据韩国《 *** 》7日报道，2022年上半年，韩国餐饮物价激增，韩式炸酱面 *** 涨幅更大，一份卖到6262韩元（折合人民币约32元）。
韩国统计厅称，韩国6月份的餐饮 *** 上涨率为8%，达近30年来更高水平。韩国消费者院 *** 信息平台7日公布的数据显示，以韩国首尔6月份的 *** 为基准，八种韩国更具 *** *** 的外出就餐常见食品的平均 *** 更高涨幅超8%，包括韩式炸酱面、刀切面、紫菜包饭等。
其中，韩式炸酱面的平均 *** 为6262韩元（折合人民币约32元），比2022年初涨价8.5%，与上一年前相比涨价16.2%。此外，刀切面 *** 上涨6.4%，为8269韩元（折合人民币约42元），紫菜包饭 *** 上涨6.4%，为2946韩元（折合人民币约15元）。
来源： 人民日报海外版-海外网
韩国的炸酱面也算“炸”？卖的居然这么贵，凭什么？炸酱面，一提起来首先想到的应该就是北京炸酱面。曾经在很多电视、综艺、美食节目中听到一些北京演员提到过，小岳岳学相声前也在炸酱面馆打过工。爱吃面条的我在综合了郭德纲版、于谦版、李成儒版、赵忠祥版等等之后总算做出了一碗好吃的炸酱面。李成儒版最靠谱，简单易上手。于谦版的番茄酱很难掌握，千万不能用沙司，否则必糊。
北京炸酱面
吃过很多炸酱面店，商业化炸酱有一些通病就是酱偏咸、偏甜，肉偏少，用肉末代替肉块更是大错特错。但是好歹国内各种不同版本的炸酱面的酱都是炸出来的，最近吃了个韩国口味炸酱面，由衷地感慨这酱也算是炸酱？
韩国炸酱面
点名就不提了，人家生意还挺好的，咱们就说说韩国炸酱的问题。一碗炸酱面大份的25元，面量不及一碗10元的兰州料理面，这也还能忍受，最让我不喜欢的就是韩国的所谓炸酱。这一份韩国炸酱面的炸酱根本不配称之为“炸”，一点油炸的香味都没有，准确的说应该是“熬”。
北京炸酱面讲究的是炸，炸够时间至少30分钟各种的香味才能散发出来，45分钟就是个极限控制不好非常容易糊锅，也就是过犹不及、功亏一篑。
韩国的炸酱用的好像根本就不是豆酱，酱看上去很细、很润，但是完全没有香味吃一口唯一的感觉就是甜，再加上里面的洋葱是软的，口感更差，估计这一份酱开过之后熬了不会超过10分钟。非常非常非常的难吃，韩国大厨白钟元在自己的节目中也曾说过韩国炸酱面完全无法与北京炸酱面相比，但生意火成那样实在令人意外。
辣糖醋肉中份55元
辣糖醋肉，也是店内招牌之一，其实就是一份糖醋里脊在出国的时候加上一点青红小米椒，吃起来口感味道都不错，摆盘也比较漂亮。吃了 *** 稍高没有别的问题
整体评价，炸酱面25元大碗非常不值，5元都不值；辣糖醋肉味道还不错，有小份35、中份55、大份75。
我做的炸酱面
- 一包干黄酱、一份豆瓣酱、一份黄豆酱，用黄酒稀释；葱、姜切末、五花肉切筛子块；
- 花生油稍多点（油一定没过酱），下五花肉、八角炸香，炸至油变清澈、五花肉微微变黄，八角捞出。
- 这时加所有姜末，适量葱末爆香，随后加酱，可以分3次加，顺着一个方向不停地推，防止粘锅
- 15-20分钟时，加糖适量、加适量葱末、加老抽（新手不要加，仅仅会让颜色好看，但控制不好会变苦）
- 30分钟以后，炸酱的香味基本就完全散发出来了，如果想要更香可以再炸一会儿，注意观察酱的状态，如果感觉推起来感觉有点费劲基本就可以停了。把剩下的葱花加到里面同时关火，凉了以后盛出来基本就算一份家庭版炸酱了。
提到“炸酱面”，你的脑海中会出现什么呢？是在入学典礼，毕业典礼等特别的日子里全家人聚在一起吃炸酱面的记忆，还是搬家那天整理行李后来上一碗炸酱面的回忆，总会有一个关于炸酱面的记忆吧-
那时候是多么好吃！ 现在因为人们非常喜欢，经常吃，因此被称为“ *** 饮食”的炸酱面。
来了解一下炸酱面的故事和“炸酱面方面”的故事吧？
即使岁月流逝也总会混淆的！???VS???，哪个才是正确的表达呢？
原来只有????是普通话，但是考虑到习惯 *** 的标记，从2011年8月开始???也追加成为普通话。
现在可以理直气壮地说！！“阿姨，这里再加一碗???~！”
炸酱面的历史可追溯到100年前。时值1883年。现在的仁川广域市开港的时候，据悉炸酱面和清朝文物一起进入了韩国。
中国劳务者们用中国大酱“甜面酱”炒蔬菜和肉，和面条一起拌着吃，韩国人看到波 *** 作后，1905年首次诞生了“韩国式炸酱面”店。
那么，在中国真的卖韩国人吃的这种炸酱面吗？
中国不卖‘韩式’炸酱面！
曾经是中国山东半岛地区家庭式料理的“炸酱面”，根据韩国人的口味变化而成的料理就是“韩国式炸酱面”。
汉字语的???成为了韩国式标准语的“???”~如果去中国期待韩式炸酱面，而点一个炸酱面的话，预计会尝到悲伤的滋味了。
作为韩式炸酱面的“祖先”的“中国炸酱面”是什么样子的呢？
虽然长相相似，但是中国的炸酱面是“甜面酱”，韩国的炸酱面是“春酱”，味道不同。真好奇中国炸酱面是什么味道啊！
说起炸酱面就是铁皮外卖箱！但为什么是铁皮呢？
据说铁皮外卖箱最初是木制的外卖箱~但是包很重，食物流出来时很难擦掉，所以在20世纪70年代，由铝或铁皮 *** 而成的现代铁皮外卖箱形态就诞生了。
问题！炸酱面永远的朋友，没有就不行的是什么？就是腌萝卜了-“腌萝卜是从什么时候和炸酱面成为灵魂伴侣的？”
再过去，腌萝卜还没这分量，大葱才是炸酱面的好伙伴。虽然过去吃切成粗片的大葱和中国大酱“甜面酱”，但是随着韩国洋葱种植面积的增加，大葱换成了洋葱。
20世纪60年代末，为了减少大米消费， *** 主导的饮食改善国 *** 动“粉食鼓励运动”之后，腌萝卜登场了。
这样被全 *** 喜爱的炸酱面一天的消费量足足有720万碗！！
随着对炸酱面的需求增加，韩国的中餐馆数量比20世纪70年代增加了很多。
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现在炸酱面成为了韩国人生活中必不可少的食物。但是，为什么炸酱面店的名字都差不多呢？都是有理由的！
“庄”，“楼”，“阁”，“馆”，“饭店”在过去都是表示可以住宿的名字后缀。跟韩国的客栈意思差不多。在上述名称中，“饭店”沿用至今，在中国当今的很多高档酒店后面也有”饭店“这个字眼。去北京的话就会发现，北京饭店和中华大饭店都是五星级酒店。
韩国街头的自助美食：24小时无人售货的拉面店，只需微波炉加热韩国街头的自助美食——无人贩卖机。
这是一家24小时营业的拉面店，提供韩国各大品牌的拉面，还有丰富多样的小食可供选择。您可以品尝到酸甜可口的辣白菜、美味的葱花和酸萝卜等美味佳肴。
·这位 *** 吃货大妈要一次 *** 尝遍货架上所有的拉面，只需在自动售货机上选择所需商品，然后 *** 生活卡结账。她一次 *** 买了三袋不同口味的拉面和几个鸡蛋。结账后，售货机便会自动吐出所需商品。
·这家24小时无人售货的拉面店非常人 *** 化，为每位顾客提供免费的一次 *** 碗，只需放入微波炉加热即可使用。拆开包装后，您可以看到韩国拉面非常有弹 *** 。将调料包倒入碗中后，只需按下开关，微波炉便会自动加热水，直到水沸腾。几分钟后，您便可以享用到美味的韩国拉面了。韩国拉面的味道各有不同，您可以根据自己的喜好选择不同的口味。只需按下开关，微波炉便会自动加热水，直到水沸腾。几分钟后，您便可以享用到美味的韩国拉面了。
·韩国拉面的口感非常Q弹，煮上20分钟也不会变烂。您可以将鸡蛋打入碗中，然后将面与鸡蛋一起煮。
我相信很多人都品尝过这种美食，因为它不仅美味，而且方便快捷。在免费的小菜区中，您可以选择自己喜欢的配菜。这位大妈吃了两袋拉面后，仍然觉得意犹未尽。随后，她又在售货机上选择了其他口味的拉面，不得不说她的胃口真是太好了。对于普通人来说，吃两袋拉面已经足够了。
·大妈又买了三种口味的拉面。将面饼放入纸碗中，加入配料包，然后放入加水煮面一体机中。机器会自动出水，等到合适的水量后便会自动停止，并将纸碗底部加热，直到面条煮至合适的软硬度。
取出煮好的面，倒掉水，加入调料包和酱包，再撒上一些芝麻和海苔碎，搅拌均匀后，一份美味的韩式炸酱拌面就做好了。这道美食色香味俱佳，让人口水直流。您是不是也已经流口水了呢？
·接着是汤面。取出纸碗，加入面饼和配料，然后在小料区中加入豆芽、葱花和瘦肉。尽管这些小食都是免费的，但还是要适量取用，不要浪费食物。将面加入加水煮面一体机中后，加入水，然后开始煮面。您可以同时煮三碗面，让更多的客人品尝到美味的汤面。您可以用筷子将面拨散，然后敲入一个鸡蛋。您可以根据自己的喜好选择煮面的时间，喜欢吃溏心蛋的人可以煮久一点。煮好后，您可以开始享用美味的汤面了。将煮好的面和鸡蛋拌在一起，再加上两片芝士，然后加上酸萝卜和泡菜，再喝上一瓶饮料，这道美食一定会让您回味无穷。
韩国的拉面与我国的方便面在材料和质感方面都有很大的不同。它们通常需要煮，口感和味道也更加鲜美。韩国拉面之所以备受推崇，与其韩国的国情密不可分。韩国虽物产匮乏，物价却高得惊人。因此，拉面成为了许多人的首选。这种无人自助的拉面店，你会喜欢吗？
韩剧里的炸酱面，好看不好吃，还是自己做的香，劲道爽滑孩子也爱喜欢追韩剧的人肯定对炸酱面不陌生吧，每当看到电视上演吃炸酱面的场景，总会隔着屏幕忍不住地咽口水。去年去了一趟韩国，有幸吃到正宗的韩国炸酱面，但是味道和想象的相差甚远，也许是因为饮食文化的不同，也许是因为自身不喜欢重口味，炸酱面的口感整体偏甜，齁咸齁咸的，反正我是吃了一半都不到。原来有些食物只适合看，不适合尝试，否则会 *** 它在你心中留下的美好念想。
想要吃炸酱面，那就自己在家做吧。自从学会了这个家庭版 *** 酱面的做法，孩子隔三差五就想着要吃。自己在家做更大的好处就是可以控制盐和糖的含量，北方人不喜糖，那就不放糖，或少放一点糖来提鲜。不喜欢太咸那就少放点豆瓣酱，但是颜色达不到，面条看起来寡淡无味怎么办？那我们可以加入少量的老抽来上色。总之，以不变应万变，灵活的增减各种调味料的搭配比率，找到适合自己家人口味的味道。美食没有对和错，只有适合自己的口味那才是世上最美的味道。
双休日天气不好，宅在家里总想找点事情做，当然吃还是排在之一位。正好抓了家里一个壮劳力来跟我一起合作。他和面，我用机器来压面，前前后后不到一个小时做了10斤面条。留出了一部分当天吃的，剩下的全部分袋放入冰箱冷冻保存。接下来半个月的早餐就有着落了。睡觉前提前拿出一兜放入冰箱冷藏室解冻，隔天早上就能用，口感和新鲜压出来的面条几乎没有差。筋道又爽滑，比买的好吃。如果您正发愁早餐不知道吃什么，那就按照我这个 *** 试试做吧。
【炸酱面】
准备食材：猪肉一小块，小黄瓜一根，生姜两片，大葱适量，黄豆酱一勺，老抽少许，糖少许，面条适量
*** 步骤：
1、一小块肥瘦相宜的猪肉剁成碎末，将铁锅烧热，放入适量的植物油，将猪肉末放入锅中，中火煸炒。
2、炒到猪肉变得酥香且粒粒分明，接着放入姜末和葱花，小火炒出辅料的香味儿。
3、接着往锅中放入一勺黄豆酱，有甜面酱的再放入一勺甜面酱。小火翻炒炒出酱香味儿。
4、放入少许白砂糖，继续小火熬煮，一边熬一边用锅铲翻炒均匀。炒到锅中的汤汁收浓，变得黏稠即可关火。到这一步炸酱面的炸酱就算完成了，如果想要搭配一点配菜的，请接着往下看。
5、往锅中添加少许清水，放入少许老抽，让颜色变得更浓一些。大火将锅中的水烧开，然后将黄瓜切成薄片放入锅中，煮十几秒钟即可关火。这里就不用放盐了，因为黄豆酱和老抽都含有较重的盐，再放盐就会比较咸。
6、锅中添入足量的清水，大火将水烧开，然后将面条下入锅中煮熟。煮湿面条比煮挂面的时间要短得多，开锅后再煮15秒基本就能熟。
7、煮好的面条过一遍凉白开，捞出来控干水分，盛到碗中备用。
8、将做好的炸酱浇到面条上，翻拌均匀即可食用。按照这样的 *** 做出来的炸酱面咸淡合适，酱香浓郁，黄瓜的脆鲜，猪肉的酥香，面条的柔软结合在一起，口感棒极了。喜欢的朋友记得收藏起来做做看哦。?
每天都会和大家分享各种家常美食，如果喜欢我的作品，请关注我，给我点个赞吧，或者分享给您的朋友。您的支持是我进步的更大动力！如果在 *** 美食的过程中您有更好的 *** 和小窍门，也欢迎大家给我留言。
18岁青岛小伙韩国打工，一天做1500碗炸酱面，半年成百年老店主厨18岁时，青岛人吕明明就已经在韩国首尔中心区的一家百年炸酱面店里当上了主厨，月薪15000元，张娜拉、李孝利等韩国明星都是他的拥趸。
生意更好的一天，他一口气做了1500碗炸酱面。
在青岛老家，这是无法想象的。山东人吃惯了手工面，有嚼劲，但费时费力，韩国人用机器做出的面条，口感竟然能够和手工面媲美，“一样有韧劲，还省时省力。”
吕明明
所以，当3年后吕明明回国时，他把这款面条机一并带了回来。这款不起眼的小机器，不仅帮他还清了家里十几万的债务，还让他走上了创业致富的道路。
做什么都赔钱的年轻人
1980年，吕明明出生在青岛的一个偏远农村。他的 *** 是个 *** ，母亲在家里 *** 持家务，一家人的日子过得清贫但安稳。
初中毕业的那个暑假，吕明明去了当地一家钻石加工厂，成了流水线上最年轻的工人，他想替家里分担一点经济上的压力。
他交了600元押金，从工厂领回10颗钻石原石，按照要求，他要把这10颗原石在机器上磨出72个面。简单的培训过后，他颤颤巍巍将一颗钻石放在机器上切。白色的粉末不断飞溅出来，他一出神，手上的钻石跟着粉末一起飞了出去。吕明明趴在地上找了很久，也没找着那颗钻石。
没过多久，第二颗钻石在切磨中再一次不翼而飞。吕明明欲哭无泪，不敢再放第三颗。“钱没挣到，押金没拿回来，还赔了1000块钱。”
他换了第二份工作，这次是一家生产灯管的工厂。别人轻轻松松就能把灯管烧弯做出形状，到了吕明明手里，灯管却总是被烧断。
暑假一顿折腾，吕明明不仅没赚到钱，还倒赔出去好几千。那时候，他的家里正在盖房子， *** 白天去学校教书，晚上盯着工人建房子。短短两个月时间，吕明明看着 *** 健硕的身躯，一点点瘦得剩下皮包骨。 *** 告诉他，“城里有套房，即使是城中村，以后你找媳妇儿都能容易点。”
但是，盖房子欠下了一 *** 债， *** 总是发愁什么时候才能还完。
好不容易挨到高一，吕明明18岁，他忍不住跟 *** 提出，自己不想再上学了，想出去闯荡，“学一门真正的手艺。”
其实，吕明明当时的想法是，出去赚点钱，帮 *** 把债还上。
韩国炸酱面主厨
在一位亲戚的帮助下，吕明明很快就在韩国东南部城市——大邱市的一家化纤工厂找到了工作。临行前， *** 把东拼西凑来的5000元路费偷偷塞给了他。
那年春节，吕明明是在化纤厂机器的轰鸣声中度过的。
一位工友请他吃了一碗当地的炸酱面，他“呲溜”着很快将一整碗面条吸入肚中，这个山东人抹着嘴角，对韩国的面条赞不绝口，“从来没吃过那么好吃的面，比一般的炸酱面甜，很有嚼劲”。他没想到，韩国竟然还有这么棒的手工面。
但是工友告诉他，这些炸酱面的面条都是机器做出来的，吕明明惊讶不已：“跟手打的面条韧劲不相上下。”
第二天，他就向化纤工厂提出了离职——“想去学做面条的手艺，当厨师。”
他找到大邱当地的一家炸酱面店，成为后厨学徒。前三个月，吕明明没有拿工资，从最基础的洗菜、切菜、清洗面条机做起。为了训练自己的手臂力量，下班后，吕明明还窝在后厨。他将清水灌入大铁锅，然后开始将锅提起再放下，重复上千次，直到两边手臂酸痛为止。
功夫不负有心人，第四个月，吕明明被转为正式厨师，专做炸酱面，一个月能拿到6000元工资。
半年之后，吕明明跳槽到了釜山，之后又在首尔中心区，一家百年炸酱面店里做主厨，工资涨到了15000元一个月。张娜拉、李孝利等韩国明星经常光顾这家老面馆，生意好的时候，吕明明一天要做1500碗炸酱面，用八大袋面粉。
到韩国打工3年，吕明明就给家里寄回去20万，帮 *** 还清了家里债务。
卖面条机也能致富
不必再为生计担忧的吕明明一边继续做着炸酱面，一边开始为自己的将来做打算，韩国特有的面条机引起了他的注意。
在韩国，经过改造的“中国炸酱面”，是更受欢迎的外卖美食之一。“不管在韩国哪个城市，每隔一公里左右，就会有一家炸酱面店。只要一个 *** ，2分钟内，炸酱面外卖就能送到家里。”
“无一例外，都是面条机做的面条，噪音小，做出来的面韧 *** 足，节省了很多人工成本。”
2003年，想念家乡的吕明明离开了韩国，飞回青岛。
他在家乡租下一个占地190平方米的店面，做起餐饮，主要提供日系和韩系菜肴。因为纯正的韩国炸酱面，他的餐饮店铺发展迅猛，最巅峰的时候，全国开了100多家加盟店。
店里用来 *** 面条的面条机，也随着加盟店的增加而销量大涨。“揉好的面团直接丢进面条机，就会出来一根根成型的面条，加盟的餐饮店几乎都采购了。”
为了拿下这款面条机的 *** 权，吕明明找到一家翻译社，拟好合同，前后飞了四趟韩国，跟工厂谈合作。一开始，工厂方要求吕明明，一年要销售出1000台面条机，才能拿到独家 *** 权。吕明明于是又上“ *** 网”注册了一家店铺，专门售卖面条机。
2005年， *** 网刚刚成立两年，上网还得拨号，和吕明明一样贩卖面条机的店铺，几乎没有。“竞争压力小，在旺旺上咨询的10个人里面，有9个人最后会下单。”
一家北京的韩国火锅餐饮店，通过 *** ，一口气定了30多台面条机。“他们没有别的渠道可以购买，除非去韩国 *** 背回。上我的 *** 店购买，比买家自己去韩国方便多了，所以没多久我就在线上，卖出了70多台面条机。”另外一家广州的炸酱面餐饮店，之一次在吕明明 *** 店下单，就订购了32台面条机，之后更是发展成为这款面条机的广州 *** 。
工厂方看吕明明诚意十足，短时间内销售量增速快，便同意将独家 *** 权下放给他。
研发中国人自己的厨房机器
面条机的 *** ，让吕明明大赚了一笔。前几年，全国各地掀起一阵“韩式烤肉”风，烤肉店一家接一家雨后春笋般冒出。在饭店用餐的吕明明偶然间听工作人员抱怨，切葱切芹菜的量实在太耗费人力了，他脑子里立刻闪过一个念头：自己为什么不去做韩国切葱机的 *** 商？
但是，当他把切葱机带回来之后，才发现，这种韩国本土的机器，在中国有些“水土不服”。“韩国餐饮店，普遍用的是细葱；我们的餐饮店，用的葱偏粗，经常卡在切葱机口下不去。”
吕明明索 *** 拉了一支3人的研发团队，专门研发中国的切葱机。难点在于，如果切葱机的刀口要做大，使得粗葱得以放入，那么刀盘也要调大，“刀盘调大，整个机器的规模都要做大，那切葱机就失去它原有小巧不占地方的优势了。”
团队耗费了近半年时间，研究各国的切葱机构造，最终想到一个主意，研发设计出一种转换配件，“这样在不修改刀盘大小的情况下，能把放葱的刀 *** 到更大值。”
研发出新款“切葱机”后，吕明明申请了专利，这款机器，“不仅能切葱，也能切芹菜丝，不仅韩式烤肉店大量购买，北京烤 *** 也是我们重要的客源。”
面条机和切葱机的相继成功，让吕明明下定决心把更多的精力投入到新产品研发生产当中，“我想做最适合中国人使用的厨房机器。”去年，吕明明在青岛建了一个占地2000多平方米的工厂，为自己的产品线增加生产能力。一款自行研发的厨余垃圾处理器正在开模中，“很快就能在 *** 、天猫上销售了。”
为了更好运营自己的 *** 、天猫店铺，吕明明最近来到 *** 大学，成为 *** 大学的一名学员。“希望通过 *** 地学习网店运营技巧，能够又好又快地掌握电商知识。”
作者：企业资讯
韩式炸酱面，缘何受年轻人青睐？
今年韩式炸酱面的威力有多大，打开小红书搜索“韩式炸酱面”，已达到4万多篇笔记。韩剧同款、妍珍套餐等热门内容更是获得高赞互动，爆文频出，充分展露着年轻群体的消费热情。
从普及度看，除了韩剧的带动，人气艺能节目与全球很多艺人对韩式炸酱面的偏爱，都在持续吸引爱吃的年轻人关注。
三养新爆款，成为年轻人的心头好
在韩式炸酱面相关笔记页面中，关联词条中排在最前的品牌词就是三养。
从分享笔记的内容上看，三养炸酱面的口感咸甜，正宗复刻，口口浓郁，年轻人满足的不止是味蕾，更能体味一把韩剧大女主的恣意和洒脱，很多三养的忠粉大胆尝试炸酱面与火鸡面的混合花式吃法, 口感咸甜辣, 晒图颜值高，双重满足，怎能不上头！
小红书平台数据显示，目前#三养炸酱面 月主动搜索数已超过8万 ，相比主力强势品#三养火鸡面 主动搜索数12万， 这个数字表现极有前瞻 *** ，隐藏着巨大的商业潜力。
三养在面食产品上有着深厚的功底，曾推出全网最红火鸡面，是韩国拉面出口TOP1的品牌，出口量占韩国拉面出口量的50%*1，全球有90个国家的拉面爱好者都吃过三养的产品。
2023年，三养炸酱面俨然已成为新款明星产品，在韩式炸酱面线下市场占比中，三养炸酱面独占85%*2以上份额，市占率“断层式之一”。
据三养相关负责人介绍，2024年将在现有领先优势的基础上，持续维稳保持同品类市场70%~80%的市占率，巩固行业领先地位，在中国市场持续发力，加速销售收入的增长。
口味升级，对中国消费者，三养是认真的。三养炸酱面对中国消费群体有着非常清晰的 *** ：极具创造力的年轻人，是善于探索花式口味的“知食分子”，喜爱美食的他们对炸酱面有极高的品鉴能力。
三养品牌根据中国消费者的口味反馈，持续 *** 度进行产品升级，首先去除了酱料的苦味, 升级版的炸酱面更顺口浓郁，整体呈现出了咸甜香浓郁的口感。
另外特地将吃法从边煮边收汁调整为酱汁直接拌，“一搅二翻三挑”轻松拌匀，也更符合中国人煮面习惯，让更多中国消费者“尝到”三养炸酱面的匠心与诚意。
“就酱拌”，三养炸酱面全网种草
2023下半年，三养乘风口布局抖音，借助平台的丰富流量，内容与产品双轮驱动，实现了炸酱面高峰转化。
8月末以来，两千多万名美食控都在抖音刷到了 “种草大户萌叔Joey”、“吃货 *** 蕾”、“猪猪七分饱”等多名美食达人的 *** 种草，#三养就酱拌 话题播放超过2600万，互动量高达75万。
还有“晴子-”、“七个柚子”等头部美食直播达人的鼎力推荐，在三养与晴子合作的炸酱面重磅专场中，2 小时内销售 GMV 突破 32 万，炸酱面单链超过20万。“一搅二翻三挑”，已经成为脍炙人口的记忆符号。
比起韩式 *** 里动辄几十元的炸酱面，一包只需6元左右，看起来简简单单的三养炸酱面，之所以一亮相就深深吸引了消费者，源于其历经38年悉心打磨，造就的独一无二的产品力。
三养炸酱面的美味来自于它的好食材。一包地道的炸酱面，面是基础，酱是灵魂，三养炸酱面每个“基本面”都悉心考究，做到了真“酱”实料做好面。
先看灵魂之“酱”：三养炸酱面的酱，在传承韩国本土传统韩式炸酱面的灵魂“春酱”传统风味的基础上，带着对全球消费者的口味偏好体察，融入了符合时代口感的创新，首创韩式液态酱包，采用易撕口包装，打开后能轻松倒出，从而区别于半固体、挤出费力的传统酱包。
再看基础的“面”：一碗好吃的炸酱面，面条筋道很重要。三养炸酱面是直径为3mm的韧 *** 粗面，负责提供“筋道弹牙”的美妙口感；三养炸酱面优选5种高筋小麦和面工序，负责提供“久煮不烂”的烹制体验。
配菜也很讲究：甄选食材、时令采摘，新鲜运输到工厂，然后采用脱水处理工艺，将美味和营养锁紧，保持原汁原味。
这样一款筋道弹牙、浓郁易拌的炸酱面，背后其实有着“一甲子”60年的渊源。
早在1970年，韩国首款炸酱面即食面“三养中华炸酱面”就成功上市，1985年，“三养中华炸酱面”更名为“三养炸酱面”，是有着38年匠心积淀的经典品牌，品质口味经过时间的检验，且融入了时代的创新，把一碗炸酱面应有的品质打包浓缩，做到了被年轻人真正偏爱。
2023年三养炸酱面增势迅猛，同比增长158%，已成为三养品牌当中全球销售TOP2的明星款，更是品牌第二梯队产品主力，在非火鸡面的系列中, 三养炸酱面已占据销售额77%以上。
物质能量和精神能量兼备，是三养食品自创始以来就写就的基因。深谙消费者需求，特别是年轻人消费需求的三养“面面俱到”，在中国推出炸酱面之前，已经成功推出过火鸡面。
为了顺应新消费时代消费者更注重营养健康、方便快捷的需求，三养新开发的一款非油炸碗装面“弹格尔炸酱面”也刚刚上市发售。
工艺上，“弹格尔炸酱面”为非油炸面饼，低脂控卡减碳水，一碗100g面的热量低于350卡，更适合注重健康的消费者和嘴馋又爱美的Z世代女 *** 人群；口感上, “弹格尔炸酱面”由三养研发团队遍寻韩国百家知名炸酱面店, 进行复刻, 洋葱味道更加浓郁；场景上，无论是夜宵时刻、运动加餐、外出露营，还是追剧时分，只需一泡一拌即可享用一碗健康美味的韩式炸酱面。“弹格尔炸酱面”的新鲜上市，将掀起新的“就酱拌”热潮。
作为头部品牌，三养将持续加码投入
面对不断变化的市场环境，三养一直有着敏锐的需求洞察能力和业内领先的产品迭代能力。三养充分认识到，消费者在关注产品安全美味、方便快捷的基础上，会越来越多的注重产品营养、健康品质。
作为下一个值得关注的赛道，明年, 三养将强力投入炸酱面品类, 不止瞄准爱新鲜的Z世代人群, 更为了照顾新锐白领、精致妈妈等不一定爱吃辣的新人群新场景, 挖掘在家里独享, 公司社交等场景, 碗面也合适家庭旅游、露营, 相较无辣不欢的火鸡面人群场景, 咸甜口感的韩式炸酱面无疑将在方便面细分市场自成一格，切出更多人群场景，面向更加广阔的市场。未来，更多中国消费者将通过三养定义韩式炸酱面。
（企业资讯）
*1 来源于韩国《每日经济》，援引韩国国家 *** 局数据；
*2 数据来源于尼尔森
长春竟能吃到请回答1988同款炸酱面，爱吃韩餐一定不要错过哦最近看请回答1988，被剧里的美食馋得不行，德善吃什么就馋什么，在长春开了15年的韩餐品牌，北湖这里终于也有啦，剧里出现的美食，在这家小店通通都有，喜欢韩餐的美眉一定不能错过它。
釜山美食（吾悦广场店）
*** ：长春市宽城区远达大街长春北湖吾悦广场店5层
他家的炸酱面都是用鸡蛋做的面条，配上足足半斤的酱料，份量超级大
热爱韩剧的应该都知道，炸酱面是不可缺少的美食，从韩国进口的酱料，配上手工 *** 的鸡蛋面，有一斤重，加上爽口的黄瓜丝，一口下去超级满足。
如果说中国过年吃饺子，那韩国过年绝对要有烤肉。
经过水果腌制后，牛肉吃下去充满了水果的香甜，一块牛肉加上蒜瓣，经典的泡菜，用苏子叶卷起来，满口余香。
看剧必备的辣焖凤爪
一天最多卖二十份的辣鸡爪，特别抢手，如果怕来晚了吃不到，记得提前打 *** 预约哦，软烂脱骨，十分Q弹。
披萨牛肉饭
芝士就是力量，店里用的都是马苏里拉奶酪，厚厚的一层芝士包裹牛肉和饭，香味十足，很适合女生吃，分量很足。
石板牛肉饭
米条芝士面
炒年糕
年糕与韩式辣酱结合，软糯筋道，应该是韩国街头更受欢迎的小吃，在这里，足足这么大一份，配上各种饮品，好吃到停不下来。
芝士玉 ***
烤鸡腿肉
石锅大酱汤
辣炒炸酱面
韩国烧酒
韩式米酒
饮品
店内环境
（拍摄撰稿：小何)
「韩式炸酱面」名门泽佳315网：不一样的地区不一样的味道爱吃面食绝对不能错过的美味！
用料
韩式炸酱面的做法
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准备好春酱（ *** 就可以买）将需要的食材切好
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肉炒一下
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放生抽
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炒至这样
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加洋葱
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加角瓜翻炒
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加头菜翻炒
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炒至断生盛出备用
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起锅放油炸酱，不停的的翻炒一分钟
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加入炒好的菜翻炒
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炒至这样
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加入200ML水
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盖盖焖至汤汁浓稠，淀粉勾芡加入搅拌即可出锅
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手擀面煮好过凉水
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加入黄瓜丝
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搅拌均匀
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可以开吃啦！
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158元吃“主局韩式猪蹄专门店”炸猪蹄2-3人套餐！炸的软糯Q弹129129元主局韩式猪蹄专门店。
春熙路藏着一家韩式主题专门店，那就是“主局韩式猪蹄专门店”。在锦江区，韩式料理收藏版都是排之一的。店内环境让你一秒置身于韩国小屋。在首尔炸猪蹄可是很火的，在国内也只有这么一家。只要花158元，你就可以吃到一套炸猪脚套餐，其中一份就是今天的主角：炸猪蹄。这猪蹄炸的好香，一点都不油，软糯带有弹 *** ！除了猪蹄，这里还有猪肘。这是什么神仙搭配，搭配的刚刚好，软糯带着筋，好香而且不腻。这旁边还配有两种素菜，可以用这个菜包着这个猪肘，还搭配了14款风味小菜，一起吃更清爽。试试他家的韩式拌面。韩式拌面吃起来很清爽，微微有点辣，但是很开胃。套餐里还有一份大酱汤，酱香浓郁。另外单点的他家炸薯条，蘸上小料很香脆。
像这样的特调饮品抖音上也可以团。只要16元一杯，有四种口味可以选择，颜值都是超高的！
喜欢的宝子，点左下角 *** 也来打卡！
