很多人只是通过服用钙片补钙，事实上，食品才是补钙的主要来源。其实这5种绿叶蔬菜，比牛奶的含钙量还高，每天吃一把，全家老小钙都补足了。
绿叶蔬菜
一般补钙的食物就是含钙量比较高的，而且能够容易被 *** 吸收的这种食物。首先就是牛奶，奶制品是含钙量比较多的食物，比如牛奶、酸奶或者奶酪，都是含钙量比较高的。
牛奶
牛奶虽然高钙高蛋白，但营养成分毕竟过于单一，而且缺乏促进钙吸收的维生素D，一些膳食纤维和微量元素，还是需要通过日常的饮食获取。
之一种：红薯叶
在日常中经常吃红薯，但不知道红薯叶含钙极为高，每100克红薯叶含钙量为180毫克，钙质是菠菜的2倍，而草酸含量仅是菠菜的一半。
推荐做法：【蒜泥红薯叶】
1.新鲜的红薯叶择去黄叶老叶，用流水冲洗干净，控干水分；大蒜用刀拍碎剥皮后剁成蒜末；小米辣清洗干净切小粒备用；
2.爆香蒜末小米辣：起锅烧油，油温7成热时，下入蒜末和小米辣爆香，至蒜香味四溢；
3.蒜末小米辣爆香后，下入沥干水分的红薯叶，放入1勺生抽，大火快速翻炒均匀；
4.调入适量盐、1勺蚝油，继续大火翻炒均匀即可出锅装盘食用；
5.绿色蔬菜是每天必不可少的，可见绿色蔬菜的重要 *** ，做法也是超级简单！
第二种：小白菜
小白菜是一种常见的绿叶蔬菜，每100克小白菜含钙量为150毫克，小白菜还含有丰富的维生素、微量元素等，吃一些小白菜可以补充 *** 所需要的营养。
推荐做法：【小白菜炒豆泡】
1.油豆腐切成小片或者切丝；
2.小白菜可以换成任何适合快炒的蔬菜，白菜苗比较干净，简单清洗后剪掉根部，切成小段备用；
3.起锅烧油，油温7成热时，下入切好的油豆腐翻炒；
4.倒入调味品，加入少许清水，炒至油豆腐吸收调味汁；
5.油豆腐充分吸收了味道后，再下入小白菜，保持大火，加入沥干水分的小白菜苗，不要着急翻炒，放入锅中等20秒；
6.20秒后，轻轻翻动，将底部的小白菜翻到上面，同样不要翻炒再等20秒；
7.小白菜不会出汤就对了，值得注意的是，白菜苗不要一放入锅中就来回翻炒，不要着急。
第三种：芥菜
新鲜芥菜的钙含量有 230mg/100g，接近牛奶的两倍。腌制之后的芥菜，钙含量依然很高（294mg/100g），但腌制后盐含量也更高，是鲜芥菜的 100 倍，还是尽可能吃新鲜芥菜。
推荐做法：【芥菜炒虾皮】
1.芥菜炒虾皮，绿叶菜配上虾皮，表面平平无奇，只要吃过的食客焖都会感到惊讶；
2.芥菜挑选：芥菜有多个不同的品种，按叶子的大小，可以分为大叶芥菜和小叶芥菜两种，口味清香四溢略带苦味；
3.芒种虾皮：每年只在芒种时节前后半个月旺发。相较于一般虾皮，个头较大，体型较壮，味道更鲜美；
4.想要鲜香够味，先煸炒虾皮是关键，开大火，锅烧热后，倒入少许菜籽油，油温5成热，倒入虾皮煸炒，煸出香味后，倒入芥菜粒后不停翻炒；
5.一定要把芥菜的水分全部煸炒出来！这样才能让芥菜的清香味更大程度的体现，吃起来不会感到苦涩；
6.芥菜炒干水分后，保持大火，加入1碗骨头汤，随后加入少许盐和白糖，增味提鲜；
7.保持大火，最后焖煮2-3分钟，即可出锅~
第四种：小油菜
油菜又叫上海青、小白菜、青菜等。其大小不一，形状也有差异，有大有小，个头最细小的【鸡毛菜】是油菜的幼苗。油菜的钙含量是每100克中含153毫克，虽然吸收率不及牛奶，但在蔬菜界算补钙佼佼者。
推荐做法：【油菜炒豆干】
1.健康的饮食加上适当的运动才能合理健康地减肥，这道油菜炒豆干，清爽可口，健康低脂；
2.食材准备：小油菜去掉根部，用流水冲洗干净；菜椒去籽，清洗干净；
3.油菜焯烫：油菜开水焯烫一下，放开水里变色即可捞出，过一遍凉水；
4.食材切配：焯过的油菜攥干水分切小段，豆干和菜椒切小丁，葱切小段；
5.热锅凉油，油温6成热时，放入葱炒出香味，下入油菜和豆干；
6.根据个人口味，加入酱油和盐，最后放入菜椒丁翻炒几下就可以出锅了~
第五种：苋菜
苋菜的钙含量高达178毫克/100克，含钙量是牛奶的1.5倍、菠菜的3倍，有促进生长发育、帮助强健骨骼的作用。
推荐做法：【炝炒红苋菜】
1.快手又简单的家常炒蔬菜，红苋菜每年端午前后都是家里餐桌的常见菜，个人非常喜欢炒出的红汁儿拌饭；
2.红苋菜摘好（只要嫩叶嫩茎），洗净滤干水分；
3.热锅入油，倒入蒜末和干辣椒后炒出香味，放入红苋菜快速翻炒，红苋菜变软之后，根据个人口味调入适量盐，关火装盘~
4.真的超级爱红汁儿拌饭吃~
多吃以上五种“绿色蔬菜”，充分融合了钙和维生素D，照着做补钙不发愁。每天吃一把，全家老小钙都补足了。
一碗小汤编辑：小不二
大量上市！绿叶菜钙含量高，建议中老年要多吃，营养美味更健康听说过补钙这个词吧？其实，随着年龄增长，骨密度逐渐下降，甚至有人在三四十岁就开始出现骨质疏松问题。所以，补充钙质变得非常迫切。
但你知道吗，更佳的补钙食谱是什么吗？今天，我要分享一个特别的食谱，如果你照着这个来吃，不仅能让你的腰不再酸痛，腿也不再疼痛，还能让你轻松上六楼不再喘气！
事实上，几乎所有深绿色蔬菜都富含高量的钙。更令人惊喜的是，这些蔬菜还富含镁、钾、维生素K和维生素C，这些成分能够帮助提高钙的吸收率。所以，我强烈推荐这四种正在大量上市的绿叶蔬菜，尤其是对于中老年人来说，多多食用，你将感受到手脚灵活、腰部不再疼痛的变化。
一、花菜
推荐做法：蒜香炒花菜
材料：鲜嫩花菜1颗，大蒜适量，食用油2勺，盐适量，生抽1勺。
1、将花菜分成小朵，用开水焯水至变色，捞出备用。
2、锅中热油，加入切碎的大蒜，小火爆香。
3、将焯水后的花菜加入锅中，翻炒均匀。
4、加入生抽，继续翻炒，最后加盐调味，出锅即可。
二、油麦菜
推荐做法：蚝油炒油麦菜
材料：油麦菜适量，蒜末适量，食用油1勺，蚝油1勺，盐适量。
1、将油麦菜洗净，沥干水分。
2、热锅凉油，加入蒜末爆香。
3、加入沥干水分的油麦菜，翻炒均匀。
4、加入蚝油和适量的盐，翻炒至熟透，出锅即可。
三、红薯叶
推荐做法：蒜蓉红薯叶
材料：红薯叶适量，蒜末适量，食用油1勺，盐适量。
1、将红薯叶洗净，沥干水分。
2、热锅凉油，加入蒜末爆香。
3、加入沥干水分的红薯叶，翻炒均匀。
4、加入适量的盐，翻炒至熟透，出锅即可。
四、西兰花
推荐做法：蒜蓉蒸西兰花
材料：西兰花适量，蒜末适量，食用油1勺，盐适量。
1、将西兰花洗净，切段。
2、蒸锅中烧开水，将西兰花放入蒸锅中，蒸熟。
3、热锅凉油，加入蒜末爆香。
4、将蒸熟的西兰花放入锅中，翻炒均匀。
5、加入适量的盐，翻炒至入味，出锅即可。
五、白菜
推荐做法：白菜炖豆腐
材料：白菜适量，嫩豆腐适量，食用油1勺，盐适量，生抽1勺。
1、将白菜切段，豆腐切块。
2、热锅凉油，将豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。
3、同一锅中再加入食用油，加入白菜段煮至变软。
4、将煎好的豆腐加入锅中，加盐和生抽，翻炒均匀，出锅即可。
六、菠菜
推荐做法：蒜蓉炒菠菜
材料：新鲜菠菜适量，蒜末适量，食用油1勺，盐适量。
1、将菠菜洗净，去掉根部，切段。
2、热锅凉油，加入蒜末爆香。
3、加入菠菜段翻炒均匀，加盐调味，翻炒至熟透，出锅即可。
大量上市！绿叶菜钙含量高，建议中老年要多吃对于补钙这个词，相信很多人都听说过。人的骨密度在 30 多岁就开始缓慢下降了，三四十岁的骨质疏松患者并不少，所以补钙迫在眉睫。
但是你知道更好的补钙食谱是什么吗
今天就给大家带来一份食谱，照着这个吃，腰也不酸了，腿也不疼了，一口气上六楼不带喘的！
几乎所有的深绿色蔬菜，含钙量都高。而且，这些蔬菜中的镁、钾、维生素 K 和维生素 C 都能帮助提高钙的利用率。推荐四种正在大量上市的绿叶菜，建议中老年要多吃，手脚麻利腰不疼。
一、菠菜
推荐做法：【蒸菠菜】
1、首先我们准备一下食材：洗净后的菠菜一把，控干水分放在盆中，淋上一勺子植物油焯匀，蒸菜时淋上植物油，青菜不容易出水。
2、焯匀植物油少停一下，撒上少许食盐，根据自己的口味来放，用手继续焯匀以后开始拌面粉，普通面粉或者玉米淀粉都可以，尽量把每一片菠菜叶上都挂满面粉。
3、取出电蒸锅，通电加热，把水烧热以后，篦子上面铺上一张细棉布，把菠菜叶放上篦子上面蒸，时间不要太久，蒸5分钟左右。
4、关火把菠菜叶取出放在盆中抖散，淋上芝麻香油，取出刚才准备好的蒜泥，加入香醋3克，一点白开水用勺子搅匀，然后倒在蒸好的菠菜上面颠盆拌匀，就可以食用了。
二、韭菜
推荐做法：【韭菜炒鸡丝】
1.一把清洗干净的韭菜切成韭菜段；两根葱白切成葱段；一块生姜切成姜片；大蒜切成蒜片；小米椒切成辣椒圈；一块鸡胸肉切成细丝，加入一个鸡蛋清、食盐2克、料酒5克、玉米淀粉50克用筷子搅拌均匀备用。
2.起锅烧水，水开以后倒入鸡丝，快速在热水中焯烫至定型后，捞出控油备用。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱花姜片和小米椒炒出香味，再倒入韭菜快速翻炒，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克快速翻炒化开调料，加入鸡丝、料酒5克翻炒至韭菜断生，淋上芝麻香油翻匀，即可起锅装盘，美味即成。
三、油麦菜
推荐做法：【蒜蓉油麦菜】
1、准备两棵油麦菜，切掉根部，把叶片打散后从中间折断，然后用清水把上面的泥沙洗干净备用。
2、青椒一个，去籽后切成丝，再切一点红椒丝用来配色，几瓣大蒜，拍散后切成蒜末，放在一起。再准备一个小碗，放入蚝油10克 蒸鱼豉油15克，搅拌均匀备用。
3、锅内烧水，水烧开以后，放入油麦菜，淋入一点植物油，油麦菜会显得油润发亮，大约焯水30秒钟，油麦菜烫软返青以后倒出来，控干水分以后摆放在盘中。
4、浇上调好的料汁，放上青红椒丝和蒜末。锅内烧油，油温七成热，油面冒青烟，把热油浇在蒜末上面，激发出蒜香味，美味即成。
四、西兰花
西兰花
推荐做法：【西兰花炒豆芽】
1、黄豆芽300克用清水浸泡，捡出豆皮不要，西兰花切成一个一个的小朵，炒的时候可以节省烹饪时间，切好以后放在盆中加水浸泡，加入食盐2克，可以有效减少 *** 的残留。
2、小米椒切成辣椒圈放在盆中，大葱白一小段破开切成葱花，生姜一小块切成姜片，大蒜几粒切成薄片。
3、把西兰花焯一下水，锅内烧水，加入食盐2克，加入食盐防止维生素的流失，并且也能使西兰花色泽翠绿，将西兰花焯至八成熟倒出备用。
4、锅内烧油，倒入葱姜蒜和小米椒快速翻炒，翻炒出香味以后倒入黄豆芽快速翻炒，翻炒一分钟左右，我们开始调味。
5、加入食盐2克、鸡粉2克、白糖1克、鸡汁2克，快速翻炒化开调料以后，倒入焯过水的西兰花再翻炒一会，勾入一点水淀粉，能够使调料更好的融合在一起。从锅边淋入明油5克提亮一下色泽，快速翻炒几下就可以出锅装盘了。
之一美食编辑：启明
这菜是天然钙库，钙比牛奶高几倍，营养软嫩好吃不贵，多吃长个子这菜是天然钙库，钙比牛奶高几倍，营养软嫩好吃不贵，多吃长个子
孩子的成长，是家长们最关心的事情，尤其是个子，都希望能长得高一些，除了和先天基因有关，另一方面就是营养了。营养充足的孩子，一般都长得又高又壮，家长要注意给孩子补充蛋白质、钙。
今天给大家推荐一种食物，它被称为“天然钙库”，高钙高蛋白，营养丰富，口感软嫩筋道，特别好吃，这种食物就是豆制品。
豆制品包括豆腐、豆皮、豆干、腐竹等，蛋白质含量非常高，有“植物肉”的美誉，都超过20%，尤其是豆腐干、腐竹，分别达到了35%、44%。另外，豆制品的含量十分丰富，钙含量是牛奶的好几倍，还含有大量营养物质等，对身体非常好。
平时多吃豆制品，比牛奶更加有营养，而且便宜很多。今天给大家分享几种豆制品的做法，营养好吃还不贵，学会做给家人吃。
一、糖醋脆皮豆腐
准备豆腐、香葱、食用油、番茄酱、生抽、香醋、鸡精、淀粉、白糖、胡椒粉、食盐。
1、豆腐洗干净后切小方块，香葱洗干净后切葱花。碗里加入适量番茄酱、生抽、香醋、白糖、鸡精、淀粉、胡椒粉、清水，用筷子搅拌均匀。
2、豆腐块裹上一层干淀粉，平底锅倒入适量油，烧热后放入豆腐块，小火煎至两面焦黄，倒入调好的料汁，翻炒均匀后小火炖3分钟。
3、豆腐块入味后，转大火收汁，汤汁浓稠后撒上葱花、熟白芝麻，即可出锅。
二、芹菜炒香干
准备芹菜、香干、食盐、生抽、鸡精、食用油。
1、芹菜洗干净，切成小段。香干洗干净，切成细条。烧一锅开水，放入芹菜段煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
2、锅里倒入适量油，烧热后倒入香干，小火煸炒一会儿，炒出香味，颜色焦黄后倒入芹菜段，大火翻炒一会儿，加入适量食盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
三、凉拌豆腐皮
准备豆腐皮、大白菜、黄瓜、蒜瓣、香葱、食盐、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油。
1、黄瓜洗干净，用刀切成黄瓜丝，想偷懒的话可以用刨丝器。大白菜洗干净，用刀切成白菜丝。豆腐皮放入开水中烫1分钟，捞出过凉水，沥干水分后切丝。
2、蒜瓣去皮切末，香葱切葱花，放入碗中，锅里加一勺食用油烧至冒烟，泼入碗中炝出香味，加入适量生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油搅拌均匀。
3、把黄瓜丝、白菜丝、豆皮丝放在一个大碗中，倒入调好的料汁，用筷子翻拌均匀即可装盘。
四、时蔬炒腐竹
准备腐竹、青椒、胡萝卜、蒜瓣、香葱、淀粉、白糖、豆瓣酱、生抽、食用油。
1、腐竹提前用水泡发，切成小段。青椒、胡萝卜洗干净，青椒切块，胡萝卜切片。蒜瓣去皮切末，香葱切葱段。烧一锅开水，放入腐竹段煮2分钟，捞出沥干水分。
2、起锅烧油，放入葱蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出酱香味，倒入胡萝卜片翻炒一会儿，断生后倒入腐竹段、青椒块，大火翻炒至断生，加入适量生抽、白糖调味，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。
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这3种绿叶菜比牛奶还补钙，中老年每天吃一把，手脚有劲精神头足一说到补钙，很多人直接就会想到喝牛奶，其实不然，生活中很多食材钙含量比牛奶高的多，只是很多人不知道，甚至随手就扔掉了。
尤其是今天要说的这3种菜，被称为天然“钙片”，含钙量比牛奶高4-8倍，5毛钱一斤没人要，纯天然绿色食材，营养高味道好，不知道实在太可惜。
一、胡萝卜缨子
每100克萝卜缨子，含钙量约500毫克，整整比牛奶高了4倍，而且胡萝卜缨子的钙吸收率特别高，因为不含草酸，不用担心结石、不好消化，是妥妥的天然“钙片”。
推荐做法：【蒸胡萝卜缨子】
1.新鲜的胡萝卜樱子，择洗干净、控干水分，加入适量的植物油拌匀锁住水分，防止蒸的时候出水。
2.然后撒上面粉再次拌匀，面粉薄薄的一层就可以了，太多的话蒸出来容易成坨。
3.锅中水烧开以后把胡萝卜樱子均匀撒在里面，旺火蒸4分钟就熟了。
4.4分钟以后立即去除、趁热抖散，放入蒜末、食盐、鸡粉、芝麻香油，拌匀后即可享用。
二、红薯叶
红薯叶享有“蔬菜皇后”的美称，含钙比菠菜、芹菜都高，尤其顶端的头茬嫩芽营养更高，是绿色食材的高钙 *** 。
推荐做法：【凉拌红薯叶】
1.红薯叶一把，放入清水中洗干净；小米椒几个，切成辣椒圈；大蒜几粒，拍扁剁成碎末。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，淋入少许植物油，植物油能在红薯叶表面形成油膜，使红薯叶颜色更加翠绿，水烧开以后，放入红薯叶焯水五十秒钟，把红薯叶倒出来，快速用凉水冲洗一下，以免失去脆嫩的口感。
3.红薯叶控过水分以后放入盆中，倒入蒜末、红椒圈，浇上200度的热油激发出香油，加入食盐2克，鸡粉2克，倒入芝麻香油5克，颠盆拌匀后美味即成。
三、芝麻叶
芝麻是“谷中之冠”，芝麻叶的营养价值比芝麻还高，每100克芝麻也含钙比牛奶高8倍，铁含量也是猪肝、蛋黄的数倍，中老年人常吃，手脚有劲精神头足。
推荐做法：【芝麻叶面条】
1.芝麻叶提前泡软，多搓洗几遍，一直洗到水非常干净才行，吃着才香、没有涩味，洗好以后把水挤干、切成段，再切点葱花放一起，加盐、香油、十三香拌匀腌一会；一小块五花肉剁成肉末；适量的黄豆芽洗干净，再准备点鲜面条备用。
2.锅里烧油，放入肉末炒香，放入葱花、黄豆芽翻炒一分钟，豆芽断生以后倒入适量的清水，加盐、胡椒粉、鸡粉、老抽调味，大火烧开以后下入面条，经常搅动、防止面条粘连。
3.一直煮至面条全部飘起来，把芝麻叶撒进去继续煮上两三分钟，芝麻叶面条一定要煮的稠糊糊地吃着才浓香。
之一美食编辑：小雅
这5种绿叶菜，比牛奶含钙高，每天吃一把，全家老小钙都补足了很多人只是通过服用钙片补钙，事实上，食品才是补钙的主要来源。其实这5种绿叶蔬菜，比牛奶的含钙量还高，每天吃一把，全家老小钙都补足了。
绿叶蔬菜
一般补钙的食物就是含钙量比较高的，而且能够容易被 *** 吸收的这种食物。首先就是牛奶，奶制品是含钙量比较多的食物，比如牛奶、酸奶或者奶酪，都是含钙量比较高的。
牛奶
牛奶虽然高钙高蛋白，但营养成分毕竟过于单一，而且缺乏促进钙吸收的维生素D，一些膳食纤维和微量元素，还是需要通过日常的饮食获取。
之一种：红薯叶
在日常中经常吃红薯，但不知道红薯叶含钙极为高，每100克红薯叶含钙量为180毫克，钙质是菠菜的2倍，而草酸含量仅是菠菜的一半。
推荐做法：【蒜泥红薯叶】
1.新鲜的红薯叶择去黄叶老叶，用流水冲洗干净，控干水分；大蒜用刀拍碎剥皮后剁成蒜末；小米辣清洗干净切小粒备用；
2.爆香蒜末小米辣：起锅烧油，油温7成热时，下入蒜末和小米辣爆香，至蒜香味四溢；
3.蒜末小米辣爆香后，下入沥干水分的红薯叶，放入1勺生抽，大火快速翻炒均匀；
4.调入适量盐、1勺蚝油，继续大火翻炒均匀即可出锅装盘食用；
5.绿色蔬菜是每天必不可少的，可见绿色蔬菜的重要 *** ，做法也是超级简单！
第二种：小白菜
小白菜是一种常见的绿叶蔬菜，每100克小白菜含钙量为150毫克，小白菜还含有丰富的维生素、微量元素等，吃一些小白菜可以补充 *** 所需要的营养。
推荐做法：【小白菜炒豆皮】
1.小白菜翠绿，豆皮（或叫油豆皮）富含蛋白质，二者搭配营养全面，简单快手营养美味；
2.小白菜：鲜嫩的小白菜，用流水仔细冲洗干净，可以用小苏打泡一小会；
3.豆皮泡发：干豆皮一张提前撕小片，加水泡好（约半小时，用热水时间更短），这是泡好的样子；
4.热锅冷油，同时放入小白菜和豆皮，二者都很容易熟，放一勺十三香，翻炒一下，小白菜炒蔫，加一勺盐，再翻炒几下即可；
5.绿油油翠绿的小白菜炒豆皮出锅啦，清淡营养美味~
第三种：小油菜
油菜又叫上海青、小白菜、青菜等。其大小不一，形状也有差异，有大有小，个头最细小的“鸡毛菜”是油菜的幼苗。油菜的钙含量是每100克中含153毫克，虽然吸收率不及牛奶，但在蔬菜界算补钙佼佼者。
推荐做法：【素炒小油菜】
1.新鲜的小油菜择去黄叶老叶，用流水冲洗干净；用刀将小油菜葱中间对半切开，分成两半沥干水分；
2.大蒜剥皮，清洗干净切成蒜片；小米辣清洗干净切小粒备用；
3.爆香蒜片小米辣：起锅烧油，油温7成热时，下入蒜片和小米辣爆香，至蒜香味四溢；
4.蒜末小米辣爆香后，下入沥干水分的小油菜，放入1勺生抽，大火快速翻炒均匀；
5.加入料酒、生抽、蚝油、适量盐，大火翻炒均匀，至小油菜水分炒出，炒至入味即可；
6.小油菜不用炒很久，每天必不可少的小青菜，清脆爽口。
第四种：芹菜叶
我们平时吃芹菜都是只吃芹菜杆子，不吃芹菜叶，其实芹菜叶做成菜，也是很美味的。叶比茎的营养更高，就这么扔掉很可惜。芹菜叶是减肥的更佳食品，不管是炒着吃还是做汤，都是不错的选择。
推荐做法：【蒸芹菜叶】
1.蒸好的芹菜叶，味道也是意外的好，吃完芹菜叶，就等着野菜上市了；
2.芹菜叶：芹菜叶洗净，控干水分。叶片上不要太湿，面粉沾多了蒸出来的菜也是黏答答的；
3.裹面粉：撒入两勺面粉拌匀，晃动盆子，让叶片上的面粉分布均匀，多余的面粉会沉入盆底；
4.蒸芹菜叶：菜叶在笼屉里均匀分布，大火蒸熟。可以根据菜叶多少自行调整时间，一般水开后5分钟为宜；
5.调料汁：取干净小碗，依次加入蒜末、小米辣、白糖、盐、醋、生抽、麻油调一个汁淋入，做成蘸料~
第五种：苋菜
苋菜的钙含量高达178毫克/100克，含钙量是牛奶的1.5倍、菠菜的3倍，有促进生长发育、帮助强健骨骼的作用。
推荐做法：【蒜蓉苋菜】
1.市场买了一把苋菜，回来炒了炒，怎么这么好吃，汤汁泡饭也好吃；
2.苋菜：新鲜的苋菜剪去老根，用流水仔细冲洗干净，控干水分；
3.炒苋菜：起锅烧油，油温7成热时，下入蒜末煸香，放入控干水分的苋菜大火翻炒；
4.调味：根据个人口味加入适量盐和白糖调味，我不喜欢用鸡精味精，所有加白糖增鲜，也可以不加；
5.喜欢口感绵软的可以适当延长炒制时间，汤汁拌饭超好吃~
多吃以上五种“绿色蔬菜”，充分融合了钙和维生素D，照着做补钙不发愁。每天吃一把，全家老小钙都补足了。
一碗小汤编辑：小不二
夏末初秋早补钙，除了牛奶，六道高钙菜要常吃，钙锌双补健康养骨阅读前麻烦您点个关注！方便分享留言，大亮将继续为您分享关于美食的营养知识。
大家好，这里是大亮谈美食，每天分享好吃的家常菜。随着夏末初秋的来临，天气逐渐转凉，我们的身体也需要适应这个变化。在这个季节，补钙显得尤为重要，除了常见的牛奶外，还有六道高钙菜是我们应该常吃的。它们不仅富含钙质，还含有丰富的锌等微量元素，有助于健康养骨。
那么，如何判断身体需要补钙呢？当身体出现以下情况时，就需要补钙了：
1. 睡眠质量差，夜间易惊醒；
2. 经常出现抽筋、腰酸背痛等症状；
3. 骨折、骨质疏松等病史；
4. 长期室内工作、缺乏阳光照射；
5. 年龄超过50岁的女 *** 朋友。
接下来，我将为大家介绍这六道高钙菜的食用 *** ，帮助您轻松达到健康养骨的效果。
一.蒜苗木耳炒鸡蛋
准备食材：蒜苗、鸡蛋、木耳
*** *** ：
1. 蒜苗洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入适量油，烧至七成热时，倒入鸡蛋液煎至定型，捞出备用。
3. 锅中再加入少许油，放入蒜苗和木耳煸炒片刻，加入适量盐和鸡精调味后，加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，即可出锅。
二.香煎豆腐
准备食材：豆腐、植物油、盐、胡椒粉、生抽
*** *** ：
1. 豆腐切成小块，放入盆中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 锅中加入适量油，将豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留少许底油，加入切好的葱花和姜末，煸炒出香味，加入煎好的豆腐和适量生抽翻炒数秒钟，即可出锅。
三.板栗炒鸡
准备食材：鸡肉、板栗、洋葱、姜、蒜
*** *** ：
1. 鸡肉洗净切块，姜、蒜切末，板栗备用。
2. 锅中加入适量油，油热后加入姜末、蒜末爆炒至香味扑鼻，加入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入适量水，煮开后加入板栗，转小火焖煮10分钟，撒上葱花即可出锅。
四.昂刺鱼炖河虾
准备食材：昂刺鱼，河虾
*** *** ：
1.昂刺鱼洗净杀好改刀备用，河虾备用。
2.锅中加适量的油，下入葱姜爆香，放入昂刺鱼，煎至两面金黄后加水调味。
3.放入盐，鸡精，味精胡椒粉炖煮八分钟，快出锅时放入河虾，添加适量猪油，菜籽油即可。
五.冻豆腐炖河蚌
准备食材：冻豆腐，河蚌
*** *** ：
1.河蚌洗净去除杂物，改刀后起锅烧水，沸水后放入高压锅内 *** 十五分钟，捞出备用。
2.冻豆腐改刀后备用。
3.葱姜，小米椒爆香，下入河蚌肉及压河蚌时的原汤，一起放入冻豆腐调味。
4.加入盐，鸡精，味精，胡椒粉，炖煮三分钟，带汤汁浓稠时添加适量菜籽油，猪油即可出锅。
六.西兰花炒白玉菇
准备食材：西兰花，白玉菇，小红尖椒
*** *** ：
1.西兰花洗净改刀，白玉菇洗净切断备用。
2.起锅烧水，下入西兰花沸水，捞出备用。
3.葱姜蒜，小红米椒爆香，下入白玉菇翻炒数下，放入西兰花调味。
4.加入盐，鸡精，味精，白糖，胡椒粉翻炒均匀，勾薄芡，林淋明油出锅即可。
总之，在夏末初秋的季节，我们不仅要注重保暖，还要注重饮食健康。通过常吃以上六道高钙菜，我们可以更好地补充身体所需的营养素，保持身体健康和强壮的骨骼。同时，这些菜肴也有不同的口味和口感，可以让我们的饮食更加多样化和丰富化，享受美食的同时也保持健康。
春天生长季，常给孩子吃6道“高钙菜”，美味营养足，孩子猛长个进入早春，气温回暖，大地复苏，万物生发， 到处都是生机勃勃的景象， 对于孩子也是如此， 春天 *** 新陈代谢逐渐变得旺盛，这时也是孩子生长的快速期，作为家长们想要孩子长高个、身体棒， 除了要多带孩子做运动、出门晒太阳、充足的睡眠外，就要在饮食上多下功夫，提供充足的营养，和高钙的食物， 来促进孩子生长发育。 下面就给大家分享六道“高钙菜”， 春天要多给孩子吃， 补充营养和钙质，孩子猛长个比喝骨头汤强，让孩子不要输在起跑线上，一起来看看这些菜的详细做法吧，每天换着做给孩子吃 。
1. 推荐菜品【口蘑西蓝花炒虾仁】
原料： 虾仁 西蓝花 口蘑 姜末 料酒 淀粉 油盐
*** ：1. 准备好食材； 2. 虾仁加入少许盐、淀粉和料酒、姜末拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水加入盐和油； 4. 将洗净的西蓝花放进锅中烫变色后捞出； 5. 热锅凉油，将腌制好的虾仁放入锅中煸炒至变色； 6. 加入准备口蘑片进锅继续翻炒至 *** 熟； 7 加入西蓝花进锅翻炒两下； 8. 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
2. 推荐菜品【腐竹炒白菜】
原料： 腐竹 白菜 蒜 油 盐
*** ：1. 提前将腐竹用冷水泡软； 2. 烧锅水加入1勺盐； 3. 将泡软的腐竹放入锅中煮上两分钟后捞出备用； 4. 热锅凉油，加入少许蒜片进锅煸炒香； 5. 将腐竹进锅翻炒两下； 6. 加入洗净的白菜叶进锅翻炒至微微变色； 7. 最后加入1小勺盐调味； 8. 翻炒均匀即可；
3. 推荐菜品【海带薏仁排骨汤】
原料： 海带 排骨 薏仁米 姜片 葱花 胡椒粉 油盐
*** ：1. 准备好食材； 2. 排骨用冷水下锅焯煮， 加入少许姜片和料酒； 3. 将排骨放入电炖锅中； 4. 加入海带； 5. 加入少许薏仁米； 6. 加入几片姜； 7. 一次 *** 加入适量的水； 8. 按下电炖锅炖骨汤的功能键； 9. 时间到， “海带薏仁排骨汤”就炖好了， 加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入葱花即可。
4. 推荐菜品【芦笋虾仁炒鸡蛋】
原料： 虾仁 鸡蛋 芦笋 料酒 淀粉 姜末 油盐
*** ：1. 鲜大虾去壳后挑出虾线后处理干净备用； 2. 虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀； 3. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将整根芦笋放进锅中烫变色后捞出切成小段； 4. 鸡蛋加入1小勺盐打散备用； 5. 热锅凉油，倒入蛋液进锅煎至定型后翻炒成小块先盛出备用； 6. 锅中少许油，放入虾仁进锅翻炒至变色后； 7. 加入芦笋进锅翻炒； 8. 加入炒熟的鸡蛋进锅翻炒； 9. 最后加入少许盐翻炒均匀即可。
5. 推荐菜品【荷兰豆炒牛肉】
原料： 荷兰豆 牛肉 胡萝卜 生抽 淀粉 料酒 姜末 油 盐
*** ：1. 准备好食材； 2. 烧锅水加入盐和油； 3. 加入焯好的荷兰豆进锅焯至变色后捞出备用； 4. 牛肉片加入盐、淀粉、生抽、料酒和姜末等调味料拌均匀后腌制一下； 5. 热锅凉油，加入牛肉片进锅翻炒变色； 6. 加入准备好的胡萝卜片进锅翻炒两下； 7. 加入 荷兰豆进锅翻炒几下； 8. 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
6. 推荐菜品【木耳菜平菇鸡蛋汤】
原料： 鸡蛋 平菇 木耳菜 油盐
*** ：1. 准备好食材； 2. 鸡蛋加入适量的盐拌均匀； 3. 热锅凉油， 倒入鸡蛋液进锅； 4. 将鸡蛋煎至定型后用筷子划散成小块； 5. 加入水炖煮； 6. 将平菇进锅去煮上3分钟； 7. 再见木耳菜进锅去煮至变色； 8. 最后加入适量的盐调味即可。
大家好，我是小世。夏季后天气越来越热，温度一天比一天高，从中医食疗养生上讲，夏季要少吃肉多吃菜。因为肉菜油腻，加重上火。
蔬菜富含水分，可以补充流失的水分，还能降火气，清肠胃。另外，蔬菜都是高钾低钠特点，多吃蔬菜，可以将血压，保护血管。
在这个时期，“三高蔬菜”大量上市，大家可以常吃这三种。这“三高蔬菜”是哪三种呢？
分别是空心菜、四季豆和菠菜，这三样蔬菜具有高钾、高钙、高纤维的特点，既可以补钾增加力气，也可以补钙增强骨骼，还能补纤维素通便排毒。建议大家一周吃2次。
一、空心菜
空心菜富含钾元素，钾元素可以维持心肌功能，提高肌肉兴奋 *** 。夏季高温出汗多，容易流失钾元素，人会犯困没力气，这时吃空心菜补钾，提神醒脑，增强力气。
推荐食谱【空心菜炒香菇】
准备食材：空心菜、2块钱瘦肉、5个香菇
*** *** ：
①准备好的空心菜，切成小段，清洗两三次备用。
②接着准备5个香菇，洗干净后切碎备用。
③随后热锅放油，倒入切碎的瘦肉，用小火，将瘦肉稍微炒熟。
④随后在炒熟的瘦肉中，倒入切碎的香菇，加入生抽调味上色，再倒入切碎的大蒜、小米椒等，提升香味。
⑤然后倒入空心菜，爆炒半分钟，记得用大火爆炒，保持空心菜的清脆口感，然后放点食盐、淀粉水、生抽调味，炒匀收汁入味就起锅。
⑥这道家常菜，增加了一些香菇，味道特别的鲜香，营养也很丰富。在炒空心菜时，记得用大火爆炒，这样子才会清脆好吃。
二、四季豆
四季豆富含钙元素，夏季之后人们喜欢外出运动，中老年喜欢去跳广场舞，对钙的需求量增加，多吃四季豆补钙，能增强骨骼，手脚有劲。
推荐食谱【四季豆炒肉】
准备食材：四季豆、2块钱五花肉、小米椒、大蒜
*** 步骤：
①先准备好一把四季豆，去掉头尾，然后斜切成小片。
②另外准备青红小米椒，同样斜切成段。大蒜拍碎备用。
③五花肉切块，放进锅中，用小火炒出油水。
④五花肉炒到微微焦 *** ，炸出油水后，将它暂时捞起来备用。
⑤随后倒入蒜末、小米椒炒出香味。
⑥然后倒入四季豆，爆炒半分钟，稍微炒扁，加点食盐、鸡精、淀粉水炒入味。
⑦然后倒入之前的五花肉，继续炒匀，就可以起锅。
⑧这道四季豆家常菜，特别的脆嫩入味，用猪油翻炒，味道更香更好吃。
三、菠菜
菠菜富含膳食纤维，经常吃一些菠菜，促进肠道 *** ，加速垃圾 *** 排出，让肠胃更加健康。另一方面，还能降低血液中的胆固醇含量。
推荐食谱【凉拌菠菜粉丝】
准备食材：菠菜、粉丝、花生米、2个鸡蛋
*** 步骤：
①准备好上面这4种食材，菠菜切小段后下锅焯水1分钟。粉丝提前泡软，也焯水1分钟。花生米稍微炒香半分钟起锅。鸡蛋打散成蛋液，煎熟成蛋皮，再切碎备用。这四种食材，一起放在大碗中。
②接着准备一碗酱料，小碗中放蒜末、小米椒，浇入热油激发香味，再放生抽、食盐、陈醋、白醋搅匀即可。
③调制好的酱料，倒在菠菜食材中搅拌入味。
④在搅拌食材中，大家记得佩戴手套，更加干净卫生。
⑤这道凉拌菠菜粉丝，非常适合炎热的夏季吃，酸爽开胃，清凉好吃，越吃越好吃，特别的下饭。
小贴士：
上面这“三高蔬菜”，大家在夏季要常吃， *** 也不贵，每周吃也不心痛钱，经常吃这些蔬菜，既可以补充力气，增强骨骼，排掉 *** ，对身体是百利无一害。
开春后，多给孩子吃5种高钙菜，好吃不贵，营养全面，个子长得快开春后，多给孩子吃这5种高钙菜，好吃不贵，帮助长个子，身体强壮
春天是孩子长个最快的季节，家长们想要让孩子“高人一头”，就要抓住这个黄金期，多给孩子补钙。钙是骨骼的主要成分，充足的钙是个子高的基础。平时除了给孩子吃钙片、喝牛奶，还可以从食物中摄入需要的钙。
可能大家还不知道，常见的蔬菜中就有很多“补钙高手”，含有大量的钙，是牛奶的好几倍，而且吸收率比较高，有助于补钙。
下面给大家介绍5种“高钙蔬菜”，家长多给孩子吃，营养更全面，孩子长得快。
一、西蓝花
西蓝花每百克含有67毫克钙，一盘200克的西蓝花就含有超过200毫克钙，而且富含维生素K，能促进钙的吸收。
做法：【蒜蓉西蓝花】
准备西蓝花、蒜瓣、食盐、食用油、蚝油。
1、西蓝花掰成小块、用淡盐水浸泡10分钟，捞出洗干净并沥干水分，蒜瓣切末。锅里倒入适量清水，加入一勺盐、半勺油，倒入西蓝花煮3分钟，捞出过凉水，沥干水分。
2、起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入焯过水的西蓝花翻炒均匀，加入适量食盐、蚝油调味，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓郁后即可出锅。
二、秋葵
秋葵素有蔬菜王之称，含有丰富的营养，钙含量高达82毫克每百克，吸收率比较高，还含有促进生长的维生素A和β-胡萝卜素。
做法：【凉拌秋葵】
准备黄秋葵、蒜瓣、干辣椒、蚝油、生抽、香醋、白糖、食盐、食用油。
1、秋葵洗干净，切掉蒂部。蒜瓣切末，干辣椒切段。碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、香醋、白糖、清水，用筷子搅拌均匀。
2、烧一锅开水，放入适量食盐、食用油，放入秋葵煮1分钟，熟透后捞出过凉水，沥干水分。起锅烧油，放入蒜末、干辣椒炸香，倒入调好的料汁煮开，浇在秋葵上即可。
三、木耳
木耳是食用菌，营养价值很高，蛋白质、钙、铁、维生素等方面都高于牛奶，每百克钙含量高达375毫克。
做法：【木耳炒山 *** 】
准备木耳、山 *** 、青红辣椒、姜蒜、食盐、生抽、白醋、鸡精、食用油。
1、山 *** 去皮洗净，切成菱形片。木耳提前用水泡发，撕成小块。青红椒去蒂去籽，洗净切片，姜蒜切片。起锅烧水，放入山 *** 片、木耳煮1分钟；再放入青红椒煮1分钟，捞出沥干水分。
2、起锅烧油，放入姜蒜片爆香，倒入青红椒炒出香味，倒入焯过水的木耳、山 *** 片，大火翻炒2分钟，加入适量白醋、生抽、食盐调味，大火翻炒入味后即可出锅。
四、苋菜
苋菜是一种高钙蔬菜，含有丰富的钙，每百克高达178毫克。不过，苋菜含有大量的草酸，如果直接吃的话会影响钙的吸收，一定要焯过水后再炒。
做法：【蒜蓉苋菜】
准备苋菜、蒜瓣、生抽、鸡精、食盐、猪油。
1、苋菜摘洗干净，切掉根部，蒜瓣去皮切片。锅里倒入适量清水，烧开后放入苋菜煮一分钟，捞出沥干水分。
2、起锅，放入一勺猪油，烧热后放入蒜片爆香，倒入焯过水的苋菜大火翻炒1分钟，加入适量食盐、生抽、鸡精调味，炒匀后即可出锅。
五、芹菜
芹菜每百克含有150克左右的钙，也属于高钙蔬菜，也含有草酸，只要焯一下水就可以了，口感爽脆，味道清新，非常好吃。
做法：【芹菜炒香干】
准备芹菜、胡萝卜、香干、蒜瓣、生姜、胡椒粉、食盐、蚝油、鸡精、香油。
1、芹菜、胡萝卜、香干洗干净，芹菜切段，胡萝卜切丝，香干切条。生姜切丝，蒜瓣切末。烧一锅开水，放入芹菜煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。
2、起锅烧油，放入姜蒜爆香，倒入胡萝卜丝大火翻炒至变软，倒入芹菜翻炒至断生，再放入香干，加入适量食盐、蚝油、鸡精，翻炒均匀后加入胡椒粉，淋入适量香油即可出锅。
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