黄瓜十大病害实拍图谱分析与防治对策

01霜霉病

病原菌为古巴假霜霉，常发生在定植到结瓜期，以叶片受害为主。

初期病叶叶脉位置出现水渍状的斑点，而后逐渐扩大，但受叶脉 *** 。潮湿状态下，叶子背面病变斑比较突出，后期叶片变黄后整株枯死。

防治 *** 剂：精甲霜·锰锌、霜脲·锰锌、烯酰·锰锌、烯酰吗啉、氟吗啉等

02枯萎病

病原菌为黄瓜枯萎病菌(尖镰孢菌黄瓜专化型)，在整个生育期均可发病，但结果期更为常见。

初期植株似失水状萎蔫，早晚可自行恢复。随病情发展，茎部则会出现严重的变色且收缩开裂，植株最终枯萎死亡。

防治 *** 剂：初期可用甲霜恶霉灵或者活土君枯草芽孢杆菌灌根

03 *** 病

病原菌为单丝 *** 菌，从幼苗到收获期均可发病，以叶片受害为主。

病片的正面和背面会出现白色圆形的小粉斑，严重时病斑相连，整叶附满 *** 。

防治 *** 剂：乙嘧酚、四氟醚唑、醚菌酯、戊菌唑等

04疫病

病原菌为甜瓜疫霉菌，苗期和成株期均可发生，在黄瓜定植时较为常见。

叶片发病，多从叶缘开始，病斑呈不规则水浸斑，湿度大时发展迅速，干燥时并不干枯破裂；茎部发病，会缢缩，上部叶片枯萎；果实发病，软腐，生白色霉状物。

防治 *** 剂：唑醚·代森联、王铜·甲霜灵、烯酰·甲霜灵、嘧菌酯、甲霜霜脲氰等

05灰霉病

病原为灰葡萄孢菌，主要危害的是瓜条，在花期就会开始发病，花瓣会出现严重的萎缩和脱落，最明显的特征是着色灰霉。

防治 *** 剂：嘧霉胺、唑醚·氟酰胺、啶酰菌胺、腐霉利、腐霉利等

06炭疽病

病原为葫芦科刺盘孢，主要危害叶片和瓜条。

叶片受害后病斑近圆形，边缘有黄晕，有时相连成块，叶片干枯；瓜条受害，病斑为黑褐色凹陷状，有时可见粉色黏质物。

防治 *** 剂：苯醚甲环唑、苯甲溴菌腈、氟硅唑咪鲜胺、戊唑醇、代森锰锌、嘧菌酯、吡唑醚菌酯等

07褐斑病

病原为多主棒孢霉，常在黄瓜的生长中期或者后期发生，主要危害叶片。

根据症状不同可以分为大斑型、小斑型及多角斑型等，上图为小斑型。

防治 *** 剂：氟菌· *** 、唑醚·代森联、苯甲·咪鲜胺、噁酮·锰锌等

08细菌 *** 角斑病

病原为 *** 假单胞杆菌，主要危害叶片。

该病与霜霉病易混淆，一般来说，细菌 *** 角斑病的病斑会小一些且呈多角形，在叶背上少见霉层，干燥后会破裂。

防治 *** 剂：春雷·王铜、活土君枯草芽孢杆菌、噻菌铜、氯溴异氰尿酸等

09茎软腐病

病原主要是软腐果胶杆菌，可危害黄瓜的果实、茎杆、叶片。

果实发病，初期表面流出白色至浅黄褐色的脓状物，之后果实内部组织变褐腐烂，或呈开裂状；茎杆发病，流胶开裂严重；叶片发病有多种表型，如“V”型病斑、褪绿腐烂、角斑状、叶脉发病等。

防治 *** 剂：春雷霉素、氢氧化铜、噻唑锌、络氨铜、活土君枯草芽孢杆菌等

10 *** 病

常见的如小西葫芦黄花叶病、烟草花叶病、黄瓜花叶病、绿斑驳花叶病等，在叶片、茎杆、花果上均有一定的表征，如皱缩畸形、生花斑等。

目前无根治 *** ，应注意保持良好株势，同时防好同翅亚目害虫如蚜虫等传播媒介，发病初期可尝试用 *** 吗啉胍+海精灵生物 *** 剂叶面型缓解。

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绿色的黄瓜为何叫黄瓜？更爱吃黄瓜的原来是我国，产量占世界70%

黄瓜是绿色的，为什么叫黄瓜呢？

想想这还真是个问题，可能很多人都不明白。实际上这也是很多人都没有见过黄瓜真正成熟时的样子，如果见到过的话，肯定会说黄瓜真的是黄瓜了，那真是一种比黄金还黄的颜色，如下图。

有句歇后语叫“老黄瓜刷绿漆——装嫩”，也很形象地说明了黄瓜成熟后的颜色。而且据说找些人们并不吃没有熟透的黄瓜，而是吃已经长熟的黄瓜，后来人们发现没有长熟的青绿色黄瓜更有实用价值，之后才开始吃青绿色的黄瓜了。所以黄瓜以成熟后的颜色来命名是极有可能的。

实际上黄瓜名字的来由更有可能是说法上的转变，因为为黄瓜并非原产于我国，而是产自于中亚一带，有张骞出使西域时带回，原本叫做胡瓜，更名为黄瓜始于后赵，因为后赵的建立者石勒是入塞的羯族人，中原一代的人们称呼他们为胡人，石勒对此十分反感，就制定了一条法令：无论说话写字，一律严禁出现“胡”字，违者问斩，于是人们才开始把胡瓜叫做黄瓜了。

黄瓜如今已是人们在饮食上最重要的食材之一，每天都为人们大量食用，全世界每年的黄瓜年产量为8000多万吨左右，其中我国年产量就有6000万吨（2017年数据），占了全世界黄瓜产量的70%多，可见我们国人都是特别喜欢吃黄瓜的。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，黄瓜的汁液还被认为有美容的效果，因此爱美的女人们还喜欢将黄瓜用来美容等。

瓜本绿色，古人为何称之为“黄瓜”?

黄瓜， 属瓜类。瓜字在我国古代典籍 *** 现较早。我国最早的诗歌总集《诗经》中的《豳风》有“七月食瓜”之句， 《卫风》还有“投我以木瓜， 报之以琼琚”之说。明人陆深在《豫章漫抄》中解释说:“瓜见于《诗经》‘比’也。秦故东陵瓜美， 始以味称。昔人谓之瓜果， 又谓之茶瓜， 盖以之实笾而飨客矣， 至于今不废。”内中提到， 瓜以味美常被皇室用作祭祀之物。

黄瓜本非产自中原地区， 是西汉武帝时期张骞出使西域得种而始种植， 故其初名“胡瓜”。唐代杜宝所撰《大业杂记》载:“四年二月， 自京师还东都， 造天经、仙都二宫。九月， 自漠北还至东都， 改吴床为交床、胡瓜为白路黄瓜， 改茄子为昆仑紫瓜”。由此记载， 后代一般以为在隋大业年间， “胡瓜”被改称作“黄瓜”。如清代鄂尔泰、张廷玉等纂《钦定授时通考》记:“黄瓜一名胡瓜。本草云:张骞使西域得种， 故名。《拾遗录》云:‘大业四年， 避讳改为黄瓜， 俗又呼为王瓜。’”清代张凤羽纂《招远县志》卷之五记:“胡瓜今名黄瓜。张骞使西域得种， 故名胡瓜。杜宝《拾遗录》云:隋大业四年避讳， 改胡瓜为黄瓜， 有春、秋二种。”

鄂尔泰、张廷玉等纂《钦定授时通考》所说“王瓜”， 也有史料记为是黄瓜的一个别称。王瓜又名土瓜， 早在《礼记·月令》中即有记:“<孟夏之月>王瓜生， 苦菜秀。”郑玄注:“王瓜， 萆挈也。”清代薛绍元《 *** 通志》记:“王瓜， 亦名胡瓜， 张骞西域得种， 故名。《本草》一名土瓜 (《诸罗县志》) 。一名莿瓜， 以皮有微莿也。《月令》‘四月， 王瓜生。台地十二月即有之 (《 *** 府志》) ’。台地熟较早 (《彰化县志》) ”。在清代的北京还可见将“黄瓜”称作“王瓜”的相关文字记载， 如清代潘荣陛《帝京岁时纪胜·时品》:“荐新菜果， 王瓜樱桃、瓠丝煎饼……乃时品也。”文康的《儿女英雄传》第三十三回:“ (咱) 大捆的买王瓜韭菜去作甚么呀?”老舍《正红旗下》之一章:“到十冬腊月， 她要买两条丰台暖洞子生产的碧绿的、尖上还带着一点黄花的王瓜”。

然而， 很早就有人以为“王瓜”与“黄瓜”并非一种， 如明代文人归有光曾在《与王子敬》 (以下四首解名物称谓) 中记:“尝记少时见一书， 云:月令王瓜为瓜王， 即今之黄瓜。则郑注‘萆挈者’未必是。王瓜生适应月令， 而夏小正‘五月乃瓜’， 恐即此瓜， 他瓜五月未可食耳。适见九江、建昌二志， 皆云:‘王瓜以其更先熟， 为瓜之王’。然亦不知何所据也。读柳州海石榴诗， 疑是今之千叶石榴， 今志书亦云， 乃知孺允亦欠详考也。志书固有附会， 可以为一证。高生日来索此书， 必有疑虑， 乞更寻捡。月令‘王瓜生’， 当宜断为今之黄瓜， ‘萆挈’非也。”

关于“胡瓜”被改称“黄瓜”的时间， 说法也是有分歧的。唐代史学家吴兢著《贞观政要》载:“贞观四年， 太宗曰:“隋炀帝 *** 好猜防， 专信邪道， 大忌胡人， 乃至谓胡床为交床， 胡瓜为黄瓜， 筑长城以避胡。终被宇文化及使令狐行达杀之。”依此记， “胡瓜”改称“黄瓜”的时间是在唐代的贞观四年。 *** 还有传“胡瓜”被改为“黄瓜”是在南北朝时期， 为后赵王朝的建立者石勒所定。相传石勒在襄国 (今河北邢台) 登基做皇帝后， 对自己国家的人称呼羯族人为胡 *** 为恼火， 规定:无论说话写文章， 一律严禁出现“胡”字， 违者问斩不赦。某天， 他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他， 劈头便问:“樊坦， 你为何衣冠不整就来朝见?”樊坦慌乱着答道:“这都怪胡人没道义， 把衣物都抢掠去了， 害得我只好褴褛来朝。”他刚说完， 就意识到自己犯了禁， 急忙叩头请罪。石勒见他知罪， 便未加指责。等到依例“御赐午膳”时， 石勒又指着一盘胡瓜问樊坦:“卿知此物何名?”樊坦知是石勒故意在考问他， 便恭恭敬敬地回答:“紫案佳肴， 银杯绿茶， 金樽甘露， 玉盘黄瓜。”石勒听后， 满意而笑。自此， “胡瓜”被称做“黄瓜”的叫法就在朝野上下传开了。这也可备为一说。

宋元以后， “黄瓜”之称即多见于各种公私史乘。如元代熊梦祥《析津志辑佚》记:“瓜， 进上瓜甚大， 人止可负二枚， 又有小者， 西山产亦佳。西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、青瓜、黄瓜。”明代宋濂等撰《元史》记:“六年七月， 彰德李树结实如小黄瓜。民谣云:‘李生黄瓜， 民皆无家’。明代文人沈德符《万历野获编》卷二十九记:“京师极重非时之物， 如严冬之白扁豆、生黄瓜， 一蒂至数镮， 皆戚里及中贵为之， 仿禁中法膳用者。弇州谓上初年元旦即进牡丹， 而江陵相与冯榼亦各一花， 以为异。”清人潘荣陛《帝京岁时纪胜》记:“小麦登场， 玉米入市。蒜苗为菜， 青草肥羊。麦青作撵转， 麦仁煮肉粥。豇豆角、豌豆角、蚕豆角、扁豆角， 尽为菜品;腌稍瓜、架冬瓜、绿丝瓜、白茭瓜， 亦作羹汤。晚酌相宜。西瓜、甜瓜、云南瓜、白黄瓜、白樱桃、白桑椹。甜瓜之品最多， 长大黄皮者为金皮香瓜， 皮白瓤青为 *** 香瓜， 其白皮绿点者为脂麻粒， 色青小尖者为琵琶轴， 味极甘美。”这些记载既体现了“黄瓜”的特 *** ， 也体现出古代“瓜”丰富的品种和当时人们的生活习俗。

以上几则所记均为北京地区的历史情况， 实际以“黄瓜”相称， 自开始就不局限在北京或其周边地区， 南至江浙、北至东北， 几乎都有相关的佐证。如南宋吴自牧《梦粱录》卷十八记:“菜之品谚云:‘东菜西水， 南柴北米’。杭之日用是也。苔心矮菜、矮黄、大白头、小白头、夏菘。黄芽， 冬至取巨菜， 覆以草， 即久而去腐叶， 以黄白纤莹者， 故名之。芥菜、生菜、菠菜、莴苣、苦荬、葱、薤、韭、大蒜、小蒜、紫茄、水茄、梢瓜、黄瓜、葫芦 (又名蒲芦) 、冬瓜、瓠子、芋、山 *** 、牛蒡、茭白、蕨菜、萝卜、甘露子、水芹、芦笋、鸡头菜、藕条菜、姜、姜芽、新姜、老姜’。”清人 *** 溥撰《锦州府志》中记“蓏之属”包括:“黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、香瓜、菜瓜、苦瓜、倭瓜、丝瓜、瓠壶卢”， 所记已和我们今天对“瓜”的分类基本一致。

改“胡瓜”而称“黄瓜”， 与黄瓜开黄花而结果有关。如清人徐珂编《清稗类钞》解释:“胡瓜为蔬类植物， 俗称黄瓜， 有卷须， 叶作掌状， 浅裂， 粗糙有毛。夏开 *** 合瓣花， 雌雄同株。实长数寸， 色黄绿， 有刺甚多， 供食。汉张骞使西域得种， 故名。”又有以其色黄而名， 如明人叶权撰《贤博编》记:“西瓜， 本草不载， 止载甜瓜。西瓜、甜瓜， 本是二种。洪忠宣公《松漠记闻》:从虏中携归， 今禁园乡圃皆有， 则是西瓜南宋始至中国。曹子建‘浮甘瓜于绿水’， 《南史》‘梁武帝西园食绿沉瓜’， 当是甜瓜。杨升庵谓绿沉为西瓜皮色， 恐非， 盖甜瓜亦有此色也。若‘召平东门五色瓜’， 则是本草所谓胡瓜。故北人呼色黄者为黄瓜， 色青者为青瓜， 今南方俗呼为南瓜”。此处其对“黄瓜”的解释尚乏明确， 似与“南瓜”有相混之处。

“黄瓜”一词较早出现在文学作品中。由北宋郭茂倩所编的《乐府诗集》是继《诗经·风》之后的一部总括我国古代乐府歌辞的总集， 主要收录汉、魏晋、南北朝时期的民歌作品， 其中的“清商曲辞三”有诗说:“郎去摘黄瓜， 郎来收赤枣。郎耕种麻地， 今作西舍道。”曹寅编《全唐诗》内有张祜《相和歌辞·读曲歌五首》中写:“郎去摘黄瓜， 郎来收赤枣。郎耕种麻地， 今作西舍道。”近人丁传靖辑《宋人轶事汇编》卷十一载:“有内臣卢押班者， 心尝轻范。一日军府开宴， 有杂剧伶人称参军梦得一黄瓜， 长丈余， 是何祥也?一伶贺曰:‘黄瓜上有刺， 必作黄州刺史。’一伶批其颊曰:‘若 *** 镇府萝卜， 须作蔡州节度使?’范疑卢所教， 即杖二伶。”北宋著名文人苏轼有《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》词咏:“簌簌衣巾落枣花。村南村北响缲车。牛衣古柳卖黄瓜。酒困路长惟欲睡， 日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。”又有《病中游祖塔院》诗写:“紫李黄瓜村路香， 乌纱白葛道衣凉。闭门野寺松阴转， 欹枕风轩客梦长。因病得闲殊不恶， 安心是 *** 更无方。道人不惜阶前水， 借与匏樽自在尝。”南宋著名诗人陆游也有《秋怀》诗说:“园丁傍架摘黄瓜， 村女沿篱采碧花。城市尚余三伏热， 秋光先到野人家。”明末清初钱谦益所编《列朝诗集》收樊阜的《田间杂咏 (六首) 》其一说:“夏至熟黄瓜， 秋来酿白酒。新妇笑嘻嘻， 小儿扶壁走。”十分通俗流畅， 明白如话。

“黄瓜”一词自明代以后， 就在很多通俗文学作品 *** 现。如明代著名文人冯梦龙的民歌集《山歌》中有一篇《黄瓜》中说:“黄瓜生来像姐儿， 只为你聪脆清香括?子渠， 一碟两碟， 千丝万丝， 蒜来伴你， 想是爱吃醋的。”凌濛初的小说集“二拍”中有几处以“黄瓜”做比男 *** *** *** 的文字， 较粗俗。罗懋登的《三宝 *** 西洋记》第三十二回， 写到金莲宝象国国王送上的礼单， 上面有:“黄金一千两， 白金一万两， 活猪三百口， 活羊五百牵， 活鸡一千只， 鲜鱼五十担， 腌鱼一百担， 稻米五百担， 柴草一千担， 椰子十担， 西瓜、甘蔗各五十担， 波罗蜜、蕉子各十担， 黄瓜、葫芦各五十担， 葱、蒜各十担， 槟榔老叶十担， 咂瓮酒二百尊。”在这份礼单内黄瓜能与黄金、白金、活猪、活羊等贵重之物并列， 显得其在当时尚属奇缺。

清代， 黄瓜应该变得较常见了， 很多世情小说中多见述及。如清初《醒世姻缘传》第二十九回写狄员外招待某远来的道长， 端上:“四碟小菜、一碗炒豆腐、一碗黄瓜调面筋、一碗熟白菜、一碗拌黄瓜、一碟薄饼、小米绿豆水饭。”第四十八回， 形容狄希陈脊梁被打的情况说:“只见狄希陈脊梁上黄瓜茄子似的， 青红柳绿， 打的好不可怜。”李绿园所著《歧路灯》的第八十五回写谭绍闻看到菜园的景致:“庚伏初届， 未月正中。蝉吟繁树之间， 蚁斗仄径之上。垂繘而汲， 放一桶更提一桶;盈科而进， 满一畦再递一畦。驼背老妪， 半文钱， 得葱韭， 更指黄瓜两条。重髫小厮， 一瓢饮， 啖香杏， 还羡 *** 一个。”颇有田园之趣。饭食摆上， 谭绍闻一看， 乃是:“一盘韭菜， 一盘莴苣， 一盘黄瓜， 一盘煎的鸡蛋， 中间放了一大碗煮熟的鸡蛋， 两个小菜碟儿， 两个小盐醋碟儿， 一盘蒸食。品数虽甚家常， 却精洁朴素， 满桌都是敬气。”著名小说《儿女英雄传》第六回有一段精彩的描写道:“那女子赶上一步， 喝道:‘狗男女， 那里走!’在背后举起刀来， 照他的右肩膀一刀， 喀嚓， 从左助里砍将过来， 把个和尚弄成了‘黄瓜腌葱’——剩了个斜岔儿了。”以“黄瓜腌葱”来写和尚被打的惨象， 极简省而又生动地反映出侠女何玉凤身手的快捷利落。

这样做芥末青瓜，比饭店里的还好吃

平平无奇的腌青瓜，加入芥末后震动了味蕾~

By 叫我咩咩酱

用料

• 青瓜 2条
• 芥末 适量
• 六月鲜酱油 3勺
• 冰块 1个饭盒
• 米醋 6勺
• 糖 2勺
• 小米辣 3个
• 胡萝卜 一小段
• 盐 5克

做法步骤

1、准备好所有材料

2、黄瓜切条，胡萝卜切片，小米辣切段备用

3、把三勺酱油，六勺米醋，两勺白糖和盐放进锅中，加入一碗水煮成调味汁，自己试一下咸淡略作调整，再加入适量芥末或芥末油

4、调味汁放凉倒进码好蔬菜的瓶中。

5、摇晃一下，让蔬菜都沾上调味汁

6、放入冰箱冷藏过夜

7、用干净的筷子取出青瓜，搭配米饭小粥食用。

小贴士

芥末更好不要放去锅中加热，因为挥发的味道很冲鼻，容易呛眼泪

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“大肚子”畸形黄瓜消费者不买单，怎样才能避免畸形黄瓜的出现？

黄瓜生产过程中，很容易出现“大肚子”这样的畸形瓜，但是消费者对于这样的黄瓜并不买账，所以只要是畸形的黄瓜都不利于后期的销售。导致黄瓜产生畸形的原因有很多，生长的环境或者是人为的因素影响都是有可能的，所以为了确保更好的收益，怎样提高黄瓜的品质，减少或者是杜绝畸形瓜的出现呢？笔者在这里总结了几种畸形黄瓜，以及出现的症状和解决 *** 。下面给大家分享。

1、 黄瓜弯瓜

1.1症状

整个瓜条呈现出弯曲形状，大家俗称为弯瓜。有轻微症状的知识瓜条不直，稍微向一侧弯曲。严重的就是弯曲的曲度增大，成为勾状或者呈现出直角，更有呈现出不规则弯曲的。

1.2形成原因

有两个原因造成弯瓜的出现。一是机械弯瓜，原本可以长的垂直的黄瓜，因为支架或者是绑蔓的原因造成正在生长的黄瓜，受到叶柄架杆等的阻碍，不能够垂直的生长。另一种是生理 *** 的弯瓜，因为植株的光合作用不足，或者是养分不能够顺利的输入到瓜条中，造成弯瓜。

1.3防治措施

如果是机械弯瓜，只要在进行绑蔓等工作时注意就可以了。机械弯瓜需要在初期就消除阻挡因素让瓜条下垂。

2、黄瓜尖嘴瓜

2.1症状

瓜把的部位明显的粗大，但是前端会变得尖细，就像是胡萝卜的形状，再有就是尖嘴瓜是没有 *** 的。

2.2形成原因

三个方面。一是因为品种不好，在开花期雌花没有 *** ，造成果实中没有 *** ，缺少向果实运输营养物质的动力，造成尖端的营养物质缺乏，形成尖嘴瓜。二是因为土壤的肥料供应不充足，导致果实缺少需要的养分。三是瓜条在生长的前期温度过高，已经伤根或者是供应的水分不足等原因造成。

2.3防治措施

在进行种植管理的过程中做好以下方面：一栽培过程中将底肥施足，保证各类养分的均衡，同时还要保证水分的供应充足。二要加强温度的管理，避免在瓜条生长的前期温度过高。三要防止土壤干旱，或者是积盐。四要防治伤根和过多的打叶。五要加强病虫害的防治。

3、黄瓜大肚瓜

3.1症状

在瓜把的部位会比较细，但是下面的瓜条会过度的膨大，让整个瓜成为生长不协调的瓜。这种大肚子黄瓜在“肚子”里面有很多的 *** ，影响口感。

3.2形成原因

一是只在瓜的先端产生 *** ，营养物质会先积累到瓜的先端，让整个先端的果肉变得格外的肥大，形成大肚子的瓜。二是植株在生长过程中缺钾而氨肥供应过量；三是在生长的前期缺少水分，后期有大量的供水，也会造成大肚子瓜。

3.3防治措施

采取下面的措施：将棚室内的温度调控好，给黄瓜一个适宜生长的条件，涂抹合适的花 *** ；再有就是施用含钾的叶面肥，或者是给土壤施用含钾的肥料。最后在生长期间保持供水，整个生长期水分供应充足。

4、黄瓜蜂腰瓜

4.1症状

这种畸形瓜起的名字很是有趣，指的是两头发育正常，但是中间部分发育缓慢，造成两头粗中间细，瓜心变得空洞，瓜条变脆。

4.2形成原因

一在雌花授粉的时候，不能够完全进行授粉，二是在瓜条生长的过程中，植株不能提供足够的营养物质，造成干物质积累的过少，整个瓜条分配会不均匀。三生长环境长期处于高温干燥或者是多湿等等不利于植株生长的，都会出现这种畸形黄瓜。

4.3防治措施

首先就是选择授粉或单 *** 结实能力较强的品种；进行植株生长环境的调控，对温度湿度水分以及肥料的管理加强，避免湿度温度的过高或者湿过低，浇小水，进行少量多次的施肥方式；在生长的中后期，要喷施黄腐酸肥料3～4次，来防治植株的早衰，还可以使后期的黄瓜变得又长又直；及时的对植株的老病叶进行修整，进行疏花疏果；结瓜期进行绑蔓的时候发现畸形的瓜也要尽早的摘除，减少养分的消耗；做到及时的对病虫害进行防治。

5、黄瓜化瓜

5.1症状

刚刚长出来的小瓜纽或者是正在发育过程中的小瓜条，生长出现了停滞。从瓜尖开始到整个瓜都慢慢的开始变黄，知道干枯，这就是被大家称为“化瓜”。这样的黄瓜只会消耗植株的养分，并不能给农户带来商品价值。

5.2形成原因

在温室种植的黄瓜，在育苗的前期和生长前期的昼夜温差会比较大，造成雄花较多，雌花较少，正好这个时候的昆虫还没有开始活动，缺少进行授粉的媒介，如果不进行人工授粉，品种不好的黄瓜品种就会容易出现化瓜；白天的温度超过32度，夜晚的温度超过18度，植株的光合作用就会受到阻碍，呼吸的消耗就会增加，这就造成了营养 *** ，就容易引起化瓜；连续的遇到阴天，会遭遇低温以及光照少，出现的同化物也较少，也容易出现化瓜；种植的密度过大，根系之间的养分争夺，茎叶也会争夺生存的空间，会造成过高的消耗；肥水过多，植株徒长，或肥水不足，均可使小瓜条得不到充分营养而化瓜。

5.3防治措施

要进行壮苗的培育，进行精细的定植，注意间隙。种植时施足基肥，生长的期间要进行及时的追肥。适当的进行水分的补充，不可以一次进行大量水分灌溉。白天和晚上的温差不要太大。同时还要加强光照，能够让植株积累更多的物质，做好使用无滴膜，尽量保持膜面清洁，

在温室的后墙上挂上一张反光幕，能够增强光照。

好了今天笔者的总结到这里就结束了，种植者朋友们为了保证收益一定要注意黄瓜是否出现畸形果。

这么美味的凉拌黄瓜都没吃过？你的人生不完整

阳台种的黄瓜摘了几根凉拌吃。

By 魔力红豆

用料

• 黄瓜 3根
• 蒜 3瓣
• 香醋 数量
• 香油 适量
• 东古酱油 适量
• 盐，糖 适量

做法步骤

1、阳台种植的黄瓜

2、摘了三根，凉拌生吃都不错

3、黄瓜洗干净，拍碎切成块状，加蒜泥，盐腌制出水。

4、黄瓜水分倒掉一些后加东古酱油，醋，糖等调味品拌匀

5、最后淋少许麻油即可。

小贴士

喜欢吃辣的可以放点油泼辣子。

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青瓜和黄瓜有区别，用来凉拌的是青瓜，别买错了，口感不同

导读：青瓜和黄瓜有区别，用来凉拌的是青瓜，别买错了，口感外形都不同。

很多人分不清青瓜和黄瓜，认为青瓜和黄瓜是同一种瓜，青瓜长老后就是黄瓜，其实不是的。在广东人眼里青瓜和黄瓜是有区别的，是两种不同的瓜类品种。

从外形就能区分，黄瓜外形粗短，外皮颜色青中带黄，外表跟青瓜相比刺要少得多，而且要光滑平整得多，黄瓜一般是作为蔬菜烹调着吃。黄瓜长老点时皮比较韧，吃时要刨去外皮和去掉瓜瓤，切片后再炒着吃，口感才更好。

而青瓜外形细长，外皮颜色深绿色，外表有刺而且有较深的皱褶，口感爽脆多汁，可以当水果生吃，也可以做蔬菜炒着吃。所以用来做凉拌的是青瓜，别买错了，口感和外形都不同。那么，用青瓜做凉拌菜时，外皮需要去掉吗？

青瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防 *** 残留对 *** 的伤害，青瓜应彻底清洗干净再吃。具体做法是，盘中放入适量水，往盘中放入2勺淀粉，搅拌均匀，再将整条青瓜放入淀粉水中浸泡15分钟；搓洗干净青瓜表皮上的淀粉；再撒一勺盐在青瓜表皮上，用手再搓洗一遍，最后再冲洗干净，这样才算是洗干净了。

依我看，凉拌青瓜更好是去掉青瓜外皮再吃，下边看看我的做法，这样做吃的放心，口感爽脆。

【凉拌青瓜】/【拍青瓜】

【准备食材】： 青瓜1条、蒜瓣5粒、小米椒半条、香菜2棵，盐、黑米醋、生抽、白砂糖、香油、白芝麻各适量。

【具体做法】：1、青瓜削掉外皮，用刀拍裂。不喜欢削皮的，可以按上述 *** 清洗，先用淀粉浸泡，再用盐搓洗，一定要彻底洗干净。

2、青瓜拍裂后，从中间对半切开，再斜刀切成块，用一个大点的盘装着。

3、将蒜瓣去皮剁成碎末；香菜洗干净，切成2厘米左右的段；小米椒切碎；加入到青瓜中；再往青瓜中加入适量的盐、黑米醋、生抽、白砂糖和香油，摇晃搅拌均匀。

4、将盘子装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时后装盘，最后撒上白芝麻即可。

凉拌青瓜就做好了，放入冰箱后口感冰凉，去掉青瓜外皮后吃得更放心，口感依然爽脆，酸爽微辣，口感很好。凉拌青瓜，适合夏天的凉拌菜，亲们可以试试去掉青瓜外皮的做法哦。

温馨提示：

凉拌青瓜的口味也因人而异，每个人喜欢酸、辣、咸、甜的度都不一样，调料的量要从少量增加，调到最适合自己的，那才是更好吃的。

感谢大家阅读，欢迎大家关注，同时希望大家点赞、收藏、转发并留下您宝贵的评论，谢谢大家！此图文是由珊妈小厨原创，严禁 *** 自媒体搬运及盗图。

适合秋季栽培的绿萝卜！单颗30-40厘米，种植简单，味道甜脆好吃

随着大家的生活水平不断提高，大家对于蔬菜的口感要求也是越来越高了，特别是近几年，可以生吃的蔬菜，例如水果玉米、水果黄瓜之类的，就特别受消费者的欢迎~

所以，在秋季想种植萝卜的种植户们，除了普通的白萝卜品种，还可以试试这种可以生吃的绿萝卜哦！

今天要给大家推荐一款口感很不错的水果萝卜——脆甜水果绿萝卜。

这种青皮萝卜其实都是源自潍坊的一款萝卜好品种“潍县青”，据说东北有句老话叫“人参凤阳梨，难及潍县萝卜皮”，足以见得人们对于这种青萝卜的喜爱啦~

“脆甜水果”萝卜，就是这种很好吃的甜萝卜，它的甜味会比普通白萝卜要浓郁很多，这类品种的特 *** 就是，基本就不会出现那种白萝卜经常出现的辣味，味道是脆脆甜甜的，做水果生吃、烹饪熟了吃，都很好吃哦！

这个品种是中熟型的花叶萝卜，肉质茎长度普遍30-40厘米，一般入土部分只占全根的三分之一，在土里的那节会发白，露土外头的那节就是青绿色的，商品 *** 很好。

这个品种单株一般是2-3斤，更大的可以长到4斤以上，每亩建议栽培5000-5500株，产量表现还是很不错的，每亩少说也能有10000斤哦~

这款绿萝卜适应 *** 也比较广，在山东、江苏、安徽、河南、河北、陕西、甘肃、新疆、以及东北等地区，都很适合做秋萝卜品种栽培，播种时间一般是在8月15-20日左右。

但其实在温度合适的情况下，南方也可以尝试种植的，像小编家里在江西，去年也试种过这个品种，大概是在9月份的时候播的，种出来也很好吃，比普通白萝卜要甜点！

但肯定没有北方种植的口感好，没有达到那种像水果一样生吃的口感，毕竟北方昼夜温差大，种出来的甜度肯定会比南方高。

所以南方的小伙伴，如果想试试这个品种也不是不可以哦！

赶紧点击下方商品卡片，了解品种详情吧~

优秀的黄瓜品种！没有苦味，节节有瓜，一株能同时结2~4条瓜

秋季多吃苦瓜，富含维生素C，清热去火健脾胃，包饺子吃最香

导语：入秋后，要多吃这菜，维C是冬瓜的5倍，润肺防秋燥，包饺子吃特别香！

进入9月后，秋意越来越浓了，秋风吹过，掀起丝丝凉意，沁人心脾，特别舒服！秋天虽然很凉快，但是空气却特别干燥。 *** 容易受到燥气的入侵，出现皮肤干燥，易上火等症状。俗语说：“春夏养阳，秋冬养阴”。秋天养生，应该多吃一些润肺清燥、养阴生津、清热去火的食物，来预防“秋燥”。

俗语说：“秋天吃苦瓜，身体顶呱呱”。在干燥易上火的秋天，常吃苦瓜就是一个不错的选择！苦瓜虽然很苦，但是营养特别丰富！苦瓜中含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B1、生物碱、半乳糖醛酸、果胶以及钙、磷、铁等矿物质。其中，维生素C的含量极高，是冬瓜的5倍，西红柿的7倍，黄瓜的14倍！秋季常吃苦瓜有清热去火、健脾开胃、清心明目、养血益气、滋阴润肺、降脂降压等功效。

秋季，吃丝瓜冬瓜不如吃它，1周吃3回，去火降秋燥，包饺子吃真香！除此之外，对于爱美的女 *** 朋友来说，常吃苦瓜还有排毒养颜、减肥瘦身、美白肌肤等作用！苦瓜的吃法有很多，一般以清炒或凉拌为主。其实，用苦瓜做馅包饺子吃，也特别香！下面，厨娘就与大家分享一下“苦瓜馅饺子”的美味做法！

【苦瓜水饺】

准备食材：苦瓜、面粉、虾皮、鸡蛋、盐、蚝油、香油、食用油。

具体做法：

1.盆内加入适量的面粉，用凉水和面，揉成面团，醒发30分钟，苦瓜清洗干净，将苦瓜皮削下来，用刀切成碎，挤一下水分，装入盆中，苦瓜瓤比较苦，可以直接丢掉。

2.碗内打入2个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅散，下锅炒熟炒碎后，放凉，装入盆中，加入一把虾皮，一勺蚝油，加入适量的盐和食用油，滴两滴香油，搅拌均匀，调成菜馅。

3.面团醒发好后，搓成长条，切成饺子剂，再用擀面杖擀成饺子皮，取一个饺子皮，舀入适量的菜馅，将菜馅包起来，将饺子皮捏紧，放在双手虎口处挤压一下，一个饺子就包好了！

4.锅内加水，烧至冒大泡，将饺子一个个地下入锅中，饺子全部下锅后，用漏勺推动一下，防止饺子粘连，大火煮3个开，将饺子皮煮至鼓起，即可出锅。

【挑选苦瓜小妙招】

1.看表皮：苦瓜表皮颗粒越大，越饱满，果肉越厚，如果表皮颗粒较小，则 *** 它的果肉较薄，不要购买。

2.看颜色：颜色越翠绿的苦瓜越鲜嫩，如果颜色发黄，则证明苦瓜已经老了或不新鲜了，不要购买。

3.看重量：选苦瓜要首先幼瓜，营养价值和口感都比较好，一般单个重量在500克左右的苦瓜，品质更佳。

您喜欢吃苦瓜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！本文由秀厨娘原创，抄袭必究！

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