提起黄豆酱，大家可能会想到郫县豆瓣酱，还有老干妈辣酱，每个地方的饮食不同， *** 的酱料也不同，现在市场上黄豆酱可谓五花八门，琳琅满目，口味多种多样，让消费者挑花了眼，在北方的家庭里，几乎都会秘制酱料做法，有的地方也叫大豆酱，口味香辣浓郁，以炒、焖、伴为主，妈妈 *** 了20来年，这个味道从小吃到大，可以炒菜时放，也可以直接卷饼、拌饭、伴面条，简直太香了。
前几天回家，问妈妈要来了秘制配方，其实非常简单，就地取材，三两下就能搞定，吃不完装进玻璃瓶中，仿佛又回到了初中时代，那时候离家远住校，晚自习过后，用馒头夹两勺黄豆酱，卷着吃太香了，汇聚了妈 *** 味道，记忆颇深。
黄豆酱有一股独特的气味，做菜的时候，适当放一勺，菜肴立马色泽洪亮，香味扑鼻，让人忍不住胃口大开，现在黄豆随处可见，真没必要高价买黄豆酱，不如自己动手做，一举两得，下面一起来学习吧。
自制黄豆酱
食材：黄豆、辣椒、葱姜、香菜、青辣椒
调味：豆瓣酱、剁椒、食盐、生抽、老抽、料酒
1、准备2斤黄豆，清洗干净，装入碗中，在水中浸泡一晚上。
2、锅中烧水，放入黄豆，加一勺食盐，入下底部，大火煮开转小火，继续煮20分钟，捞出控水。
3、准备500克瘦肉，稍微带点肥也没关系，切成小丁，加1勺、食盐、2勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
4、准备一些辅料，有姜片、香菜、葱段、八角和花椒粒，准备一把青线椒，切成小圈备用。
5、锅内多倒一些油，等油温5成热，放入葱段、香菜、姜片和大料，小火慢慢加热，炸出里面的香味，等到蔬菜干枯焦黄，全部捞出扔掉。
6、油多可以盛出来一些，下入腌好的肉沫，用木铲搅拌，快速滑铲。
7、等肉沫变色后，加入葱姜，继续翻炒出香味。
8、加一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，再加一勺剁椒，继续翻炒。
9、倒入控干水分的黄豆，加半勺生抽，半勺酱油，继续翻炒均匀。
10、想要保存的更久，那就把水分炒干，加入切好的青辣椒，半勺盐调味，爱吃辣的，再加两勺辣椒面，翻炒5分钟。
11、最后一步，撒上一把白芝麻，搅拌均匀，关火出锅。
12、一道美味的黄豆辣椒酱 *** 完毕，色香味俱全，看着就流口水，夹馒头、伴饭、伴面条，吃嘛嘛香，喜欢你也来试试，建议收藏一下。
技巧总结
黄豆需要提前浸泡一晚上，熬制的时候，一定要用小火，把水分熬出来，并且不停的搅拌，避免糊锅，不能吃辣的可以适当放些，吃不完放进冰箱中冷藏，可以延长保质期。
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饭店20一碗的牛肉面，教你在家做，牛肉软烂入味，连汤都不剩原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料 *** 的食物。
2、 今天老刘就来分享一下“手工牛肉面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
高筋面粉、牛肉、番茄、大蒜、洋葱、黄豆酱、肥牛且将、腐乳汁、香菜、蚝油、干辣椒、八角、生姜、干辣椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒
4、先把牛腩切成方形小块，放入冷水锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，盖上盖子再烧十分钟，捞出冲洗干净，放入凉水中多冲洗几遍，再捞出挤干水分备用
5、碗中放入一勺黄豆酱，一勺南乳汁、一勺番茄酱搅拌均匀备用。蒜子一切两半，洋葱番茄切块。砂锅中放入少许色拉油，放入刚刚切好的辅料，再倒入调好的酱汁，翻炒入味
6、再放入牛肉块一起翻炒，再放入漫过食材的凉水、 *** 、干辣椒、八角、香叶、生抽、老抽、盖上盖子大火烧开中小火慢炖三十分钟
7、玻璃碗中放入500克的高筋面粉，加入2克食盐，分次倒入40度的温水和面，上手揉成光滑面团，盖上盖子醒面半个小时。案板上撒上点干面粉，放入醒好的面团 *** 光滑
8、再用擀面杖擀成长方形，再在面皮上撒点干面粉，用擀面杖把面皮卷起来，卷紧点一边转一边推。再撒点干粉，面皮换个方向卷起来，一边卷一边拉长。再抽出擀面杖，把面条切成面条粗细的长条，再在切好的面条上撒上干面粉，把面条抖散
9、牛肉烧的时间到时，再放点胡椒粉、蚝油、食盐，盖上盖子再焖五分钟。时间到时把牛肉挑出来。锅中烧上开水，下入面条，烧开后放点凉水，这样重复三次面条就熟了
10、面条装入玻璃碗中，再过滤烧牛肉的原汤，再放入牛肉粒，撒点香菜点缀，美味即成
11、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比更接近 *** 需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
虽然才4月份，北京的春天已经很暖和了，花朵绽放的季节，心情愉悦，连饭量都跟着见长了。春天也正是孩子长个的好时候，早餐很重要，做点顺口的，营养高的，孩子爱吃，长个身体壮。我家孩子昨晚点餐，要吃炒面，好嘞，赶紧安排上，青菜、鸡蛋和主食，营养多味道好，孩子吃得停不下口，大 *** 特别爱吃。
我们在外面吃的炒面跟家里的不一样，面条的种类不同，咱们自己在家做，有啥用啥，用普通的挂面条就可以很好吃。说起用挂面条做炒面，我记得有网友问过我，为啥自己做的炒面黏糊糊还爱坨，其实这个问题很好解决，下面的做法里，我会详细讲到，只要做到2过，1放”，面条肯定清爽不坨，口感好，家人都喜欢。
再说一下做炒面的配菜，春天孩子长身体中，种类可以多一些，比如我这次的搭配，用到了圆白菜、胡萝卜和鸡蛋，身体发育需要的的维生素和蛋白质都有了，不光有口感，颜值也是棒棒的，孩子一看就想吃。
【圆白菜炒面】
需要的食材（3人份）：挂面条3小绺，鸡蛋3个，胡萝卜少半根，圆白菜少半个，葱花，酱油，盐，植物油
详细做法：
1，锅里加入清水，大火烧开，下入3人份的挂面条，煮至8-9分熟；
2，面条煮熟以后，用筷子挑入凉水盆里，用筷子搅动，面条清爽后，把水控出去，再加入凉水，接着过水，用筷子搅动洗面条，目的是让面条表面的黏 *** ，让它更清爽；
这一步的关键点是：2过，即面条过两遍水，面条才会变得清爽，不坨。
3，过完水的面条需要控去水，然后倒入不锈钢盆里，加入2勺植物油，用筷子拌匀；
这一步的关键点是：1放，即放植物油。用植物油拌过的面条不坨，不发黏；
4，把做炒面的配菜准备好：圆白菜少半个，鸡蛋3个，洗净的胡萝卜；
5，圆白菜用刀切成粗丝，洗净控水，再把胡萝卜用擦菜板擦丝待用；鸡蛋磕入大碗里，加入少许盐搅打均匀；
6，热锅凉油，油稍微多放点，大火把植物油烧热，倒入鸡蛋液，把鸡蛋摊成鸡蛋块，铲出待用；
7，利用炒鸡蛋的余油，下入葱花炒出香味，倒入胡萝卜和圆白菜丝，大火煸炒几下，加入适量酱油，把蔬菜炒上一点颜色；
8，炒到胡萝卜丝变软，圆白菜打蔫，倒入挂面条，往挂面条上淋适量酱油；
9，用筷子搅挂面条，让酱油的颜色都挂在面条上，这样炒出来的面条就会带点红润，颜色就会很好看了；
10，倒入鸡蛋块，加盐调味，中大火翻炒均匀，即可关火出锅。
香喷喷的【圆白菜炒面】做好了，宝妈再唠叨几句：
做炒面，用到的挂面条不能用细的，宽面条炒出来才有口感；要想炒出来的面条清爽不黏、不坨，一是煮好的面条要过两遍凉水，再就是面条控水后要拌植物油；做炒面的配菜，我觉得圆白菜和鸡蛋及胡萝卜是绝搭，味道和口感都极好，当然了，不喜欢的也可以用豆芽和鸡蛋炒，适当再放几根韭菜或蒜苗也不赖；
我这次的炒面，搭配的一稀是松仁玉米豆浆，食材是松仁+鲜玉 *** +黄豆，黄豆需要提前浸泡 *** ，早起这三样都放入破壁机，加水后豆浆功能 *** 完成，香喷喷的，长个，头脑聪明，棒极了！
面条创新做法，我家百吃不厌， *** 煮好吃比炒面简单，出锅真香我是宝妈小厨，文章未经允许，盗用必究。三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
今天要跟大家分享一个面条非常独特的新吃法，出锅之后绝对会让你馋得流口水。那么这个面条的独特新吃法究竟是什么呢？它就是番茄鸡蛋焖面，做法是特别简单的，做出来之后汤汁浓郁，色泽 *** ，闻着特别香，看起来让人特别有食欲，可谓是色香味俱全。你对这道番茄鸡蛋面感不感兴趣呢？如果你也感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下这道番茄鸡蛋焖面的 *** 教程吧。
【番茄鸡蛋焖面】
【 *** 食材】挂面，洋葱，丝瓜，番茄，大蒜，小葱，生姜，鸡蛋，食用油，食用盐，老抽，黄豆酱
【 *** 步骤】
1、番茄鸡蛋焖面吃起来非常美味，汤汁浓郁，色泽 *** ，非常好吃。一块准备一下食材吧，一把挂面，一个洋葱，一根丝瓜，一个番茄，一根小葱，5瓣大蒜，两个鸡蛋，一块生姜，适量的老抽，食用油，食用盐和一勺黄豆酱就可以了。将它们准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及番茄鸡蛋焖面的烹饪了。
2、先将面条放到一旁备用，然后咱们将丝瓜取出来清洗干净，去掉外皮，然后切成小段，再切成小条。把切好的丝瓜小条放到一个盘中备用，然后将洗净的番茄去掉根部，切成两半，再将其切成小块装到盘中。
3、将准备好的洋葱取出来从中间一刀切成两半，然后再将其切成片放入到盘中备用。接下来咱们将大蒜切成蒜片，生姜切成生姜末，小葱切成葱花，全部切完之后将它们一块放到碗中备用。接下来把准备好的两个鸡蛋打到碗中搅散。
4、准备一个炒锅，先将炒锅烧热，然后倒入适量的食用油，将其烧热，然后倒入鸡蛋液，炒熟，炒成大一点的鸡蛋块，炒熟以后出锅待用，锅中再次放油，放入葱，姜，蒜炒香，炒出香味之后放入丝瓜，洋葱，番茄翻炒一分钟。
5、一分钟之后放上适量的食用盐，老抽，黄豆酱调一下味。然后加入适量的清水，大火煮开，煮开以后把鸡蛋碎倒进去。先将它们搅拌均匀，然后舀上半碗汤汁，放到一旁备用。把面条折断平铺在锅中，接着把刚刚舀出来的料汁均匀地浇在面条上面盖上盖子，大火焖煮5分钟。
6、时间到了之后打开盖子继续翻煮半分钟，等到汤汁收得非常浓稠的时候就可以关火出锅并装盘了。焖面装入到盘中之后咱们再撒上适量的小葱点缀一下，一道特别美味的番茄鸡蛋焖面就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、在焖面的时候更好要用小火焖，因为大火容易糊锅。
2、可以准备挂面，也可以准备鲜面条。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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喜欢吃面条记得收藏，教你秘制吃法，加2个洋葱，比红烧肉还香在咱们平常的时候，很多朋友都比较喜欢吃拌面，拌面的口感特别筋道，非常美味，这也是很多朋友比较喜欢吃它的原因。今天咱们用洋葱来做一道拌面，特别浓郁的汤汁吃上一口解馋又过瘾，而且里面添加了各种各样的蔬菜，吃起来营养特别丰富。最重要的是洋葱拌面的做法非常简单，一块看一下洋葱拌面详细的烹饪步骤吧。
【洋葱拌面】
【烹饪食材】面条，西红柿，洋葱，茄子，青红椒，食用油，黄豆酱，食盐，生抽，蚝油，胡椒粉，水淀粉，香菜
【烹饪步骤】
1、这样做出来的拌面非常好吃，汤汁浓郁，解馋过瘾，准备一下洋葱拌面需要用到的烹饪食材，准备适量的面条，吃多少准备多少，洋葱一个，西红柿一个，茄子一根，红椒一根青，适量的食用油，豆瓣酱一勺，适量的食盐，生抽，蚝油，胡椒粉，一小碗水淀粉，一根香菜就可以了。食材咱们准备完了，那么就一块开始烹饪洋葱拌面吧。
2、取出西红柿放在水中浸泡10分钟，将它清洗干净。在浸泡西红柿的时候，要将茄子和青红椒一块泡一下。将西红柿洗干净了之后，咱们再把它切成小块，切成小块之后放到盘中备用。
3、接下来再把处理好的洋葱取出来，将洋葱切成碎丁，切完碎丁之后放到一个盘中备用，然后再将茄子取出来，先把茄子控干水分再将它去皮，如果茄子不去皮的话，炒出来的酱汁会发黑，颜色不好看，卖相不好。茄子去皮之后，切头去尾，切成小丁，放在水中浸泡5分钟。
4、青红椒清洗干净了之后咱们同样也要将它切成碎丁，切完碎丁之后放到盘中备用。茄子泡好之后挤干水分放入碗中，接下来起锅。向锅中倒入适量的食用油，放入洋葱，炒出香味，香味出来了之后加入一勺黄豆酱翻炒均匀，然后加入番茄炒出汁。
5、番茄汁水出来了之后咱们将茄子放进去翻炒一下，让茄子充分吸收汤汁，然后再加入适量的清水，食盐，生抽，蚝油，加点胡椒粉，用大火焖煮5分钟。时间到了之后咱们在锅中淋入水淀粉熬至汤汁浓稠，然后加入青红椒翻炒至断生即可关火待用。
6、锅中水烧开，咱们把面条放进去煮熟，在煮的时候加点食盐会让它吃起来更筋道，也更容易煮熟面条，煮熟之后捞出来过一遍凉水，然后控干水分放在另一个碗中，加入配菜汁，香菜即可食用。美味的洋葱拌面就完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、煮面条的时候一定要加入食用盐，这样会让面条更容易煮熟，煮出来的面条特别筋道。
2、面条煮好之后一定要过一遍凉水，在过凉水的时候要过凉白开。
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这道家庭版炸酱面拍照发到朋友圈，都在夸我厨艺高到中午了，楼栋里突然传来了一股炸酱面得香味儿，瞬间肚子里的馋虫被这股香味唤醒了，哈哈。因 *** 期间，尽量不外卖，家中又有宝宝，果断决定自己做，干净又卫生，味道不比饭店的差一点儿。
By 柯柯960
用料- yes黄豆酱 3勺
- 五花肉 200克
- 黄瓜 半根
- 长豆角 100克
- 香菇 2个
- 面条 适量
- 甜面酱 2勺
- *** 2粒
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 耗油 1勺
- 料酒 2勺
1、给长豆角和香菇切小丁，五花肉打肉沫（我是买完在超市直接打成了肉沫）备用
2、接下来调个酱汁，3勺黄豆酱，2勺甜面酱，2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，1勺耗油，然后搅拌均匀备用
3、起锅烧油，油热倒入豆角丁翻炒几下
4、然后倒入肉沫翻炒至肉沫散开并变色
5、倒入香菇丁翻炒均匀
6、倒入调好的酱汁翻炒至均匀上色
7、加入一碗清水，煮两分钟加入2块 *** 熬至 *** 融化再煮两分钟
8、卤熬成稍微浓稠带点汤就可以关火了
9、另起锅烧水，水开下入面条煮熟，并捞出过一下凉水
10、接下来就是擦一点黄瓜丝，最后盛碗开吃
小贴士生抽老抽和黄豆酱都是咸的，所以整个过程不需要放一点点盐，要切记
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黄豆的9种神仙吃法，简单又美味，大人小孩都爱吃大家好，我是懒惰的小厨娘！
你知道黄豆能做啥吗？我一直只知道黄豆把它煮熟，拌个芹菜花生吃吃，没能想到这黄豆竟然还能做好多吃的，其中我最喜欢的是就是酱黄豆！
我们家喜欢早餐喝点粥或者煮点面条吃，那么这两个肯定就少不了需要个下饭菜，酱黄豆就是我的首选，真的好吃的不得了，当然其他的做法也很不错，我今天就给大家分享一下！
如果你们家的黄豆不知道怎么吃了，那就跟我一起试试这九种神仙吃法，保证让你念念不忘！
春天到了，你会发现一个很普遍的现象，不仅天天困还不想吃饭，更别说做饭了，真的是应了那句老话：“春困不是病，困起来真要命”。长期吃饭店和外卖，浪费钱不说，还没有自己做的卫生，今天我就用面条给大家分享几道好吃的，开胃爽口，关键还简单，再也不用 *** 心做饭麻烦了。
【葱油面】
准备食材：香葱，面条，食用油
做法与步骤：
1.先准备适量面条，锅中烧水，水开之后下入面条，煮面条的时间不要太长，时间太长面条就没有嚼劲了，将面条煮至中间没有硬芯了就可以了，将面条捞出来，放入盆中，然后倒入温开水，这样可以防止面条粘连，并且使面条更加的劲道。
2.下面开始准备配料，准备一把香葱，将香葱切成段，放入碗中，另外准备一个小碗调料汁，倒入适量的生抽，适量的老抽上色，放一点耗油，放入半勺十三香，半勺鸡精，一勺盐，加入适量的清水，搅拌均匀备用。
3.锅中倒入食用油，油热放入香葱段小火慢炸，中间用筷子多搅动几次，等将香葱炸至金 *** 的时候倒入调好的料汁，小火烧开就可以关火了，然后倒入碗中，取适量面条盛入碗中，然后浇上葱油料汁，撒上香葱，搅拌均匀，就可以愉快的开吃了。
【炸酱面】
准备食材：香菇，胡萝卜，午餐肉，洋葱，青椒，香葱
做法与步骤：
1.和葱油面一样，锅中烧水，将面条煮至中间没有硬芯就可以了，捞出来放入温水中，这样可以防止粘连，然后将香菇切成小块，午餐肉切成小块，洋葱和青椒切成小块，香葱切成小段
2.锅中倒入油，油热放入香菇炒一下，然后放入午餐肉和胡萝卜，倒入三勺甜面酱，三勺黄豆酱，多放一点耗油，喜欢吃酱的朋友可以多放一点酱，加入适量清水，煮五分钟之后放入青椒和洋葱，翻炒均匀就可以关火了，将做好的菜放入面条上面就可以开吃了，酱香浓郁特别好吃。
【蒸面】
准备食材：豆角，肉
做法与步骤：
1.豆角切成段，五花肉切成片，再切一点葱姜蒜，锅中倒入油，放入葱姜蒜，炒香之后放入肉片，炒出猪油之后放入豆角和调料，豆角八成熟的时候下入面条，等将面条煮至五成熟关火
2.锅中烧水，锅中上汽之后，将面条放入蒸锅，盖上盖子大火蒸15分钟左右即可，这样在水蒸气的作用下，面条会更加的入味，肉的香味加上豆角的清香，实在是太好吃了
【油泼面】
准备食材： 面条，豆芽，青菜
做法与步骤：
1.将面条下入锅中煮熟，然后过一遍凉开水，然后将面条放入碗中，这种面条建议大家买市场那种刀削面或者是宽面，将豆芽和青菜在锅中过水煮熟，放在面条上面
2.在面条中放入2勺生抽，一勺醋，半勺盐，半勺糖提鲜，再放一点鸡精，上面撒上辣椒面和蒜末，撒一点香葱段，锅中倒油，油热之后倒在辣椒和蒜上面，让油的余温激发出辣椒和蒜的香味，然后搅拌均匀就可以开吃了。
好了，今天就给大家介绍这四种面条的做法， *** 特别简单，关键好吃还管饱，喜欢的朋友抓紧做一下吧，如果你有更多的做法，欢迎在下方留言讨论，谢谢您的支持！
我家黄豆从不打豆浆，煮一煮炒一炒，简单几步特解馋，3斤不够吃导语：自从学会黄豆新做法，我家再也不打豆浆了，简单几步特解馋，香
说起黄豆，相信人们更先想到的吃法便是打豆浆，浓香淳郁的豆浆，确实是早餐的更佳选择，不过对于黄豆这样的好食材，也别只会打豆浆，多学习几种不同的做法，家人吃着也会更加美味，这次要分享给大家的便是黄豆的一种新做法，锅中煮一煮然后再炒一炒，香味浓郁特别开胃下饭，自从我学会黄豆的这个做法后，再也不用黄豆打豆浆了，这样做的黄豆特别解馋，吃着也更香，简单几个步骤就能做好，3斤都不够家人吃，简单好做又好学的黄豆做法别错过了，否则便是可惜了这么好的食材，下面我便将黄豆的新做法详细分享给大家，相信你也会喜欢。
自制黄豆酱的 *** ：
备用食材：黄豆300克，小米椒10个，大葱1根，花椒粒10克，桂皮1小段，八角2个，生姜1小块，香叶2片；
*** 过程：之一步，黄豆准备出适量，将黄豆用清水淘洗干净，并且捡出其中坏掉的以及干瘪的豆子，重新给盛有黄豆的容器中加上干净的水，浸泡一个晚上的时间，待将黄豆充分泡发后；
第二步，将泡好的黄豆放入在高压锅中，同时加上1小勺的食盐，启动程序，上汽后继续5分钟，即可关火，煮好的黄豆需要控干其中的水分，待用，接着准备其他食材；
第三步，小米椒更好是青、红搭配，将其摘洗干净后，切成细细的碎丁，同时大葱1根，摘洗干净，取两段葱白切成细碎末，再将桂皮、八角、香叶和花椒等用清水洗干净，并且控干水；
第四步，在炒锅中添上比平时炒菜稍微多一点的油，然后将葱姜以及所有的香料一同放入锅中开始炒，能吃辣的可以再放上几个干红辣椒，待将其中的香味煸炒出来的时候，即可将之前煮好的黄豆放入在锅中；
第五步，继续翻炒，然后再加上点食盐、老抽和生抽调味，翻炒均匀，继续再炒5分钟的时间，加上没过黄豆的清水，转至中火收浓锅中的汤汁，便可以出锅。
小编总结：黄豆酱是很多人家中常备的一种调味佐料，酱香浓郁的黄豆酱，炒菜、加馒头亦或是拌面条都是不错的选择，但对于喜欢吃黄豆酱的朋友来说，与其总是在超市买，还担心不干净不卫生，其中含有添加剂，还不如自己亲手学着做，做黄豆酱的 *** 其实很简单，所需原料也很简单，家中有买的黄豆就可以做，其他的都是日常饮食中不可缺少的，所以说学会黄豆酱的做法，想吃的时候随手就能做，干净卫生吃着放心，每次我做3斤都不够吃几天，一煮一炒，简单几步就能做，再也不用打豆浆了。
烹饪小技巧：
1、黄豆更好是泡水一个晚上的时间，黄豆吸足水，煮的时候会更加方便一些，当然如果你没有时间提前泡水，便可以将原本的煮5分钟延长至10分钟，如果是普通的锅就需要延长更久的时间；
2、炒黄豆酱的油尽量多一点，这样炒的会更加香，而且注意凉油放入葱姜以及其他的香料下锅炒，小火慢慢炒出香味，防止将香料给炸糊了；
3、炒好的黄豆，加水的时候注意别太多了，差不多可以没过黄豆就可以了，收汁也不用收得太干了，留一点酱汁再让黄豆在其中浸泡一个晚上会更加入味。
我家黄豆从不炒，酱香浓郁超好吃，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
石桥黄豆面别再用这么做了，教你新吃法三川火腿切小块，黄豆是油炸过的，准备这些食材练好的油六分热，小火，加入火腿，蒜，干辣椒，炒出香味，再加入黄豆来回翻炒，豆香味出来关火！将煮好的面加入开水，把锅里做好的料适量加入面里，葱切碎也放进去，放点盐，生抽，梨醋（是自己做的）其他醋也行！少许！完成！主食,面条,煮,午餐,晚餐,一人食
