种，但是像需求量比较大，本国产品 *** 又高的产品，像白菜、猪肉、牛肉、大米等等，却不在清单上。
所以，身为农产品出口大国的中国，我们物美价廉的白菜根本无法进入到韩 *** 众的餐桌上。
韩 *** 众本身的思想也有些激进，他们实际上是排斥外来的进口食品的，只觉得自己的东西就是更好的，认为只有国内民众都买本国生产的农产品，韩国的农业才会有出头之日。
韩国的农民协会经常组织 *** 活动， *** *** 进口外来农产品，还经常与 *** 发生冲突。
可如果韩国的农产品能够自给自足，那他们就有底气拒绝他国的产品，问题就在于受各种条件的 *** 。
韩国在农产品上的供需结构根本就是不平衡的，民众难以买到物美价廉的农产品。
以某种“爱国”的名头一味反对外来的农产品，只会降低人民群众的生活水平。
同时，各种保护政策使得韩国的农业成为一个娇气的孩子，在国际上缺乏竞争力，这样一来，又怎么能指望农业有更好的发展呢？
因此，有 *** 说，韩国农业的问题，是一种垄断的问题。
04 应协调发展
韩国农业的危机还在于资本的入侵。韩国的资本主义还不像一些欧美国家那样发达，但是近年来，资本大范围“入侵”了韩国的多个领域，农业也不例外。
一个国家的行业必定是受到各个方面影响的。除了 *** 之外，资本和企业也在农业发展的道路上扮演了重要的角色，其影响程度不逊色于 *** 。
但是，资本从来都是逐利的，对于农业，资本家只会关注自己能不能赚到更多的钱，根本就不会去考虑国家粮食危机和人民的利益。
当一个行业的收益被紧紧握在少数人手里时，背后必定潜藏着巨大的危机。
然而，现如今的韩国也一直在反思自己所存在的问题，放宽了一部分农产品贸易保护政策，不断探索属于自己的农业发展道路，试图减缓农业的危机，把农业放在和其他产业一样的同等重要位置协调发展。
值得赞扬的一点是，不管经济形势如何变化，韩国 *** 始终没有抛弃农业，始终大力地扶持农业的发展，毕竟国家的粮食危机不可小觑，倘若只把重心放在工业上，那经济的根基迟早会遭到反噬。
现今，韩国在农业上的优势是农业技术不断发展，在组织培养、细胞融合、基因工程等基础研究与动植物新品种选育、经济果蔬设施栽培以及现代化养殖等方面，都取得了巨大成就。
针对农村劳动力不足、城乡发展极度不平衡的问题，韩国 *** 也确实有在想办法解决。
哪怕工业、服务业等领域再怎么发达，农业始终都是一个国家的经济基础，但每个国家在进行工业化发展的同时难免会有些急于求成，忽视了农业的发展，最终造成巨大的损失。
对此，韩国就是一个很好的例子。
然而，犯错绝不是最可怕的，最可怕的是清醒时已经无法挽回损失，对于韩国来说，他们的清醒还是比较早的。
尽管很艰难，但相信在日后，韩国能够走出农业困境，探索出一条适合自己的发展道路来。
参考资料
- 《韩国农业政策的演变及其对我国的启示》（张忠根，《CNKI》，2002）
- 《各国农业补贴对比，为什么总有人吐槽我们的农业补贴不合适？》（《有农有艺》全球农业研究室）
