10月中下旬，天气逐渐变冷，在这个干燥的季节，每个人都或多或少肝火旺盛，长痘痘，晚上失眠，心情也受到一定的负面影响。果汁中含有大量天然的营养素，可以增强免疫力，减少疾病，延缓衰老，达到滋阴养颜等效果。推荐秋季五种健康又好喝的应季果汁，营养丰富又能提高免疫力
1. 苹果汁
研究表明，苹果汁中的黄酮、多酚化合物具有抗癌作用。美国儿童研究院的研究表明，对儿童来说，100%果汁(尤其是苹果汁)是继牛奶、乳制品和水之后比较合适的饮料。
2. 梨汁
梨具有味甜、平肺、止咳化痰、养血生根等功效。
梨汁富含膳食纤维，是很好的胃肠清洁工。吃了油腻的食物后，喝一杯梨汁可以促进胃肠 *** ，使体内堆积的有害物质大量排出，从而避免便秘。刚榨出来的梨汁具有咽喉生津，利咽开音的效果。
*** *** ：梨和柠檬洗净后放入搅拌机，加入适量的净水榨汁即可。如果可以接受的话，榨汁时不要去核。因为梨核中的梨籽含有硼，不仅可以预防骨质疏松，还可以改善记忆力和注意力。
3. 蔬菜苹果汁
蔬菜苹果汁是可以抗氧化、美白、补充维生素的好搭配。白菜可以补充矿物质，芹菜有补充肠 *** 、排毒和膳食纤维的功效，蔬菜苹果汁具有抗氧化的功效。
*** *** ：把苹果、白菜、芹菜洗净，再加热白菜、芹菜。然后把苹果切成块、白菜、芹菜放到榨汁机里做就可以了。
4. 紫色卷心菜葡萄汁
葡萄中的花青素具有抗氧化、预防心脑血管疾病、降低血压等作用。.
紫色甘蓝和葡萄中含有丰富的花青素，花青素是强有力的抗氧化剂，有助于保护 *** 免受 *** 基这种有害物质的伤害，保护血管，抑制炎症，增强免疫力。具有美容养颜的功效。
*** *** ：将200克葡萄、200克紫色甘蓝洗净，切下紫色甘蓝，放入碎壁机，倒入后根据个人口味加入蜂蜜。建议不要去除葡萄籽。葡萄籽中含有丰富的白藜芦醇，白藜芦醇具有抑制脂质过氧化、调节抗氧化相关酶活 *** 等抗氧化作用。
5.橙汁
橙汁富含-胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A，建议多补充容易眼部疲劳的电脑族适量。另外，橙汁对保持免疫力、保持皮肤黏膜完整 *** 有积极作用。
*** *** ：准备几个橙子，去皮，切一小块，放入榨汁机，分钟内就可以 *** 原汁橙汁。可以先品尝一下口感怎么样，然后再决定是否烧水或蜂蜜糖。
6. 桃汁
桃子具有一定的补中益气、养血活血、滋阴生辰的功效。对一些气血虚脱的患者有一定的改善作用，桃汁中含有大量甘蔗、维生素、矿物质和膳食纤维，适量饮用桃汁可以促进肠道运动，缓解便秘。
*** *** ：准备几个桃子，去皮，去核，切一小块，放入搅拌机，加水挤出后，一杯桃子汁就完成了。桃汁不要喝多了。糖尿病患者一般建议不要喝桃汁，防止血糖在短时间内升高。
除了自己 *** 果汁外，你知道购买的果汁是怎么生产的吗？
果汁型、果味型、干果型等饮料产品可以被用于果汁饮料的生产。果汁饮料生产线由水处理设备、去皮、成核、破碎、榨汁、新鲜水果清洗、过滤、配料 *** 、灌装、酶水解、杀菌等加工设备、包装 *** 、清洗设备组成，果汁饮料生产线设备的生产能力每小时两千到三万六千瓶。
在果汁饮料生产线中，苹果、梨等新鲜水果可作为原料制成混浊或澄清的果汁，约占饮料成分的13％。在混浊果汁饮料生产线中，新鲜水果在取汁、杀灭酶后被泵入混合罐进行混合。过滤后，需要对制备的材料进行均质和脱气，以防止材料沉淀和分层。材料中存在的空气会导致果汁的质量降低，果汁中相应物质的氧化，以防止灌装过程中的杀菌和泡沫。在澄清果汁饮料生产线中，新鲜水果的预处理过程稍微复杂一些。酶失活后的新鲜果汁需要进入酶水解罐，然后过滤得到澄清的果汁。配料后，无需进行均化处理，脱气灭菌后即可灌装。上海果丰机械设备有限公司的机械设备做工优良， *** 的饮品品质优良。
Hello大家好，欢迎大家收看农民营养师聊养生
香蕉是一种大家很熟悉的水果，火龙果这些年大家也都比较熟悉了，香蕉和火龙果一起会有什么故事呢？
朋友们你们知道香蕉配火龙果榨汁有啥价值用途吗？今天我们就来做一款养生果汁来喝，如果你觉得我说有用，还请各位看官给我点个一圈三连，在此小生有礼啦。
香蕉是人们喜爱的水果之一，它是热带水果中的“平民”，我们有没有发现，在众多的热带水果中香蕉的 *** 是更便宜的，欧州人因吃香蕉能解除忧郁而称它为“ *** 果”，香蕉又被称为“知慧之果”，传说 *** 是因吃了香蕉而获得知慧。
火龙果，又名“红龙果，青龙果，吉祥果”，是中美洲巴西，黑西哥等沙漠地区，仙人掌科植物量天尺的果实，属热带植物，又因它表皮有类似蛟龙外鳞的红色肉质，盆栽观赏红红火火，使人有吉祥之感，因而也称“吉祥果”。
那么香蕉配上火龙果有什么养生价值用途，怎么做这个养生汁呢，它又适合哪些人养生食用呢，别走开帮个忙，点个赞我们接着往下看。
这些年相信好多人，特别是喜欢保养皮肤，喜欢保持自己年轻漂亮的女 *** 朋友，一定听说过“冻龄”这个词，什么叫“冻龄”呢？老师敲黑板啦，这里也是知识点哟。
“冻龄”并不是表面的冻结年龄的意思，而是指冻结肌肤的年龄，将青春留在更佳状态，延长美丽黄金周，让青春常在，我们不要等到肌肤老化才拯救它，而是趁它还年轻有活力而去保养爱护它，哪有没有办法呢？接下来给大家做的，这个香蕉火龙果汁或许会对你有帮助。
我们准备香蕉一根，火龙果半个，饮用水100毫升，可以是冷的也可以是热的，把香蕉剥皮切成小段待用，火龙果去皮，切成小块待用，把切好的香蕉，火龙果，饮用水一起放入榨汁机中，加入少许 *** ，榨汁即可。
好了我们来尝一下，味道相当不错，香蕉缓和胃酸的 *** ，能润肠，可将我们体内垃圾运出体外，火龙果富含花青素，被称为“口服的皮肤化妆品”，香蕉配火龙果不仅可清理肠道垃圾，还能美白肌肤，经常喝一喝，你会发现自己又年轻漂亮啦。
具体应用请遵当地专业人士指导运用，我是农民营养师聊养生，大家可以关注我了解更多的养生知识，记得点赞评论转发收藏，我们下期再见，拜拜。本内容仅供参考，任何疾病的治疗请遵医嘱。
柠檬搭配生姜，闺蜜给我的做法，每天喝一杯，轻松掉秤柠檬搭配生姜，闺蜜给我的做法，每天喝一杯，轻松掉秤
大家好！我是酱酱。
春末夏初是最舒服的季节，因为再过不了多久就要真正地进入夏天了，这个时候如果想要把美丽的裙子穿得美美的话，那么这个时候就应该开始减掉身上多余的肉肉了。
最近和在减重的闺蜜讨教一些减脂期可以吃的食物，她跟我说最近爱上了这款柠檬搭配生姜调制的果汁，每天她都会喝上一大杯，下面把闺蜜说的柠檬生姜水分享给大家，一起来看看吧。
首先我们准备一个柠檬，先把柠檬打湿，然后加入一小勺食盐，用食盐把柠檬表皮搓洗一下。
食盐具有消毒杀菌的作用，可以去除柠檬表皮的脏物，不仅如此，食盐是颗粒状的带有摩擦 *** ，可以去除柠檬表皮的蜡质。搓洗好之后用清水冲洗掉表面的食盐，先放碗中备用。
下面再准备一小块生姜，用一根牙刷把生姜表面的泥土刷干净，这个生姜是父母自己种的，给我们时是带着泥土，特别脏，所以清洗的时候要先用牙刷刷掉表面的泥土。
刷好之后再加入一勺食盐搓洗，食盐具有消毒杀菌作用，这样可以去除生姜表皮角质干瘪部分深藏的细菌。这样吃起来液放心。
我这样清洗，那么很多人可能会就会发问，为什么不把生姜皮直接去掉这样不是更干净吗？其实生姜皮是凉的，生姜肉是温的，两个一起吃，这样可以中和一下，所以大家更好不要把生姜皮去掉。
搓洗好之后用清水冲洗掉表面的盐分，然后把生姜放到案板上，先把干瘪部分先切掉不要。
然后再把生姜切成丝，最后改刀切成小丁，生姜，俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，到了夏季我们可以多用生姜来做美食。
切好之后我们将它装入盘中备用。
接下来我们把柠檬放到案板上，切掉头和尾部不要，再将柠檬切成薄薄的片状，柠檬口感酸爽但味道清香，所以很受人们喜爱，而且它热量和碳水都特别低，也非常适合减脂 *** 食用。
切成薄片之后，我们准备一根 *** ，利用 *** 将柠檬籽挑出来，柠檬籽带有苦味，如果放一起 *** 的话，就会影响口感，所以更好去掉。
最后再把柠檬切成四小块，这样方便下一步 *** 作。
切好之后和生姜放一起。
准备一个绞肉机，把柠檬和生姜倒进去，将他们打碎，家里如果有果汁机的可以用果汁机，
搅碎之后把生姜柠檬末倒出，装入纱布袋里面。
把纱布袋口收紧，用手拽住纱布袋，像这样把柠檬生姜的汁水挤出来，挤到碗中。挤出来的生姜汁我们可以放冰箱冷藏保存。
然后我们把纱布袋里面的柠檬生姜渣倒出来，放盘中，这些 *** 我们不要扔掉，可以把它晒干保存起来，作为调味品使用，我们炖肉的时候放一些特别好，可以更好的去腥增鲜。
下面我们准备一个杯子，把挤出来的柠檬生姜汁加2勺进来。
再加入温开水兑开，用勺子搅拌均匀就可以开始喝了，这样我们早上和晚上都是可以喝的。
减脂期间每天来一杯这样的果汁，慢慢的就会发现腰围细，体重也下降了，自然整个 *** 就会变得特别轻松好看。
在减脂期的朋友和想要变美的朋友，可以收藏起来试试。
柠檬搭配生姜，闺蜜给我的做法，每天喝一杯，轻松掉秤。您觉得如何？评论区留言一起交流学习。
10大更佳果蔬、10大优质蛋白、10大好谷物……按照这个吃就够了生活中哪些食物更为优秀？我们汇集了10大更佳果蔬、10大优质蛋白、10大好谷物……
榜单一：十大优质蛋白
中国营养学会专家依据食物的两个“金指标”，评选出排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”！①
“金指标”的之一个是“数量”指标，即“蛋白质含量”，是指每一百克这种食物中蛋白质的数量。另一个“金指标”是“质量”指标，即“蛋白质的氨基酸评分”。得分越高则说明蛋白质质量越好，机体越容易吸收和利用。
1.鸡蛋
鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与 *** 需要非常接近，含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。
建议： *** 每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。
2.牛奶
水分含量高，蛋白质含量只有3%，但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合 *** 需要，属于优质蛋白质，另一方面牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量，
建议：每人每天摄入300克牛奶或相当于300克牛奶的奶制品。
3.鱼肉
鱼类蛋白质含量约为15%-22%，含有 *** 必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸。此外，有丰富的n-3多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。
建议： *** 每日水产品摄入量为40-75克。
4.虾类
虾富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，其蛋白质含量约为16%-23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用；其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。
5.鸡肉
鸡肉蛋白质含量为20%左右，鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。其含有多种利于 *** 消化的氨基酸，同时也是铜、铁、锌等矿物质，以及B族维生素、脂溶 *** 维生素的重要来源。
6.鸭肉
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉中的蛋白质含量约为16％。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。鸭肉中钾含量较高，100克可食部分达到近300毫克。
7.瘦牛肉
瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，牛肉的蛋白质的氨基酸组成与 *** 需要接近，且比例均衡， *** 吸收利用高。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10％左右。此外，牛肉中还富含矿物质（钾、锌、镁、铁等）和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。
8. 瘦羊肉
瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右，羊肉中的矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。羊肉中含有的 *** 必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上，是优质的蛋白质食品， *** 吸收利用率高。羊肉的赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸的含量与其他肉类相比一般较高。
9. 瘦猪肉
瘦猪肉的蛋白含量大约20%，必需氨基酸组成与 *** 需要接近。猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是 *** 所需矿物质元素的重要来源。猪肉中含有微量的水溶 *** 维生素。
建议：每天摄入畜禽肉类总共40-75克。
10. 大豆
大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白，大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。大豆中蛋白质含量约为30%-40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
此外，大豆还含有多种有益于健康的成分，如大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。我国大豆制品种类繁多，常见的有豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐脑等，不过豆豉、腐乳等发酵豆制品因为含钠量过高，要注意控制食用量。
榜单二：十大更佳蔬果
中国营养学会根据中国食物成分表统计分析数据库中千余种蔬果的数据，总结出了几种常见营养素的“十佳蔬果”，根据维生素C、胡萝卜素、纤维素和钾元素含量等。照着这张榜单吃，让您和家人越来越健康！②
1.维生素C含量“十佳果蔬”
北京安贞医院临床营养科主任夏萌2018年在健康时报刊文指出，维生素C在胶原蛋白形成中会起到非常重要的作用。胶原蛋白是用来连接、支撑、保护 *** 的，同时它还有一个重要功能，就是黏连细胞。如果血管的内皮细胞黏连不佳，血细胞就会渗漏到周围组织，会导致可怕的坏血病。
维生素C怕热，能生吃的蔬菜尽量生吃，可以凉拌；如果要炒蔬菜，急火快炒，并且及时食用。③
2.膳食纤维含量高“十佳果蔬”
2019年，新西兰奥塔哥大学专家团队综合了全球200多项研究1.35亿人年数据的Meta分析，发表在《柳叶刀》 *** 的研究显示，增加膳食纤维的摄入，与冠心病、糖尿病、肠癌等多种疾病的发病和死亡风险下降有关，同时可使人群的全因死亡风险下降15%。④
4. 胡萝卜素“十佳果蔬”
营养师钱多多2017年在健康时报刊文指出，胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，可以预防夜盲症和干眼症。此外，可以起到抗氧化、保护呼吸道、维持免疫力、保护皮肤的作用。⑤
5.钾含量高“十佳果蔬”
公共营养师马勇强2013年在接受健康时报采访时指出，钾元素对于 *** 来说非常重要，它参与了 *** 新陈代谢的所有环节。 *** 一旦缺钾，就会乏力、心慌、手颤甚至出虚汗，而补钾最安全的方式莫过于食补了。⑥
榜单三：十大好谷物
2017年全民营养周，中国营养学会多位专家经过遴选和评审，最终评选出“中国好谷物”品类前10名。特推荐以下食材作为每日多样化膳食的组成成分，替代部分精制米。⑦
1.全麦粉
含有更多膳食纤维、矿物质、B族维生素、维生素E、类胡萝卜素等有益营养物质。
建议：全麦粉颜色黑，口感粗， *** 主食时可适量添加。建议做发酵类食品，如全麦面包、发糕、馒头等，B族维生素经发酵可提高利用率，同时纤维素也更易被胃肠道消化吸收。
2.糙米
兄弟是“白大米”，保留了胚芽、糊粉层和部分谷皮，B族维生素、维E、矿物质、膳食纤维都比白大米高。特别是有色稻米(如黑米)还保留了抗氧化物质。
建议：将大米和糙米按1:1煮饭，糙米饭对健康非常有利，尤其是对糖尿病患者。但糙米不好煮，要提前泡两小时，用压力锅煮更方便。
3.燕麦米/片
蛋白质、可溶 *** 膳食纤维含量高，特别是含有β-葡聚糖。燕麦饱腹感强，还具有低血糖生成指数、低血糖负荷等特征。
建议：用燕麦熬粥或者和大米以1:4的比例煮成米饭食用，也可燕麦面、面粉混合，加些水果、巧克力等烤成小饼干、点心，给孩子当零食吃。
4.小米
维生素E、膳食纤维、钾、铁含量比同为米类的大米要高，富含胡萝卜素和较多的维生素B2。
建议：牛奶小米粥营养好，可试着吃一些。小米洗净后入锅加适量水，先用大火煮开再用小火慢熬直到上面出现一层米皮。将粥上面的清汤倒出来加入一些牛奶混匀，放温后再调点蜂蜜就能喝了。
5.玉米
B族维生素、β-胡萝卜素和膳食纤维的含量高于稻米和小麦，还含有黄体素、玉米黄质等有益于健康的植物活 *** 物质。
建议：玉米是不错的谷物，而鲜玉米的须用来煮汤也很合适。鲜玉米的玉米须有棕色的，也有白色的，如果要煮玉米水，更好选白色的，比较嫩。
6.高粱米
有黑也有白，还有褐色和红色。蛋白质、多种维生素和矿物质含量不低，其中维B1、尼克酸、维B6、铁等都达到营养素参考值的20%以上。
建议：对于这种“粗犷”的食物，很适合做点心吃。对于胃肠功能略差的人则可尝试做一些高粱羹，比如做银耳羹或玉米羹时放上一点高粱。
7.青稞
青藏高原的 *** 粒大麦，高膳食纤维、高维生素和高β-葡聚糖，还享有“世界上β-葡聚糖含量更高谷物之一”的美誉。组成成分也比较特殊，普遍含有74%~78%的支链淀粉，综上这些物质有助于维持肠道健康、调节血脂、预防心脑血管疾病等。
建议：一般不容易煮烂，吃的时候可以先将其浸泡半天，再搭配大米及其他杂粮等一起煮粥或蒸饭。
8.荞麦
膳食纤维含量远高于精制米面，含有黄酮类芦丁，对于改善血脂和血管功能有一定益处。
建议：将荞麦面粉跟白面粉按1∶4的比例混合做成荞麦馒头；小米、玉米和荞麦面一起做杂粮煎饼也可以。
9.薏米
和大米相比，含有更高的蛋白质、脂肪和膳食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质(钙、磷、钾、镁和铁等)。很多人一提到薏米首先想到的是“除湿”、“消肿”，其实薏米的蛋白含量很可观，甚至可以和肉类比一比。
建议：薏米水、薏米粥都是不错的选择。
10.藜麦
必需氨基酸构成与乳类相当，其中赖氨酸( *** 氨基酸)是小麦、玉米的两倍以上。而且还富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等有助于预防各种代谢 *** 疾病的植物活 *** 物质。
建议：藜麦的食用方式有多种，既可单独蒸饭煮粥，还可混合各类鲜榨果汁，做成可口美味的饮品，或香气宜人的藜麦豆浆。还有藜麦色拉、时蔬炒藜麦。
本文综合自：
①2020-05-06中国营养学会官网《优质蛋白十佳食物排行榜》
②2019-05-14中国营养学会 《2019全民营养周暨“5·20”中国 *** 营养日主场启动会》
③2018-04-1 *** 康时报饮食版《每天要吃足量水果》（北京安贞医院临床营养科主任夏萌）
④Carbohydrate quality and hu *** n health: a series of syste *** tic reviews and meta- *** yses
⑤2017-12-05健康时报饮食版《柑橘是个大家族》
⑥2013-02-28健康时报饮食版《数数那些富钾食物》
⑦2017-05-16健康时报《常吃十大好谷物》
来源： 扬子名医团
拒绝斑点！自己榨新鲜橙汁，保护牙齿健康！#牙齿小知识科普大家好，你知道吗？商店里的橙汁含有钙碳酸，会对牙齿造成腐蚀，导致斑点的出现。为了保护牙齿健康，我们可以自己榨新鲜的橙汁。今天，我们将深度解析这个问题，为你解答疑惑。
·一：酸 *** 物质对牙齿健康的影响。商店里的橙汁或其他果汁往往添加了钙碳酸等酸 *** 物质，会对牙齿产生腐蚀作用，导致牙齿表面出现斑点。长期饮用这些果汁，会使牙齿越来越脆弱，容易患上 *** 等牙齿疾病。
·二：新鲜橙汁对牙齿健康的益处相比之下，自己亲手榨新鲜的橙汁，对牙齿健康更为有利。新鲜橙汁富含维生素C和其他营养物质，有益于牙齿和牙龈健康。自己榨汁可以确保没有任何添加物质，更加安全可靠。
·三：如何自己榨新鲜橙汁？现在让我们来看看如何自己榨取新鲜橙汁，享受健康的口腔。
→一、选择新鲜的橙子，尽量选择有机橙子，避免 *** 残留。
→二、将橙子洗净，用刀切开橙子的一半。
→三、使用橙子手动榨汁器或榨汁机，将橙子榨出汁液倒入杯中。
→四、如果需要，可以加入少许蜂蜜或冰块来调节口感，享受新鲜橙汁的细节。现在可以轻松享受自己榨取的新鲜橙汁了，不仅可以保护牙齿健康，还能补充身体所需的维生素C和其他营养物质。每天早上喝上一杯新鲜橙汁，给自己一个健康的开始吧。
通过以上的案例，我们了解到商店里的橙汁含有的酸 *** 物质可能会损害牙齿健康，而自己榨取的新鲜橙汁，则是保护口腔健康的更佳选择。让我们拒绝斑点，坚持自己动手榨取新鲜橙汁，给牙齿以及整个身体带来更多的健康和幸福。
想要了解更多的冷知识，点赞关注。
水果应生吃还是熟吃？推荐几款水果汁和 *** 膳食谱～水果是日常膳食中不可或缺的重要组成部分，可以为 *** 提供足量的维生素、矿物质、膳食纤维等，有助于保证营养物质的摄入量。由于水果中含有的碳水化合物、有机酸和芳香物质比蔬菜多，所以日常膳食中要保证水果的摄入量，不要用蔬菜来代替水果。
有一种观点，认为水果生食营养价值高，和需要烹调的蔬菜相比，营养素损失小。但也有一部分胃肠功能不好或牙口不好的人群无法耐受生的水果，甚至无法进食生的水果。他们喜欢将水果煮熟了吃，这样是不是就会损失营养物质，使得进食水果的益处没有那么突出了呢？这个问题，从西医的营养学角度和中医的养生学角度来看，有不同的理解。
熟吃护脾胃，但损失部分营养
水果蒸熟后食用，确实会损失一部分营养物质。尤其是维生素C和一些多酚类、黄酮类和花青素类的抗氧化物质，在加热的过程中，损失较为严重。从这个角度来看的话，水果的营养价值确实有所降低，但是煮熟后的水果依旧可以给我们提供糖分、膳食纤维、微量元素等营养物质。
所以，对于生吃水果胃肠不耐受的人群，或者牙口不好的老年人来说，将水果煮熟后进食，可增加食物种类，补充日常饮食的不足。当然，这部分人群将水果榨汁后饮用也是不错的选择。
苹果梨水
配方：苹果、梨、大枣。
制法：将上述原料洗净，苹果、梨切块，大枣去核后切块。待水烧开，将准备好的原料下锅，大火煮开后，转中小火煮至苹果和梨稍软即可。
功效：滋阴，补气，清热。加入大枣后，可增加香甜的口感，更适合需要控制糖分及能量摄入的人群食用。
注意事项：苹果和梨中含有的花青素、多酚类物质相对较少，煮熟后不论是颜色还是营养物质变化相对不大，但口感会改善不少，所以适合牙口不好及脾胃功能不好的人群进食。
桑椹汁
配方：桑椹、纯净水。
制法：桑椹洗净、去蒂，放入料理机中，加入适量纯净水，也可挤入几滴柠檬汁。打碎后即可饮用。
功效：生津润燥，滋阴补血。
注意事项：桑椹和其他富含花青素、多酚类营养物质的樱桃、草莓等水果一样，长时间加热不但营养素流失较多，还会使颜色产生极大的变化。所以，榨汁是更为合适的选择。另外，桑椹汁建议尽快饮用，避免其中的花青素、多酚类物质和氧气长期接触而损失。
生吃熟吃，要依据体质选择
从中医角度来说，水果的生熟对其功效有一定的影响。通常认为，水果生吃时大多有清热、止渴等作用，而熟食时则有滋阴、补益等作用。例如梨生吃可清热生津，而煮熟后则滋阴润燥，《本草通玄》中就认为梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。
下面给大家举几个和水果有关的 *** 膳食谱，帮助大家更好地理解水果生用和熟用的区别。
五汁饮
来源：《温病条辨》。
配方：梨、鲜藕、鲜芦根、鲜麦冬、荸荠。
制法：鲜芦根洗净，梨去皮、核，荸荠去皮，鲜藕去节，鲜麦冬切碎或剪碎。将诸物共绞挤取汁。
食用 *** ：冷饮或温饮皆可，每日数次。适用于外感热病、口渴咽干、热 *** 呕吐等症的日常调理。
功效：此 *** 膳中使用的鲜果均为甘寒养阴之品，生用可清肺经之火热。鲜芦根和鲜麦冬除了清肺热之外，尚有清胃热的作用，所以整体绞汁生食的烹调 *** ，更适合肺胃有热而导致口渴、呕吐等症状的人群食用。
蜜饯雪梨
来源：《普济方》。
配方：梨、蜂蜜适量。
制法：梨洗净，去柄、核，切片，放入锅内，加水适量，煮至熟烂，待水分快要耗干时关火。继续焖至温度接近室温后调入蜂蜜水，温浸片刻即可。
食用 *** ：不定量，冷食或温食皆可，每日数次。适用于热病消渴，烦躁食少、便秘等症的日常调理。
功效：煮熟后的梨依旧有清肺胃热的功效，但更多是能通过滋阴来达到养阴润燥的目的。消渴、烦躁等大多是因肺胃阴虚，继而生热。整个 *** 膳方不仅增强了滋阴的作用，同时方中还加入养阴润燥的蜂蜜，更适合这类人群食用。
说了这么多水果生食和熟吃的区别，只是想告诉大家，水果的进食 *** 可依据进食人群的体质特点来进行选择。虽然生熟吃法不同在一定程度上会产生营养素的变化和养生作用的差异，但对于大多数人群来说，营养全面、均衡、合理才是健康饮食的基础。
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没有咖啡的日子如同没有灵魂。
宁可一日无米，不可一日无茶。
......
知美君很想知道，现在还有人喜欢喝“水”吗？通过各类饮料补充水分并不是健康长久之道，可是，只喝纯水又略显枯燥，怎么让平平无奇的白水变得营养又好喝呢？
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<英> 卢克·阿尔伯特 摄影
2022年6月
华中科技大学出版社-有书至美
按功能分类，随查随用
不同的水果和香料拥有各自不同的功能，由此萃取出的水饮也是一样，本书按照按照功能 *** 分成三类，每个阅读食谱的朋友都可以按照自己的需求，找到适合自己的健康饮品。
#Vol.1/健康护航
之一类萃取水配方使用了大量较为舒缓的、有助于恢复身体健康的食材。其中涵盖了姜和苹果醋，都因为其对消化道的治愈效果而闻名。从软熟多汁的水果到有清热宁神作用的香草，这些食材能给你手中普通的水瞬间增添几分色彩。
#Vol.2/活力满满
这一类配方推荐给上班族和考生，能帮你开启精力充沛的一天，使得思路更加清晰。配方里使用了大量的柑橘类水果、热带水果和活力清新的香草植物。这些充满“活力因子”的萃取水能让你的身体和头脑都调整到更佳状态。
#Vol.3/身心放松
最后这类萃取水特别适合在慵懒的夜晚或是周末饮用。食谱里使用了茴香籽、小豆蔻这些具有镇静、舒缓作用的食材。喝上一杯，能帮你减轻现代生活带来的焦虑和压力，帮助你拥有更好的睡眠。
化繁为简，配方灵活
书里包含的配方用莓果、瓜果、柑橘类、热带水果、香料、香草及食用花 *** 而成，全部 *** 作简单便捷，短短几分钟就能 *** 出高颜值、高营养的果蔬健康水。
本书的作者乔治娜·戴维斯是来自伦敦的资深厨师，她热衷于用新鲜和季节 *** 的食材做出美味、健康的食物。乔治娜在开篇就提醒大家，书中配方都是可调整的，完全可以大胆地尝试各种可能：用气泡水替代纯净水，或者在冷萃的配方中用冰块来替代水都是可以的。
乔治娜还专门开辟一个章节“了解对身体有好处的食材”，介绍各类水果、香草和香料，比如：罗勒可以帮助消除炎症，促进肺部健康和血液循环；苹果的果糖含量低而维生素高，富含抗氧化物质和膳食纤维，可以促进新陈代谢；菠萝富含维生素C和抗氧化物，能帮助人们远离感冒……
这些小知识可以帮助大家打开思路，灵活运用配方，调制出最适合自己口味和需求的水饮。
值得一提的是，乔治娜同时也是食品造型师和食谱作家，因此饮品大多清新淡雅，充满文艺气息，随便拍一张照片就能占领社交平台。
配合清新的饮品，本书的整体色调也设计为淡淡的西柚粉，图文经过精心编排，ins风满满。
每天八杯水，杯杯有新意
最后奉上大家最期待的饮品配方放送，书 *** 有50种好看又好喝的健康水饮，让你从此告别单调喝水的苦恼，即使每天喝8杯水也能做到杯杯不重样，样样有滋味~
苹果和薄荷
材料：
2 个苹果
10 根薄荷（如果喜欢浓郁的薄荷味道，可酌情添加）
5 量杯纯净水（1量杯水约等于 *** 毫升）
冰块，适量
*** *** ：
苹果不要削皮，直接切瓣，放入壶中。用手掌轻轻揉压薄荷，让它们释放出香气后，与苹果混合。倒满冷水浸泡。把水壶放置于冰箱冷藏室内冷萃 2 小时后饮用更佳。如果你喜欢更精致的饮用方式，可以在杯子里放入新鲜的薄荷作为装饰。
小贴士：
*** 这款萃取水更好选用口感爽脆的苹果。如果你喜欢有一点淡淡酸味的清爽感，可以用青苹果。如果你喜欢甜甜的感觉，可以用嘎啦苹果（佳丽果）。
杧果和百香果
材料：
半个百香果
半个杧果
2 量杯热水（1量杯水约等于 *** 毫升）
*** *** ：
将百香果切成两半，把其中半个百香果的果肉和籽舀入一个小茶壶中。再加入半个杧果果肉的切片。在壶中灌满沸水，萃取 5～10 分钟即可饮用。
小贴士：
把剩下的半个杧果削皮切片，加入半个青柠的果汁，再撒上一点点盐和辣椒粉。一盘和这款水果饮超搭的小零食就完成啦！
蓝莓、迷迭香和杜松子
材料：
4 颗杜松子
15 颗蓝莓
4 枝迷迭香（如果喜欢更浓郁的迷迭香味道，可以酌情添加）
5 量杯纯净水（1量杯水约等于 *** 毫升）
冰块 ，适量
*** *** ：
用杵轻捣杜松子，挤压出汁，使它释放出特有的香气。再加入蓝莓，轻轻地挤一下。把混合挤压好的果浆和果肉连同迷迭香一起放入壶中，倒入冷水浸泡。请放置于冰箱冷藏室内，冷萃 2 小时后饮用更佳。如果你喜欢更精致的饮用方式，可以在杯子里放入蓝莓和迷迭香作为装饰。
小贴士：
杜松子最常见的用途是给金酒（琴酒）调味。它含有大量的抗菌物质，当你在生病的时候，不妨试试用杜松子来做一杯饮品。
石榴和奇异果
材料：
1 个石榴
1 个奇异果
5 量杯纯净水（1量杯水约等于 *** 毫升）
冰块，适量
*** *** ：
用手掌轻轻压着石榴，滚动石榴，这样能让石榴籽松动。把石榴切半，拿一个碗接着，让切割的那一面冲下，用擀面杖或者木勺使劲敲击石榴表皮，这样能让石榴籽松动后掉落。残留在果皮上的少许石榴籽需要用手剥下来。用杵轻轻碾压石榴籽，把所有的果肉和果汁盛出，放入壶中。奇异果切成薄片后，跟石榴籽混合。倒入冷水浸泡。放置于冰箱冷藏室内冷萃 2 小时后饮用更佳。
小贴士：
石榴和奇异果都是膳食纤维的绝佳来源。在饮用完这款果蔬萃取水后，可以食用剩下的果肉，这样有助于维持你的消化 *** 健康。记得要用整粒的石榴籽而不只是石榴汁，因为石榴籽包含有益的纤维素。
<英> 乔治娜·戴维斯 著
<英> 卢克·阿尔伯特 摄影
2022年6月
华中科技大学出版社-有书至美
新鲜挤榨的果汁可以提高你的免疫力#健康科普大赛#每日1.5~2L 果汁能提高你的免疫力
食疗法中为了食用大量的蔬菜、水果，推荐您每天饮用1.5~2L果种一次 *** 饮用1.5~2L，也许就会感觉到完全不可能喝下去吧，那么，请每餐饮用500ml吧，500m1只是与市面上销售的一瓶宝特瓶饮品同样的分量，口喝时，谁没有一口气喝光过一瓶水呢?
当然，每餐喝一瓶的话与口渴时喝水是不一样的，但如果想到“每餐喝一瓶果汁”，是不是至少就不会觉得“绝对不可能”了呢?
为了与癌症这种疑难病症作斗争，需要每餐饮用一瓶果汁。把果汁当效是 *** 物的话，是不是就不会那么抵触而能实际行动起来了呢?
另外。想到要服用像抗癌剂这样副作用较强的 *** 物，每餐饮用一瓶果汁也就不那么困难了吧，
每天饮用大量的果汁。这是食疗法基础中的基础。
使用新鲜食材挤榨的果汁美味满分
最重要的事情当然是饮用新鲜的果汁。
蔬果中具备抗癌作用的维生素、类胡萝卜素、多酚、酵素等都不耐热，容易氧化流失
新鲜榨取的果汁，营养流失较少、能够较有效地利用抗癌营养成分。无论如何，使用新鲜食材挤榨的果汁要比市面上销售的果汁更加美味吧。
市面上销售的果汁虽然物美价廉，但经过加热杀菌并添加了长期保存的防腐成分。因此并不推荐饮用。
但也有在外政餐面没有办法饮用新鲜挤榨的果汁时候。这种时候，请携带粉末状的果汁粉，倒入杯中用水调和即能饮用。市面上销售的果汁产品中也有考虑到减少营养流失而使用冻干法 *** 的产品。
榨取果汁时请使用不 *** 营养素的榨汁机
榨取果汁时请不要使用搅拌机而要使用榨计机，使用搅拌机榨计容易 *** 营养素。
西瓜榨汁更佳搭配导语：
在炎炎夏日，清凉的西瓜榨汁是许多人喜爱的饮品。然而，单一的西瓜汁有时会让人觉得口感单调，那么如何让西瓜汁更加美味呢？
西瓜榨汁的更佳搭配有很多种，下面就给大家介绍几种常见的搭配方式。
1 柠檬+西瓜汁：柠檬的清新酸味与西瓜的甜味相结合，可以消暑解渴，提神醒脑。同时，柠檬中的维生素C还可以提高西瓜中矿物质的吸收利用率。
2 薄荷+西瓜汁：薄荷的清凉感觉与西瓜的甜味相互融合，可以 *** 出清新爽口的饮品。此外，薄荷还具有疏风散热、清咽利喉的功效。
3 草莓+西瓜汁：草莓的酸甜味道与西瓜的甜味相搭配，可以增加西瓜汁的口感层次，使其更加美味。同时，草莓富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。
4 蓝莓+西瓜汁：蓝莓富含抗氧化物质，可以增强免疫力，延缓衰老。将其与西瓜汁搭配，可以 *** 出营养丰富、口感独特的饮品。
除了以上几种搭配方式外，还可以根据个人口味喜好进行创新搭配。例如，可以添加蜂蜜、红枣、猕猴桃等食材来丰富口感和营养价值。
以上就是本次关于西瓜榨汁更佳搭配的分享。希望大家在 *** 西瓜榨汁时能够尝试不同的搭配方式，享受不同口感的清凉美味。
春节期间，亲朋好友欢聚一堂，各种聚会应接不暇，各种食物纷纷入肚，尽情享受着聚会的喜悦及各种美食带来的满足。与此同时，很多人的脾胃便负荷过重，肚子又撑又胀，油腻不消化，甚至对食物产生恐惧感。此时，来一杯消食解腻的果汁，更好不过了。
草莓菠菜汁
草莓被称为初春之一果，含有丰富的维生素C和多酚物质。《本草纲目》记载，草莓可润肺、健脾、补血、去火，对老人、孩子和体虚者而言是滋补的佳品。且草莓的营养成分容易被 *** 消化吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
材料：
草莓200克，菠菜50克，葡萄200克，蜂蜜少许。
做法：
草莓洗净，淡盐水中略泡，菠菜洗净焯水，切成小段，葡萄去皮去籽，一同放入榨汁机，加适量水榨汁，饮用时加入少许蜂蜜调匀即可。
功效：
清热去火，解腻消食。
猕猴桃香蕉汁
《本草纲目》记载，猕猴桃味酸、甘， *** 寒，有助于调中理气、润燥止咳，并能清热利水，又可解毒散瘀、清胃火及助消化等多种功效。
现代营养学研究发现，猕猴桃果肉含有丰富的β-胡萝卜素，维生素C、猕猴桃碱和各种有机酸等，其中维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃足以提供一个人一日所需维生素C。
材料：
猕猴桃2个，香蕉1根，蜂蜜少许。
做法：
猕猴桃和香蕉去皮，切成块，分别放入榨汁机，加入凉开水榨汁，饮用时加入少许蜂蜜调匀即可。
功效：
营养丰富，不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，还可有效助消化，防止便秘，快速清除并预防体内有害代谢物的堆积。
最后，提醒您：果蔬汁要随榨随饮，否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。溃疡，急慢 *** 胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不宜饮用果汁。
来源：山西省中医院
